Chaát tham gia phaûn öùng thuûy phaân trong moâi tröôøng axit : Tinh boät, Xenluloâzô, Saccaroâzô, Mantoâzô. Chaát tham gia phaûn öùng thuûy phaân chæ taïo Glucoâzô : Tinh [r]
(1)LÝ THUYẾT HÓA 12
Số đp este ( 2n-2 ) Số đp đơn chức
C2H402
C3H602
C4H802
Số đp amin ( 2n-1 ) Bậc 1 Bậc 2 Baäc 3
CH5N 1 0
C2H7N 1
C3H9N 1
C4H11N
C7H9N ( Aren )
Số đp amino axit
C2H502N
C3H702N
C4H902N
Glyxin : NH2CH2COOH Alanin : CH3CH–COOH
NH2
Anilin : C6H5NH2 Axit glutamic : HOOC–[CH2]2 –CH–COOH
NH2
Este mùi chuối chín : isoamylaxetat CH3COOCH2CH2CH(CH3)4
Este mùi dứa chín : etylbutirat CH3[CH2]2COOC2H5
Axit béo no (thẳng) CnH2n+1COOH
C17H35COOH : Axit stearic C15H31COOH : Axit panmitic
Axit béo không no đc CnH2n+1-2k COOH
C17H33COOH (k=1) : Axit oleâic C17H31COOH (k=2) : Axit linolêic
Tơ thiên nhiên: Bông, len, tơ tằm
Tơ tồng hợp: poliamit (nilon, capron), to vinylic (vinilon)
Tơ bán tổng hợp (tơ nhân tạo): tơ visco, tơ xenlulôzơ axêtat
Tơ nilon – 6, 6 : điều chế từ hexametylen điamin axit ađipic
Tơ capron: điều chế từ caprolactan (H2N[CH2]6NH2) (HOOC[CH2]4COOH) Tơ nilon – : Axit ε – aminocaproic
Tơ lapsan: tổng hợp từ axit terephtalic etylen glicol Tơ olon: tổng hợp từ vinyl xianua
Thủy tinh hữu cơ: metyl metacrylat (CH2= C–COOCH3)
CH3
Điều kiện tgia pư trùng ngưng: Có hai nhóm chức có khả pư để tạo liên kết vs
(2)Monosaccarit :Glucôzơ, Fructôzơ (C6H12O6
Đisaccarit : Mantôzơ, Saccarôzơ (C12H22O11)
Polisaccarit : Tinh bột, Xenlulôzơ (C6H10O5)n
Chất tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit: Tinh bột, Xenlulôzơ, Saccarôzơ, Mantôzơ
Chất tham gia phản ứng thủy phân tạo Glucôzơ: Tinh bột, Xenlulôzơ, Mantôzơ
Chất không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit: Glucôzơ, Fructôzơ
Chất tác dụng Cu(OH)2 t0 thường tạo dung dịch màu xanh lam:
Glucôzơ, Fructôzơ, Mantôzơ, Saccarôzơ
Chất tác dụng Cu(OH)2 t0 tạo dung dịch
màu đỏ gạch:
Glucôzơ, Fructôzơ, Mantôzơ
Chất tác dụng dung dịch Br2 làm màu dung dịch Br2: Glucôzơ, Manôzơ
Chất có nhóm –CHO: Glucôzơ, Mantôzơ
Chất td AgNO3 / NH3 tạo màu đỏ gạch :
Glucôzơ, Fructôzơ, Mantôzơ
Phản ứng chứng minh Glucơzơ có nhiều nhóm –OH kề cận : Glucôzơ + Cu(OH)2
(3)