Chúng ta đều biết khi máy photocopy làm việc thường xảy ra hiện tượng phóng điện cao áp do đó có thể sinh ra khí ozon theo phản ứng: Với một lượng ít ozon trong không khí thì có tác[r]
(1)46 CÂU HỎI THỰC TIỄN HÓA HỌC ĐƯA VÀO BÀI DẠY VẤN ĐỀ 1: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ?
Khí thải cơng nghiệp khí t hải động đốt (ô tô, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O2 nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3
2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2
4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3
Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trò mưa axit H2SO4 cịn HNO3 đóng vai trị thứ hai Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến (các loại đá thành phần CaCO3):
CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O
Áp dụng: Ngày tượng mưa axit tác hại gây nên hậu nghiêm trọng, đặc biệt nước công nghiệp phát triển Vấn đề ô nhiễm môi trường giới quan tâm Việt Nam trọng đến vấn đề Do mà giáo viên phải cung cấp cho học sinh hiểu biết tượng mưa axit tác hại nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Cụ thể giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh trả lời sau dạy xong phần Sản xuất axit sunfuric “Axit sunfuric Muối sunfat”(Tiết 55-56 lớp 10 CB) áp dụng bài“Axit nitric” (tiết 14-15 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 2: Vì dụng cụ phân t ích rượu phát i xe uống rượu? Thành phần loại nước uống có cồn rượu etylic
Đặc tính rượu etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chọn chất oxi hóa crom(VI)oxit CrO3 Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO3 gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr2O3 hợp chất có màu xanh đen Các cảnh sát giao thông sử dụng dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO3 Khi tài xế hà h thở vào dụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu rượu tác dụng với CrO3 biến thành Cr2O3 có màu xanh đen Dựa vào biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích thơng báo cho cảnh sát biết mức độ uống rượu tài xế Đ ây biện pháp nhằm phát tài xế uống rượu tham gia giao để ngăn chặn tai nạn đáng tiếc xảy
(2)etylic”(tiết 3-4 lớp 12) Cụ thể, sau dạy xong “ Ancol ” giáo viên đặt câu hỏ i học sinh suy nghĩ, tìm tịi hướng giải vấn đề
VẤN ĐỀ 3: Vì trước thi đấu VĐV thể thao cần xoa bột trắng vào lòng bàn tay? Loại bột màu trắng có tên gọi “Magiê cacbonat”(MgC O3) mà người ta hay gọi “ bột magiê”
MgCO3 loại bột rắn mịn, nhẹ có tác dụng hút ẩm tốt Khi tiến hành thi đấu, bàn tay vận động viên thường có nhiều mồ Điều vận động viên thi đấu thể thao bất lợi Khi có nhiều mồ lịng bàn tay làm giảm độ ma sát khiến vận động viên không nắm dụng cụ thi đấu Điều không ảnh hưởng xấu đến thành tích mà cịn gây nguy hiểm trình diễn MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi đồng thời tăng cường độ ma sát bàn tay dụng cụ thể thao giúp vận động viên nắm dụng cụ thực động tác chuẩn xác Ngoài với vận động viên giàu kinh nghiệm, họ lợi dụng khoảnh khắc “xoa bột” làm giảm bớt tâm lí căng thẳng; xếp lại trình tự thực thao tác, ôn tập lại yếu lĩnh, chuẩn bị tốt tâm lí thi đấu để thực thao tác tốt
Áp dụng: Đây “mẹo nhỏ” thi đấu thể thao vấn đề an toàn thi đấu.Khi dạy phần “Ứng dụng muối cacbonat” (Tiết 24 lớp 11CB) giáo viên kể cho học sinh nghe ứng dụng muối magie cacbonat thông qua câu chuyện
VẤN ĐỀ 4: Vì đốt xăng, cồn cháy hết sạch, cịn đốt gỗ, than đá lại cị n tro? Bởi so với gỗ than đá xăng cồn hợp chất hữu có độ khiết cao Khi đốt xăng cồn chúng cháy hoàn toàn tạo thành CO2 H2O, tất chúng bay vào không khí Xăng hỗn hợp nhiều hiđrocacbon, chúng nhữn g chất dễ cháy Vì cho dù trạng thái hỗn hợp đốt cháy hết Với than đá gỗ lại khác Cả hai vật liệu có thành phần phức tạp Những thành phần chúng xenlulozơ, bán xenlulozơ, gỗ, nhựa hợp chất hữu dễ cháy “cháy hết” Nhưng gỗ thường dùng cón có khống vật Những khống vật khơng cháy được.Vì sau đốt cháy gỗ cịn lại tạo thành tro Than đá Trong thành phần than đá cacbon hợp chất hữu phức t ạp cịn có khống muối silicat Nên so với gỗ đốt cháy than cho nhiều tro
(3)VẤN ĐỀ 5: Vì sau giơ ng, khơng khí trở nên lành, mát mẻ ?
Sau mưa, dạo bước đường phố, đồng ruộng, người ta cảm thấy khơng khí lành, Sở dĩ có hai nguyên nhân:
¬ Nước mưa gột bụi bẩn làm bầu khơng khí
¬ Trong giơng xảy phản ứng tạo thành ozon từ oxi: Ozon sinh chất khí màu xanh nhạt, mùi nồng, có tính oxi hóa mạnh Ozon có tác dụng tẩy trắng diệt khuẩn mạnh Khi nồng độ ozon nhỏ, người ta cảm giác sạch, tươi mát Do sau mưa giông khơng khí có lẫn ozon làm cho khơng khí sạch, tươi mát
Áp dụng: Đây tượng tự nhiên không xa lạ với học sinh Một số học sinh cho điều hiển nhiên “ sau mưa trời lại sáng” Tuy nhiên nhìn góc độ hóa học ta giải thích rõ ràng vấn đề Giáo viên đề cập phần ứng dụng ozon hay đặt câu hỏi sau dạy xong giảng “Ozon” ( Tiết 50 lớp 10 CB)
VẤN ĐỀ 6: Vì sử dụng máy photocopy phải ý đến việc thông gió ?
Chúng ta biết máy photocopy làm việc thường xảy tượng phóng điện cao áp sinh khí ozon theo phản ứng: Với lượng ozon khơng khí có tác dụng diệt khuẩn, diệt vi trùng Nhưng lượng ozon lại vượt qua giới hạn cho phép gây tổn hại cho đại não, phá hoại khả miễn dịch bệnh, gây trí nhớ , biến đổi nhiễm sắc thể, gây quái thai phụ nữ mang thai, v.v Thậm chí ozon cịn chất gây ung thư nên tác hại ozon kể hết Hiển nhiên lượng ozon máy photocopy sinh bé nên ngẫu nhiên mà tiếp xúc với chưa có t hể gây nguy hại cho thể Nhưng tiếp xúc với ozon thời gian dài không ý làm thơng gió phịng ozon tập hợp nhiều phịng đến mức vượt tiêu chuẩn an tồn có ảnh hưởng đến sức khỏe người Cho nên sử dụng máy photocopy cần ý đến việc thơng gió cho phị ng máy
Áp dụng: Giáo viên đề cập vấn đề nói tác hại ozon giảng “Ozon” (Tiết 50 lớp 10 CB) Sau học học sinh biết nguy hiểm photocopy tài liệu biết cách tránh nguy hại
VẤN ĐỀ 7: Vì “chảo khơ ng dính” chiên ráng thức ăn lại khơng bị dính chảo ? Nếu dùng chảo gang, nhơm thường để chiên cá, trứng khơng khéo bị dính chảo Nhưng dùng chảo khơng dính thức ăn khơng dính chảo
(4)teflon vào axit vô hay axit H2SO4 đậm đặc, nước cường thủy( hỗn hợp HCl HNO3 đặc), vào dung dịch kiềm đun sơi teflon khơng biến chất Dùng teflon tráng lên đáy chảo đun với nước sơi khơng xảy tác dụng Các loại dầu ăn, muối, dấm,… xảy tượng Cho dù khơng cho dầu mở mà trực tiếp rán cá, trứng chảo khơng xảy tượng Một điều ý khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt độ 250o C bắt đầu phân hủy chất độc Khi rửa chảo khơng nên chà xát đồ vật cứng gây tổn hại cho lớp chống dính
Áp dụng: “Chảo khơng dính” bà nội trợ sử dụng nhiều Công dụng chảo làm hài lịng tất đầu bếp khó tính Nhưng hiểu chảo khơng dính lại ưu việt đến Giáo viên nêu vấn đề dạy “Ứng dụng flo” (Tiết 43 lớp 10 CB) “Dẫn suất halogen” (Tiết 55 lớp 11CB) lưu ý học sinh cách sử dụng chảo khơng dính
VẤN ĐỀ 8: Vì rượu lại làm mùi cá?
Cá cá có trimetylamin (CH3)3N đimetylamin (CH3)2NH metyl amin CH3NH2 chất có mùi khó ngửi Khi chiên cá ta cho thêm rượu phá hủy mùi cá Vì trimetylamin thường “lẫn trốn” cá nên người ta khó trục n ó Nhưng rượu có cồn, cồn hịa tan trimetylamin nên lôi trimetylamin khỏi chổ ẩn Khi chiên cá nhiệt độ cao trimetylamin cồn bay hết, nên lúc sau mùi cá bay hết Ngồi rượu có etylaxetat có mùi dễ chịu nên rượu có tác dụng thêm mùi thơm tốt
Áp dụng: Đây kinh nghiệm thường thấy chế biến thức ăn liên quan đến cá Giáo viên cần giải thích cho học sinh biết sở hóa học kinh nghiệm Từ giúp em thấy ứng dụng đời t hường hóa học nhằm tăng thêm niềm yêu thíc h mơn hóa học Giáo viên đưa vào phần ứng dụng ancol “Ancol” (Tiết 56-57 lớp 11CB) phần tính chất chung amin “Amin” (Tiết lớp 12)
VẤN ĐỀ 9: Các số ghi chai b ia 120 , 140 có ý nghĩa ?
Trên thị trường có bày bán nhiều loại bia đóng chai Trên chai có nhãn ghi 120
(5)khá thấp Độ dinh dưỡng bia cao hay thấp có liên quan đến lượng đường Trong q trình ủ bia, 100ml dịch lên men có 12g đường người ta biểu diễn độ đường lên
men bia 120 Do bia có độ 140 có giá trị dinh dưỡng cao bia 120
Áp dụng: Đây vấn đề mà mọ i người thường nhầm độ rượu độ đường số ghi chai bia Giáo viên đặt câu hỏi sau dạy xong “Ancol” (Tiết 56-57 lớp 11CB) “Saccarozơ” (Tiết 23 lớp 12)
VẤN ĐỀ10: Giải thích tượng: “Khi cầu thủ đá banh bị đau nằm lăn lộ n đất nhân viên y tế cần dùng bình thuốc phun vào chỗ bị thương, sau cầu thủ bị thương đứng lên tiếp tục thi đấu”
Khi cầu thủ bị thương, chỗ bị thương đau đớn Ng ười cán y tế dùng phương pháp làm lạnh cục cách phun chất làm lạnh tức thời chỗ bị thương Chất làm lạnh
đây etyl clorua C2H5Cl hay gọi cloetan C2H5Cl hợp chất hữu có t0
sơi
12,30C Ở nhiệt độ thường tăng áp suất biến thành chất lỏng Khi phun C2H5Cl lên
chỗ bị thương, giọt etyl clorua tiếp xúc với da, nhiệt độ thể làm etyl clorua sô i lên bốc nhanh Quá trình thu nhiệt mạnh làm cho da bị lạnh đông cục tê cứng Vì thần kinh cảm giác khơng truyền đau lên đại não Nhờ cầu thủ khơng có cảm giác đau Do đông cục nên vết thương không bị chảy máu Chú ý cloetan tạm thời không làm cho cầu thủ cảm giác đau mà khơng có tác dụng chữa trị vết thương
Áp dụng: Đây cảnh tượng thường thấy trận đá banh Mọi người nghĩ loại “ thuốc tiên” xét phương diện hóa học chất có đặc tính “ thu nhiệt mạnh” điều kiện thường Giáo viên kể cho học sinh nghe phần ứng dụng dẫn xuất halogen “Dẫn suất halogen” (Tiết 55 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 11: Vì công viên, khách sạn lớn thường xây dựng giếng phun nước nhân tạo ?
(6)dụng máy tính nồng độ ion âm khơng khí thấp, chí gần khơng Sống làm việc điều kiện thời gian dài cảm thấy tức thở, tâm thần bất an, dễ sinh bệnh tật
Áp dụng: Giáo viên kể cho học sinh nghe tác dụng ion âm sức khỏe người sau dạy xong phần “Ion âm” (Tiết 22 lớp 10 CB) Mục đích giúp học sinh hiểu việc xây dựng giếng nước phun có ý nghĩa đến cảnh quan bảo vệ sức khỏe cộng đồng Một vấn đề mà biết hay không ý
VẤN ĐỀ 12: Tại nấu nước giếng số vùng lâu ngày thấy xuất lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn nào?
Trong tự nhiên, nước số vùng nước cứng tạm thời - nước có chứa Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 Khi nấu nước lâu ngày xảy phương trình hóa học:
Ca(HCO3)2 → CaCO3↓ + CO2↑ + H2O Mg(HCO3)2 → MgCO3↓ + CO2↑ + H2O
Do CaCO3 MgCO3 chất kết tủa nên lâu ngày đóng cặn Để tẩy lớp dùng dung dịch CH3COOH 5% cho vào ấm đun sôi để nguội khoảng đêm rửa
Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi dẫn dắt cho học sinh vào bài giảng “Nước cứng” (Tiết 49 lớp 12) đưa vào phần c ố toàn giảng để học sinh vận dụng kiến thức đẽ học để giải thích Mục đích cung cấp cho học sinh số vấn đề có đời sống từ giải thích chất vấn đề nhằm kích thích hưng phấn học tập Đây tượng mà học sinh quan sát thực dễ dàng VẤN ĐỀ 13: Vì phèn chua lại làm nước ?
Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm 24 phân tử nước nên có cơng thức hóa học K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua khơng độc, có vị chát chua, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi cho phèn chua vào nước
phân li io n Al3 + Chính io n Al3 + nà y bị t hủy phân theo phương trình: Al3 + + 3H2O →
Al(OH)3↓ + 3H+
Kết tạo Al(OH)3 chất kết tủa dạng keo nên khuấy phèn chu a vào nước, kết dính hạt đất nhỏ lơ lửng nước đục thành hạt đất to hơn, nặng chìm xuống làm nước Nên dân gian có c âu: “ Anh đừng bắc bậc làm cao Phèn chua em đánh nước trong” Phèn chua có ích cho việc xử lí nước đục vùng lũ để có nước dùng cho tắm, giặt Vì cục phèn chua sáng cho nê n đơng y cịn gọi minh phàn ( minh trắng, phàn phèn)
(7)VẤN ĐỀ 14: Vì mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí ?
Nước khơng khác nước đường có khác có thêm khí cacbonic CO2 Ở nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hịa tan vào nước Sau nạp vào bình đóng kín lại thu nước Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngồi thấp nên CO2 bay vào khơng khí Vì bọt khí giống lúc ta đun nước sôi Về mùa hè người ta thường thích uống nước ướp lạnh Khi ta uống nước vào dày, dày ruột không hấp thụ khí CO2 Ở dày nhiệt độ cao nên CO2 nhanh chóng theo đường miệng ngồi, nhờ mang bớt nhiệt lượng thể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ, dễ chịu Ngồi CO2 có tác dụng kích thích nhẹ thành dày, tăng cường việc tiết dịch vị, giúp nhiều cho tiêu hóa Áp dụng: Hiện tượng có nhiều bọt khí từ bình nước có ga hay chai bia hẳn học sinh biết Nhưng giải thích khí khí có cơng dụng khơng học sinh biết Giáo viên nêu câu hỏi dạy phần “Cacbon Đioxit” (tiết 24 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 15: Vì không nên đổ nước vào axit sunfuric đậm đặc mà đổ axit sunfuric đậm đặc vào nước ?
Trong quuyển sách hóa học ghi câu sau để cảnh tỉnh bạn đọc: “ Trong tình khơng đổ nước vào axit sunfuric đậm đặc, mà đổ từ từ axit sunfuric đặc vào nước” Vì ? Khi axit sunfuric gặp nước có phản ứng hóa học xảy ra, đồng thời tỏa nhiệt lượng lớn Axit sunfuric đặc giống dầu nặng nước Nếu bạn cho nước vào axit, nước bề mặt axi t Khi xảy phản ứng hóa học, nước sơi mãnh liệt bắn tung tóe gây nguy hiểm T rái lạ i bạn cho axit sunfuric vào nước tình hình khác: axit sunfuric đặc nặng nước, cho từ từ axit vào nước, chìm xuống đáy nước, sau phân bố tồn dung dịch Như có phản ứng xảy ra, nhiệt lượng sinh phân bố dung dịch, nhiệt độ tăng từ từ không làm cho nước sôi lên cách nhanh Một ý thêm pha loãng axit sunfuric bạn luôn nhớ “ phải đổ từ từ ” axit vào nước không nên pha bình thủy tinh Bởi thủy tin h dễ tăng nhiệt độ pha
Áp dụng: Vấn đề an tồn làm thí nghiệm đặt lên hàng đầu tiết dạy có sử dụng hóa chất Đặc biệt tiếp xúc với axit H2SO4 đặc nguy hiểm Giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh trả lời cách pha lỗng axit H2SO4 dạy phần tính chất vật lí axit sunfuric đặc “Axit sunfuric” (Tiết 55 -56 lớp 10 CB)
VẤN ĐỀ 16: Vì axit nitric HNO3 đặc lại phá thủng quần áo ?
(8)khô, nồng độ axit HNO3 ngày đặc, cuối làm thủng quần áo Ngồi ra, axit HNO3 lỗng có tác dụng hóa học với xenlulozơ
Áp dụng: Giáo viên nêu vấn đề nói tính chất hóa học axit nitric “Axit nitric”( Tiết 14-15 lớp 11CB) đặt câu hỏi sau dạy xong “Xenlulozơ” ( Tiết 25 lớp 12) để nhắc nhở học sinh thật cẩn thận tiếp xúc với axit HNO3 đặc
VẤN ĐỀ 17: Chảo, mô i, dao làm từ sắt Vì chảo lại g iị n ? mơ i lại dẻo ? dao lại sắc ?
Chảo xào rau, môi dao làm từ sắt Thế loại sắt để chế tạo chúng lại không giống Sắt dùng để làm chảo “gang” Gang có tính chất giịn Trong cơng nghiệp, người ta nấu chảy lỏng gang để đổ vào khuôn, gọi “đúc gang” Môi múc canh chế tạo “thép non” Thép non khơng giịn gang Người ta thường dùng búa để rèn, biến thép thành đồ vật có hình dạng khác Dao thái rau khơng chế tạo từ thép non mà “thép” Thép vừa dẻo vừa dát mỏng được, rèn, cắt gọt nên sắc Áp dụng: Vấn đề từ sắt điều chế vật dụng có chức khác sử dụng rộng rãi sống Giải thích điều địi hỏi học sinh phải biết tính chất sắt hợp kim Giáo viên đề cập “H ợp kim sắt” ( Tiết 61-62-63 lớp 12)
VẤN ĐỀ 18: Giải thích tượng: “ Một nồ i nhô m mua sáng lấp lánh bạc, cầ n dùng nấu nước sôi, bên nồi nhơm, chổ có nước biến thành màu xám đen ?”
Mới xem lạ nồi nhơm mới, ngồi nước khơng tiếp xúc với khác, nước lại làm cho nồi đen ? Bình thường trơng bên ngồi nước khơng có vấn đề gì, thực tế nước có hịa tan nhiều chất, thường gặp muối canxi, magiê sắt Các nguồn nước chứa lượng muối sắt nhiều khác nhau, loại nước chứa nhiều sắt “ thủ phạm” làm cho nồi nhơm có màu đen Vì nhơm có tính khử mạnh sắt nên nhơm sẻ đẩy sắt khỏi muối thay ion sắt, ion sắt bị khử bám vào bề mặt nhôm, nồi nhôm bị đen Để hồn thành điều phải có điều kiện: ¬ Lượng muối sắt nước phải đủ lớn ¬ Thời gian đun sơi phải đủ lâu ¬ Nồi nhôm phải nồi
Áp dụng: Giáo viên nêu tượng để dẫn nhập vào giảng “Nhôm” (Tiết 51 lớp 12) Sau học sinh dựa vào kiến thức học để gi ải thích tượng nồi nhơ m bị đen
VẤN ĐỀ 19: Tại không dùng bình thủy tinh đựng dung dịch HF ?
Tuy dung dịch axit HF axit yếu có khả đặc biệt ăn mịn thủ y tinh Do thành phần chủ yếu thủy tinh silic đioxit SiO2 nên cho dung dịch HF có phản ứng xảy ra: SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O
Áp dụng: Đây phần kiến thức mà học sinh phải biết sau học Flo hợp chất Học sinh biết giải thích vận dụng thực tiễn tránh việc dùng bình thủy tinh đựng dung dịch HF Giáo viên hỏi học sinh sau dạy xong dạy “Flo” (Tiết 43 lớp 10 CB) hay “Hợp chất silic”(Tiết 25 lớp 11 CB)
VẤN ĐỀ 20: Làm khắc thủy t inh ?
(9)sẽ bị ăn mòn chổ lớp sáp bị cào SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O
Nếu khơng có dung dịch HF thay dung dịch H2SO4 đặc bột CaF2 Làm tương tự ta cho bột CaF2 vào chổ cần khắc,sau cho thêm H2SO4 đặc vào lấy kính khác đặt chổ cần khắc Sau thời gian, thủy ti nh bị ăn mòn nơi cạo sáp
CaF2 + 2H2SO4 → CaSO4 + 2HF↑ ( dùng kính che lại) Sau SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O
Áp dụng: Đây vấn đề thực tế mà nghề khắc thủy tinh phát triển nước ta Sau học học sinh biết phương pháp khắc thủy tinh mà cịn giải thích vấn đề Thậm chí sở cho việc học nghề, khơi gợi niềm đam mê học tập, học sinh tự làm thí nghiệm tiết thực hành Giáo viên lồng vào “Flo”(Tiết 43 lớp 10 CB) dạy phần tính chất hóa học giáo viên nêu vấn đề để dẫn dắt vào giảng “Hợp chất silic”(Tiết 25 lớp 11 CB)
VẤN ĐỀ 21: Vì gạo nếp lại dẻo ?
Tinh bột hỗn hợp hai thành phần: amilozơ amilopectin Hai loại thườ ng không tách rời Trong hạt tinh bột, amilopectin vỏ bọc nhân amilozơ Amilozơ tan nước cịn amilopectin khơng tan, nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất định đến tính dẻo hạt có ti nh bột Trong hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80%, amilozơ chiếm khoảng 20% nên cơm gạo tẻ, ngô tẻ, bánh mì thường có độ dẻo bình thường Tinh bột gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin cao, khoảng 90% làm cho cơm nếp, xôi nếp,… dẻ o, dẻo đến mức dính
Áp dụng: Vấn đề hiển nhiên đời sống mà biết tượng Vấn đề đưa vào dạy “Tinh bột”( Tiết 24 lớp 12) với mục đích giải thích gạo nếp lại dẻo Giáo viên trình bày vấn đề vài ph út đặt câu hỏi: Vì nếp lại dẻo? dẫn dắt vào giáo viên xen vào giảng trình bày phần cấu tạo phân tử tinh bột
VẤN ĐỀ 22: “Thuốc chuột” chất mà làm chuột chết ? Tại co n chuột sau ăn thuốc chuột lại tìm nước uống Vậy thuốc chuột gì? Cái làm cho chuột chết? Nếu sau ăn thuốc mà khơng có nước uống chuột chết mau hay lâu ?
Thành phần thuốc chuột kẽm photphua Zn3P2 Sau ăn, Zn3P2 bị thủy phân mạnh, hàm lượng nước thể chuột giảm, khát tìm nước: Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑
Chính PH3 (photphin) giết chết chuột Càng nhiều nước đưa vào thể chuột → PH3 nhiều → chuột nhanh chết Nếu khơng có nước chuột chết lâu
(10)nêu ứng dụng photpho lấy ví dụ để chứng minh tính oxi hóa photpho giáo viên nên viết phương trình photpho tác dụng với kẽm, sau nêu ứng dụng sản phẩm ( Zn3P2) “Phot pho” (Tiết 16 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 23: Vì cơm bị khê người ta thường cho vào nồ i cơm mẩu than củi ? Do than củi xốp có tính hấp p hụ nên hấp phụ mùi khét cơm làm cho cơm đở mùi khê Áp dụng: Đây mẹo vặt thường dùng không may cơm bị khê Giáo viên nêu tượng dạy phần tính chất vật lí phần nêu ứng dụng cacbo n “Cacbon”( tiết 23 lớp 11CB)cho học sinh suy nghĩ sau giáo viên nhận xét bổ sung
VẤN ĐỀ 24: Vì ta khơng thể dập tắt đám cháy kim loại mạnh: K, Na, Mg,… khí CO2
Do kim loại có tính khử mạnh nên cháy khí CO2 Th í dụ :2Mg + CO2 → 2MgO + C
Cacbon sinh lại tiếp tục cháy: C + O2 → CO2
Áp dụng: Để dập tắt đám cháy thơng thường người ta thường dùng khí CO2 Tuy nhiên số đám cháy có kim loại mạnh CO2 khơng khơng dập tắt mà làm cho lửa cháy thêm gây thiệt hại nghiê m trọng Đây phần nộ i dung mà giáo viên cần cung cấp cho học sinh biết đề cập đến khả khơng trì cháy khí CO2 phần “Cacbon đioxit” (Tiết 24 lớp 11CB) biết để vận dụng sống
VẤN ĐỀ 25:Vì ta hay dùng bạc để “đánh gió” bị bệnh m ?
Khi bị bệnh cảm, thể người tích tụ lượng khí H2S tương đối cao Chính lượng H2S làm cho thể mệt mỏi Khi ta dùng Ag để đánh gió Ag tác dụng với khí H2S Do đó, lượng H2S thể giảm dần hết bệnh Miếng Ag sau đánh gió có màu đen xám:
4Ag + 2H2S + O2 → 2Ag2S↓ + 2H2O (đen)
Áp dụng: Hiện tượng “đánh gió” ơng bà ta sử dụng từ xa xưa tận bâ y để chữa bệnh cảm Cách làm có sở kho a học mà người cần phải biết Giáo viên nêu tượng dạy phần trạng thái tự nhi ên hiđro sunfua (Tiết 53 lớp 10 CB) cho học sinh biết cách chữa bệnh “dân gian”
VẤN ĐỀ 26: Vì “bánh bao” thường xốp có mùi khai ?
Khi làm bánh bao người ta thường cho bột nở NH4HCO3 vào bột mì Khi nướng bánh, NH4HCO3 phân hủy thành chất khí thố t nên làm cho bánh xốp nở NH4HCO3(r) -> NH3↑ + CO2↑ + H2O↑
Do khí NH3 sinh nên làm cho bánh bao có mùi khai
(11)VẤN ĐỀ 27: Vì ngày hoa phù dung đổi màu tới lần ?
Hoa phù dung đổi màu lần ngày Buổi sáng màu trắng, buổi trưa màu phớt hồng, buổi chiều màu hồng đậm Loài hoa, trước sau biến đổi thay g iữa màu trắng, hồng, vàng, da cam, đỏ Đó thay đổi chất caroten có thực vật Caroten loại sắc tố thường thấy đóa hoa Trong sữa động vật, chất béo có sắc tố nhiều củ cà rốt ( chất màu vàng da cam) Caroten hiđrocacbon có cơng thức phân tử C40H56
Áp dụng: Đây tượng thường gặp tự nhiên Giáo viên đưa vấn đề vào giảng “Tecpen” (Tiết 57 lớp 11NC) để giới thiệu cho học sinh biết thêm nguồn tecpen thiên nhiên nhằm kích thích t ính tị mị ham hiểu biết học sinh
VẤN ĐỀ 28: Loại đá có thể… ăn
Khi bạn bị bệnh đau dày cần phải chụp X quang Trước chụp phim bác sỹ thường cho bạn ăn thứ thức ăn dạng hồ trắng Thành phần chủ yếu thức ăn loại đá BaSO4 Nguyên thầy thuốc chẩn đoán bệnh đau dày cho người bệnh thường phải chụp X quang Chụp X quang dày không dễ với phận xương cốt, tỷ trọng xương lớn, tia X khó xuyên qua, phim chụp lưu lại hình ảnh đậm cịn tỷ trọng dày tổ chức xung quanh tương đối mềm nên ảnh chụp không rõ nét
Khi bệnh nhân ăn xong, BaSO4 vào tới dày tiến hành chụp X quang BaSO4 ngăn cản tia X tốt Từ Thầy thuốc chẩn đốn xác tình trạng dày Áp dụng: Giáo viên đưa vào phần giảng “Muối sunfat” (Tiết 55- 56 lớp 10 CB) kể cho học sinh biết thêm số ứng dụng muối sunfat
VẤN ĐỀ 29: Vì xác định tuổ i thọ mảnh gỗ ?
Các nhà khảo cổ thường dùng “ đồng hồ cacbon” để xác định xem tuổi thọ mãnh gổ Hàm lượng khí ln cân khơng đổi khí kết hợp với oxi mà tồn dạng khí Thơng qua q trình quang hợp, khí n ày bị thực vật hấp thụ tạo thành tinh bột, xenlulozơ Sau động vật ăn thực vật, lại chuyển o thể động vật Tỷ lệ (có tính phóng xạ) ( đồng vị ổn định) khí thực vật, động vật nhau.Chỉ sau động thực vật chết đi, chúng đình chuyển đổi vật chất với giới bên ngoài, cung ứng bị ngừng Do khơng ngừng phát tia xạ nên hàm lượng giảm dần Quy luật giảm là: “Cứ qua quãng thời gian 5730 năm, lượng giả m nửa” Điều gọi “chu kì bán rã” chất đồng vị phóng xạ Do muốn biết niên đại miếng gỗ cổ cần đo hàm lượng mãnh gỗ tính tốn
Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng đồng vị ph óng xạ Giáo viên cung cấp cho học sinh biết cách tính tuổi thọ cối dựa o đồng vị “Đồng vị” (tiết 4-5 lớp 10 CB)
VẤN ĐỀ 30: Tại nước máy t hường dùng thành phố lại có mùi khí clo ?
(12)nước
Áp dụng: Vấn đề sử dụng làm nước nhà máy nước cung cấp nước cho thành phố, thị xã, thị trấn Giải thích tượng giúp học sinh hiểu vai trò ứng dụng clo sống mà học sinh ki ểm nghiệm thật dể dàng Giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh suy nghĩ để trả lời phần ứn g dụng clo “Clo”(Tiết 38 lớp 10 CB)
VẤN ĐỀ 31: “Ma trơi” gì? Ma trơi thường xuất đâu ?
Trong xương động vật ln có chứa hàm lượng photpho Khi thể động vật chết đi, phân hủy phần thành photphin PH3 lẩn điphotphin P2H4 Photphin không tự bốc cháy nhiệt độ thường Khi đun nóng đến 150o C cháy Cịn điphotphin P2H4 tự bốc cháy khơng khí tỏa nhiệt Chính lượng nhiệt tỏa trình làm cho photphin bốc cháy: 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy ngày lẫn đêm ban ngày có tia sáng mặt trời nên ta khơng quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng ma trơi q trình hóa học xảy tự nhiên Thường gặp ma trơi nghĩa địa vào ban đêm
Áp dụng: Vấn đề đề cập “Photpho” (Tiết 16 lớp 11CB) để giải thích tượng “ma trơi” Đây tượng tự n hiên khơng phải tượng “thần bí ” đó, tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho sống thêm lành mạnh
VẤN ĐỀ 32: Tại phải ăn muố i iot ?
Trong thể người có tồn lượng iot tập trung tuyến giáp trạng Ở người trưởng thành lượng iot khoảng 20-50mg Hàng ngày ta phải bổ sung lượng iot cần thiết cho thể cách ăn muối iot Iơt có muối ăn dạng KI KIO3 Nếu lượng iot khơng cung cấp đủ dẫn đến tuyến giáp trạng sưng to thành bướu cổ, nặng đ ần độn, vô sinh chứng bệnh khác
Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi kết thúc giảng “Iot” (Tiết 44 lớp 10 CB) nhằm giúp cho học sinh hiểu ích lợi việc ăn muối iot tuyên truyền cho cộng đồng
VẤN ĐỀ 33: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ?
Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ cơm nước bọt xảy thủy phân phần tinh bột thành mantozơ glucozơ nên có vị ngọt:
Áp dụng: Giáo viên đề cặp vấn đề phần nội dung phản ứng thủy phân tinh bột “Tinh bột” (Tiết 24 lớp 12) nhằm cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hóa tinh bột ăn Học sinh kiểm nghiệm k hi ăn VẤN ĐỀ 34: Làm để biết giếng có khí độc CO khí thiên nhiên CH4, khơng có oxi để tránh xuống giếng bị chết ngạt ?
(13)giếng cần thử xem giếng có nhiều khí độc hay khơng cách cột vật gà, vịt thả xuống giếng Nếu gà, vịt chết chứng tỏ giếng có nhiều khí độc Áp dụng: Đây tượng hay xảy vào mùa khô Mọi người nguy hiểm xuống giếng sâu Thực tế có nhiều chết thương tâm xảy mà báo đài nêu thời gian qua Giáo viên cần đưa vào giảng để nhắc nhở học sinh người Vấn đề xen vào “Hợp chất cacbon”(Tiết 24 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 35: Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha - Kẽ Bàng với hình dạng phong phú đa dạng hình thành ?
Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO3 Khi trời mưa khơng khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mòn đá thành hình dạng đa dạng:
CaCO3 + CO2 + H2O ↔ Ca(HCO3)2
Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có chứa Ca(HCO3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng:
Ca(HCO3)2 ↔ CaCO3 + CO2 + H2O
Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng
Áp dụng: Đây tượng thường gặp hang động núi đá, cụ thể Phong Nha Kẽ Bàng ( Quảng Bình) Học sinh biết trình hình thành hang động với hình dạng phong phú thiên nhiên kiến tạo dựa trình biến đổi hóa học Dựa vào tính chất Canxi cacbonat giáo viên đề cập vấn đề “Hợp chất canxi”(tiết 48 lớp 12)
VẤN ĐỀ 36: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chim lấp ló ngồi bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Mang ý nghĩa hóa học ?
Câu ca dao có nghĩa là: Khi vụ lúa chiêm trổ đồng mà có trận mưa rào kèm theo sấ m chớp tốt cho suất cao Vì ?
Do khơng khí có khoảng 80% Nit 20 % oxi Khi có sấm chớp (tia lửa điện) thì: 2N2 + O2 → 2NO
Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2
Khí NO2 hịa tan nước: 4NO2 + O2 + H2O → 4HNO3
HNO3 → H+ + NO3 (Đạm)
Nhờ có sấm chớp mưa giơng, năm trung bình mẫu đất cung cấp khoảng 6-7 kg nitơ
Áp dụng: Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn thường gặp đời sống Đây kinh nghiệm ông cha ta rút qua tháng năm canh tác nông nghiệp Học sinh dễ dàng quan sát để kiểm nghiệm giải thích cách khoa học vấn đề Giáo viên đặt câu hỏi trình bày phần chu trình nitơ tự nhiên giảng “Axit HNO3” (Tiết 14-15) đề cập “Phân đạm” (Tiết 18 lớp 11 CB)
(14)Xăng pha chì có nghĩa xăng có pha thêm Tetraetyl chì (C2H5)4Pb, có tác dụng làm tăng khả chịu nén nhiên liệu dẫn đến tiết kiệm khoảng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy động chì oxit sinh bám vào ống xả, thành xilanh, nên thực tế trộn vào xăng chất 1,2 - đibrometan CH2Br – CH2Br để chì oxit chuyển thành muối PbBr2 dể bay thoát khỏi xilanh, ống xả thải vào khơng khí gây nhiễm môi trường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người Từ điều gây hại mà nước ta khơng cịn dùng xăng p chì nửa
Áp dụng: Hiện nhà nước ta nghiêm cấm doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu sử dụng xăng pha chì Để hiểu khơng người hiểu vấn đề nà y Thơng qua nộ i dung “Dầu mỏ” (Tiết 53 lớp 11CB) giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh thảo luận giải thích cho học sinh biết tác hại việc pha chì vào xăng nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường
VẤN ĐỀ 38: Câu tục ngữ: “ Nước chảy đá mị n” mang ý nghĩa hóa học gì?
Thành phần chủ yếu đá CaCO3 Trong khơng khí có khí CO2 nên nước hịa tan phần tạo thành axit H2CO3 Do xảy phản ứng hóa học :
CaCO3 + CO2 + H2O <-> Ca(HCO3)2
Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo nguyên lí dịch chuyển cân cân (*) chuyển dịch theo phía phải Kết sau thời gian nước làm cho đá bị bào mò n dần
Áp dụng: Hiện tượng thường thấy phiến đá có dịng nước chảy qua Do tượng xảy chậm nên phải thật ý nhận điều Hiểu điều giúp học sinh biết dụng ý khoa học câu tục ngữ có từ xa xưa làm cho hóa học trở nên gần gũi sống đời thường Giáo viên nêu vấn đề phần “Muối cacbonat ”(Tiết 24 lớp 11 CB) “Canxi cacbonat” (Tiết 48 lớp 12)
VẤN ĐỀ 39: Vì trước luộc rau muống c ần cho thêm muố i ăn NaCl?
Dưới áp suất khí 1atm nước sơi 100o C Nếu cho thêm muối ăn vào nước nhiệt độ sơi cao 100o C Khi luộc rau mau mềm, xanh chín nhanh luộc nước khơng Thời gian rau chín nhanh nên bị vitamin
Áp dụng: Đây vấn đề quen thuộc mà khơng ý học sinh khơng biết Học sinh dễ dàng làm thí nghiệm nấu ăn Từ góp phần tạo nên kinh nghiệm nấu ăn cho học sinh, thiết thực sống
Giáo viên nêu vấn đề sau kết thúc “Clo” (Tiết 38 lớp 10CB) “Các hợp chất natri” (Tiết 46 lớp 12)
VẤN ĐỀ 40: Vì cồn có khả sát khuẩn ?
Cồn dung dịch rượu etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng
tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết Thực tế cồn 750
có
khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 750
nồ ng độ cồn cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đông cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn khơng cho cồn
thắm vào bên nên vi khuẩn không chết Nếu nồng độ nhỏ 750
hiệu sát trùng
(15)thơng dụng Nhưng để giải thích cồn có khả sát khuẩn khơng phải giải thích Trong giảng, học sinh giáo viên giải thích hứng thú hóa học có ứng dụng thực tế thêm yêu hóa học Giáo viên đề cập phần ứng dụng “Ancol” (Tiết 56 -57 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 41: Sherlock Ho mes phát cách lấ y vân tay tội phạm lưu đồ vật trường sau phút thí nghiệm ?
Lấy trang giấy sạch, ấn đầu ngón tay lên mặt giấy nhấc ra, sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt đối diện với mặt ống nghiệm có chứa cồn iốt dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Khi xuất luồng khí màu tím bốc từ ống nghiệm, bạn thấy phần giấy trắng (bình thường khơng nhận dấu vết gì) lên dấu vân tay màu nâu, rõ đến từ ng nét Nếu bạn ấn đầu ngón tay lên trang giấ y trắng cất đi, tháng sau đem thực nghiệm dấu vân tay rõ ràng Trên đầu ngón tay có dầu béo, dầu khống mồ Khi ấn ngón tay lên mặt giấy thứ lưu lại mặt giấy, mắt thường khó nhận
Khi đem tờ giấy có vân tay đặt đối diện với mặt miệng ống nghiệm chứa cồn iơt bị đun nóng iơt “thăng hoa” bốc lên thành khí màu tím ( ý khí iơt độc), mà dầu béo, dầu khống mồ hơ i dung mơi hữu mà khí iôt dễ tan vào chúng, tạo thành màu nâu vân tay lưu lại Thế vân tay
Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng iot ngành điều tra tội phạm Giáo viên đề cập phần tính chất vật lí “Iot” (Tiết 44 lớp 10 CB) “Lipit (chất béo)”( Tiết 18-19 lớp 12)
VẤN ĐỀ 42: Vì sở đóng tàu thường gắn miếng kim lo ại Kẽm (Zn) phía sau tàu ?
Thân tàu biển chế tạo gang thép Gang thép hợp kim sắt , cacbon số nguyên tố khác Đi lại biển, thân tàu tiếp xúc thường xuyên với nước biển dung dịch chất điện li nên sắt bị ăn mòn, gây hư hỏng Để bảo vệ thân tàu thường áp dụng biện pháp sơn nhằm không cho gang thép thân tàu tiếp xúc trực tiếp với nước biển Nhưng phía tàu, tác động chân vịt, nước bị khuấy động mãnh liệt nên biện pháp sơn chưa đủ Do mà phải gắn kẽm vào tàu Khi xảy q trình ăn mịn điện hóa Kẽm kim loại hoạt động sắt nên bị ăn mịn, cịn sắt khơng bị mát Sau thời gian miếng kẽm bị ăn mịn thay theo định kì Việc vừa đở tốn nhiều so với sửa chữa thân tàu
Áp dụng: Sự ăn mòn kim loại đặc biệt ăn mịn điện hóa hàng năm gây tổn thất thật nghiêm trọng cho kinh tế quốc dân Con người ln cố gắng tìm phương pháp chống ăn mịn kim loại Phương pháp điện hóa ( dùng Zn) để bảo vệ vỏ tàu biển hiệu ứng dụng rộng rãi Giáo viên nêu vấn đề sau dạy xong “Ăn mòn kim loại”( Tiết 39-40 lớp 12) học sinh giải thích nhằm giúp cho học sinh biết cách vận dụng kiến thức để giải thích tượng sống
VẤN ĐỀ 43: “Hiệu ứng nhà kính” ?
(16)Å qua dễ dàng đến mặt đất Nhưng xạ nhiệt phát ngược lại từ mặt đất có bước sóng 140000 Å bị khí CO2 hấp thụ mạn h phát trở lại Trái Đất làm cho Trái Đất ấm lên Theo tính tốn nhà khoa học hàm lượng CO2 khí
tăng lên gấp đơi so với nhiệt độ mặt đất tăng lên 40C Về mặt hấp thụ xạ,
lớp CO2 khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng cây, trồng hoa xứ lạnh Do tượng làm cho Trái Đất ấm lên khí CO2 gọi hiệu ứng nhà kính
Áp dụng: Ngày tượng “H iệu ứng nhà kính” trở thành vấn đề có ảnh hưởng mang tính tồn cầu Mục đích vấn đề giúp học sinh biết nguyên nhân tác hại hiệu ứng nhà kính nhằm nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường Giáo viên đặt vấn đề dạy phần Cacbon đioxit (Tiết 24 lớp 11CB)
VẤN ĐỀ 44: “Nước đá khơ” có cơng dụng ?
Nước đá khơ (hay cịn gọi tuyết cacbonic) điều chế từ khí CO2 CO2 hóa lỏng Đây tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng CO2 lỏng, đặc biệt nước đá khô (không độc hại), ứng dụng thích hợp để bảo quản sản phẩm kỵ ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị -màu sắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản phẩm bay từ bề mặ t sản phẩm trình lên men, phân hủy
Áp dụng: Bảo quản thực phẩm cồn khô cách tốt Giáo viên hỏ i học sinh ứng dụng CO2 dạy phần tính chất vật lí CO2 (Tiết 24 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 45: Tại gần sơng, hồ bẩn vào ngày nắng nóng, người ta ngửi thấ y mùi khai ?
Khi nước sông, hồ bị ô nhiễm nặng chất hữu giàu đạm nước tiểu, phân hữu cơ, rác thải hữu cơ… lượng urê chất hữu sinh nhiều Dưới tác dụng men ureaza vi sinh vật, urê bị phân hủy tiếp thành CO2 amoniac NH3 theo phản ứng:
(NH2)2CO + H2O → CO2 + 2NH3
NH3 sinh hòa tan nước sông, hồ dạng cân động:
NH3 + H2O → NH4+
+ OH (pH < 7, nhiệt độ thấp)
NH4 + + OH → NH3 + H2O (pH > 7, nhiệt độ cao)
Như trời nắng ( nhiệt độ cao), NH3 sinh phản ứng phân hủy urê chứa nước khơng hịa tan vào nước mà bị tách bay vào khơng khí làm cho khơng khí xung quanh sơng, hồ có mùi khai khó chịu
Áp dụng: Đây tượng thường gặp quanh hồ, ao, vào mùa khô, nắng nóng Giáo viên nêu vấn đề giảng “Amoniac” (Tiết 12- 13 lớp 11CB) hay “phân urê” (Tiết 18 lớp 11CB) nhằm giải thích tượng tự nhiên
(17)Răng bảo vệ lớp men cứng, dày khoảng 2mm Lớp men hợp chất Ca5(PO4)3OH tạo thành phản ứng:
5Ca2 + + 3PO4 - + OH- → Ca5(PO4)3OH (1)
Quá trình tạo lớp men bảo vệ tự nhiên người chống lại bệnh sâu Sau bửa ăn, vi khuẩn miệng cơng thức ăn cịn lưu lại tạo thành axit hữu axit axetic axit lactic Thức ăn với hàm lượng đường cao tạo điều kiện tốt cho việc sản sinh axit
Lượng axit miệng tăng làm cho pH giảm, làm cho phản ứng sau xảy ra:
H+ + OH- → H2O
Khi nồng độ OH- giảm, theo nguyên lí Lơ-Sa-tơ-li-ê, cân (1) chuyển dịch theo chiều nghịch men bị mòn, tạo điều kiện cho sâu phát triển Biện pháp tốt phòng sâu ăn thức ăn chua, đường đánh sau ăn Người ta thường trộn vào
thuốc đánh NaF hay SnF2, ion F
tạo điều kiện cho phản ứng sau xảy ra: 5Ca2 + +
3PO4 - + F- → Ca5(PO4)3F
Hợp chất Ca5(PO4)3F men thay phần Ca5(P O4)3OH
Ở nước ta, số người có thói quen ăn trầu, việc tốt cho việc tạo men theo
phản ứng (1), trầu có vơi tơi Ca(OH)2, chứa ion Ca2 +
OH- làm cho cân
(1) chuyển dịch theo chiều thuận
(18)Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội
dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm,
giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I Luyện Thi Online
-Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng
xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh
Học
-Luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán: Ôn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán
trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường
Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức
Tấn.
II Khoá Học Nâng Cao HSG
-Tốn Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
-Bồi dưỡng HSG Tốn: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành
cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS
Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn
đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia III Kênh học tập miễn phí
-HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
-HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hoá, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
- - - - -