Phần 1 Tài liệu Khám phá các làng nghề cung cấp cho người đọc những kiến thức tổng quan về làng gỗ mỹ nghệ và giấy (Bắc Ninh); cụm làng gốm (Bắc Ninh và Bắc Giang); nghề gốm, dát vàng quỳ và thuốc đông dược (Gia Lâm). Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Khám phá làng nghề mười lộ trình quanh hà nội Khám phá làng nghề mười lộ trình quanh hà nội Sylvie Fanchette Nicholas Stedman Sách IRD xuất tháng năm 2009 Ý tưởng, nghiên cứu, điều tra biên soạn: nhà địa lý Sylvie Fanchette (IRD) Biên soạn, nghiên cứu dịch sang tiếng Anh: nhà văn, biên dịch viên Nicholas Stedman Phụ trách v nhip nh: Franỗois Carlet-Soulages, Agence NOI Pictures Tham gia phụ trách nhiếp ảnh: Tessa Bunney Lập đồ: Eric Opigez, Phòng Lập đồ IRD, Bondy Tham gia biên dịch sang tiếng Anh: David Mason Stéphane Jaggers Biên dịch sang tiếng Việt: Phạm Thị Hoa, Hoàng Thị Mai Anh, Trịnh Thị Thủy Hoa Tham gia biên soạn: Guillaume Da, Philippe Le Failler (EFEO), Céline Hamel Tham gia nghiên cứu: Nguyễn Xuân Hoản (Casrad) Đồ hoạ: Charles Beranger Những quan điểm thể sách quan điểm tác giả, quan điểm tổ chức tài trợ cho tác phẩm Cuốn sách thuộc toàn quyền IRD Cấm chép dù phần, hình thức chưa quan có thẩm quyền cho phép văn © IRD, Viện nghiên cứu phát triển IRD, 2009 ISBN IRD : 978-2-7099-1672-1 Kính tặng giáo sư Đào Thế Tuấn Lời cảm ơn Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn tới nghệ nhân vùng châu thổ sông Hồng mà chúng tơi gặp, đón tiếp chúng tơi nồng hậu kể cho câu chuyện làng, nghề sống họ Không có họ kiên nhẫn họ viết sách Tiếp theo, xin trân trọng cảm ơn cán uỷ ban nhân dân xã nơi nghiên cứu tin tưởng nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm với Chúng xin đặc biệt cảm ơn ông Michael DiGregorio Quỹ Ford, người giúp đỡ chúng tơi tinh thần, tài ý kiến đóng góp khoa học suốt trình nghiên cứu biên soạn sách Ngoi ra, chỳng tụi xin cm n anh Franỗois Carlet-Soulages, người thăm nhiều làng mang lại cho sách ảnh ấn tượng Chúng xin cảm ơn đơn vị tài trợ kinh phí cho tác phẩm này, Ban thơng tin truyền thông Viện nghiên cứu phát triển, Cơ quan phát triển Pháp, Đại diện Wallonie Bruxelles Hà Nội, thành phố Toulouse, công ty Hermès, Espace -Trung tâm văn hố Pháp Hà Nội Chúng tơi xin chân thành cảm ơn nhà đồ hoạ, anh Charles Beranger, khéo léo kiên nhẫn thực công đoạn cuối đòi hỏi nhiều thời gian làm maket cho tác phẩm Chúng xin cảm ơn phiên dịch viên thực tế nhà biên dịch giúp sách xuất thứ tiếng Cuối cùng, xin cảm ơn bạn bè người thân kiên nhẫn, hỗ trợ cho lời khuyên Các tác giả Sylvie FANCHETTE tiến sĩ địa lý, tốt nghiệp trường Đại học Paris VIII Từ tháng 10 năm 1993, bà bắt đầu làm việc Viện nghiên cứu phát triển IRD Bà quan tâm tới q trình thị hố nơng thôn vùng châu thổ đông dân cư (như sông Hồng, Nil, Niger ) Bà sống Việt Nam từ nhiều năm chủ trì cơng trình nghiên cứu “sự phát triển làng nghề trình mở rộng thành phố xung quanh Hà Nội” Nicholas STEDMAN thạc sỹ văn chương trường McGill (Montréal) Ông biên phiên dịch viên, biên tập viên, người duyệt dịch, người tham vấn, người tổ chức liên hoan phim, người chiếu phim giáo viên tiếng Anh khắp bốn châu lục Là đồng tác giả sách hướng dẫn giới thiệu phong tục Việt Nam mang tên “Nên không nên làm Việt Nam”, ơng Hà Nội từ năm 1999 đến năm 2007 Từ cuối 2007, ông sng v lm vic Accra (Ghana) Franỗois CARLET-SOULAGES l nhiếp ảnh gia từ năm 1997 sống Hà Nội Việt Nam từ năm 2002 Năm 2008 anh mở hãng nhiếp ảnh NOI Pictures (www.noipictures.com) Hà Nội, hội tụ nhiều nhà nhiếp ảnh với phong cách khác đến từ khắp nơi giới NOI Pictures giới thiệu nhiều hình ảnh Việt Nam Lời tựa Tr 11 Lời nói đầu Tr 13 Phần 1: Nghề thủ cơng xưa lịng di sản lớn Tr 15-61 Phần 2: Lộ trình thăm quan làng nghề di sản văn hoá Tr 59-303 Phụ lục Tr 304 Danh sách làng nghề nên đến thăm Tr 305 Danh sách di sản văn hoá kiến trúc nên đến thăm Tr 306 Lễ hội vùng lân cận Hà N ội Tr 307-312 Tài liệu tham khảo Tr 313-315 Từ tháng năm 2008 Tỉnh Hà Tây sát nhập vào thủ đô Hà Nội, nhiên sách này, tác giả xin dùng cách gọi cũ để tiện định vị địa danh vùng đất lịch sử Lộ trình Làng gỗ mỹ nghệ giấy (Bắc Ninh) Tr 62-87 L ộ t r ì n h 1b i s Cụm làng gốm (Bắc Ninh Bắc Giang) Tr 88-105 Lộ trình Nghề gốm, dát vàng quỳ thuốc đông dược (Gia Lâm) Tr 106-141 Lộ trình Tranh dân gian, gị đồng tre hun (Bắc Ninh) Tr 142-167 Lộ trình Những làng dệt quanh Hà Đơng (Hà Tây) Tr 168-189 Lộ trình Sơn mài, khắc gỗ đồ sừng (phía nam Hà Nội) Tr 190-215 Lộ trình Nghề thêu khảm trai (phía nam Hà Tây) Tr 216-239 Lộ trình Tre nghề đan lát (phía tây nam Hà Tây) Tr 240-263 Lộ trình Tre mây (phía tây Hà Tây) Tr 264-285 Lộ trình Con đường làng nghề chế biến nơng sản (phía tây Hà Nội) Tr 286-303 W nguồn gốc nghề gò đúc đồng Nghề đúc đồng có Đại Bái từ xa xưa Năm 1989, người ta tổ chức kỷ niệm 1000 năm nghề gò đúc đồng Đại Bái Tương truyền, ông tổ nghề Nguyễn Công Truyền, quan võ triều Lý, sinh làng vào năm 989 Cũng thường lệ, lịch sử dân gian truyền miệng có nhiều phiên khác Ở Đại Bái, dân làng thường kể cho nghe hai câu chuyện sau: Nghề gò đúc đồng bắt nguồn từ Trung Quốc (cũng giống nhiều làng khác, khơng nói đa số làng nghề vùng châu thổ), vị quan đường sứ trở về, dừng chân làng, truyền lại bí nghề cho nhân dân Phiên khác cho nghề gị đúc đồng có nguồn gốc địa Ơng Nguyễn Cơng Truyền xuất thân gia đình nho học, năm lên tuổi, ông theo cha mẹ vào Thanh Hóa để sinh sống (nay làng gọi làng Đại Bái, làng Bưởi làm nghề đúc đồng) Thanh Hóa vùng đất gắn với văn hóa Đơng Sơn, văn hóa Đơng Nam Á, nhìn chung cho có nguồn gốc Việt Nam (xem phần mục lục tham khảo, có viết văn minh chưa biết đến nhiều, đời vùng lân cận châu thổ Sơng Hồng) Mà văn hóa Đơng Sơn tiếng trước hết với sản phẩm trống đồng ấn tượng Văn hóa Đơng Sơn thuộc thời kỳ Đồ Sắt (2000 – 200 năm trước C.N., sau thời kỳ Đồ Đồng: cư dân Đông Sơn sử dụng sắt), song sản phẩm đồng tinh xảo mang lại cho văn hóa Đơng Sơn vị trí đặc biệt văn hóa tiền sử Việt Nam Sau cha qua đời, ông xin từ quan đưa mẹ quê phụng dưỡng từ khởi xướng nghề gò đồ vật đồng truyền nghề cho dân làng Vì vậy, vị quan tơn vinh ơng tổ nghề gị đồng Hàng năm, người dân tổ chức lễ hội vào ngày 29 tháng âm lịch, ngày giỗ ông Việc phân cơng chun mơn hóa loại sản phẩm từ kỷ 17 gắn với tên tuổi năm vị tiến sĩ Sau phong quan, ông làng, chăm lo tổ chức mở rộng sản xuất, đặc biệt thành lập phường sản xuất riêng loại mặt hàng, phường tập trung thành xóm để tiện việc sản xuất lại hàng ngày Năm vị tiến sĩ tôn thờ « hậu tiên sư » nghề Việc thờ cúng vị tổ nghề ln mang tính địa phương dân gian, có nghĩa dân: ngơi làng ln tìm cách cảm tạ cơng ơn người đem tới thịnh vượng cho làng Ở làng Đại Bái trước kia, lễ hội lớn lễ hội tưởng nhớ Thần thành hoàng Lạc Long Quân, tổ chức vào ngày mùng 10 tháng âm lịch Ngày nay, dân làng tổ chức lễ hội tưởng nhớ ông tổ nghề Từ bao kỷ nay, người dân Đại Bái đã, tiếp tục gò bán đồ kim loại ; dân làng nhớ ơn tự hào ơng tổ nghề Đó ví dụ tính linh hoạt phong tục thờ cúng làng quê Việt Nam nghề gò đúc đồng ngày Hiện làng Đại Bái có bốn nhóm thợ: r/IĨNTޢOYVޣUʇNߌOHIIʇỈPUޡPNUM߂ݰOHOIÄODƠOHHJBʇĐOIEݰJIĐOIUI߅DI߂QʇOHEޡZOHI)ޱMỈN theo đơn đặt hàng, đặc biệt khách Nhật r/IĨNTޢOYVޣUʇUIDÙOHHJBUJËOWỈDIPDÃDđình chùa (chiếm khoảng 10% tổng số) Hoạt động sản xuất đồ đồng thơ đồng tinh hai nhóm chủ yếu tập trung xóm Sơn Sản phẩm bày bán cửa hàng đồng thời xưởng nằm dọc đường chính) r/IĨNTޢOYVޣUʇOHOIỈCްQCީOHOIƠN DIJްNUOHT 1IޤOMOIMỈOI߈OHOHݰJTޢOYVޣUOIMỈNUI߄ cơng sử dụng máy móc quy mơ nhỏ Phần lớn thợ thủ cơng thiếu phương tiện để khí hóa sản xuất, chí gặp nhiều khó khăn để mua ngun liệu Những người thợ lớn tuổi khơng cịn đủ sức để gia cơng nồi to tay Họ sản xuất đồ kích thước nhỏ xoong chảo chẳng hạn 153 r/IĨNʇÙDʇOHIPެDOIƠNʇCÃOMޡJʇÙDOIƠNCÃODIPOI߈OHOHݰJTޢOYVޣUOILIƠOHDĨQIݯݰOHUJOʇU߉ đúc họ cần số lượng nhỏ Cơng việc đúc khí hóa Người thợ tích trữ nhơm thu mua người chuyên mua bán kim loại phế liệu, sau nấu chảy đổ thành nhôm đem bán Việc có lãi nghề đúc, song bị hạn chế nhiều Đại Bái thiếu điện (một vấn đề tồn từ lâu) Rõ ràng nghề gị đúc đồng xuống: nay, người thích dùng mâm đồng vừa đắt hơn, vừa nặng mâm nhôm, lại bị đổi màu tiếp xúc với khơng khí nên cần phải lau đánh bóng theo cách đặc biệt Hơn nữa, nhơm rõ ràng đỡ hại cho sức khỏe đồng, lại dễ gị người ta khí hóa sản xuất có điều kiện Bởi vậy, Đại Bái có tới 60-70% hoạt động sản xuất nghiêng mặt hàng nhôm Ngay chấn song ngơi đình nhôm! Lĩnh vực lớn không nằm xu hướng việc sản xuất đồ thờ cúng (gồm tượng chng): người ta thích dùng đồ thờ đồng (vì trơng sang đẹp hơn) cho ngơi chùa, đền, đình, bàn thờ gia tiên gia đình Ngồi ra, làng cịn rải rác số người làm khóa Trong thời gian chiến tranh, Đại Bái thường xuyên cung cấp vật dụng quý giá cho chiến trường: mũ đồng, khóa thắt lưng đồng, bi-đông, số phận xe đạp Đại Bái trung tâm lớn sản xuất cồng chiêng đồng: cồng loại nhạc cụ chiếm vị trí trung tâm đời sống tơn giáo (và xã hội) nhiều dân tộc người Việt Nam, đặc biệt vùng Tây Nguyên Người Thái người Êđê mua cồng Đại Bái Rất nhiều cồng xuất sang nước láng giềng Đơng Nam Á Các bạn nghe nghệ nhân thử chỉnh lại tiếng cồng họ gia công chúng – công việc thật tỉ mẩn, công phu Cồng mặt hàng làm nhơm địi hỏi người thợ phải có đơi tai thính Tranh dân gian, gị đồng tre hun (Bắc Ninh) Song song với gò đồng, số nghệ nhân cịn tiếp tục truyền thống sản xuất đồ mỹ nghệ, bình, lọ, hộp đồng tam khí khảm sợi vàng, bạc đồng đỏ Đây giống cơng việc thợ kim hồn, số nghệ nhân thêm vào kỹ thuật trang trí với mẫu họa tiết phong cảnh mang màu sắc tự nhiên hợp kim Những nghệ nhân tiếng sản xuất theo đơn đặt hàng tranh trang trí với chữ tượng hình đồng đèn thờ đồng hun Những nghệ nhân có xưởng sản xuất riêng dạy nghề cho lớp thợ trẻ, thường người dòng họ Thị trường tiêu thụ hạn chế; từ ngày mở cửa kinh tế, khu vực phải chịu cạnh tranh khốc liệt sản phẩm nhựa men Trung Quốc Ngoài ra, chậu đồng khơng sử dụng lý vệ sinh Nhiều nghệ nhân trao giải thưởng Đại Bái diễn nhiều kiện văn hóa khn khổ chương trình phát triển Cơ quan hợp tác Nhật Bản ( JICA) phủ Việt Nam Nhiều cửa hàng mỹ nghệ thu hút khách du lịch thương nhân dọc đường làng Chúng ta nên nhớ phần nhỏ nghệ nhân bậc thầy làng cịn làm nghề truyền thống Trong đó, đa số thợ tiếp tục gị nhơm để sản xuất nồi niêu xoong chảo mi Bằng máy móc, họ đảm nhiệm công đoạn nhỏ dây chuyền sản xuất Những sản phẩm phục vụ đời sống hàng ngày phần lớn bán theo cân nặng: nồi có giá 60.000 đồng/kg ấm 90.000 đồng /kg Khi biết người thợ mua nhôm cắt với giá 50.000 đồng/kg ta thấy họ phải bỏ công sức, đối đầu với nguy cơ, mà lợi nhuận thu thật ỏi 154 cắt đồng thành trước gò đại bái xưởng làm khóa đồng đại bái 155 Vấn đề môi trường Nếu đọc hướng dẫn theo thứ tự, có lẽ bạn nhận thấy nỗi lo ngại gắn với số vấn đề khó tránh khỏi, xuất phát từ khái niệm làng nghề: nơi sinh sống với không gian chật hẹp, lại thêm hoạt động sản xuất mạnh mẽ, hon ton mang tớnh cụng nghip 5SDIU DIOHUBCUVWJNUUẻDIDD r /IOHjOHJUIVHPNOHvMặNDễOHWJDQIOMPJ: nói người phụ nữ thu gom kim loại (đây việc phụ nữ có tới hàng trăm người làm việc Đại Bái) để cung cấp nguyên liệu cho nhà sản xuất Họ thu mua kim loại phế liệu từ đủ nguồn: phế phẩm, đồ hỏng kim loại cũ đủ loại, phân loại cẩn thận nhanh chóng đưa vào tái chế Đã có lúc người ta lút chở vỏ đạn từ Lào về, gây hậu nặng nề r /IƠNʇÈDIJްNWUSỴD߄BʇOH: có nghi ngại việc sử dụng nhôm lâu dài để đựng thức ăn, song lo lắng bị xóa so sánh với nguy hại chối cãi gây cho người từ việc sản xuất sử dụng đồng, thành phần đồng thanh, đồng vàng, v.v Tiếp xúc thường xuyên với đồng với đồng gây nguy vơ sinh, biến dạng thai nhi vấn đề thần kinh Trong không gian đông dân cư đây, phát triển nhơm hạn chế sử dụng đồng việc tốt Những mặt cịn hạn chế Ơ nhiễm Đại Bái có ba dạng chính: nhiễm nước, khơng khí tiếng ồn Xưởng đúc thường đặt gần mặt nước, để tiện việc chùi rửa sản phẩm khỏi sản phẩm hóa học Thứ nước thải có chứa a-xít vết khống lại xả trực tiếp thiên nhiên chất ô nhiễm thường không tự phân hủy sinh học Và nữa, ao lại nơi sinh sống nhiều vịt, ăn thường có ngày lễ hội (Cũng nên lưu ý tỉ lệ diện tích mặt nước làng cao: chiếm gần 20%) Công việc đúc kim loại thải loại khí độc, lại thêm khói than đốt lị Các chất gây nhiễm cần kiểm sốt cách xây dựng ống khói cao, lý tưởng đặt xa khu dân cư Ngoài tiếng ồn từ xưởng gò, Đại Bái có thêm tiếng máy móc sản xuất, máy rèn, xe cộ đủ loại, ti-vi, karaoké, tiếng ve, dế Có nhiều nguy hiểm trẻ em làng Người ta thấy chúng chơi xung quanh máng axít, hố kim loại đun nóng trắng tiếng chát chúa máy móc Nhiều tai nạn xảy Nhiều niên, đặc biệt người già, mắc bệnh viêm đường hơ hấp mãn tính, bệnh phổi, v.v Các nhà đồng thời xưởng sản xuất thường bị rác thải công đoạn sản xuất kể bao quanh, gây hại cho sức khỏe người nơi tập kết hàng người bán sắt vụn đại bái 156 Dạo chơi Đại Bái Nếu ngày trước, nhà nghệ nhân thường làng ngày nay, nơi làm nghề cửa hàng họ lại tập trung hai bên đường làng Ngay từ cửa hàng đầu tiên, ta thấy phong phú sản phẩm nơi đây: chậu to đồng nhơm, nồi to, nồi nhỏ đủ kích cỡ, mi, bày tủ kính… Để hiểu nguyên liệu dùng chế tác đồ thờ đẹp làm nên tên tuổi Đại Bái, bạn nên ghé thăm hai cửa hàng bán đồ phế liệu nằm bên phải đường: đủ thứ đồ linh tinh, từ vỏ đạn từ thời chiến tranh Đơng Dương (có thứ mang từ Lào ), bánh xe đạp cong queo, đến bình ga, giường lị xo han gỉ, xoong nồi cũ Cách 500 mét, cửa hàng kiêm xưởng sản xuất đồ mỹ nghệ trưng bày đủ loại đồ trang trí đồng đồng vàng dùng cho ban thờ gia tiên, chùa chiền đền miếu: lư trầm, chim phượng, tượng Phật, chũm, bình chạm tam khí, tranh chữ Hán đồng vàng, tranh tứ quý Một vài xưởng nhận đơn đặt hàng đồ mỹ nghệ đẹp cho cửa hàng nội thất Hà Nội Nhưng tiếc thường mua loại đồ này, đặc biệt hàng đồng hun, quyền sở hữu mẫu mã giữ nghiêm Nếu Đơng Hồ, bạn mua tranh với giá rẻ, dạo cửa hàng Đại Bái khiến bạn tốn nhiều tiền! Bạn dừng chân chốc lát quán cà phê kiêm cửa hàng phía bên trái (xem đồ) để xem lại hầu bao Đằng sau quán có giàn dễ chịu ao nhỏ Trước chỗ rẽ, bên trái đường, cách lối vào xã khoảng 600 mét, bạn nên vào xóm Sơn, thơn làng Đại Bái Phần lớn thợ chuyên sản xuất đồ đồng, đặt xưởng cửa hàng ngồi đường chính, bạn nên làm vịng thăm quan thơn với nhiều ngõ ngách chật hẹp Ngay lối vào thơn có miếu (hay điếm) nhỏ thờ ơng hộ pháp chủ hướng Tây làng Ba điếm khác bảo vệ ba hướng lại làng Phụ nữ thơn thường xun thắp hương Rất nhiều nhà thờ họ ẩn nếp nhà ngõ nhỏ ngơi làng ngàn năm tuổi (có khoảng 20 nhà thờ họ Đại Bái): nhà thờ dòng họ Nguyễn Văn treo tranh đồng thể phả hệ 13 hệ Nếu tới thăm thôn vào ngày mùng rằm, bạn dễ dàng xin vào thăm nhà thờ họ Đương nhiên có nhiều đồ thờ cúng đồng Các bạn phải theo sát đồ chi tiết hai kiến trúc sư kiêm thám tử lập khơng có nguy bị lạc Xa chút, bên phải đường có cửa hàng ơng Quang Tý bán đủ loại cồng, chiêng nhạc cụ âm nhạc đồng đúc khác cho dân tộc thiểu số Việt Nam (Êđê, Thái ) Sản phẩm bán theo kilơgam Thậm chí ơng thể cho bạn chút khả âm nhạc cách biểu diễn vài đoạn nhạc phương Đông Ở chỗ đoạn rẽ Công Ty Đại Thành, chuyên sản xuất chìa khóa dây khóa đồng thau cho doanh nghiệp lớn Nhà nước Nếu đủ can đảm, bạn xin bảo vệ cho phép vào thăm nhà máy nhỏ này, thú vị : bạn có dịp tận mắt nhìn thấy quy trình nghề gị đúc đồng việc phân chia công việc người thợ khoảng năm mươi tuổi làng Đại Bái chuyển đổi nghề, mái nhà cơng nghiệp « hiện đại » (người dựng lò luyện đồng, người đúc dát, người đánh dát, cắt đồng tấm, người đổ khuôn, người tháo khn cắt chìa khóa) thấy rõ điều kiện làm việc người thợ dũng cảm Các bạn thấy đồng nóng chảy đổ vào khuôn muôi lớn nhãn hiệu « hàng Đại Bái », máy cắt gò đồng thau, chất thải thứ kim loại nóng chảy chảy vào ống nhỏ đổ xuống ao Dọc theo đường lớn này, bạn trông thấy nhiều thợ thủ công làm việc, rèn, khắc, ngồi đất trước cửa hàng - nhà xưởng họ Phần lớn công việc thợ sản 157 Đại Bái Hướng Gia Binh N Xóm Doan Hướng Hà Nội Uỷ ban nhân dân Tranh dân gian, gò đồng tre hun (Bắc Ninh) Xóm Sơn 15 21°02’ N Xóm Tây 11 10 Xóm Tây Giũa 12 13 Xóm Sơn 14 50 m Khu dân cư Ruộng lúa Khu cửa hàng xưởng nghệ thuật Nơi thờ cúng Cơng trình kiến trúc Hồ, ao Đường theo lộ trình 100 m 106°09’ E Đình Miếu phía Đơng Chợ Qn cà phê kiêm cửa hàng Đình Diên Lộc Chùa Nhà cổ Nguồn tài liệu: Google trái đất 2008, ngành đồ học Viện nghiên cứu phát triển 158 Nhà thờ họ lò Nhà thờ họ Khu phố làm ấm Nhà thờ họ Nhà cổ Một nhà cổ có cửa đẹp xuất hàng đồng thơ đồng thực không gian gia đình Khu cơng nghiệp xây dựng bên phải lối vào huyện khơng có người Đi đến chỗ ao rộng bao quanh thơn xóm, bên phải đình làng Văn Lãng Đây nơi thờ Thành hoàng làng Lạc Long Quân, tổ tiên người Việt Nam Cịn phía bên trái đình Diên Lộc, thờ vị tổ nghề đúc đồng Nguyễn Công Truyền, nằm quay ao rộng Bên đình đặt tượng vị tổ nghề Nhưng người thường khó vào xem việc rước tượng phải kèm theo nhiều nghi lễ! Hai cơng trình xây dựng lại đồng thời, với nguyên liệu tạm bợ nhôm, sau chúng bị phá hủy chiến tranh Khu chợ địa phương nằm phía bên phải Nằm cách xa chút bên trái Chùa Nguyễn Ngôi chùa dựng lại hồn tồn sau chiến tranh Phía sau gian điện, có ngơi đền nhỏ thờ hậu tiên sư nghề đúc đồng Nguyễn Công Hiệp Ông vị quan, sứ sang Trung Quốc, trở làng năm 1647, ông cho dân làng tiền để xây dựng chùa dựng cầu bắc qua sông trước chảy qua Đại Bái Ngày mùng 10 tháng âm lịch, người làng tổ chức ngày giỗ ông Những đồ đồng quý giá, có hai gươm, cất giấu khu chùa Di sản nghệ thuật giàu có trưng bày bảo tàng, song kêu gọi ủng hộ nhiều người gốc làng Đại Bái tản cư rải rác khắp nơi nước từ chiến tranh, chưa thu góp đủ mức cần thiết để thực dự án Đi thăm xóm Tây Giữa dịp để bạn hiểu cách thức tổ chức không gian xã hội việc phân chia công việc thơn xóm chun sản xuất đồ nhơm này, bạn chứng kiến di sản kiến trúc, tôn giáo thủ cơng giàu có (những lị nung cao chọc trời) bốc lên đặc trưng nghề luyện kim, ngửi thấy khó chịu! 159 Sứ mệnh: tìm ấm thiêng Nếu bạn đồng ý, tìm lại lộ trình dây chuyền sản xuất ấm mà kiến trúc sư thực tập Ly Sen thiết lập sau Để đạt mục đích này, bạn hay theo câu chuyện sơ đồ chúng tơi Những nhạy cảm nhớ phải mang theo bịt tai trang Không nên bắt đầu xếp quy trình từ cơng đoạn đầu tiên, có nghĩa từ khâu đúc khuôn nhôm để làm sản phẩm, bạn không thu kết đâu Ngược lại, dễ xác định vị trí lị nung: cần khứu giác đưa đường, bạn bắt gặp ống khói thải thứ khói màu xám gây buồn nơn Nếu bạn cố muốn biết họ làm xưởng sản xuất này, người ta trả lời bạn (bằng câu trả lời hoi lạc đề): khách hàng đến từ khắp nơi vùng, từ làng khác không riêng Đại Bái, người ta bán hàng sản xuất Hà Nội tệ nữa, mười phút, lị nung « tạm bợ » mà bạn quan sát thấy biến phổi bạn thành phổi người nghiện thuốc Nếu bạn cố gắng cuối bạn gặp xưởng sản xuất mà người ta vui vẻ tiếp chuyện bạn, chẳng may mắn đâu xưởng làm giá mắc chống muỗi Nếu thực muốn tìm hiểu quy trình theo cơng đoạn, bạn giai đoạn hai, tìm xưởng cán nhơm thành mỏng Và, thêm lần nữa, theo tiếng ồn chát chúa máy móc, bạn dễ dàng tìm xưởng sản xuất từ đầu chặng đường, phía gần đường Song để hỏi chuyện với người thợ, bạn phải trang bị cho « loa điện », họ khơng ngưng làm việc để trả lời bạn đâu, có chịu làm điều đó, bạn nhận câu trả lời chung chung, thêm có cụ bà tưởng bạn muốn tìm mua nhơm nên sẵn sàng dẫn bạn tới xưởng sản xuất « giá chống muỗi » Ahhhhhh ! Bạn muốn chặng đường theo trình tự thời gian phải khơng ? Đơn giản tìm « một thành phẩm », đừng mải miết để lạc bạn đường Lý Sen cuối tìm xưởng làm vòi ấm Bà Vãn Long cung cấp cho bạn thông tin quý báu để tái lập lại quy trình sản xuất ấm Bà mua nhôm phế liệu mà xe tải trở đến từ Hải Phịng Chồng bà phụ trách cơng đoạn nấu chảy nhơm lị nhỏ sân nhà, đổ nhơm nóng chảy vào khn hình « vịi », đơn giản Bà Vãn Long bán vòi ấm nhà cho khách thập phương Vòi ấm mua theo cân (50 000 đồng/ kg, khoảng 25 vòi) Hỏi kĩ thêm chút, bạn biết khách hàng đa phần người xóm với bà Vãn Long (người xóm Ngồi) số khách hàng quen bà gia đình Minh (Hưng Hạnh) Bà Long kể ngày bà dậy từ 4h sáng để kiếm vài triệu đồng tháng Sau tìm gia đình ơng Minh, người mua nhiều vòi ấm bà Vãn Long, bạn tái lập lại quy trình từ đầu Quả thực, bà Minh Hưng vui vẻ giải thích cho bạn cơng việc bà tên bạn hàng Đây công thức sn xut mt chic m: rVUJậO COQIJNVBOHVZậOMJV DểOHIBMặOIễNQIMJV IBZDIẻOIYDMặOIOHEZ nhụm c, ca cỏc xe tải từ Hải Phòng tới giao hàng trực tiếp làng nồi, xoong, đĩa nhôm đại bái 160 r4BVʇĨ CޡONBOHOI߈OHỆZOIƠNZUJOIỈ)PỈO/HIʥB ITޯDIVUSÃDIOIJNOޣV chảy đổ vào khn có hình viên gạch (có hình uốn lượn để làm thân ấm hình chữ nhật để làm quai ấm) r#ޡOUIVOI߈OHDÃJLIVƠOIĐOIHޡDIZMޡJʇNBOHUJHJBʇĐOI)PB5IާQ IDĨNÃZNĨD chun để dát thành miếng nhơm mỏng theo hình thức kích cỡ mà bạn u cầu r4BVʇĨCޡOMޡJʇFNOI߈OHNJްOHOIƠNMÃUNOHZUJHJBʇĐOI5VZްU5IVʇHJBDƠOH bạn thân ấm tới gia đình Châu-Hồng sản xuất nắp m r4BVDDIOHOHEặJOặZ DDCODểUIUJOIặCặ.JOI)OH iTBTBOHuUION cho nú cú v ôngh thut th cụngằ, đục thân ấm để lắp vòi vào (vòi mua sẵn trước nhà Vãn Long, người phụ nữ niềm nở mà giới thiệu lúc nãy) Các bạn nhờ ông Minh Hạnh làm cho bạn đế ấm từ miếng nhôm mỏng mà bạn cắt kéo khổng lồ Cuối cùng, bạn tập trung tất sản phẩm bán cho bà Ba xóm Ngồi bà Ánh xóm Giữa Chúng ta tới cơng đoạn cuối cùng, cơng đoạn tìm lại dấu vết chủ quy trình Bà Ánh xóm Giữa khơng thể tìm được, người ta dẫn bạn vòng từ phố đến phố khác, để cuối nói với bạn người không bán ấm (Lý Sen hẳn khơng tìm cách “giải mã” tốt hơn, giả bạn lại người tìm chìa khóa giả mã Chúng tơi khun bạn phải tìm bà Ba, có vào ăn trưa lúc ngày chắn gặp bà ấy, cịn ơng chồng Thúc bà khơng biết nhiều cơng việc vợ đâu Vì thực, ngày bà Ba rong ruổi xe đạp từ xưởng tới xưởng để thu gom đồ vật khác sản xuất làng (nồi niêu, mâm, chậu ), đặc biệt « ấm thiêng » mà tìm Và bà đem bán đồ sang tận Bắc Giang, cách Đại Bái khoảng 45 số xe tải mà bà thuê (nếu nhiều hàng) xe khách (nếu hàng) Cịn bạn bỏ lỡ ăn trưa, dọc đường trơng thấy phụ nữ xe đạp trở hàng núi đồ nhơm bạn gọi Biết đâu bạn lại tình cờ gặp bà Ba Cuối hành trình mệt lử Ly Sen kết thúc, tràng cười nắc nẻ họ trông thấy người lái xe, không hay biết « cuộc săn tìm », tới, tay cầm ấm! Sau đó, bạn nên nghỉ ngơi chút trước đến thăm lăng mộ tổ nghề, xây dựng phía nam Xóm Tây Giữa, mặt tiền trông cánh đồng, sau lưng ống khói Vị tổ nghề chơn cất quan tài đồng 161 loại tre khác xuân lai 162 XN LAI: ĐỒ TRE « HUN » GIA DỤNG Cách khơng xa làng Đông Hồ Đại Bái làng Xuân Lai (thuộc xã Xuân Lai, huyện Gia Bình), làng chuyên sản xuất đồ tre « hun » gia dụng, có màu sắc tự nhiên, từ màu nâu tới đen bóng Làng trải qua thời kỳ khó khăn sau mở cửa kinh tế xuất ạt sản phẩm công nghiệp, bàn ghế dùng hàng karaoké (những ghế bành vuông tràng kỷ theo mẫu skai, khơng hợp với thời tiết nóng Việt Nam, mà ta thấy khách sạn nhỏ giá rẻ - nhà hàng karaoké ) Song người Xuân Lai giữ nghề truyền thống đến xuân lai nào? Ra khỏi xã Đại Bái rẽ phải sang đường liên huyện 182 Bạn qua thị trấn huyện Gia Bình vừa xây dựng Thị trấn với đường rộng, tương phản với khung cảnh làng quê xưa Đi qua biển lối thị trấn, cách Đại Bái khoảng số, ta vào xã Xuân Lai Sau qua Ủy ban Nhân dân xã, ta rẽ trái Có đường đất bê-tông hướng Bắc Cách ngã tư khoảng gần số, bạn tới ngã tư nhỏ mà đường bêtơng phía bên phải có xây hai cột (để tránh xe tải xe ô-tô lớn qua) Đường dẫn tới làng Xuân Lai Vì xe ơ-tơ bạn q to, bạn phải đường lúc đến lúc Cịn khơng, bạn đến lối vào phía Bắc làng quay lối phía Nam Đi thẳng (theo hướng Bắc) Phía bên phải, bạn thấy cổng làng Phúc Lai (một làng khác xã mà phận dân làng làm gia công cho xưởng sản xuất Xuân Lai) Xa chút, bạn tới đường đê Con đê bảo vệ cho vùng tránh khỏi nước tràn từ nhánh cũ sông Đuống, bị ngăn cách từ hồi tập thể hóa Đi theo đường bên phải Bạn thấy bãi nước rộng mênh mơng tạo thành khúc uốn « chết người » sơng phía bên trái Bạn thấy sừng sững ngơi làng xã Xn La phía bên phải, mặt trời chiếu ánh sáng lấp lánh lên ao ngâm tre tươi Đi chừng khoảng số, bạn tới nhà nhỏ quét vôi màu vàng đỏ, nằm bên phải đường Ngay sau đó, có đường bê-tơng dẫn xuống đê phía bên phải hướng làng Xuân Lai Bạn rẽ phải, có ngõ nhỏ rợp bóng đưa ta vào làng: lối vào phía Bắc làng Đi thẳng phía Nam, bạn qua cổng làng nghề sản xuất hàng tre Người ta khơng nhớ xác lịch sử nghề truyền thống này, song có lẽ tồn từ nhiều hệ, cách khoảng kỷ rưỡi Ban đầu hàng tre Xuân Lai phục vụ người dân làng nên mẫu mã đơn giản, cách làm giống tất đồ tre vùng châu thổ, ngoại trừ khâu hồn thiện để có màu độc vơ nhị tre hun Xuân Lai Bạn dễ xác định vị trí Xuân Lai nhờ ao trước nhà, nơi ngâm tre tươi nhiều tháng để tránh mối mọt đồng thời tăng độ dẻo dai Nhiều sở sản xuất chuyên rửa, phơi hun tre Tre phải rửa sạch, bỏ hết mấu, phơi khô cuối đem hun Tre sẵn sử dụng bán cho thợ thủ công làng, bán cho làng mây tre đan tỉnh Hà Tây (các xã Phú Túc Phú Nghĩa, YFN-USĐOIWỈ) Ngun liệu tre dùng mua từ vùng núi Lạng Sơn Cao Bằng nằm giáp biên giới với Trung Quốc Xuất phát từ địa phương trước hạn chế gia cơng sọt, giỏ đựng gạo, giường, bàn ghế, đến người dân biết sản xuất đủ loại đồ đạc, đèn, mâm, bình phong, ghế xích đu khung ảnh Một số thợ chí cịn chế tác tranh tre mô tả truyền thuyết, bắt chước nghệ nhân làng tranh Đông Hồ tranh dân gian giấy dó họ (xem nội dung phần Lộ trình này) 163 Một buổi dạo chơi Xuân Lai Ngôi làng có phố cắt ngang qua, theo hướng « tây bắc/đơng nam », bắt đầu tính từ cổng làng nằm gần đường đê phía bắc, kết thúc cách xa khoảng 800 mét, phố nhỏ lát bê-tông rẽ phải tiếp với ngã tư chỗ bạn thấy có hai cột mốc ngăn khơng cho xe tải qua lại Bắt đầu từ lối ba đường cắt theo trục hoành, thăm quan ngõ nhỏ Qua lối vào làng phía bắc, đê, bạn thấy nhiều ao nơi thợ thủ công dùng để ngâm tre tươi Vào đến làng, bạn thấy có nhiều ao đủ kích cỡ lớn bé mang tới cho khung cảnh nét thật đặc biệt Công việc thợ thủ công phụ thuộc nhiều vào lượng tre ngâm phơi khơ Đến phố chính, bạn bắt gặp nhiều biển quảng cáo sở chuyên sản xuất đồ tre hun cho bạn cảm tưởng có hoạt động sản xuất quy mô lớn Phần lớn thợ thủ công tập trung thành hợp tác xã Song có hai hợp tác xã mà chúng tơi giới thiệu cho bạn lộ trình có quy mô sản xuất theo tiêu chuẩn Tranh dân gian, gò đồng tre hun (Bắc Ninh) Hợp tác xã ông Nguyễn Tiên Dụng nằm dọc theo phố chính, phía bên trái, gần cổng làng Trong phịng khách, ông trưng bày kiểu mẫu bàn ghế giường tủ khác sản xuất làng (bàn, ghế băng, giá để đồ ) tường treo chi chít tranh dân gian tre cạo, số có vài “điệu đà” Ơng Dụng mua tre trực tiếp từ nhà cung cấp sau xử lý bể nước sau nhà Các phận khác sản phẩm gia cơng nhà chủ hợp tác xã thợ làm gia công, tập trung lại xưởng kề phịng làm việc ơng .JCQIާOD߄BTޢOQIޥNʇ߂ݰDHJBDƠOHCީOHNUMPޡJUSFDIVZËOCJU rʇMỈNUBZDޤND߄BDÃDHIްCỈOIMO OHݰJUBT߇E߃OHMVOHD߄B5IBOI)ĨB rʇMỈNDIÄOHIް OHݰJUBT߇E߃OHIĨQʇÃU߆-ỈP$BJ rʇMỈNU߉BHIް OHݰJUBOHUSÙD CËOUSPOHSOH U߆$BP#ީOH IPެDMPޡJUSFDIޣUM߂ݰOHUUOIޣUMỈ tầm vơng từ Tây Ninh Phần lớn công đoạn thực làng, bên bờ ao Dọc theo phố chính, bạn thăm xưởng làm tranh tre Họ làm tranh theo hình ảnh tưởng tượng dân gian, phong cảnh, Hán tự Thợ thủ công mà chủ yếu phụ nữ, cắt tre hun thành nhỏ, xếp gộp chúng vào, dùng kim nhọn khắc lên hình vẽ mà họ phác viền Những người thợ thủ công bán cho khách qua đường vài « tác phẩm » để thêm thắt chút tiền chi tiêu cho sống hàng ngày Đến chỗ giao thực đầu tiên, bạn rẽ trái, qua trước cổng trường Lần chúng tơi qua đây, cịn thấy vỏ bom từ hồi chiến tranh Đơng Dương ! Tiếp đó, bạn đến ao lớn làng, bên có hàng trăm tre ngâm Đây không gian tuyệt vời mà tương lai biến thành « lâu đài » thực tre ngâm Giữa ngõ xóm quanh co ao làng, bạn thấy: rNhững đoạn tre dài ngâm ao hay phơi dọc ngõ, sân, nhà rLò dùng để tạo màu tre « hun » đẹp thành phẩm Tre sau vớt lên, nắn thẳng xếp vào lị hun rơm trộn đất sét Lị có khói khơng có lửa trát kín nhiều ngày đêm Tùy thuộc vào màu sắc yêu cầu, thời gian điều chỉnh phù hợp : màu đen bóng cần thời gian hun dài mầu nâu phải hun nhiều lần 164 loại tre làm khô sau ngâm ao xuân lai xưởng sản xuất đồ tre xuân lai 165 đắp lò để hun tre xuân lai 166 khoan lỗ thân tre, trước lắp ráp sản phẩm xuân lai Về phía bắc ao này, nằm bên trái có nhà thờ họ đẹp thuộc dịng họ Nguyễn Đình Có lầu để nghỉ ngơi Chúng qua mùa gặt, nơi dùng làm sân phơi cho dân làng mở cửa ngày Nếu bạn muốn thăm quan, hỏi mượn chìa khóa trưởng họ ơng Nguyễn Đình Hậu nhà bên cạnh Ra khỏi chỗ này, bạn nhìn thấy bên phải, sát bờ ao, có ngơi miếu nhỏ thờ Thủy thần Bạn quay lại đường có trường học rẽ trái, rẽ phải sau Một miếu nhỏ, nằm ao, lối vào cầu nhỏ Không gian nơi thật dễ chịu Ngay nơi thờ cúng này, thấy diện nghề thủ công: người ta ngâm tre đầy ao Để cho tre ngập sâu nước, người ta phải đè bao cát Điều làm cảnh quan nơi nên dùng làm chỗ vui chơi cho trẻ em Để tới thăm hợp tác xã ông Lê Văn Xuyên, bạn quay lại phố chính, qua trước ngơi trường nghĩa trang ! sau rẽ trái Ở bạn thấy cửa hàng-xưởng sản xuất chuyên kinh doanh bán tranh ảnh tre Ở điểm giao đầu tiên, phía bên trái, có đình chùa làng Rẽ trái khoảng chừng vài chục mét, bạn nhìn thấy bên phải biển dẫn đường tới hợp tác xã ông Lê Văn Xuyên Người thợ thành công việc phối hợp hài hòa hiệu nét thẩm mỹ: ông giữ nguyên nhà truyền thống cổ xưa sửa sang lại cho hợp sở thích, dựng sâu sân ao san xưởng sản xuất lớn Ngôi nhà ông biến thành bảo tàng trưng bày hàng sản xuất Xuân Lai Gian ban thờ sơn son thếp vàng đẹp, hai bên bày hai câu đối, hoành phi tre hun, thí dụ đặc sắc kết hợp hài hòa mỹ thuật tre (ngun liệu bình dân sẵn có Việt Nam) gỗ, nguyên liệu gần biến Ở phòng, bên cạnh đồ đạc thiết kế đại có đồ mang phong cách truyền thống Trong sân, đám cảnh tác phẩm điêu khắc cho ta cảm giác muốn lưu lại nơi Hy vọng bạn có dịp thăm quan xưởng sản xuất ông với đủ phận đồ đạc, bàn ghế chờ lắp ráp Phía sau xưởng, có ba bể nước dùng để xử lý tre: tre ngâm 15 ngày dung dịch hóa chất, thay phải ngâm tháng nước ao hồ làng Mỗi cách làm có thuận lợi bất tiện riêng, tùy theo người thợ có thời gian không gian để phơi tre hay không, tùy theo họ có tìm ngun liệu chất lượng tốt hay không Câu chuyện đặc biệt ông Xuyên, người kinh doanh tầm khoảng 40 tuổi, khiến ta nhớ tới tính động đầu óc làm ăn buôn bán thợ thủ công người làng quê này, họ biết tranh thủ thời kỳ mở cửa thị trường sách khuyến khích phủ Bởi từ việc sản xuất thang cọc rào tre mang tính địa phương tới hợp tác xã sản xuất đồ gỗ quy mô quốc gia có khả xuất khẩu, cần phải biết định hướng, biết tổ chức bạo dạn, đặc biệt làng nằm cách Hà Nội tới 60 số Các bạn quay lại đình làng, tiếp tục rẽ trái lối khỏi làng phía Nam Nhìn sang bên phải, bạn trông thấy giếng lớn trước nhà văn hóa làng Đi đến cuối phố, bạn rẽ phải chừng số bạn gặp ngã tư có hai cột mốc bê-tơng Hãy rẽ trái để tìm lại cịn đường quay Hà Nội 167 ... ngành nghề khác (Gourou P., 19 36) Làng cịn làm nghề thủ cơng: Làng đổi nghề từ năm 19 30 Làng nghề lưu truyền đến ngày Làng ngày khơng cịn làm nghề Các ranh giới huyện Các ranh giới xã 10 ki-lô-mét... kê năm 19 30 với đồ năm 2003, ta thấy: số 216 làng nghề thống kê năm 19 30, 13 0 làng không làm nghề thủ công nữa, 56 làng chuyển sang nghề khác 60 làng làm nghề cũ Từ thời thuộc địa, nửa số làng. .. mơ nhỏ năm 19 30, trở thành trung tâm cụm làng nhỏ động, có thị trường xuất truyền kỹ thuật nghề cho khoảng 10 làng khác Làng Lưu Thượng cung cấp nguyên liệu cho cụm làng nón Các làng nghề nhỏ sản