Báo cáo hoàn thiện rep1

Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch BỘ LAO ĐỘNG – THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ VÀ THƯƠNG MẠI HÀ NỘI VIỆN QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN VÀ DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP CƠ SỞ LẦN Sinh viên thực : Bùi Văn Minh Lớp : QTKS 01 Ngành : Quản trị nhà hàng – khách sạn Khoá : 12 Địa điểm thực tập : Khách sạn Intercontinental Landmark 72 Thời gian : 17/02/2021 đến 17/04/2021 HÀ NỘI THÁNG NĂM 2021 Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch LỜI MỞ ĐẦU Theo đà phát triển tình hình kinh tế giới nay, mà người ngày có điều kiện sống tốt hơn, thời gian rỗi nhiều hơn, nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn trở thành nhu cầu khơng thể thiếu Vì thế, du lịch trở thành hoạt động phổ biến đời sống xã hội ngành kinh tế có tốc độ tăng trưởng nhanh kinh tế giới Du lịch không mang lại lợi ích kinh tế, đóng góp đáng kể vào ngân sách quốc gia mà cịn cầu nối, mở hội giao lưu với giới bên đem lại nhiều lợi ích văn hố - trị,… Phát triển du lịch tạo điều kiện cho hiểu biết lẫn dân tộc, văn hố, thúc đẩy hồ bình, tình hữu nghị tiến chung nhân loại giới Việt Nam quốc gia có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, bao gồm yếu tự nhiên yếu tố nhân văn đa dạng, đặc sắc, hấp dẫn du khách Trong năm gần đây, ngành du lịch Nhà nước quan tâm đầu tư nhằm đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Trong 40 năm hình thành phát triển, đặc biệt từ năm 1990, du lịch Việt Nam có bước phát triển vượt bậc, nhanh chóng thu hẹp khoảng cách với du lịch nước khu vực Hiện nay, Việt Nam điểm đến hấp dẫn, an toàn thân thiện khu vực châu Á Thái Bình Dương Theo khảo sát Tạp chí du lịch Conde Nast Traveller, hai tạp chí du lịch uy tín Mỹ, tháng 9-2007, Việt Nam lọt vào danh sách 20 điểm đến du lịch u thích năm Khơng có vậy, hãng nghiên cứu RNCOS dự báo Việt Nam lọt vào danh sách 10 điểm du lịch hấp dẫn giới vào năm 2016 Đặc biệt xu toàn Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch cầu hoá Việt Nam mở rộng quan hệ hợp tác với nhiều quốc gia lãnh thổ giới, khu vực mở hướng cho du lịch Việt Nam Hòa chung vào phát triển ngành du lịch, kinh doanh dịch vụ lưu trú phát triển mạnh mẽ Trong loại hình sở lưu trú, Khách sạn loại hình phổ biến phục vụ nhu cầu đa dạng du khách Đây hoạt động kinh doanh có hiệu Hàng năm, doanh thu nộp ngân sách từ hoạt động kinh doanh khách sạn chiếm tỷ trọng lớn tổng doanh thu tồn ngành du lịch Tuy nhiên, với sách mở cửa kinh tế thị trường đặt ngành du lịch đứng trước cạnh tranh gay gắt, kinh doanh khách sạn chịu sức ép từ nhiều phía thị trường Muốn tồn phát triển, thân khách sạn, nhà quản lý khách sạn phải tìm giải pháp tích cực để phát triển kinh doanh, tăng doanh thu lợi nhuận, giữ uy tín chỗ đứng thị trường Đây vấn đề đáng quan tâm Bài báo cáo sánh tựa luận văn sâu phân tích chiến lược cạnh tranh khách sạn Intercontinental Landmark 72 thành phố Hà Nội giới thiệu Khách sạn Intercontinental, thông qua đưa số đề xuất, giải pháp cụ thể nhằm mang tính chất tham khảo cho khách sạn vận dụng vào tình hình hoạt động kinh doanh cụ thể khách sạn ngày phát triển, mang lại hiệu kinh tế cao Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch CHƯƠNG GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN CONTINENTAL, LỊCH SỬ HÌNH THÀNH CƠ SỞ VẬT CHẤT CŨNG NHƯ CÁC THÔNG TIN LIÊN QUAN ĐẾN KS CONTINENTAL * Bản đồ vị trí Khách sạn Intercontinental: Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Tên khách sạn Viện Quản trị Khách sạn Du lịch : INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK 72 Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Tên tiếng anh Viện Quản trị Khách sạn Du lịch : INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK 72 HOTEL Sao hạng : Số tầng : 11 Tổng số phòng :  359 Cơ quan chủ quản : Tổng cục du lịch Hà Nội (Hà Nội tourist) Địa : Urban Area, Keangnam Hanoi Landmark Tower, Plot E6, Mễ Trì, Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam Số điện thoại : +842436988888 Email : hanoilandmark72@ihg.com Website: http : https://landmark72.intercontinental.com/ Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch 1.1 Sơ lược lịch sử hình thành Khách Sạn tên tuổi thương hiệu KS Intercontinental: Tiền thân tập đoàn hãng bia William Bass thành lập năm 1777 Anh Bass hãng sản xuất bia rượu lớn anh từ kỷ 18 đến kỷ 20 Năm 1988, Bass tiến hành mua lại Holiday Inns International bắt đầu bước chân vào ngành công nghiệp khách sạn Sau giấy phép sản xuất bia Bass hết hạn vào năm 1989, hãng giảm dần hoạt động sản xuất bia rượu phát triển mảng kinh doanh khách sạn Những năm 1990s, Bass liên tục thâu tóm thương hiệu khách sạn InterContinental; Southern Pacific Corporation; Bristol Hotels & Resort;… đồng thời tung thương hiệu riêng Crowne Plaza, Staybridge nhằm tăng quy mô Năm 2000, tập đoàn bán nhãn hiệu Bass Brewers cho hãng sản xuất bia Bỉ với giá 2,3 tỷ Bảng Và chuyển tên công ty thành Six Continents PLC Năm 2002, Six Continents PLC tiến hành chia tách việc quản lý mảng kinh doanh khách sạn đồ uống thành cơng ty riêng biệt Q trình hồn tất vào 15/04/2003 IHG thành lập chuyên kinh doanh khách sạn, niêm yêt cổ phiếu thị trường chứng khoán Anh Mỹ Đứng đầu giới số lượng phòng khách sạn Năm 2012, IHG tăng số lượng phòng nghỉ khách sạn lên số gần 700.000 phịng Châu Mỹ nơi tập đồn đặt nhiều khách sạn với gần 450.000 phòng, chiếm 66,5% tổng số tồn giới Theo thơng tin nhất, IHG sở hữu 14 thương hiệu khách sạn tiếng giới gồm: Six Senses; Regent; Intercontinental Hotels & Resorts, KIMPTON; Crowne Plaza; Hotel Indigo; Holiday Inn; Holiday Inn Express; Staybridge; Candlewood; EVEN Hotels Hualuxe Hotels & Resorts; VOCO; Crowne Plaza; Avid 14 Thương hiệu tiếng thuộc tập đoàn IHG Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch InterContinental Hotels Group PLC (IHG) tập đồn khách sạn đa quốc gia có trụ sở Denham, Vương quốc Anh Đây công ty khách sạn lớn giới tính theo số lượng phịng quản lý Cùng tìm hiểu thơng tin tập đoàn khách sạn IHG Năm 2020, tập đoàn khách sạn IHG quản lý 5,795 khách sạn, tương đương 864,699 phịng thuộc 17 thương hiệu tồn giới Trụ sở InterContinental Denham Vương Quốc Anh Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch 1.2 Quy mô doanh nghiệp, tiện nghi sở vật chất, dịch vụ: Intercontinental Hanoi Landmark 72 khách sạn sang trọng cao Hà Nội với độ cao 346m Dù chuyến cơng tác, kì nghỉ khám phá thủ đô Hà Nội, hay đơn giản chuyến nghỉ dưỡng cuối tuần lòng thành phố, tiện nghi đẳng cấp InterContinental Hanoi Landmark 72 chắn điểm đến lý tưởng cho quý khách để thư giãn tận hưởng phong cách sống InterContinental lịch sang trọng nhiều loại dịch vụ : · Phòng tắm riêng · Máy sấy tóc · Nước nóng · Điều hồ · Điện thoại quốc tế · Truyền hình vệ tinh 15 kênh · Phim truyện nhà · Bar · Tủ để đồ · Safe box Bể bơi Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Viện Quản trị Khách sạn Du lịch Loại phòng Phòng Deluxe : • Diện tích: 46 – 56m2 • Loại giường: King Twin • Tầm nhìn: tồn cảnh thành phố • Số khách: người lớn trẻ em Phịng Premier : • Diện tích: 46 – 56m2 • Loại giường: King Twin • Tầm nhìn: tồn cảnh thành phố • Số khách: người lớn trẻ em Phịng Club Intercontinental : • Diện tích: 46 – 56m2 • Loại giường: King Twin • Tầm nhìn: tồn cảnh thành phố • Số khách: người lớn trẻ em Phòng Corner Suites : • Diện tích: 92m2 • Loại giường: King • Tầm nhìn: tồn cảnh thành phố • Số khách: người lớn trẻ em Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang 10 ... thành phố • Số khách: người lớn trẻ em Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang 11 Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental... ăn tiệc Buffet Intercontinental hotel: Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark 72 Trang 17 Trường Cao đẳng Công nghệ Thương mại Hà Nội Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental... thích năm Khơng có vậy, hãng nghiên cứu RNCOS dự báo Việt Nam lọt vào danh sách 10 điểm du lịch hấp dẫn giới vào năm 2016 Đặc biệt xu toàn Báo Cáo Thực Tập – Khách Sạn Itercontinental Landmark