Những thứ trước đó chiếm phần lớn khối lượng của Bột Nghệ thô (khô).. Chưng cất để loại bỏ dung môi và tinh dầu trong dịch chiết A sẽ thu được hỗn hợp B gồm Curcumin và nhựa... d. Đổ v[r]
(1)
Bài Tiểu Luận: Sản phẩm chăm sóc da (tóc) từ nghệ
GVHD: Ts Vương Ngọc Chính
SVTH: Đỗ Quốc Khải
(2)Bố cục khóa luận
I.Vài nét sơ lược nghệ
1 Tên khoa học 2 Mô tả lồi
3 Một số cơng dụng nghệ
4 Một số loài nghệ trồng Việt Nam
II Những tác dụng hợp chất có nghệ 1 Một số hợp chất có nghệ
2 Tác dụng hợp chất từ nghệ 3 Quy trình chiết xuất
4 Sơ đồ quy trình
5 Một vài cơng thức pha chế
6 Một số sản phẩm mỹ phẩm từ nghệ III Kết luận
Tài liệu tham khảo
(3)I Vài Nét Sơ Lược Về Cây Nghệ
1 Tên khoa học:
Curcuma Longa Linnaeus, nguồn gốc gia vị ẩm thực gọi Nghệ (Curcuma extracto crudo) chiết xuất dược liệu gọi Curcumin (Curcuma extracto refinado) Gia đình: Họ Gừng (Ginger, Zenzero, Gingembre, Jengibre, Gengibre) Thc Các lồi: Longa Anh chị em lồi Chi Curcuma: có khoảng 80-130 lồi
2 Mơ Tả Lồi:
Là lòai thảo mọc thân rể sống lâu năm, loài địa khu vực nam Á nhiệt đới, Đông Nam Á, sinh trưởng trông môi trường có nhiệt độ từ 20c đến 30c Hệ thống Root: thân rễ (2,5-7,5 cm chiều dài đường kính
(4)3 Một Số Công Dụng Của Cây Nghệ: a Trong y học.
Nghệ có chứa chất màu curcumin phối hợp chất curcumin 1,2,3, với tinh dầu (3-5%) tạo nên màu vàng sáng nhạt, mùi thơm dễ chịu với dược tính :
- Kích thích tiết mật tế bào gan, thông mật nhờ làm co thắt túi mật
- Tăng khả giải độc gan làm giảm lượng urobilin nước tiểu
- Tinh dầu nghệ có đặc tính khử mùi hơi, đồng thời có tính kháng viêm hữu hiệu, bảo vệ niêm mạc miệng, lưỡi, dày
-Tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, làm giảm cholesterol-huyết Trong dân gian, nghệ tin dùng phương thuốc hữu hiệu để trị tụ huyết, máu cam, làm cao dán nhọt, thoa chống vết thương tụ máu, làm mau lành sẹo, trị viêm gan, vàng da, đau dày, ghẻ lở, mụn nhọt
-Trong Đông y, thân rễ nghệ gọi khương hoàng, rễ gọi uất kim
(5)b Dùng mỹ phẩm.
Dùng củ nghệ rửa sạch, giã nhỏ lấy nước bôi lên vết thương rửa để mau liền sẹo, sẹo không bị thâm Trên thị trường nghệ thường thêm vào mỹ phẩm kết hợp với vitamin A, E để thành kem nghệ, sữa rửa mặt hạt nghệ
Ngoài ra, kết hợp nghệ dầu vừng dùng điều trị nhanh bị bỏng nhẹ, giúp làm giảm phù nề, xung huyết quanh vết bỏng, giúp vết bỏng không lan rộng, chóng khơ liền sẹo Nếu bơi thuốc sớm vòng 24 sau bị bỏng, sẹo liền nhanh
Một cơng trình thực trường Đại học Bách khoa(Lê thị hồng Nhan) cho thấy hoạt chất tách chiết từ nghệ (trong chất
(6)c Trong công nghiệp màu thực phẩm, dược phẩm.
Chất màu thiên nhiên đóng vai trị quan trọng hai công nghiệp lớn: công nghiệp dược phẩm công nghiệp thực phẩm
Một nguyên nhân thường gây ngộ độc thực phẩm sử dụng chất màu công nghiệp tạo nên màu sắc lòe loẹt rẻ tiền để nhuộm thức ăn Vì việc sử dụng chất màu thiên nhiên, không độc đáp ứng tiêu chuẩn y tế việc nhuộm màu thực-dược phẩm đóng vai trị quan trọng việc bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng
Màu vàng nghệ chất màu thiên nhiên Dược điển công nhận với mã số E.100 để nhuộm màu dược phẩm thay dần chất màu tổng hợp Tartrazine E 102
Chỉ riêng việc khai thác nghệ để chế biến thành chất màu dùng
thực-dược phẩm đủ mở hướng khả thi với nguồn tài nguyên nghệ phong phú Việt Nam
(7)d Trong ẩm thực.
Không người phụ nữ cách sử dụng hành, tiêu, ớt, tỏi, gừng, nghệ
(8)Một Số Loài Nghệ Được Trồng Ở Việt Nam.
Ở Việt Nam có chừng 18 loài nghệ gồm loài: Curcuma aromatica,
Curcuma cochinchinensis, Curcuma thrichosantha, Curcuma domestica, Curcuma aeruginosa, Curcuma pierreanna, Curcuma angustifolia, Curcuma zedoaria, Curcuma xanthorhiza, Curcuma elata Roxb., Curcuma
rubescens, Curcuma singularis, Curcuma harmandii, Curcuma parviflora
(9)II Tác Dụng Của Hợp Chất Có Trong Cây Nghệ. Một Số Hợp Chất Có Trong Cây Nghệ:
Vitamin C, Boron Bằng tố, Calcium Canxi, Chromium Cơ rôm, Cobalt, Copper Đồng, Curcumene Curcumene, Curcumenol,Curcumin Curcumin, Camphor Long nảo, Fructose Fructose, Glucose Glucose, Iron Ủi, Limonene Limonene, Manganese Mangan, Vitamin B1, B2 & B3
Vitamin B1, B2 B3, Phosphorus Phốt Sodium, Zinc Kẽm
LThe leaf oil of C longa from Vietnam has been reported to contain
(10)(11)(12)(13)2 Tác Dụng Của Những Hợp Chất Từ Củ Nghệ Another report on the oil Trong nhiều loại thảo dược có tác dụng tốt cho da, nghệ loại thảo mộc có tiêu chuẩn vàng để giữ cho da mịn màng tươi trẻ Nghệ có tác dụng để điều trị mụn, làm sáng da, phòng chống nám má, trứng cá, tàn nhang chống lại tác hại ánh nắng
Nghệ có tác dụng tốt cho gan cải thiện chức tiêu hóa
Dùng ngh nh m t lo i mĩ ph m làm s ch da m t Tr n b t đ u ho c b t ệ ộ ẩ ặ ộ ộ ậ ặ ộ g o v i b t ngh theo t l cân b ng gi m t l kín M i l n dùng ộ ệ ỉ ệ ằ ữ ộ ọ ỗ ầ cho thêm m t chút s a chua, s a tộ ữ ữ ươi ho c s a đ u nành vào m t thìa b t ặ ữ ậ ộ ộ tr n thành h n h p.ộ ỗ ợ
(14)Bôi hỗn hợp lên da mặt chờ gần khơ Sau rửa mặt bằng nước Hàng nghìn phụ nữ Ấn Độ dùng biện pháp để làm da mặt giúp da sáng mịn màng.Bạn nên thêm nhúm bột nghệ vào sản phẩm dưỡng da hàng ngày bạn Dùng nghệ vào buổi tối tốt có tác dụng tái tạo da, làm mờ vết thâm bạn
Nghệ biết đến từ lâu có tác dụng thảo dược Nó sử dụng ý qua hàng kỉ nghệ coi liều thuốc làm đẹp hiệu
Curcumin có tác dụng chống ơxi hóa mạnh đồng phân alpha gama, mà loại beta Curcumin N ghệ vàng Hưng Yên lại có nhiều
trong, Trong Nghệ vàng (Curcuma longa L.) có chứa khoảng 0,3% hoạt chất Curcumin quý việc hỗ trợ điều trị Ung thư, chống trình ôxy hóa
Chất chuyển hóa: Curcumin-sulphate, Curcumin-glucuronide; Catabolites: Vanillic acid acid Ferulic Cấu trúc phân tử: dimer vanillin (2 phân tử vanillin dính liền)
(15)3 Quy trình chiết xuất
a Lấy mẫu
Lấy mẫu về, rửa sạch, thái lát mỏng, phơi khô, sấy 80 độ C vòng 2h, nghiền nhỏ thành dạng bột mịn bột Nghệ thô Việc sấy chủ yếu để loại nước có chứa củ nghệ ngăn chặn khơng cho nấm mốc có hội phát triển trước nghiền chiết tách
b Chiết mẫu:
Có nhiều cách chiết dùng chì-acetat, bằng dầu béo, bằng kiềm + axit + dung môi hữu cơ, bằng CO2 siêu tới hạn tối ưu dùng hỗn hợp dung môi hữu (cụ thể loại tỷ lệ tơi tiết lộ) Khi chiết bằng hỗn hợp dung môi hữu thu dịch chiết A bao gồm: dung môi, tinh dầu, nhựa, Curcumin
(16)c Chưng cất
Chưng cất để loại bỏ dung môi tinh dầu dịch chiết A thu hỗn hợp B gồm Curcumin nhựa
d Đổ vào phễu lọc.
Lọc có máy hút chân khơng tốt nhất) loại to để chờ Curcumin kết tinh chờ tinh chế
d Tinh chế Curcumin từ B.
Bằng cách dùng hỗn hợp dung môi (với tỷ lệ tối ưu) để rửa loại hết nhựa Giai đoạn cần làm nhiều lần đạt Curcumin tinh khiết 95-99,5%
e Sấy.
(17)• f nghiền
Xay, nghiền, rây, sang,… thành bột mịn lại sấy 100 độ lần để đảm bảo loại hết dung môi C Curcumin
Chiết xuất
(18)(19)(20)5 Một vài công thức pha chế.
- Tinh dầu nghệ + sữa tươi giúp xóa vết nhăn, cho da mịn màng
- Tinh dầu nghệ + mật ong+ bột yến mạch: tẩy tế bào chết cho da trắng mịn, tươi trẻ
- Tinh dầu Nghệ ( nồng độ 3%) + dầu mù u: trị vẩy nến, vết tràm, vết thâm, nám da; ngăn ngừa mụn đặc biệt mụn cám, mụn bọc Chống nhờn da
(21)(22)III Kết Luận.
Nghệ loài trồng phổ biến đất nước việt nam số nước khác thê giới nghệ có tác dụng thật lớn dối với đời sống người, nghệ sử dụng rộng rải phổ biến đời sống hằng ngày
mà củ nghệ
Củ nghệ ứng dụng nhiều lỉnh vực như: y học liều thuốc tốt chửa bệnh viêm loét Trong công nghiệp màu thực phẩm sử dụng làm
màu thực phẩm tự nhiên không gây độc hại kễ ẩm thực tác dụng dặc biệt từ củ nghệ chị em phụ nữ quan tâm nhiều ứng
dụng cho mỹ phẩm có hiệu Khơng nhà kinh doanh mỹ phẩm không ngừng nguyên cứu cho nhiều sản phẩm mỹ phẩm từ nghệ
(23)Tài liệu tham khảo
Vương Ngoc Chính – Hương liệu mỹ phẩm – Nhà xuất đại học quốc gia HCM
Vương Ngọc Chính – Bài giang hương liẹu mỹ phẩm
http://en.wikipedia.org
http://en.wikipedia.org. http://www.khoahocphothong.com.vn http://curcumalonga.com/