PhÇn t¸ trµng chÝnh thøc cã lç ®æ vµo cña èng dÉn mËt vµ èng dÉn tuyÕn tuþ... Van trµng vµ l«ng ruét lµm t¨ng bÒ mÆt hÊp thô cña tiÓu trµng lªn 5 lÇn..[r]
(1)Bài thảo luận tổ lớp k11 ĐHSP sinh
Đề bài: Cấu tạo hệ tiêu hoá phù hợp với chức năng
(2)1 Chức hệ tiêu hoá:
- Tiêu hoá học thức ăn( Nghiền nát, nhào trộn)
- Tiêu hoá hoá học thức ăn( Nhờ ezim phân giải phân tử thức ăn lớn không hoà tan thành phân tử nhỏ hoà tan xuyên qua thành ống tiêu hoá vào thể)
- Hấp thụ thức ăn(ở phần hồi tràng)
Cấu tạo:
- Hệ tiêu hoá đ ợc cấu tạo gồm: Tuyến tiêu hoá ống tiêu hoá
+ ống tiêu hoá gồm: Khoang miệng- Hầu- Thực quản- Dạ dày- Tiểu tràng- Đại tràng- Hậu môn
+ Tuyến tiêu hoá gồm: Tuyến n ớc bọt, tuyến gan tuyến tuỵ
(3)(4)1 ống tiêu hoá:
1.1 Khoang miệng:
Khoang miệng đầu ống tiêu hoá có khe miệng rộng thông với bên
- Mơi: Mơi gồm có mơi mơi d ới phần cử động tự có chức thức ăn khỏi bi rơi ngồi Mặt mơi phủ lớp màng nhầy, mặt da, lớp trung gian khơng có tầng sừng khơng co lơng, tuyến nhờn có tuyến mồ quan th cm
- Má: Má giới hạn khoang miệng hai bên
Thành khoang miệng co c¬ mót Khoang miƯng
(5)- Khoang miệng gồm khoang tiền đình khoang thức
Khoang tiền đình: Hình móng ngựa giới hạn phía tr ớc mơi, hai bên má, phía sau hàm
Mặt ngồi khoang tiền đình có lớp màng nhầy gắn vào x ơng hàm tạo thành lợi Khoang tiền đình có tuyến n ớc bọt mang tai đổ vào chức làm mềm tiêu hóa phần thức ăn mặt hóa học
(6)a Răng:
Răng cắm vào huyệt x ơng hàm d ới Răng có loại :
+ Răng cửa: Vành cong phía mặt nhỏ sắc có chức cắn thức ăn
+ Rng nanh: khe v dài nhất, đỉnh nhọn sắc có chân Chức nng xộ thc n
+ Răng tr ớc hàm có chân mặt nhai có củlồi hình chóp có chức tham gia nghiền môi
+ Răng hàm có kích th ớc lớn nhất, mặt nhai có 4-5 củ lồi.chức nghiền mồi
- Môi đ ợc cấu tạo gồm : Men răng, ngà
răng, tủy răng, lớp xi măng Răng hàm: 1.men 2.ngà
(7)+ Men răng: lớp cứng, chủ yếu phosphatcanxi Men bền không bị tổn th ơng học, bị ăn mòn axít miệng Men đ ợc tạo từ tế bào tạo men bào.chức men bảo vệ
+ Ngà răng: Là thành phần răng, mằm men bao quanh hốc tuỷ cấu tạo từ tế bào tạo ngà bào Ngà đ ợc cấu tạo từ ống x ơng nhỏ ( tiểu ngà chạy song song với từ hốc tuỷ chạy mặt ngà răng) chức bảo vệ
+ Tuỷ răng: răng, bao gồm mô liên kết chứa sợi thần kinh mao mạch
+ Lớp xi măng: dạng đặc biệt x ơng, bao quanh chân giữ cho nằm vị trí Giữa lớp xi măng x ơng hàm có lớp màng ngồi
(8)(9)b L ìi ( Lingua):
- Là khối vân phủ màng nhầy, giầu mạch máu, mạch bạch huyết dây thần kinh
- L ỡi có mặt mặt d ới dính với khoang miƯng bëi cng l ìi MỈt d íi l ìi có nếp hÃm l ỡi Mặt có nhiều gai cảm giác ( có loại gai cảm giác: gai chỉ, gai
khuẩn, gai lá, gai vòng)
- Chức năng: nhào trộn, vo viên thức ăn, kích thích trình sản xuất n ớc bọt theo chế cung phản xạ
- Phần tr ớc l ỡi tr ớc gai vòng miền cảm giác, phần sau gai vị giác, có nhiều tuyến nhµy
Có đơi vận động l ỡi : + Cơ cằm l ỡi: Đ a l ỡi tr ớc
+ C¬ mãng l ìi : L ìi chÕch sau vµ chÕch xng d íi + Cơ trâm l ỡi: L ỡi chếch sau chÕch xuèng sau
(10)1.2 Hầu:
- Đây ngã ba nơi giao đường hơ hấp đường tiêu hố Là phần tiếp giáp với miệng
- Hầu ống dài12cm, vị trí miền sau cổ, trứơc cột sống, từ hộp sọ đến đốt cổ VI
- Chức năng: + Dẫn thức ăn vào thực quản + Dẫn khí vào quản Để thực chức đưa thức
ăn vào thực quản hầu cốt sống mô liên kết thưa làm cho hầu cử động dễ dàng nuốt
Khi động tác nuốt xảy tiểu thiệt nâng lên đậy đường lên xoang mũi sụn thiệt hạ xuống đậy đường vào quản
1.Tỵ- hầu khẩu-hầu
(11)- Cấu tạo hầu: Gồm phần:
+ Phần mũi hầu <tỵ hầu> : liên quan với phần hơ hấp, thành bên có vịi nhĩ hầu thơng với tai giữa, có chøc hơ hấp
+ Phần miệng hầu: thông với khoang miệng lỗ họng
+ Phần hầu: thôg với quản, sụn thiệt
* Cấu tạo hầu: Xét từ gồm: lớp niêm mạc, bao xơ hầu, khép nâng hầu, cân hầu
* Phần cấu tạo hầu gồm có hai đoạn sụn:
+ Phần sụn phía dể đậy thức ăn, ngăn không cho thức ăn chạy lên mũi gây ngạt
+ Phấn sụn phía có tác dụng đậy khơng cho thức ăn rơi vào hệ hô hấp, gây ngạt
(12)1.3 Thực quản: * Cấu tạo :
- Là ống dài 25cm, có nhiƯm vụ chuyển thức ăn xuốg dày
- Vị trí: Đầu ứng với đốt cổVI, nối tiếp với hầu, đầu nèi với dày ngang đốt ngực thứ XI Thực quản ë phÝa sau
thanh quản khí quản, sát cột sống Đoạn đầu thực quản nằm sau cung động mạch chủ, phÇn sau chuyÓn trước từ phải sang trái, qua lỗ đặc biệt hoành để vào
(13)* Cấu tạo:
Thành thực quản gồm lớp : Lớp niªm mạc, lớp , lớp mô liên kết đàn hồi - Lớp niêm mạc lớp niêm mạc:
+ Lớp niêm mạc: gồm tế bàobiểu bì dẹt nhiều tầng tậothnhf nếp dọc, sâu, giúp thựcquản gĩan nuốt
+ Lớp niêm mạc: phát triển Ở đay chứa nhiều tuyến nhày, mạch máu, sợic trơn bé sợi đàn hồi
Tuyến nhày để giúp chođường thực quản ẩmướt có tác dụng bơi trơn thức ăn qua giúp thức ăn xuống dày nhanh
Mạch máu có tác dụng làm ấm đường tiêuhoá
(14)+ Lớp cơ:
Có cấu tạo khơng đồng nhất, 2/3 phần đầu thực quản vân để đẩy thức ăn xuống theó ý muốn người để tránh bị nghẹn thức ăn.Còn lại 1/3 phần trơn để thức ăn tự động xuống dày
Lớp gồm hai lớp :
Cơ vòng đảm bảo cử động nhu động thực quản
Cơ dọc ngồi đảm bảo tính cường Nhờ mà khối thức ăn đẩy xuống dọc theo thực quản sóng gọi nhđộng, sau xuống dày thắt tâm vị giãn
(15)1.4 Dạ dày ( ventriculus, gaster ): - Là phần rộng ống tiêu hoá, chứa biến đổi thức ăn mặt học hoá học
- KÝch th ớc: dài khoảng 25-30cm, rộng 12-14cm, dày 7-8cm
- Hình dạng: thay đổi tuỳ lúc no hay đói, tuỳ vị trí thể, tuỳ theo lứa tuổi Dạ dày ng ời túi hình chữ J, lỗ phía đóng mở thắt tâm vị, lỗ phía d ới thắt mơn vị
- Dạ dày gồm phần:
+ Phn thẳng đứng chiếm 2/3 dày, gồm phình vị lớn, thân vị phình vị bé + Phần ngang thu hẹp lại
5
2
4
1
3
(16)- Dạ dày có bê cong: bê cong lín vµ bê cong bÐ, đ ợc treo lớp màng Đầu dày có lỗ tâm vị thông với thực quản Đầu d ới thông với tá tràng có môn vị - Thành dày gồm lớp:
+ Lớp mạc: có tác dụng bảo vệ giảm ma sát + Lớp cơ:
Cơ dọc: ngoài, phát triển mạnh bờ cong phần môn vị có lớp dọc riêng biệt nối trực tiếp với tá tràng
Cơ vòng: giữa, phát triển tâm vị, mơn vị Cơ vịng co giãn phản xạ làm cho thức ăn đ ợc chuyển đợt sang tá tràng
C¬ xiên: có riêng dày, từ tâm vị toả hình nan quạt tới bờ
Cỏc giúp cử động nhu động cử động co rút chay vòng để đảo trộn thức ăn
+ Lớp niêm mạc: gồm nhiều nếp gấp, mặt lớp tế bào biểu bì trụ tiết chất nhầy có tác dụng bảo vệ cho khỏi bị tiêu hủy pepsin, có nhiều tuyến hình ống ( 100 èng/1mm2 ) TuyÕn èng cÊu t¹o bëi loại tế bào:
(17)T bào tiết men pepsin Pepsin tác động lên protein thức ăn tạo chuỗi ràng(duodenum) dài khoảng 25-30cm, hình móng ngựa ơm lấy phần đầu tuyến tuỵ Nó nhận dịch tiêu hố từ gan tuỵ, đồng thời thân sinh số enzim riêng Các dịch có tác dụng trung hồ axit dày nhanh chóng phân huỷ phần phân tử thức ăn đ ợc tiêu hoá thành đoạn nhỏ thuận lợi cho việc hấp thụ
-Đi đến dày có nhánh động mạnh tạng động mạch gan, nhánh dây thần kinh phế vị dây thần kinh giao cảm
1.5 TiĨu trµng (intestinum tenue): 1
(18)- Chức năng: biến đổi thức ăn mặt hoá học hấp thụ chất dinh d ỡng - Kích th ớc: dài khong 5-6m
- Cấu tạo: gồm phần: tá tràng, hổng tràng hồi tràng
+ Tá tràng(duodenum): dài khoảng 25-30 cm, hình móng ôm lấy phần đầu tuyến tuỵ gồm:
Hnh tỏ tràng: đoạn từ môn vị đến chỗ gấp gần túi mật
Phần tá tràng thức có lỗ đổ vào ống dẫn mật ống dẫn tuyến tuỵ Tá tràng chuyển vào tiểu tràng chỗ gấp tá hổng hồi tràng
+ Håi trµng: dài khoảng 3/5 phần tiểu tràng lại
+ Hổng tràng: dài khoảng 2/5 phần tiểu tràng lại, nằm nhiều bên trái khoang bụng
- Thành tiểu tràng gồm lớp: + Lớp mạc ë ngoµi cïng
+ Lớp cơ: gồm dọc(ở ngồi) vịng(ở trong) phát triển tá tràng, giảm dần tới hồi tràng gây cử động nhu ng
+ Lớp niêm mạc: gồm nhiều van tràng(nếp gấp chạy vòng) Van tràng có nhiều đoạn hổng tràng, tá tràng đoạn cuối hồi tràng hầu nh
(19)* Lớp biểu bì ruột nhô lên tạo thành lông ruột (villi) Mỗi lông ruột dài khoảng 0,5-1 mm,đ ờng kính 0,1 mm.Tổng số lông ruột ng ời có triệu Van tràng lông ruột làm tăng bề mặt hấp thụ tiểu tràng lên lần Trên lông ruột, có tơ lông ruột(microvilli) làm diện tích hấp thụ tăng tới 30 lần
Trong lông ruột, trục mạch bạch huyết (hấp thụ mỡ) bề mặt có l ới mạch máu hấp thụ
protit, gluxit, n ớc muối khống Nằm dọc lơng ruột có tế bào trơn gây co rút lơng rụột để hấp thụ thức ăn
(20)
2
1
3
4
5 Manh tràng kết tràng lên 3.kết tràng ngang 4.kết tràng xuống 5.ruột thừa
Xen tế bào biểu bì hình trụ tế bào hình chén tiết chất nhày Ngoài ra,
chen lông ruột, nằm sâu lớp d ới niêm mạc có tuyến rụôt hình
chùm hình ống
1.6 Đại tràng (intestinum crassum):
- KÝch th íc: dµi 1,3 – 1,5 m, ® êng kÝnh m
- Gåm phần: manh tràng, kết tràng, trực tràng
+ Manh tràng: phần đầu đại tràng, nằm hố chậu phải dài khoảng cm, rộng cm
(21)Đoạn cuối manh tràng thoái hoá thành ruột thừa mấu hình giun, không tham gia vào trình tiêu hoá, có chiều rộng từ 5- cm, dài khoảng cm.Niêm mạc ruột thừa có nhiều nang bạch huyết
Chỗ tiểu tràng mở vào đại tràng có nếp gấp thành đại tràng gọi van hồi – mạch tràng (van Bauhin), ngăn không cho chất bã quay trở lại ruột non
+ Kết tràng : gồm đoạn: đoạn lên (nằm bên phải), đoạn ngang (từ phải sang trái), đoạn xuống (nằm bên trái)
Phn cui on xung cong hình chữ S đặt nằm ngang gọi đoạn cong Sigma đ ợc xuống hố chậu bé
Đoạn ngang đoạn cong Sigma, di động màng treo ruột phát triển * Cấu tạo thành đại tràng: gồm lớp
Lớp mạc bao chứa bêm mì Líp c¬:
Lớp giữa: gồm dãi dọc (ngắn chiều dài ruột) tạo b ớu ruột Đến trực tràng lớp phân bố
Lớp trong: vòng, gây nhu động đại tràng(intestinum crassum)
(22)Lớp niêm mạc: cấu tạo đơn giản khơng có van tràng lơng rụơt, có số tuyến nằm rải rác Đại tràng có vai trò hấp thụ n ớc
+ Trùc tràng (intestinum rectum):
Là đoạn ruột thẳng tận hậu môn Cách hậu môn cm trực tràngtừ lớp tế bào hình trụ chuyển thành lớp tế bào dẹt (ở niêm mạc)
Bao ngồi niêm mạc có vịng hậu mơn (cơ trơn) vịng hậu mơn ngồi (cơ vân) th ờng xun đóng hậu mơn
2 Các tuyến phụ tiêu hoá:
L cỏc tuyến tiêu hố nằm bên ngồi ống tiêu hố, nh ng tiết dịch đổ vào ống tiêu hoá, giúp cho biến đổi chất thức ăn
C¸c tuyến bao gồm: tuyến n ớc bọt, tuyến tuỵ vµ gan a Tun n íc bät:
- Chức năng:
+Tuyn n c bt tit men ptyalin biến đổi phần tinh bột thành đ ờng maltose
(23)- CÊu t¹o:
+ Những tuyến n ớc bọt tuyến ngoại tiết loại túi kiểu chùm nho + Mỗi tuyến n ớc bọt đ ợc bọc vỏ liên kêt có nhiều sợi tạo keo Từ vỏ bọc phát sinh vách liên kết gọi vách gian tiểu thuỳ chia tuyến thành khối nang tuyến gọi tiểu thuỳ Từ vách gian tiểu thuỳ có sợi liên kết tách để đến bọc nang tuyến
1 Tun mang tai tun d íi hµm 3.tun d íi l ìi
(24)- TuyÕn n íc bät gåm cã tuyÕn:
+ Tuyến mang tai: lớn nhất, có khối l ợng khoảng 20-30g, phía d ới ống tai ngồi, d ới da má Tuyến tiết dich đổ vào tiền đình khoang miệng,mức hàm + Tuyến d ới hàm: có khối l ợng 1/2 tuyến mang tai, bờ d ới x ơng hàm d ới hàm móng, đổ phía bên hàm l ỡi
+ Tuyến d ới l ỡi: nhỏ khoảng có 5g, nằm ngang d ới lớp niêm mạc đáy xoang miệng d ới l ỡi đổ gần chỗ đỗ tuyến d i hm
b Tuyến tuỵ:
- Tuyến tuỵ nằm ngang xoang bụng,phía d ới dày,hình dài 15->20cm,khối l ợng khoảng 70->80g
- Tuyến có phần :đầu tuỵ,thân tuỵ,đuôi tuỵ
- Tuyến tuỵ có loại tế bào tạo nên phần ngoại tiết phần nội tiết
+ Phần ngoại tiết: gồm kiểu thuỳ, tiết dịch tuỵ chứa nhiều men tiêu hoá thức ăn, đổ vào tá tràng C/n: chế tiết dịch tiêu hoá để tiêu hoá thức ăn
(25)c Tuyến gan: tuyến lớn nhất, nằm gần ổ bụng, sát hoành, màu nâu sẫm - Chức năng: quan trọng, gan vừa tuyến ngoại tiết, vừa tuyến nội tiết + Ngoại tiết :tiết mật đổ vào tá tràng,giúp cho việc tiêu hoá lipit
+ Nội tiết:giúp cho việc đồng hố lipit,gluxit,prơtiêt + Là nơi dự trữ đ ờng dạng glucozen
+ Trung hoà độc tố,tiêu huỷ hồng cầu già - Cu to:
+ Mặt gan tròn có thuỳ: phải lớn trái bé, thuỳ có rÃnh dọc nơi bám dây chằng liềm mắc gan vào hoành
+ Mt d ới lõm có rãnh: rãnh dọc rãnh ngang xếp hình chữ H, chia gan thành thuỳ (thuỳ trái, thuỳ phải, thuỳ vuông thuỳ đôi) Rãnh ngang nơi vào bó mạch thần kinh ống gan tĩnh mạch gan
Trên rãnh dọc bên phải có hố túi mật (nơi dự trữ mật gan), có dung tích khoảng 40cm khối, thành có khả hấp thụ n ớc, làm cô đặc mật
(26)Danh sách tổ:
1 Trịnh Thanh Vân Trần Thị Nga Trần Thị Dịu Lê Thị thơm Lê Thị Mai Ngô Thị Huệ Đoàn Văn C ờng Bùi Mạnh Hùng Trần Văn Duy