Bài soạn Năm Mão -Nói chuyện Mèo

DÁNG HÌNH MÙA XUÂN…2011 …. Mèo đấy chứ! Hello… meo! 1 MÉO…TƯ….? 2 NĂM… MÃO VÀ NĂM CON MÈO. Mèo Con… như nụ trên cành. Người thế nào , Mèo thế ấy…! 3 4 5 6 Tự do Mèo của Mây trời …. (Đám mây hình con mèo ) Ta trong cũi sắt nhớ thời TỰ DO ! 7 Ngộ nghĩnh và Đáng yêu! 8 9 10 [...]...11 THUỐC TỪ MÈO-MÈO LÀ THUỐC Thịt mèo được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là mưu nhục Xương mèo (mưu cốt) và mật mèo (mưu đởm) thường dùng là của mèo đen Ngoài ra, xương đầu, nước tiểu và phổi mèo cũng được dùng làm thuốc Thịt mèo vị ngọt, mặn, chua, tính ấm, không độc, có tác dụng tiêu thũng, chống lao lực, giải... ngon lành Lọc toàn bộ xương mèo ra chỉ còn đầu đuôi và chân là để lại da Lưu ý : Không được làm vỡ mật mèo, bỏ toàn bộ lòng mèo chỉ giữ lại đúng cái ruột đã được làm sạch sẽ Giờ đã đến lúc lên bếp: Các món ngon từ mèo 1 : Mèo hấp : Bó thịt mèo như chó và hấp cũng thế: 2 : Xáo xương: Ninh kỹ xương mèo đã được lọc hết thịt sau đó cho gia vị và rau má vào đun sôi là chiến 3 : Thịt mèo thái mỏng sào lăn với... Cách lấy nước tiểu mèo như sau: Bắt mèo, giữ chặt 4 chân, lấy vỏ bưởi xát vào đít hoặc gừng tươi xát vào lỗ mũi, mèo sẽ tiểu vọt ra, hứng lấy rồi rỏ vào tai Các dân tộc ít người ở miền Bắc dùng thịt và dạ dày mèo rừng chữa cơ thể suy nhược, xanh xao, gầy yếu Xương mèo rừng ngâm rượu uống chữa đau nhức gân xương Ở Trung Quốc, mèo được sử dụng dưới những dạng thuốc rất đa dạng: - Thịt mèo ninh nhừ, thêm... và các món ngon từ mèo -không phải cách chế biến ở Hòa Xá -Ứng HòaĐầu tiên bao giờ cũng là cắt tiết: Cái này đòi hỏi tay nghề cực cao bởi nếu ko nhanh gọn thì rất mệt vì có thể : Một là : con mèo quá sợ hãi ( sợ mất mật) làm cho mật của nó bị tẩu tán ra mạch máu vào từng thớ thịt và hậu quả là: Thịt không được thơm ngon nữa, không có mật để mà hoà rượu uống khi ăn thịt mèo Hai là: mèo sẽ không chết... khô tán bột, uống Mật mèo đen vị đắng, tính hàn, có tác dụng giảm đau, chống co thắt Ngâm rượu uống hằng ngày chữa bệnh hen suyễn, đau bụng kinh niên Xương mèo đen vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ dưỡng Ngâm rượu uống là thuốc bổ, giảm đau nhức, dùng thích hợp cho người cao tuổi Xương đầu mèo đốt thành tro, tán nhỏ, mỗi lần uống 12 g với rượu, chữa ho suyễn do đờm khí Nước tiểu mèo rỏ vào tai sẽ làm... Nóng quá làm nát da mèo thui sẽ không đều và đẹp, không đủ nóng xẽ làm lông không róc khó làm và khi thui sẽ khét không thơm , da không vàng , mất ngon Tiếp theo là thui: Nghệ thuật là ở điểm này thui sao cho vừa vặn để toàn thân con mèo không còn tý lông nào và toàn bộ da phải nguyên vẹn không cháy không nứt,da phải có mầu cánh gián bắt mắt Sau đó chúng ta mổ và rửa sạch chú mèo biến thành các tảng... trong ngày chữa loét dạ dày, hành tá tràng - Thịt mèo 100 g thái nhỏ, hấp cách thủy với đẳng sâm 30 g, long nhãn 15 g, ăn cái, uống nước, chữa thần kinh suy nhược, xuất huyết dưới da do dị ứng 12 - Chữa chứng gan thận hư nhược: Thịt mèo 100 g nấu chín với khởi tử 25 g, hoàng tinh 10 g, long nhãn 8 g, ăn cả cái lẫn nước - Chữa cam tẩu mã: Xương đầu mèo đen (1 cái) đốt tồn tính, tán bột, mỗi lần uống... là chiến 3 : Thịt mèo thái mỏng sào lăn với sả ớt 13 4 : Chân đuôi và một số thị mèo ở sườn hay lưng ( để cả xương) chặt miếng nấu giả cầy 5 : Lòng ( ruột) mèo xào giòn ( món này cá nhân tôi đánh giá là ngon tuyệt đỉnh) Ngoài ra anh em nào thực sự khéo có thể làm thêm một số món nữa Lưu ý : Dùng rượu mạnh ướp qua thịt mèo trước khi chế biến sẽ làm món ăn thêm thơm ngon Rau sống khi ăn kèm không thể... ngon Rau sống khi ăn kèm không thể thiếu: Rau má, quả sung, dấp cá, Uống với rượu TẢO KHÊ ( Tảo Dương Văn - Ứng Hòa - Hà Tây) pha mật mèo thì thật tuyệt • Hòa Xá -Ứng Hòa-Hà Nội có nhiều quán Thịt Mèo ngon ,giá phải chăng • …Nhưng nhiều CHUỘT, có nên chăng “Thịt Mèo ? 14 . XUÂN…2011 …. Mèo đấy chứ! Hello… meo! 1 MÉO…TƯ….? 2 NĂM… MÃO VÀ NĂM CON MÈO. Mèo Con… như nụ trên cành. Người thế nào , Mèo thế ấy…! 3 4 5 6 Tự do Mèo của. nhục. Xương mèo (mưu cốt) và mật mèo (mưu đởm) thường dùng là của mèo đen. Ngoài ra, xương đầu, nước tiểu và phổi mèo cũng được dùng làm thuốc. Thịt mèo vị