Muoán laøm toát ñöôïc ñieàu naøy thì giaùo vieân phaûi ñaàu tö thaät nhieàu vaøo coâng taùc chuyeân moân vaø trong moãi tieát daïy phaûi nghieân cöùu kó löôõng, chuaån bò thaät nhieàu [r]
(1)PHỊNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO CÀNG LONG TRƯỜNG THCS THỊ TRẤN CÀNG LONG
*****
Tổ : Lí - Hóa – Công nghệ
NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC BẰNG VIỆC GIẢI THÍCH CÁC TÍNH CHẤT, HIỆN
TƯỢNG TRONG ĐỜI SỐNG.
(2)LỜI NĨI ĐẦU
• Theo Luật Giáo dục mục tiêu giáo dục đào tạo
người Việt Nam phát triển tồn diện, có đạo đức, tri thức, sức khỏe, thẩm mỹ nghề nghiệp, trung thành với lí tưởng độc lập dân tộc chủ nghĩa xã hội Bên cạnh yêu cầu phương pháp giáo dục phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, tư sáng tạo người học, bồi dưỡng cho người học lực tự học, khả thực hành, lòng ham mê học tập ý chí vươn lên Như để thực tốt yêu cầu đề mục tiêu Giáo dục công tác giảng dạy giáo viên việc học tập học sinh để hoàn thành tốt nhiệm vụ giao năm học 2010-2011 nói riêng phổ cập độ tuổi nói chung Muốn đạt điều hoạt động dạy học vấn đề quan trọng giáo viên học sinh Với giáo viên môn điều quan trọng không làm sau giúp em nắm kiến thức lớp học để làm tảng cho lớp tiếp theo, mà
(3)• Biết vận dụng thực giải pháp hợp lí cho vấn đề sống xã hội giới khách quan vấn đề mà nhiều nhà giáo dục quan tâm
(4)Vì giáo viên q trình giảng dạy việc truyền thụ lí thuyết thực hành chưa đủ mà học giáo viên phải đưa số ví dụ có liên quan đến đời sống
ngày, giải thích tượng tự nhiên để giúp học sinh khắc sâu kiến thức lâu hơn, nhà em ứng dụng vào thực tế gia đình, xóa bỏ hiểu biết sai lệch có hại cho dời sống mê tín dị đoan, hiểu ý nghĩa khoa học câu ca dao, tục ngữ…
(5)Vấn đề nói khó khăn với khơng giáo viên
nhưng ngược lại áp dụng điều góp phần xây dựng thân giáo viên phong cách phương pháp dạy học đại giúp cho học sinh có hướng tư việc lĩnh hội kiến thức với mục đích góp phần cho học sinh học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học… Đồng thời giúp giáo viên hoàn thành nhiệm vụ giao năm học
(6)PHẦN I: THỰC TRẠNG
Qua nhiều năm giảng dạy thực tế cho thấy:
- Mođn hoá hóc vt lí trường phoơ thođng mt mođn hóc khó, đaịc bit đôi với mođn hóa hóc em vừa làm quen nm lớp neđn mẽ đoẫi với hóc sinh nêu khođng có giạng phương pháp phù hợp với thê h hóc trò d làm cho hóc sinh thú đng vic tiêp thu
- Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức đối tượng giáo dục: Chưa đặt cho nhiệm vụ trách nhiệm nghiên cứu,
(7)(8)PHẦN II : GIẢI PHÁP
Từ thực tiễn dạy học, thấy rằng: “Nâng cao hiệu dạy học mơn lí- hóa việc giải thích tính chất, tượng trong đời sống.” tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê; học sinh hiểu vai trò ý nghĩa thực tiễn môn học Để thực được, người giáo viên cần nghiên cứu kỹ giảng, xác định kiến thức trọng tâm, tìm hiểu, tham khảo vấn đề thực tế liên quan phù hợp với học, đơi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng tiếp thu, hình thành giáo án theo hướng phát huy tính tích cực chủ động học sinh, phải mang tính hợp lý hài hồ; đơi lúc có khơi hài
(9)+ Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày, thường sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi lại có tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi học học tiếp
theo - Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua phương trình phản ứng hoá học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học Giáo viên giải thích để giải toả tính tị mị học
(10)- Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thơng qua câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, gây cười xen vào thời gian suốt tiết học Hướng góp phần tạo khơng khí học tập thoải
mái.Đó cách kích thích niềm đam mê học
-Tiến hành tự làm thí nghiệm qua tượng thực tiễn
xung quanh đời sống ngày thường địa phương, gia đình … sau học giảng Cách nêu vấn đề làm cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua thí nghiệm hay lúc bắt gặp tượng, tình sống Giúp học sinh phát huy khả ứng dụng môn học vào đời sống thực tiễn - Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ liên hệ với nội dung giảng để rút kết luận
(11)* CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN:
Để tổ chức thực giáo viên dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, tiến hành dạy hồn cảnh dùng máy chiếu hay
không dùng máy chiếu … Điều cần phụ thuộc vào điều
kiện trường, vào hoàn cảnh cụ thể phong cách dạy khác giáo viên
Dưới số ứng dụng, giải thích tính chất, tượng đời sống có liên quan đến học
1 Vai trò Ozon đời sống công nghiệp nào? Ozon có khả “cải tạo” nước thải, khử
(12)Biến nước thải thành nước vơ hại Trên tầng cao khí
quyển Trái đất, Ozon tồn thành tầng khí riêng, có khả hấp thụ tia tử ngoại phát từ mặt trời Vì tia tử ngoại làm cho người, động thực vật bị đột biến gen, gây
bệnh nan y … Gần công nghiệp phát triển, nhà máy sinh khí thải, động phản lực … thải vào khí
(13)2 Vì cồn sát khuẩn?
Cồn dung dịch Ancol etylic ( C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào tiến sâu vào gây đông tụ protein làm cho tế bào bị chết (Do protein sở sống tế bào) Thực tế có cồn 75% có khả
(14)3.Vì lại khơng dùng xăng pha chì nữa?
(15)4.Tại phải ăn muối có Iod?
Ăn muối để bổ sung hàm lượng Iod cho thể, thể người trưởng thành có chứa 20 – 50mg Iod chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu Iod tuyến thể bị số bệnh: Bướu cổ, nặng dẫn đến đần độn, phụ nữ thiếu Iod dẫn đến vơ sinh, có biến chứng sau sinh… Qua
đây giúp em tự nhận thấy tầm quan trọng muối Iod • 5.Vì nước biển lại mặn?
• Nước biển hỗn hợp nhiều muối thành phần Natri clorua (NaCl) nên có vị mặn.Trong 1m khối nước biển có
(16)6.Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt?
Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành đường mantozơ, glucozơ gây Vấn đề cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hoá tinh bột ăn Đó tượng tự nhiên cảm nhận bữa cơm
• 7 Vì tay người dính cồn iod cầm bánh mì có chấm xanh bánh?
(17)7 Hoá chất thể người nào?
Các nhà khoa học tính rằng:
- Lượng nước thể người đủ giặt áo sơ mi
- Lượng Fe đủ để làm đinh phân
- Lượng đường đủ cho làm bánh nhỏ
- Lượng vơi tồn xương thể đủ để xây chuồng gà
- Lượng mỡ dùng nấu bánh xà phòng - Lượng P đủ để sản xuất 2200 đầu que diêm - Lượng S đủ để giết chết bọ chét
(18)8.Vì không nên ăn hoa sau bữa ăn?
Trái có loại đường đơn monosaccarit số loại axit kết hợp với axit dày tạo Axit tactaric, Axit citric làm cho dày đầy Một số loại hoa có hàm lượng Tanin Pectin cao, chúng kết hợp với dịch vị, chất xơ protein thức ăn, dễ tạo thành hạt rắn, khó tiêu hóa Nên ăn hoa sau bữa ăn khoảng 1-3
9.Vì than đá chất thành đống lớn tự bốc cháy?
Do than đá tác dụng với khí O2 khơng khí tạo khí
CO2, phản ứng tỏa nhiệt Nhiệt tỏa tích góp dần dần, đạt đến nhiệt độ cháy than than tự bốc cháy
• 10 Vì bơi vơi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau?
(19)11 Vì ban đêm không nên để nhiều xanh nhà?
Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2.Nhưng ban đêm, khơng có ánh sáng mặt trời, xanh khơng quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O2 thải khí CO2 làm cho phịng thiếu khí O2 q nhiều khí CO2
• 12.Tại đánh rơi nhiệt kế thủy ngân không dùng chổi quét mà nên rắc bột S lên trên?
• Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân chất độc Vì làm rơi nhiệt kế thủy ngân
(20)13.Vì luộc rau muống nên cho vào trước muối ăn (NaCl)?
Do nhiệt độ sôi nước áp suất 100oC, ta thêm NaCl lúc làm cho nhiệt độ nước muối sơi (dung dịch NaCl lỗng) > 100oC Do nhiệt độ sôi nước muối cao nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu nên rau vitamin Vì rau muống mềm xanh
• 14 Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào q sớm?
(21)15.Hàn the chất gì?
Hàn the có thành phần chất Natri tetraborat (hay Borac), dạng tinh thể ngậm nước Tinh thể suốt, tan nhiều nước nóng, không tan cồn 90o.Trước đây,
người ta thường dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn, … thứ ăn cảm thấy dai giòn Ngay từ năm 1985, Tổ chức Y tế giới cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm độc, gây sốc, suy tim, co giật mê,
• 16.Vì cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi?
(22)17 Vì rau muống xanh, vắt chanh vào chuyển sang màu đỏ?
Do rau có số chất hoá học gọi chất thị màu, chanh có 7% axit citric Vắt chanh vào nước rau làm thay đổi độ axit, làm thay đổi màu nước rau (Axit làm q tím -> màu đỏ.)
• 18 Ma trơi gì? Ma trơi thường gặp đâu?
(23)19.Tục ngữ Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mịn”, câu mang hàm ý khoa học hoá học nào?
Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3 nên nước tồn phương trình điện ly ion Khi nước chảy theo ion , Vì nước có lẫn khí CO2 nên xảy phản ứng hóa học Khi nước chảy Ca(HCO3)2 trôi theo, qua thời gian đá bị mòn dần Hiện tượng thường thấy phiến đá dòng chảy qua Nếu khơng để ý, xây dựng có ảnh hưởng khơng
• 20 Ca dao“Lúa chiêm lấp ló đầu bờ
Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên”
Câu mang hàm ý khoa học nào?
(24)• 21 Vì sau sét hay đánh vào vật thể cao chót vót đứng đơn độc?
• Vì tầng mây thấp đám mây giơng thường mang điện Loại điện thường gây cảm ứng cho mặt đất, đồng thời làm cho mặt đất sản sinh loại điện tích khác với tính chất dòng điện tầng mây thấp Nghĩa tầng mây thấp tích điện dương mặt đất lại mang điện âm ngược lại Mặt đất mang loại điện tích gọi “điện tích cảm ứng” Loại điện tích cảm ứng phạm vi nhỏ thường mang tính chất giống điện dương (âm) Dịng điện tính chất thường xích Kết xích khiến cho điện tích mặt đất phân bố lại từ đầu Lực xích xen theo phân lực phương hướng mặt đất, nơi mặt đất gồ ghề phân lực thường nhỏ vùng mặt đất phẳng, điện tích thường chuyển dịch đến nơi mặt đất gồ ghề gấp khúc Từ vùng đất mật độ điện tích nhiều dày
• Vì vật thể cao chót vót mang điện tích cảm ứng nhiều mặt đất, có khả hút sóng điện mạnh hơn, nên hút tia điện cách dễ dàng
(25)22 Tại bình thủy giữ nước nóng lâu dài?
Do bình thủy cấu tạo bình thủy tinh gồm hai lớp: lớp chân không để ngăn cản dẫn nhiệt.Hai mặt đối diện hai lớp thủy tinh tráng bạc để phản xạ tia nhiệt trở lại nước đựng bình Bình đậy thật kín để ngăn cản truyền nhiệt đối lưu bên ngồi nên giữ nóng lâu
• 23 Tại vào lễ, tết người Khơme người ta thả lồng đèn bay lên được?
(26)24 Tại rót nước nóng vào cốc thủy tinh dày dễ hơn rót vào cốc thủy tinh mỏng?
Vì rót nước nóng vào cốc thủy tinh dày làm cho lớp thủy tinh bên cốc dãn nở trước, lớp chưa dãn nở kịp nên dễ bị bể Cịn rót nước nóng vào cốc thủy tinh mỏng lớp thủy tinh phía phía ngồi cốc dãn nở lúc nên khó bị vỡ
• 25 Em có biết lồi chim mùa đơng hay đứng xù lơng khơng?
(27)• 26 Vì chim đậu dây điện an tồn?
• Thân chim đậu dây điện cao coi vật dẫn mắc song song điểm gần (hai bàn chân chim), điện trở đoạn mạch so với mạch rẽ lớn Cường độ dòng điện đoạn mạch rẽ qua thân
chim không đáng kể khơng gây nguy hiểm cho chim • Tuy nhiên chim đậu dây điện cánh mỏ
của chạm phải cột điện cách nối liền với đất chim bị điện giật ngay, dịng điện phóng qua thân chim để vào đất
• Trên số giải thích tượng đời sống
(28)• 1 Giá đậu gan lợn:
• Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn có 2,5mg đồng giá đậu có nhiều Vitamin C Nếu ta xào lẫn ăn gan lợn với giá đậu lúc cách thời gian ngắn oxi hóa vitamin C Kết thức ăn khơng cịn chất bổ
• 2 Sửa đậu nành trứng gà: Trong sữa đậu nành có chất Protidaza, có tính chất ức chế chuyển hóa protein trứng gà Kết quả, chúng cản trở hấp thụ dinh
dưỡng, gây rối loạn tiêu hóa làm lượng protein mà lẽ thể hấp thụ
• 3 Hải sản hoa quả:
• Các loại hải sản giàu protein canxi Nếu trước sau bữa ăn, ta ăn loại rau chứa nhiều axit tanic nho, cam, quýt… làm chất dinh dưỡng hải
(29)• 4 Thịt dê, thịt chó với nước chè:
• Thịt chó thịt dê giàu protein Nếu vừa ăn thịt chó thịt dê vừa uống nước chè chất axit tanic có nước chè kết hợp với protein loại thịt tạo thành chất khơng tốt cho thể
• 5 Khơng ăn dưa chuột với có nhiều vitamin C: dưa chuột chứa loại men phân giải vitamin C
• VD: Dưa chuột kỵ với cà chua
• 6 Tỏi trứng vịt: tráng trứng vịt với tỏi độc • 7.Khơng nên ăn thịt chó với tỏi : gây khó tiêu
• 8 Tàu h v i m t ongũ ớ ậ :Trong tàu h th ng có th ch cao vaø ũ ườ
trong m t ong có đđ ng Hai thành phần g p s ậ ườ ặ ẽ
t o hi n t ng vón cục, đđông c ng d daøy laøm ng i ệ ượ ứ ườ
n khoù th , h t h i hôn mê c bi t, n u ng i coù b nh
ă ụ Đặ ệ ế ườ ệ
v tim m ch, th i gian dẫn đến tử vong nhanh h n.ề
9 S a đậu nành v i m t ongữ ớ ậ : M t ong ch a acid formic nên ậ ứ
khi g p đậu nành có nhi u protein s gây hi n t ng k t ặ ề ẽ ệ ượ ế
(30)10 S a đậu nành v i đữ ớ ường phèn.
Trong ñ ng phèn có ch t acid malic, hòa tan s a ườ ấ ữ
đậu nành s t o ch t l ng t a, làm gi m ch t b c a s a ẽ ấ ắ ủ ả ấ ổ ủ ữ
đậu nành M t khác u ng vào d b đ y b ng, khó tiêu ặ ố ễ ị ầ ụ
khi n h p thu chất khaùc c ng gi m.ế ấ ũ ả
PHẦN III: KẾT QUẢ
(31)• PHẦN IV : KẾT LUẬN:
• Để có tiết học đạt hiệu cao ln niềm trăn trở, suy nghĩ mục đích hướng tới người giáo viên, điều đạt dễ dàng Người giáo
viên phải nhận thức rõ vai trò người chủ động lĩnh hội tri thức học sinh Trong nội dung đề tài đề cập đến số vấn đề xung quanh sống có ý nghĩa thực tiễn, chí gặp, tiếp xúc hàng ngày Hy vọng vấn đề gợi mở quan niệm dạy học, có đạt số kết cịn có nhiều mặt hạn chế Do
(32)Riêng em học sinh lớp hoàn thành chương trình THCS thi tuyển vào lớp mười đạt kết cao Xin cảm ơn
• Càng Long, ngày 09 thá ng 11 năm 2010
• Người thực •
•