1/ Kiến thức: - Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào như K, S, P, ... Nhận biết 1 số chất hữu cơ của tế bào: Cacbohidrat, lipit, prôtêin. Biết cách làm 1 số TN đơn giản. 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề. Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ trong công việc.
BI 12: THỰC HNH: THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO I.M C TIÊU: 1/ Kiến thức: - Nhận biết số thành phần khoáng tế bào K, S, P, - Nhận biết số chất hữu tế bào: Cacbohidrat, lipit, prôtêin - Biết cách làm số TN đơn giản 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề - Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ cơng việc 3/ Thái đo: - Có quan điểm vật biện chứng nguồn gốc sống - Qua việc thực hành, HS u thích mơn học II CHU N B : 1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm, thực hành TN b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo - Các dụng cụ – hoá chất TN & nguyên liệu theo y/c SGK 2/ HS : - Đọc trước nhà Chuẩn bị mẫu vật dặn tiết trước III N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’) / Kiểm tra cũ : Không KT nội dung thực hành dài 3/ Tiến trình : NỘI DUNG HĐGV HĐHS GV y/c HS trình bày HS trình bày 1/ Nhận biết tinh bột : bước TN1 &2 nhận biết cách tiến hành & TN1 : Giã 50 g củ khoai lang tinh bột, kết TN 1&2, làm TN1 &2, nêu cối sứ, hồ với 20 ml nước giải thích kết TN1 &2, cất, lọc lấy ml cho vào ống KQ HĐ 1: Xác định chất hữu có mơ tb TV & ĐV & giải thích giải thích nghiệm (1) Lấy 5ml hồ tinh bột cho TN1:Khi nhỏ iốt vào ống HS đưa KQ vào ống nghiệm (2) Nhỏ thuốc thử có màu xanh tím( iơt & giải thích TN iơt vào ống nghiệm & phần bã làm tinh bột khoai có vào giấy lọc Quan sát thay đổi màu xanh tím) Nhỏ phêlinh trình màu & giải thích Nhỏ thêm vài giọt vào dd ống dd không (HS cần Phêlinh vào ống nghiệm, quan sát đổi màu (Phêlinh không ý sử dụng axit thay đổi màu & giải thích thuốc thử tinh bột – không HCl, NaOH, đèn phản ứng) cồn tuân theo TN2 : Đun 10 ml hồ tinh bột tường + 10 giọt HCl 15’ Để nguội, KQ &giải thích TN2: trung hồ NaOH Chia làm hai Ống có màu đỏ gạch.Do ống nghiệm: Ống nhỏ vài giọt tinh bột bị thuỷ phân thành iod, ống nhỏ Phêlinh Quan sát đường đơn (do axit) Đường đổi màu khác đơn khử dẫn GV) Cu2+ thành Cu+ thuốc thử phêlinh 2/ Nhận biết lipit: TN 1: Nhỏ vài giọt nước GV y/c HS trình bày đường & vài giọt dầu lên tờ giấy bước TN1 &2 nhận biết HS trình bày trắng vị trí khác Quan sát lipit, kết TN 1&2, giải cách tiến hành & tượng & giải thích thích làm TN1, nêu kết TN 2: Lọc dd nghiền đậu KQ TN1: Nơi nhỏ phộng từ cối sứ Cho vào ống nước đường khơng cịn vết ( nghiệm 2ml dd chiết & 2ml nước Đường hoà tan nước HS đưa KQ & bay hơi) Nơi nhỏ giọt & giải thích TN dầu để lại vết trắng đục vào (nước bay hết, để lại trình 3/ Nhận biết prôtêin dầu dầu không tan Cho vào ống nghiệm dd: lịng nước) TN1 & giải thích tường trắng trứng, 0,5 ml nước, 0,3 ml NaOH Nhỏ thêm vài CuSO4.Quan sát tượng giọt GV y/c HS trình bày HS trình bày bước tiến hành TN nhận cách tiến hành & biết prôtêin làm TN nhận biết * Hiện tượng: Xuất prôtêin HĐ 2: Xác định có mặt màu xanh tím sau lắc (do prơtêin có tính ngun tố khống tb Cách tiến hành: khử nên xảy phản ứng & - Chuẩn bị dịch chiết cho màu xanh tím đặc - Cho dịch chiết vào ống trưng) nghiệm đánh số ghi GV y/c HS trình bày Ống 1: Cho thêm vào thuốc thử bạc nitrat đầy đủ ống nghiệm, nhỏ loại thuốc thử Ống 2: Cho thêm vào thuốc Ống 3: Cho thêm vào thuốc nhận vào bảng tượng tường trình vào Quan sát & ghi nhận kq vào tờ tường trình thử bari clorua HS làm TN, HS ghi nhận & thao tác GV nhắc nhở HS cho dd vào ống nghiệm thử amôn – magiê (4ml) Ống 4: Cho thêm vào thuốc thử axit picric bão hồ (1ml) tránh để dính thành ống nghiệm Ống 5: Cho thêm vào thuốc thử amôni ôxalat Ghi kết & nhận xét HĐ 3: Tách chiết ADN Cách tiến hành gồm bước: * Bước 1: Nghiền vật mẫu.Lấy dd lọc * Bước 2: Tách ADN khỏi nhân tb & tb - Nghiền mẫu vật: tách tb *Bước 3: Tạo kết tủa ADN khỏi mô, phá vỡ tb tb cồn * Bước 4: Tách ADN khỏi lớp cồn GV chuẩn bị Dùng kiềm(chất TN trước dịch nghiền tẩy rửa phá vỡ gan, dịch nước dứa màng (mất gian) nhân) Nước cốt Hướng dẫn HS ladadusng dứa có tác dụng tủa thao tác bước Ghi nhận prơtêin (có enzim), kết GV y/c HS giải cồn để tủa ADN nhiều thời tb, thích mục đích, tác dụng thao tác, hố chất 4/ Thu hoạch: Làm bảng tường trình KQ TN theo mẫu sau: Loại chất hữu Cách tiến hành TN KQ & giải thích Tinh bột Đường glucơzơ Lipit Prôtêin màng Ống nghiệm Hiện tượng xảy Nhận xét - KL Dịch + Nitrat bạc Dịch + Bari clorua Dịch + amôn – magiê Dịch + axit picric Dịch + ôxalat amôn 5/ Dặn dị:(1’) Về nhà làm tường trình để nộp Chuẩn bị KT 15 phút Xem Xem lại cấu tạo tb học lớp 6, kiến thức VK, cấu tạo VK ... xảy phản ứng & - Chuẩn bị dịch chiết cho màu xanh tím đặc - Cho dịch chiết vào ống trưng) nghiệm đánh số ghi GV y/c HS trình bày Ống 1: Cho thêm vào thuốc thử bạc nitrat đầy đủ ống nghiệm, nhỏ loại... ống nghiệm (2) Nhỏ thuốc thử có màu xanh tím( iơt & giải thích TN iơt vào ống nghiệm & phần bã làm tinh bột khoai có vào giấy lọc Quan sát thay đổi màu xanh tím) Nhỏ phêlinh trình màu & giải thích... khác đơn khử dẫn GV) Cu2+ thành Cu+ thuốc thử phêlinh 2/ Nhận biết lipit: TN 1: Nhỏ vài giọt nước GV y/c HS trình bày đường & vài giọt dầu lên tờ giấy bước TN1 &2 nhận biết HS trình bày trắng vị