Đánh giá hiện trạng môi trường và đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm và cải thiện môi trường tại làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô huyện Phú Xuyên Hà Nội

Đánh giá hiện trạng môi trường và đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm và cải thiện môi trường tại làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô huyện Phú Xuyên Hà Nội Đánh giá hiện trạng môi trường và đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm và cải thiện môi trường tại làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô huyện Phú Xuyên Hà Nội luận văn tốt nghiệp thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - PHẠM NGỌC HẢI ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC Ô NHIỄM VÀ CẢI THIỆN MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ GIA SÚC BÁI ĐÔ, HUYỆN PHÚ XUYÊN, HÀ NỘI Chuyên ngành: Quản lý Tài nguyên Môi trường LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC GS TS ĐẶNG KIM CHI Hà Nội – Năm 2013 LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Viện Đào tạo sau Đại học, Viện Khoa học Công nghệ Môi trường, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, nơi học tập thời gian qua Tại đây, thầy cô giáo Viện Khoa học Công nghệ Môi trường, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tận tình dạy, truyền đạt kiến thức quý báu, kinh nghiệm học tập nghiên cứu Nhờ kiến thức kinh nghiệm tích lũy q trình học tập tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt cho xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc lời cảm ơn chân thành đến cô giáo GS.TS Đặng Kim Chi giúp đỡ, hướng dẫn bảo tận tình tơi suốt thời gian thực luận văn Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới cán Trung tâm Quan trắc Môi trường Kiểm sốt Ơ nhiễm Cơng nghiệp, Viện Khoa học Công nghệ Môi trường nơi công tác, gia đình, bạn bè, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 12 năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Ngọc Hải i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “Đánh giá trạng môi trường đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường làng nghề giết mổ gia súc Bái Đơ, huyện Phú Xun, Hà Nội” cơng trình nghiên cứu khoa học chưa công bố tài liệu, tạp chí Hội nghị, Hội thảo Những kết nghiên cứu luận văn trung thực rõ ràng Tôi xin chịu trách nhiệm trước Nhà trường Viện KH&CNMT luận văn Hà Nội, tháng 12 năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Ngọc Hải ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BOD5 Nhu cầu oxy sinh hóa BVMT Bảo vệ mơi trường BTNMT Bộ Tài ngun Mơi trường COD Nhu cầu oxy hóa học CTR Chất thải rắn DO Nồng độ oxy hòa tan TSS Tổng chất rắn lơ lửng GĐ Gia đình GMGS, GC Giết mổ gia súc, gia cầm KSH Khí sinh học HTXLNT MT Hệ thống xử lý nước thải (Japan International Cooperation Agency) Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản Môi trường NLĐ Người lao động NN&PTNN Nông nghiệp Phát triển nông thôn QCVN Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Việt Nam QCCP Quy chuẩn cho phép TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TCVSLĐ Tiêu chuẩn vệ sinh lao động TP Thành phố UBND Ủy ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm JICA iii MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU .3 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ THÀNH PHỐ HÀ NỘI VÀ CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ 1.1 TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ THÀNH PHỐ HÀ NỘI .5 1.1.1 Đặc điểm phân bố làng nghề nước 1.1.2 Tổng quan làng nghề Hà Nội 1.2 HIỆN TRẠNG CÁC CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC, GIA CẦM 10 1.2.1 Giới thiệu chung ngành giết mổ gia súc Việt Nam 10 1.2.2 Nhu cầu tiêu thụ thực trạng quản lý giết mổ gia súc, gia cầm địa bàn thành phố Hà Nội 11 1.2.3 Thực trạng hoạt động sở giết mổ gia súc, gia cầm 12 1.2.4 Ảnh hưởng tới môi trường làng nghề giết mổ 13 CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 15 2.1 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.1.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu 15 2.1.2 Phương pháp thống kê phân tích số liệu 15 2.1.3 Phương pháp kế thừa 15 2.1.4 Phương pháp quan trắc đánh giá chất lượng môi trường 16 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 19 CHƯƠNG III HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ GIA SÚC BÁI ĐÔ 21 3.1 KHÁI QUÁT ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU [10] .21 3.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên 21 3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 25 3.1.3 Cơ sở hạ tầng 26 3.2 HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT LÀNG NGHỀ BÁI ĐÔ 27 3.2.1 Công nghệ sản xuất 28 3.2.2 Nhu cầu nguyên, nhiên liệu, hoá chất định mức tiêu thụ 30 3.3 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ BÁI ĐÔ 31 3.3.1 Hiện trạng mơi trường khơng khí 32 3.3.2 Hiện trạng môi trường nước 40 3.3.3 Hiện trạng thu gom, vận chuyển xử lý chất thải rắn 54 3.3.4 Hiện trạng công tác quản lý môi trường làng nghề 57 iv 3.3.5 Ảnh hưởng ô nhiễm môi trường đến sức khỏe cư dân khu vực 59 CHƯƠNG IV NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG CHO LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ BÁI ĐÔ 62 4.1 CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ .62 4.1.1 Giải pháp quy hoạch tập trung 62 4.1.2 Quy hoạch nhà xưởng 63 4.1.3 Giải pháp giáo dục môi trường 64 4.1.4 Giải pháp xây dựng hệ thống quản lý môi trường làng nghề 66 4.1.5 Quản lý môi trường thông qua hương ước làng xã 70 4.2 NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT XỬ LÝ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG .70 4.2.1 Giải pháp sản xuất 70 4.2.2 Giải pháp xử lý nước thải 72 4.2.3 Giải pháp xử lý khí thải 95 4.2.4 Giải pháp xử lý chất thải rắn 95 KẾT LUẬN .99 TÀI LIỆU THAM KHẢO .102 PHỤ LỤC 104 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tổng hợp số liệu sở/điểm giết mổ gia súc 10 Bảng 1.2 Đặc trưng phát thải làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm 14 Bảng 2.1 Danh sách điểm quan trắc mơi trường khơng khí 17 Bảng 2.2 Danh sách điểm quan trắc môi trường nước 18 Bảng 3.1: Hiện trạng sử dụng đất xã Tri Thủy năm 2011 24 Bảng 3.2 Định mức tiêu thụ nước, hóa chất giết mổ gia súc, gia cầm [6] .31 Bảng 3.3 Kết quan trắc mơi trường khơng khí xung quanh làng Bái Đô (buổi sáng) ngày 06/12/2012 .34 Bảng 3.4 Kết quan trắc mơi trường khơng khí xung quanh làng Bái Đô (buổi chiều) ngày 06/12/2012 34 Bảng 3.5 Kết quan trắc mơi trường khơng khí xung quanh làng Bái Đô (buổi tối) ngày 26/12/2012 35 Bảng 3.6 Kết quan trắc môi trường làm việc hộ sản xuất gia đình ơng Nguyễn Văn Đơ (buổi sáng, ngày 06/12/2012) 38 Bảng 3.7 Kết quan trắc môi trường làm việc hộ sản xuất gia đình ơng Nguyễn Văn Đô (buổi tối ngày 26/12/2012) 39 Bảng 3.8 Kết quan trắc nước thải làng giết mổ gia súc Bái Đô ngày 06/12/2012 .42 Bảng 3.9 Kết quan trắc nước mặt làng giết mổ gia súc Bái Đô tháng 12/2012 47 Bảng 3.10 Kết quan trắc nước ngầm thôn Bái Đô, xã Tri Thủy, huyện Phú Xuyên 51 Bảng 3.11 Ảnh hưởng ô nhiễm môi trường đến tình trạng sức khỏe 59 Bảng 4.1 Một số kích thước hầm biogas hộ có quy mơ giết mổ 2-5 con/ngày đêm 77 Bảng 4.2 Dự tốn kinh phí xây dựng hầm biogas nắp cố định KT1 thể tích 45,3 m3 77 Bảng 4.3 Các thông số bể biogas composite chế tạo sẵn 80 Bảng 4.4 Thuyết minh tóm tắt phương án cơng nghệ lựa chọn .84 Bảng 4.5 Thành phần nước thải giết mổ gia súc 84 Bảng 4.6 Tóm tắt bước tính để xác định kích thước thiết bị KSH ví dụ cụ thể 90 Bảng 4.7 Tổng hợp giá thành đầu tư, lắp đặt, vận hành bảo trì hệ thống hầm biogas ống HDPE kết hợp hệ hồ sinh học 92 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất Hình 3.1 Bản đồ xã Tri Thủy 22 Hình 3.2 Quy trình giết mổ trâu bị sản phẩm .29 Hình 3.3 Đồ thị dao động số tiêu mơi trường khơng khí xung quanh làng nghề giết mổ Bái Đô 37 Hình 3.4 Đồ thị dao động số tiêu môi trường lao động quanh làng nghề giết mổ Bái Đô 40 Hình 3.5 Biểu đồ nồng độ BOD5 nước thải làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô 44 Hình 3.6 Biểu đồ nồng độ COD nước thải làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô 44 Hình 3.7 Biểu đồ nồng độ amoni nước thải làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô 45 Hình 3.8 Biểu đồ hàm lượng TSS nước thải làng nghề giết mổ gia súcBái Đô 45 Hình 3.9 Biểu đồ giá trị Coliform nước thải làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô .46 Hình 3.10 Biểu đồ nồng độ BOD5 nước mặt làng nghề giết mổ gia súc 48 Hình 3.11 Biểu đồ nồng độ COD nước mặt làng nghề giết mổ gia súc Bái Đô 48 Hình 3.12 Biểu đồ nồng độ amoni nước mặt làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô .49 Hình 3.13 Biểu đồ hàm lượng TSS nước mặt làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô .49 Hình 3.14 Biểu đồ hàm lượng dầu mỡ nước mặt làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô 50 Hình 3.15 Biểu đồ giá trị coliform nước mặt làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô .50 Hình 3.16 Biểu đồ giá trị nồng độ COD nước ngầm làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô 53 Hình 3.17 Biểu đồ giá trị nồng độ amoni nước ngầm làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô 53 Hình 3.18 Biểu đồ giá trị hàm lượng coliform nước ngầm làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm, Bái Đô 54 Hình 3.19 Sơ đồ thu gom, vận chuyển CTR làng nghề Bái Đơ 57 Hình 4.1 Sơ đồ tổ chức quản lý môi trường thôn Bái Đô 66 vii Hình 4.2 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nước thải quy mơ hộ gia đình 73 Hình 4.3 Thiết bị nắp cố định kiểu phổ biến Trung Quốc 74 Hình 4.4 Cơng nghệ KSH nắp cố định vịm cầu kiểu KT1 75 Hình 4.5 Cơng nghệ KSH nắp cố định vịm cầu kiểu KT2 75 Hình 4.6 Nguyên lý cấu tạo hầm biogas túi chất dẻo 78 Hình 4.7 Mơ hình sử dụng túi ủ biogas túi chất dẻo .79 Hình 4.8 Thiết bị biogas kiểu hình cầu composite 79 Hình 4.9 Mơ hình lắp đặt bể biogas composite để xử lý chất thải giết mổ 81 Hình 4.10 Mơ hình thu gom, xử lý nước thải tập trung làng nghề 82 Hình 4.11 Sơ đồ kết hợp hầm biogas hệ hồ tự nhiên xử lý nước thải tập trung 83 Hình 4.12 Sơ đồ trình sinh học hồ tùy tiện 86 Hình 4.13 Các đại lượng đặc trưng bể biogas dạng bể vòm cầu nắp cố định (1) bể dạng ống (2) .87 Hình 4.14 Mơ hình gom, vận chuyển xử lý / tiêu hủy chất thải rắn làng nghề Bái Đô .97 Hình 4.15 Sơ đồ quy trình sản xuất phân compost từ CTR trình giết mổ [6] 98 viii Luận văn thạc sĩ kỹ thuật MỞ ĐẦU Các làng nghề từ lâu đóng vai trị quan trọng lịch sử phát triển kinh tế, xã hội Việt Nam Sự phát triển làng nghề Việt Nam trải qua khơng thăng trầm suốt chiều dài lịch sử đất nước Từ năm đổi đến nay, tác động thay đổi to lớn kinh tế – trị – xã hội, nhiều làng nghề truyền thống khôi phục phát triển Trong nhiều làng nghề, quy mô sản xuất mở rộng, đầu tư vốn, kỹ thuật tăng cường, nhiều sở sản xuất kinh doanh với sản lượng sản phẩm ngày lớn chiếm lĩnh thị trường nước, thu hút nhiều lao động Hiện nay, kinh tế đất nước phát triển kéo theo nhu cầu người lương thực, thực phẩm tăng mạnh Số lượng lương thực, thực phẩm tiêu thụ ngày nhiều tập trung vào đô thị Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng cao thực phẩm xuất nhiều làng nghề chuyên giết mổ gia súc, gia cầm Trong đó, phải kể đến số làng nghề làng nghề giết mổ trâu bị Văn Thai- thơn Văn Thai- xã Cẩm Văn- huyện Cẩm Giàng - tỉnh Hải Dương, làng nghề giết mổ trâu bị Phúc Lâm - thơn Phúc Lâm - xã Hoàng Ninh huyện Việt Yên - tỉnh Bắc Giang, làng nghề giết mổ trâu bị Bái Đơ - thôn Bái Đô xã Tri Thủy - huyện Phú Xuyên – TP Hà Nội Việc hình thành sở giết mổ tạo điều kiện công ăn việc làm cho địa phương tăng thu nhập cho hộ gia đình địa phương Tuy nhiên, thách thức đặt làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm vấn đề ô nhiễm môi trường sức khỏe người lao động, cộng đồng dân cư bị ảnh hưởng nghiêm trọng từ hoạt động sản xuất làng nghề Tại làng nghề giết mổ gia súc, gia cầm nay, hộ gia đình làm nghề hoạt động tự giết mổ theo phương thức thủ công Với số lượng điểm giết mổ nhỏ lẻ phân bố rải rác khắp khu dân cư làm cho lực lượng cán thú y gặp nhiều khó khăn thực kiểm sốt giết mổ Các địa điểm giết mổ không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, điều kiện giết mổ đảm Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Tính tốn kích thước hồ sinh học tùy tiện Thông số đầu vào Nước thải sau qua bể lắng biogas, hàm lượng BOD5 giảm khoảng 80% BOD5 nước thải vào hồ sinh học 400 mg/l Hiệu xử lý BOD5 hồ sinh học 70% Như vậy, hàm lượng BOD5 nước thải khỏi hồ sinh học 120 mg/l Kết tính tốn H: Chiều cao hữu ích hồ (m): 1,5 m H dự trữ: Chiều cao dự trữ trời mưa 0,3 m ⇒ Chiều cao tổng cộng hồ H = 1,8m Thời gian lưu nước hồ: 20 ngày Thể tích hồ: 1.376 (m3) Diện tích hồ sinh học xác định: 917 m2 Chọn chiều dài hồ sinh học là: L = 92 m Chiều rộng hồ sinh học B = 10 m Tính tốn kích thước hồ sinh học hiếu khí trồng thủy sinh Thơng số đầu vào Nước thải sau qua hồ sinh học tùy tiện, hàm lượng BOD5 giảm khoảng 70% BOD5 nước thải đầu vào hồ sinh học 120 mg/l Hiệu xử lý BOD5 hồ sinh học hiếu khí 60% Như vậy, hàm lượng BOD5 nước thải khỏi hồ sinh học 48 mg/l (đạt tiêu chuẩn loại B) Kết tính tốn H: Chiều cao hữu ích hồ (m): 1,0 m Hdự trữ: Chiều cao dự trữ trời mưa 0,3 m Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B ⇒ Chiều cao tổng cộng 91 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hồ H = 1,3m Thời gian lưu nước hồ: 10 ngày Thể tích hồ: 688 (m3) Diện tích hồ sinh học xác định: 688 m2 Chọn chiều dài hồ sinh học là: L = 69 m Chiều rộng hồ sinh học B = 10 m Trên mặt nước hồ kết hợp trồng thủy sinh để tăng cường khả xử lý nước thải hồ Việc lựa chọn loại thủy sinh quan trọng, mơ hình này, học viên đề xuất trồng cỏ vetiver xung quanh bờ hồ giá thể bố trí mặt hồ, do: cỏ vetiver có khả phát triển nhanh lên đến 132 tấn/ha.năm (tính theo lượng cỏ khơ), có khả hấp thụ cao chất hịa tan nước nitơ (lên đến 1.920 kgN/ha.năm), phốtpho (lên đến 198 kgP/ha.năm) nguyên tố kim loại nặng có nước bị nhiễm [15] Nếu trồng thành hàng theo đường đồng mức phía kênh mương ổn định mái dốc, ngăn giữ bùn đất khỏi bị rửa trơi, xói mịn xuống kênh mương tận dụng làm thức ăn cho trâu bị c Tính tốn chi phí thiết bị vật tư cho tồn hệ thống * Chi phí xây dựng số cơng trình Bảng 4.7 Tổng hợp giá thành đầu tư, lắp đặt, vận hành bảo trì hệ thống hầm biogas ống HDPE kết hợp hệ hồ sinh học Hạng mục thiết bị Song chắn rác Bơm nước thải Cái 15 30 Bơm bùn Cơng trình khí sinh học HDPE (1.448m3) Cái 10 10 Bể 0,5 triệu/m3 724 STT Đơn giá (triệu đồng) Thành tiền (triệu đồng) Đơn vị Số lượng Bộ Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 92 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Hồ sinh học tùy tiện (1.376 m3) Cái Hồ sinh học hiếu khí (688 m3) Các hạng mục phụ trợ: hố ga, sân nội bộ, đường ống,… Tổng Cải tạo lại ao nuôi cá Cải tạo lại ao nuôi cá, trồng thủy sinh Tạm tính 40 60 12 881 Tính tốn chi phí, lợi ích hiệu kinh tế xử lý chất thải cho làng nghề giết mổ gia súc Bái Đơ với quy mơ 160 trâu bị/ngày áp dụng phương pháp xử lý sinh học (bể biogas hồ sinh học) * Lợi ích Theo kết tính tốn bảng 4.6 lượng gas sinh ngày 144 m3 Theo thực tế chạy máy phát dùng KSH tiêu tốn 0,7m3 KSH tạo kW điện, nên lượng điện sinh ngày 144/0,7=206 kW Ứng với giá điện bình quân năm 2013 2.285 đồng/kW, với lượng điện tạo 206 kW thu số tiền tương ứng quy đổi 470.710 đồng/ngày, tương ứng 171.809.150 đồng/năm Ngoài ra, tận dụng tốt nguồn bùn thải từ bể biogas dùng để sản xuất phân vi sinh hay nuôi giun quế tận dụng cỏ vetiver từ hệ thống xử lý nước thải cho trâu bò ăn tạo nguồn thu đáng kể * Chi phí đầu tư ban đầu Tổng chi phí xây dựng cơng trình loại 881.000.000 đồng Nếu mua máy phát điện chạy biogas theo thời giá tại, chi phí để mua máy phát công suất tương ứng tốn khoảng 30.000.000 đồng Như vậy, tổng mức đầu tư ban đầu cho hệ thống là: 881.000.000 +30.000.000 = 911.000.000 đồng Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 93 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật * Hiệu kinh tế Nếu tính tuổi thọ hệ thống KSH 15 năm Theo thời giá ta tính nguồn thu từ điện thời gian 15 năm là: 171.809.150 x 15 = 2.577.137.250 đồng Chi phí tu bảo dưỡng, th nhân cơng vận hành (cơng việc giao cho đội vệ sinh môi trường thôn); chi phí mua vật tư trang thiết bị ước tính 40.000.000 đồng/năm Như vậy, 15 năm theo thời giá 450.000.000 đồng Như vậy, số tiền thu trừ chi phí đầu tư ban đầu chi phí vận hành ta thu 1.216.137.250 đồng tiền lãi cho 15 năm Tính bình qn năm có lãi 81 triệu đồng theo thời giá Như vậy, kết luận mơ hình xử lý chất thải phương pháp sinh học đề xuất giúp cho việc xử lý chất thải giết mổ đạt hiệu cao, giảm gánh nặng mơi trường cho làng nghề mà cịn mang lợi ích kinh tế cho làng nghề Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 94 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 4.2.3 Giải pháp xử lý khí thải Hiện cơng nghệ xử lý khí thải làng nghề giết mổ chưa quan tâm xử lý hộ giết mổ quy mô nhỏ lẻ từ - hoạt động tập trung chủ yếu tập vào ban đêm, thời gian sản xuất ngắn nên việc ý thức người dân hạn chế - Khí thải từ q trình đốt than, củi hộ giết mổ quy mô nhỏ thường khơng liên tục số lượng nên người dân coi việc đun nấu bình thường hàng ngày Chính phương pháp thu gom xử lý làm thơng thống khu vực đun nấu - Khí thải phát sinh từ chuồng nuôi nhốt cần vệ sinh thường xuyên chuồng trại, thu gom phân gia súc, sử dụng phương pháp thơng thống chuồng, kho theo phương pháp thơng khí tự nhiên - Đối với khí thải phát sinh từ khu vực giết mổ, chất thải phân huỷ chất hữu cơ, nội tạng chưa có giải pháp thu gom xử lý Các hộ giết mổ dùng nước làm vệ sinh khu vực đẩy ô nhiễm không khí sang khu vực lân cận Tuy nhiên vấn đề bất cập cần phải giải là: - Do loại hình giết mổ đơn giản, hộ tự phát với quy mơ nhỏ, lợi ích kinh tế thấp nên việc tuyên truyền vận động cần phải đẩy mạnh - Cần phải có hỗ trợ kinh tế kỹ thuật từ quan quản lý, tổ chức chun mơn - Cần có chế giám sát, quy hoạch đồng điều tra cập nhật liên tục để nắm bắt tình hình thực tế, loại hình giết mổ tập trung vào ban đêm nên việc quản lý cần phải sâu sát - Cần phải quy hoạch tổng thể cho làng nghề giết mổ, nên có chế tài, sách cụ thể để quy hoạch tập trung khu giết mổ xa khu vực dân cư áp dụng giải pháp công nghệ xử lý quy mô công nghiệp 4.2.4 Giải pháp xử lý chất thải rắn Việc quản lý chất thải rắn công tác quản lý mơi trường nói chung thơn Bái Đơ cán thơn, xóm đảm nhiệm trực tiếp quản lý Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 95 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật UBND xã Tri Thủy Hiện toàn xã thành lập đội vệ sinh môi trường gồm 37 thành viên phân cho thôn Việc thu gom vận chuyển chất thải rắn, nạo vét cống nước chung thơn Bái Đô tổ thu gom thôn bao gồm người thực hàng ngày Kinh phí trả lương cho tổ vệ sinh mơi trường thu từ đóng góp hộ dân thơn nguồn kinh phí hỗ trợ xã, huyện (lương cơng nhân vệ sinh mơi trường đến 2,5 triệu) Phí vệ sinh môi trường là: 5.000 đồng/tháng hộ không sản xuất 30.000 – 50.000 đồng/tháng hộ sản xuất Mơ hình thu gom CTR làng nghề Bái Đô triển khai nhiều năm qua Tuy nhiên lượng chất thải rắn làng chưa vận chuyển xử lý hết phần việc thu gom chưa đẩy mạnh, ý thức người dân chưa tốt, thiếu nhân lực kinh phí chưa có quản lý chặt chẽ cấp địa phương - Phương án xử lý: chất thải rắn làng nghề phân loại, thu gom mang đến điểm tập kết chung Tại đây, rác thải công ty môi trường Thăng Long (đơn vị ký hợp đồng xử lý rác thải với xã Tri Thủy) vận chuyển vận chuyển đến điểm xử lý rác thải tập chung bãi rác Xuân Sơn Việc phân loại, xử lý chất thải sở giết mổ gia súc gia cầm phải tuân thủ theo QCVN 01-25:2009/BNNPTNT việc “quản lý, phân loại, thu gom, vận chuyển, xử lý chất thải sở giết mổ gia súc, gia cầm” Hiện làng nghề Bái Đô thu gom rác thải theo mô hình sau: Thu gom sơ cấp: Chất thải rắn từ hộ gia đình, chất thải từ mương nước chung > đổ rác vào xe đẩy tay tổ vệ sinh MT phụ trách > đẩy xe qua ngõ theo hành trình thu gom rác đầy xe đẩy nơi tập kết xe rác > Thu gom thứ cấp: xe tải nâng đổ rác từ xe đẩy tay vào thùng xe > chở đến khu xử lý rác thải tập trung > cân > chôn lấp Việc xây dựng điểm tập kết trung chuyển rác địa bàn làng Bái Đô vào mạng lưới đường giao thông xã phân bố xóm địa Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 96 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật bàn xã Quy mô điểm tập kết xây dựng cho lưu rác 1-2 tuần (trong trường hợp khơng thể vận chuyển đến khu xử lý theo tần suất ngày/lần) Hiện theo đề án xây dựng nông thôn mới, xã Tri Thủy lập dự án xây dựng điểm thu gom trung chuyển rác thải (mỗi thôn điểm) để chở xử lý Cụ thể: thôn Tri Thủy 300 m2 cạnh đường 428; thôn Nhân Sơn khu văn nghệ 200 m2; thôn Vĩnh Ninh cổng làng 200 m2; thơn Hồng Ngun 200 m2 giáp trạm biến áp 428; thôn Bái Đô 200 m2 giáp cánh đồng Út; thôn Hồng Thái 100 m2 cạnh nghĩa trang [10] Chất thải rắn phát sinh tổ đội thu gom thơn/xóm thu gom định kỳ đầu ngõ/xóm (được quy định trước) vận chuyển điểm tập kết trung chuyển xe gom rác đẩy tay chuyên dụng Sau đó, rác điểm tập kết vận chuyển đến khu xử lý tập trung xe tải chuyên dụng Hộ gia đình (Phân loại nguồn) Đầu ngõ, xóm, thơn (Tổ thu gom Điểm tập kết (lưu giữ) Khu xử lý tập trung Hình 4.14 Mơ hình gom, vận chuyển xử lý / tiêu hủy chất thải rắn làng nghề Bái Đô - Phương án xử lý chất thải phương pháp ủ kín làm phân compost Trong loại CTR phát sinh từ trình giết mổ phân, chất thải cỏ trâu bò, thường hộ thu gom lưu giữ bể chứa tạm thời khuôn viên hộ gia đình Lượng CTR hàng tuần có người thu gom bón cho cảnh (thường theo mùa vụ trồng cảnh), chủ yếu đổ rác thải sinh hoạt Do đặc thù địa phương, mặt chật hẹp mật độ dân cư cao, phương pháp xử lý lượng chất thải công nghệ ủ kín lựa chọn nhằm hạn chế phát sinh mùi Phương pháp ủ dựa nguyên tắc sử dụng hệ vi sinh vật có sẵn chất thải bổ sung từ bên ngồi, tối ưu hóa điều kiện môi trường Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 97 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ ơxy cung cấp kích thích cho trình sinh trưởng, phát triển tạo enzim để phân giải hợp chất hữu thành chất mùn Đầu vào rác thải phân Trâu, bò 30-60 kg/ngày Phối trộn rác thải phụ phẩm nông nghiệp (rơm, rạ, rau cỏ,… ) theo tỉ lệ N/C từ 1:25 đến 1:40) Độ ẩm nguyên liệu đạt 40-50% Cấp khí cương với hàm lượng gam O2/1gam chất hữu khô Giai đoạn 1: Ủ chín Thời gian từ 20-25 ngày Bổ sung chế phẩm EM ACF-32 tỉ lệ 1:20 đến 1:50 Độ ẩm đảm bảo 40 - 50% pH đảm bảo khoảng - Cấp khí cương với hàm lượng gam O2/1gam chất hữu khô Giai đoạn 2: Ủ nguội Thời gian từ 10 - 15 ngày Phân Compost Tách cát, sỏi kích thước >10 mm Nghiền đóng bao Sử dụng máy nghiền kích thước lỗ sàng 10 mm Phân Compost thành phẩm Khối lượng 10-15 kg/ngày Hình 4.15 Sơ đồ quy trình sản xuất phân compost từ CTR trình giết mổ [6] Sản phẩm đầu phân compost, phối trộn với loại phân vô theo tỷ lệ N:P:K khác tạo loại phân hữu tùy thuộc vào mục đích sử dụng Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 98 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật KẾT LUẬN Hoạt động làng nghề Bái Đô hiệu mặt kinh tế làng nghề gặp phải vấn đề ô nhiễm môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm Qua điều tra, khảo sát thực tế địa phương đánh giá trạng môi trường làng nghề Bái Đô cho thấy làng nghề bị nhiễm: - Đối với mơi trường khí: Ô nhiễm mùi khí (CH4, H2S, NH3,…) phân huỷ chất hữu chất thải rắn, nước thải Các thơng số H2S, NH3 có khác biệt rõ ràng thời điểm ngày, vào thời điểm sản xuất làng nghề (buổi tối), giá trị nồng độ H2S, NH3 làng nghề tăng cao, cao gấp – lần so với thời điểm ban ngày Tại vị trí khu vực làng nghề, gần khu vực sản xuất nồng độ NH3 cao giá trị quy định quy chuẩn QCVN 06:2009 - Đối với môi trường nước: + Nước thải bị ô nhiễm chủ yếu hợp chất hữu với thơng số nhiễm điển COD, BOD5, TSS, amoni (NH4+), dầu mỡ, coliform … Kết nghiên cứu cho thấy nước thải (tại cống tập trung nước thải làng nghề trước xả sông Lương) bị ô nhiễm nghiêm trọng, nồng độ COD vượt 27 lần, BOD5 vượt 15 lần, amoni (NH4+-N) vượt 21 lần, TSS vượt 28 lần QCCP (QCVN 40:2011/BTNMT, cột B) + Nước mặt bị ô nhiễm nghiêm trọng nước thải từ hoạt động giết mổ với tiêu nhiễm TSS, BOD, COD, tổng dầu mỡ, coliform vượt QCCP nhiều lần Đặc biệt số ao hồ chứa nước thải sản xuất thôn bị ô nhiễm nghiêm trọng, nồng độ COD vượt QCCP 65 lần, BOD vượt QCCP 40 lần, coliform vượt QCCP 147 lần Nước mặt kênh Cừ, kênh tiêu nước nơng nghiệp chảy qua thơn bị ô nhiễm, nồng độ BOD vượt QCCP 10 lần, COD vượt QCCP 6,6 lần + Nước ngầm: Nước ngầm khu vực bị ảnh hưởng hoạt động giết mổ gia súc làng nghề, nồng độ chất ô nhiễm COD, NH4+, coliform vượt nhiều lần Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 99 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật so với QCCP, đặc biệt nước ngầm tầng nông thôn bị ảnh hưởng hoạt động sản xuất - Chất thải rắn làng nghề chủ yếu là: phế phẩm trình giết mổ (bao gồm: lơng, móng, phân, sừng, răng, xương, nội tạng bỏ xỉ than sau đốt, bao bì, dây trói ), theo ước tính trung bình ngày làng nghề thải khoảng 2,0 – 4,5 CTR thu gom vận chuyển đến nơi xử lý khoảng 30% Từ trạng môi trường làng nghề Bái Đô, học viên đề xuất số giải pháp phù hợp với thực trạng sản xuất trạng môi trường làng nghề nhằm mục tiêu sản xuất hiệu gắn với cải thiện môi trường, nâng cao chất lượng sống Các giải pháp quản lý Quy hoạch tập trung: tập trung sở giết mổ nằm xen kẽ khu dân cư khu giết mổ tập trung đầu tư đồng hạ tầng hệ thống thu gom, xử lý chất thải Giải pháp giáo dục môi trường: bước xây dựng nhân dân ý thức quan tâm đến môi trường làng nghề, người dân làng nghề nhận thức vai trò trách nhiệm tham gia hoạt động sản xuất, kinh doanh Tổ chức chương trình tuyên truyền, nâng cao ý thức bảo vệ môi trường làng nghề, treo băng rôn hiệu, biểu tượng việc giữ gìn mơi trường nơi cơng cộng nhằm tác động thường xuyên tới suy nghĩ hành động công dân làng nghề Giải pháp xây dựng hệ thống quản lý môi trường làng nghề: Lấy quản lý cấp xã nịng cốt hệ thống quản lý mơi trường Xây dựng, ban hành văn bản, hướng dẫn tổ chức thực quy định BVMT phù hợp với tình hình địa phương Đề xuất lập “Quy ước bảo vệ môi trường làng nghề Bái Đô”; Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 100 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Các giải pháp kỹ thuật Xử lý nước thải quy mơ hộ gia đình: Nước thải giết mổ gia súc bị ô nhiễm thành phần hữu có nồng độ cao, lượng thải không xử lý mà thải trực tiếp môi trường gây ô nhiễm môi trường Để xử lý, tận dụng nguồn chất thải phương án xử lý theo mơ hình bể biogas hộ sản xuất phù hợp, ngồi khả xử lý chất thải, hệ thống cịn thu hồi khí sinh học nguồn nhiên liệu phục vụ cho trình đun nấu, thắp sáng Với phương án này, hộ giết mổ phải đầu tư hệ thống bể biogas phù hợp với kinh tế, quy mô sản xuất Xử lý nước thải quy mơ tập trung: xây dựng hệ thống xử lý nước thải tập trung làng nghề theo mơ hình cơng nghệ xử lý yếm khí (bể biogas) kết hợp với hệ tự nhiên hồ yếm khí kết hợp hồ hiếu khí có trồng thủy sinh phù hợp với điều kiện kinh tế làng nghề giết mổ trâu bò Bái Đô Các giải pháp mang lại hiệu định thực đơn lẻ giải pháp khó mang lại hiệu cải thiện mơi trường rõ rệt Do để cải thiện chất lượng mơi trường làng nghề cần phối hợp quyền địa phương hộ sản xuất, đồng thời cần có hỗ trợ ban ngành liên quan kinh tế kỹ thuật để giải pháp ứng dụng vào thực tiễn Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 101 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Báo cáo trạng môi trường quốc gia 2008: Môi trường làng nghề Việt Nam Bộ Tài nguyên Môi trường (2011), Báo cáo trạng môi trường quốc gia 2011 Bộ công thương (25/12/2008), Các giải pháp phát triển làng nghề Việt Nam thời hội nhập, Tạp chí cơng nghiệp Cục chăn ni - Bộ NN&PTNT Tổ chức phát triển Hà Lan - SNV (2011), Cơng nghệ khí sinh học quy mơ hộ gia đình Cục Kiểm sốt nhiễm - Tổng cục Mơi trường (2012), Dự án "Kiểm sốt nhiễm mơi trường làng nghề" Cục Kiểm sốt nhiễm - Tổng Cục Môi trường (2009), Báo cáo tổng kết nhiệm vụ: Xây dựng triển khai mô hình xử lý khí thải, nước thải làng nghề nhằm xây dựng quy định, hướng dẫn xử lý khí thải nước thải loại hình làng nghề đặc thù Việt Nam Đặng Kim Chi, Nguyễn Ngọc Lân, Trần Lệ Minh (2012), Làng nghề Việt Nam & Môi trường, Nhà xuất khoa học kỹ thuật Hà Nội Đặng Kim Chi (2005), Tài liệu hướng dẫn áp dụng biện pháp cải thiện môi trường cho làng nghề chế biến nông sản, thực phẩm, NXB Khoa học kỹ thuật Nguyễn Văn Hiến (2012), “Phát triển làng nghề theo hướng bền vững VN tiến trình hội nhập kinh tế giới”, Báo Phát triển hội nhập, số (14), 39 10 UBND xã Tri Thủy (2012), Đề án xây dựng nông thôn xã Tri Thủy, huyện Phú Xuyên, TP Hà Nội giai đoạn 2011-2020 11 Vụ hợp tác quốc tế khoa học công nghệ - Tổng cục Môi trường (2012), Đề tài "Nghiên cứu giải pháp công nghệ thân thiện môi trường nhằm nâng cao chất lượng xử lý nước thải " Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 102 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật 12 Cục Thú y - Bộ NN&PTNT (2011), Báo cáo họp giao ban trực tuyến thực trạng hệ thống giết mổ gia súc quản lý giết mổ gia súc gia cầm 13 UBND thành phố Hà Nội, định số 14/QĐ-UBND (2/1/2013), “Quy hoạch tổng thể phát triển nghề - làng nghề Thành phố Hà Nội đến năm 2020 định hướng đến năm 2030” 14 Sở Khoa học Công nghệ TP Hà Nội, Sản xuất làng nghề hà nội với yêu cầu thực sản xuất hơn, trang web: http://dost.hanoi.gov.vn/Tranghi%E1%BB%83nth%E1%BB%8B/Trangch%E1 %BB%A7/Tinchiti%E1%BA%BFt/tabid/171/MenuID/62/cateID/66/id/1512/lan guage/vi-VN/Default.aspx, truy cập ngày 01/10/2013 15 Cameron Smeal, Paul Truong (2008), Vetiver system for industrial wastewater treatment and disposal at Gelita Apa, Queensland, Australia Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 103 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật PHỤ LỤC Phụ lục 1: Sơ đồ vị trí lấy mẫu làng nghề Bái Đô Phụ lục 2: Mẫu phiếu điều tra trạng môi trường làng nghề Phụ lục 3: Báo cáo địa điểm xây dựng làm bãi tập kết rác thải xã Tri Thuỷ Phụ lục 4: Danh sách hộ giết mổ trâu bò làng nghề Bái Đô Phụ lục 5: Danh sách đội vệ sinh viên xã Tri Thuỷ Phụ lục 6: Một số hình ảnh điều tra, khảo sát làng nghề Bái Đô Phụ lục 7: Quy ước bảo vệ môi trường làng nghề Bái Đô Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 104 Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Phạm Ngọc Hải – Lớp CH2011B 105 ... vững làng nghề Vì vậy, tơi chọn đề tài luận văn tốt nghiệp ? ?Đánh giá trạng môi trường đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường làng nghề giết mổ gia súc Bái ? ?ô, huyện Phú Xuyên, Hà. .. CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài ? ?Đánh giá trạng môi trường đề xuất biện pháp khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường làng nghề giết mổ gia súc Bái ? ?ô, huyện Phú Xuyên, Hà Nội? ?? cơng trình nghiên... mẫu thông số quan trắc phụ thuộc vào: - Mục tiêu đề tài: Đánh giá trạng môi trường làng nghề giết mổ gia súc Bái ? ?ô, từ nghiên cứu đề xuất giải pháp giảm thiểu, cải thiện chất lượng môi trường