BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI MARUNUMA KOGEN SKI, Bao gồm lời mở đầu, giới thiệu, kết quả kinh doanh và các hoạt động tại bộ phận. Đầy đủ về nhiệm vụ của các vị trí liên quan trong bộ phận nhà hàng. Hi vọng sẽ hữu ích cho các bạn
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA DU LỊCH NGUYỄN THỊ DUNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH Tên đơn vị thực tập: MARUNUMA KOGEN SKI Hà Nội – 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH Tên đơn vị thực tập: MARUNUMA KOGEN SKI Họ tên sinh viên Lớp, khóa, ngành Giáo viên hướng dẫn Hà Nội – 2021 : Nguyễn Thị Dung : QTKDDL03-K12 : Ths Trần Quốc Hưng MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN Lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ban giám hiệu nhà trường hội đồng khoa Du Lịch trường Đại Học Công Nghiệp Hà Nội tạo điều kiện tổ chức tập tốt nghiệp cho bạn sinh viên Khóa 12 hiệu khơng đơn vị thực tập nước mà nước ngồi Nhờ có hội thực tập mà chúng em trải nghiệm, giao lưu, học hỏi nhiều điều mới, bổ ích mong mơi trường làm việc nước Và đặc biệt nữa, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Trần Quốc Hưng- giáo viên trực tiếp hướng dẫn, thầy cô giáo khoa Du Lịch tận tụy truyền đạt vốn kiến thức quý báu, kinh nghiệm cho chúng em Khơng vất vả tìm hiểu doanh nghiệp nước ngoài, hướng dẫn chúng em thủ tục trước sang Nhật mà lo lắng, quan tâm sát chúng em trình Em cảm ơn Thầy Trần Quốc Hưng hướng dẫn chi tiết, giải thích thắc mắc, tạo hội giúp đỡ để em hồn thiện tốt báo cáo Bên cạnh em xin gửi lời cảm ơn đến Bác Ken Nakayama, nhân viên tổ chức liên kết với khoa, cảm ơn đến đơn vị thực tập Marunuma Kogen nhân viên Tổ chức cho chúng em nhiều buổi giao lưu, dã ngoại, mua sắm,… để chúng em có thêm nhiều trải nghiệm thú vị, mở rộng hiểu biết mình, Sau tháng học hỏi doanh nghiệp Nhật Bản giúp đỡ nhân viên doanh nghiệp, thầy cô khoa em tiến hoàn thiện thân nhiều Trong q trình viết báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót em mong thầy đóng góp ý kiến để báo cáo hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 01 tháng 03 năm 2021 Sinh viên thực Nguyễn Thị Dung LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, tình hình kinh tế ngày ổn định, nhu cầu nghỉ ngơi, tham quan du lịch người ngày nhiều Đó điều thuận lợi cho phát triển ngành du lịch nói chung kinh doanh nhà khách sạn nhà hàng nói riêng Ngành Du lịch từ trước đến coi “ngành cơng nghiệp khơng khói” với năm trở lại ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam Ngành du lịch tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động, đóng góp lớn vào thu nhập quốc dân ngân sách nhà nước Không Việt Nam, ngành du lịch chiếm vị trí quan trọng nhiều quốc gia có Nhật Bản Hội nhập quốc tế điều kiện để phát triển ngành Du lịch phát triển, cầu giao lưu văn hoá vùng miền khu vực nước quốc gia khác toàn giới Việc mở rộng quan hệ quốc tế, giao lưu học hỏi nước ngày trọng Vì việc liên kết với doanh nghiệp nước ngoài, đưa sinh viên trao đổi, thực tập nước phát triển áp dụng nhiều trường đại học Nắm bắt tình hình Tháng 12/2019 Khoa Du Lịch Trường Đại Học Công Nghiệp Hà Nội tổ chức cho 100 sinh viên khoa thực tập thực tế Nhật Bản Đây hội để sinh viên ứng dụng kiến thức, kỹ học vào thực tế, phát triển kỹ nghề nghiệp phục vụ cho tương lai, đồng thời giao lưu, học hỏi văn hóa truyền thống Sau khoảng thời gian làm việc học hỏi, quan sát, em đúc kết số nội dung trình thực tập Bài báo cáo viết qua tìm hiểu kinh nghiệm thực tế thân, hạn chế kiến thức kinh nghiệm, trình viết báo cáo hẳn có sai sót Em mong nhận lời đóng góp, nhận xét báo cáo hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHU NGHỈ DƯỠNG, TRƯỢT TUYẾT MARUNUMA KOGEN Vị trí địa lý - Khu trượt tuyết Marunuma Kogen nằm phía tây núi Shirane làng Katashina gần biên giới tỉnh Gunma Tochigi - Marunuma Kogen Ski thuộc địa phận tỉnh Gunma nằm khu vực phía bắc vùng Kanto đảo Honshu có chung biên giới với tỉnh Niigata phía bắc, tỉnh Nagano phía tây - Cách Tokyo khoảng 193km Quá trình lịch sử hình thành & phát triển Marunuma Kogen 1.1.1 Tên, địa chỉ, chủ sở hữu, đơn vị quản lý • Giới thiệu chung Marunuma Kogen - Tên: Marunuma Kogen Ski Resort - Địa chỉ: 4658-58 Higashiogawa, Katashina-Mura, Tone-Gun, 3780497 Gunma-Ken - Tel: +81 278-58-2211 - Website: marunuma.jp - Facebook: Marunumakogen - Instagram: Marunumaig - Thuộc sở hữu Tập Đoàn Giấy Nippon • Về Tập đồn giấy Nippon: - Tên công ty: Nippon Paper Development Co., Ltd - Địa trụ sở chính: 1-1-9 Horifune, Kita-ku, Tokyo 114-8555 - Địa đăng kí :1-4-1 Oji, Kita-ku, Tokyo 114-0002 - Người sáng lập: Ông Tetsuya Yamamoto chủ tịch kiêm giám đốc đại diện - Thành lập: 06/08/1968 - Vốn điều lệ: 710 triệu yên - Các lĩnh vực kinh doanh: Doanh nghiệp thể thao giải trí, kinh doanh cảnh quan, doanh nghiệp bảo hiểm cho thuê, kinh doanh bất động sản: - Các chi nhánh: + Nippon Paper Development Risk Management + G4 Service Co., Ltd + Marunuma Kougen Resort Co., Ltd • Vài nét khu Resort trượt tuyết - Khu nghỉ dưỡng trượt tuyết nằm cuối đường Đường 120 (Nihon Romantic Highway) thường qua Tochigi Vào mùa đông, đường bị ngăn lại lượng tuyết dày khiến phương tiện lưu thông qua Marunuma Kogen thường đơng khách vào đầu mùa cuối mùa lượng tuyết rơi sớm kéo dài Vào thời gian cao điểm, khách du lịch thường tìm đến khu trượt tuyết dễ dàng tiếp cận Tuy nhiên nói Marunuma Kogen khu trượt tuyết tiếng Gunma nói riêng Nhật Bản nói chung - Khu Resort nằm độ cao 2000m nên có chất lượng tuyết tốt, dù người tập chơi hay người chuyên nghiệp thích thú trượt tuyết Có nhiều loại dốc trượt tuyết đường dốc dài 4km, đường trượt tuyết, khu vực mogul nhiều loại hình khác Marunuma Kougen cung cấp dịch vụ cho cấp độ - 30% đường trượt phù hợp với người bắt đầu, 50% dành cho người trình độ trung cấp 20% cho người trượt tuyết cao cấp - Khu trượt tuyết có 13 sân Mỗi sân đặt tên riêng gắn liền với màu để dễ nhận biết Trên chiều dọc 610 mét (1.390 - 2.000m) có hệ thống cáp treo lớn chạy dọc toàn khu nghỉ mát trượt tuyết Marunuma Kogen - Vào mùa hè, nơi coi cao nguyên lí tưởng để đến tham quan nghỉ mát với nhiều hoạt động thú vị, cảnh quan xanh mát, khơng khí lành - Phương tiện di chuyển: Từ Numata IC Kanetsu Expressway khoảng 50 phút Hoặc từ Kiyotaki IC Nikko Utsunomiya Road khoảng 60 phút Trường hợp xe điện, từ ga Numata với tuyến JR Joetsu Line, xe bus Kanetsu Kotsu Rosen đến trạm Kamata Từ trạm Kamata tiếp tục xe bus đến khu trượt tuyết Marunuma Kogen Trong ngày cáp treo hoạt động có xe bus trung chuyển miễn phí từ trạm Kamata Tuy nhiên số chuyến xe bus ít, nên xe ô tô tiện xe điện xe bus 1.1.2 Các mốc quan trọng trình phát triển - Năm 1970: Marunuma Kogen xây dựng vào tháng 6, nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu du lịch loại hình trượt tuyết đến với tỉnh Gunma - Năm 1974: Khu resort thức vào hoạt động Với số lượng nhân viên tổng khu 99 nhân viên có 18 nhân viên người địa phương Do năm đầu kinh doanh nên năm thu hút 32 917 lượt khách Doanh thu năm đầu đạt khoảng 253 000 vạn yên (54 000 vạn yên từ dịch vụ trượt tuyết, 199 000 vạn yên từ dịch vụ kinh doanh leo núi) • vị giám đốc khu Marunuma: - Giám đốc đầu tiên: Ông Takio làm việc từ 6/1974 đến 6/1978 - Giám đốc thứ 2: Ông Shoichi Ito có thời gian gắn bó lâu 13 năm từ 6/1978 đến 6/1985 - Giám đốc thứ 3: Ơng Hiroshi Sawada có thời gian làm việc từ 6/1985 đến tháng 3/1987 ơng qua đời - Giám đốc thứ 4: Ông Minoru Ishigami người có thời gian làm việc ngắn tháng từ 3/1987 đến 6/1987 ông qua đời - Giám đốc thứ 5: Ông Ichiro Iida làm việc từ 6/1987 đến 6/1989 - Giám đốc thứ 6: Ông Yoshinari Morita làm việc từ 6/1989 đến 6/1994 - Giám đốc thứ 7: Ông Masayuki Fukuda làm việc từ 6/1994 đến tháng 5/2003 ông - Giám đốc thứ 8: Ông Ikuo Kuwashima bắt đầu làm việc từ 5/2003 Sản phẩm/dịch vụ khách hàng đơn vị thực tập 1.1.3 Các nhóm hàng hóa dịch vụ 1.1.3.1 Kinh doanh dịch vụ trượt tuyết - Dịch vụ trượt tuyết kinh doanh vào mùa đông, gắn liền với Winter Season Là loại hình kinh doanh đem lại nhiều lợi nhuận cho doanh nghiệp Bao gồm cho thuê ván trượt, giá vé trượt tuyết, người hướng dẫn, công cụ dụng cụ, - Các khách du lịch đến để trượt tuyết có đầy đủ thiết bị bảo hộ quần áo, mũ bảo hiểm, găng tay, ván trượt, cần mua vé cáp treo để đến khu vực trượt tuyết - Cho thuê ván trượt Snowboard ván trượt Ski Bảng 1.1: Bảng giá cho thuê ván trượt Snowboard Ván Burton trượt Thời thuê gian Người lớn Trẻ em ngày 4.500 yên 3.000 yên Cả set ngày 8.500 yên 5.500 yên Snowboard ngày 12.500 yên 8.000 yên 2.500 yên 2.000 yên Ván trượt ngày giày (Single ngày 4.500 yên 3.500 yên item) ngày 6.500 yên 5.000 yên Kogen cho thuê ván trượt Burton Snowboard Tấm ván mơ hình "LTR" phát triển th Nó có tính uốn mềm giúp dễ dàng bám vào chỗ rẽ không gây trơn trượt cho người Ngoài ra, rủi ro cạnh đảo ngược giảm bớt, cho phép người bắt đầu trượt an toàn vui vẻ so với loại ván thông thường !! Bảng 1.2: Bảng giá cho thuê ván trượt Ski Ván Burton Cả Snowboard trượt set Thời gian thuê Người lớn Trẻ em ngày 4.500 Yên 3.000 yên 8.500 yên 12.500 yên 2.500 yên 4.500 yên 6.500 yên 500 yên 800 yên 1.100 yên 5.500 yên 8.000 yên 2.000 yên 3.500 yên 5.000 yên 500 yên 800 yên 1.100 yên ngày Ván trượt ngày (Single item) Gậy chống ngày ( Single item) ngày - Cho thuê quần áo thiết bị bảo hộ: Quần áo trượt tuyết đa dạng kích cỡ, màu sắc Đủ loại size cho từ nam giơi, phụ nữ đến trẻ em Cho thuê bao gồm quần áo, không tách rời Không cho th kính bảo hộ, găng tay, mũ, Tại có bán kính bảo hộ từ 2,000 yên đến 4,000 yên cho mũ khoảng 4,200 yên cho găng tay hàng Bảng 1.3 Bảng giá cho thuê quần áo thiết bị bảo hộ Quần áo trượt Thời gian thuê tuyết Một bao ngày gồm áo ngày quần ngày Người lớn Trẻ em 3.500 yên 6.000 yên 8.500 yên 2.000 yên 3.000 yên 4.000 yên - Cho thuê người hướng dẫn có kinh nghiệm Đội ngũ chuyên gia, người hướng dẫn Marunuma có kinh nghiệm nhiều năm trượt tuyết Bảng 1.4 Cho thuê giáo viên hướng dẫn Ski snowboard Cả hai Nửa ngày 3.000 yên 4.500 yên Một ngày 4.000 yên 6.000 yên - - Cho thuê vé cáp treo sử dụng dịch vụ Vé ngày bao gồm bữa ăn: vé bao gồm phiếu ăn trưa trị giá 1,200 yên Thẻ thân thiện: thẻ dành cho người thân, bạn bè nhân viên - khu làm việc Vé mùa 2: có giá trị từ ngày tháng Vé mùa 3: có giá trị từ ngày tháng Vé mùa 4: có giá trị từ ngày tháng Không thể cấp lại vé thang máy hồn lại phí thang máy bán - lần Đối với học sinh THCS THPT, mua vé thang máy phải xuất trình - thẻ học sinh người sử dụng Trong mùa giải, phí thay đổi trường hợp khác Đôi việc kinh doanh thang máy bị tạm ngừng thời tiết lý khác lý khác 10 nhanh Chúng em biết thêm cách giải vấn đề phát sinh, tình gặp phải làm việc Chính vậy, sau làm việc kiến thức áp dụng vào cơng việc, giúp chúng em trở nên chuyên nghiệp, sẵn sàng giải việc cách nhanh hiệu Trong lúc thực hành môn học, thầy cô đưa nhiều tình để chúng em giải quyết, từ chúng em học tập cách giải vấn đề ví dụ lúc khách phàn nàn, khách u cầu, địi hỏi q nhiều hay nói lời khơng hay Khi tình nội tổ chức mâu thuẫn nhân viên xảy nên làm Và đặc biệt thầy nhấn mạnh, quan trọng người làm dịch vụ nụ cười lời cảm ơn Phải ln mỉm cười thật tươi dù cơng việc có khó khăn hay mệt mỏi Nụ cười giúp tạo thiện cảm với khách hàng, tạo động lực cho người xung quanh Khi nói cảm ơn, người cảm ơn cảm thấy tôn trọng sẵn sàng giúp đỡ Có lần, sơ suất bên phận bếp không may làm rơi tóc vào ăn Khách hàng đến phàn nàn Em bình tĩnh xin lỗi khách với thái độ thành tâm đề xuất đổi ăn cho khách, khách tươi cười đồng ý Phải biết đồn kết, giúp đỡ lẫn nhau, có trách nhiệm với công việc với thân Hỗ trợ lẫn để hồn thành tốt cơng việc giao Đồn kết sức mạnh! 3.1.11 Bài học rèn luyện tính kiên trì chịu đựng áp lực công việc Áp lực công việc luôn xảy với ai, doanh nghiệp Khi khối lượng công việc qua lớn, lo lắng, mệt mỏi sợ khơng hồn thành tốt công việc đề Dễ chán nản cố gắng khơng hồn thành cơng việc Marunuma Kogen khu trượt tuyết rộng, tiếng Lượng khách mùa cao điểm đông, ngày cuối tuần lượng khách lên đến 4-5 nghìn người Do đơi lúc chúng em làm việc không ngừng nghỉ, chạy tới chạy lui đến hoa mắt chóng mặt Tuy nhiên nhìn thấy người dù mệt mỏi vui vẻ động viên nhau, điều làm em giảm bớt áp lực 52 quen dần với khối lượng công việc lớn Em u thích cơng việc vui vẻ thú vị, phục vụ khách hàng, niềm vui khách hàng niềm vui thân Em nhận thấy rằng, áp lực công việc biến thay đổi nghĩ thân, khiến trở nên tích cực ngày 3.1.12 Bài học trải nghiệm đầu đời Có thể nói, hội thực tập Nhật cho em trải nghiệm thật thú vị Chúng em sang Nhật thực tập vào đợt dịch Covid bùng phát Cuối tháng 4, doanh nghiệp Nhật buộc đóng cửa tạm thời để chống dịch Chúng em phải nghỉ việc sớm so với quy định, Marunuma Kogen kết thúc kì mùa đơng sớm theo với kế hoạch tháng chúng em chuyển Chiba sinh hoạt chờ ngày Sống chung với bạn, nấu ăn nhau, học tập, chia sẻ khó khăn vất vả Thật quãng thời gian đáng quý đời em Tuy đôi lúc xảy mâu thuẫn, bất đồng quan điểm người yêu thương nhau, cố gắng Khoảng thời gian bên Nhật kí ức đẹp em 13 Kiến nghị 3.1.13 Kiến nghị với khoa du lịch - Tạo nhiều hội cho sinh viên thực tập nước ngoài, học hỏi giao lưu nhiều Thực tập nước hội để chúng em mở mang kiến thức nhiều hơn, học hỏi kĩ năng, kinh nghiệm, cách làm việc nước Đây bước ngoặt lớn để chúng em trưởng thành - Mở thêm lớp học tiếng, dạy kĩ nhiệt tình Ngơn ngữ điều kiện quan trọng để chúng em giao tiếp nhiều học hỏi cơng việc nhanh chóng, dễ dàng - Mở lớp thực hành chuyên ngành nhiều Các kiến thức chuyên ngành thầy cô giảng dạy lớp giúp chúng em nhiều trình thực tập Vì thực hành nhiều trình học, chắn thực tập thuận lợi nhiều 53 - Tạo nhiều hội để sinh viên trải nghiệm thực tế “Trăm nghe khơng thấy” việc tổ chức buổi kiến tập ngắn hạn cho sinh viên để bạn rèn luyện kĩ nhiều - Tổ chức buổi chia sẻ kinh nghiệm từ chuyên gia, thầy bạn sinh viên có thực tế trải nghiệm - Chọn lọc kĩ đơn vị hợp tác, liên kết điều quan trọng thực tế sang Nhật, số doanh nghiệp khơng tạo điều kiện để sinh viên hồn thành tốt cơng việc 3.1.14 Kiến nghị với nhà trường - Tạo điều kiện học tập thi cử cho bạn sinh viên khoa du lịch thực tế thực tập doanh nghiệp Vì sang Nhật, chúng em phải tạm gác lịch học bị chậm 1-2 kì so với bạn khóa Nên hi vọng nhà trường tạo điều kiện việc mở lớp đăng kí mơn học để sinh viên hồn thiện chương trình học - Đầu tư trang thiết bị sở vật chất cho khoa du lịch để phục vụ cho nhu cầu thực hành học sinh - Giới thiệu, đẩy mạnh công tác thu hút sinh viên biết đăng kí học khoa du lịch trường - Trang bị nhiều tài liệu ngành du lịch cho sinh viên tìm hiểu 3.1.15 Kiến nghị với đơn vị thực tập - Mong đơn vị thực tập tiếp tục liên kết với trường đại học Công Nghiệp Hà Nội nhiều trương học khác để sinh viên có nhiều hội trải nghiệm hơn, học tập làm việc - Yêu cầu cao lực để chọn lọc bạn sinh viên thật tốt sang thực tập, đảm bảo chất lượng - Tổ chức thêm buổi giao lưu kí túc xá để thực tập sinh làm quen với nhân viên phận khác 54 Tiểu kết chương 3: Chương trình bày nội dung cụ thể trình thực tập sinh viên nhà hàng Furato Phần đầu tóm tắt q trình thực tập nhân viên, thời gian, vị trí cơng việc người hướng dẫn Chỉ nhiệm vụ cụ thể mà sinh viên làm q trình thực tập, từ khó khăn thuận lợi cơng việc đánh giá ưu nhược điểm trình thực cơng việc Ngồi ra, chương 3, em trình bày học kinh nghiệm mà thân rút trình thực tập: học rèn luyện tính kiên trì, tự tin, tính kỉ luật trải nghiệm Qua em đưa số đề xuất, kiến nghị với nhà trường với khoa Du lịch đơn vị thực tập để trình thực tập chương trình thực tập đơn vị ngày hoàn thiện 55 KẾT LUẬN Qua tháng thực tập Khu Resort Marunuma Kogen Ski tháng mắc kẹt Nhật Bản, thời gian không dài đủ em trải nghiệm sống, công việc nhân viên nhà hàng nói riêng nhân viên ngành dịch vụ nói chung Em thực tập theo chun ngành theo học, có hội để vận dụng toàn kiến thức, kinh nghiệm mà thầy cô giảng dạy, truyền đạt trình học tập Thời gian tháng thực tập cho em hiểu việc nắm vững kiến thức lý thuyết q trình học tập giúp ích công việc thực tế, tất Thay vào đó, tình thực tế phát sinh làm việc, kĩ mềm tiếp thu giúp em mở rộng vốn hiểu biết mình, giúp em có tảng vững để sau trường làm việc chuyên ngành học Quãng thời gian thực tập Nhật để lại cho em nhiều học, nhiều kinh nghiệm, có nhiều bạn bè mới, hiểu biết văn hóa Nhật Bản nhiều Được trải nghiệm hoạt động trượt tuyết, cắm trại, leo núi Được thăm quan địa điểm tiếng, biết thêm kiến thức lịch sử, văn hóa nước Nhật Đó quãng thời gian ý nghĩa quãng đời sinh viên em Em vô biết ơn đến thầy cô nhà trường tạo điều kiện tốt để chúng em trải nghiệm, học tập Cảm ơn thầy cô giảng dạy, truyền đạt kiến thức, kĩ cho chúng em để chúng em trang bị kiến thức đầu đời để tự tin hơn, phục vụ cho công việc sau trường Bản báo cáo kết sau tháng thực tập Marunuma Kogen Ski Là tài liệu mà em tâm huyết tìm tịi, nghiên cứu để hồn thiện báo cáo Đó phần kể lại trình thực tập em, kiến thức mà em thu nhận từ công việc Rất mong thầy cô nhận xét, giúp đỡ để báo cáo hoàn thiện Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy cô! 56 PHỤ LỤC BẢNG BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĐVT: Triệu yên Stt I II III Chỉ tiêu Tổng doanh thu 2017 2018 2019 1.099 1.097 1.304 313 45 85 258 39 16 183 143 784 287 158 1.046 357 205 339 484 441 367 74 656 546 431 115 758 Tổng 270 Lưu trú 50 Mùa hè Nhà hàng 75 Các dịch vụ 145 khác Tổng 829 Lưu trú 217 Mùa đông Nhà hàng 158 Các dịch vụ 454 khác Tổng chi phí dự kiến 430 Trả lương cho nhân viên 352 Chi phí khác 78 Lợi nhuận 669 57 PHỤ LỤC BẢNG CHỮ VIẾT TẮT Danh mục bảng chữ viết tắt Stt Viết tắt Ý nghĩa TTS Thực tập sinh HĐKD Hoạt động kinh doanh BPNH Bộ phận nhà hàng TGĐ Tổng giám đốc GĐBP Giám đốc phận CSVCKT Cơ sở vật chất kĩ thuật ĐVT Đơn vị tính 58 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình Vị trí địa lý Marunuma Kogen Ski Hình Logo khu Resort Hình Nhà hàng Furato Hình Nhà hàng Tonfan 59 Hình Nhà hàng Eki Hình Nhà hàng Shirane Hình Nhà hàng Tenkun Cafe Hình Nhà khách Chalet 60 Hình Kiểu thiết kế phịng nghỉ Chalet Hình 10 Kí túc xá Shirane Sanso Hình 11 Dịch vụ cắm trại vào mùa hè Hình 12 Trượt Summer Gelande 61 Hình 13 Tree Adventure Hình 14 Summer Luge Hình 15 Dịch vụ tắm suối nước nóng Hình 16 Một góc khu vui chơi nhà 62 LỜI CHÚC CỦA CÁC NHÂN VIÊN DÀNH CHO TTS 63 Hình ảnh tham gia buổi giao lưu liên hoan gặp mặt, chia tay TTS nhân viên, lãnh đạo 64 Công việc hàng ngày sinh viên Marunuma Kogen Ski 65 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU 66 ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH Tên đơn vị thực tập: MARUNUMA KOGEN SKI Họ tên sinh viên... nội dung trình thực tập Bài báo cáo viết qua tìm hiểu kinh nghiệm thực tế thân, hạn chế kiến thức kinh nghiệm, trình viết báo cáo hẳn có sai sót Em mong nhận lời đóng góp, nhận xét báo cáo. .. Nguyễn Thị Dung LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, tình hình kinh tế ngày ổn định, nhu cầu nghỉ ngơi, tham quan du lịch người ngày nhiều Đó điều thuận lợi cho phát triển ngành du lịch nói chung