- HOC247 NET: Website hoc miễn phí các bài học theo chương trình SGK từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các môn học với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễ[r]
(1)PHƯƠNG PHÁP GIẢI DẠNG BÀI TẬP PHẢN ỨNG LÊN MEN CỦA GLUCOZƠ
A LÝ THUYẾT PTHH:
C6H12O6 →lenmen 2C2H5OH + 2CO2
Nhận xét:
• Cứ mol Glucozo lên men tọa mol ancol mol CO2
B BÀI TẬP MINH HỌA
1 Phản ứng lên men với hiệu suất 100% Phương pháp giải:
• Bước 1: Đổi kiện đề cho số mol • Bước 2: Viết PTHH
• Bước 3: Đặt số mol vào PTHH Xác định số mol chất có liên quan • Bước 4: Tính toán theo yêu cầu đề kết luận
Ví dụ 1: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100% Tính khối lượng ancol etylic thu Ta có: nC6H12O16 = 360/180 = (mol)
PTHH: C6H12O6 →lenmen 2C2H5OH + 2CO2 P.ư ->
=> Khối lượng C2H5OH thu là: 4.46 = 184 (g)
2 Phản ứng lên men có số mol CO2 rượu cho trước Phương pháp giải:
• Bước 1: Đổi kiện đề cho số mol • Bước 2: Viết PTHH
• Bước 3: Đặt số mol vào PTHH , xác định số mol chất theo thực tế, theo lí thuyết • Bước 4: Tính tốn theo yêu cầu đề kết luận
Ví dụ 2: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Tính hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic
Ta có: nC2H5OH = 92/46 = (mol)
PTHH: C6H12O6 →lenmen 2C2H5OH + 2CO2 P.ư 1<-
(2)Trang | => Hiệu suất trình lên men = 180/300.100% = 60%
3 Phản ứng lên men có số mol CO2 tính dựa vào kết tủa CaCO3 Phương pháp giải:
• Bước 1: Đổi kiện đề cho số mol • Bước 2: Viết PTHH
• Bước 3: Tính số mol CO2 dựa vào khối lượng kết tủa CaCO3 • Bước 4: Tính tốn theo u cầu đề kết luận
Ví dụ 3: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% , tính giá trị m
Khi cho CO2 hấp phụ vào dd Ca(OH)2 dư: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O P.ư 0,4<- 0,4
Theo PTHH => m↓ = mCaCO3 = 40g => nCaCO3 = 40/100 = 0,4 (mol) => nCO2 = nCaCO3 = 0,4 (mol) Lên men glucozo:
C6H12O6 →lenmen 2C2H5OH + 2CO2 P.ư 0,2<- 0,4
=> Theo thực tế: n C6H12O6 = 0,2 (mol) => m C6H12O6 = 0,2.180 = 36 (g) Hiệu suất trình lên men = mtt/mlt.100% = 75%
=> Khối lượng glucozo dùng là: 36/0,75 = 48 (g) => m = 48 (g)
4 Phản ứng lên men có số mol C2H5OH tính dựa vào độ rượu Phương pháp giải:
• Bước 1: Đổi kiện đề cho số mol
• Bước 2: Tính số mol C2H5OH tính dựa vào độ rượu theo CT: Độ rượu = VruouVdd • Bước 3: Viết PTHH
• Bước 4: Tính tốn theo u cầu đề kết luận
Ví dụ 4: Tính khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế lít dung dịch ancol (rượu) etylic 40o (khối lượng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80%
(3)=> nC2H5OH = 320/46 = 160/23 (mol)
C6H12O6 →lenmen 2C2H5OH + 2CO2 P.ư 80/23 <- 160/23
=> Theo thực tế: n C6H12O6 = 80/23 (mol) => m C6H12O6 = 80/23.180 = 626,09 (g) Hiệu suất trình lên men = mtt/mlt.100% = 80%
=> Khối lượng glucozo dùng là: 626,09/0,8 = 782,61 (g)
B BÀI TẬP TỰ LUYỆN
Bài 1: Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic Khối lượng ancol thu ( H=100%)?
Bài 2: Tại nhà máy rượu, 10 tinh bột sản xuất 1,5 ancol etylic Tính hiệu suất q trình sản xuất
Bài 3: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư tạo 80g kết tủa Tính giá trị m
Bài 4: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hoàn tồn khí CO2 sinh vào dung dịch nước vơi thu 10 gam kết tủa, lọc kết tủa đun nóng nước lọc lại thu 5g kết tủa Tính giá trị m
Bài 5: Tính khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46º Biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml
(4)Trang | Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I Luyện Thi Online
- Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
- Luyện thi vào lớp 10 chuyên Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Phạm Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn
II Khoá Học Nâng Cao HSG
- Tốn Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp
dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Phạm Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III Kênh học tập miễn phí
Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
(5)- HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động