Đang tải... (xem toàn văn)
Nhiều nông hộ ở các địa ph-ơng đ1 tự tổ chức nuôi g5 bố mẹ giống L-ơng Ph-ợng để bán con giống cho ng-ời nuôi g5 h-ớng thịt. Do vệ sinh phòng bệnh không đảm bảo, nên đ5n g5 đ1 bị bệnh do Salmonella gallinarum pullorum gây ra, dẫn đến hiệu quả cuối cùng của chu kỳ sản xuất rất thấp. Vì thế nghiên cứu ảnh h-ởng của Salmonellosis đến một số chỉ tiêu kỹ thuật của đ5n g5 đẻ bố mẹ giống L-ơng Ph-ợng l5 góp phần khẳng định sự nguy hiểm của bệnh đối với đ5n g5 giống, giúp ng-ời chăn nuôi hiểu rõ hơn tác hại của bệnh đối với...
Báo cáo khoa học: Ảnh hưởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật đàn gà đẻ bố mẹ giống Lương Phượng ni hộ gia đình T¹p chí KHKT Nông nghiệp, Tập 1, số 2/2003 ảnh hởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật đàn gà đẻ bố mẹ giống Lơng Phợng nuôi hộ gia đình Influences of Salmonellosis on technical parameters of Luong Phuong layers kept in households Trơng Quang1, Tiêu Quang An Summary A study was carried out to investigate influences of Salmonellosis on technical parameters of Luong Phuong layers kept in households The study showed that Salmonellosis had negative effects on technical parameters of Luong Phuong layers The laying rate of Luong Phuong layers infected with Salmonella was decreased by 7.72% compared with those layers in normal clinical conditions The rates of abnormal eggs, dead embryos during incubation and hatching, dead chicken in the broiler period were decreased by about 2.84%, 2.14% and 14.0%, respectively The hatching rate and the rate of class I chicken were decreased by about 2.14% and 14%, respectively Keywords: Salmonellosis, Luong Phuong layers, incubation, hatching Đặt vấn đề1 Nhiều nông hộ địa phơng đ tự tổ chức nuôi gà bố mẹ giống Lơng Phợng để bán giống cho ngời nuôi gà hớng thịt Do vệ sinh phòng bệnh không đảm bảo, nên đàn gà đ bị bệnh Salmonella gallinarum pullorum gây ra, dẫn đến hiệu cuối chu kỳ sản xuất thấp Vì nghiên cứu ảnh hởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật đàn gà đẻ bố mẹ giống Lơng Phợng góp phần khẳng định nguy hiểm bệnh đàn gà giống, giúp ngời chăn nuôi hiểu rõ tác hại bệnh hiệu chăn nuôi ý thức việc phòng chống dịch bệnh nguyên liệu phơng pháp nghiên cứu Trên đàn gà đẻ bố mẹ giống Lơng Phợng, kiểm tra phản ứng ngng kết nhanh toàn huyết với kháng Bộ môn Vi sinh vật-Truyền nhiễm -Bệnh lý, Khoa Chăn nuôi Thú y 122 nguyên Salmonella gallinarum pullorum cho kết dơng tính (Nguyễn Nh Thanh & cs, 2001) đ phân lập đợc mầm bệnh, tiến hành theo dõi tiêu: Tỷ lệ đẻ, tỷ lệ trứng không đạt tiêu chuẩn (trứng loại) hàng tuần Tỷ lƯ trøng cã ph«i, kh«ng ph«i Tû lƯ ph«i chÕt, gà chết ngạt Tỷ lệ ấp nở tỷ lệ gà loại I Tỷ lệ chết đàn trình nuôi thịt Bố trí thí nghiệm theo phơng pháp phân lô so sánh (đối chứng : lô gà bình thờng, thí nghiệm : lô gà bị Salmonellosis) tính toán tiêu theo phơng pháp thờng quy Kết thảo luận 3.1 ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ đẻ Đàn gà bình thờng (Đối chứng- ĐC) đàn gà bị nhiễm Salmonella (Thí nghiệm- TN) đợc theo dõi 21 tuần ảnh Hởng Salmonella đến số tiêu kỹ thuật Bảng ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ đẻ gà Lơng Phợng Đàn gà bình thờng (ĐC) Đàn gà nhiễm Salmonella Chênh lệch (TN) Tỷ lệ đẻ Tuần tuổi Số lợng trứng Tỷ lệ đẻ Số lợng trứng Tû lƯ Qu¶ (%) (qu¶) (%) (qu¶) (%) 30 271 77,43 241 68,86 30 8,57 31 272 77,71 246 70,29 26 7,42 32 274 78,29 257 73,43 17 4,86 33 275 78,57 260 74,29 15 4,26 34 277 79,14 253 72,28 24 6,86 35 276 78,85 250 71,49 26 7,36 36 275 78,57 243 69,42 32 9,15 37 268 76,57 240 68,57 28 8,00 38 264 75,42 239 68,29 25 7,13 39 263 75,14 236 67,43 27 7,71 40 227 75,67 197 67,93 30 7,74 41 224 74,67 190 65,51 34 9,16 42 223 74,33 189 65,17 34 9,16 43 218 72,67 189 64,48 31 8,19 44 212 70,65 184 63,45 28 7,20 45 205 68,33 175 60,34 30 7,99 46 205 67,66 172 59,31 31 8,35 47 197 65,67 169 58,28 28 7,39 48 193 64,33 161 55,52 32 8,81 49 187 62,33 155 53,45 32 8,88 50 881 60,34 152 52,41 29 7,93 4985 72.96 4396 65.24 589 7,72 đẻ liên tục Kết đợc tổng hợp b¶ng Sè liƯu theo dâi cho thÊy: víi đàn Lơng Phợng bình thờng (ĐC), tỷ lệ đẻ tăng nhanh đạt 70% kéo dài liên tục 14 tuần (từ tuần tuổi 30 đến 43), đạt cao tuần 34 (79,14%) Đàn bị nhiễm Salmonella (TN) tỷ lệ đẻ tăng chậm, cao tuần tuổi 33 (74,29%), có tuần tỷ lệ đẻ đạt 70% Chênh lệch tỷ lệ đẻ đàn gà thí nghiệm đối chứng khác tuần (P < 0,01) Trung bình toàn đợt, tỷ lệ đẻ đàn bị bệnh thấp đàn đối chứng 7,72%, phần lớn hàng tuần chênh lệch từ 8-9% 3.2 Xác định ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ trứng loại (không đủ tiêu chuẩn ấp) Theo dõi số trứng không đạt tiêu chuẩn ấp đàn Lơng Phợng bình thờng (ĐC) đàn nhiễm Salmonella (TN) liên tục 15 tuần (từ tuần đẻ 30 đến tuần đẻ 44) để đánh giá ảnh hởng bệnh, đ cho kết bảng Nh vậy, đàn gà bị bệnh Salmonella gây có tỷ lệ trứng không đạt tiêu chuẩn cao thất thờng Trung bình 15 tuần, tỷ lệ trứng bị loại 14,81%, cao đàn đối chứng 2,84% Đặc biệt ngày cuối (từ tuần tuổi 41 - 44), tỷ lệ trứng bị loại cao, từ 17,37 - 21,20% 123 Trơng Quang, Tiêu Quang An Tuần tuổi 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ∑ B¶ng ¶nh h−ëng cđa Salmonellosis đến tỷ lệ trứng bị loại Đàn gà nhiễm Salmonella (TN) Đàn gà bình thờng (ĐC) Số lợng trứng (quả) Tỷ lệ (%) Số lợng trứng (quả) Tỷ lệ (%) 28 10,33 30 12,45 26 9,56 31 12,60 23 8,39 27 10,51 31 11,27 34 13,08 26 9,39 34 13,44 23 8,33 29 11,60 29 10,55 30 12,35 33 12,31 35 14,58 30 11,36 34 14,23 33 12,55 36 15,25 28 12,33 32 16,24 30 13,39 33 17,37 32 14,35 33 17,46 37 17,07 37 19,79 39 18,39 39 21,20 448 11,97 494 14,81 Chênh lệch Quả Tỷ lệ (%) 2,12 3,04 2,12 1,81 4,05 3,27 1,80 2,27 2,87 2,70 3,91 3,98 3,11 2,72 2,81 2,84 Bảng ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ chết trình ấp Số phôi chết trớc 18 Số trứng Đợt thí Số trứng Số trứng có phôi ngày số gà chết Lô trứng phôi nghiệm ấp (n) ngạt lúc 21 ngày ấp n1 Tû lÖ (%) n2 Tû lÖ (%) n3 Tû lƯ (%) §C 700 82 11,71 618 88,29 69 11,17 I TN 700 104 14,86 596 85,14 80 13,42 Chªnh lƯch 3,15 3,15 2,25 §C 700 80 11,43 620 88,57 65 10,48 II TN 700 85 12,14 615 87,86 77 12,52 Chênh lệch 2,29 0,71 2,04 ĐC 500 64 12,80 436 87,20 54 12,38 III TN 500 73 14,6 427 85,40 62 14,52 Chªnh lƯch 1,80 1,80 2,14 88,11 188 11,23 §C 1900 226 11,89 1674 ∑ TN 1900 262 13,79 1638 86,21 219 13,37 Chªnh lƯch 1,90 1,90 2,14 Kết khẳng định Salmonella đ tác động xấu đến buồng trứng, ống dẫn trứng niêm mạc tử cung 3.3 Xác định ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ phôi chết trình ấp Từ bảng thấy tỷ lệ trứng có phôi 124 đàn gà thí nghiệm thấp lô đối chứng, trung bình 1,90%, đợt I cao 3,15% Trong trình ấp, tỷ lệ phôi chết, gà chết ngạt lô thí nghiệm cao so với lô đối chứng, trung bình đợt theo dõi 2,14% (P < 0,01), đợt I cao 2,25% Điều chứng tỏ tỷ lệ phôi ảnh Hởng Salmonella đến số tiêu kỹ thuật Bảng ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ ấp nở tỷ lệ gà loại I Gà nở Gà loại I Đợt thí Lô Số trứng Số trøng Êp nghiƯm trøng cã ph«i Con Tû lƯ (%) Con Tû lƯ (%) §C 700 618 549 88,83 470 85,61 I TN 700 596 516 86,58 375 72,67 Chªnh lƯch 2,25 12,94 §C 620 618 555 89,52 490 88,29 II TN 615 536 516 87,48 400 74,35 Chªnh lƯch 2,04 13,94 §C 500 436 382 87,61 325 83,77 III TN 500 427 365 85,48 250 68,49 Chªnh lƯch 2,13 15,28 86,47 §C 1900 1674 1486 88,77 1285 ∑ TN 1900 1638 1419 86,63 1025 72,23 Chªnh lƯch 2,14 14,24 Ghi chú: Lô ĐC: Trứng từ đàn gà bố mẹ bình thờng Lô TN: Trứng từ đàn gà bố mẹ nhiễm Salmonella chết lô thí nghiệm có vai trò không nhỏ độc tố Salmonella (Nguyễn Thị Tuyết Lê, 1999) 3.4 ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ ấp nở gà loại I Quá trình theo dõi cho thÊy tû lƯ në cđa l« thÝ nghiƯm lu«n thấp lô đối chứng, trung bình đợt kiểm tra 2,14% Số lợng trứng ấp lấy vào tháng đẻ khác có tỷ lệ nở khác nhau, kết có phần ảnh hởng rõ Salmonella có trứng đến trình phát triển phôi thai, dao động từ 2,04 2,25% Điều quan tâm tỷ lệ gà loại I, gà loại I định đến hiệu kinh tế toàn chu kỳ sản xuất Nếu tỷ lệ gà loại I cao hiệu thu đợc cao ngợc lại Trong nghiên cứu khẳng định đàn gà bị bệnh Salmonellosis có tỷ lệ gà loại I thấp nhiều so với lô đối chứng; trung bình đợt theo dõi thấp 14,24%, đợt thấp so với đợt I đợt II (15,28% so với 12,94% 13,94%) Đây kết khẳng định ảnh hởng xấu Salmonellosis đến hiệu chăn nuôi gà bố mẹ (Dơng Thị Yên, 1997) 3.5 ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ chết đàn nuôi hớng thịt (đến 10 tuần tuổi) Để khẳng định chắn Salmonellosis có ảnh hởng đến chất lợng giống, gà loại I nở từ trứng đàn bố mẹ bình thờng (TN) đàn bố mẹ bị bệnh (ĐC), đàn 100 con, đợc bắt ngẫu nhiên, nuôi riêng theo dõi tỷ lệ chết để so sánh đánh giá Kết đợc tổng hợp bảng Từ số liệu bảng cho thấy: gà lô chết rải rác tuần tuổi đầu, nhiên lô thí nghiệm chết nhiều lô đối chứng 14,0% L« thÝ nghiƯm tỉng sè chÕt 22 (22%) Đáng ý gà chết nhiều tuần tuổi 3, 5, tỷ lệ chết tơng ứng 6,25%; 6,66% 4,76% 125 Trơng Quang, Tiêu Quang An B¶ng KÕt qu¶ theo dâi tû lƯ chÕt đàn gà nuôi hớng thịt gà ∑ gµ chÕt vµ tû lƯ sèngvµ tû chÕt sau lệ sống sau 10 10 tuần tuần nuôi nuôi Số gà chết tỷ lệ chết tuần tuổi L« Sè % n % n % % n TN 100 2,0 2,04 6,25 6,66 4,76 1,25 §C 100 2,0 2,04 2,08 1,06 1,07 0 Kết luận Salmonellosis tác động xấu đến số tiêu kỹ thuật đàn gà bố mẹ giống Lơng Phợng, cụ thể so với đàn 126 % n n Lô đối chứng, tỷ lệ chết chung đợt thí nghiệm 8% Tuy nhiên tuần tuổi đầu gà chết ít, rải rác tuần 12 con, tỷ lệ chết tuần đầu 2,0 - 2,08%; tuần tuổi chết ít: 1,06 - 1,07% Điều cần nhấn mạnh lô thí nghiệm gà loại I nhng tỷ lệ chết trình nuôi cao (22%), gà chết nhiều tuần tuổi Đây điểm mấu chốt cần xem xét tuần tuổi cao điểm chết gà bị bệnh Salmonella gây (Nguyễn Vĩnh Phớc, 1978) Những gà chết chắn đ bị nhiễm mầm bệnh từ máy nở gà chết ngạt, chết tắc bệnh Salmonella thải Vì việc ấp chung trứng nhiều đàn điều cần tránh, nhằm đề phòng nguy lây nhiễm Salmonella n % n % n % n % 1,26 22 22,0 78 78,0 8,0 92 92,0 gà bình thờng: - Tỷ lệ đẻ giảm trung bình 7,72% - Tỷ lệ trứng loại (không đạt tiêu chuẩn ấp) tăng 2,84% - Tỷ lệ phôi chết, gà chết ngạt tăng 2,14% - Tû lƯ në gi¶m 2,14% - Tû lƯ gà loại I giảm 14,24% - Tỷ lệ chết đàn nuôi thịt tăng 14% Tài liệu tham khảo Nguyễn Thị Tuyết Lê (1999), Nghiên cứu ảnh hởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật gà ISA Tam Hoàng, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Trờng Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 73 Nguyễn Vĩnh Phớc (1978), Giáo trình truyền nhiễm gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 368-374 Ngun Nh− Thanh (2001), Vi sinh vËt thó y, Nxb Nông nghiệp, tr 92-95 Dơng Thị Yên (1997), Nghiên cứu tình hình nhiễm Salmonella đàn gà giống nhập ngoại thử nghiệm điều trị, Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Trờng Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 84-85 Tạp chí KHKT Nông nghiệp, tập 1, sè 2/2003 127 ...Tạp chí KHKT Nông nghiệp, Tập 1, số 2/2003 ảnh hởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật đàn gà đẻ bố mẹ giống Lơng Phợng nuôi hộ gia đình Influences of Salmonellosis on technical parameters... 21 tuần ảnh Hởng Salmonella đến số tiêu kỹ thuật Bảng ảnh hởng Salmonellosis đến tỷ lệ đẻ gà Lơng Phợng Đàn gà bình thờng (ĐC) Đàn gà nhiễm Salmonella Chênh lệch (TN) Tỷ lệ đẻ Tuần tuổi Số lợng... đảm bảo, nên đàn gà đ bị bệnh Salmonella gallinarum pullorum gây ra, dẫn đến hiệu cuối chu kỳ sản xuất thấp Vì nghiên cứu ảnh hởng Salmonellosis đến số tiêu kỹ thuật đàn gà đẻ bố mẹ giống Lơng