Đang tải... (xem toàn văn)
Xào cà chua cho chín nhừ, cho tôm, hành tây vào xào đều, cho chem chép, mực, dầu hàu, nêm gia vị vừa ăn.. Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, rễ ngò, tiêu, bột ngọt, thích cay có thể thêm ớt b[r]
(1)Đậu hũ chiên giòn xốt hải sản Nguyên liệu: phần ăn
3 miếng đậu hũ trắng; tôm 50g; thịt chem chép 50g; mực 100g; cà chua quả; hành tây; 1/2 củ; hành tím củ; dầu hàu muỗng; bột chiên giòn muỗng; rễ ngò băm nhuyễn muỗng; tiêu muỗng
Cách làm:
Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2cm Cà chua chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn Tôm lột vỏ băm nhuyễn Mực cắt khối vuông, chần qua nước sôi Xào cà chua cho chín nhừ, cho tơm, hành tây vào xào đều, cho chem chép, mực, dầu hàu, nêm gia vị vừa ăn Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, rễ ngò, tiêu, bột ngọt, thích cay thêm ớt bột Lăn đậu hũ qua hỗn hợp cho thấm Chiên đậu hũ chảo ngập dầu vàng giòn
Theo cô Đỗ Thị Kim Quyên, môn chế biến ăn trường trung cấp du lịch khách sạn Saigontourist
Minh Cúc thực