Đang tải... (xem toàn văn)
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.. Chất bào là thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.[r]
(1)CHƯƠNG 1: ESTE –CHẤT BÉO
Câu 1: để biến số dầu thành mỡ rắn bơ nhân tạo, người ta thực trình sau đây:
A.hiđrơ hóa( Ni,t0) B cạn nhiệt độ cao
C.làm lạnh D xà phịng hóa
Câu 2: xà phòng điều chế cách sau đây:
A.phân hủy mỡ B.thủy phân mở kiềm
C.phản ứng axít với kim loại D.đêhiđrơ hóa mỡ tự nhiên
Câu 3: ứng với CTPT C3H6O2 số đồng phân mạch hở tác dụng với natri là:
A.2,5 B.3,4 C.4,3 D.5,2
Câu 4: phát biểu là:
A phản ứng axít ancol có mặt H2SO4 phản ứng chiều
B tất este phản ứng với dd kiềm thu sản phẩm cuối muối ancol C thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2
D phản ứng thủy phân este mơi trường axít phản ứng thuận nghịch
Câu 5:khi đun nóng chất béo với dd H2SO4 lõang thu được:
A.glixerol axít béo B.glixerol muối natri axít béo
C.glixerol axít cacboxylic D glixerol muối natri axít cacboxyl
Câu 6: đốt cháy hịan tịan este no đơn chức thể tích CO2 sinh oxi phản ứng, este là:
A etyl axetat B.metyl axetat C.metyl fomiat D.propyl fomiat
Câu 7: cho 8,6g este X bay thu 4,48lít X 2730C 1atm, mặt khác cho 8,6g X tác dụng vừa đủ
với dd NaOH thu 8,2g muối, CTCT X:
A H-COOCH2-CH=CH2 B.H-COOCH2-CH2-CH3
C.CH3-COOCH2-CH3 D.CH3-COOCH=CH2
Câu 8: hỗn hợp M gồm este đơn chức X,Y 1nhóm -CH2-, cho 6,7g hỗn hợp M tác dụng vừa đủ
với 100ml dd NaOH 1M thu 7,4g hỗn hợp muối, CTCT xác X,Y là:
A.CH3-COOC2H5 H-COOC2H5 B.CH3-COOCH=CH2 H-COOCH=CH2
C CH3-COOC2H5 CH3-COOCH3 D H-COOCH3 CH3-COOCH3
Câu 9: chia m g este E làm phần nhau:
Phần đốt cháy hịan tịan sinh 4,48lít CO2 (đktc) 3,6g nước
Phần tác dụng đủ với 100ml dd NaOH 0,5M thu 3g rượu, giá trị m là:
A 0,88g B 0,6g C 0,44g D.8,8g
Câu 10: có 0,15mol hỗn hợp este đơn chức tác dụng vừa đủ với 0,25mol NaOH tạo thành hỗn hợp muối
rượu có khối lượng tương ứng 23,9g 2,3g; este là:
A.CH3COOC6H5 CH3COOC2H5 B CH3COOC6H5 CH3COOCH3
C HCOOC6H5 CH3COOCH3 D HCOOC6H5 H3COOCH3
Câu 11 Đun 12,0g axit axetic với lượng dư ancol no, đơn chức axit khơng no(có axit H2SO4 đặc làm xúc
tác) Đến pản ứng dừng lại thu 11,0g este Hiệu suất phản ứng este là:
A 70% B 75% C 62,5% D 50%
Câu 12 Hỗn hợp gồm rượu đơn chức axit đơn chức bị este hóa hồn tồn thu este Đốt cháy hồn
tồn 0,11g este thu 0,22g CO2 0.09g H2O CTPT rượu axit :
A CH4O C2H4O2 B.C2H6 C2H4O2 C C2H6 CH2O2 D C2H6O C3H6O2
Câu 13.Este X tạo ancol no, đơn chức axit khơng no( có liên kết đôi) dơn chức Đốt cháy a mol X thu
được 22,4l CO2(dktc) 9g H2O giá trị a là:
A 1mol B 2mol C 3mol D 0,5mol
Câu 14.Số đồng phân axit cacboxylic este C5H10O2 là:
A B 10 C 11 D 12
Câu 15 Phát biểu sau không :
A.Phản ứng axit rượu phản ứng thuận nghịch B.Phản ứng este hóa phản ứng hồn toàn.
C.Khi thủy phân este no mạch hở môi trường axit cho axit rượu D.Khi thủy phân este no mạch hở môi trường kiềm cho muối rượu
(2)(4)CH3COOH; (5)CH3CHCOOCH3 ; (6) HOOCCH2CH2OH
COOC2H5 (7)CH3OOC-COOC2H5
Những chất thuộc loại este là:
A (1), (2), (3), (4), (5), (6) B (1), (2), (3), (5), (7)
C (1), (2), (4), (6), (7) D (1), (2), (3), (6), (7)
Câu 17 Cho chất hữu A chứa loại nhóm chức tác dụng với lít dung dịch NaOH 0,5mol thu a
gam muối 0,1 mol rượu lượng NaOH dư trùng hịa hết 0,5 lít HCL 0,4 mol CÔNG THỨC TỔNG QUÁT A
A.RCOOR’ B.(RCOO)2R’ C (RCOO)3R’ D R(COOR’)3
18 Dãy axit béo là:
A axit axetic, axit acrylic, axit propionic B Axit panmitic, axit oleic, axit axetic C Axit fomic, axit axetic, axit stearic D Axit panmitic, axit stearic, axit oleic
Câu 19 xà phòng chất giặt rửa có điểm chung :
A chứa muối natri có khả làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn B muối lấy từ phản ứng xà phịng hóa chất béo.
C Sản phẩm cơng nghệ hóa dầu. D Có nguồn gốc từ động vật thực vật
Câu 20.Este X có CTPT C7H12O4, cho 16g X tác dụng vừa đủ với 200g dung dịch NaOH 4%, thu
một rượu Y 17,8g hỗn hợp muối CTCT thu gọn X là:
A HCOO(CH2)4OOCCH3 B CH3COO(CH2)OOCCH3
C C2H5COO(CH2)3OOCCH D CH3COOCH2CH2OOCC2H5
Câu 21: Phenyl axetat diếu chế phản ứng:
A phenol với axit axetic B phenol với axetandehit
C phenol với anhidrit axetic D phenol với axeton
Câu2 2: Cho chất X có cơng thức phân từ C4H8O2 tac dung với NaOH sinh chất Y có cơng thức phân từ
C2H3O2Na X là:
A propyl format B metyl propionat C etyl axetat D metyl acrylat
Câu2 3: Cho chât sau: CH3COOH, CH3COOCH3, C2H5OH, C2H5COOH Chiều tăng dần nhiệt độ sôi ( từ trái
sang phải) là:
A 1,2,3,4 B 2,3,1,4 C 4,3,2,1 D 3,1,2,4
Câu 24: Chọn câu sai:
A Khi thủy phân chất béo thu dược glixerol axit béo B phản ứng thủy phân este phản ứng thuận nghịch C phản ứng este hóa phản ứng thuận nghich
D este có nhiệt dộ sơi thấp so vơi axit có cúng so ngun tử C
Câu 25: Chọn phát biển sai:
A.este chất lỏng, nhẹ nước, tan nhiều nước B este thường có mùi thơm dễ chịu
C este có nhiệt độ sơi thấp axit số nguyên tử C D este có khả hòa tan tốt chất hữu
Câu 26: Cho hỗn hợp E gồm este đồng phân X,Y đốt cháy hoàn toàn E VCO2 =V Hơi H2O.Biết cần vừa đủ 45
ml dd NaOH 1M để xà phòng hòa 3,33g E CTCT thu gọn X, Y là:
A CH3COOCH3 HCOOC2H5 B CH3COOC2H5 C2H5COOCH3
C CH3COOC2H5 vàHCOOC3H7 D HCOOC3H7 C2H5COOCH3
Câu2 7: Phân tích m (g) este E thấy tổng khối lượng nguyên tố C H 2.8 (g) Nếu đốt cháy hết m (g) E
cần 4.48 (l) O2(đktc) Sản phẩm cháy đưa qua dung dịch NaOH dư thấy khối lượng dung dịch tăng 12,4 (g)
CTPT esteE là:
A C4H8O2 B C3H6O2 C C2H4O2 D C4H6O2
Câu 28: thủy phân hoàn toàn 3.96g chất X (C3H4O2) m ôi trường axit Đc h2 chất X1 X2 cho h2 X1,X2
tac dụng với AgNO3/NH3 (dư) Thu đc a(g) Ag Gía trị a là:
A 21.384 B 19.25 C 23.76 D 28.512
Câu2 9: X este no, dơn có tỉ khối dối với CH4 5.5 đem nung 2.2g este X với dd NaOH dư thu dc
(3)A C2H5COOCH3 B HCOOCH2CH2CH3
C CH3COOC2H5 D HCOOCH(CH3)2
Câu 30: xà phịng hóa 8.8g este E dd NaOH thu dc muối X ancol Y nung X với O2 dc 5.3g Na2CO3,
H2O CO2 Cho ancol Y( khan) tac dung hết Na thu dc 6.8g muối Z tên E là:
A etyl axetat B metyl axetat C etyl fomiat D dimetyl oxalat
Câu 31 Phát biểu sau khơng xác:
A Khi hidro hóa chất béo lỏng thu chất béo rắn
B Khi thuỷ phân chất béo môi truờng kiềm thu glixerol xà phịng C Khi thuỷ phân chất béo mơi trường axit thu axit rượu D Khi thuỷ phân chất béo mt axit thu glixerol axit béo
Câu 32 Phản ứng tương tác axit với rượu tạo thành este gọi là:
A Phản ứng trung hoà B Phản ứng ngưng tụ C Phản ứng Este hóa D Phản ứng kết hợp
Câu 33 Phản ứng thuỷ phân mt kiềm thu được:
A Muối nước B Muối ancol C Ancol nước D Axit ancol
Câu 34 Công thức tổng quát Este đơn chức là:
A.R CO R' B.R COO R'
C.R CH2 O O R' D.R O CH2 O R'
Câu 35 Muối ax béo gọi là:
A.Muối hữu B Este C Mỡ D Xà phòng
Câu 36 Thuỷ phân este đơn chức no E dd NaOH thu muối khan có khối lượng phân tử
24/29 khối lượng phân tử E Tỉ khối E khơng khí Công thức cấu tạo E là: A C2H5COOCH3 B C2H5COOC3H7 C C3H7COOCH3 D Kết khác
Câu 37 Đun nóng 8,6g CH2 CHCOO CH3 với 120 ml dd NaOH 1M Cô cạn dd sau phản ứng thu khối
lượng rắn là:
A 9, g B 12, g C 10, g D.Cả A, B, C sai
Câu 38 Hỗn hợp Y gồm hai Este đơn chức mạch hở đồng phân Cho m (g) hỗn hợp Y tác dụng vừa
đủ với 100ml dd NaOH 0,5 M, thu muối axitcacboxylic hỗn hợp hai rượu Mặt khác đcht m (g) hh Y cần dùng 5, 6(l) oxi thu 4, 48(l) CO2 (đktc) công thức cấu tạo hai Este hh Y là:
A CH3COOCH3 &HCOOC2H5
B C2H5COOCH3&HCOOC3H7
C CH3COOCH3 &CH3COOC2H5
DHCOOCH2 CH2 CH3 &HCOO CHCH32
Câu 39 Đcht 6g Este thu 4, 48(l) CO2 (đktc) 3, 6g nước CTPT Este là:
A C4H6O6 B C4H6O2 C C3H6O2 D.C2H4O2
Câu 40 HH X gồm hai Este no, đơn chúc, mạch hở ĐCHT X cần dùng vừa đủ 3, 976(l) oxi (đktc) thu 6,
38(g)CO2 Mặt khác, X td với dd NaOH thu muối hai ancol đồng đẳng CTPT hai Este
trong X là:
A C2H4O2 &C3H6O2 B C3H4O2 &C4H6O2
C C3H6O2 &C4H8O2 D C2H4O2 &C5H10O2
Câu 41: Một số este dùng làm hương liệu mỹ phẩm, bột giặt,… do:
A Este chất lỏng dễ bay
B Đều có nguồn gốc từ thiên nhiên chế tạo C Có mùi thơm, an tồn với người
D Cả A, B, C
Câu 42: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là:
A Có thể dùng mơi trường nước cứng B Rẻ tiền xà phòng
(4)Câu 43: Ứng với cơng thức C4H6O2 có đồng phân este mạch hở
A B C D 6
Câu 44: Cho chất lỏng sau: axit axetic, glyxerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, dùng:
A.Nước quỳ tím B.Nước dung dịch NaOH
C.Chỉ dung dịch NaOH D.Nước Brom
Câu 45: Để trung hòa 14g chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0.1M Chỉ số axit chất béo là:
A B 6 C D
Câu 46: ĐCHT este no, đơn chức, mạch hở số mol CO2 sing số mol O2 phản ứng.Ten este là:
A metyl fomiat B etyl axetat
C n – propyl axetat D metyl axetat
Câu 47: Thủy phân 8.8g este X có cơng thức phân tử C4H8O2 dung dịch NaOH vừa đủ thu 4.6 g ancol
Y :
A 4.1 g muối B 4.2 g muối C 8.2 g muối D 3.4 g muối
Câu4 8: Từ ancol C3H8O axit C4H8O2 tạo este đồng phân cấu tạo nhau?
A B C D
Câu 49: Đun nóng hỗn hợp gồm ancol đơn chức thu 21,6 gam nước ete số mol Vây sô
mol ete là:
A 0.1 B 0.2 C 0.15 D 0.008
Câu 50: Đốt cháy hồn tồn a mol ancol đơn chức, có liên kết đôi phân tử thu b mol CO2
c mol H2O.Vây biểu thức sau đúng?
A a= b-2c B a=b - c C b= a – c D b= 2a + c
Câu 51 Cho phát biểu sau:
a Chất béo Trieste glixerol với monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài, không phân nhánh
b Lipit gồm chất béo, sáp, steroid, photpholipit c Chất béo chất lỏng
d Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit béo thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu
e Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch f Chất bào thành phần dầu, mỡ động, thực vật
Những phát biểu là;
A a,b,d,e C c,d,e
B a,b,c D a,b,d,f
Câu 52 Trong chất sau, hợp chất thuộc loại lipit;
A (C17H31COO)3C3H5 C (C6H5COO)3C3H5
B (C16H33COO)3C3H5 D (C2H5COO)3C3H5
Câu 53 Trong thể, lipit bị oxi hóa thành chất sau đây;
A Amoniac cacbonic C H2O CO2
B NH3 , CO2 , H2O D NH3 H2O
Câu 54 Chất este:
A HCOOCH3 C CH3COOCH3 B HCOOH D HCOOC6H5
Câu 55.Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất:
A C4H9OH C CH3COOC2H5 B C3H7COOH D C6H5OH
Câu 56.Thủy phân 8,8g este (X) có công thức C4H8O2 dung dịch NaOH vừa đủ thu 4,6g ancol Y và:
A 4,1g muối B.4,2g muối C 8,2g muối D 3,4g muối
Câu 57 Chỉ số iot triolein là:
A.50 C.86 B.62 D 98
Câu 58 Hóa 2,2g este no, đơn chức (E) 136.5oC 1atm thu 840ml (E) có số đồng phân là:
A.1 B C D
Câu 59 Lượng tristearin thu từ chất béo triolein với hiệu suất 80% là:
A 706,32 Kg C 986,22 Kg B 805,43 Kg D 876.36 Kg
Câu 60 Đun 12g CH3COOH với 13,8g C2H5OH ( xúc tác H2SO4 đặc ) Khi đạt đến cân bằng, thu 11g
(5)A 50% B 62,5% C 55% D 75%
Câu 61: Hỗn hợp X gồm axit HCOOH axit CH3COOH ( tỉ lệ mol 1:1 ) Lấy 5,3 hh X tác dụng 5,75g
C2H5OH( có xúc tác H2SO4 đặc) thu mg hh este ( H = 80% Giá trị m :
A.10.2g B.6.48g C 8,1g d 16,2g
Câu 62: thủy phan este môi trường axit thu được:
A.Axit axetic ancol vinylic B.Ancol etylic axit axetic
C.Axit axetic andehit axetic D.Andehit axetic ancol vinylic
Câu 63: phản ứng thủy phân lipit môi trường axit:
A.phản ứng thuận nghịch B.phản ứng xà phịng hóa
C.phản ung bất thuận nghịch D.phản ứng cho nhận electron
Câu 64: phản ung xà phịng hóa là:
A.phản ứng thuận nghịch B.phản ứng este với kiềm
C.phản ứng axit với ancol D.phản ứng este với axit
Câu 65: tính chất đặc trưng cua lipit:
1 chất lỏng chất rắn nhẹ nước
4 không tan nước tan xăng
6 dễ bị thủy phân
7 tác dụng với kim loại kiềm cộng H2 vào gốc ancol
A.1,6,8 B.2,5,7 C.1,2,7.8 D.3,6,8
Câu 66: tính số xà phịng hóa chất béo, biết xà phịng hóa hồn tồn 1,5g chất béo
đó cần 50ml dung dịch KOH 0,1M
A.134 B.176,9 C.123.3 D.186.67
Câu 67: đun nóng hỗn hợp gồm 6g CH3COOH voi 6,9g C2H5OH có H2SO4 voi H= 80% Khối lượng este tạo
ra
A.8,8 B.11g C.7,04g D.10,56g
Câu 68: đun nóng este đơn chức A với dung dịch HCl thu axit hữu B hỗn hợp hữu C
chất (C) có M sấp sĩ 45% M(A) Đốt C V(C) : V(CO2) = 1:2 Tìm CTCT A biết A có phản
ứng tráng bạc
A CH3COOC2H5 B CH3COOH=CH2 C.CH3=CH-COO-CH=CH2 D.CH3COOCH3
Câu 69: A este axit đơn chức có dA/He 36,5 Xà phịng hóa hồn tồn 14,6 g A cần đủ 200ml NaOH
M cô cạn thu 16,4 g muối khan Tìm CTCT A
A.CH3COOCH3 B.CH3COOC2H5