Cau Tao Phan Tu Hop Chat Huu Co

tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị đúng hoá trị và và theo một trật tự theo một trật tự nhất định. nhất định[r]

(1)

TRƯỜNG THPT MẠC ĐĨNH CHI

TỔ HOÁ TỔ HOÁ

(2)

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 1:

Câu 1: Phân biệt loại công thức: công Phân biệt loại công thức: công thức thực nghiệm, công thức phân tử, thức thực nghiệm, công thức phân tử,

cơng thức cấu tạo Cho thí dụ. cơng thức cấu tạo Cho thí dụ.

Câu 2:

Câu 2: Viết CTPT, CTCT đầy đủ dạng thu Viết CTPT, CTCT đầy đủ dạng thu gọn chất sau: metan, etilen, axetilen, gọn chất sau: metan, etilen, axetilen,

(3)

Đáp án câu 1

 Công thức thực nghiệmCông thức thực nghiệm cho biết tỉ lệ số cho biết tỉ lệ số

lượng nguyên tử nguyên tố phân tử lượng nguyên tử nguyên tố phân tử

Thí dụ: (CH

Thí dụ: (CH22O)O)nn

 Cơng thức phân tửCông thức phân tử cho biết số lượng nguyên tử cho biết số lượng nguyên tử

của nguyên tố phân tử Thí dụ: C

của nguyên tố phân tử Thí dụ: C22HH66O.O

 Công thức cấu tạoCông thức cấu tạo cho biết thứ tự kết hợp cho biết thứ tự kết hợp

cách liên kết nguyên tử phân tử Thí dụ: cách liên kết nguyên tử phân tử Thí dụ:

H H



 H

H  C C  H H 

(4)

Chất

hữu cơ

hữu cơ CTPTCTPT CTCTCTCT thu gọnthu gọnDạngDạng

Metan

Metan CHCH44

H H



 H

H  C C  H H 

 H H

CH CH44

Etilen

Etilen CC22HH44 H HH H  H

H  C = C C = C  H H

CH

CH22 = CH = CH22 Axetilen

(5)

Chất

HC

HC CTPTCTPT CTCTCTCT thu gọnthu gọnDạngDạng

Rượu Rượu Etylic

Etylic CC22HH66OO

H

H HH



 

H

H  C C  C C  O O  H H 

 

H

H HH

CH

CH33 – CH – CH22 – OH – OH

Etyl Etyl Amin

Amin CC22HH77NN

H

H HH HH



  

H

H  C C  C C  N N  H H 

 

H

H HH

CH

(6)

CẤU TẠO PHÂN TỬ CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ HỢP CHẤT HỮU CƠ

THUYẾT CẤU TẠO

HOÁ HỌC

TIẾT 38

(7)

Vấn đề 1:

Tại với

nguyên tố lại có

thể tạo thành

nhiều hợp chất

hữu cơ?

(8)

Chất

hữu cơ

hữu cơ CTPTCTPT CTCTCTCT

Metan

Metan CHCH44

H H



 H

H  C C  H H 

 H H Etilen

Etilen CC22HH44 H HH H  H

H  C = C C = C  H H

Axetilen

(9)

Vấn đề 2:

Hoá trị

nguyên tử C phải

chăng có thay

đổi?

(10)

Chất

hữu cơ

hữu cơ CTPTCTPT

Metan

Metan CHCH44 Etilen

Etilen CC22HH44 Axetilen

(11)

Vấn đề 3:

Tại nhiều

chất hữu có

cùng CTPT

tính chất

chúng khác

nhau?

(12)

Vấn đề 4:

Các nguyên tử

trong hợp chất

hữu xếp

hỗn độn hay trật

tự?

(13)

Franklin (1825 – 1899)

(14)

Kekulé (1829 – 1896)

(15)

Năm 1858, nhà bác học Năm 1858, nhà bác học

Cu-pe nêu lên rằng: Cu-pe nêu lên rằng:

“

“Các nguyên tử C khác Các nguyên tử C khác các nguyên tử nguyên

các nguyên tử nguyên

tố khác, có khả kết

hợp với thành mạch:

mạch khơng phân

mạch không phân

nhánh, phân nhánh

hoặc mạch

vòng.”

(16)

But-lê-rop (1828-1886)

Năm 1861, Năm 1861,

But-lê-rop đưa lê-rop đưa

một số luận một số luận

điểm điểm

cơ sở hình thành cơ sở hình thành

một học thuyết một học thuyết

gọi

gọi THUYẾT THUYẾT

CẤU TẠO HOÁ

HỌC

(17)

TRẬT TỰ SẮP XẾP CÁC NGUYÊN TỬ

TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ:

But-lê-rop khẳng định:

 Các nguyên tử liên kết theo Các nguyên tử liên kết theo

hoá trị.

 Sắp xếp theo thứ tự định.Sắp xếp theo thứ tự định.

(18)

 Từ CTPT CTừ CTPT C22HH66O viết CTCT O viết CTCT

nào? Đọc trật tự xếp

nguyên tử C, O.

 CCHH33 – – CCHH22 – – OOH (Rượu Êtylic)H (Rượu Êtylic)  CCHH33 – – O O – – CCHH33 (Ête mêtylic) (Ête mêtylic)

TRẬT TỰ SẮP XẾP CÁC NGUYÊN TỬ

TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ:

(19)

 Trong phTrong phân tử chất hữu cơ, nguyên ân tử chất hữu cơ, nguyên

tử liên kết với theo

tử liên kết với theo đúng hoá trịđúng hoá trị theo

theo trật tự địnhtrật tự định Thứ tự liên Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hố học Sự

kết gọi cấu tạo hoá học Sự thay thay đổi liên kết tạo chất mới

đổi liên kết tạo chất mới..

 TD:TD:

PHÁT BIỂU LUẬN ĐIỂM 1

CTPT

CTPT CTCTCTCT

C

C22HH66OO CCHH33 – – CCHH22 – – OOHH

Rượu êtylic Rượu êtylic

C

(20)

Trong phân tử chất hữu cơ, nguyên tử liên kết Trong phân tử chất hữu cơ, nguyên tử liên kết

với theo

với theo hoá trịđúng hoá trị theo theo trật tự trật tự định

nhất định Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hoá Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hố học Sự

học Sự thay đổi liên kết tạo chất mớithay đổi liên kết tạo chất

Vấn đề 1:

Ít nguyên tố

tạo thành nhiều hợp

chất hữu cơ?

Vấn đề 2:

Hoá trị C

phải

có thay đổi?

Vấn đề 3:

Nhiều chất hữu

cùng CTPT

tính chất

khác nhau?

Vấn đề 4:

Các nguyên tử

hợp chất hữu

xếp hỗn độn

hay trật tự?

(21)

ĐẶC ĐIỂM CỦA CACBON

TRONG HỢP CHẤT HỮU CƠ:

 CC có hố trị 4 có hố trị 4

 CC liên kết trực tiếp với liên kết trực tiếp với

nhau tạo mạch C thẳng, nhánh,

vòng.

(22)

 VVới C đề nghị dạng mạch C ới C đề nghị dạng mạch C

thẳng, nhánh, vòng. thẳng, nhánh, vòng.

 C – C – C – CC – C – C – C (mạch thẳng)(mạch thẳng)  C – C – CC – C – C (mạch nhánh)(mạch nhánh)



 C C

 C – CC – C (mạch vòng)(mạch vòng)



 

C – C C – C

ĐẶC ĐIỂM CỦA CACBON

TRONG HỢP CHẤT HỮU CƠ:

(23)

 Trong hợp chất hữu cơ, C có hố trị Trong hợp chất hữu cơ, C có hố trị

Những ngun tử C kết hợp với Những nguyên tử C kết hợp với

những nguyên tử nguyên tố khác những nguyên tử nguyên tố khác

(như H, O, N, Cl…) mà kết hợp trực (như H, O, N, Cl…) mà kết hợp trực

tiếp với tạo thành dạng mạch C tiếp với tạo thành dạng mạch C

khác (thẳng, nhánh, vòng). khác (thẳng, nhánh, vòng).

 TD:TD:

CH

CH33–CH–CH22–CH–CH22–CH–CH33 mạch thẳng

mạch thẳng

CH

CH33–CH–CH–CH–CH33



 CH CH33

mạch nhánh mạch nhánh

CH

CH2 2 – CH– CH22



 

CH

(24)

Trong hợp chất hữu cơ, C có hố trị Những Trong hợp chất hữu cơ, C có hố trị Những nguyên tử C kết hợp với nguyên tử nguyên tử C kết hợp với nguyên tử nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà kết hợp trực tiếp với tạo thành dạng kết hợp trực tiếp với tạo thành dạng

mạch C khác (thẳng, nhánh, vòng) mạch C khác (thẳng, nhánh, vòng)

Vấn đề 1:

Ít nguyên tố

chất hữu cơ?

Vấn đề 2:

Hoá trị C

phải

có thay đổi?

Vấn đề 3:

cùng CTPT

tính chất

khác nhau?

Vấn đề 4:

Các nguyên tử

hợp chất hữu

xếp hỗn độn

hay trật tự?

(25)

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH

CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:

 Tính chất chất phụ thuộc Tính chất chất phụ thuộc

vào:

Thành phần phân tử (bản chất, số Thành phần phân tử (bản chất, số

lượng nguyên tử nguyên tố)

(26)

 Có chất sau:Có chất sau:

C C

H Cl

4 : chất : chất

khí lỏng

, ,

dễ cháy

không cháy

Nhận xét khác chất về: Nhận xét khác chất về:

 Thành phần nguyên tố.Thành phần nguyên tố  Tính chấtTính chất

 Kết luận 1:Kết luận 1:

Bản chất khác

Bản chất khác  Tính chất khác nhau Tính chất khác nhau

(27)

 Có chất sau:Có chất sau: C C 4 5 : chất : chất khí lỏng

 Thành phần nguyên tố.Thành phần nguyên tố

 Số lượng nguyên tử nguyên tốSố lượng nguyên tử nguyên tố  Tính chấtTính chất

 Kết luận 2:Kết luận 2: H H 10 12

Số lượng nguyên tử

Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố khác nhau

(28)

 Có chất CTPT CCó chất CTPT C22HH66O sau:O sau:

CH3 – CH2 – H CH3 – – CH3

: chất : chất

lỏng khí

 Thành phần nguyên tố Thành phần nguyên tố

 Số lượng nguyên tử nguyên tố.Số lượng nguyên tử nguyên tố  Thứ tự liên kết (cấu tạo hoá học)Thứ tự liên kết (cấu tạo hố học)

 Tính chấtTính chất

C

Cấu tạo hoá học ấu tạo hoá học khác khác  Tính chất khác Tính chất khác

O O

, ,

tan nước không tan

, ,

t/d Na không t/d Na

(29)

Cấu tạo hóa học khác

Cấu tạo hóa học khác  Tính chất khác Tính chất khác

LUẬN ĐIỂM 3 LUẬN ĐIỂM 3

 Tính chất chất phụ thuộc vào:Tính chất chất phụ thuộc vào:

 Thành phần phân tử (bản chất, số lượng Thành phần phân tử (bản chất, số lượng

nguyên tử nguyên tố)

(30)

 Tính chất chất phụ thuộc vào:Tính chất chất phụ thuộc vào:

nguyên tử nguyên tố) nguyên tử nguyên tố)

 Cấu tạo hoá học (thứ tự xếp)Cấu tạo hoá học (thứ tự xếp)

(31)

 TD:TD:

Phụ thuộc vào

Phụ thuộc vào bản chất

bản chất

các nguyên tử

CH

CH44 : chất : chất khíkhí, , dễ cháydễ cháy CCl

CCl44 : chất : chất lỏnglỏng, , không cháykhông cháy Phụ thuộc vào

Phụ thuộc vào số lượng

số lượng

các nguyên tử

C

C44HH1010 : chất : chất khíkhí C

C55HH1212 : chất : chất lỏnglỏng Phụ thuộc vào

Phụ thuộc vào thứ tự

thứ tự

liên kết

CH

CH33 – CH – CH22 – OH – OH : chất : chất lỏnglỏng, , tantan

trong nước,

trong nước, tác dụngtác dụng với Na với Na

CH

CH33 – O – CH – O – CH33 : chất : chất khíkhí, , khơng khơng tan

(32)

Tính chất chất phụ thuộc vào:Tính chất chất phụ thuộc vào:

nguyên tử nguyên tố) nguyên tử nguyên tố)

 Cấu tạo hoá học (thứ tự xếp)Cấu tạo hoá học (thứ tự xếp)

Vấn đề 1:

Ít nguyên tố

chất hữu cơ?

Vấn đề 2:

Hoá trị C

phải

có thay đổi?

Vấn đề 3:

cùng CTPT

tính chất

khác nhau?

Vấn đề 4:

Các nguyên tử

hợp chất hữu

xếp hỗn độn

hay trật tự?

(33)

CỦNG CỐ

 Học thuyết cấu tạo hoá học:Học thuyết cấu tạo hoá học:

 Luận điểm 1:Luận điểm 1: Trong phân tử chất hữu cơ, nguyên Trong phân tử chất hữu cơ, nguyên

tử liên kết với theo

tử liên kết với theo hoá trịđúng hoá trị và theo trật tự theo trật tự định

nhất định Thứ tự liên kết gọi Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hoá họccấu tạo hoá học Sự thay đổi liên kết

Sự thay đổi liên kết tạo chất mớitạo chất

 Luận điểm 2:Luận điểm 2: Trong hợp chất hữu cơ, Trong hợp chất hữu cơ, C có hố trị 4C có hố trị

Những nguyên tử C kết hợp với nguyên tử

của nguyên tố khác (như H, O, N, Cl…) mà kết

hợp trực tiếp với tạo thành

hợp trực tiếp với tạo thành dạng mạch C khác dạng mạch C khác

nhau (thẳng, nhánh, vòng).(thẳng, nhánh, vịng)

 Luận điểm 3:Luận điểm 3: Tính chất chất phụ thuộc v Tính chất chất phụ thuộc vàoào::

 Thành phần phân tử Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử (bản chất, số lượng nguyên tử

của nguyên tố)

(34)

CỦNG CỐ

 Câu 1: Tính chất chất phụ thuộc Câu 1: Tính chất chất phụ thuộc

vào yếu tố nào? vào yếu tố nào?

a

a Thứ tự xếp (cấu tạo hoá học)Thứ tự xếp (cấu tạo hoá học)

b

b Số lượng nguyên tử nguyên tốSố lượng nguyên tử nguyên tố

c

c Bản chất nguyên tử nguyên tốBản chất nguyên tử nguyên tố

d

(35)

CỦNG CỐ

 Câu 2:Câu 2: Các nguyên tử phân tử chất Các nguyên tử phân tử chất

hữu cơ hữu cơ

a

a Sắp xếp hỗn độn theo hoá trịSắp xếp hỗn độn theo hoá trị

b

b Sắp xếp trật tự theo hoá trịSắp xếp trật tự theo hoá trị

c

c Sắp xếp trật tự theo hoá trị thay đổi Sắp xếp trật tự theo hoá trị thay đổi

nguyên tố chất hữu nguyên tố chất hữu

d

(36)

CỦNG CỐ

 Câu 3:Câu 3: Chọn câu phát biểu đúng: Chọn câu phát biểu đúng:

a

a Cấu tạo hố học chất Cấu tạo hố học chất

xác định nghiên cứu tính chất chất xác định nghiên cứu tính chất chất

đó

b

b Cấu tạo hố học chất Cấu tạo hố học chất

biểu thị CTCT biểu thị CTCT

c

c Ứng với CTPT chất hữu có Ứng với CTPT chất hữu có

chất chất

d