Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu hiện trạng xả thải và biện pháp giảm thiểu ô nhiễm do hoạt động làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo tại xã Tân Phú đông thị xã Sa Đéc - Đồng Tháp, phương án hộ gia đình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG XẢ THẢI VÀ BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU Ô NHIỄM DO HOẠT ĐỘNG LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT BỘT KẾT HỢP CHĂN NUÔI HEO TẠI XÃ TÂN PHÚ ĐÔNG THỊ XÃ SA ĐÉC - ĐỒNG THÁP, PHƯƠNG ÁN HỘ GIA ĐÌNH Ngành: CƠNG NGHỆ - SH – THỰC PHẨM – MƠI TRƯỜNG Chun ngành: QUẢN LÍ MƠI TRƯỜNG GVHD :ThS LÂM VĨNH SƠN SVTH : Đỗ Phương Thuy MSSV: 1311090865 Lớp: 13DMT06 TP Hồ Chí Minh, 2017 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày…tháng…năm 2017 Giáo viên hướng dẫn LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài nghiên cứu em hướng dẫn Ths Lâm Vĩnh Sơn Các nội dung nghiên cứu, số liệu kết đề tài trung thực Những thống kê, nội dung liên quan đến đề tài, số liệu phục vụ cho việc tính tốn ghi rõ phần tài liệu tham khảo Nếu phát gian lận nào, không nêu trên, em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm đài tài Tp Hồ Chí Minh, ngày….tháng….năm 2017 Người cam đoan Đỗ Phương Thuy LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô Trường Đại Học Cơng Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh tận tình giảng dạy truyền đạt dẫn cho chúng em kiến thức ngành Môi Trường Đề tài thực hướng dẫn, giúp đỡ tận tình ThS Lâm Vĩnh Sơn, em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ chân tình quý báo Dù cố gắng khả có hạn nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót Kính mong nhận lời góp ý chân thành từ q thầy Em xin kính chúc Q Thầy Cơ Trường Đại Học Cơng Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh lời chúc sức khỏe, thành cơng cơng việc Trân trọng kính chào! MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CÁC BƯỚC THỰC HIỆN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SƠ ĐỒ NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Ý NGHĨA ĐỀ TÀI TÍNH MỚI ĐỀ TÀI 10 CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỂ LÀNG NGHỀ LÀM BỘT KẾT HỢP CHĂN NUÔI HEO TẠI XÃ TÂN PHÚ ĐÔNG, THỊ XÃ SA ĐÉC 11 1.1 TỔNG QUAN VỀ XÃ TÂN PHÚ ĐÔNG THỊ XÃ SA ĐÉC TỈNH ĐỒNG THÁP 11 1.1.1 a Điều kiện tự nhiên 11 Vị trí địa lí 11 b Diện tích trạng sử dụng đất 12 c 1.1.2 a Khí hậu 13 Kinh tế - xã hội 13 Dân số, cấu lao động thu nhập 13 b Văn hóa, y tế, giáo dục 15 1.2 GIỚI THIỆU VỀ LÀNG NGHỀ LÀM BỘT KẾT HỢP CHĂN NUÔI HEO 15 1.2.1 Tổng quan làng nghề làm bột kết hợp chăn nuôi heo xã Tân Phú Đông thị xã Sa Đéc tỉnh Đồng Tháp 15 1.2.2 Các quy hoạch định hướng phát triển làng nghề 17 1.2.3 Nhu cầu nguyên liệu lượng 18 a Nhu cầu nguyên liệu 18 b Nhu cầu lượng 21 1.2.4 Một số sở sản xuất điển hình 22 1.2.5 Các vấn đề mơi trường có liên quan 23 a Chất thải lỏng 23 b Khí thải 25 c Chất thải rắn 25 CHƯƠNG HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM CỦA LÀNG NGHỀ VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG 28 2.1 THỐNG KÊ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT CỦA LÀNG NGHỀ 28 2.1.1 Phiếu khảo sát 28 2.1.2 Hiện trạng sản xuất làng nghề 31 a Quy mô sản xuất 31 b Công nghệ chế biến 32 2.1.3 Nhận xét chung làng nghề 33 HIỆN TRẠNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG LÀNG NGHỀ 35 2.2 2.2.1 a Chất lượng môi trường làng nghề 35 Môi trường nước 35 b Mơi trường khơng khí 35 2.2.2 Các thành phần gây ô nhiễm chủ yếu nước 36 2.2.3 Cơng tác quản lí mơi trường làng nghề 40 2.3 DỰ BÁO DIỄN BIẾN CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ ĐẾN NĂM 2027 41 2.3.1 Cơ sở thực dự báo 41 2.3.2 Phương pháp dự báo 42 a Dự báo phát thải nước thải 42 b Dự báo phát thải chất thải rắn 48 2.4 ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ GIẢM THIỂU Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG 50 2.4.1 a Về quy hoạch 50 Về phân khu chức ngành nghề đầu tư 50 b Về thu gom xử lý nước thải 50 c 2.4.2 a Về xử lý chất thải rắn 50 Về quản lý chế sách 50 Về tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng 50 b Xây dựng, thực quy hoạch, di đời, chuyển đổi ngành nghề sản xuất 51 c Đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng kỹ thuật, công nghệ tăng cường hợp tác quốc tế 51 d Về tài 51 2.4.3 Nâng cao nhận thức, trách nhiệm sở sản xuất làng nghề………………………………………………………………52 2.4.4 Về kỹ thuật 52 CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ MƠ HÌNH KHÉP KÍN, GIẢM THIỂU VÀ XỬ LÍ Ô NHIỄM TRONG SẢN XUẤT 53 3.1 KHÁI NIỆM KHÔNG PHÁT THẢI 53 3.2 PHÁT THẢI BẰNG KHÔNG TRONG SẢN XUẤT 53 3.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN PHÁT THẢI BẰNG KHÔNG TRONG SẢN XUẤT…… 54 3.3.1 Đánh giá vòng đời sản phẩm 54 3.3.2 Sản xuất hiệu suất sinh thái 54 3.3.3 Tận dụng tái chế 54 3.3.4 Hệ thống sinh học tích hợp 55 3.4 LỢI ÍCH CỦA PHÁT THẢI BẰNG KHÔNG 55 3.5 GIỚI THIỆU MỘT SỐ MƠ HÌNH TIÊU BIỂU 56 3.5.1 Mơ hình làng nghề sinh thái 56 3.5.2 Mơ hình thị trấn sinh khối 56 3.5.3 Mơ hình VAC dạng cải tiến 57 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 59 3.6 3.6.1 a Tình hình nghiên cứu nước 59 Trung Quốc 61 b Ấn Độ 62 c Thái Lan 63 3.6.2 Tình hình nghiên cứu nước 64 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT MƠ HÌNH KHÉP KÍN GIẢM THIỂU Ơ NHIỄM VÀ XỬ LÍ CHẤT THẢI CỦA LÀNG NGHỀ 67 4.1 CƠ SỞ PHÁP LÍ 67 4.1.1 Luật bảo vệ môi trường 2014 67 4.1.2 Quy chuẩn kĩ thuật QCVN 62 – MT :2016/BTNMT 67 4.1.3 Thông tư quy định bảo vệ môi trường làng nghề 69 4.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN 69 4.3 CÁC U CẦU ĐỐI VỚI MƠ HÌNH ĐỀ XUẤT 70 4.4 ĐỀ XUẤT MƠ HÌNH KHÉP KÍN GIẢM THIỂU Ơ NHIỄM VÀ XỬ LÍ CHẤT THẢI QUY MƠ HỘ GIA ĐÌNH 71 4.4.1 Sơ đồ công nghệ 73 4.4.2 Tính tốn mơ hình đề xuất theo phương pháp cân vật chất………………………………………………………………………75 a Các đầu vào mơ hình 80 b Các đầu mơ hình 81 c Chi phí đầu tư cho giải pháp 87 d Nguồn thu từ giải pháp 89 KẾT LUẬN 91 KIẾN NGHỊ 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 95 DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT BOD Nhu cầu oxy sinh hóa ( Biochemical Oxygen Demand ) BTNMT Bộ tài nguyên môi trường BVMT Bảo vệ môi trường CTR Chất thải rắn NTSH Nước thải sinh hoạt QCVN Quy chuẩn Việt Nam QLMT Quản lí mơi trường TCCP Tiêu chuẩn cho phép TCXDVN Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam TPĐ Tân Phú Đông TSS Tổng chất rắn lơ lửng ( Total Suspended Solids ) DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Tổng hợp trạng sử dụng Đất năm 2010 12 Bảng 1.2 Dự báo tăng dân số xã TPĐ 2010-2020 13 Bảng 1.3 Thống kê làng nghề truyền thống địa bàn tỉnh Đồng Tháp 16 Bảng 1.4 Thành phần hóa học 18 Bảng 1.5 Giới hạn tiêu chất lượng nước để biến biến thực phẩm 19 Bảng 1.6 Thống kê nguyên liệu sản xuất bột gạo hộ sản xuất 20 Bảng 1.7 Kết phân tích chất lượng nước thải làng nghề 24 Bảng 1.8 Số lượng chất thải số loài gia súc gia cầm 26 Bảng 1.9 Thành phần nguyên tố đa lượng 26 Bảng 2.1 Số trung bình, phương sai độ lệch chuẩn nội dung khảo sát 29 Bảng 2.2 Kết phân tích tiêu có nước thải khu vực nghiên cứu 36 Bảng 2.3 Số trung bình, phương sai độ lệch chuẩn lưu lượng tiêu nước thải 39 Bảng 2.4 Dự báo số hộ làm bột đến năm 2027 42 Bảng 2.5 Dự báo lưu lượng nước thải đến năm 2027 44 Bảng 2.6 Hệ số phát thải nhiễm tính theo đầu người 45 Bảng 2.7 Dự báo dân số xã Tân Phú Đông đến năm 2027 46 Bảng 2.8 Dự báo tải lượng ô nhiễm phát sinh đến năm 2027 46 Bảng 2.9 Hệ số phát sinh chất thải 48 Bảng 2.10 Dự báo CTR phát sinh đến năm 2027 48 Bảng 4.1 Giá trị C làm sở tính tốn giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nước thải chăn nuôi 68 Bảng 4.2 Cân vật liệu trình sản xuất bột gạo 76 Bảng 4.3 Các thơng số đầu vào q trình chuyển hóa 81 Bảng 4.4 Hệ số phát sinh chất thải 82 Bảng 4.5 Tổng hợp thông số cần cho giải pháp 82 Bảng 4.6 Mật độ thả cá ao theo 100 83 Bảng 4.7 Các thơng số tính tốn khả xử lý ao 84 Bảng Bảng tổng hợp số lượng các loài cá thả ao 85 ... xả thải biện pháp giảm thiểu ô nhiễm hoạt động làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo xã Tân Phú Đông thị xã Sa Đéc tỉnh Đồng Tháp, quy mô hộ gia đình? ?? vơ cần thiết MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU... Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội trạng môi trường làng nghề Nghiên cứu trạng xả thải biện pháp giảm thiểu ô nhiễm hoạt động làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo xã TPĐ thị xã. .. bền vững làng nghề PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp luận Chất thải hoạt động làng nghề sản xuất bột kết hợp chăn nuôi heo xã TPĐ thị xã Sa đéc Đồng Tháp gây ô nhiễm môi trường Nghiên cứu, giải