Trồng trọt là nền tảng của sản xuất nông nghiệp với chức năng cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người, nguyên liệu cho các ngành công nghiệp chế biến, là cơ sở để phát triển chăn nu[r]
(1)ĐỊA LÝ DÂN CƯ
I Dân số tình hình phát triển dân số giới
- Ds tập hợp người sống lãnh thổ, đặc trưng quy mô, cấu, mqh qua lại với mặt kinh tế, tính chất phân công lao động cư trú theo lãnh thổ
1 Dân số giới
- Dân số giới tăng nhanh, đầu CN đến tăng 21,6 lầnn, trung bình tăng 82 triệu/năm, Năm 2005 6.477 triệu người
+ Thời gian dân số tăng thêm tỷ người ngày rút ngắn (từ 123 năm xuống 32 năm xuống 12 năm)
+ Thời gian dân số tăng gấp đôi ngày rút ngắn ( từ 123 năm xuống 47 năm) + Qui mô dân số nước,các vùng lãnh thổ khác nhau: Có 10 quốc gia có DS 100 triệu ngnười, 17 nước có DS từ 0,01- 0,1 triệu người
- Mật độ ds tg tăng nhanh Đầu CN 2,45 người/km2 , năm 1974 29,5, năm 2005 48 người/km2 KV đông dân châu Á 124ng, Châu Âu 32, thấp Châu Đại Dương. - TG có xu hướng giảm, 1960 -1965 1,9%/năm, đến 2001 -2005 1,2 %/năm Trong nước PT 0,1%, PT 1,5%, nên DS nước PT tăng chậm lại nước PT tăng nhanh
Các châu: châu Phi cao 2,3%, Mỹ latinh 1,6%, Châu Á 1,3%
- Cơ cấu tuổi DS tg, năm 2002 là: 15T 30%, 16-64 63%, 65T 7% Nước PT có cấu trẻ, nước PT DS già
- TTTB tăng nhanh Từ 65T năm 1992 lên 67T năm 2005 Cao CĐD, Bắc Mỹ, Mỹ LT, thấp Châu Phi 52T châu Á 67,5T
Tỉ lệ dân thành thị tăng nhanh Năm 1800 3,2%, 1900 13,6 %, 2005 48%
DSTG ln có biến động, tăng lên hay giảm gia tăng TN học Vì phải điều tra DS thường xuyên
II Gia tăng dân số
1 Gia tăng tự nhiên.
a Tỉ suất sinh thô: Là tương quan số trẻ em sinh năm so với số dân TB thời điểm.( đơn vị o/oo)
Cơng thức tính: S = s/Dtb 1000. Lưu ý: Nếu S< 10%0 thấp, 10 -20%0 TB, >20%0 cao
- Xu hướng biến đổi, giảm nhanh, nước phát triển giảm nhanh - Các yếu tố tác động làm cho tỉ suất sinh thay đổi:
+Yếu tố tự nhiên- sinh học Thông thường tuổi sinh đẻ PN 15 – 49T, nơi có DS tuổi sinh đẻ cao S caovà ngược lại
+ Tập quán tâm lí xã hội Tâm lí thích trai, nhiều con, tập quán kết hôn sớm XH cũ, vùng NT, tôn giáo (Hồi, Hinđu ) làm tăng S Kết hôn muộn, Gđ con, bình đẳng nam nữ tạo điều kiện để giảm sinh (Nước PT)
+Trình độ phát triển KT-XH mức sống ĐS thấp mức sinh cao ngược lại
+ Chính sách dân số thường khuyến sinh hạn chế sinh đẻ thời kỳ, quốc gia
(2)b Tỉ suất tử thô: Là tương quan người chết năm so với số dân TB thời điểm ( ĐV o/oo )
Công thức: T = t/Dtb
- Lưu ý: Nếu T< 10%0 thấp, 10 - 15%0 TB, 15 - 25%0 cao, >25%0 cao - Xu hướng thay đổi: xu hướng giảm dần
+ Các nước PT giảm nhanh sau chững lại có xu hướng tăng ( cấu dân số già, tỉ lệ người già tăng) 1950 – 1955, 15%0, 1960 – 1965 9%0, 1995- tăng lên 10%0
+ Các nước ĐPT mức chết giảm chậm Nhưng đạt mức thấp nước PT dân số trẻ
- Các nhân tố tác động :
Mức sống dân cư cao (cả VC TT) mức chết thấp
Trình độ y học cao, mạng lưới y tế, vệ sinh phòng bệnh phát triển có nhiều khả giảm mức chết
Môi trường sống sạch, TTTB nâng cao MT sống ô nhiễm ảnh hưởng tới tuổi thọ sức khỏe dân cư
Chiến tranh, thiên tai, tệ nạn xã hội
Cơ cấu DS, cấu tuổi có ảnh hưởng lớn tới mức chết Tỉ lệ trẻ sơ sinh trẻ em tuổi nhóm người cao tuổi có khả thúc đẩy tỉ suất sinh thơ cao Chiến tranh tệ nạn xã hội (ma túy, rượu chè, mại dâm ) dịch bệnh ảnh
hưởng đến mức chết
Điều kiện tự nhiên: Thiên tai, lũ lụt, động đất c Tỉ suất gia tăng dân số tự nhiên:
Là chênh lệch tỉ suất sinh thô tỉ suất tử thô.(đơn vị o/o) Tg = S – T - Lưu ý:
Nếu S > T→ Tg > S = T → Tg = S < T → Tg <
→ Tg ảnh hưởng rõ rệt đến biến động dân số, động lực tăng dân số - Sự phân hoá tỉ suất gia tăng tự nhiên KV giới:
+ Gia tăng o âm: (tử cao dân số già, sinh giảm thấp tử) LBNga, Đông âu
+ Gia tăng chậm ≤ 0,9%:( tử thấp, sinh thấp, song sinh lớn tử, gia tăng ổn định) Bắc Mĩ, Ôxtrâylia, Tây âu
+ Gia tăng TB Tg = 1% -1,9%, mức sinh tương đối cao, tử thấp như: TQ, Ấn Độ, ĐNA, số nước Mĩ La Tinh
+ Gia tăng cao cao, Tg từ 2% đến 3%: châu Phi,Trung đông, số nước Trung Nam Mĩ
Như gia tăng dân số tự nhiên nhân tố quan trọng nhất, có ảnh hưởng định đến biến động dân số quốc gia toàn giới coi động lực phát triển dân số
Nguyên nhân ảnh hưởng việc tăng nhanh dân số: Nguyên nhân: + Đời sống ngày cải thiện
+ Y tế phát triển mạnh, tử giảm nhanh, TTTB tăng + Yếu tố tâm sinh lý
(3)Lao động dồi dào, việc làm hạn chế, thất nghiệp gia tăng Kìm hãm tốc độ tăng trưởng kinh tế
Tăng mức tiêu dùng, tích lũy nội kinh tế giảm - Xã hội:
Sức ép lớn đến phát triển giáo dục, y tế chăm sóc sức khỏe Thu nhập giảm chậm cải thiện, mức sống
- Môi trường:
Cạn kiệt tài nguyên, gây ô nhiễm môi trường Ảnh hưởng tới mục tiêu phát triển bền vững 2 Gia tăng học
- Sự di chuyển dân cư từ nơi đến nơi khác gọi biến động học dân cư. - Gia tăng học: chênh lệch số người xuất cư nhập cư
- Gia tăng học khơng có ảnh hưởng lớn đến vấn đề dân số toàn giới Nhưng với từng khu vực, quốc gia có ý nghĩa quan trọng.
Vậy để đánh giá đầy đủ tình hình biến động dân số quốc gia vùng thì… 3.Gia tăng dân số (gia tăng thực tế)
- Đây thước đo phản ánh trung thực đầy đủ tình hình biến động dân số quốc gia vùng.
- Tỉ suất gia tăng dân số xác định tổng số tỉ suất gia tăng TN tỉ suất gia tăng học.(đơn vị %)
*Như gia tăng dân số bao gồm phận cấu thành song động lực phát triển dân số gia tăng dân số tự nhiên
III Cơ cấu dân số
Là phân chia toàn dân số thành phận khác theo số tiêu thức định Nó liên quan chặt chẽ với quy mô tốc độ gia tăng dân số, biểu thị chất lượng dân số 1 Cơ cấu sinh học
a Cơ cấu dân số theo giới
- Cơ cấu dân số theo giới biểu thị tương quan giớ nam so với giới nữ so với tổng số dân.( ĐV %)
+ Tỉ số giới tính cho biết tổng dân số, trung bình 100 nữ có nam: TNN = DN × 100%
Dnữ
+ Tỉ lệ giới tính cho biết số nam số nữ chiếm % tổng dân số Tỉ lệ nam/nữ = Nam/Nữ × 100%
Tổng dân số
- Cơ cấu dân số theo giới có biến động theo thời gian có khác nước, khu vực
Trên giới cấu dân số theo nam nữ chênh lệch không nhiều 101,3% (2000 - 2005) Nam > nữ nhóm DS 15 tuổi Nam nhỏ nữ nhóm DS > 65 tuổi
Nước phát triển tỉ lệ nữ nhỏ nam (Nước thu nhập TB 101,8% Thu nhập thấp 102,5%)
Nước phát triển, tỉ lệ nữ lớn nam, tỉ số giới tính 96,7% gđ 2000 - 2005 Nguyên nhân:
(4)- Phong tục tập quán, chuyển cư - Do chiến tranh, tai nạn
- Do tuổi thọ trung bình giới
- Cơ cấu giới tính có ảnh hưởng tới phân bố SX, tổ chức đời sống XH sinh hoạt, hoạch định chiến lược phát triển kinh tế - xã hội quốc gia
b Cơ cấu dân số theo tuổi.
- Cơ cấu dân số theo tuổi tập hợp nhóm người xếp theo nhóm tuổi định Nó thể tình hình sinh tử, tuổi thọ trung bình, khả phát triển DS nguồn lao động quốc gia
- Cơ cấu tuổi theo khoảng cách khơng nhau, dân số chia thành nhóm tuổi chính: – 14T, 15 – 59T (hoặc < 64T), > 60 (hoặc 65T)
- Sự phân chia cấu dân số già hay trẻ tuỳ thuộc vào tỉ lệ nhóm tuổi cấu dân số
Các nước PT có cấu dân số già
- Tỉ lệ DS < 15 T thấp 25% tiếp tục giảm, nhiều nước <15% Hi Lạp, NB, Đức
- Do mức sinh thấp, giảm, dân số tuổi lao động lớn (>15%) Do đời sống cật chất tinh thần đảm bảo, y tế phát triển
- Tác động:
+ Tích cực: Tỉ lệ dân số phụ thuộc
Không chịu nhiều sức ép GD, chất lượng sống dễ đảm bảo Lao động dồi dào, đáp ứng cho phát triển kinh tế
+ Tiêu cực: Dễ thiếu lao động
Chi phí y tế, phúc lợi XH khác cho người già tăng nhanh Nguy suy giảm dân số
Các nước ĐPT có cấu dân số trẻ
- Tháp dân số biểu đồ thể cấu dân số theo tuổi giới Có kiểu tháp dân số (SGK)
- Tháp dân số cho biết đặc trưng dân số cấu tuổi, giới; tỉ suất sinh, tử; gia tăng dân số; tuổi thọ TB…
2 Cơ cấu xã hội.
a Cơ cấu dân số theo lao động.
- Nguồn lao động: Bao gồm phận dân số độ tuổi qui định có khả tham gia lao động (15 tuổi trở lên)
- Ngồn LĐ chia thành nhóm:
Nhóm dân số hoạt động kinh tế (lực lươmg lao động dân số làm việc) bao gồm người đủ tuổi lao động trở nên hoạt động kinh tế tích cực tìm cách tham gia hoạt động ngành kinh tế thời gian xác định - DS hoạt động kinh tế thường xuyên người có tổng số ngày làm việc thực tế
lớn nửa số ngày năm (VN lớn 183 ngày) - DS hoạt động kinh tế khơng thường xun: ngược lại
Nhóm dân số không hoạt động kinh tế: Gồm người đủ tuổi lao động trở nên, không thuộc phận DS hoạt động KT (Người nội trợ, HS- SV, người sức lao động)
(5)- Dân số hoạt động theo KV kinh tế phân chia dựa phân chia kinh tế theo KV: KV1,2,3
- Dân số hoạt động theo KV kinh tế thay đổi theo không gian thời gian, phản ánh trình độ phát triển KT, có khác nước:
+ Thế giới có 40% DS KV1, 30% KV2, 30%KV3
+ Các nước ĐPT có tỉ lệ lao động KV I cao nhất, giảm, tăng khu vực
+ Các nước PT có tỉ lệ lao động KV III cao tiếp tục giảm KV1,2 b Cơ cấu dân số theo trình độ văn hố.
- Cơ cấu dân số theo trình độ văn hố phản ánh trình độ dân trí học vấn dân cư đồng thời tiêu chí dánh giá chất lượng sống quốc gia (GD thành phần phúc lợi XH, phương tiện cá nhân nhận kiến thức, làm giảm sinh, giảm tử)
- Căn cứ: tỉ lệ người biết chữ ( từ 15 tuổi trở lên) số năm học người từ 25 tuổi trở lên
- Các nước PT có tỉ lệ người biết chữ số năm học cao (90 – 100% 10 – 14 năm), thấp nước PT (3 – năm)
IV.Sự phân bố dân cư.
1.Khái niệm: xắp xếp dân số cách tự phát tự giác, lãnh thổ định, phù hợp với ĐK sống yêu cầu XH
- Mật độ dân số: D = DS/S (người/km2) 2 Đặc điểm
a Phân bố dân cư không không gian. - Mật độ dân số TB TG là: 48người/km2(2005) - Dân cư TG phân bố không đều:
+ KV đông dân, mật độ cao:
Vùng đồng châu Á gió mùa: Đông á, Nam á, Đông nam á…Do khai thác sớm, đất đai màu mỡ, sản xuất lúa gạo trồng
Châu Âu: nước Tây Âu, Nam Âu Đông Âu (Trừ LBN) Do khai thác sớm, CN phát triển lâu đời trình độ cao, có nhiều dải thị
Trung Mỹ Caribe + KV thưa dân:
Vùng băng giá ven BBD (Bắc Canada, Bắc Nga, Grơnlen ) Vùng hoang mạc châu Đại dương, Trung phi, Bắc Phi… Vùng rừng rậm XĐ Nam Mỹ, châu Phi vùng núi cao
+ Sự phân bố dân cư khơng theo khơng gian cịn thể theo:
Vĩ tuyến: Đông xung quanh chí tuyến Bắc (trừ hoang mạc Bắc Phi Tây Á) XQ vĩ độ 500 B Tây Âu
Châu lục: Đông Châu Á (85 ng/km2), Châu Âu (70 ng/km2)
Thưa thớt châu Mỹ (20 ng/km2), Châu Phi (28 ng/km2), Đại Dương (4 ng/km2)
Giữa quốc gia
b Biến động phân bố dân cư theo thời gian - Bảng số liệu SGK:
Mđ DS có khác thời kỳ:
(6) Thời kỳ trồng trọt ng/km2 Năm 1650 lầ 3,7 ng/km2 Hiện 48 ng/km2
Từ kỷ 17 đến có thay đổi phân bố dân cư châu lục: DS tập trung đông châu Á thấp châu Đại Dương
DS châu Á đơng nhất, có thay đổ chút vượt xa châu lục khác Vì nôi VM nhân loại, có Tg cao chịu ảnh hưởng chuyển cư lịch sử
DS Châu Âu tương đối ổn định từ kỷ 17 đến 18, sau tăng lên vào kỷ 19, bùng nổ dân số, bắt đầu giảm đột ngột, phần xuất cư sang châu Mỹ, châu ĐD, chủ yếu Tg giảm liên tục
DS châu Phi giảm mạnh từ kỷ 17, đến nửa 19 dòng xuất cư lớn sang châu Mỹ, cuối kỷ 19 đến DS tăng lên Tg cao
DS châu Mỹ tăng lên đáng kể nhờ nhập cư liên tục từ châu Phi, châu Âu, từ châu Á Tg mức cao
Châu Đại Dương, DS nhỏ so với tổng DS giới, có tăng lên nhiều sau có dịng nhập cư từ châu Âu tới
3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phân bố dân cư.
- Nhân tố tự nhiên: khí hậu, nước, địa hình,đất, KS tạo điều kiện gây trở ngại cho cư trú người
- Nhân tố KT-XH: phương thức sản xuất, trình độ phát triển lực lượng SX, tính chất KTế
- Nhân tố khác : lịch sử, chuyển cư…
V Các loại hình quần cư
1.Khái niệm: Là tập hợp tất điểm dân cư tồn lãnh thổ định. 2 Phân loại đặc điểm.
a Phân loại:
- vào chức năng, mức độ tập trung dân cư, kiến trúc quy hoạch…thì có loại hình: nơng thơn thành thị
b Đặc điểm.
- Quần cư nông thôn: xuất sớm, chức SX nông nghiệp, phân tán không gian - Quần cư thành thị: chức SX phi nông nghiệp, qui mô dân số đông, mức độ tập trung dân số cao
VI Đơ thị hố.
1 Khái niệm: tăng nhanh số lượng qui mô điểm dân cư đô thị, tập trung dân cư thành phố, thành phố lớn phổ biến lối sống thành thị 2 Đặc điểm.
a.Dân cư thành thị có xu hướng tăng nhanh: từ 13,6%( 1990) đến 48%( 2005)
b Dân cư tập trung vào thành phố lớn cực lớn.: TG có 270 thành phố từ triệu dân và 50 TP có triệu dân trở lên
(7)3 ảnh hưởng ĐTH đến phát triển KT-XH môi trường.
(8)ĐỊA LÝ NÔNG NGHIỆP
1 Khái quát
- Nông nghiệp theo nghĩa hẹp hợp thành trồng trọt chăn ni, cịn theo nghĩa rộng bao gồm lâm nghiệp ngư nghiệp Tựu chung lại, tồn kinh tế chia thành khu vực, khu vực bao gồm nơng- lâm- ngư nghiệp
2 Vai trị
- Nông nghiệp cung cấp lương thực, thực phẩm phục vụ nhu cầu người. - Nông nghiệp ngành quan trọng cung cấp nguyên liệu để phát triển công nghiệp (chế biến thực phẩm, đồ uống; công nghiệp dệt, da đồ dùng da) , tiểu thủ công nghiệp tạo thêm việc làm cho dân cư.
Vì thế, chừng mực định, nơng nghiệp có ảnh hưởng đến phát triển phân bố ngành công nghiệp chế biến
- Nông nghiệp nông thôn thị trường rộng lớn tiêu thụ sản phẩm hàng hoá nông nghiệp, công nghiệp dịch vụ.
Đối với nước phát triển, nông nghiệp nông thôn chiếm tỷ lệ cao cấu tổng sản phẩm quốc nội (GDP) cấu ngành nghề dân cư Đời sống dân cư nông thôn nâng cao, cấu kinh tế nông thôn đa dạng đạt tốc độ tăng trưởng cao nơng nghiệp nơng thơn trở thành thị trường tiêu thụ rộng lớn ổn định kinh tế quốc dân
- Nông nghiệp ngành cung cấp khối lượng hàng hoá lớn để xuất khẩu, mang lại nguồn ngoại tệ cho đất nước.
Ở Việt Nam, năm 2002, tỷ trọng kim ngạch xuất hàng nông- lâm- thuỷ sản chiếm 30% tổng kim ngạch xuất nước (trên tỷ đô la) với mặt hàng chủ yếu thuỷ sản, gạo, cà phê, cao su, hạt điều, rau
- Nông nghiệp khu vực cung cấp lao động phục vụ công nghiệp lĩnh vực hoạt động khác xã hội.
- Nông nghiệp trực tiếp tham gia vào việc giữ gìn cân sinh thái, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên môi trường.
Quá trình phát triển nơng nghiệp gắn liền với việc sử dụng thường xuyên đất đai, nguồn nước, loại hoá chất , với việc trồng bảo vệ rừng, luân canh trồng, phủ xanh đất trống, đồi trọc Tất điều có ảnh hưởng lớn đến mơi trường Chính việc bảo vệ nguồn tài ngun thiên nhiên, mơi trường sinh thái cịn điều kiện để sản xuất nơng nghiệp phát triển đạt hiệu cao
(9)Tại nước phát triển nước ta, nông nghiệp ngành có liên quan trực tiếp đến việc làm, thu nhập đời sống đại đa số dân cư Vì vậy, nơng nghiệp có tầm quan trọng hàng đầu ổn định kinh tế trị - xã hội
3
Đặc điểm sản xuất nông nghiệp
- Đất đai tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt
Trong nông nghiệp, đất đai trực tiếp tham gia vào trình sản xuất tư liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt thay Thường thì, khơng thể có sản xuất nơng nghiệp khơng có đất đai Quy mơ sản xuất, trình độ phát triển, mức độ thâm canh, phương hướng sản xuất việc tổ chức lãnh thổ nông nghiệp lệ thuộc nhiều vào số lượng chất lượng đất đai (thổ nhưỡng) Trong trình sử dụng, đất đai bị hao mịn, bị hỏng tư liệu sản xuất khác Nếu người biết sử dụng hợp lý, biết trì nâng cao độ phì đất, sử dụng lâu dài tốt
- Đối tượng sản xuất nông nghiệp sinh vật, thể sống
Trong đối tượng sản xuất công nghiệp phần lớn vật vô tri, vơ giác nơng nghiệp có đối tượng sản xuất trồng, vật nuôi, nghĩa thể sống Cây trồng, vật nuôi sinh trưởng phát triển theo qui luật sinh học đồng thời chịu tác động nhiều quy luật tự nhiên (điều kiện ngoại cảnh thời tiết, khí hậu, mơi trường) - Sản xuất nơng nghiệp có tính thời vụ
Tính thời vụ nét đặc thù điển hình sản xuất nơng nghiệp, đặc biệt ngành trồng trọt, vì, mặt, thời gian lao động không trùng với thời gian sản xuất loại trồng mặt khác, biến đổi thời tiết, khí hậu, loại trồng có thích ứng khác
Thời gian lao động khoảng thời gian mà lao động có tác động trực tiếp tới việc hình thành sản phẩm Còn thời gian sản xuất coi thời gian sản phẩm trình sản xuất
Quá trình sinh học trồng, vật nuôi diễn thông qua hàng loạt giai đoạn nhau, nảy sinh tình trạng có lúc đòi hỏi lao động căng thẳng liên tục, có lúc lại thư nhàn, chí khơng cần lao động Việc sử dụng lao động tư liệu sản xuất không giống suốt chu kỳ sản xuất hình thức biểu tính thời vụ Tính thời vụ thể nhu cầu đầu vào lao động, vật tư, phân bón, mà cịn khâu thu hoạch, chế biến, dự trữ tiêu thụ sản phẩm thị trường Sự không phù hợp thời gian lao động thời gian sản xuất nguyên nhân nảy sinh tính mùa vụ
- Nông nghiệp phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, vào đất đai khí hậu
Sản xuất nông nghiệp tiến hành không gian rộng lớn, liên quan tới khí hậu, thời tiết, đất đai vùng cụ thể
4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển phân bố nông nghiệp
(10)Vị trí địa lí lãnh thổ với đất liền, với biển, với quốc gia khu vực nằm đới tự nhiên định có ảnh hưởng tới phương hướng sản xuất, tới việc trao đổi phân công lao động nơng nghiệp
Thí dụ, vị trí Việt Nam nằm khu vực nhiệt đới ẩm gió mùa qui định nơng nghiệp nước ta nông nghiệp nhiệt đới với sản phẩm đặc trưng lúa gạo, cà phê, cao su, điều Các nông sản trao đổi thị trường giới tất nhiên chủ yếu sản phẩm nông nghiệp nhiệt đới
- Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên tiền đề để phát triển phân bố nông nghiệp
Sự phân đới nông nghiệp giới phụ thuộc vào phân đới tự nhiên Sự tồn nông nghiệp gắn liền với đặc trưng đới tự nhiên Tính mùa vụ sản xuất nơng nghiệp, việc sử dụng lao động nguồn lực khác, việc trao đổi sản phẩm chịu tác động điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên Tính bấp bênh, khơng ổn định nơng nghiệp phần nhiều tai biến thiên nhiên thời tiết khắc nghiệt Mỗi loại trồng, vật nuôi sinh trưởng phát triển điều kiện tự nhiên định Rõ ràng, nhân tố tự nhiên có vai trị đặc biệt quan trọng, lên hàng đầu đất, nước khí hậu
- Đất đai
Đất trồng tư liệu sản xuất chủ yếu, sở để tiến hành trồng trọt chăn ni Khơng thể có sản xuất nơng nghiệp khơng có đất đai Quĩ đất, cấu sử dụng đất, loại đất, độ phì đất có ảnh hưởng lớn đến qui mô phương hướng sản xuất, cấu phân bố trồng, vật nuôi, mức độ thâm canh suất trồng Đất đai khơng mơi trường sống, mà cịn nơi cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng (các chất khoáng đất N, P, K, Ca, Mg nguyên tố vi lượng)
Những vùng đất màu mỡ, phì nhiêu giới vùng nông nghiệp trù phú
Tài nguyên đất nông nghiệp hạn chế, chiếm 12% diện tích tự nhiên tồn giới Xu hướng bình qn diện tích đất nông nghiệp đầu người ngày giảm gia tăng dân số, xói mịn, rửa trơi, hoang mạc hố chuyển đổi mục đích sử dụng sang đất công nghiệp, đất đô thị đất cho sở hạ tầng Vì người cần phải sử dụng hợp lí diện tích đất nơng nghiệp có, trì nâng cao độ phì cho đất
- Khí hậu
Khí hậu với yếu tố nhiệt độ, lượng mưa, ánh sáng, độ ẩm, chế độ gió bất thường thời tiết bão, lũ lụt, hạn hán, gió nóng… có ảnh hưởng lớn tới việc xác định cấu trồng, vật nuôi, cấu mùa vụ, khả xen canh, tăng vụ hiệu sản xuất nơng nghiệp Tính mùa khí hậu quy định tính mùa sản xuất tiêu thụ sản phẩm
(11)(đới nhiệt đới, đới cận nhiệt, đới ơn hồ có mùa hè dài nóng, đới ơn hồ có mùa hè mát ẩm đới cận cực) phụ thuộc rõ nét vào phân đới khí hậu
- Nguồn nước
Nước có ảnh hưởng lớn đến suất, chất lượng trồng, vật nuôi hiệu sản xuất nông nghiệp Những nơi có nguồn cung cấp nước dồi dào, thường xuyên vùng nông nghiệp trù phù, chẳng hạn vùng hạ lưu sông lớn Mêkơng, Hồng Hà… Ngược lại, nơng nghiệp khơng thể phát triển nơi khan nước vùng hoang mạc, bán hoang mạc…
- Sinh vật
Sinh vật tự nhiên xưa sở để dưỡng, tạo nên giống trồng, vật nuôi Sự đa dạng thảm thực vật hệ động vật, hay nói cách khác lồi cây, tiền đề hình thành phát triển giống vật nuôi, trồng tạo khả chuyển đổi cấu nông nghiệp phù hợp với điều kiện tự nhiên sinh thái
Các diện tích đồng cỏ, bãi chăn thả diện tích mặt nước tự nhiên sở thức ăn tự nhiên để phát triển ngành chăn nuôi
- Các nhân tố kinh tế- xã hội có ảnh hưởng định tới phát triển phân bố nông nghiệp
Dân cư lao động ảnh hưởng tới hoạt động nông nghiệp hai góc độ: lực lượng sản xuất trực tiếp nguồn tiêu thụ nông sản
+ Dưới góc độ lực lượng sản xuất trực tiếp để tạo sản phẩm nông nghiệp, nguồn lao động coi nhân tố quan trọng để phát triển theo chiều rộng (mở rộng diện tích, khai hoang…) theo chiều sâu (thâm canh, tăng vụ…)
Nguồn lao động không xem xét mặt số lượng, mà mặt chất lượng, trình độ học vấn, tỷ lệ lao động đào tạo nghề nghiệp, tình trạng thể lực người lao động
+ Dưới góc độ nguồn tiêu thụ, cần quan tâm đến truyền thống, tập quán ăn uống, quy mô dân số với khả sản xuất lương thực, thực phẩm
Khoa học- cơng nghệ thực trở thành địn bẩy thúc đẩy tăng trưởng phát triển nông nghiệp Nhờ nghiên cứu, ứng dụng tiến kỹ thuật, người hạn chế ảnh hưởng tự nhiên, chủ động hoạt động nông nghiệp, tạo nhiều giống cây, cho suất hiệu kinh tế cao, tạo điều kiện hình thành vùng chuyên canh, thúc đẩy trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng cơng nghiệp hố
Các biện pháp kỹ thuật điện khí hố, giới hoá, thủy lợi hoá , hoá học hoá, sinh học hố, áp dụng rộng rãi suất đơn vị diện tích người lao động thực nâng cao
Quan hệ sở hữu sách nơng nghiệp có ảnh hưởng lớn tới đường phát triển hình thức tổ chức sản xuất nơng nghiệp
Nguồn vốn thị trường tiêu thụ có tác động mạnh đến sản xuất nông nghiệp
giá nông sản.
(12)+ Sự phát triển thị trường ngồi nước khơng thúc đẩy phát triển nơng nghiệp giá nơng sản, mà cịn có tác dụng điều tiết hình thành phát triển vùng nơng nghiệp chun mơn hố
Ngồi nhân tố kể cịn có nhiều nhân tố khác sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật phục vụ nông nghiệp Tất tạo thành hệ thống thúc đẩy phát triển ngành kinh tế quan trọng
5 Địa lí ngành trồng trọt
a Vai trò
Trồng trọt ngành quan trọng nông nghiệp nhằm khai thác sử dụng đất đai để tạo sản phẩm thực vật Trồng trọt tảng sản xuất nông nghiệp với chức cung cấp lương thực, thực phẩm cho người, nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, sở để phát triển chăn nuôi nguồn hàng xuất có giá trị
b Địa lí lương thực
- Khái quát chung
- Cây lương thực nguồn chủ yếu cung cấp tinh bột cho người gia súc; cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm (rượu, bia, bánh, kẹo ) mặt hàng xuất có giá trị
Lúa gạo
- Nguồn gốc
Cây lúa gạo lương thực cổ nhân loại Đơng Nam nơi hố tạo lúa gạo trở thành quê hương lúa nghề trồng lúa
- Điều kiện sinh thái
Lúa gạo lương thực xứ nóng thuộc miền nhiệt đới cận nhiệt Cây lúa ưa khí hậu nóng, ẩm với nhiệt độ trung bình tháng từ 20 - 300C Nhiệt độ thấp vào đầu thời kỳ sinh trưởng 12 - 150C, tổng nhiệt độ thời kỳ sinh trưởng 2.200 - 3.2000C. Trong trình sinh trưởng, lúa gạo sống chân ruộng ngập nước cần nhiều cơng chăm sóc
Ngày nay, lúa gạo trồng toàn miền nhiệt đới miền cận nhiệt Vùng trồng lúa gạo quan trọng vùng châu gió mùa
- Tình hình sản xuất
Sản lượng lúa gạo giới tăng lên hàng năm, không ổn định Theo khu vực địa lý, sản lượng lúa gạo tập trung hầu hết khu vực châu á, chiếm 91,5% Mọi biến động lớn sản xuất lúa gạo châu chi phối trực tiếp đến tình hình thị trường gạo tồn cầu
Ngồi châu á, Châu mỹ Phi, Âu, ĐD sản lượng lúa gạo chiếm 8,5% Đại phận lúa gạo giới (96,4%) sản xuất nước phát triển
(13)rất nhỏ (trên 4,5%; khoảng 23 đến 28 triệu tấn) Bảng I.4 Các nước xuất lúa gạo chủ yếu (Triệu tấn)
Nước 1995 2000 2001 2002 2003
Thái Lan 5,9 6,6 7,5 7,3 7,3
Việt Nam 2,0 3,5 3,7 3,2 4,0
ấn Độ 4,2 1,4 1,9 6,5 4,0
Hoa Kỳ 3,1 2,9 2,5 2,9 3,7
Trung Quốc 0,2 2,8 1,8 1,9 2,3
Pakixtan 1,6 1,9 2,4 1,5 1,6
Các nước khác 5,5 4,2 7,0 2,4 4,8
Toàn giới 22,5 23,6 26,8 25,7 27,7
Nguồn: FAO 1995- 2003
Có thể thấy việc xuất lúa gạo tập trung hầu hết vào nước phát triển (80% tổng lượng xuất gạo toàn cầu), châu (70%)
Lúa mì
- Nguồn gốc
Lúa mì trồng cổ dân tộc thuộc đại chủng Ơrôpêôit, sống vùng từ Địa Trung Hải tới Tây Bắc ấn Độ Cây lúa mì trồng cách vạn năm, vùng Lưỡng Hà, từ lan sang châu Âu, châu Mỹ châu úc Đến kỷ XVI, lúa mì trở thành lương thực chủ yếu giới
- Đặc điểm sinh thái
Lúa mì miền ơn đới cận nhiệt Lúa mì ưa khí hậu ấm khơ, cần nhiệt độ thấp vào đầu thời kỳ sinh trưởng - 50C, tổng nhiệt độ thời kỳ sinh trưởng từ 1.150 - 1.7000C; đòi hỏi loại đất đai màu mỡ cần nhiều phân bón.
Lúa mì trồng đến 67030’Bắc vĩ Bắc bán cầu 46030’ Nam vĩ Nam bán cầu. Cây trồng phát triển độ cao 3.700 đến 4.000m so với mặt biển miền cận nhiệt nhiệt đới, lúa mì trồng vùng núi có khí hậu mát mẻ
Ngày nay, lúa mì trồng tất quốc gia thuộc vùng ôn đới cận nhiệt (nhiều nước châu Âu, Bắc Mỹ, Bắc Trung Quốc, Tây Bắc ấn Độ, Pakixtan, Thổ Nhĩ Kỳ ) Việt Nam không trồng lúa mì
Do phân bố rộng rãi vậy, nên quanh năm khơng tháng khơng có nước thu hoạch lúa mì thị trường lúa mì giới tương đối nhộn nhịp
Hiện giới có khoảng 30.000 giống lúa mì khác Tuy nhiên, vào cấu tạo đặc điểm sinh thái, nêu lên hai loại tiêu biểu lúa mì mềm lúa mì cứng
+ Lúa mì mềm loại lúa mì trồng phổ biến giới, phát sinh từ Tiền á.
(14)mỳ, bột lúa mì mềm loại thượng hạng mà khơng có loại bột thay Lúa mì mềm thích nghi với khí hậu ơn hồ cận nhiệt Nó phân bố vùng ôn đới, đới thảo nguyên thảo nguyên rừng Nga, Nam Phi, Nam Mỹ Ôxtrâylia Giới hạn độ cao lên đến 4.000m (Pêru)
+ Lúa mì cứng trồng nhiều khu vực ven Địa Trung Hải thuộc châu Âu ở
châu phân bố bờ tây bán đảo ảrập, Iran, ấn Độ, Trung Quốc Ngồi cịn thấy Bắc Phi, Bắc Mỹ Lúa mì cứng có chứa nhiều đạm, cất giữ lâu, bánh mì từ bột mì cứng khơng trắng bột mì mềm
- Tình hình sản xuất
Sản lượng lúa mì giới có xu hướng tăng lên, khơng ổn định Sản lượng lúa mì 10 nước chiếm tới 70% sản lượng lúa mì giới
Nếu lúa gạo có phần nhỏ xuất lúa mì loại hàng hố ngũ cốc quan trọng thị trường quốc tế Gần 1/2 sản lượng ngũ cốc xuất thuộc lúa mì Khoảng 20% sản lượng lúa mì giới dành cho xuất Có nước sản xuất chủ yếu để xuất Chẳng hạn, Canada năm 2001 xuất 85% sản lượng lúa mì, Hoa Kỳ gần 50%, Ơxtrâylia 70%
Lúa mì dùng làm lương thực chủ yếu châu Âu châu Mỹ lượng bột mỳ phần ăn hàng ngày không nhiều nước này, qui mô dân số không đông, tỷ suất gia tăng dân số thấp sản lượng lúa mì lại nhiều Đó lý lúa mì trở thành mặt hàng lương thực thị trường lương thực giới
Cây ngô
- Nguồn gốc
Ngơ (cịn gọi bắp bẹ), ba lương thực quan trọng giới Cây ngô thuộc họ lúa, thân đặc, cao từ 1,5m đến 2- 3m có giống tới 4m Đây lương thực cổ xưa người thổ dân châu Mỹ
- Đặc điểm sinh thái
Sinh vùng nhiệt đới, ngơ ưa nóng, phát triển tốt đất ẩm, nhiều mùn, dễ thoát nước với điều kiện nhiệt độ trung bình từ 20 - 300C Ngơ dễ tính, dễ thích nghi với dao động khí hậu Vì thế, ngô tới trồng khắp lục địa
Ngơ có diện phân bố rộng Nó trồng phổ biến miền nhiệt đới, cận nhiệt đới, mà cịn sang ơn đới nóng Bắc bán cầu, ngô trồng tới vĩ tuyến 550B (châu Âu), Nam bán cầu xuống đến vĩ tuyến 400N (Nam Mỹ) Trên vùng núi, ngơ có khả trồng độ cao lớn nhiều so với lúa Pêru, người ta trồng ngô độ cao 4.200m Trên giới có khoảng 8.500 giống ngơ
- Tình hình sản xuất
So với lúa gạo lúa mì, sản lượng ngơ giới tăng nhanh liên tục ổn định Trong thời gian 20 năm, sản lượng ngô tăng 1,6 lần; từ 394 triệu năm 1980 lên gần 636 triệu năm 2003
(15)Bảng I.6 Mười nước có sản lượng ngơ đứng đầu giới năm 2003
Nước Sản lượng (triệu tấn) % so với tổng sản lượng giới
1 Hoa Kỳ 256,9 40,4
2 Trung Quốc 114,2 18,0
3 Braxin 47,5 7,5
4 Mêhicô 19,7 3,0
5 Achentina 15,5 2,4
6 ấn Độ 14,7 2,3
7 Pháp 11,6 1,8
8 Inđônêxia 10,8 1,7
9 Italia 9,8 1,5
10 Nam Phi 9,7 1,5
Thế giới 635,7 100
Nguồn FAO 2003
- Sản lượng ngô 10 nước chiếm 80% tổng sản lượng ngơ tồn giới Ngô sản xuất chủ yếu dành cho chăn nuôi Tuy nhiên nhiều nước phát triển, ngô lương thực cho người Việt Nam đứng thứ 30 tổng số 157 nước có trồng ngô Ngô mặt hàng buôn bán thị trường lương thực giới Những nước xuất ngô nhiều năm 2002 Hoa Kỳ (48 triệu tấn), Achentina (11 triệu tấn), Pháp (7,0 triệu tấn), Trung Quốc (6,0 triệu tấn)
Ngồi cịn nhiều lương thực phụ: Kê, Cao lương, đại mạch, khoai tây
c Cây công nghiệp
Vai trị đặc điểm
- Cây cơng nghiệp cho sản phẩm dùng để làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đặc biệt công nghiệp nhẹ công nghiệp thực phẩm
- Phát triển công nghiệp cịn khắc phục tính mùa vụ, tận dụng tài nguyên đất, phá độc canh góp phần bảo vệ môi trường
- Ở nhiều nước phát triển thuộc vùng nhiệt đới cận nhiệt, sản phẩm công nghiệp trở thành mặt hàng xuất quan trọng, mang lại nguồn thu lớn ngoại tệ
(16)sản xuất sử dụng nhiều lao động (số ngày công lao động đơn vị diện tích trồng cơng nghiệp thường gấp đến lần) Cây cơng nghiệp lâu năm địi hỏi đầu tư lớn, lâu thu hồi vốn Chẳng hạn trồng cao su phải năm thu hoạch Do vậy, công nghiệp thường trồng nơi có điều kiện thuận lợi từ tạo nên vùng chun canh quy mơ lớn
Các loại:
-
Cây lấy đường
Đường sản xuất từ nguồn nguyên liệu chính:
+ Mía trồng vùng nhiệt đới chiếm 60% sản lượng đường giới; + Củ cải đường cận nhiệt ôn đới chiếm phần cịn lại
Cây mía
+ Trong số loại trồng để lấy đường vùng nhiệt đới, mía quan trọng phổ biến Cây mía thuộc họ Lúa thân thảo lớn, sống nhiều năm Trong thân mía có chứa 80- 90% nước dịch, với hàm lượng đường 16- 18%
+ Cây mía có nguồn gốc vùng nhiệt đới, trồng toàn vành đai nhiệt đới Trái đất phạm vi vĩ tuyến từ 330B đến 300N.
Nói chung, mía địi hỏi điều kiện nhiệt ẩm cao Mía phát triển thuận lợi nhiệt độ từ 30 - 350C Nếu nhiệt độ 100C kéo dài mía ngừng phát triển chết. Lượng mưa trung bình năm từ 1.000- 2.000 mm, với mùa khơ 4- tháng Trong thời gian sinh trưởng không đủ độ ẩm, chậm phát triển, giảm chiều dài gióng tỷ lệ đường thấp Nếu điều kiện khí hậu khơ đất tưới đủ ẩm trồng tốt (Pêru, Ai Cập) Đến thời kỳ mía chín, thời tiết hanh khơ tích luỹ đường mía cao (hanh heo mật trèo lên ngọn) Vì vùng mưa nhiều phân bố quanh năm, việc trồng mía khơng đem lại hiệu kinh tế tỷ lệ đường thấp Cây mía thích hợp với đất phù sa mới, chịu loại đất cát pha, đất thịt nặng
Năng suất mía dao động khoảng 30- 50 cây/ha tương đương với 3- đường thô
Củ cải đường
+ Củ cải đường tên gọi chung cho số củ cải làm đường, ngồi 80% nước cịn chứa từ 15- 19% đường (tương đương với mía) Ngồi ra, củ cải đường cịn có chứa đạm, sắt, canxi, vitamin B1, B2
+ Củ cải đường lấy đường nước ôn đới trồng từ vĩ tuyến 470B đến 540B Đất trồng phải giầu dinh dưỡng, thích hợp đất đen, đất phù sa, cày bừa kỹ bón phân đầy đủ Cây củ cải đường thường trồng luân canh với lúa mì, tập trung nước Tây Âu (Pháp, Đức) Đông Âu (Ucraina, LB Nga, Ba Lan), Hoa Kỳ, Thổ Nhĩ Kỳ
- Cây cho chất kích thích
(17)+ Cà phê ba trồng (cà phê, chè, ca cao) làm thức uống phổ biến rộng rãi giới Cà phê nhiều người ưa chuộng, đồ uống chủ yếu dân tộc châu Âu, Bắc Mỹ ngồi hương thơm hấp dẫn, cà phê cịn chứa cafein có tác dụng kích thích thần kinh, trước hết vỏ não, làm tăng trình hơ hấp, tuần hồn máu, kích thích tiêu hố hoạt động mô Uống cà phê làm cho thể sảng khoái dễ chịu Trong y học, người ta dùng cà phê để chữa bệnh huyết áp cao suy nhược thần kinh
+ Cây cà phê có nguồn gốc vùng nhiệt đới ẩm châu Phi
+ Cà phê ưa nhiệt (nhiệt độ >150C) ưa ẩm (lượng mưa 1.250 mm/năm) Cây phát triển thuận lợi vùng có lượng mưa từ 1.900 -3.000 mm phân bố năm Cà phê ưa đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng, vùng đất đỏ đá vơi đất đỏ bazan Nó phát triển vùng nằm hai chí tuyến Bắc và Nam, không vượt giới hạn 35° độ cao 1300m Cà phê trồng tập trung Trung Mỹ, quần đảo Ăngti, Đông Nam Braxin, Tây Trung Phi, Tây Nam ấn Độ Đông Nam á, có Việt Nam
+ Hiện giới có loại cà phê trồng phổ biến với giá trị kinh tế cao
· Cà phê chè (hay cà phê Arabica) có nguồn gốc cao ngun Êtiơpia Cà phê chè có hương thơm, vị đậm nên thị trường giới ưa chuộng loại có giá trị trao đổi cao nhất, chiếm 90% sản lượng cà phê giới Tuy nhiên cà phê chè khó trồng thường bị sâu bệnh phá hoại Khu vực trồng nhiều loại cà phê tập trung Trung Nam Mỹ
· Cà phê vối (hay cà phê Robusta) có nguồn gốc lưu vực sơng Cơnggơ,
thuộc vùng khí hậu xích đạo Cà phê vối dễ trồng, suất cao, chịu rét chất lượng không thơm ngon cà phê chè Cà phê vối trồng nhiều Inđơnêxia
· Cà phê mít (hay cà phê Sary) có nguồn gốc Libêria thuộc Tây Bắc Châu
Phi nhiệt đới Cà phê mít dễ trồng, có khả chịu hạn sương muối suất thấp, có vị chua, thơm, phẩm chất cà phê chè cà phê vối nên nhu cầu tiêu thụ thấp, giá rẻ
+ Tình hình sản xuất phân bố
Sản lượng cà phê giới khơng ngừng tăng lên thói quen uống cà phê hàng ngày phổ biến 1/3 dân số giới, song không ổn định
Cây chè
+ Chè đồ uống chủ yếu dân tộc châu á, Nga, Ănglô Xắcxông với 1/2 nhân loại
Chè có khả kích thích hệ thần kinh làm giảm mệt nhọc cho thể Hỗn hợp tananh chè có tác dụng giải khát, giúp cho tiêu hóa, chữa bệnh đường ruột Ngồi ra, chè cịn chứa chất dinh dưỡng prôtêin, aminôaxit, vitamin C, B1, B2, PP
+ Chè bụi thường xanh miền nhiệt đới cận nhiệt đới gió mùa
(18)-80% kéo dài nhiều tháng, độ cao thích hợp 500- 1000m, giới hạn đến 2000m Chè có khả chịu sương muối; thích hợp với đất chua (pH từ đến 6)
Hiện nay, chè trồng vành đai nhiệt đới lên tới vĩ tuyến 37°B, tập trung Đông Nam Trung Quốc, Đông Nam á, ấn Độ, Xri Lanca, Trung á, Nga, Đông Phi
Trên giới phổ biến loại chè chính: chè ấn Độ (hay cịn gọi chè Atxam) với đặc điểm chịu lạnh, lớn mềm, dễ vị, tỷ lệ búp cao, dễ chăm sóc thu hái; chè Trung Quốc nhỏ, dày; chè Vân Nam lớn chè San lớn, mềm
+ Sản lượng chè tăng qua năm tương đối ổn định
Những nước trồng nhiều chè (năm 2003) ấn Độ (885 nghìn tấn), Trung Quốc (735 nghìn tấn), Xri Lanca (310 nghìn tấn), Kênia (290 nghìn tấn), Inđơnêxia (160 nghìn tấn), Thổ Nhĩ Kỳ (150 nghìn tấn), Việt Nam (95 nghìn tấn), Nhật (84 nghìn tấn), Achentina (63 nghìn tấn) Bănglađet (60 nghìn tấn) Mười nước chiếm tới 88% sản lượng chè toàn giới
Ca cao, lồi có nguồn gốc từ vùng rừng xích đạo châu Phi Nam Mỹ. Hạt ca cao đem rang có mùi thơm, sau ép lấy bớt dầu xay thành bột, pha nước uống làm sôcôla Hạt ca cao có chứa 50% chất béo, gần 15% chất đạm, 1- 2% chất kích thích có tác dụng chống mệt mỏi, tăng cường hoạt động tim
- Cây lấy sợi
Bông nhiệt đới ưa nóng ánh sáng phát triển nhiệt độ 17 -200C, thích hợp 25 - 300C Nếu nhiệt độ xuống 50C chết Cây bông không cần ẩm (độ ẩm đất thích hợp thời gian sinh trưởng từ 60 - 70%, lúc chín từ 40 - 45%) Lượng mưa cần thiết 800 - 1.000mm Bơng cần khí hậu tuyệt đối ổn định, đất tốt, nhiều phân bón nên địi hỏi nhiều vốn lao động Bơng cần điều kiện địa lý đặc biệt: nhiệt độ phải đặn từ nảy mầm đến chín, mùa bơng phải có mưa nhiều, lúc chín lại cần thời tiết tuyệt đối hanh khô, không bơng nở chín, sợi bị hao hụt nhiều Vì thế, trồng bơng tốt vùng có khí hậu nhiệt đới gió mùa Các vùng khơ hanh muốn trồng phải có cơng trình thuỷ lợi Trồng bơng địi hỏi nhiều nhân cơng để tỉa ngọn, làm cỏ, xới tưới, đặc biệt hái phải kịp thời
Về phân bố, chủ yếu tập trung vùng nhiệt đới Giới hạn rộng từ vĩ tuyến 420Bắc đến 320Nam Cây phân bố chủ yếu vùng trung tâm phía Nam Hoa Kỳ, Trung Mỹ, Pêru, Đơng Nam Braxin, Bắc Achentina, Ai Cập, nước Tây Trung Phi, cao nguyên Đêcan ấn Độ, Trung á, Pakixtan phía đơng Trung Quốc
Cây đay
+ Đay cơng nghiệp quan trọng có giá trị kinh tế cao Sợi đay qua chế biến dùng để dệt vải bạt, vải buồm, vải lót lốp ô tô Còn bẹ đay dùng để dệt bao tải, đan võng, bện thừng Ngồi người ta cịn dùng thân đay để chế bột giấy, làm củi đun Lá non vài giống đay dùng làm thức ăn cho người gia súc
(19)nhanh, thời gian sinh trưởng ngắn nên đòi hỏi đất phải có nhiều màu Đất thích hợp cho đay phát triển đất phù sa ven sông, cát pha, thịt nhẹ trung bình
Ngày nay, đay trồng nhiều nước giới, tập trung vùng Đông Bắc ấn Độ Bănglađet- nơi phát sinh đay trồng đay lâu đời nhất, đồng thời nơi có điều kiện khí hậu nóng ẩm, đất phù sa màu mỡ, thích hợp cho phát triển Ngồi ra, đay cịn trồng Pakixtan, Trung Quốc, Mianma, Việt Nam
+ Sản lượng đay giới đạt xấp xỉ triệu (năm 2003), đứng đầu ấn Độ (gần 1,8 triệu tấn, 64% sản lượng giới), Bănglađet (0,8 triệu; 28,5%), Mianma (0,04 triệu tấn; 14%), Trung Quốc (0,09 triệu tấn; 3,2%)
+
nước ta, đay trồng tỉnh Hưng n, Hà Nam, Thái Bình, Long An, Thanh Hố với diện tích khoảng 7,5 nghìn sản lượng đạt 20 nghìn
Trong số trồng lấy sợi, ngồi bơng, đay cịn có gai, dứa sợi lanh - Cây lấy dầu
Dầu thực vật lấy từ công nghiệp hàng năm (lạc, đậu tương, hướng dương, vừng ) công nghiệp lâu năm (ôliu, dừa, cọ dầu ) Xu hướng phổ biến naydùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật bữa ăn hàng ngày chứa cholesteron, khơng gây béo phì, ảnh hưởng tới tim mạch làm tăng vai trò lấy dầu
Cây lạc
+ Lạc lấy dầu thực phẩm quan trọng trồng nhiều nước giới Dầu lạc dùng làm dầu ăn, dầu tinh chế, bơ thực vật Ngoài ra, nhiều nơi lạc thức ăn bữa ăn hàng ngày người Khô lạc dùng để chế biến thức ăn cho gia súc tốt Vỏ, quả, thân, dùng làm thức ăn cho lợn trâu bò
+ Lạc có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ nhiệt đới (Braxin, Bơlivia ), sau lan sang nước khác Nam Mỹ Đến kỷ XVI, lạc đưa sang trồng châu Phi, Đông Nam á, Trung Quốc nhanh chóng trở thành trồng phổ biến vùng Từ vùng nhiệt đới, lạc lan sang vùng cận nhiệt ôn đới Hoa Kỳ, đến cuối kỷ XIX, lạc trồng bang phía Đơng Nam Trong thời gian sinh trưởng, lạc cần khí hậu nóng đủ ẩm, nhiệt độ thấp 14°C, trung bình 220C Lượng mưa trung bình 400- 800mm Lạc ưa đất nhẹ, tơi xốp dễ thoát nước Hiện nay, lạc trồng rộng rãi giới Bắc bán cầu lên tới vĩ tuyến 350 Bắc Bắc Mỹ 480 Bắc lục địa - Âu Nam bán cầu, lạc trồng tới vĩ tuyến 350 Nam (Achentina).
Người ta thường trồng hai loại lạc chính: lạc dài ngày (6 tháng) cho củ to, suất cao khó trồng lạc ngắn ngày (3 tháng), dễ trồng, dễ tăng vụ
+ Sản lượng lạc giới năm gần dao động mức 30 triệu lạc nhân khoảng triệu dầu lạc/năm
Những nước đứng đầu giới sản lượng lạc nhân năm 2003 Trung Quốc (15,3 triệu chiếm 41,4% sản lượng giới), ấn Độ (7,5 triệu tấn; 20,3 Với sản lượng 400 ngàn năm 2003, Việt Nam đứng thứ 11 tổng số 112 nước có trồng lạc Cây lạc nước ta trồng nhiều hai vùng Bắc Trung Bộ Đông Nam Bộ
(20)+ Cây đậu tương có hạt làm thực phẩm (đậu phụ, xì dầu, tương, sữa đậu nành, sữa bột, tào phớ, phù chúc, bơ thực vật) ép để lấy dầu Khô dầu dùng cho chăn ni Hạt đậu tương có tỷ lệ chất đạm chất béo cao loại đậu
+ Đậu tương mệnh danh “con bị sữa” người Trung Quốc có nguồn gốc từ nước Nó ưa ẩm khơng địi hỏi nhiệt với nhiệt độ trung bình khoảng 22 - 250C. Tuy nhiên, nhiệt độ xuống 4°C không phát triển nửa đầu thời kỳ sinh trưởng vào thời kỳ chín, cần thời tiết khơ Đậu tương thích hợp với nhiều loại đất, tơi xốp, thoát nước
Từ lâu, đậu tương trồng nhiều nước nhiệt đới, cận nhiệt thuộc vùng Đơng á, Đơng Nam Ngày trồng nước ôn đới Về phân bố, giới hạn phía Bắc đậu tương lên đến vĩ tuyến 500 Bắc lục địa - Âu 470 Bắc Bắc Mỹ.
Sản lượng đậu tương dầu đậu tương giới tăng nhanh ổn định từ năm 1990 đến Các nước trồng nhiều đậu tương thuộc châu Mỹ châu Riêng ba nước châu Mỹ Hoa Kỳ, Braxin, Achentina chiếm 80% sản lượng, đồng thời nước xuất đậu tương hàng đầu giới
- Cây lấy nhựa
Cây cao su
- Quê hương cao su vùng rừng nhiệt đới Amazôn Nam Mỹ Ngày nay, cao su trồng 27 nước thuộc châu Mỹ, châu Phi châu (Đông Nam Nam á)
Là loại thân gỗ lớn, mọc cao 10- 40m, cao su ưa nhiệt, phát triển thuận lợi điều kiện nhiệt độ từ 22 - 270C Cao su ưa ẩm, địi hỏi lượng mưa từ 1500- 2500mm, khơng chịu gió bão Cây phát triển tốt đất đỏ bazan núi lửa
- Từ đầu thập niên 90 kỉ XX nay, sản lượng cao su thiên nhiên giới tăng liên tục
Các quốc gia dẫn đầu sản lượng cao su (năm 2003) Thái Lan (2,9 triệu chiếm 38,7% sản lượng giới), Inđônêxia (1,6 triệu tấn; 21,3%), ấn Độ (0,65 triệu tấn; 8,7%), Malaixia (0,6 triệu tấn; 8%), Trung Quốc (0,55 triệu tấn; 7,3%), Việt Nam (0,39 triệu tấn; 5,2% Cao su đưa vào trồng Việt Nam từ năm 1897) Các nước khác Cơtđivoa, Nigiêria, Braxin, Xri Lanca, Libêria có sản lượng cao su đáng kể
6 Địa lý ngành chăn ni
a) Vai trị
- Các vật nuôi vốn động vật hoang người dưỡng, chọn giống, lai tạo làm cho chúng tách khỏi sống hoang dã.
Chăn nuôi ngành cổ xưa nhân loại Nó cung cấp cho người thực phẩm
có dinh dưỡng cao từ nguồn đạm động vật bảo đảm cân đối phần ăn
Sản phẩm ngành chăn ni cịn ngun liệu cho cơng nghiệp nhẹ (tơ tằm, lông cừu, da), cho công nghiệp thực phẩm (đồ hộp), dược phẩm cho xuất Cho dù con
(21)Chăn ni cịn cung cấp sức kéo, phân bón tận dụng phụ phẩm ngành trồng trọt. Việc kết hợp trồng trọt chăn nuôi làm cho sản xuất nông nghiệp tăng thêm hiệu quả.
Giải việc làm, chuyển dịch cấu nông nghiệp
b) Đặc điểm
- Đặc điểm quan trọng ngành chăn nuôi phát triển phân bố nó phụ thuộc chặt chẽ vào sở thức ăn Ngoài đồng cỏ tự nhiên diện tích mặt nước,
phần lớn thức ăn phục vụ chăn nuôi ngành trồng trọt cung cấp Vì thế, đâu ngành trồng trọt phát triển, người quan tâm đến lương thực cho thân có nhiều điều kiện để đẩy mạnh ngành chăn nuôi Đây lý phần lớn nước phát triển, tỷ trọng ngành chăn nuôi tổng giá trị sản xuất nông nghiệp lại cao ngành trồng trọt (ở Hoa Kỳ, chăn nuôi chiếm 70%, Pháp 50%, Anh 60%, Ai Len gần 90%) Ngược lại, nước phát triển, qui mô dân số đông, gia tăng dân số cao, nguồn lương thực chưa đủ cung cấp cho người, nên chăn ni phát triển
Ngồi ra, khác biệt chất lượng sở thức ăn thể rõ cơ cấu phương hướng chăn nuôi Các đồng cỏ khô cằn Mông Cổ Tây Á chủ yếu để
chăn ni cừu, dê, lạc đà Trong đó, đồng cỏ tốt tươi nhiều nước châu Âu vùng chun canh ni bị lấy thịt sữa
- Cơ sở thức ăn cho chăn nuôi có tiến vượt bậc nhờ thành tựu về khoa học công nghệ
- Trong nông nghiệp đại, ngành chăn ni có nhiều thay đổi hình thức (từ chăn ni chăn thả, sang chăn nuôi nửa chuồng trại, chuồng trại đến chăn nuôi cơng nghiệp) theo chun mơn hố (thịt, sữa, len, trứng ).
- Chăn nuôi bao gồm ba ngành chính: chăn ni gia súc lớn (trâu, bị, ngựa), chăn nuôi gia súc nhỏ (lợn, cừu, dê) chăn nuôi gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng ).
Chăn ni gia súc lớn
Trâu, bị loại gia súc lớn nuôi phổ biến để lấy thịt, sữa, da sản phẩm khác Ở nước phát triển, trâu bò nguồn sức kéo chủ yếu nơng nghiệp Thịt trâu, bị (chủ yếu bị) chiếm 40% sản lượng thịt tồn giới
- Chăn ni bị
+ Chăn ni bị chiếm vị trí hàng đầu ngành chăn ni Các giống bị giới hóa từ bị rừng khoảng 8.000 - 7000 năm trước Cơng ngun Lúc đầu bị hóa ni dưỡng Ấn Độ, lan sang Nam Á, Địa Trung Hải Trung Âu, sau phát triển rộng rãi hầu khắp châu Âu, châu Á C\châu Phi Bò cung cấp sữa thịt có chất lượng cao, thức ăn hàng ngày người Âu- Mỹ
(22)Ngày giới, chăn nuôi bị chun mơn hố theo ba hướng: lấy thịt, lấy sữa lấy thịt lẫn sữa
· Bị thịt ni chăn thả đồng cỏ tươi tốt Đàn bị ni tập
trung đến năm tuổi cánh đồng cỏ, sau chuyển nuôi vỗ béo chuồng trại gần thành phố với thức ăn tổng hợp Trọng lượng bình quân đạt 200 kg/con, cao CH Ai Len (340kg/con) Bị thịt ni nhiều bang phía Tây vùng đồng cỏ preri Hoa Kỳ, đồng cỏ pampa Achentina, Đông Nam Braxin, Mêhicô, Nga, Anh, Pháp Trung Quốc Ấn Độ ni nhiều bị, theo phương pháp chăn thả Chất lượng thịt khơng ngon nước Âu- Mỹ
· Bò sữa cung cấp sữa, chất bổ dưỡng tổng hợp quan trọng cho trẻ sơ sinh,
người già, thiếu niên trưởng thành, phụ nữ có thai, người bệnh Hiện công nghệ chế biến sữa đại Nhiều sản phẩm làm từ sữa bò sữa hộp, sữa bột, sữa chua, váng sữa, mát, smêtana
Bị sữa ni chủ yếu chuồng trại vùng đồng hay ngoại ô thành phố lớn, chăm sóc chu đáo sở áp dụng thành tựu chăn nuôi đại Thức ăn cho bị sữa cần có chất dinh dưỡng cao hơn, tỉ lệ thức ăn mọng nước nhiều Trung bình bị sữa năm Tây, Bắc Âu Hoa Kỳ cho 6.000- 7.000 lít sữa, cao Ixraen tới 9.000 lít Đàn bị sữa tập trung Đông Bắc Hoa Kỳ vùng ven Hồ Lớn-nơi tập trung khu công nghiệp, thành phố đông dân (Bôxtơn, Niu Yooc, Philađenphia, Bantimo, Chicagô, Đitroi ) Ở khu vực hình thành vùng chun mơn hố ni bị sữa với thức ăn nhập từ nơi khác kết hợp với thâm canh Từ vành đai cỏ khơ vành đai sữa đời Bị sữa cịn ni nước Anh, Pháp, Đức, Nga, Braxin, Oxtrâylia, Niu Dilân, Hà Lan Một vài quốc gia châu Á Trung Quốc, Ấn Độ, nước Đơng Nam Á phát triển chăn ni bị sữa
+ Vào đầu kỉ XXI, đàn bò giới có khoảng 1,3 tỷ với sản lượng 58 triệu thịt 500 triệu sữa
- Chăn nuôi trâu
+ Con trâu dưỡng vùng đồng phù sa trồng lúa nước, vật ni miền nhiệt đới nóng ẩm Trâu cung cấp sức kéo, phân bón, sữa, da Hiện nay, trâu nuôi nhiều Ấn Độ, Trung Quốc nước Đông Nam Á Ở châu Âu, châu Mỹ không nuôi trâu
+ So với đàn bò, số lượng đàn trâu 1/8, song tăng qua năm, kể sản lượng thịt sữa
Những nước nuôi nhiều trâu thuộc châu Á, đứng đầu Ấn Độ (hơn 94 triệu con), Pakixtan (24 triệu con), Trung Quốc (trên 22 triệu con)
+ Việt Nam nước nuôi nhiều trâu, đứng thứ tổng số 40 nước có ni trâu Trâu tập trung vùng Đơng Bắc Bắc Trung Bộ
Chăn nuôi gia súc nhỏ - Chăn nuôi lợn
(23)Lợn vật ni quan trọng thứ hai sau bị, dùng để lấy thịt, mỡ, da Lượng thịt xẻ lợn tương đương có năm vượt lượng thịt trâu, bị Đối với nước phát triển, ni lợn cịn tận dụng nguồn phân bón ruộng
Thức ăn cho lợn cần nhiều tinh bột Có thể ni lợn thức ăn thừa phế thải công nghiệp thực phẩm Chăn nuôi lợn theo kiểu công nghiệp lại dựa chủ yếu vào nguồn thức ăn chế biến Ngành chăn nuôi thường phát triển vùng ngoại thành, có nguồn thức ăn có nhu cầu lớn thực phẩm
+ Tổng đàn lợn giới nhìn chung tăng qua năm, song không thật ổn định Điều phụ thuộc nhiều vào giá thức ăn phục vụ cho chăn nuôi
Những nước nuôi nhiều lợn có sản lượng thịt đứng đầu giới (năm 2002) Trung Quốc (464,7 triệu 44,3 triệu thịt), Hoa Kỳ (59,1 9,0), Braxin (30 svà 2,0), Đức (26,0 4,1)
+ Đàn lợn Việt Nam tăng nhanh nhu cầu thị trường nước việc giải tốt sở thức ăn cho chăn nuôi
Đàn lợn nước ta đứng hàng thứ giới, tập trung chủ yếu đồng sông Hồng, đồng sông Cửu Long vùng Đông Bắc
- Chăn nuôi cừu
+ Cừu vật ni quan trọng dưỡng từ lồi cừu núi cách khoảng 8.000 - 10.000 năm Cừu có khả thích nghi rộng Từ lồi động vật vùng khí hậu khơ nóng, ngày nay, cừu ni khắp nơi, vùng nhiệt đới xứ lạnh Bắc Âu
Cừu loài gia súc nhỏ, dễ tính, ăn thứ cỏ khơ cằn mà trâu, bị, ngựa khơng ăn Cừu ưa khí hậu khơ, khơng chịu ẩm Vì ni chăn thả vào mùa hè, cho ăn cỏ khô thức ăn tổng hợp vào mùa đông Cừu nuôi nhiều vùng khô hạn, hoang mạc, nửa hoang mạc vùng núi, đặc biệt vành đai cận nhiệt Ở đây, cỏ mọc tươi tốt thời gian ngắn vào mùa xuân đầu mùa hè, suốt mùa hè sang mùa thu, đồng cỏ khơ cằn Do người ta phải dự trữ cỏ khô, nước uống nơi nuôi nhốt
Cừu nuôi để lấy thịt, lông, sữa, mỡ, da quan trọng lơng thịt Cừu cho sữa Một cừu cho chừng 40 lít sữa năm, sữa cừu quý đắt sữa bị
Cừu lấy thịt ni cánh đồng cỏ tự nhiên màu mỡ nhốt chuồng
vào mùa đơng giống ni bị Giống cừu lấy thịt tiếng Linhcôn (Anh) Thịt cừu ăn thường ngày người dân vùng Tây Bắc Trung Quốc, Mông Cổ, Úc, Trung Á (Cazăcxtan, Udơbekixtan), Đức, Áo
Cừu lấy lông nuôi vùng hanh khơ với giống Merinốt Ơxtrâylia nước tiếng
trên giới sản xuất lông cừu (chiếm 1/4 sản lượng lông cừu giới) Cừu nuôi nhiều vùng Tây Tây Nam Ôxtrâylia Ở đây, nuôi cừu lấy lông thường tiến hành trang trại Ngồi ra, cừu cịn nuôi nhiều Niu Dilân, Trung Quốc, Achentina, Nam Phi
(24)Nhìn chung, đàn cừu có giảm sút Nguyên nhân diện tích đồng cỏ chăn thả tự nhiên bị thu hẹp đất đai bị xói mịn thối hố Sự suy giảm làm cho sản lượng lông cừu sữa cừu giảm mạnh Những nước có số lượng cừu sản lượng lông cừu nhiều Trung Quốc (137 triệu 305 nghìn tấn), Ơxtrâylia (113 616), Ấn Độ (58,2 47,6), Iran (53,9 75,0), Xu Đăng (47 46), Niu Dilân (44,0 246,3), Anh (33 50)
+ Ở Việt Nam, cừu ni với tính chất thử nghiệm để lấy lơng Ninh Thuận Bình Thuận
- Chăn nuôi dê
+ Dê loại gia súc nhỏ dễ tính cừu ni để lấy thịt sữa vùng khô hạn, điều kiện tự nhiên khắc nghiệt thung lũng vùng núi đá vôi Đối với người nông dân châu Á (Ấn Độ, Pakixtan, Bănglađét, Apganixtan), châu Phi (Êtiôpi, Nigiêria, Xu Đăng ), dê nguồn đạm động vật quan trọng thịt nạc mà khơng xác, mỡ mà khơng béo Dê cịn coi “con bị sữa người nghèo”
+ Đàn dê giới ngày đông bổ sung nguồn thịt sữa cho người nông dân nghèo nước phát triển
Đàn dê tập trung nhiều nước phát triển thuộc châu Á châu Phi Trung Quốc (161,5 triệu năm 2002), Ấn Độ (123,5 triệu con), Pakixtan (50,9 triệu con), Xu Đăng (40,0 triệu con), Bănglađet (34,1 triệu con), Nigiêria (26,0 triệu con), Iran (25,8 triệu con)
+ Ở Việt Nam, dê ni nhiều vùng núi đá vơi Hồ Bình, Ninh Bình, Thanh Hố, Nghệ An với 600 nghìn (năm 2002)
7 Địa lí ngư nghiệp
a Vai trò
Thủy sản (bao gồm nguồn lợi nước ngọt, nước lợ nước mặn) nguồn cung cấp đạm động vật bổ dưỡng cho người Các chất đạm từ cá, tôm, cua dễ tiêu hố, khơng gây béo phì chúng cung cấp nguyên tố vi lượng có từ biển iốt, canxi, brôm, natri, sắt, mangan, phốt dễ hấp thụ có lợi cho sức khoẻ người
Việc phát triển ngành thuỷ sản cịn nguồn cung cấp ngun liệu cho cơng nghiệp thực phẩm mặt hàng xuất có giá trị
Ngành cịn có đóng góp đáng kể cho tăng trưởng kinh tế chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn nhiều nước Ngành thuỷ sản gồm hai lĩnh vực chủ yếu: khai thác nuôi trồng
Ngành khai thác thuỷ sản
(25)- Khai thác thủy sản hoạt động đánh bắt từ hồ ao, sông ngịi, biển đại dương lồi thuỷ sản khác cá chiếm đến 85- 90% sản lượng Sản lượng thuỷ sản đánh bắt chủ yếu từ biển đại dương
Theo thống kê FAO, tồn giới có 160 quốc gia làm kinh tế thuỷ sản, 21 quốc gia có sản lượng đánh bắt cá biển triệu tấn/năm thuộc châu á, châu Âu châu Mỹ
Các ngư trường khai thác thủy sản chủ yếu giới Biển Bắc, Đông Bắc Đại Tây Dương, Tây Bắc Đại Tây Dương, Trung tâm Tây Đại Tây Dương, Tây Nam Đại Tây Dương, Bắc Địa Trung Hải, Đơng ấn Độ Dương, Tây Bắc Thái Bình Dương, Đơng Đơng Bắc Thái Bình Dương Tây Nam Thái Bình Dương (xem đồ ngư trường sản lượng khai thác nuôi trồng thuỷ sản)
- Sản lượng khai thác thuỷ sản từ nửa sau kỉ XX ngày tăng nhanh Các nước có sản lượng đánh bắt thuỷ sản lớn giới Trung Quốc (gần 18 triệu tấn), Pêru (gần triệu tấn), Hoa Kỳ (5 triệu tấn), Nhật Bản (4,8 triệu tấn), Inđônêxia (4,3 triệu tấn), Chi Lê (4 triệu tấn), ấn Độ (3,9 triệu tấn), LB Nga (3,7 triệu tấn), Thái Lan (2,9 triệu tấn) Nauy (2,8 triệu tấn)
Ngành nuôi trồng thuỷ sản
- Tuy việc đánh bắt từ biển đại dương cung cấp cho giới tới 2/3 sản lượng thuỷ sản, song ngành nuôi trồng phát triển nhanh với vị ngày cao Rõ ràng, nguồn tài nguyên biển có giới hạn, lại bị người khai thác mức Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng giới, việc phát triển ni trồng thuỷ sản có ý nghĩa đặc biệt quan trọng
Sản lượng thuỷ sản nuôi trồng giới từ năm 1950 đến tăng gấp lần, đạt 48 triệu Các lồi thuỷ sản ni khơng ao, hồ, sơng ngịi nước ngọt, mà cịn ngày phổ biến vùng nước lợ nước mặn Nhiều lồi có giá trị cao thực phẩm, kinh tế trở thành đối tượng nuôi trồng để xuất tôm (tôm sú, tôm hùm ), cua, cá (cá song, thu, ngừ ), đồi mồi, trai ngọc, sò huyết rong tảo biển (rong câu )
Ngành nuôi trồng thuỷ sản phát triển mạnh nước châu Trung Quốc (34,5 triệu tấn, chiếm 71,3% sản lượng nuôi trồng giới), ấn Độ (2,2 triệu tấn), Nhật Bản (1,3 triệu tấn), Philippin (1,2 triệu tấn), Inđônêxia (1,1 triệu tấn), Thái Lan Việt Nam (cùng 0,7 triệu tấn)
8 Địa lí lâm nghiệp
a Vai trò rừng
Rừng có vai trị quan trọng kinh tế quốc dân, đời sống xã hội việc bảo vệ mơi trường sinh thái Vai trị to lớn thể số điểm sau đây:
Rừng có tác dụng việc bảo vệ mơi trường sinh thái
- Rừng có khả sinh thuỷ cho đầu nguồn sông, suối, hồ nước, vùng dân cư, điều hoà lượng nước bề mặt Trái đất
(26)- Rừng phổi xanh hành tinh, nhờ khả hấp thụ xạ, nước Ngồi ra, cịn có tác dụng điều hồ khí hậu, làm mơi trường khơng khí, đảm bảo cân sinh thái
- Rừng góp phần to lớn vào việc hình thành bảo vệ đất, chống xói mịn, đồng thời nguồn gen quí giá nhân loại
Rừng cung cấp nhiều loại lâm sản nhằm thoả mãn nhu cầu sản xuất đời
sống
- Rừng cung cấp gỗ cho công nghiệp, xây dựng dân sinh - Rừng cung cấp nguyên liệu làm giấy, diêm
- Từ lâm sản, người ta chế biến loại đặc sản thoả mãn nhu cầu tiêu dùng người
- Rừng cịn cho dược liệu q có tác dụng chữa bệnh nâng cao sức khoẻ người
- Rừng đáp ứng nhu cầu giải trí, du lịch người (du lịch sinh thái ) b Ngành khai thác rừng
Tài nguyên rừng
Sự phát triển ngành gắn liền với nguồn tài nguyên rừng có Trên giới, tài nguyên rừng có biến động mạnh số lượng chất lượng, mặt không gian thời gian Đã có thời kì rừng che phủ tới 7,2 tỷ giới Song đáng tiếc, rừng bị thu hẹp nhanh chóng Hơn kỉ qua, gần 1/2 diện tích rừng bị biến mất, 2/3 rừng nhiệt đới Như vậy, trung bình năm giới có khoảng 9,5 triệu rừng bị phá huỷ Cùng với gia tăng dân số, kết diện tích rừng tính bình qn theo đầu người bị giảm mạnh
Độ che phủ rừng thấp châu châu Phi, tốc độ rừng nhanh châu Phi (0,78%/năm), sau đến Nam Mỹ (0,41%/năm) châu (0,22%/năm) Ngun nhân qui mơ dân số đơng, gia tăng dân số nhanh kết hợp với bùng nổ q trình thị hố, cơng nghiệp hố với nhu cầu ngày tăng đất trồng nguồn nguyên liệu gỗ
Các nước nhiều rừng giới LB Nga, Braxin, Canađa, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ơxtrâylia, CHDC Cơnggơ, Inđơnêxia, Ăngơla Pêru
Sản lượng khai thác gỗ tròn thập kỉ vừa qua tương đối ổn định, mức 3,3 tỉ m3 Các nước đứng đầu sản lượng gỗ tròn Hoa Kỳ (481 triệu m3), Trung Quốc (287,5 triệu m3), Braxin (236,4 triệu m3), Canada (176,7 triệu m3), ấn Độ (164,5 triệu m3), LB Nga (162,3 triệu m3)
Sản lượng khai thác gỗ hàng năm giới có xu hướng giảm dần, nước phát triển Việc khai thác kinh doanh rừng cần phải kết hợp với trồng rừng để tái tạo nguồn tài nguyên q giá bảo vệ mơi trường
(27)Việc đẩy mạnh trồng rừng có ý nghĩa to lớn mặt kinh tế, xã hội môi trường Nó khơng cung cấp ngun liệu ổn định cho gỗ trụ mỏ, công nghiệp bột giấy, chế biến gỗ, sản xuất đồ dùng mỹ nghệ, nâng cao giá trị sản phẩm rừng, mà cịn có tác dụng phịng hộ bảo vệ môi trường
Theo kết đánh giá FAO tài nguyên rừng năm 2000, diện tích rừng trồng giới tăng nhanh, từ 17,8 triệu năm 1980 lên 43,6 triệu năm 1990 đạt mức 187 triệu năm 2000 Như vậy, trung bình năm trồng khoảng 8,4 triệu ha, châu chiếm khoảng 62%
Mặc dù chiếm gần 5% diện tích rừng toàn cầu, song rừng trồng cung cấp
khoảng 35% tổng sản lượng gỗ tròn giới Quốc gia có diện tích rừng trồng lớn Trung Quốc (45 triệu ha), ấn Độ (32,6 triệu ha), LB Nga (17,3 triệu ha), Hoa Kỳ (16,2 triệu ha), Nhật Bản (10,7 triệu ha), Inđônêxia (9,9 triệu ha), Braxin (5 triệu ha), Thái Lan (4,9 triệu ha), Ucraina (4,4 triệu ha) Iran (2,3 triệu ha)
- Rừng Việt Nam có đặc trưng rừng nhiệt đới, phong phú lồi, có giá trị sinh khối đa dạng sinh học cao Song tài nguyên rừng nước ta bị suy giảm nghiêm trọng
9
Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp
a Khái niệm
Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp hiểu hệ thống liên kết khơng gian ngành, xí nghiệp nơng nghiệp lãnh thổ dựa sở qui trình kỹ thuật nhất, chun mơn hố, tập trung hoá, liên hợp hoá hợp tác hoá sản xuất cho phép sử dụng có hiệu khác theo lãnh thổ điều kiện tự nhiên, kinh tế, nguồn lao động đảm bảo suất lao động xã hội cao
Như vậy, TCLTNN thể số đặc điểm bật sau đây:
- Phân công lao động theo lãnh thổ với việc kết hợp điều kiện tự nhiên, kinh tế lao động sở để hình thành mối liên hệ qua lại theo không gian (lãnh thổ)
- Trong TCLTNN, khía cạnh ngành khía cạnh lãnh thổ kết hợp chặt chẽ, qua lại với
- Các đặc điểm không gian (lãnh thổ) sản xuất nông nghiệp xác định tính chất việc khai thác sử dụng điều kiện sản xuất có
- Hiệu kinh tế suất lao động tiêu chuẩn hàng đầu TCLTNN TCLTNN thay đổi, phù hợp với hình thái kinh tế- xã hội
b Các hình thức TCLTNN
TCLTNN có nhiều hình thức từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp Về đại thể, có ba hình thức TCLTNN quan trọng Đó xí nghiệp nơng nghiệp, thể tổng hợp nông nghiệp vùng nông nghiệp
Hộ gia đình (nơng hộ)
(28)gắn bó huyết thống kinh tế, chung sống mái nhà, tiến hành sản xuất có chung nguồn thu nhập Các đặc điểm hộ gia đình là:
- Về đất đai, qui mô canh tác nhỏ bé, biểu rõ tính chất tiểu nơng ấn Độ bình qn diện tích đất canh tác < 2ha/hộ, Philippin < 3ha, Việt Nam từ 0,5ha (ở miền Bắc), đến 0,6- 1ha đồng sông Cửu Long nước ta, hộ gia đình khơng có quyền sở hữu ruộng đất mà có quyền sử dụng
- Về vốn, đại phận ít, qui mơ thu nhập nhỏ, khả tích luỹ thấp làm hạn chế khả đầu tư tái sản xuất Vật tư mua phục vụ cho sản xuất từ tiền bán nông phẩm
- Về lao động, chủ yếu sử dụng lao động gia đình Sức lao động nơng hộ khơng phải hàng hoá, mà tự phục vụ nhằm thoả mãn nhu cầu gia đình
- Kỹ thuật canh tác cơng cụ sản xuất biến đổi, mang nặng tính truyền thống - Qui mơ sản xuất (đất đai, vốn, lao động) nhỏ bé
Đối với nước phát triển, hộ gia đình đóng vai trò quan trọng việc bảo tồn xã hội, phát triển kinh tế nông thôn, sở đảm bảo cho kinh tế tập thể tồn thúc đẩy nơng thơn q độ tiến lên trình độ cao hơn: nơng thơn sản xuất hàng hố
Trang trại
Trang trại có nguồn gốc từ hộ gia đình phát triển trình chuyển dịch kinh tế tiểu nông tự cấp tự túc sang kinh tế hàng hoá Trang trại hình thức tổ chức sản xuất cao hộ gia đình, phát triển tất yếu nơng nghiệp q trình cơng nghiệp hố Chính cơng nghiệp hoá tạo yêu cầu khách quan cho việc phát triển sản xuất nơng sản hàng hố, tạo điều kiện cho kinh tế trang trại hình thành phát triển
Trang trại kết tất yếu hộ gia đình gắn với sản xuất hàng hố, hình thức tiến sản xuất nơng nghiệp giới Trang trại xuất lần nước Tây Âu gắn liền với Cách mạng công nghiệp lần thứ nhất, sau phổ biến tất nước công nghiệp châu Âu, Bắc Mỹ, lan sang Nhật Bản, Hàn Quốc xuất nhiều nước tiến hành cơng nghiệp hố thuộc khu vực Nam á, Đơng Nam á, có Việt Nam
Hoạt động kinh tế trang trại chịu chi phối kinh tế thị trường tuân theo qui luật cung cầu, chấp nhận cạnh tranh Các đặc điểm bật trang trại bao gồm:
- Mục đích chủ yếu trang trại sản xuất nơng phẩm hàng hố theo nhu cầu thị trường Đây bước tiến từ kinh tế hộ tự cấp tự túc lên hộ nơng nghiệp hàng hố
- Tư liệu sản xuất (đất đai) thuộc quyền sở hữu quyền sử dụng (như Việt Nam) người chủ độc lập (tức người có quyền tự chủ sản xuất kinh doanh)
(29)- Các trang trại có thuê mướn lao động (lao động thường xuyên lao động thời vụ)
ở Việt Nam, trang trại phát triển từ đầu thập niên 90 kỉ XX, nay, nước có 51,5 nghìn trang trại với loại hình khác trang trại nông nghiệp, trang trại lâm nghiệp, trang trại nông- lâm nghiệp, trang trại lâm- nông- dịch vụ Về quy mô trang trại, lớn 1.000ha nhỏ từ đến 3ha
Hợp tác xã nông nghiệp (HTXNN)
Hợp tác xã nông nghiệp hình thức phổ biến nơng nghiệp giới nước phát triển phát triển, tên gọi khác hợp tác xã (các nước Tây Âu, Bắc Mỹ, Đông Nam á), nông trại tập thể (LB Nga, nước Đông Âu), công xã nhân dân (Trung Quốc)
HTXNN tổ chức kinh tế nông dân tự nguyện lập với nguồn vốn hoạt động họ góp cổ phần huy động từ nguồn khác, nhằm trì, phát triển kinh tế hộ gia đình tăng nhanh tỷ suất hàng hố, đạt hiệu kinh tế cao cho chủ trang trại
HTXNN địi hỏi tất yếu nơng dân chế thị trường có nhiều thành phần, có cạnh tranh để tồn phát triển, đòi hỏi hộ gia đình, chủ trang trại phải hợp tác với lĩnh vực cần thiết để đấu tranh bảo vệ lợi ích Kinh tế hộ trang trại phát triển nhu cầu hợp tác cao
Có hai loại hình HTXNN: HTX đơn ngành, phổ biến nước Âu- Mỹ, cung ứng loại dịch vụ; HTX đa ngành (hay tổng hợp), phổ biến nước châu Á với nhiều loại dịch vụ
Ở Việt Nam có 9.147 HTXNN hoạt động nhiều hình thức qui mơ khác nhau, chủ yếu HTX chuyển đổi (từ HTX kiểu cũ) HTX thành lập
Nông trường quốc doanh (NTQD)
Như hình thức phổ biến nước XHCN, nông trường quốc doanh sở kinh doanh nông nghiệp qui mô lớn đất đai nhằm cung cấp nông sản cho thị trường nước cho xuất
NTQD có đặc điểm sau đây:
- Là xí nghiệp nơng nghiệp nhà nước, thuộc thành phần kinh tế quốc doanh
- Qui mơ đất đai lớn (tới vài trăm nghìn ha), trang bị sở vật chất kĩ thuật tốt, có hướng chun mơn hố rõ, khả giới hố cao
- Mỗi nơng trường có máy riêng quản lí điều hành sản xuất kinh doanh Lao động làm việc nông trường gọi công nhân nông nghiệp, hưởng lương nhà nước trả
ở Việt Nam, NTQD thành lập chủ yếu vùng trung du, cao nguyên vùng khai hoang Các NTQD có thay đổi hình thức chức Nhiều nơng trường giao khốn đất đai, vườn cây, đồi rừng cho hộ gia đình
(30)TTHNN hình thức cao TCLTNN, áp dụng rộng rãi phương pháp cơng nghiệp thế, nơng nghiệp có điều kiện kết hợp với công nghiệp chế biến hoạt động dịch vụ
TTHNN kết hợp chặt chẽ xí nghiệp nơng nghiệp với xí nghiệp cơng nghiệp có mối liên hệ qua lại với lãnh thổ qui trình cơng nghệ tiên tiến cho phép sử dụng có hiệu vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội sẵn có để đạt suất lao động xã hội cao
Đặc điểm chủ yếu TTHNN là:
- Nơng phẩm hàng hố TTHNN sản xuất qui định vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên kinh tế- xã hội, mối liên hệ qua lại xí nghiệp nơng nghiệp với xí nghiệp cơng nghiệp chế biến nông sản
- Hạt nhân TTHNN xí nghiệp nơng- cơng nghiệp chúng thường phân bố gần mặt lãnh thổ nhằm đạt hiệu kinh tế cao
Vùng nông nghiệp
Vùng nơng nghiệp hình thức cao TCLTNN, bao gồm hình thức tổ chức lãnh thổ cấp thấp
Thực chất, lãnh thổ sản xuất nông nghiệp tương đối đồng điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội, hình thành với mục đích phân bố hợp lí chun mơn hố đắn sản xuất nông nghiệp sở sử dụng đầy đủ có hiệu điều kiện sản xuất vùng nước nội vùng
Việc phân chia vùng nơng nghiệp có ý nghĩa to lớn nhằm phân bố hợp lí trồng, vật ni cho phù hợp với điều kiện sinh thái nông nghiệp, điều kiện kinh tế- xã hội hình thành vùng chuyên mơn hố nơng nghiệp sản xuất hàng hố
Vùng nông nghiệp phận lãnh thổ đất nước bao gồm lãnh thổ có tương đồng về:
- Điều kiện sinh thái nông nghiệp (điều kiện khí hậu, đất đai, nguồn nước )
- Điều kiện kinh tế- xã hội (số lượng, chất lượng phân bố dân cư, lao động nông nghiệp, kinh nghiệm truyền thống sản xuất)
- Trình độ thâm canh, sở vật chất kĩ thuật nông nghiệp, chế độ canh tác - Cơ cấu sản xuất nơng nghiệp, sản phẩm chun mơn hố
(31)ĐỊA LÝ CƠNG NGHIỆP
I Vai trị công nghiệp phát triển kinh tế- xã hội
Công nghiệp phận hợp thành kinh tế quốc dân Nó tạo tư liệu sản xuất, tiến hành khai thác tài nguyên chế biến chúng thành sản phẩm phục vụ cho sản xuất đời sống
1 Cơng nghiệp có vai trị chủ đạo kinh tế quốc dân, đóng góp vào tăng trưởng kinh tế
- Là ngành sản xuất vật chất tạo khối lượng sản phẩm lớn cho xã hội, công nghiệp làm máy móc, thiết bị, tư liệu sản xuất cho ngành kinh tế mà khơng ngành thay công cụ đồ dùng sinh hoạt phục vụ đời sống người
- Cơng nghiệp ngành có suất lao động cao, giá trị gia tăng lớn
Năm 2003, tốc độ tăng trưởng GDP Trung Quốc 8,5%, riêng tốc độ tăng trưởng công nghiệp 17,3%
- Đối với nước phát triển, trình cơng nghiệp hố, cơng nghiệp ngày chiếm tỷ trọng lớn tổng thu nhập quốc nội Chẳng hạn năm 2003, ngành cơng nghiệp chiếm 31% GDP tồn giới, nước phát triển 36% nước phát triển 30%
2 Công nghiệp thúc đẩy nông nghiệp dịch vụ phát triển theo hướng cơng nghiệp hố, đại hố
- Cơng nghiệp có tác động trực tiếp chìa khố để thúc đẩy ngành kinh tế khác nông nghiệp, giao thông vận tải, thông tin liên lạc, thương mại, dịch vụ
- Đối với nước phát triển, cơng nghiệp có vai trị đặc biệt quan trọng để thực cơng nghiệp hố nơng nghiệp nông thôn Công nghiệp vừa tạo thị trường, vừa tạo điều kiện cần thiết cho nông nghiệp phát triển
Công nghiệp trực tiếp chế biến sản phẩm nông nghiệp, nâng cao giá trị chúng mở nhiều khả tiêu thụ sản phẩm nước xuất
Công nghiệp cung cấp yếu tố đầu vào cần thiết cho nơng nghiệp, góp phần nâng cao trình độ cơng nghệ sản xuất, nhờ làm tăng suất lao động, hạ giá thành, nâng cao chất lượng lực cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp
Phát triển nơng nghiệp có tác dụng sử dụng hợp lý lao động dư thừa ngành này, góp phần tổ chức phân cơng lại lao động nông thôn nâng cao thu nhập người
lao động
Cơng nghiệp góp phần đắc lực vào việc thay đổi phương pháp tổ chức, phương pháp quản lý sản xuất nâng cao hiệu kinh tế- xã hội
(32)thông qua việc sản xuất theo dây chuyền hàng loạt Nhiều ngành kinh tế khác áp dụng phương pháp tổ chức, quản lý kiểu công nghiệp đạt kết tốt đẹp
- Ngay thân người công nhân rèn luyện sản xuất có tác phong riêng- tác phong cơng nghiệp, khác hẳn với nông nghiệp
Công nghiệp tạo điều kiện khai thác có hiệu nguồn tài nguyên thiên nhiên, làm thay đổi phân công lao động giảm mức độ chênh lệch trình độ phát triển các vùng
- Công nghiệp phát triển tạo điều kiện khai thác có hiệu tài ngun góp phần rút ngắn khoảng cách trình độ phát triển kinh tế vùng
- Công nghiệp làm thay đổi phân cơng lao động tác động nó, khơng gian kinh tế bị biến đổi sâu sắc Công nghiệp tạo điều kiện hình thành thị chuyển hố chức chúng, đồng thời hạt nhân phát triển không gian kinh tế
- Hoạt động công nghiệp làm giảm bớt chênh lệch trình độ phát triển thành thị nơng thơn Chính cơng nghiệp làm thay đổi mặt kinh tế nơng thơn, làm cho nơng thơn nhanh chóng bắt nhịp với đời sống đô thị
Công nghiệp có khả tạo nhiều sản phẩm mà không ngành sản xuất vật chất sánh đồng thời góp phần vào việc mở rộng sản xuất, thị trường lao động và giải việc làm
Cùng với tiến khoa học công nghệ, danh mục sản phẩm công nghiệp tạo ngày nhiều thêm Cơng nghiệp đóng vai trò quan trọng vào việc mở rộng tái sản xuất
Sự phát triển cơng nghiệp cịn điều kiện để thu hút đông đảo lao động trực tiếp gián tiếp tạo thêm nhiều việc làm ngành có liên quan
6 Cơng nghiệp đóng góp vào tích luỹ kinh tế nâng cao đời sống nhân dân - Nhờ suất lao động tốc độ tăng trưởng cao, ngành công nghiệp góp phần tích cực vào việc tăng nguồn thu ngân sách cho nhà nước, tăng tích luỹ cho doanh nghiệp thu nhập cho nhân dân
- Quá trình phát triển cơng nghiệp điều kiện kinh tế thị trường q trình tích luỹ lực khoa học công nghệ đất nước Phát triển cơng nghiệp góp phần đào tạo, rèn luyện nâng cao chất lượng nguồn lao động, đội ngũ chuyên gia khoa học công nghệ, đội ngũ lãnh đạo, quản lí kinh doanh cơng nghiệp
Như vậy, cơng nghiệp góp phần tích luỹ cho kinh tế, bao gồm nguồn tài chính, nhân lực trình độ khoa học công nghệ, nhân tố phát triển