Phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm tại huyện thanh sơn, tỉnh phú thọ

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM HỒNG THỊ PHƯƠNG PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT CHĂN NI GÀ THỊT AN TỒN THỰC PHẨM TẠI HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS Quyền Đình Hà NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn dẫn nguồn rõ ràng./ Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Hoàng Thị Phương i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trı̀nh ho ̣c tâ ̣p hoàn thành Luận văn này, em đã nhâ ̣n đươ ̣c sự hướng dẫn, giúp đỡ quý báu của các thầy cô,các học viên, anh chị em đồng nghiệp quan và gia đình Với lòng kı́nh tro ̣ng và biế t ơn sâu sắ c, em xin đươ ̣c bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới TS Quyền Đình Hà dành nhiều thời gian nhiệt tình hướng dẫn nghiên cứu giúp đỡ để em hoàn thành Luâ ̣n văn Ban Giám đốc, Khoa kinh tế phát triển nông thôn, Ban quản lý đào tạo sau đa ̣i ho ̣c, Bộ môn phát triển nông thôn, Thầy, Cô giảng dạy Học viện nông nghiệp Việt Nam đã ta ̣o điề u kiê ̣n thuâ ̣n lơ ̣i giúp đỡ, truyền thụ kiến thức quý báu cho em suốt trình học tập và hoàn thành Luâ ̣n văn Ban lãnh đạo, đồng nghiệp quan, Phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Thanh Sơn tạo điều kiện thuận lợi cho em làm việc, thời gian học tập, thu thập số liệu để em hồn thành Luận văn tốt nghiệp Gia đình, người thân bạn bè động viên, ủng hộ em suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Hoàng Thị Phương ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục biểu đồ ix Danh mục sơ đồ x Danh mục hộp xi Trích yếu luận văn .xii Thesis abstract xiv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp luận văn lý luận thực tiễn 1.4.1 Về mặt lý luận 1.4.2 Về mặt thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 2.1 Cơ sở lý luận phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 2.1.1 Một số khái niệm liên quan 2.1.2 Sự cần thiết phải phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 2.1.3 Đặc điểm phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 10 2.1.4 Liên kết, hình thức, phương thức mơ hình liên kết chăn nuôi 11 2.1.5 Nội dung phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 15 2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 18 iii 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phấm 22 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm số địa phương 22 2.2.2 Bài học kinh nghiệm thực tế rút phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm cho huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 28 Phần Phương pháp nghiên cứu 29 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 29 3.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội 31 3.1.3 Đánh giá chung 35 3.2 Phương pháp nghiên cứu 35 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 35 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 36 3.2.3 Phương pháp xử lý thông tin 39 3.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin 39 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu đề tài 43 3.3.1 Chỉ tiêu phản ánh thực trạng phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 43 3.3.2 Chỉ tiêu phản ánh yếu tố ảnh hưởng đến phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 43 3.3.3 Chỉ tiêu phản ánh giải pháp nhằm tăng cường phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 44 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 45 4.1 Thực trạng phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 45 4.1.1 Khái quát chung tác nhân tham gia phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 45 4.1.2 Thực trạng phát triển chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 47 4.1.3 Thực trạng phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 59 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm iv huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 87 4.2.1 Chủ trương, sách phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 87 4.2.2 Công tác quy hoạch phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 87 4.2.3 Cơ sở vật chất kĩ thuật sở hạ tầng cho phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 90 4.2.4 Nhận thức cán phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 91 4.2.5 Trình độ, nhận thức người chăn nuôi 92 4.2.6 Cơng tác tín dụng cho phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 94 4.2.7 Nhu cầu, yêu cầu thị trường trường tiêu thụ phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 95 4.2.8 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 96 4.3 Giải pháp tăng cường phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 99 4.3.1 Hồn thiện, bổ sung sách phát triển chăn nuôi quy hoạch vùng chăn nuôi Nhà nước để phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 99 4.3.2 Giải pháp hoàn thiện sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm 100 4.3.3 Giải pháp vốn phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn 100 4.3.4 Giải pháp nâng cao lực, trình độ cán địa phương nhận thức, hiểu biết người chăn nuôi để phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm 101 4.3.5 Giải pháp phát triển liên kết cung ứng vật tư phục vụ chăn nuôi 102 4.3.6 Giải pháp dự báo nhu cầu thị trường phát triển liên kết tiêu thụ sản phẩm 103 v 4.3.7 Giải pháp liên kết “4 nhà” phát triển liên kết chăn ni an tồn thực phẩm 104 Phần Kết luận Kiến nghị 105 5.1 Kết luận 105 5.2 Kiến nghị 107 Tài liệu tham khảo 108 Phụ lục 110 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An tồn thực phẩm BQ Bình qn CC Cơ cấu CPTTP Đối tác Toàn diện Tiến xuyên Thái Bình Dương GO/IC Giá trị sản xuất/Chi chí biến đổi GO/L Giá trị sản xuất/Lợi nhuận GO/MI Giá trị sản xuất/Thu nhập hỗn hợp GO/VA Giá trị sản xuất/Giá trị gia tăng HĐND Hội đồng nhân dân NN-PTNT Nông nghiệp - Phát triển nông thôn SL Số lượng TSCĐ Tài sản cố định TTP Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương UBND Ủy ban nhân dân VA/IC Giá trị gia tăng/Chi phí biến đổi VietGAHP Thực hành chăn ni tốt theo chuẩn Việt Nam vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các loại mơ hình liên kết sản xuất - kinh doanh nông nghiệp 14 Bảng 3.1 Quy mô tốc độ tăng giá trị sản xuất (giá trị thực tế) .32 Bảng 3.2 Cơ cấu giá trị sản xuất huyện Thanh Sơn 33 Bảng 3.3 Thu thập thông tin sẵn có liên quan đến đề tài 37 Bảng 3.4 Cơ cấu số mẫu điều tra 37 Bảng 3.5 Ma trận SWOT 41 Bảng 4.1 Số lượng gà thịt điều tra huyện Thanh Sơn năm 2016-2018 49 Bảng 4.2 Thông tin chung hộ/trang trại chăn nuôi gà .50 Bảng 4.3 Số lượng phân theo hình thức chăn nuôi giống gà 52 Bảng 4.4 Cơ sở hạng tầng, sở vật chất kỹ thuật 55 Bảng 4.5 Quy mơ lao động bình qn hộ điều tra 56 Bảng 4.6 Tình hình phát triển loại hình doanh nghiệp lĩnh vực nông nghiệp địa bàn huyện Thanh Sơn 58 Bảng 4.7 Tình hình liên kết cung ứng giống chăn ni gà thịt huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 60 Bảng 4.8 Tình hình liên kết cung ứng vốn chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 62 Bảng 4.9 Liên kết cung ứng thức ăn chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 65 Bảng 4.10 Tình hình liên kết cung ứng thuốc thú y chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 67 Bảng 4.11 Tình hình liên kết phổ biến kỹ thuật chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 70 Bảng 4.12 Tình hình liên kết tiêu thụ gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn .73 Bảng 4.13 Nhận thức cán huyện 91 Bảng 4.14 Nhận thức người chăn nuôi phát triển liên kết chăn nuôi Gà thịt an toàn thực phẩm .93 Bảng 4.15 Tình hình thiếu vốn mức vốn vay 94 Bảng 4.16 Tỷ lệ hộ thiếu kiến thức kĩ thuật chăm sóc phịng bệnh 96 Bảng 4.17 Ma trận SWOT phát triển liên kết chăn ni gà an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 98 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Tình hình phát triển liên kết giống qua năm .61 Biểu đồ 4.2 Tình hình phát triển liên kết vốn qua năm 63 Biểu đồ 4.3 Tình hình phát triển liên kết thức ăn qua năm .66 Biểu đồ 4.4 Tình hình phát triển liên kết vật tư thú y qua năm .68 Biểu đồ 4.5 Tình hình phát triển liên kết chuyển giao ứng dụng khoa học kỹ thuật qua năm 71 Biểu đồ 4.6 Tình hình phát triển liên kết tiêu thụ sản phẩm qua năm 74 ix ... liên kết cung ứng vốn chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ 62 Bảng 4.9 Liên kết cung ứng thức ăn chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú. .. đến phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ; (4) Đề xuất giải pháp nhằm phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm huyện Thanh Sơn, tỉnh. .. lý luận thực tiễn phát triển liên kết chăn nuôi gà thịt an toàn thực phẩm; (2) Đánh giá thực trạng phát triển liên kết chăn ni gà thịt an tồn thực phẩm địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ; (3)