Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn các sản phẩm sữa

Đại Học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA - NGUYỄN HỒNG HẠNH NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ LỰA CHỌN CÁC SẢN PHẨM SỮA Chuyên ngành: Công Nghệ Thực Phẩm Đồ Uống Mã số ngành: 60 54 02 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng 08 năm 2007 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN HOÀNG DŨNG Cán chấm nhận xét 1: GS_TS LƯU DUẨN Cán chấm nhận xét 2: TS LẠI MAI HƯƠNG Luận văn thạc sĩ bảo vệ HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày tháng năm 2007 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA PHÒNG ĐÀO TẠO SĐH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC _ Tp HCM, ngày tháng năm 2007 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: NGUYỄN HỒNG HẠNH Phái: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 23/09/1981 Nơi sinh: AN GIANG Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm đồ uống MSHV: 01105258 I TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ LỰA CHỌN CÁC SẢN PHẨM SỮA II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Khám phá đo lường yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn người tiêu dùng đối sản phẩm sữa hai phương pháp nghiên cứu Tìm hiểu thái độ người tiêu dùng thuộc tính, lợi ích giá trị sản phẩm - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn sản phẩm sữa người tiêu dùng mơ hình mối quan hệ yếu tố - So sánh khả thu thập thơng tin tính ưu việt hai phương pháp nghiên cứu dưạ kết thu III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 02/07 IV NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 08/07 V CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN HOÀNG DŨNG Nội dung đề cương luận văn thạc sĩ Hội đồng chuyên ngành thông qua CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Học hàm, học vị, họ tên chữ ký) CN BỘ MƠN QL CHUN NGÀNH LỜI CÁM ÔN Đầu tiên em xin gửi lời biết ơn chân thành đến Thầy Cô khoa Công nghệ thực phẩm đồ uống Trường đại học Bách Khoa TP Hồ Chí Minh, người dạy, hỗ trợ cung cấp cho em nhiều kiến thức bổ ích suốt trình học tập thực luận văn Em xin cảm ơn Thầy TS Nguyễn Hoàng Dũng, người hướng dẫn hỗ trợ em suốt q trình luận văn để luận văn hồn thành Xin cảm ơn Anh Nguyễn Bá Thanh, giảng viên Trường Đại học cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh sẵn sàng giúp đỡ tơi q trình thực luận văn Xin cảm ơn Anh, Chị bạn lớp cao học khóa 2005 ngành Cơng nghệ thực phẩm đồ uống tận tình giúp đỡ tơi q trình thực luận văn Cuối cùng, lần xin cảm ơn tất người giúp đỡ suốt thời gian học tập thực luận văn Tp Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 08 năm 2007 Người thực Nguyễn Hồng Hạnh ABSTRACT Comparison of two methods applied to understanding consumers’ motivations for dairy product choice The first method is a conventional study (n = 311) made with form of questionnaire based previous studies The second method includes interview (soft) laddering (n = 31) bringing out attributes, consequences and values to take shape form of questionnaire for the next quantitative survey (n = 289) The output of the first method shows that the consumers chose dairy products due to their attributes (nutrition facts, objects, sensory preference, safe and easy for using) and their consequences (benefit for health, mental benefit and benefit for physical appearance) The output of the second method shows that the reasons why consumers chose dairy products is their attributes (sensory preference, familiar to consumer) and their consequences (good for health, good for bone, safe and user friendly) Otherwise, the soft laddering method produced the difference between two methods The second methods show out values (good for life, good for work) which are not seen in output of the first study The results of the second method can help us interpret the understanding of complex dairy product choices more clearly than the first one And this is also the aim of the study TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn sản phẩm sữa có thị trường sinh viên trường đại học hai phương pháp nghiên cứu Phương pháp thứ điều tra thị hiếu 311 người có uống sữa dựa bảng câu hỏi có sẵn có thuộc tính sản phẩm lợi ích sữa mà người tiêu dùng có uống Phương pháp thứ hai điều tra 289 người tiến hành bước vấn leo thang người tiêu dùng (31 người) nhằm đưa yếu tố thuộc tính, lợi ích giá trị mà người tiêu dùng mong muốn đạt uống sữa, sau dựa yếu tố hình thành bảng câu hỏi vấn cho bước điều tra định lượng bảng câu hỏi cố định Kết phương pháp đưa lý chọn sản phẩm khách hàng họ chọn sản phẩm dựa đặc điểm lợi ích sản phẩm thành phần dinh dưỡng, đối tượng sử dụng, ưa thích số tính chất cảm quan, tính an tồn tiện dụng sản phẩm; lợi ích tốt cho thể, tốt cho tinh thần có ngoại ý muốn Trong đó, phương pháp thứ hai đưa kết ước đoán thái độ người tiêu dùng chọn mua sản phẩm sữa dựa ưa thích tính chất cảm quan, sản phẩm quen thuộc, thường thấy thị trường dựa lợi ích tốt cho thể, tốt cho xương, ngoại ý muốn an toàn cho người sử dụng Ngoài ra, phương pháp thứ hai cịn có khác biệt so với phương pháp thứ nêu lên giá trị mà người tiêu dùng mong muốn đạt sau uống sữa kéo dài sống, hiệu công việc học tập tốt Sự khác tạo nên từ kỹ thuật vấn leo thang đo kết phương pháp hai giúp hiểu rõ sâu nguyên nhân dẫn đến việc chọn mua sản phẩm sữa khách hàng Và mục tiêu đề tài -I- MỤC LỤC NỘI DUNG Trang CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT - 1.1 Giới thiệu -2 1.2 Cơ sở lý thuyết 1.2.1 Một số khái niệm -2 1.2.1.1 Thuộc tính sản phẩm 1.2.1.2 Lợi ích -2 1.2.1.3 Giá trị 1.3 Phương pháp laddering 1.3.1 Định nghĩa 1.3.2 Phạm vi áp dụng phương pháp laddering - 1.3.3 Các phương pháp laddering 1.4 Quan điểm học thuyết Means-end chain (MEC) - 1.4.1 Khái niệm - 1.4.2 Quy trình Means-end chain 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương pháp điều tra giấy thông thường 1.5.2 Phương pháp laddering (kỹ thuật vấn leo thang) dựa thuyết Mean-end - 1.6 Vấn đề đề tài tập trung nghiên cứu - 10 1.7 Ý nghĩa khoa học tính thực tiễn đề tài - 11 1.8 Giả thiết khoa học - 13 1.9 Quy trình thực nghiên cứu - 14 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 15 - II - trang 2.1 Đối tượng nghiên cứu 16 2.2 Phương pháp nghiên cứu - 17 2.2.1 Phương pháp 17 2.2.1.1 Thiết kế nghiên cứu 17 2.2.1.2 Cách tiến hành thí nghiệm 17 2.2.2 Phương pháp 18 2.2.2.1 Phần 18 2.2.2.1.1 Thiết kế nghiên cứu - 18 2.2.2.1.2 Cách tiến hành - 18 2.2.2.2 Phần 19 2.2.2.2.1 Thiết kế nghiên cứu - 19 2.2.2.2.2 Cách tiến hành - 19 2.3 Phương pháp xử lý số liệu - 20 2.3.1 Xử lý số liệu cho nghiên cứu định tính 20 2.3.2 Xử lý số liệu cho nghiên cứu định lượng 20 2.3.2.1 Xử lý thông tin cá nhân - 20 2.3.2.2 Xử lý phần đánh giá thái độ đối tượng nghiên cứu yếu tố - 20 2.3.2.2.1 Đánh giá hệ số độ tin cậy Cronbach Alpha 20 2.3.2.2.2 Phân tích nhân tố 21 2.3.2.3 Mơ hình đẳng thức cấu trúc SEM (Structural equation modeling) 21 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN NGHIÊN CỨU23 3.1 Kết mô tả mẫu phương pháp 24 3.1.1 Tuổi - 24 3.1.2 Giới tính 24 3.1.3 Trình độ học vấn 25 - III - trang 3.1.4 Uống sữa dạng sữa uống - 25 3.1.5 Tần số uống sữa - 26 3.1.6 Lý uống sữa 28 3.1.7 Cách uống sữa - 29 3.1.8 Lượng sữa lần uống 30 3.1.9 Bao bì sữa 31 3.1.10 Nơi uống sữa - 31 3.1.11 Thời điểm uống sữa - 32 3.1.12 Những người gia đình có uống sữa 32 3.1.13 Thông tin sữa - 33 3.1.14 Các nhãn hiệu sữa thường mua uống - 34 3.1.15 Người mua sữa 34 3.1.16 Nơi mua sữa - 35 3.1.17 Lý chọn mua sữa nơi - 35 3.2 Kết nghiên cứu phương pháp 36 3.2.1 Kết phân tích cho thuộc tính sản phẩm 36 3.2.1.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo - 36 3.2.1.2 Kết phân tích nhân tố khám phá 39 3.2.1.3 Mơ hình đẳng thức cấu trúc 42 3.2.2 Kết phân tích cho lợi ích sản phẩm 44 3.2.2.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo - 44 3.2.2.2 Kết phân tích nhân tố - 45 3.2.2.3 Mơ hình đẳng thức cấu trúc - 47 3.2.3 Bàn luận 49 3.3 Kết nghiên cứu phương pháp 50 3.3.1 Kết nghiên cứu định tính - 50 3.3.2 Kết nghiên cứu định lượng - 53 3.3.2.1 Kết phân tích cho thuộc tính sản phẩm - 53 - IV - trang 3.3.2.1.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo 53 3.3.2.1.2 Kết phân tích nhân tố 53 3.3.2.1.3 Mơ hình đẳng thức cấu trúc 54 3.3.2.2 Kết phân tích cho lợi ích sản phẩm 56 3.3.2.2.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo 56 3.3.2.2.2 Kết phân tích nhân tố 57 3.3.2.2.3 Mô hình đẳng thức cấu trúc 59 3.3.2.3 Kết phân tích cho giá trị - 61 3.3.2.3.1 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo 61 3.3.2.3.2 Kết phân tích nhân tố 61 3.3.2.3.3 Mơ hình đẳng thức cấu trúc 62 3.3.3 Bàn luận 63 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 4.1 Kết luận - 69 4.2 Những hạn chế kiến nghị từ kết nghiên cứu 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO71 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 3.1: Số người phần trăm nam, nữ tham gia nghiên cứu 25 Bảng 3.2: Số người phần trăm đối tượng tham gia nghiên cứu trình độ học vấn - 25 Bảng 3.3: Dạng sữa mà đối tượng tham gia nghiên cứu uống 26 Bảng 3.4: Cronbach anpha thang đo thuộc tính sữa lỏng - 38 Bảng 3.5: Nhân tố nhóm lại sau thực phép quay nhân tố 41 Bảng 3.6: Cronbach anpha biến lợi ích sữa lỏng 45 Bảng 3.7: Nhân tố nhóm lại thực phép quay nhân tố - 47 Bảng 3.8: Thuộc tính sản phẩm sữa - 51 Bảng 3.9: Lợi ích mà sản phẩm đem lại cho khách hàng - 52 130 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 15: MƠ HÌNH CƠNG THỨC CẤU TRÚC CHO CÁC LỢI ÍCH CỦA PHƯƠNG PHÁP SEM Model - Ordinal Observed Variables: C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C12 C13 C14 C15 C16 Covariance Matrix from File datapp2new09072007.cov Asymptotic Covariance Matrix from File datapp2new09072007.acm Sample Size: 280 Latent Variables: LISK LIGTXHAT LISD LICX Relationships: C2 C3 C4 C5 = LISK C6 C7 C10 C12 = LIGTXHAT C13 C14 C15 C16 = LISD C1 C8 C9 = LICX Let the errors of LISK LIGTXHAT LISD LICX correlate LISREL Output: ND=3 SC ME=WLS Path Diagram End of Problem SEM Model - Ordinal Covariance Matrix C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C12 C13 C14 C15 C16 C1 -23.717 2.437 0.418 0.795 6.482 4.810 -0.255 5.564 3.663 -0.097 1.162 1.191 5.497 4.960 10.659 C2 C3 C4 C5 C6 8.631 0.576 1.492 1.809 2.731 0.101 3.842 6.032 1.702 1.138 1.196 2.585 0.992 3.281 3.988 0.857 2.498 1.055 1.706 4.263 6.137 1.704 0.008 0.028 -1.230 -0.819 -0.516 14.719 4.686 4.496 0.232 2.620 2.589 1.243 0.878 1.090 11.873 1.541 1.547 37.610 12.557 1.701 8.420 10.246 3.860 2.014 2.777 13.408 3.640 3.022 50.874 2.647 5.749 8.193 2.791 6.042 7.651 67.735 14.223 6.655 131 PHỤ LỤC Covariance Matrix C7 C8 C9 C10 C12 C13 C14 C15 C16 C7 -3.988 5.578 8.928 1.727 0.408 0.645 1.197 -0.881 -0.018 C8 C9 C10 C12 C13 44.652 41.254 10.361 1.344 2.093 0.315 2.537 4.701 81.166 15.932 3.495 2.580 12.570 6.309 5.247 6.309 0.736 0.571 1.934 1.832 1.545 2.873 2.877 15.707 2.944 1.569 6.863 33.026 5.103 2.627 Covariance Matrix C14 C15 C16 C14 -523.470 46.166 26.081 C15 C16 22.765 5.701 17.466 SEM Model - Ordinal Parameter Specifications LAMBDA-X C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C12 C13 C14 C15 C16 LISK -0 0 0 0 0 0 LIGTXHAT -0 0 0 0 10 11 0 0 LISD -0 0 0 0 0 0 12 13 14 15 LICX -1 0 0 0 0 0 0 LIGTXHAT LISD LICX 18 20 21 PHI LISK LIGTXHAT LISD LICX LISK -0 16 17 19 THETA-DELTA 132 PHỤ LỤC C1 -22 C2 -23 C3 -24 C4 -25 C5 -26 C6 -27 C8 -29 C9 -30 C10 -31 C12 -32 C13 -33 C15 -35 C16 -36 THETA-DELTA C7 -28 THETA-DELTA C14 -34 SEM Model - Ordinal Number of Iterations = 31 LISREL Estimates (Weighted Least Squares) LAMBDA-X C1 C2 C3 C4 C5 C6 LISK - 2.022 (0.161) 12.565 1.006 (0.085) 11.862 1.237 (0.177) 7.007 3.904 (0.254) 15.384 - - C7 - - C8 - - C9 - - C10 - - LIGTXHAT - LISD - LICX -2.613 (0.143) 18.263 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5.312 (0.173) 30.720 1.262 (0.060) 20.976 - - - - 2.164 (0.060) - - - - - - 5.552 (0.130) 42.661 8.332 (0.173) 48.134 - - 133 PHỤ LỤC 35.962 1.407 (0.041) 34.363 - - C12 - - C13 - - C14 - - - - C15 - - - - C16 - - - - - - 2.275 (0.051) 44.216 14.948 (0.623) 24.008 3.232 (0.135) 23.971 3.175 (0.115) 27.653 - - - - - - - - - - PHI LISK LIGTXHAT LISD LICX LISK -1.000 0.802 (0.041) 19.604 0.624 (0.052) 11.911 0.806 (0.044) 18.480 LIGTXHAT LISD LICX 1.000 0.956 (0.025) 38.056 0.987 (0.021) 47.931 1.000 0.847 (0.036) 23.691 1.000 C2 -4.543 (0.831) 5.467 C3 -2.977 (0.293) 10.146 C4 -13.189 (0.984) 13.410 C5 -22.372 (2.999) 7.460 C6 -22.657 (3.557) 6.370 C8 -13.824 (3.039) 4.549 C9 -11.742 (5.651) 2.078 C10 -1.625 (0.459) 3.541 C12 -0.895 (0.207) 4.323 C13 -1.686 (0.473) 3.564 C15 -12.318 (1.618) 7.614 C16 -7.387 (1.275) 5.795 THETA-DELTA C1 -16.889 (1.605) 10.525 THETA-DELTA C7 -2.396 (0.283) 8.471 THETA-DELTA C14 -300.030 (36.450) 8.231 134 PHỤ LỤC Squared Multiple Correlations for X - Variables C1 -0.288 C2 -0.474 C3 -0.254 C4 -0.104 C5 -0.405 C6 -0.555 Squared Multiple Correlations for X - Variables C7 -0.399 C8 -0.690 C9 -0.855 C10 -0.742 C12 -0.689 C13 -0.754 Squared Multiple Correlations for X - Variables C14 -0.427 C15 -0.459 C16 -0.577 Goodness of Fit Statistics Degrees of Freedom = 84 Minimum Fit Function Chi-Square = 521.550 (P = 0.0) Estimated Non-centrality Parameter (NCP) = 437.550 90 Percent Confidence Interval for NCP = (369.218 ; 513.379) Minimum Fit Function Value = 1.869 Population Discrepancy Function Value (F0) = 1.568 90 Percent Confidence Interval for F0 = (1.323 ; 1.840) Root Mean Square Error of Approximation (RMSEA) = 0.137 90 Percent Confidence Interval for RMSEA = (0.126 ; 0.148) P-Value for Test of Close Fit (RMSEA < 0.05) = 0.000 Expected Cross-Validation Index (ECVI) = 2.127 90 Percent Confidence Interval for ECVI = (1.883 ; 2.399) ECVI for Saturated Model = 0.860 ECVI for Independence Model = 11.059 Chi-Square for Independence Model with 105 Degrees of Freedom = 3055.328 Independence AIC = 3085.328 Model AIC = 593.550 Saturated AIC = 240.000 Independence CAIC = 3154.850 Model CAIC = 760.402 Saturated CAIC = 796.175 Normed Fit Index (NFI) = 0.829 Non-Normed Fit Index (NNFI) = 0.815 Parsimony Normed Fit Index (PNFI) = 0.663 Comparative Fit Index (CFI) = 0.852 Incremental Fit Index (IFI) = 0.853 Relative Fit Index (RFI) = 0.787 Critical N (CN) = 63.621 Root Mean Square Residual (RMR) = 13.404 135 PHỤ LỤC Standardized RMR = 0.272 Goodness of Fit Index (GFI) = 0.928 Adjusted Goodness of Fit Index (AGFI) = 0.897 Parsimony Goodness of Fit Index (PGFI) = 0.650 SEM Model - Ordinal Standardized Solution LAMBDA-X C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C12 C13 C14 C15 C16 LISK 2.022 1.006 1.237 3.904 - - - - - - - - - - - LIGTXHAT - - - - 5.312 1.262 - - 2.164 1.407 - - - - - LISD - - - - - - - - - - 2.275 14.948 3.232 3.175 LICX -2.613 - - - - - - 5.552 8.332 - - - - - - - LIGTXHAT LISD LICX 1.000 0.956 0.987 1.000 0.847 1.000 LISD - - - - - - - - - - - LICX -0.537 - - - - - - 0.831 0.925 - - - PHI LISK LIGTXHAT LISD LICX LISK -1.000 0.802 0.624 0.806 SEM Model - Ordinal Completely Standardized Solution LAMBDA-X C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C12 LISK 0.688 0.504 0.322 0.637 - - - - - - - LIGTXHAT - - - - 0.745 0.632 - - 0.862 0.830 136 PHỤ LỤC C13 C14 C15 C16 - - - - 0.869 0.653 0.677 0.760 - - PHI LISK LIGTXHAT LISD LICX LISK -1.000 0.802 0.624 0.806 LIGTXHAT LISD LICX 1.000 0.956 0.987 1.000 0.847 1.000 C2 -0.526 C3 -0.746 C4 -0.896 C5 -0.595 C6 -0.445 C8 -0.310 C9 -0.145 C10 -0.258 C12 -0.311 C13 -0.246 C15 -0.541 C16 -0.423 THETA-DELTA C1 -0.712 THETA-DELTA C7 -0.601 THETA-DELTA C14 -0.573 137 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 16: PHÂN TÍCH ĐỘ TIN CẬY CỦA THANG ĐO CHO CÁC GIÁ TRỊ CỦA PHƯƠNG PHÁP Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 777 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted 26.75 30.922 341 795 28.41 29.48 27.78 24.549 20.906 21.183 463 570 694 765 735 683 27.74 20.943 732 669 TOT CHO SUC KHOE SONG THO GIUP TU TIN HON HOC TAP TOT HON LAM VIEC TOT HON Corrected Item-Total Correlation Scale Statistics Mean 35.04 Variance 35.075 Std Deviation N of Items 5.922 Cronbach's Alpha if Item Deleted 138 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 17: PHÂN TÍCH NHÂN TỐ CHO CÁC GIÁ TRỊ CỦA PHƯƠNG PHÁP KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity 719 Approx Chi-Square 686.094 df 10 Sig Total Variance Explained Compo Initial Eigenvalues nent % of Cumulative Total Variance % 2.883 57.662 57.662 807 16.136 73.798 760 15.205 435 8.707 97.710 115 2.290 100.000 000 Extraction Sums of Squared Loadings % of Cumulative Total Variance % 2.883 57.662 57.662 807 16.136 73.798 Rotation Sums of Squared Loadings % of Cumulative Total Variance % 2.092 41.835 41.835 1.598 89.003 Extraction Method: Principal Component Analysis Scree Plot 3.0 2.5 Eigenvalue 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 Component Number 31.963 73.798 139 PHỤ LỤC Component Matrix(a) Component TOT CHO SUC KHOE 577 440 SONG THO 670 541 GIUP TU TIN HON 757 096 HOC TAP TOT HON 865 -.408 LAM VIEC TOT HON 884 -.380 Extraction Method: Principal Component Analysis a components extracted 140 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 18: TÍNH TỐN CHO MƠ HÌNH CÔNG THỨC CẤU TRÚC CHO CÁC GIÁ TRỊ CỦA PHƯƠNG PHÁP SeM Model - Ordinal Observed Variables: V1 V2 V3 V4 V5 Covariance Matrix from File datapp2new09072007.cov Asymptotic Covariance Matrix from File datapp2new09072007.acm Sample Size: 280 Latent Variables: GTSK GTNT Relationships: V1 V2 = GTSK V3 V4 V5 = GTNT Let the errors of GTSK GTNT correlate LISREL Output: ND=3 SC ME=WLS Path Diagram End of Problem EM Model - Ordinal Covariance Matrix V1 V2 V3 V4 V5 V1 -23.717 2.437 0.418 0.795 6.482 V2 V3 V4 V5 8.631 0.576 1.492 1.809 3.988 0.857 2.498 14.719 4.686 37.610 EM Model - Ordinal Parameter Specifications LAMBDA-X V1 V2 V3 V4 V5 GTSK -1 0 GTNT -0 PHI GTSK GTNT GTSK -0 GTNT -0 141 PHỤ LỤC THETA-DELTA V1 -7 V2 -8 V3 -9 V4 -10 V5 -11 V4 -13.245 (1.323) 10.012 V5 -21.132 (8.252) 2.561 SEM Model - Ordinal Number of Iterations = LISREL Estimates (Weighted Least Squares) LAMBDA-X V1 V2 V3 GTSK -2.592 (1.117) 2.320 0.979 (0.387) 2.532 - - V4 - - V5 - - GTNT - - - 0.629 (0.210) 2.992 1.214 (0.406) 2.988 4.059 (0.978) 4.151 PHI GTSK GTNT GTSK -1.000 0.541 (0.259) 2.084 GTNT -1.000 THETA-DELTA V1 -16.999 (5.964) 2.851 V2 -7.672 (0.917) 8.369 V3 -3.592 (0.356) 10.079 Squared Multiple Correlations for X - Variables V1 -0.283 V2 -0.111 V3 -0.099 V4 -0.100 V5 -0.438 142 PHỤ LỤC Goodness of Fit Statistics Degrees of Freedom = Minimum Fit Function Chi-Square = 2.736 (P = 0.603) Estimated Non-centrality Parameter (NCP) = 0.0 90 Percent Confidence Interval for NCP = (0.0 ; 6.450) Minimum Fit Function Value = 0.00981 Population Discrepancy Function Value (F0) = 0.0 90 Percent Confidence Interval for F0 = (0.0 ; 0.0231) Root Mean Square Error of Approximation (RMSEA) = 0.0 90 Percent Confidence Interval for RMSEA = (0.0 ; 0.0760) P-Value for Test of Close Fit (RMSEA < 0.05) = 0.833 Expected Cross-Validation Index (ECVI) = 0.0932 90 Percent Confidence Interval for ECVI = (0.0932 ; 0.116) ECVI for Saturated Model = 0.108 ECVI for Independence Model = 0.157 Chi-Square for Independence Model with 10 Degrees of Freedom = 33.885 Independence AIC = 43.885 Model AIC = 24.736 Saturated AIC = 30.000 Independence CAIC = 67.059 Model CAIC = 75.719 Saturated CAIC = 99.522 Normed Fit Index (NFI) = 0.919 Non-Normed Fit Index (NNFI) = 1.132 Parsimony Normed Fit Index (PNFI) = 0.368 Comparative Fit Index (CFI) = 1.000 Incremental Fit Index (IFI) = 1.042 Relative Fit Index (RFI) = 0.798 Critical N (CN) = 1354.886 Root Mean Square Residual (RMR) = 0.420 Standardized RMR = 0.0299 Goodness of Fit Index (GFI) = 0.998 Adjusted Goodness of Fit Index (AGFI) = 0.993 Parsimony Goodness of Fit Index (PGFI) = 0.266 143 PHỤ LỤC SEM Model - Ordinal Standardized Solution LAMBDA-X V1 V2 V3 V4 V5 GTSK -2.592 0.979 - - - - GTNT - 0.629 1.214 4.059 PHI GTSK GTNT GTSK -1.000 0.541 GTNT -1.000 EM Model - Ordinal Completely Standardized Solution LAMBDA-X V1 V2 V3 V4 V5 GTSK -0.532 0.333 - - - - GTNT - 0.315 0.316 0.662 PHI GTSK GTNT GTSK -1.000 0.541 GTNT -1.000 THETA-DELTA V1 -0.717 V2 -0.889 V3 -0.901 V4 -0.900 V5 -0.562 LÝ LỊCH TRÍCH NGANG Họ tên: NGUYỄN HỒNG HẠNH Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 23-09-1981 Nơi sinh: Tỉnh An Giang Địa liên lạc: 557/D14 Bis Nguyễn Tri Phương, P 14, Q.10, Tp Hồ Chí Minh Số điện thoại: 0902 823 981 Email: hanhvietus@yahoo.com Q TRÌNH ĐÀO TẠO 1999-2004: Học ngành Cơng Nghệ Thực Phẩm, khoa Cơng Nghệ Hóa Học Dầu Khí, Trường Đại Học Bách Khoa TP Hồ Chí Minh 2005-2007: Học Cao học ngành Công Nghệ Thực Phẩm Đồ Uống, khóa K2005, Trường Đại Học Bách Khoa Tp Hồ Chí Minh Q TRÌNH CƠNG TÁC 2004-2005: Làm việc Cơng ty Thăng Long, Q Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh 2005 đến nay: Làm việc Công Ty Duch Lady Việt Nam, Thuận An, tỉnh Bình Dương ... lường yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn sản phẩm sữa người tiêu dùng Các yếu tố ảnh hưởng bao gồm: thuộc tính sản phẩm, lợi ích sản phẩm mang lại cho người tiêu dùng giá trị cá nhân Các yếu tố ảnh hưởng. .. nghệ thực phẩm đồ uống MSHV: 01105258 I TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ LỰA CHỌN CÁC SẢN PHẨM SỮA II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Khám phá đo lường yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn người... lường yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn người tiêu dùng số sản phẩm sữa Đồng thời xem xét mức độ ảnh hưởng yếu tố dẫn đến lựa chọn người tiêu dùng thông qua cấu trúc chuỗi means-end lựa chọn sản phẩm