Nghiên cứu tổng hợp dẫn xuất n (3 metoxybenzyliđen) chitosan và nghiên cứu hấp phụ ion kim loại nặng

Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội LỜI CẢM ƠN Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thị Đông – Viện Hóa Học – Viện Khoa Học công nghệ Việt Nam tận tình hướng dẫn truyền đạt cho phương pháp nghiên cứu khoa học kinh nghiệm học thuật quý báu trình thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô, anh chị Viện Hóa Học – Viện Khoa Học công nghệ Việt Nam tận tình giảng dạy, bảo dìu dắt suốt trình thực luận văn Đồng thời xin cảm ơn thầy giáo Lê Cao Khải, toàn thể thầy cô giáo khoa Hóa Học Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội 2, tạo điều kiện cho tiếp thu kiến thức chuyên môn hóa học hữu công nghệ môi trường Sinh viên Nguyễn Đại Ngọc Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC HÌNH DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ BẢNG CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG KHÓA LUẬN MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN I Giới thiệu chung I.1 Cấu trúc tinh thể I.2 Tính tan I.3 Khối lượng phân tử I.4 Phương pháp điều chế chitin/chitosan I.4.1 Tách chitin từ vỏ phế thải thuỷ hải sản I.4.2 Điều chế chitosan I.4.3 Độ axetyl hoá- Xác định độ axetyl/deaxetyl hoá .10 I.5 Tính chất hoá học 11 I.5.1 Phản ứng nhóm - OH .12 I.5.2 Phản ứng nhóm axetamit 12 I.5.3 Phản ứng nhóm – NH2 13 I.5.4 Phản ứng giảm mạch chitosan 14 I.5.5 Một số sản phẩm biến tính chitin/chitosan .15 I.5.5.1 Sản phẩm biến tính nhóm – NH2 .15 I.5.5.2 Sản phẩm biến tính nhóm - OH .21 II Ứng dụng chitin/chitosan dẫn xuất 22 II.1.Ứng dụng xử lý nước thải 23 II.1.1 Hấp phụ ion kim loại nặng .23 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội II.1.2 Hấp phụ thuốc nhuộm hoạt tính 24 II.2 Ứng dụng y dược 25 II.3 Ứng dụng nông nghiệp 25 II.3.1 Chất kích thích sinh trưởng 25 II.3.2 Chất bảo quản nông sản 26 CHƯƠNG II: THỰC NGHIỆM 27 II.1 Nguyên liệu, hóa chất, dụng cụ thiết bị nghiên cứu 27 II.1.1 Nguyên liệu, hóa chất 27 II.1.2 Dụng cụ, thiết bị nghiên cứu 27 II.2 Thực nghiệm 28 II.2.1 Điều chế chitin/chitosan 28 II.2.1.1 Điều chế chitin 28 II.2.1.2 Điều chế chitosan .29 II.2.1.3 Xác định độ axetyl hóa/đeaxetyl hóa 30 II.2.1.4 Xác định khối lượng phân tử trung bình số chitosan 30 II.2.2 Điều chế dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 31 II.2.2.1 Chuẩn bị dung dịch : 31 II.2.2.2 Khảo sát phản ứng với điều kiện thí nghiệm khác 32 II.2.2.3.Khả hấp thụ nước dẫn xuất N-(3metoxybenzyliđen)chitosan .33 II.2.3 Khảo sát khả hấp phụ ion kim loại chitosan dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 33 II.2.4 Giải hấp phụ, tái hấp phụ - Quy trình hấp phụ - giải hấp phụ 34 II.2.4.1 Giải hấp phụ .34 II.2.4.2 Tái hấp phụ ion kim loại – chu trình hấp phụ - giải hấp phụ34 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 III.1 Điều chế chitin/chitosan 35 III.1.1 Điều chế chitin .35 III.1.2 Điều chế chitosan từ chitin theo phương pháp kiềm đặc kết hợp nhiệt độ cao 36 III.1.2.1 Phổ hồng ngoại .36 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội III.1.2.2 Phổ cộng hưởng từ hạt nhân 37 III.1.2.3 Phổ X-Ray 38 III.1.2.4 Khối lượng phân tử 39 III.1.3 Điều chế chitosan có DA thấp 40 III.1.3.1 Phổ hồng ngoại 40 III.1.3.2 Phổ cộng hưởng từ hạt nhân 41 III.1.3.3 Giản đồ nhiễu xạ tia X 42 III.1.3.4 Khối lượng phân tử 43 III.2 Tổng hợp dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 44 III.2.1 Phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen) chitosan 44 III.2.2 Khảo sát phản ứng phổ hồng ngoại (FT-TR) .46 III.2.3 Khảo sát TGA 47 III.2.4 Khảo sát giản đồ nhiễu xạ tia X .47 III.2.5 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình tổng hợp dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 48 III.2.5.1 Ảnh hưởng tỷ lệ alđehyt/amin 48 III.2.5.2 Ảnh hưởng khối lượng phân tử chitosan đến hiệu suất phản ứng 49 III.2.5.3 Ảnh hưởng thời gian đến hiệu suất phản ứng 50 III.2.5.4 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất phản ưng 51 III.2.5.5 Khảo sát khả hấp thụ nước dẫn xuất N-(3metoxybenzyiđen)chitosan 51 III.3 Khảo sát khả hấp phụ giải hấp phụ ion kim loại chitosan dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 52 III.3 Khảo sát khả hấp phụ ion kim loại nặng chitosan dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 53 III.3.1.1 Ảnh hưởng thời gian 53 III.3.1.2 Ảnh hưởng pH 534 III.3.1.3 Ảnh hưởng khối lượng chất hấp phụ đến khả hấp phụ ion kim loại (tính theo % lượng ion kim loại hấp phụ) 54 III.3.2 Nghiên cứu khả giải hấp phụ ion kim loại nặng chitosan dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan 55 III.3.3 Nghiên cứu khả tái hấp phụ ion kim loại dẫn xuất N-(3metoxybenzyliđen)chitosan 56 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội KẾT LUẬN CHUNG………………………………………………………………57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Phổ hồng ngoại β-chitin 35 Hình 3.2: Phổ hồng ngoại  –chitosan 37 Hình 3.3: Phổ  -NMR β-chitosan 38 Hình 3.4: Giản đồ nhiễu xạ tia X chitosan 39 Hình 3.5: Đồ thị biểu diễn mối quan hệ /C nồng độ chitosan 40 Hình 3.6: Phổ FT-IR -chitosan theo phương pháp phá kết tinh 40 Hình 3.7: Phổ 1H-NMR  –chitosan deaxetyl hoá hoàn toàn 41 Hình 3.8: Phổ 13C-NMR  –chitosan deaxetyl hoá hoàn toàn 42 Hình 3.9: Giản đồ nhiễu xạ tia X chitosan điều chế theo phương pháp phá kết tinh 43 Hình 3.10: Đồ thị biểu diễn mối quan hệ /C C 44 Hình 3.11: Phổ hồng ngoại N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan…………46 Hình 3.12: Giản đồ phân tích nhiệt chitosan (a) N-(3metoxybenzyliđen) chitosan (b) 47 Hình 3.13: Giản đồ nhiễu xạ tia X chitosan 3MBCh 48 Hình 3.14: Ảnh hưởng tỷ lệ nhóm aldehyt/amin đến hiệu suất phản ứng tổng hợp 3MBCh 49 Hình 3.15: Ảnh hưởng thời gian phản ứng đến hiệu suất phản ứng tổng hợp dẫn xuất chitosan 50 Hình 3.16: Ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất phản ứng tổng hợp dẫn xuất chitosan 51 Hình 3.17: Ảnh hưởng thời gian đến khả hấp phụ ion bạc chitosan dẫn xuất 53 Hình 3.18: Ảnh hưởng pH đến khả hấp phụ ion kim loại bạc 54 Hình 3.19: Ảnh hưởng khối lượng polyme đến % hấp phụ ion kim loại bạc 55 Hình 3.20: Khả tái hấp phụ ion kim loại bạc lên dẫn xuất 3MBCh 56 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần số nguyên liệu chứa chitin 29 Bảng 3.1 : Hàm lượng β-chitin mai mực ống 35 Bảng 3.2: Độ chuyển dịch hoá học proton (1H) chitosan 38 Bảng 3.3: Kết đo áp suất thẩm thấu chitosan nồng độ khác 39 Bảng 3.4: Độ chuyển dịch hóa học proton (1H) chitosan 41 Bảng 3.5: Độ dịch chuyển hóa học cacbon (13C) Chitosan 42 Bảng 3.6: Kết đo áp suất thẩm thấu chitosan DA0 43 Bảng 3.7: Ảnh hưởng khối lượng phân tử chitosan đến hiệu suất tổng hợp dẫn xuất 3MBCh…………………………………………………………….50 Bảng 3.8: Kết nghiên cứu giải hấp phụ ion bạc khỏi dẫn xuất N-(3metoxylbenzyliđen)chitosan dung dịch HCl 0,1 N 55 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Cấu tạo Xenlulozo, Chitin, Chitosan Sơ đồ 1.2: Điều chế chitosan Sơ đồ 1.3: Quá trình sản xuất chitin / chitosan truyền thống 10 Sơ đồ 1.4: Công thức cấu tạo chitin / chitosan 11 Sơ đồ 1.5: Phản ứng deaxetyl hóa chitin 13 Sơ đồ 1.6: Quá trình thuỷ phân chitosan HCl 15 Sơ đồ 1.7: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-ankyl chitosan 16 Sơ đồ 1.8: Phản ứng ankyl hóa-khử chitosan 16 Sơ đồ 1.9: Phản ứng ankyl hóa-khử chitosan 16 Sơ đồ 1.10: Phản ứng điều chế chitosan liên kết ngang với glutaranđehyt 17 Sơ đồ 1.11: Phản ứng tổng hợp N,N,N-trimetyl chitosan 17 Sơ đồ 1.12: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-cacboxyankyl chitosan 18 Sơ đồ 1.13: Quá trình tổng hợp dẫn xuất N-cacboxyankyl chitosan 18 Sơ đồ 1.14: Cacboxy hóa chitosan môi trường axit levulinic 19 Sơ đồ1.15: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-cacboxyankyl chitosan từ chitosan có độ đeaxetyl hoá cao với axit monocloankanoic 19 Sơ đồ 1.16: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-cacboxyankyl chitosan từ chitosan hợp chất có gốc hiđrocacbon không no chứa liên kết đôi môi trường axit 20 Sơ đồ 1.17: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất O- axyl chitosan 21 Sơ đồ 1.18: Phản ứng tổng hợp dẫn xuất O-cacboxyankyl chitosan 22 Sơ đồ 1.19: Phản ứng deaxetyl hoá glycol-chitin 22 Sơ đồ 3.1: Phản ứng đeaxetyl hóa chitin 36 Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội BẢNG CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG KHÓA LUẬN 3MBCh: N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan Ac: CH3CO CTS: Chitosan DDA: Độ đề axetyh hóa DA: Độ axetyl hóa DMAc: N,N’-đimetyl axetamit DP: Độ polymer hóa trung bình GlcN: D-glucosamin GlcNAc: N-axetyl-D-glucosamin IR: Hồng ngoại LAB: Lactic axit bacterial  Khối lượng phân tử trung bình Me: CH3 NMR: Nuclear Magnetic Resonance - Cộng hưởng từ hạt nhân NMP: N-metyl-2-pyroliđon Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội MỞ ĐẦU Chitin [poly--(1-4)-2-axetamiđo-2-đeoxy-D-glucopyranozơ]-một polysacarit với hàm lượng đứng hàng thứ hai tự nhiên sau xenlulozơ - thành phần vỏ loài động vật giáp xác như: vỏ tôm, mai cua, mai mực Chitin nhiều dẫn xuất có tính chất quý báu như: kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, kháng virut, tính hoà hợp sinh học cao có khả tự phân huỷ sinh học nên sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực y học, dược học, bảo quản thực phẩm, mỹ phẩm v.v Ngoài ra, chitin số dẫn xuất có khả hấp phụ tốt ion kim loại, đặc biệt ion kim loại nặng Vì vậy, hướng nghiên cứu đanđược quan tâm đặc biệt năm gần Nước ta có bờ biển dài, sản lượng thuỷ, hải sản thu hàng năm lớn đa dạng chủng loại Hiện nay, phế thải từ nhà máy chế biến thuỷ, hải sản tận dụng chủ yếu làm thức ăn gia súc phần dùng để điều chế chitin chitosan Bảo vệ môi trường đã, vấn đề quan tâm có tính toàn cầu, đặc biệt nước phát triển Việt Nam Lượng chất thải từ nhà máy, xí nghiệp dân sinh ngày làm cho môi trường sống người bị ô nhiễm nghiêm trọng phá vỡ cân sinh thái Vào năm 1995, khoảng 20% số dân trái đất không đủ nước để phục vụ sinh hoạt gần 50% dân số không sống môi trường vệ sinh đảm bảo Theo dự báo Liên hợp quốc, đến năm 2025 có khoảng 2/3 dân số giới bị ảnh hưởng nạn thiếu nước [51] Để góp phần nâng cao hiệu sử dụng nguồn phế thải thuỷ, hải sản nước góp sức vào công bảo vệ môi trường, mục tiêu nghiên cứu luận văn là: Nguyễn Đại Ngọc K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội ứng tổng hợp dẫn xuất sau 12 hiệu suất (%) III.2.5.4 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất phản ứng 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 Nhiệt độ (oC) 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Hình 3.16: Ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất phản ứng tổng hợp dẫn xuất chitosan Từ hình 3.16 cho thấy hiệu suất phản ứng tăng tăng nhiệt độ từ 2555oC Điều tăng nhiệt độ làm tăng tính linh động mạch polyme, làm tăng khả va chạm cấu tử tham gia phản ứng Tuy nhiên, giứoi hạn nhiệt độ khảo sát đến 55oC nhiệt độ xảy phản ứng thủy phân chitosan môi trường axit axetic III.2.5.5 Khảo sát khả hấp thụ nước dẫn xuất N-(3metoxybenzyliđen)chitosan Do khả tái hấp thụ nước polyme thông số gián tiếp đánh giá đặc tính ưa nước polyme Giá trị α cao chứng tỏ dẫn xuất có bề mặt xốp, ưa nước tạo thành kênh dẫn nước polyme, điều cần thiết trình hấp phụ ion kim loại môi trường dung dịch Giá trị thực nghiệm vầ khả hấp thụ nước dẫn xuất bazơ Schiff chitosan sau 24 1,53 1,58 g/g Như vậy, dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan hấp thụ nước tương đối tốt chứng tỏ vật liệu Nguyễn Đại Ngọc 51 K33- Khoa Hoá Học Khoá luận tốt nghiệp ĐHSP Hà Nội tồn kênh dẫn nước, thuận lợi cho trình hấp phụ ion kim loại môi trường dung dịch Nhận xét : Đã tổng hợp dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan Từ kết nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới phản ứng tổng hợp dẫn xuất N(3-metoxybenzyliđen)chitosan tìm ra: Điều kiện tối ưu cho phản ứng tổng hợp dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan : thời gian phản ứng là: 12 giờ, tỷ lệ mol alđehyt/amin là: 1,8:1, khối lượng phân tử chitosan là: 105 KDa, nhiệt độ 55oC với hiệu suất phản ứng nhận 86% III.3 Khảo sát khả hấp phụ giải hấp phụ ion kim loại chitosan dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan Trong luận văn nghiên cứu khả hấp phụ dẫn xuất N-(3-metoxybenzyliđen)chitosan với ion kim loại bạc (là ion kim loại quý đồng thời ion kim loại độc hại nồng độ cao) Chitosan polyme có khả hấp phụ tốt có tính chọn lọc hấp phụ cao ion kim loại nặng Tuy nhiên chitosan lại dễ bị hòa tan môi trường pH[...]... lun tt nghip - HSP H Ni 2 Tỏch -chitin t mai mc ng vựng bin Hi phũng v iu ch - chitosan - Tng hp dn xut N- (3- metoxybenzylien )chitosan Nghi n cu nh hng ca t l mol, khi lng ph n t ca -chitosan, nhit , thi gian phn ng n hiu sut tng hp cỏc dn xut N- (3- metoxybenzylien )chitosan; - Nghi n cu kh nng hp ph ion Ag+, chu trỡnh gii hp ph-tỏi hp ph ca chitosan v dn xut N- (3- metoxybenzylien )chitosan Nguyn i Ngc... cng knh nhm cn tr khụng gian, lm gim cỏc li n kt cu hiro gia cỏc mch v trong mch ph n t ca chitin /chitosan nh lỳc ban u, to ra cỏc dn xut tan trong nc I.5.4 Phn ng gim mch chitosan Do quỏ trỡnh chuyn hoỏ trong ng thc vt ch yu xy ra trong mụi trng nc n n chitosan vi kh nng tan kộm trong nc ó lm hn ch phn no hiu qu v phm vi ng dng Vỡ vy, tng kh nng ng dng ca chitosan chỳng ta phi ci thin kh nng tan... tim nng ln nhng cho n nay vic ng dng chitin vn cha rng rói nh xenlulozo Chitin l mt polyme sinh hc vi nhiu tớnh cht quý bỏu nh kh nng ph n hu sinh hc v c bit l cú hot tớnh sinh hc n n nú khụng ch l ngun ti nguy n sn cú m n c n l mt loi vt liu chc nng mi Xenlulozo Chitin Chitosan S 1.1: Cu to ca Xenlulozo, Chitin, Chitosan Nguyn i Ngc 3 K33- Khoa Hoỏ Hc Khoỏ lun tt nghip HSP H Ni 2 Trong thc t chitin... loi nng ca sn phm chitosan bin tớnh Ngoi ra, chitosan li n kt ngang vi glutaranehit c s dng lm mng b n thm Ngoi ra, cú th tng hp dn xut N- ankyl chitosan bng phn ng gia chitosan v halogenua axit hoc cỏc dn xut halogen Dn xut tan trong nc N, N ,N -trimetyl chitosan ó c tng hp t phn ng ca chitosan vi CH3I vi s cú mt ca NaI v N- metyl-2-pyrolido/NaOH Phn ng xy ra nh sau: OH OH O HO CH3I O NH2 O HO O N( CH3)3... Nhiu dn xut N- axyl chitosan khỏc cng c tng hp theo phng phỏp tr n nh: dn xut N- propionyl chitosan, N- butylryl chitosan, Nhexanoyl chitosan, N- octanoyl chitosan, N- lauroyl chitosan, N- benzoyl chitosan vv Cỏc dn xut ny c ng dng ch yu trong cụng nghip Nguyn i Ngc 20 K33- Khoa Hoỏ Hc Khoỏ lun tt nghip HSP H Ni 2 dt, cht to mng I.5.5.2 Sn phm bin tớnh ti nhúm OH I.5.5.2.1 Dn xut O- axyl chitosan [34,35,36]... Lan chitin /chitosan c dựng ci to t v nc, mc ớch gi c n bng sinh thỏi canh tỏc Chitin /chitosan úng vai trũ nh l thnh phn kớch thớch hot tớnh sinh hc, lm tng nng sut, sn lng cõy trng v vt nuụi Kt qu cho thy, nng sut cõy lỳa tng l n, lng ph n b n gim i Chitin /chitosan tỏc dng hiu qu hn cỏc sn phm hoỏ hc khỏc n h thng t bo v, chng li nm vng l mm bnh ngụ Hn na chitosan oligome khi phun l n cõy lm xanh... Khoỏ lun tt nghip HSP H Ni 2 Chitosan l mt polyamin khụng tan trong nc cng nh dung mụi hu c nhng tan trong mụi trng axit loóng tan ca chitosan ph thuc vo loi axit v nng axit trong dung dch Khi x lý chitin /chitosan trong mụi trng axit mnh vi nng ln thng xy ra phn ng depolyme hoỏ (ct mch) lm gim khi lng ph n t polyme I.3 Khi lng ph n t [34] Khi lng ph n t ca chitin /chitosan l thụng s quan trng nhng khú... NH2 n OH O O HO NH n CH2COOH S 1.13: Quỏ trỡnh tng hp dn xut N- cacboxyankyl chitosan iu kin thớch hp, ngoi dn xut th mt ln to dn xut N- cacboxymetyl chitosan, phn ng tr n c n to thnh dn xut N, N-dicacboxymetyl chitosan - mt dn xut tan trong nc Dn xut N- cacboxymetyl chitosan l mt loi vt liu sinh hc y tim nng, c ng dng trong nhiu lnh vc nh: y dc, m phm, hp ph kim loi nng ng dng trong x lý mụi trng... lm tng chiu cao ca cõy lỳa Nguyn i Ngc 25 K33- Khoa Hoỏ Hc Khoỏ lun tt nghip HSP H Ni 2 II.3.2 Cht bo qun n ng sn [25,52,77,81] Chitin /chitosan cú hot tớnh khỏng khun cao, an ton vi c th ngi Hot tớnh khỏng khun ph thuc vo nng ca chitin /chitosan v ph thuc vo khi lng ph n t Chớnh vỡ cú hot tớnh khỏng khun cao n n trong nhng nm gn õy, chitin /chitosan v cỏc sn phm bin tớnh c quan tõm ng dng nhiu trong... thnh oligome cú kh nng tan trong nc cao hn so vi chitosan i ph n t Cú nhiu phng phỏp ct mch chitosan nh: ct mch bng enzim, ct mch bng chiu x, ct mch bng phn ng hoỏ hc Trong ú ct mch bng phn ng hoỏ hc l phng phỏp n gin v c s dng rng rói nht Ct mch bng phn ng hoỏ hc: Li n kt glycozit ca chitosan tng i bn trong mụi trng kim nhng li d dng b phỏ hu trong mụi trũng axit Hn hp oligome nhn c sau khi thu phõn ... tr n nh: dn xut N- propionyl chitosan, N- butylryl chitosan, Nhexanoyl chitosan, N- octanoyl chitosan, N- lauroyl chitosan, N- benzoyl chitosan vv Cỏc dn xut ny c ng dng ch yu cụng nghip Nguyn i Ngc... N- ( 3- metoxybenzylien )chitosan Nghi n cu nh hng ca t l mol, lng ph n t ca -chitosan, nhit , thi gian phn ng n hiu sut tng hp cỏc dn xut N- ( 3- metoxybenzylien )chitosan; - Nghi n cu kh nng hp ph ion Ag+,... mụi trng nc n n chitosan vi kh nng tan kộm nc ó lm hn ch phn no hiu qu v phm vi ng dng Vỡ vy, tng kh nng ng dng ca chitosan chỳng ta phi ci thin kh nng tan nc ca chitosan Hin nay, tr n th gii,