Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 38 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
38
Dung lượng
14,15 MB
Nội dung
Bài 15 GV : Nguyễn Chí Thuận Trường THPT Dĩ An – Bình Dương SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY NHÀ NƯỚC THỜI HÙNG VƯƠNG Năm 179 TCN, Âu Lạc bị nhà Triệu xâm chiếm Từ đến đầu kỉ X, triều đại phong kiến phương Bắc từ Triệu đến Đường thay đô hộ nước ta Chúng thực nhiều sách cai trị làm cho xã hội nước ta có chuyển biến định, đồng thời có nhiều mặt bị kìm hãm Không cam tâm bị đô hộ, nhân dân ta không ngừng vùng lên đấu tranh giành lại độc lập, tự chủ I Chế độ cai trị phương Bắc chuyển biến kinh tế, văn hoá, xã hội Việt Nam Chế độ cai trị a) Tổ chức máy cai trị b) Chính sách bóc lột văn hoá đồng hoá kinh tế Những chuyển biến kinh tế, văn hoá, xã hội a Về kinh tế b Về văn hoá, xã hội • Sau chiếm Âu Lạc, nhà Triệu, Hán, Tùy, Đường chia nước ta thành đơn vị hành chánh ? I − Chế độ cai trị triều đại phong kiến phương Bắc chuyển biến kinh tế, văn hóa, xã hội Việt Nam Chế độ cai trị a) Tổ chức máy cai trị : • Sau chiếm Âu Lạc, nhà Triệu chia thành quận sáp nhập vào nước Nam Việt Trung Quốc Tiếp triều đại Hán, Tuỳ, Đường tiếp tục đặt ách cai trị lên đất nước ta Đặc biệt từ sau lật đổ quyền Hai Bà Trưng hà khắc Khởi nghĩa Hai Bà Trưng đánh đuổi Tô Định nhà Hán giành độc lập tự chủ (Tranh Đơng Hồ) Sau nhà Hán sai Mã Viện đem quân sang đàn áp cai trị nước ta hà khắc • Các triều đại phong kiến phương Bắc chia Âu Lạc cũ thành quận, huyện nhằm mục đích gì? Nhân dân ta làm để chống lại đồng hóa triều đại phong kiến phương Bắc ? Vì đấu tranh tiếp tục nổ ? b) Về văn hố, xã hội : • Mặc dù triều đại phong kiến phương Bắc tìm cách để nơ dịch đồng hoá, nhân dân ta mặt biết tiếp thu yếu tố tích cực văn hố Trung Quốc ngơn ngữ, văn tự Đồng thời cải biến cho phù hợp với thực tiễn Việt Nam Các phong tục tập quán truyền thống dân tộc bảo tồn • Mâu thuẫn bao trùm xã hội : mâu thuẫn nhân dân ta với quyền hộ phong kiến phương Bắc Vì vậy, đấu tranh giành độc lập nổ Gói bánh chưng bánh dầy ngày tết Ăn trầu, nhuộm Phong tục, tín ngưỡng độc đáo Chống lại đồng hố phương Bắc Không bị đồng hoá : giữ gìn sắc văn hoá riêng MÚA RỐI NƯỚC LỄ HỘI ĐÌNH LÀNG GIỮ GÌN BẢN SẮC DÂN TỘC Hát chèo, hát tuồng Các phong tục tập quán truyền thống dân tộc Việt Nam bảo tồn Unesco công nhận Kiệt tác Di sản truyền phi vật thể nhân loại ? Ca trù hay hát ả đào, công nhận Kiệt tác Di sản truyền phi vật thể nhân loại Quan họ Bắc Ninh, công nhận Kiệt tác Di sản truyền phi vật thể nhân loại Lễ hội Gióng UNESCO cơng nhận di sản văn hóa phi vật thể giới Khơng gian Văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên, công nhận Kiệt tác Di sản truyền phi vật thể nhân loại Nhã nhạc-Âm nhạc Cung đình Việt Nam , cơng nhận Kiệt tác Di sản truyền phi vật thể nhân loại CÂU HỎI CỦNG CỐ - Chính sách hộ quyền phương Bắc: mục đích, kết ? - Sự biến đổi kinh tế văn hoá, xã hội nước ta thời Bắc thuộc ? Học cũ chuẩn bị 16 : “Thời Bắc thuộc đấu tranh giành độc lập dân tộc” (tiếp theo) ... ta với quyền hộ phong kiến phương Bắc Vì vậy, đấu tranh giành độc lập nổ Gói bánh chưng bánh dầy ngày tết Ăn trầu, nhuộm Phong tục, tín ngưỡng độc đáo Chống lại đồng hố phương Bắc Không bị... thời có nhiều mặt bị kìm hãm Không cam tâm bị đô hộ, nhân dân ta không ngừng vùng lên đấu tranh giành lại độc lập, tự chủ I Chế độ cai trị phương Bắc chuyển biến kinh tế, văn hoá, xã hội Việt Nam... kinh tế văn hoá, xã hội nước ta thời Bắc thuộc ? Học cũ chuẩn bị 16 : “Thời Bắc thuộc đấu tranh giành độc lập dân tộc” (tiếp theo)
non
và lá đều phủ lơng trắng mịn, lá mọc đối, hình mũi mác, dài 30-60mm, rộng 15- 30mm, cĩ 3 gân chính xuất phát từ cuống lá (Trang 14)
Hình 3.1
Tỉ lệ thành phân khối lượng trong nguyên liệu chuối hột Nhận xét: Từ kết qủa trên ta thấy phần khơng ăn được (vỏ, cuỗng, xơ) là 25.34%, cịn phân sử dụng được (thịt quả, hạt) là 74.66% như vậy ta thấy nguyên liệu (Trang 42)
i
ến hành thí nghiệm theo sơ đơ 2.3, kết quả thí nghiệm được trình bày theo hình 3.3, hình 3.4, hình 3.5, hình 3.6, hình 3.7 (Trang 43)
Hình 3.2
Hàm lượng ẩm trong nguyên liệu chuối hột Nhận xét: (Trang 43)
Hình 3.4
Ảnh hưởng của thời gian chân lên chất lượng cảm quan của bán thành phẩm (nhiệt độ chân 85C) (Trang 44)
Hình 3.5
Ảnh hưởng của thời gian chân lên chất lượng cảm quan của bán thành phẩm (nhiệt độ chân 90°C) (Trang 45)
Hình 3.7
Ảnh hưởng của chế độ chân lên độ giảm khối lượng của bán thành phẩm (Trang 46)
Hình 3.6
Ảnh hưởng của chế độ chân lên chất lượng cảm quan của bán thành phẩm (Trang 46)
Hình 3.8
Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy lên chất lượng cảm quan của bán thành phẩm (Trang 47)
Hình 3.9
Biến đổi của độ ẩm theo nhiệt độ và thời gian sấy (Trang 48)
Hình 3.10
Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy lên sự bút nước phục hồi của bán thành phẩm (Trang 49)
th
í nghiệm được trình bày trong hình 3.I I, hình 3.12, hình 3.13, hình 3.12 (Trang 50)
Hình 3.12
Ảnh hưởng của tỷ lệ cam thảo lên chất lượng cảm quan (tý lệ chuối hột/ cĩ ngọt là 3/1) (Trang 51)
Hình 3.13
Ảnh hưởng của tỷ lệ cam thảo lên chất lượng cảm quan (tỷ lệ chuối hột/ cĩ ngọt là 4/1) (Trang 51)
Hình 3.14
Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn khác nhau lên chất lượng cắm quan Nhận xét: Ở mẫu thí nghiệm 3 cho điểm cảm quan cao nhất là 16.52, cịn ở mẫu thí nghiệm 1 cho điểm cảm quan thấp nhất là 14.5 (Trang 52)
Hình 3.15
Ảnh hưởng của thể tích nước pha trà lên chất lượng cảm quan 3.6. Kết quả xác định thời gian pha trà thích hợp (Trang 53)
Hình 3.17
Sơ đồ quy trình sản xuất (Trang 56)
Bảng 3.2
kết quá kiểm tra vỉ sinh, nắm men, polyphenol (phiếu kiểm tra tại Viện Nghiên Cứu Và ứng Dụng Cơng Nghệ Nha Trang kèm theo ở phụ lục) (Trang 58)
Bảng 1
Chỉ tiêu cảm quan của chè (Trang 71)
Bảng 2
Chỉ tiêu hĩa lý của chè: (Trang 72)
ng
điểm cảm quan của kiểm nghiệm viên khi so sánh 3 mẫu thí nghiệ mở nhiệt độ chân 80°C, 85°C 90C, trong thời gian chần là 60 giây (Trang 78)
i
4 |4 l4 l4 1 44 08 | 3/2 (Trang 79)
6.
Bảng điểm cảm quan của kiểm nghiệm viên khi nhiệt độ chần là (Trang 79)
7.
Bảng điểm cảm quan của kiểm nghiệm viên trong xác định nhiệt độ sây: (Trang 80)
8.
Bảng điểm cảm quan của kiểm nghiệm viên trong xác định lượng nước pha trà: (Trang 81)
9.
Bảng điểm cảm quan của kiểm nghiệm viên trong xác định thời gian pha trà: (Trang 82)
u
| Chỉ tiêu Điểm của các kim nghiệm | Điểm trung | HSQT | Điểm cĩ (Trang 82)
Bảng 13.2
Bảng kết quả xác định hàm lượng chất khơ của nguyên liệu (Trang 92)
Bảng 13.3
Bảng hàm ẩm của nguyên liệu (Trang 92)
Bảng 14.1
Bảng kết quả xác định hàm lượng tro tơng số của sản phẩm (Trang 93)