Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm gắn liền với từng loại sản phẩm cụ thể được thể hiện bằng những tiêu chuẩn kỹ thuật và dựa vào tính chất cơ, lý, hóa, sinh của sản phẩm để xác đ[r]
(1)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 12
Chương 2: CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM I KHÁI NIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM:
I.1 Tính chất sản phẩm:
Tính chất đặc tính khách quan sản phẩm, phượng diện biểu sản phẩm tồn sử dụng, nguồn gốc để phân biệt sản phẩm với sản phẩm khác
Ở sản phẩm có nhiều tính chất chất lượng sản phẩm khơng bao trùm tính chất sản phẩm mà gồm tính chất làm cho sản phẩm thỏa mãn nhu cầu định phù hợp với công dụng xác định
Như vậy, việc xác định tập hợp tiêu liên quan đến khả làm thỏa mãn theo công dụng sản phẩm công việc quan trọng tiếp cận với chất lượng sản phẩm
I.2 Chỉ tiêu chất lượng :
Chỉ tiêu chất lượng đặc trưng định lượng tính chất xác định cấu thành chất lượng sản phẩm Đặc trưng xem xét phù hợp với điều kiện sản xuất sử dụng sản phẩm
Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm Nhà nước Bộ, Tổng cục hợp đồng kinh tế sở chế tạo với tổ chức tiêu thụ qui định phạm vi chế độ Nhà nước ban hành Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm gắn liền với loại sản phẩm cụ thể thể tiêu chuẩn kỹ thuật dựa vào tính chất cơ, lý, hóa, sinh sản phẩm để xác định
Cần ý rằng, tính chất phạm trù khách quan sản phẩm tiêu chất lượng định lượng phụ thuộc vào điều kiện phương pháp xác định chúng Khi nói tới tiêu chất lượng thường bao gồm tên gọi tiêu, nội dung tiêu (kèm theo phương pháp thử ) giá trị tiêu
Thực tế, số tiêu thường liên hệ, phối hợp với hình thành nên nhóm tiêu biểu phản ánh mặt chất lượng sản phẩm Tùy thuộc vào tính chất công dụng cụ thể loại sản phẩm mà tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm xí nghiệp thuộc ngành công nghiệp khác không giống
Đối với sản phẩm vật phẩm tiêu dùng : quần áo, giày, dép, thực phẩm, văn phòng phẩm, mỹ phẩm … phụ thuộc vào công dụng sản phẩm mà tiêu chuẩn chất lượng xác định : độ thẩm mỹ, độ vị, tính dinh dưỡng, thời gian sử dụng, tính thời trang v.v Phần lớn tiêu giám định giác quan giám định viên Trình độ chất lượng sản phẩm vật phẩm tiêu dùng thể phẩm cấp
Đối với sản phẩm đối tượng lao động, tiêu chuẩn chất lượng đánh giá chủ yếu tính cơng nghệ sản phẩm, tính hiệu trình chế biến chế biến lại Đại phận tiêu dựa vào tính chất lý, thành phần hóa học, cấu trúc vật chất sản phẩm để xác định Trình độ chất lượng số sản phẩm đối tượng lao động thể thứ hạng khác
Đối với sản phẩm công cụ lao động, việc xác định tiêu chuẩn chất lượng phức tạp Song song với tiêu chuẩn đặc trưng vốn có loại công cụ
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(2)ThS TRAÀN THANH HƯƠNG - 2007 13 lao động tốc độ vịng quay, suất, tải trọng, cơng suất v.v…Tất sản phẩm công cụ lao động phải có yêu cầu chung chất lượng : độ tin cậy độ bền vững sản phẩm
Độ tin cậy độ bền vững sản phẩm có ý nghĩa kinh tế to lớn Với cơng nghiệp khí lớn, độ tin cậy độ bền vững sản phẩm coi tiêu chất lượng quan trọng Thật vậy, sản phẩm không đảm bảo độ tin cậy độ bền vững tất tiêu chất lượng khác khơng cịn nội dung ý nghĩa
I.3 Khái niệm chất lượng sản phẩm:
Chất lượng sản phẩm hiểu cách khái quát tồn tính của sản phẩm tạo nên hữu dụng nó, đặc trưng thông số kỹ thuật, tiêu kinh tế đo lường tính tốn được, nhằm thỏa mãn những nhu cầu định phù hợp với công dụng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm hình thành qúa trình sản xuất khẳng định, đánh giá đầy đủ trình sử dụng Vì vậy, nghiên cứu chất lượng sản phẩm cần phân biệt tính sản xuất, tính sử dụng sản phẩm mối quan hệ biện chứng chúng với Tính sản xuất sản phẩm bao gồm tồn tính sản phẩm hình thành trình thiết kế đảm bảo trình sản xuất Nó gọi chất lượng tiềm tàng sản phẩm Tính sử dụng thể tính sản phẩm có liên quan đến người sử dụng định, tức tính nhằm thỏa mãn nhu cầu xã hội cụ thể gọi chất lượng thực tế sản phẩm
Gần đây, chất lượng sản phẩm bao trùm hơn, chất lượng sản phẩm mức độ chất lượng lô hàng đáp ứng với thị trường ( khách hàng tiêu thụ người sử dụng) Chất lượng sản phẩm hiểu khái quát nhiều khía cạnh
Đó :
- Mức độ thỏa mãn nhu cầu đến đâu - Giá
- Tiến độ giao hàng
II SỰ HÌNH THÀNH VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM :
II.1 Sự hình thành :
Việc thành lập chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào yếu tố chủ yếu:
+ Chất lượng thiết kế hay mẫu sản phẩm sản xuất thử ( giai đoạn thiết kế ) + Chất lượng việc chế tạo, sản xuất sản phẩm ( giai đoạn sản xuất ) Như vậy, để sản phẩm xí nghiệp có chất lượng, đạt trình độ mong muốn, trước hết phải “hình thành” nên sản phẩm định sản xuất “thực hiện” trình sản xuất để tạo sản phẩm
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(3)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 14 II.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm:
- Chất lượng nguyên, vật liệu phụ trợ xác định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm ( vải, phụ liệu )
- Chất lượng trang thiết bị dây chuyền sản xuất thiết bị phụ trợ khác v.v bảo đảm ổn định tiêu vào trình độ kỹ thuật tiên tiến ban đầu, vào trì tiếp tục hồn thịên, vào chế độ bảo trì.v.v
- Chất lượng phương pháp công nghệ, cụ thể chất lượng tài liệu ấn định kỹ thuật để sản xuất sản phẩm đó, dẫn qui trình cơng nghệ, chế độ điều khiển quản lý.v.v
- Chất lượng công tác người thực cơng việc Đó chất lượng lao động kỷ luật công nghệ người nhiệm vụ phân công, đồng thời điều kiện đảm bảo cho chất lượng làm việc xếp công việc phù hợp với đào tạo, đào tạo tiếp tục để đáp ứng công việc đòi hỏi
- Phương pháp cách tiến hành kiểm tra đo lường tiêu chất lượng Các yếu tố gọi nhân tố nguyên nhân chất lượng sản phẩm qúa trình cơng nghệ Đó nhân tố để tác động nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm
Dưới sơ đồ minh họa nội dung đề cập :
Chất lượng tài liệu để sản xuất sản phẩm
Chất lượng trang thiết bị
Chất lượng nguyên vật liệu
Chất lượng lao động kỷ luật công
nghệ
Chất lượng thiết kế hay mẫu sản phẩm
Chất lượng chế tạo (sản xuất )
Chất lượng sản phẩm
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(4)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 15 III CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MAY
Trình độ cán kỹ
thuật
Chất lượng sản phẩm may
Cách đo Phương pháp xử
lý số liệu
CL qui trình sản xuất CL lao động kỷ
luật công nghệ
CL mơi trường Trình độ tổ chức
của CBQL Chất lượng chế thử mẫu
Chất lượng nguyên vật
liệu Chất lượng
trang thiết bị Chất lượng
tài liệu kỹ thuật
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(5)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 16 IV TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MAY:
Trong sản xuất, để đảm bảo sản phẩm làm đạt chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu khách hàngg, đòi hỏi q trình sản xuất phải kiểm sốt chặt chẽ Việc kiểm sốt muốn có hiệu phải dựa tiêu chuẩn chất lượng Vì thế, ngồi u cầu khách hàng, cơng ty, nhà máy, xí nghiệp cần xây dựng cho tiêu chuẩn chất lượng để kiểm soát Tiêu chuẩn chất lượng cẩm nang để đánh giá sản phẩm đạt chất lượng hay không
IV.1 Tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu: IV.1.1 Hoa văn:
- Không lem màu, màu biến dạng hình dáng hoa văn - Chu kỳ sọc (nếu có) phải
- Chu kỳ caro (nếu có) phải cân đối IV.1.2 Màu sắc:
- Phải đồng nhất, tương ứng tồn diện tích nguyên liệu
- Khi giặt thử nghiệm với nguyên liệu khác màu khơng lem màu sang ngun liệu
IV 1.3 Chất liệu:
- Phải theo yêu cầu khách hàng/ công ty
- Không dày, mỏng, cứng mềm so với nguyên liệu mẫu IV.1.4 Định hình:
- Canh sợi ngang, dọc phải thẳng - Không dãn co rút sợi vải
- Không sợi, chập sợi, lẫn sợi khác màu
IV.1.5 Vệ sinh cơng nghiệp: Khơng dơ dầu mỡ hóa chất hay bụi bẩn khác
IV.1.6 Các trường hợp chấp nhận:
- Lỗi dệt gây chập sợi không 1cm không lẫn sợi khác màu - Xéo canh sợi 2cm
- Giãn co rút biên vải sâu vào 0,5cm
- Các loại lỗi nguyên liệu nằm khoảng 20 cm đầu cuộn vải - Mức độ loang màu (trong nguyên liệu) tương ứng 9/10
IV.1.7 Các lỗi đánh giá NẶNG, chấp nhận:
- Thành phần nguyên liệu không theo qui định (nếu mắc phải lỗi này, hồn tồn khơng chấp nhận lô nguyên liệu mà không cần xem xét đến lỗi khác)
- Lỗi sợi dệt ngang khổ có chiều dài (theo cuộn) từ 50cm trở lên - Bị cắt khúc
- Có lỗ rách với đường kính từ 30cm trở lên
- Mất tuyết (hoặc lớp tráng nhựa) vải với đường kính 30cm trở lên
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(6)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 42 Giả sử kích thước phép thử ( số lượng sản phẩm tiến hành kiểm tra lần kiểm tra ) sản phẩm số lần tiến hành phép thử với ví dụ nói lần chu kỳ tiến hành phép thử ( khoảng thời gian từ lần tiến hành phép thử trước đến lần tiến hành phép thử kế tiếp) giờ, tức sau người ta tiến hành phép thử lần
Bước 3: Xây dựng biểu đồ kiểm tra chất lượng sản phẩm
Biểu đồ kiểm tra chất lượng sản phẩm kẻ giấy kẻ ô vuông Để lập biểu đồ này, trước tiên phải xác định giá trị định chuẩn, chẳng hạn chọn x x
Nói chung, x x xác định dựa vào kích thước số lượng tương đối lớn sản phẩm máy sản xuất
Tiếp theo, phải xác định hai đường giới hạn dùng để kiểm tra theo qui tắc 3 (Gauss ) sau:
* Đường kiểm tra :
* Đường kiểm tra :
Cuối cùng, phảixác định đường báo hiệu ( Xb) ( xb ) theo qui tắc 2 sau:
* Đường báo hiệu :
* Đường báo hiệu dưới:
Căn vào qui tắc này, 95% trung bình mẫu xm khơng vượt qua giá trị định chuẩn x lượng lớn Nếu số lượng mẫu
lấy kiểm tra chưa lớn mà xuất mẫu có trung bình xm vượt qua đường báo hiệu (nhưng nằm giới hạn đường kiểm tra) dấu hiệu báo trước qui trình sản xuất có khả khơng ổn định, cần theo dõi
Đến đây, biểu đồ kiểm tra chất lượng sản phẩm có dạng sau: x
n x
xt
3
x n x
xd
3
x n x
xB
2
x
xb n x
2
x n
2
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn
(7)ThS TRẦN THANH HƯƠNG - 2007 43 Biểu đồ kiểm tra chất lượng sản phẩm gọi biểu đồ kiểm tra giá trị trung bình, qui tắc kiểm tra xem giá trị trung bình kích thước sản phẩm mẫu có vượt q giới hạn qui định hay khơng Vì vậy, ngồi việc kiểm tra giá trị trung bình, thường người ta kiểm tra loại tham số xác định độ phân tán (độ lệch tiệu chuẩn dao độ) Nguyên tắc lý luận phương pháp lập biểu đồ kiểm tra trường hợp giống trường hợp
Sau lập biểu đồ kiểm tra, người ta tiến hành kiểm tra Nếu kiểm tra giá trị trung bình, ứng với mẫu lấy kiểm tra phải tính giá trị trung bình mẫu ghi giá trị lên biểu đồ kiểm tra Để tiện theo dõi, trục hoành biểu đồ kiểm tra ghi số hiệu mẫu có giá trị trung bình tương ứng Nếu giá trị nằm phạm vi giới hạn đường báo hiệu, q trình sản xuất ổn định Nếu nằm đường báo hiệu đường kiểm tra chứng tỏ trình sản xuất có xu hướng khơng ổn định, cần phải theo dõi Nếu giá trị trung bình mẫu vượt khỏi đường kiểm tra q trình sản xuất khơng cịn ổn định, cần phải ngừng máy tìm nguyên nhân tiến hành điều chỉnh
đường kiểm tra
đường báo hiệu
đường chuẩn
đường báo hiệu
đường kiểm tra
x n x
xt
3
x n x
xd
3
x n x
xB
2
x n x
xb
2
Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn