CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY 4 – CÔNG TYCỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ

còn tồn tại ở nhà máy, em xin đưa ra một vài kiến nghị đối với công tác chuẩn bị điều kiện của CTCP Dệt May Huế như sau: - Thực hiện kiểm tra xuyên suốt quá trình cung ứng nguồn nguyên v[r]

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ h tê ́H uê - - ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ho CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT DỆT MAY HUẾ Tr ươ ̀n g Đ ại TẠI NHÀ MÁY MAY – CÔNG TY CỔ PHẦN LÊ THỊ PHÚ DUYÊN KHÓA HỌC : 2015 - 2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ ̣c K in h tê ́H uê - - ho KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đ ại CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT g TẠI NHÀ MÁY MAY – CÔNG TYCỔ PHẦN DỆT Tr ươ ̀n MAY HUẾ SINH VIÊN THỰC HIỆN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN LÊ THỊ PHÚ DUYÊN THS TRẦN ĐỨC TRÍ LỚP: K49D-KDTM KHÓA HỌC : 2015 - 2019 MSV: 15K4041024 Huế, tháng 01 năm 2019 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Lời Cảm Ơn Để hoàn thành khóa luận này trước hết em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý Thầy, Cô Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế, người trực tiếp giảng dạy, truyền đạt kiến thức bổ ích, cung cấp hành trang vô cùng quý giá giúp em vững bước tương lai Qua quá trình thực tập công ty em đã mở rộng tầm nhìn và tiếp thu kiến thức xác với thực tế, em thấy việc cọ xác với môi ́ uê trường thực tế quan trọng giúp thân xây dựng tảng để tiếp cận với môi ́H trường làm việc sau trường dễ dàng và nhanh chóng Đặc biệt, em xin gửi tê lời cảm ơn đến thầy Th.S Trần Đức Trí người đã tận tình bảo, giúp đỡ và giải đáp thắc mắc, động viên tinh thần cho em quá trình làm bài h Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý ban lãnh đạo Nhà máy in May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế đã tạo điều kiện cho em thực tập và tiếp thu ̣c K kinh nghiệm, em xin chân thành cám ơn các anh chị Nhà máy May đã góp ý giúp đỡ tận tình cho em suốt quá trình thực tập công ty ho Em xin gửi lời cảm ơn đến người thân, gia đình và bạn bè đã luôn bên cạnh động viên, ủng hộ và khích lệ giúp em vượt qua khó khăn trở ngại ại quá trình làm khóa luận này Đ Trong quá trình thực tập, vì kiến thức còn hạn chế và chưa có nhiều kinh nghiệm nên bài khóa luận này không thể tránh khỏi sai sót, em mong nhận ươ ̀n g góp ý quý báu từ quý thầy cô các anh chị công ty để em có thể rút hạn chế, thiếu sót để hoàn thiện bài khóa luận này và qua đây hoàn thiện thân mình trên đường dài tới Tr Cuối cùng em kính chúc quý thầy cô dồi dào sức khỏe để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp mình là truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Em xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực Lê Thị Phú Duyên SVTH: Lê Thị Phú Duyên i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí MỤC LỤC Lời Cảm Ơn i MỤC LỤC ii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH vii DANH MỤC BẢNG viii ́ uê PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ ́H Lý chọn đề tài tê Mục tiêu nghiên cứu h Đối tượng và phạm vi nghiên cứu in 3.1 Đối tượng nghiên cứu ̣c K 3.2 Phạm vi nghiên cứu ho Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu ại 4.1.1 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Đ 4.1.2 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp ươ ̀n g 4.2 Phương pháp phân tích liệu Cấu trúc khóa luận Tr PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ SẢN XUẤT NGÀNH MAY 1.1 Khái niệm sản xuất 1.2 Quá trình hoạt động sản xuất 1.3 Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất 1.4 Quy trình sản xuất SVTH: Lê Thị Phú Duyên ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5 Nội dung quá trình chuẩn bị sản xuất 1.5.1 Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm 1.5.1.1 Vai trò dự báo 1.5.1.2 Phân loại dự báo 1.5.2 Hoạch định tổng hợp các nguồn lực sản xuất ́ uê 1.5.2.1 Phân loại kế hoạch ́H 1.5.2.2 Nhiệm vụ hoạch định tổng hợp tê 1.5.2.3 Mục tiêu hoạch định tổng hợp 10 1.5.2.4 Quá trình lập kế hoạch 10 in h 1.6 Bố trí mặt và lựa chọn thiết bị sản xuất 10 ̣c K 1.6.1 Bố trí mặt sản xuất 10 1.6.1.1 Các yếu tố định bố trí mặt sản xuất 10 ho 1.6.1.2 Các nguyên tắc xếp bố trí mặt sản xuất 11 ại 1.6.1.3 Các hình thức bố trí sản xuất doanh nghiệp 12 Đ 1.6.2 Nguyên tắc lựa chọn thiết bị 15 g 1.7 Điều độ sản xuất 15 ươ ̀n 1.7.1 Khái niệm công tác điều độ sản xuất 15 Tr 1.7.2 Nhiệm vụ điều độ sản xuất 15 1.8 Hoạch định nguyên vật liệu và quản trị hàng dự trữ 16 1.8.1 Vai trò hoạch định nhu cầu nguyên phụ liệu 16 1.8.2 Vai trò hàng dự trữ 18 CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY – CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ 20 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần Dệt May Huế 20 SVTH: Lê Thị Phú Duyên iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 20 2.1.1.1 Khái quát chung 20 2.1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 20 2.1.2 Lĩnh vực kinh doanh 22 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ Công ty Cổ phần Dệt May Huế 22 ́ uê 2.1.4 Sơ đồ máy tổ chức 22 ́H 2.1.4.1 Sơ đồ máy tổ chức công ty Cổ phần Dệt May Huế 23 tê 2.1.4.2 Chức nhiệm vụ công ty 25 2.1.4.3 Tình hình sản xuất kinh doanh CTCP Dệt May Huế 27 in h 2.1.4.4 Tình hình sử dụng nguồn lao động CTCP Dệt May Huế 29 ̣c K 2.1.4.5 Tình hình sử dụng nguyên vật liệu CTCP Dệt May Huế 30 2.2 Giới thiệu sơ lược Nhà máy May 31 ho 2.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển 31 ại 2.2.2 Sơ đồ máy tổ chức Nhà máy May 31 Đ 2.2.3 Chức nhiệm vụ các Bộ phận Nhà máy May 33 g 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất Nhà máy May ươ ̀n – Công ty Cổ phần Dệt May Huế 34 2.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác lập kế hoạch sản xuất 34 Tr 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung ứng nguyên phụ liệu 37 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất 38 2.3.3.1 Yếu tố ảnh hưởng đến cách thức bố trí lao động 38 2.3.3.2 Yếu tố ảnh hưởng đến việc xác định địa điểm 38 2.3.3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến bố trí mặt sản xuất 39 2.4 Tình hình thực công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất Nhà máy May 40 SVTH: Lê Thị Phú Duyên iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.4.1 Tình hình thực công tác chuẩn bị nguyên phụ liệu đầu vào 40 2.4.1.1 Tình hình nhận kiểm tra nguyên phụ liệu 40 2.4.1.2 Tình hình kiểm tra mức độ rủi ro 44 2.4.2 Tình hình xây dựng định mức nguyên phụ liệu 46 2.4.3 Tình hình kiểm soát sản phẩm bên ngoài cung cấp 48 ́ uê 2.4.4 Tình hình thực quy trình cắt 52 ́H 2.4.5 Tình hình thực quá trình chuẩn bị đưa vào dây chuyền sản xuất 57 tê 2.4.6 Tình hình phân công lao động 58 2.5 Đánh giá chung quá trình chuẩn bị các điều kiện sản xuất Nhà máy May 59 in h 2.5.1 Môi trường vận hành các quá trình Nhà máy 59 ̣c K 2.5.2 Đánh giá quá trình chuẩn bị sản xuất 60 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ho ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY – CTCP DỆT MAY HUẾ 64 ại 3.1 Đánh giá công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất nhà máy May – CTCP Dệt Đ May Huế 64 3.1.1 Sự cần thiết và tầm quan trọng công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ươ ̀n g nâng cao chất lượng sản phẩm 64 3.1.2 Những giải pháp công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất 65 Tr 3.1.2.1 Tuân thủ và cải tiến theo quy trình 65 3.1.2.2 Tăng cường sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu 66 3.1.2.3 Đảm bảo công tác điều hành 66 3.1.2.4 Đảm bảo công tác quản lý hệ thống chất lượng 67 3.1.2.5 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, công tác tổ chức 67 PHẦN 3: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ 68 SVTH: Lê Thị Phú Duyên v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 3.1 Kết luận 68 3.2 Đề xuất, kiến nghị 69 3.2.1 Kiến nghị với nhà nước 69 3.2.2 Kiến nghị với CTCP Dệt May Huế 69 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 SVTH: Lê Thị Phú Duyên vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quá trình sản xuất Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất công nghệ may Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy CTCP Dệt May Huế .24 ́ uê Sơ đồ 2.2: Sơ đồ cấu tổ chức Nhà máy May 32 Sơ đồ 2.3: Quy trình kiểm kê nguyên phụ liệu kho 41 ́H Sơ đồ 2.4: Quy trình xây dựng định mức cho sản phẩm 47 tê Sơ đồ 2.5: Quy trình cắt .56 h DANH MỤC HÌNH in Hình 1.1: Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất .5 ̣c K Hình 1.2: Quá trình lập kế hoạch sản xuất 10 Tr ươ ̀n g Đ ại ho Hình 2.1: Những yếu tố ảnh hưởng đến việc lập kế hoạch sản xuất 34 SVTH: Lê Thị Phú Duyên vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình tài chính giai đoạn 2016 - 2017 27 Bảng 2.2: Các tiêu tài chính CTCP Dệt May Huế 28 Bảng 2.3: Tình hình sử dụng nguồn lao động CTCP Dệt May Huế giai đoạn 2015-2017 29 ́ uê Bảng 2.4: Tình hình sử dụng nguyên vật liệu CTCP Dệt May Huế .30 ́H Bảng 2.5: Bảng thống kê nguyên phụ liệu sai hỏng 43 Bảng 2.6: Thể số nguyên phụ liệu chính quá trình sản xuất .48 tê Bảng 2.7: Bảng thang điểm đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng 49 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h Bảng 2.8: Tình trạng cảnh báo nhà cung ứng 51 SVTH: Lê Thị Phú Duyên viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí DANH MỤC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TLKT : Tài liệu kỹ thuật KCS : Kiểm tra chất lượng sản phẩm HĐQT : Hội đồng quản trị QC( Quality Contol) : Kiểm soát chất lượng ́ : Nguyên phụ liệu uê NPL QA(Quality Assurance) : Đảm bảo chất lượng : Cán công nhân viên chức NV : Nhân viên CTCP : Công ty cổ phần BP : Bộ phận TT : Tổ trưởng KH : Kế hoạch NVTC : Nhân viên tổ chức ho ̣c K in h tê ́H CBCNVC QC : Quy chế : Chất lượng CN g NVKT Đ ại CL ươ ̀n QLCL : Công nghệ : Nhân viên kế toán : Quản lý chất lượng : Kế hoạch sản xuất BTP : Bán thành phẩm Tr KHSX SVTH: Lê Thị Phú Duyên ix Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Ngày nay, chính sách mở cửa thị trường đã tạo điều kiện cho hàng hóa nước ta phong phú và đa dạng với nhiều chủng loại Qua đó tạo điều kiện cho ngành Dệt – May cọ xát, học hỏi kinh nghiệm với các doanh nghiệp và ngoài nước Các ́ uê doanh nghiệp hầu hết phải tự chủ sản xuất kinh doanh, tự định và tự chịu ́H trách nhiệm kết hoạt động kinh doanh mình Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp muốn tồn và phát triển thì không còn cách nào khác phải đổi cho phù tê hợp từ việc nghiên cứu xem sản xuất cái gì, sản xuất nào đến việc tổ chức điều h hành sản xuất để với chi phí thấp sản xuất sản phẩm đạt chất in lượng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ̣c K Để nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất thì quá trình biến đổi yếu tố đầu vào thành yếu tố đầu phải đảm bảo tất các khâu Quá trình ho chuyển đổi này là yếu tố quan trọng để tạo giá trị gia tăng cung cấp cho khách hàng Hoàn thành tốt tất các khâu quá trình chuẩn bị sản xuất có thể trì và tạo ại lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Ngoài còn đảm bảo tính hiệu và chất lượng Đ việc tạo các sản phẩm cung cấp cho khách hàng g Để đảm bảo chất lượng đầu sản phẩm, tất các công đoạn sản ươ ̀n xuất phải tiến hành chặt chẽ Tất các công đoạn quá trình sản xuất điều quan trọng công đoạn điều có chức riêng vì quá trình sản Tr xuất phải thực tốt tất các khâu Công ty Cổ Phần Dệt May Huế (HUEGATEX), thành lập từ 1988 đến nay, đánh giá là doanh nghiệp có quy mô rộng lớn trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế Chuyên sản xuất kinh doanh, nhập các sản phẩm sợi, vải dệt kim, hàng may mặc,…Đặc biệt tổng diện tích các Nhà máy May 40.000m2 với số lượng lớn công nhân và 86 chuyền may trang bị các máy móc và trang thiết bị đại Để đảm bảo cho quá trình hoạt động diễn cách thuận lợi thì vấn đề chuẩn bị các điều kiện sản xuất là quan trọng SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Qua đây, có thể thấy công tác chuẩn bị các điều kiện quá trình sản xuất có ý nghĩa lớn và xem là vấn đề cấp thiết hoạt động sản xuất kinh doanh Qua thời gian thực tập công ty và vận dụng các kiến thức vào thực tế em xin lựa chọn đề tài “Công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất Nhà máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế” để hoàn thành khóa luận này Mục tiêu nghiên cứu ́ uê - Hệ thống hóa các vấn đề lí luận thực tiễn công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ngành may ́H - Tình hình thực công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất Nhà máy May tê – Công ty Cổ phần Dệt May Huế - Đề xuất số giải pháp để hoàn thiện công tác chuẩn bị các điều kiện sản 3.1 Đối tượng nghiên cứu ̣c K Đối tượng và phạm vi nghiên cứu in h xuất Nhà máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế ho Để hoàn thành đề tài đối tượng nghiên cứu chủ yếu là công nhân làm việc Nhà may May – Công ty cổ phần Dệt May Huế ại 3.2 Phạm vi nghiên cứu Đ - Phạm vi và đối tượng nghiên cứu Nội dung chính đề tài này là tập trung nghiên cứu, giải các vấn đề lí ươ ̀n g luận thực tiễn, thực trạng công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất Nhà máy - Phạm vi không gian Tr Nghiên cứu thực Nhà máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế, khu công nghiệp Phú Đa - Phú Vang - Thừa Thiên Huế - Phạm vi thời gian Thời gian nghiên cứu đề tài: Ngày 1/10/2018 đến ngày 31/12/2018 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu 4.1.1 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp - Phương pháp quan sát: Quan sát và ghi chép lại công việc thực các quy trình quy định đơn vị Nhà máy làm sở để phân tích, nhận định tổng hợp và SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí đánh giá quá trình 4.1.2 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp - Nghiên cứu các đề tài liên quan, tổng hợp đúc kết lại vấn đề Tham khảo các tài liệu thư viện và các giáo trình liên quan đến quá trình chuẩn bị sản xuất - Thu thập thông tin từ các báo cáo CTCP Dệt may Huế và Nhà máy May 4, các thông tin liên quan đến các yếu tố các khâu chuẩn bị quá trình sản ́ uê xuất, các kế hoạch và kết hoạt động kinh doanh 4.2 Phương pháp phân tích liệu ́H Để phục vụ cho việc nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất Nhà tê máy May xác định tình hình hoạt động Nhà máy, khóa luận này nghiên cứu chủ yếu theo phương pháp mô tả, đánh giá tình hình sản xuất, quá in h trình chuẩn bị sản xuất và các yếu tố đầu vào Nhà máy Phần 1: Đặt vấn đề ̣c K Cấu trúc khóa luận ho Trình bày lí lựa chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu ại Phần 2: Nội dung và kết nghiên cứu Đ - Chương 1: Tổng quan vấn đền nghiên cứu - Chương 2: Tình hình thực công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ươ ̀n g Nhà máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế - Chương 3: Đề xuất các giải pháp để hoàn thiện công tác chuẩn bị các điều Tr kiện sản xuất Nhà máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ SẢN XUẤT NGÀNH MAY 1.1 Khái niệm sản xuất Sản xuất là quá trình tạo sản phẩm dịch vụ.Về thực chất, sản xuất chính là quá trình chuyển đổi các yếu tố đầu vào biến chúng thành các yếu tố đầu dạng ́ uê sản phẩm hay dịch vụ, có giá trị mang lại lợi ích cho người sử dụng Sản xuất là hoạt động chủ yếu các hoạt động kinh tế người, là quá ́H trình làm sản phẩm để sử dụng, trao đổi thương mại Quyết định sản xuất dựa vào tê vấn đề chính sau: sản xuất cái gì?, sản xuất nào?, sản xuất cho ai?, giá h thành sản xuất và làm nào để tối ưu hóa việc sử dụng và khai thác các nguồn lực cần ̣c K 1.2 Quá trình hoạt động sản xuất in thiết làm sản phẩm – (Giáo trình Quản trị sản xuất (2010) - Nguyễn Anh Sơn ) Sản xuất hoạt động kinh doanh bao gồm tất các hoạt động nhằm biến ho đổi các yếu tố đầu vào thành các yếu tố đẩu các loại dịch vụ, bán thành phẩm, thành phẩm…ở công đoạn các quá trình hoạt động doanh nghiệp Sự ại chuyển đổi này là hoạt động trọng tâm và phổ biến hệ thống sản xuất Đây là Đ hoạt động chủ yếu doanh nghiệp, có ảnh hưởng mạnh mẽ đến thành công và g phát triển doanh nghiệp ươ ̀n Quá trình sản xuất sử dụng các nguồn lực để tạo hàng hóa, dịch vụ phù hợp với mục đích sử dụng hay trao đổi kinh tế thị trường Các công tác chuẩn bị Tr quá trình sản xuất phải có phối hợp nhịp nhàng Quá trình sản xuất gồm ba yếu tố bản: Sức lao động, đối tượng lao động và tư liệu lao động Hoạt động sản xuất liên quan trực tiếp đến chất lượng, chi phí và giá sản phẩm trên thị trường Việc phân tích tập trung chủ yếu vào đánh giá lực sản xuất, quá trình sản xuất, chất lượng, chi phí doanh nghiệp Việc xác định đúng điểm mạnh điểm yếu chức sản xuất giúp doanh nghiệp đưa định phù hợp Khi doanh nghiệp có thể tạo sản phẩm có giá thành thấp, SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí chất lượng cao thì hoạt động doanh nghiệp xét tổng thể thuận lợi, từ hoạt động maketing đến bán hàng và dịch vụ sau bán hàng Quá trình sản xuất thực qua sơ đồ đây: Đầu vào - Đất đai Quá trình Đầu chuyển hóa - Sản phẩm và dịch vụ - Vốn - Sản xuất - Máy móc - Máy móc thiết bị - Hoạt động tài - Tiền chính - Nguyên vật liệu - Marketing ́ - Thông qua uê - Lao động thiết bị tê h - Phương tiện sản ́H - Giáo dục - Hàng không - Phòng nghỉ… Khách hàng ại ho ̣c K in xuất - Du lịch g Đ (Nguồn: Giáo trình quản trị sản xuất (2010), Nguyễn Anh Sơn ) Sơ đồ 1.1: Quá trình sản xuất ươ ̀n 1.3 Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất Tr Kết nối các khâu nhằm đảm bảo Các yếu tố đầu vào Giảm chi phí, tăng suất Nâng cao chất lượng sản phẩm Hình 1.1: Mục tiêu quá trình chuẩn bị sản xuất (Nguồn: Giáo trình Quản trị sản xuất (2010), Nguyễn Anh Sơn) SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Trần Đức Trí 1.4 Quy trình sản xuất ́ uê Quy trình công nghệ sản xuất Giai đoạn sản xuất Nhận mẫu in ại Bốc tập phối ̀ng Đ May mẫu ươ Mẫu cứng Tr Lập TLKT và làm rập SVTH: Lê Thị Phú Duyên KCS ho số lượng Sơ đồ may Tổ ủi Bộ phận hoàn thành Kĩ Thuật KCS ủi thành Gắn thẻ bài, triển khai may phẩm gắn nhãn Đánh số Thiết kế mẫu liệu cắt Trải cắt Kiểm tra, nguyên phụ Bộ phận Kiểm tra NPL Nghiên cứu mẫu chất lượng, Chuyền ̣c K Nhập kho Bộ phận tê Phòng kỹ thuật h Kho NPL ́H Chuẩn bị sản xuất KCS Lắp ráp các cụm Đóng kiện hoàn thành Ép keo Xuất hàng Nhập kho (Nguồn: Giáo trình công nghệ may (2015), đại học công nghiệp TP.HCM) Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất công nghệ may Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5 Nội dung quá trình chuẩn bị sản xuất 1.5.1 Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm Dự báo là khoa học và nghệ thuật tiên đoán các việc có thể xảy tương lai - Tính khoa học dự báo nhu cầu thể chỗ tiến hành dự báo người ta phải trên các liệu phản ánh tình hình thực tế quá khứ và tại, vào sở khoa học để dự đoán việc có thể xảy tương lai ́ uê Người ta có thể sử dụng phương pháp định lượng trên sở số mô hình toán học ́H nào đó để đưa dự báo tương lai Phương pháp định lượng có tính khoa tê học cao và làm sở cho nhà quản trị đưa định dự báo Tuy nhiên nhu cầu sản phẩm không phải lúc nào ổn định, cố định mà nó luôn biến động đòi hỏi h các nhà quản trị phải sử dụng kết hợp với phương pháp nghệ thuật in - Nghệ thuật dự báo nhu cầu thể chổ nhà quản trị phải có tài phán ̣c K đoán, kinh nghiệm điều kiện thiếu thông tin nhu cầu khách hàng biến giảm tính chính xác nó ho động mạnh.Chính tính nghệ thuật này làm cho dự báo linh hoạt hơn, làm  Dự báo vừa có tính chính xác, vừa có sai lệch và khó dự báo chính xác ại hoàn toàn Dự báo có sai số, ngẫu nhiên chúng ta dự báo đúng Đ hoàn toàn Tính chính xác dự báo càng thấp thời gian dự báo càng dài Khi g nghiên cứu các kỹ thuật dự báo thì ít có phương pháp nào vượt trội Phương ươ ̀n pháp này có thể là tốt doanh nghiệp này điều kiện nào đó, có thể là không tốt doanh nghiệp khác phận doanh Tr nghiệp nó có thể khác 1.5.1.1 Vai trò dự báo Doanh nghiệp hoạt động môi trường kinh doanh luôn thay đổi, nhu cầu sản phẩm và dịch vụ thay đổi theo tháng Khối lượng sản phẩm sản xuất thực tế công ty thay đổi xoay quanh nhu cầu Kết dự báo là sở cho doanh nghiệp lập kế hoạch sản xuất và kế hoạch sử dụng các nguồn lực để chủ động kinh doanh Các kết dự báo làm sở cho doanh nghiệp xây dựng chiến lược dài hạn giúp doanh nghiệp chủ động đối phó với thay đổi thị trường và dùng làm cho các định điều hành hàng ngày Để hoạt động sản xuất kinh doanh SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí ổn định, các nguồn lực cung cấp đầy đủ, kịp thời đòi hỏi việc dự báo doanh nghiệp phải tương đối chính xác và phải đảm bảo liên tục 1.5.1.2 Phân loại dự báo  Căn vào nội dung công việc cần dự báo:  Dự báo kinh tế Dự báo kinh tế quan nghiên cứu, các phận tư vấn kinh tế nhà nước thực Những tiêu này có giá trị lớn việc hỗ trợ, tạo điều kiện cho công ́ uê tác dự báo trung hạn, dài hạn doanh nghiệp ́H  Dự báo kỹ thuật công nghệ Dự báo này đề cập đến các mức độ phát triển khoa học kĩ thuật công nghệ tê tương lai Loại này quan trọng các ngành có hàm lượng kỹ thuật cao dự h báo lượng nguyên tử, hàng không vũ trụ, dầu lửa, công nghệ thông tin in  Dự báo nhu cầu ̣c K Thực chất dự báo nhu cầu là dự kiến, tiên đoán nhu cầu cấp độ vĩ mô, vi mô Loại dự báo này các nhà quản trị sản xuất đặc biệt quan tâm vì qua đó các doanh tài chính nhân sự, tiếp thị ại  Căn vào thời gian ho nghiệp định quy mô sản xuất hoạt động công ty, là sở để dự kiến Đ  Dự báo ngắn hạn: Thời gian: Khoảng thời gian dự báo ngắn hạn năm g Mục tiêu chủ yếu là phục vụ cho các hoạt động điều hành sản xuất ươ ̀n Ví dụ: Kế hoạch mua hàng, phân công, bố trí công việc cho người và máy  Dự báo trung hạn: Tr Thời gian: khoảng đến năm Ví dụ: Có cần làm thêm hay tuyển thêm lao động mới, lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch bán hàng, dự thảo ngân sách,kế hoạch tiền mặt…  Dự báo dài hạn: Thời gian: Kéo dài năm trở lên đề cập đến vấn đề mang tính định hướng Ví dụ: Kế hoạch nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới, kế hoạch định vị doanh nghiệp mở rộng doanh nghiệp, chiến lược cạnh tranh, chiến lược đầu tư, chiến lược chất lượng SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5.2 Hoạch định tổng hợp các nguồn lực sản xuất 1.5.2.1 Phân loại kế hoạch Trong quá trình lập kế hoạch xét mặt thời gian, nhà quản trị lập loại kế hoạch: - Được xây dựng cho thời gian ngắn hạn tháng: Kế hoạch ngày, tuần, tháng… Kế hoạch ngắn hạn - Thương nhà quản trị tác nghiệp phân xưởng, đội ́ uê nhóm xây dựng - Các công việc thuộc kế hoạch ngắn hạn thường là: Phân giao ́H công việc, lập tiến độ sản xuất, đặt hàng… tê - Chỉ bắt đầu sau đã có định công suất dài hạn Kế hoạch trung hạn - Kế hoạch trung hạn không thể thực ngày in h ngày hai mà không thể kéo dài kế hoạch dài hạn ̣c K - Giúp nhà quản trị đưa kế hoạch dài hạn thuộc chiến lược, huy động công suất doanh nghiệp và nó thường là trách nhiệm các nhà quản lý cấp cao doanh nghiệp ho Kế hoạch dài hạn - Kế hoạch dài hạn có thể là nghiên cứu và phát triển sản phẩm ại mới, đầu tư, mở rộng sản xuất Đ 1.5.2.2 Nhiệm vụ hoạch định tổng hợp - Điều chỉnh tốc độ sản xuất, số lượng công nhân, mức độ tồn kho, thời gian ươ ̀n g làm việc thêm giờ, và lượng đặt hàng gia công bên ngoài với mục đích là giảm thiểu chi phí sản xuất giảm thiểu biến động nhân lực hay mức độ tồn kho suốt Tr giai đoạn kế hoạch - Hoạch định tổng hợp là bước mở rộng hệ thống kế hoạch sản xuất Do đó hoạch định tổng hợp cần nắm rõ các yếu tố tác động lên kế hoạch sản xuất - Nhà quản trị không dựa vào kết dự báo mà còn xem xét số liệu tình hình tài chính, nhân sự, nguồn cung ứng nguyên vật liệu, lượng dự trữ, khả thuê gia công bên ngoài có thể tiến hành hoạch định sản xuất Từ hoạch định tổng hợp doanh nghiệp có thể lập lịch trình sản xuất, hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu và điều độ sản xuất SVTH: Lê Thị Phú Duyên Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 1.5.2.3 Mục tiêu hoạch định tổng hợp - Phát triển kế hoạch sản xuất có tính thực và tối ưu - Tính thực: Các kế hoạch phải đáp ứng nhu cầu khách hàng khả doanh nghiệp - Tính tối ưu: Bảo đảm việc sử dụng hiệu các nguồn lực đơn vị Tính tối ưu mặc dù khó đạt được,song hoạch định tổng hợp ít phải ́ uê đảm bào sử dụng hợp lí các nguồn lực và chi phí mức thấp 1.5.2.4 Quá trình lập kế hoạch ́H Trong quá trình lập kế hoạch sản xuất có thể xảy hai khuynh hướng: tê - Thứ nhất: Duy trì mức sản xuất quá cao để doanh nghiệp hoạt động tình trạng dư thừa khả năng, tích lũy tồn kho quá cao gây lãng phí ̣c K khách hàng, bỏ lở hội kinh doanh in h - Thứ hai: Duy trì sản xuất quá thấp không đủ đối phó với nhu cầu tăng lên làm Tr ươ ̀n g Đ ại ho Quá trình lập kế hoạch thể rõ sơ đồ sau: (Nguồn: Giáo trình Quản trị sản xuất (2015), Đại học công nghiệp TP.HCM) Hình 1.2: Quá trình lập kế hoạch sản xuất 1.6 Bố trí mặt và lựa chọn thiết bị sản xuất 1.6.1 Bố trí mặt sản xuất 1.6.1.1 Các yếu tố định bố trí mặt sản xuất Việc lựa chọn địa điểm mặt sản xuất và bố trí mặt nhiều yếu tố định như: SVTH: Lê Thị Phú Duyên 10 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí - Đặc điểm sản phẩm - Khối lượng và tốc độ sản xuất - Đặc điểm thiết bị - Diện tích mặt - Đảm bảo an toàn sản xuất… 1.6.1.2 Các nguyên tắc xếp bố trí mặt sản xuất  Tuân thủ quy trình công nghệ sản xuất: ́ uê Thứ tự phân xưởng xếp theo trình tự quy trình công nghệ sản xuất ́H sản phẩm, sản phẩm qua phân xưởng nào trước thì phân xưởng đó bố trí gần tê kho nguyên liệu, phân xưởng cuối cùng mà sản phẩm phải qua nằm gần kho thành phẩm, hai phân xưởng có quan hệ trực tiếp trao đổi sản phẩm cho in h bố trí cạnh Để thuận lợi cho việc vận chuyển, kho nguyên liệu và kho thành phẩm thường bố trí gần đường giao thông chính bên ngoài doanh nghiệp ̣c K  Đảm bảo khả mở rộng sản xuất: ho Quy luật phát triển thường dẫn đến tăng suất sản lượng đa dạng hóa sản phẩm cách đưa vào sản xuất thêm các loại sản phẩm khác, điều đó đòi hỏi ại các doanh nghiệp sau thời gian hoạt động thường có nhu cầu mở rộng mặt Đ sản xuất Vì vậy, từ chọn địa điểm và bố trí mặt sản xuất phải dự kiến khả mở rộng tương lai ươ ̀n g  Đảm bảo an toàn cho sản xuất và người lao động: Khi bố trí mặt đòi hỏi phải tính đến các yếu tố an toàn cho người lao động, máy móc thiết bị, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tạo môi trường làm việc Tr thuận lợi cho người công nhân Mọi quy định chống ồn, bụi, chống rung, chống nóng, chống cháy nổ…phải tuân thủ Trong thiết kế mặt phải đảm bảo khả thông gió và chiếu sáng tự nhiên Các phân xưởng sinh nhiều bụi, khói, độc, xạ có hại…phải bố trí thành khu nhà riêng biệt và không bố trí sát khu vực có dân cư Các kho chứa vật liệu dể cháy nổ phải bố trí xa khu vực sản xuất và phải trang bị các thiết bị an toàn phòng chống cháy nổ Những thiết bị gây rung động lớn có thể ảnh hưởng đến hoạt động các thiết bị khác và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm không nên đặt cạnh các thiết bị có giá trị lớn… SVTH: Lê Thị Phú Duyên 11 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí  Tận dụng hợp lý không gian và diện tích mặt bằng: Sử dụng tối đa diện tích mặt có giúp cho doanh nghiệp giảm chi phí thuê mặt Điều này không áp dụng diện tích sản xuất mà còn áp dụng diện tích kho hàng Việc tận dụng tối đa diện tích không đề cập đến diện tích mặt sàn tính theo m2 mà còn tính không gian có Đảm bảo tính linh hoạt hệ thống Bố trí mặt phải xét đến khả thay đổi và các thiết bị phải bố trí làm để có thể thực thay ́ uê đổi đó với chi phí thấp và đảm bảo tính ổn định quy trình sản xuất ́H Tránh hay giảm tới mức tối thiểu trường hợp nguyên liệu ngược chiều: tê - Vận chuyển ngược chiều không làm tăng cự ly vận chuyển mà còn gây ùn tắc các kênh vận chuyển vật tư in h 1.6.1.3 Các hình thức bố trí sản xuất doanh nghiệp ̣c K  Bố trí theo sản phẩm Bố trí sản xuất theo sản phẩm (dây chuyền hoàn thiện thực chất) là xếp ho hoạt động theo dòng liên tục việc cần thực để hoàn thành công việc cụ thể ại Hình thức bố trí này phù hợp với kiểu sản xuất hàng loạt, sản xuất liên tục, khối Đ lượng sản xuất lớn công việc có tính chất lặp lại và nhu cầu ổn định Dòng di chuyển sản phẩm có thể theo đường thẳng, đường gấp khúc ươ ̀n g có dạng chữ U, chữ L, W, M hay xương cá Chọn bố trí mặt nào phụ thuộc vào diện tích và không gian nhà xưởng, tính chất thiết bị, quy trình công nghệ, mức độ dể dàng giám sát các hoạt động tác nghiệp khác Tr  Đặc điểm: + Vật tư di chuyển theo băng tải + Khối lượng các chi tiết gia công tương đối nhỏ, phần lớn chúng lưu giữ tạm thời trên hệ thống vận chuyển vật tư + Công nhân đứng máy có tay nghề vừa phải, thường phụ trách hai hay nhiều máy + Sử dụng máy chuyên dùng đặc biệt, các đồ gá, kẹp + Ít cần quy định chi tiết trình tự kiểm tra sản xuất + Đầu tư lớn vào các máy móc chuyên dùng có tính linh hoạt kém SVTH: Lê Thị Phú Duyên 12 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí  Đánh giá - Ưu điểm: + Chi phí đơn vị sản phẩm thấp + Giảm bớt khoảng cách vận chuyển nguyên vật liệu + Giảm bớt khối lượng lao động quá trình + Giảm thời gian gia công và tổng thời gian sản xuất + Đơn giản hóa các bước thực công việc ́ uê + Hệ thống sản xuất ít bị ngừng vì trục trặc máy móc thiết bị và ́H người tê - Hạn chế: + Độ linh hoạt thấp, lần thay đổi sản phẩm lại phải xếp lại mặt in h + Các công việc bị phụ thuộc vào thời gian và trình tự ( phận trên ̣c K đường dây phụ thuộc lẫn nhau, máy móc hỏng có công nhân nghỉ việc ảnh hưởng đến tính liên tục dây chuyền) ho + Công việc đơn điệu gây nhàm chán cho công nhân + Chi phí bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị cao ại  Bố trí theo quá trình Đ Bố trí theo quá trình, hay còn gọi là bố trí theo chức bố trí theo công nghệ, thực chất là nhóm công việc tương tự thành phận có cùng ươ ̀n g quá trình chức thực Sản phẩm quá trình chế tạo di chuyển từ phận này sang phận khác theo trình tự các công đoạn phải thực trước đó  Đặc điểm: Tr Bố trí theo quá trình phù hợp với hình thức sản xuất gián đoạn, chủng loại và mẫu mã da dạng, thể tích sản phẩm tương đối nhỏ, đơn hàng thường xuyên thay đổi, cần sử dụng máy cho hai hay nhiều công đoạn + Cần có lực lượng lao động lành nghề + Luôn cần nhiều lệnh sản xuất quy trình + Nguyên vật liệu luôn di chuyển các công đoạn và các phân xưởng + Khối lượng vật tư qua trình gia công lớn + Trong phân xưởng cần địa điểm rộng để trữ vật tư chưa gia công SVTH: Lê Thị Phú Duyên 13 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Thiết bị vận chuyển vật tư vạn  Đánh giá - Ưu điểm: + Có tính linh hoạt cao thiết bị và người + Đầu tư thiết bị ban đầu nhỏ + Nâng cao trình độ chuyên môn + Công việc đa dạng khiến công nhân không bị nhàm chán ́ uê - Hạn chế: ́H - Chi phí sản xuất đơn vị cao tê - Vận chuyển kém hiệu in - Khó kiểm tra, kiểm soát các công việc h - Việc lập kế hoạch, lập lịch trình sản xuất không ổn định ̣c K - Năng suất thấp vì các công việc không giống nhau, lần thay đổi công nhân lại công tìm hiểu công việc - Mức độ sử dụng thiết bị không cao ho  Bố trí theo vị trí cố định ại Bố trí theo vị trí là kiểu bố trí mang tính chất đặc thù dự án sản xuất, sản Đ phẩm định địa điểm và người ta mang máy móc thiết bị, công nhân và nguyên phụ liệu đến để thực các công việc chổ Hình thức này phù hợp với các ươ ̀n g sản phẩm dể vỡ, cồng kềnh nặng không thể chuyển  Đánh giá - Ưu điểm: Tr + Giảm vận chuyển để hạn chế hư hỏng sản phẩm và chi phí dịch chuyển + Công việc đa dạng - Hạn chế: + Đòi hỏi phải sử dụng thợ có kỹ cao và đa để có thể thực công việc có trình độ chuyên môn hóa cao + Chi phí vận chuyển thiết bị, người và nguyên vật liệu cao + Khó kiểm soát người SVTH: Lê Thị Phú Duyên 14 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Hiệu sử dụng thiết bị thấp, vì thiết bị có thể chuyển đến mà chưa dùng 1.6.2 Nguyên tắc lựa chọn thiết bị Để lựa chọn máy móc, thiết bị thích hợp và có lợi nhất, cần tuân thủ các nguyên tắc sau: - Thiết bị phải phù hợp với công nghệ, công suất đã lựa chọn - Phải đảm bảo chất lượng sản phẩm theo yêu cầu ́ uê - Phải phù hợp với xu phát triển kỹ thuật chung, càng tiên tiến càng tốt Hạn ́H chế nhập các thiết bị lần thứ hai tê - Giá phải - Có bảo hành in h - Tuổi thọ kinh tế dài ̣c K - Phải kiểm tra tận gốc, là các thiết bị chủ yếu phương án tốt 1.7 Điều độ sản xuất ho - Phải tính toán kinh tế, so sánh các phương án với để chọn ại 1.7.1 Khái niệm công tác điều độ sản xuất Đ Điều độ sản xuất là công tác điều hành, xếp phân bổ các yếu tố có sẳn, bao gồm thiết bị, lao động, nguyên vật liệu, nhà xưởng cho khoa học, chặt chẽ, hợp lý ươ ̀n g để sản xuất hiệu cao nhất, thời gian thực nhanh nhất, ít tốn kém nhất, mang lại lợi nhuận cao Điều độ sản xuất là khâu tiếp tục sau hoàn thành thiết kế hệ thống sản Tr xuất và xây dựng kế hoạch sản xuất doanh nghiệp Đây là khâu tổ chức, đạo triển khai hệ thống tổ chức sản xuất đã thiết kế, nhằm đạt mục tiêu, kế hoạch đã đề Điều độ sản xuất phụ thuộc lớn vào hoạt động thiết kế và hoạch định hệ thống sản xuất, đặc biệt tất các khâu 1.7.2 Nhiệm vụ điều độ sản xuất - Dựa vào kế hoạch ban giám đốc, phòng điều hành và phòng kế hoạch xuất nhập để lên phương án, đưa kế hoạch sản xuất cụ thể cho nhà máy SVTH: Lê Thị Phú Duyên 15 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí - Tìm phương án khả thi đảm bảo giải hài hòa mối quan hệ các mục tiêu - Trong quá trình điều độ thường có nhiều phương án đặt Mỗi phương án phù hợp với điều kiện cụ thể và có mặt tích cực riêng  Quá trình điều độ sản xuất bao gồm các nội dung khác nhau: - Dự tính các nguồn lực số lượng máy móc thiết bị, nguyên liệu và lao động cần thiết để hoàn thành khối lượng sản phẩm ́ uê - Xây dựng lịch trình sản xuất, bao gồm các công việc chủ yếu là xác định số ́H lượng khối lượng các công việc khoảng thời gian định, tổng thời gian tê phải hoàn thành tất các công việc, thời gian bắt đầu và kết thúc công việc, thứ tự các công việc in h - Phân giao công việc và thời gian phải hoàn thành khoảng thời ̣c K gian định cho người, phận, máy… - Sắp xếp thứ tự các công việc trên các máy và nơi làm việc cho thời gian ho ngừng máy và thời gian chờ đợi là nhỏ - Theo dõi, phát biến động bất thường có thể ảnh hưởng đến khả ại hoàn thành lịch sử sản xuất đúng kế hoạch hoạt động gây lãng phí,  Đ tăng chi phí và đề xuất giải pháp chỉnh sửa kịp thời Việc xếp, phân công, giao công việc cho nơi làm việc, máy móc ươ ̀n g người lao động cần các yếu tố như: - Đặc điểm, tính chất công việc - Những đòi hỏi công nghệ Tr - Công dụng tính máy móc thiết bị dây chuyền công nghệ - Trình độ và khả công nhân 1.8 Hoạch định nguyên vật liệu và quản trị hàng dự trữ 1.8.1 Vai trò hoạch định nhu cầu nguyên phụ liệu Nguyên phụ liệu là yếu tố đầu vào đặc biệt quan trọng doanh nghiệp.Việc hoạch định chính xác và quản lý tốt nguyên phụ liệu góp phần đảm bảo sản xuất diễn nhịp nhàng, ổn định thỏa mãn nhu cầu khách hàng thời điểm và là biện pháp quan trọng giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 16 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Đối với các doanh nghiệp sản xuất, đặc biệt các doanh nghiệp sản xuất nhiều chủng loại sản phẩm thì việc xác định nhu cầu và dự trữ nguyên phụ liệu ảnh hưởng nhiều đến chi phí sản xuất Để sản xuất loại sản phẩm đòi hỏi phải có số lượng các chi tiết, phận nguyên phụ liệu đa dạng, nhiều chủng loại khác Thêm vào đó, lượng nguyên phụ liệu cần sử dụng vào thời điểm khác và không cố định Vì vậy, việc lập kế hoạch xác định nhu cầu nguyên phụ liệu, đúng khối uê toán cho nguyên phụ liệu đầy đủ, kịp thời với chi phí nhỏ ́H Các bước hoạch định nhu cầu nguyên phụ liệu ́ lượng và thời điểm là vấn đề không đơn giản, đòi hỏi nhà quản trị phải tính tê - Bước 1: Phân tích cấu trúc sản phẩm in phân loại nhu cầu độc lập và nhu cầu phụ thuộc h Phương pháp hoạch định nhu cầu nguyên phụ liệu tiến hành dựa trên việc ̣c K Nhu cầu độc lập là nhu cầu sản phẩm cuối cùng và các chi tiết phận khách đặt hàng ho Nhu cầu phụ thuộc là nhu cầu tạo từ các nhu cầu độc lập, nó tính toán từ các quá trình phân tích sản phẩm thành các phận, chi tiết và nguyên phụ liệu ại - Bước 2: Xác định tổng nhu cầu và nhu cầu thực tế Đ Tổng nhu cầu chính là tổng số lượng dự kiến loại chi tiết nguyên phụ liệu tưng giai đoạn mà không tính đến dự trữa có ươ ̀n g Nhu cầu thực tế là lượng nguyên phụ liệu cần thiết khoảng thời gian định và xác định sau: Tr Nhu cầu = Tổng thực tế nhu cầu Trong đó: - Dự trữ sẵn có + Dự trữ an toàn + Hệ số phế phẩm cho phép Dự trữ sẵn có = Lượng tiếp nhận theo tiến độ + Dự trữ còn lại kì trước Dữ trữ sẵn có là tổng dự trữ có thời điểm bắt đầu thời kỳ Dự trữ sẵn có theo kế hoạch là số lượng trữ theo dự kiến, có thể sử dụng để thỏa mãn nhu cầu sản xuất Lượng tiếp nhận là tổng số phận, chi tiết đã đưa vào sản xuất chưa hoàn thành số lượng đặt hàng mong đợi nhận điểm bắt đầu giai đoạn SVTH: Lê Thị Phú Duyên 17 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Đơn hàng phát theo kế hoạch là tổng khối lượng dự kiến kế hoạch đặt hàng giai đoạn Đặt hàng theo lô là số lượng đặt hàng với nhu cầu thực tế Đặt hàng theo kích cở là số lượng hàng hàng đặt có thể vượt nhu cầu cách nhân với lượng cụ thể đúng lượng yêu cầu thời điểm đó - Bước 3: Xác định thời gian phát lệnh sản xuất đơn hàng theo nguyên tắc trừ lùi từ thời điểm sản xuất ́ uê Để cung cấp sản xuất nguyên liệu, chi tiết cần tốn thời gian cho chờ đợi, ́H chuẩn bị, bốc dở, vận chuyển, xếp sản xuất Đó là thời gian phân phối hay tê thời gian cung cấp, sản xuất phận Do đó, từ thời điểm cần có sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng phải tính ngược lại để đáp ứng nhu cầu khách hàng in h phải tính ngược lại để xác định khoảng thời gian cần thiết cho chi tiết phận ̣c K Thời gian phải đặt hàng sản xuất tính cách lấy thời điểm cần có trừ khoảng thời gian cung ứng sản xuất cần thiết đủ để cung cấp đúng lượng hàng ho yêu cầu 1.8.2 Vai trò hàng dự trữ ại Hàng dự trữ là số lượng hàng hóa tạo kinh doanh nhằm đáp ứng cho Đ nhu cầu tương lai Hàng dự trữ thường chiếm tỷ lớn tài sản doanh nghiệp (thông thường chiếm 40 – 50%) Chính vì vậy, việc quản lý, kiểm soát tốt hàng ươ ̀n g dự trữ có ý nghĩa vô cùng quan trọng, nó góp phần đảm bảo cho quá trình sản xuất tiến hành liên tục, có tính hiệu Đối với lĩnh vực sản xuất, sản phẩm trải qua quá trình chế biến để biến các yếu Tr tố đầu vào là nguyên vật liệu sản phẩm thành các yếu tố đầu tạo nên hàng dự trữ bao gồm nguyên liệu, bán thành phẩm trên dây chuyền và thành sản phẩm cuối cùng Trong quản trị dự trữ thường đề cập đến các loại chi phí liên quan sau đây: - Chi phí mua hàng: Là chi phí tính từ khối lượng hàng đơn hàng và giá mua đơn vị Chi phí này có thể hưởng giảm giá mua cùng lúc với số lượng lớn - Chi phí lưu kho: Là chi phí phát sinh thực hoạt động dự trữ Nó bao gồm các chi phí: SVTH: Lê Thị Phú Duyên 18 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Chi phí hội: Khi món hàng dự trữ thì vốn đầu tư không dùng vào mục đích khác lãi suất ngân hàng không tồn đọng hàng + Chi phí cất giữ: Chi phí thuê địa điểm lưu giữ hàng hóa, chi phí hao mòn sở hạ tầng kho bãi, bảo hiểm, chi phí bảo quản + Chi phí lỗi thời, hư hỏng và mát: Chi phí lỗi thời phân bổ cho các món hàng có nhiều rủi ro bị lỗi thời, mà rủi ro càng cao thì chi phí càng lớn Chi phí mát là chi phí có thể hàng hóa bị láy cắp, thất thoát hoắc đổ vỡ ́ uê - Chi phí thiếu hàng: Là tổn thất thiếu hàng gây nên Từ góc độ bán ́H hàng, thiếu hàng cung cấp, khách hàng chuyển sang đặt hàng doanh nghiệp tê khác Từ góc độ sản xuất, quá trình sản xuất, thiếu hàng dẫn đến việc ngừng sản xuất đợi nguyên liệu, ứ đọng bán thành phẩm, kéo dài thời gian giao hàng và dẫn đến in h ngưng ca ̣c K Trong sản xuất kinh doanh,dự trữ hàng hóa, nguyên vật liệu là cần thiết khách quan, vì trì hàng dự trữ có vai trò sau: ho - Đảm bảo gắn bó, liên kết chặt chẽ các khâu, các giai đoạn quá trình sản xuất Khi cung và cầu loại hàng dự trữ nào đó không đặn các ại thời kỳ, thì việc trì thường xuyên lượng dự trữ nhằm tích lũy đủ cho thời kỳ Đ cao điểm là vấn đề cần thiết Nhờ trì dự trữ, quá trình sản xuất tiến hành liên tục, tránh thiếu hụt đứt quãng quá trình sản xuất ươ ̀n g - Đảm bảo kịp thời nhu cầu khách hàng, bất kì thời điểm nào Đây là cách tốt để trì và tăng số lượng khách hàng doanh nghiệp Trong kinh tế thị trường, việc trì khách hàng là khó khăn, ngược lại, để Tr khách hàng là dễ - Phòng ngừa yếu tố rủi ro sản xuất và cung ứng (những lúc máy hỏng cung ứng nguyên phụ liệu chưa kịp thời) Sự thay đổi thời gian sản xuất và vận chuyển suốt quá trình hoạt động có thể diễn dẫn đến các không chắn thời gian đáp ứng đơn hàng Dữ trữ có thể làm giảm tác động biến đổi trên giúp doanh nghiệp hoạt động môi trường cách bình thường SVTH: Lê Thị Phú Duyên 19 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÔNG TÁC CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY – CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần Dệt May Huế ́ 2.1.1.1 Khái quát chung ́H - Tên tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ uê 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển tê - Tên giao dịch quốc tế: HUE TEXTILE GARMENT JOINT STOCK COMPANY in h - Tên viết tắt: HUEGATEX ̣c K - Logo: - Vốn điều lệ: 100.000.000 (Một trăm tỷ đồng chẵn) – Tỉnh Thừa Thiên Huế ho - Địa chỉ: 122 Dương Thiệu Tước – Phường Thủy Dương – Thị xã Hương Thủy ại - Điện thoại: (84).234.3864337 – (84).234.3864957 Đ - Email: khxnk.huegatexco.vn - Fax: (84).234.3864.338 ươ ̀n g - Website: huegatex.com.vn - Mã số cổ phiếu: HDM Tr 2.1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển CTCP Dệt may Huế là thành viên Tập đoàn Dệt may Việt Nam thành lập ngày 26/03/1988 Căn theo định số 169/2001/QĐ-BCN ngày 09/12/2004 và định số 2722/2005/QĐ-BCN ngày 25/08/2005 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp (nay là Bộ Công Thương) chuyển Công ty Dệt may Huế thành CTCP Dệt May Huế, hoạt động theo giấy phép đăng ký số 3103000140 ngày 17/11/2005 và thay đổi lần thứ số 3300100628 ngày 21/5/2012 phòng đăng kí kinh doanh Doanh nghiệp – Sở kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thừa Thiên Huế cấp - Các mốc phát triển Công ty: SVTH: Lê Thị Phú Duyên 20 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Tháng 04/1994: Nhà máy Sợi Huế tiếp nhận nhà máy Dệt Thừa Thiên Huế và chuyển đổi tổ chức Nhà máy sợi Huế thành Công ty Dệt Huế theo Quyết định số 140/QĐ – TCLĐ + Tháng 05/2000: Do yêu cầu hoạt động sản xuất, công ty Dệt Huế đổi tên thành Công ty Dệt May Huế theo Quyết định số 29/QĐ – HĐQT ngày 18/08/2000 Tổng Công ty Dệt May Việt Nam + Tháng 04/2002: Công ty Dệt May Huế tiếp nhận và sát nhập công ty May xuất ́ uê Thừa Thiên Huế chuyển giao và thành lập đơn vị thành viên là nhà máy May II ́H + Tháng 11/2005 đến nay, nhu cầu đổi và phát triển doanh nghiệp, công ty Dệt May Huế thực phương án cổ phần hóa công ty, chuyển tên Công ty Dệt tê May Huế thành CTCP Dệt May Huế theo định số 169/2004/ QĐ-BCN h Công ty chuyên sản xuất, kinh doanh xuất nhập các mặt hàng sợi, vải dệt in kim và hàng may mặc Công ty có nhà máy thành viên và gần 6.000 cán công ̣c K nhân lao động, doanh thu hàng năm trên 1.500 tỷ đồng, mức tăng trưởng từ 1215%/năm Các nhà máy thành viên Công ty bao gồm: ho - Nhà máy Sợi trang bị đồng 03 dây chuyền, thiết bị nhập từ Đức, Thụy Sĩ, Trung Quốc, Nhật Bản với 60.000 cọc sợi, sản lượng sợi hàng năm trên Đ Ne 16 đến Ne 60 ại 12.000 tấn, bao gồm các loại sợi PE, PECO, sợi Cotton chải thô và chải kỹ có ghi số từ g - Nhà máy Dệt Nhuộm trang bị các thiết bị dệt kim nhuộm, hoàn tất nhập ươ ̀n từ Đức, Thụy Sỹ, Đài Loan với sản lượng vải dệt kim hàng năm là 1.200 - Công ty có Nhà máy may thành viên, trang bị các máy may Tr đại với các sản phẩm chính là áo T – shirt, Polo-shirt, áo Jacket, quần Short, quần áo trẻ em và các loại hàng may mặc khác làm từ vải dệt kim và dệt thoi Sản lượng đạt trên 15 triệu sản phẩm/năm, tiếp tục cải tiến công tác quản lý, tiền lương, nâng cao suất, chất lượng sản phẩm bao gồm: + Nhà máy May Hương Thủy, Thừa Thiên Huế với 50 chuyền May + Nhà máy May khu công nghiệp Phú Đa, Phú Vang, Thừa Thiên Huế với 16 chuyền May + Nhà máy May Lệ Thủy, Quảng Bình với 20 chuyền May - Xí nghiệp Cơ Điện chuyên vận hành, chuyển tải trạm 110/6 KV, gia công SVTH: Lê Thị Phú Duyên 21 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí khí; sửa chửa và xây dựng các công trình phụ cho các nhà máy thành viên Sản phẩm công ty xuất sang Mỹ, Nhật Bản, EU, Đài Loan, Hàn Quốc (đối với hàng may mặc), Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Bồ Đào Nha (đối với sản phẩm sợi) và bán rộng rãi trên thị trường nội địa Sản phẩm công ty nhiều năm bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao Năm 2017, tổng doanh thu Công ty đạt 1.653 tỷ đồng 2.1.2 Lĩnh vực kinh doanh ́ uê - Ngành nghề : sản xuất kinh doanh, xuất nhập sản phẩm sợi, vải, hàng ́H may mặc - Địa bàn kinh doanh nước và xuất tê 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ Công ty Cổ phần Dệt May Huế h - Chức in + Sản xuất và kinh doanh các mặt hàng sợi, vải sản phẩm may mặc cung cấp ̣c K cho thị trường và ngoài nước + Nhận gia công hàng dệt may cho các công ty và ngoài nước ho - Nhiệm vụ + Là đơn vị sản xuất, kinh doanh xuất nhập trực tiếp Bảo toàn và phát ại triển nguồn vốn huy động từ các cổ đông và các tổ chức kinh tế phát triển Đ + Thực các nghĩa vụ, chính sách kinh tế và pháp luật nhà nước + Thực phân phối lao động trên sở sản xuất kinh doanh hiệu quả, đảm g bảo việc làm, chăm lo cải thiện đời sống tinh thần cho cán bộ, công nhân viên ươ ̀n - Sứ mệnh Công ty + Huegatex cung cấp cho khách hàng và người tiêu dùng sản phẩm thời Tr trang đáng tin cậy cùng dịch vụ chuyên nghiệp, tạo tự tin đồng hành cùng thương hiệu Huegatex - Triết lý kinh doanh + Làm đúng từ đầu + An toàn, hiệu quả, bền vững và chuẩn mực quốc tế + Đoàn kết, hợp tác, chia sẻ và trách nhiệm xã hội +Sự thịnh vượng khách hàng là thành công Huegatex 2.1.4 Sơ đồ máy tổ chức SVTH: Lê Thị Phú Duyên 22 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê 2.1.4.1 Sơ đồ máy tổ chức công ty Cổ phần Dệt May Huế SVTH: Lê Thị Phú Duyên 23 Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: Th.S Trần Đức Trí uê Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Phú Duyên Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy CTCP Dệt May Huế (Nguồn: Phòng nhân sự) 24 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.1.4.2 Chức nhiệm vụ công ty - Đại hội cổ đông: Bao gồm tất cổ đông có quyền biểu quyết, là quan định cao công ty cổ phần; có chức định vấn đề Luật pháp và điều lệ Công ty quy định - Hội đồng quản trị: Là quan quản lí công ty, có toàn quyền nhân danh công ty định, thực các quyền và nghĩa vụ công ty không thuộc thẩm quyền Đại hội cổ đông và chịu trách nhiệm quản lí công ty và các quyền hợp pháp cổ ́ uê đông ́H - Ban kiểm soát: Là quan Đại hội cổ đông bầu ra, có nhiệm vụ kiểm tra tê tính hợp lí, hợp pháp điều hành hoạt động kinh doanh, báo cáo tài chính công ty Ban kiểm soát có nhiệm vụ kiểm tra tính hợp lí, hợp pháp hoạt động in h kinh doanh, báo cáo tài chính Công ty ̣c K - Tổng giám đốc: Có quyền định tất các vấn đề liên quan trực tiếp đến tình hình hoạt động hàng ngày Công ty, chịu trách nhiệm trước hộ đồng quản trị ho việc thực các quyền nhiệm vụ giao - Các Phó Tổng giám đốc: là người giúp việc cho tổng giám đốc và chịu trách ại nhiệm trước Tổng giám đốc các phần phụ trách, chủ động giải công điều lệ công ty Đ việc Tổng giám đốc ủy quyền và phân công theo chế độ chính sách Nhà nước và ươ ̀n g Các phòng ban nghiệp vụ: - Phòng nhân sự: Tham mưu cho lãnh đạo công ty công tác quản lí lao động, an toàn lao động, xây dựng kế hoạch bồ dưỡng nguồn lực đáp ứng nhu cầu phát triển Tr công ty Thực các nhiệm vụ hành chính văn phòng đáp ứng kịp thời theo yêu cầu lãnh đạo Công ty và các phòng nghiệp vụ Nghiên cứu các chế độ chính sách Nhà nước để áp dụng thực Công ty Giải các chế độ người lao động Xây dựng các nội quy, quy chế công ty theo luật lao động - Phòng kinh doanh: Có chức tham mưu phương án kinh doanh tiêu thụ hàng nội địa Tổ chức sản xuất, khai thác hàng may mặc, phát triển thị trường nội địa theo đúng định hướng công ty - Phòng quản lí chất lượng: Có chức tham mưu cho Ban giám đốc các SVTH: Lê Thị Phú Duyên 25 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí giải pháp để thực tốt công tác kỹ thuật công đoạn sản xuất, quản lý định mức tiêu hao nguyên phụ liệu Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật, tham mưu công tác kỹ thuật, tham mưu công tác lựa chọn khách hàng Xây dựng mục tiêu chiến lược chung toàn công ty - Phòng Kế hoạch – Xuất Nhập khẩu: Phụ trách chính mặt hàng may các vấn đề khai thác thị trường, tìm kiếm và lựa chọn khách hàng, định hướng chiến lược, xác định mục tiêu và phương hướng hoạt động sản xuất kinh doanh tham mưu cho ́ uê Ban giám đốc kế hoạch thực để đạt hiệu cao Xây dựng kế hoạch sản ́H xuất theo tháng, quý, năm trên sở lực có và tình hình thị trường Tổ chức tiếp nhận vật tư, tổ chức sản xuất, tiến độ thực hiện, theo dõi hợp đồng tê - Phòng tài chính - Kế toán: Lập kế hoạch việc sử dụng và quản lí nguồn tài h chính, phân tích các hoạt động kinh tế nhằm bảo toàn vốn công ty, tổ chức công tác in hạch toán kế toán theo đúng chế độ kế toán thống kê và chế độ quản lí tài chính Nhà ̣c K nước Ngoài ra, còn thực thanh, toán các chi phí cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tham mưu cho lãnh đạo công ty các chế độ quản lí tài chính ho tiền tệ, thực công tác xây dựng kế hoạch tài chính hàng tháng, quý, năm - Phòng Kỹ thuật Đầu tư: Có chức xây dựng, triển khai chiến lược đầu tư ại tổng thể và lâu dài, xây dựng kế hoạch đầu tư nua sắm, sửa chữa thiết bị phụ tùng, lắp Đ đặt thiết bị Xây dựng ban hành hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật và theo dõi g thực rà soát, hiệu chỉnh ban hành định mức Tổ chức nghiên cứu đề xuất các ươ ̀n giải pháp kỹ thuật đảm bảo ổn định sản xuất và mang lại hiệu - Phòng điều hành May: Đảm bảo việc kiểm tra nguyên phụ liệu kịp thời theo Tr quy định, đúng chất lượng chính xác số lượng Xây dựng kế hoạch sản xuất cho các nhà máy May đảm bảo sản lượng sản xuất đáp ứng nhu cầu đơn hàng Đảm bảo việc toán và hoàn trả nguyên phụ liệu còn thừa các đơn hàng gia công hoàn thành thời gian quy định và đảm bảo không để xảy tình trạng sai sót, nhầm lẫn việc giao hàng - Ban kiểm soát nội bộ: Xây dựng quy chế tổ chức, phương thức hoạt động và các tài liệu hệ thống liên quan ban để đảm bảo hoạt động có hiệu và tiến hành phân công nhiệm vụ cụ thể và tổ chức đào tạo cho các thành viên ban - Nhà máy sợi, nhà máy dệt nhuộm, nhà máy May 1,2,3,4, nhà máy May Quảng SVTH: Lê Thị Phú Duyên 26 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Bình: Trực tiếp sản xuất theo kế hoạch Công ty Đảm bảo các mặt hàng sản xuất đáp ứng kịp thời tiến độ và chất lượng yêu cầu, tiết kiệm chi phí bỏ Phân công nhiệm vụ hợp lí cho các nhân viên đạt hiệu tối đa - Cửa hàng Kinh doanh giới thiệu sản phẩm: Trực tiếp giới thiệu sản phẩm, mẫu mã các mặt hàng công ty cho khách hàng Nhanh chóng cập nhập, nắm bắt thông tin mã sản phẩm, các mẫu sản xuất công ty - Ban bảo vệ: Giám sát nội quy vào công ty, tổ chức đốn tiếp khách hàng ́ uê đến giao dịch công ty, kiểm tra giám sát ghi chép chi tiết khách hàng và hàng hóa, vật ́H tư vào công ty, bảo vệ tài sản công ty, kiểm tra giám sát công tác phòng cháy chửa cháy, công tác bảo vệ quân đáp ứng cách nhanh tình xấu xảy tê - Ban đời sống: Có trách nhiệm phụ trách công tác phục vụ bữa ăn cho cán h bộ, công nhân viên công ty in - Trạm y tế: Có chức chăm sóc sức khỏe các bộ, công nhân viên ̣c K công ty 2.1.4.3 Tình hình sản xuất kinh doanh CTCP Dệt May Huế ại ho Bảng 1.1: Tình hình tài chính CTCP Dệt May Huế giai đoạn 2016 - 2017 (ĐVT: Triệu đồng) Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2017 % Tăng/giảm 679.185 648.236 -4,56 1.478.313 1.653.863 11,88 49.417 46.492 -5,92 Lợi nhuận khác 3.155 3.894 23,42 Lợi nhuận trước thuế 52.626 50.378 -4,25 Lợi nhuận sau thuế 42.777 40.602 -5,08 25% 30% 5,00 Doanh thu Đ Tổng giá trị tài sản Tr ươ ̀n g Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Tỷ lệ chia cổ tức ( Nguồn: Báo cáo tài chính CTCP Dệt May Huế năm 2017) Các chi tiêu sản xuất kinh doanh năm 2017 so với năm trước giảm không đáng kể Giá trị tổng tài sản công ty đạt 648.236 triệu đồng, giảm 4,56% Doanh thu năm 2017 tăng 11% so với năm 2016 Tỷ lệ chia cổ tức tăng 5% so với năm trước SVTH: Lê Thị Phú Duyên 27 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí ĐVT 2016 2017 Tăng/giảm Khả toán ngắn hạn Lần 1,26 1,39 0,13 Khả toán nhanh Lần 0,74 0,81 0,07 Hệ số nợ phải trả/Tổng tài sản Lần 0,69 0,66 -0,03 Hệ số nợ phải trả/vốn chủ sở hữu Lần 2.30 1,97 -0,33 Vòng 8,23 Lần 2,17 Lợi nhuận/doanh thu % Lợi nhuận/vốn điều lệ % tê Bảng 1.2: Các tiêu tài chính CTCP Dệt May Huế Chỉ tiêu Lợi nhuận sau thuế/Tổng tài sản % % Khả toán Chỉ tiêu cấu vốn ́ Doanh thu thuần/tổng tài sản 9,20 0,97 2,55 0,38 3,47 3,05 -0,42 52,86 50,39 -1,47 6,29 6,26 -0,03 3,35 2,81 -0,54 ́H Vòng quay hàng tồn kho in h Chỉ tiêu khả sinh lời ̣c K Lợi nhuận từ HĐKD/Doanh thu uê Chỉ tiêu lực hoạt động (Nguồn: Báo cáo tài chính CTCP Dệt May Huế năm 2017) ho Tình hình tài chính Công ty tiếp tục trì ổn định Các tiêu khả toán tiếp tục có chiều hướng tốt tăng điều qua các năm Hệ số nợ phải trả trên ại tổng tài sản và vốn chủ sở hữu giảm thể khả toán ổn định và tốt Đ so với năm trước các tiêu lực hoạt động tăng cho thấy tài chính công ty sử dụng tốt Các tiêu trên thể việc cân đối đảm bảo, khả độc lập g tài chính tăng sau tăng vốn điều lệ ươ ̀n Các tiêu khả sinh lời điều giảm hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2017 khó khăn, tỷ lệ tăng doanh thu tương ứng với tỷ lệ tăng giá vốn hàng Tr bán, nhiên chi phí quản lí doanh nghiệp và chi phí khác tăng cao nên lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh chính giảm  Tình hình sản xuất năm 2018 Một số tiêu kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2018 TT Chỉ tiêu ĐVT KH năm 2018 Doanh thu Tỷ đồng 1.725 Lợi nhuận thực trước thuế Tỷ đồng 57,00 Tỷ lệ chia cổ tức % VĐL 30 (Nguồn: Báo cáo thường niên CTCP Dệt May Huế) SVTH: Lê Thị Phú Duyên 28 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Tình hình sản xuất kinh doanh tháng đầu năm 2018: - Giá trị sản xuất công nghiệp (theo giá hành) thực là 1.159 tỷ đồng, đạt 70% kế hoạch năm 2018, giảm 1% so với cùng kì năm 2017 - Doanh thu (không có VAT) thực là 1.239 tỷ đồng, đạt 72% kế hoạch năm 2018, giảm 5% so với cùng kì năm 2017 - Kim ngạch xuất là 40,4 triệu USD đạt 69% kế hoạch năm, tăng 22% so với cùng kì năm 2017 ́ uê - Lợi nhuận trước thuế thực là 29,8 tỷ đồng đạt 54,2% kế hoạch ́H - Lao động bình quân là 4.808 người Tiền lương bình quân CTCP Dệt may tê Huế là 6.909.000 đồng/người/tháng, chi nhánh Quảng Bình là 4.222.000 /đồng/người/tháng; nhà máy May là 5.253.000 đồng/người/tháng in h 2.1.4.4 Tình hình sử dụng nguồn lao động CTCP Dệt May Huế Năm 2015 Năm 2017 Số lượng (người) % Số lượng (người) % Số lượng (người) 3.942 100 3.960 100 3936 So sánh 2016/2015 201672016 Tăng/ Tăng/ % Giảm % Giảm % (+/-) (+/-) 100 18 0,46 - 24 - 0,60 ại Tổng số lao động Năm 2016 ho Chỉ tiêu ̣c K Bảng 1.3: Tình hình sử dụng nguồn lao động CTCP Dệt May Huế giai đoạn 2015-2017 Đ Phân theo tính chất lao động 3.682 93,40 260 ươ ̀n Gián tiếp g Trực tiếp 6,60 3.573 90,22 3628 92,17 -109 -2,96 55 1,54 387 9,78 308 7,83 -79 -20,41 50 24,75 127 48,85 Phân theo trình độ chuyên môn Đại học, trên đại học 207 5,25 202 5,10 252 6,04 -5 -2,42 Cao đẳng, trung cấp 257 6,52 416 10,50 133 2,87 3.342 84,40 3571 90,72 -136 -3,91 229 6,85 Tr 159 61,87 -283 -68,02 3.478 88,23 Nam 1.256 31,86 1.233 31,14 1.201 30,35 -23 -1,83 -32 -2,60 Nữ 2.686 68,14 2.727 68,86 2.735 69,49 41 1,53 0,29 Lao động phổ thông Phân theo giới tính ( Nguồn:Phòng nhân sự) Phân theo tính chất lao động: Nhận thấy lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng cao tổng số lao động, tỷ lệ lao động trực tiếp từ năm 2015 đến năm 2017 chiếm 93,40%, 90,22%,92,17% Tuy nhiên số lao động trực tiếp lại biến động qua các SVTH: Lê Thị Phú Duyên 29 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí năm 2016 giảm 109 lao động, năm 2017 tăng 55 lao động, Phân theo trình độ chuyên môn:Có biến động qua các năm lao động đại học trên đại học năm 2016 giảm 2,42% so với năm 2015, năm 2017 tăng 24,75% so với năm 2016 Lao động cao đẳng trung cấp và lao động phổ thông có biến động qua các năm Phân theo giới tính: Có chênh lêch rõ rết nam và nữ lao động chiếm tỉ trọng nhiều lao động nam ́ uê Như vậy, theo tình hình lao động giai đoạn 2015 – 2017, số lượng và chất ́H lượng công ty phát triển theo chiều hướng tích cực dựa trên tình thình hoạt động tê và nhu cầu mở rộng sản xuất kinh doanh Công ty Xét đến cùng thành bại công ty, doanh nghiệp hay đơn vị định chất lượng nguồn lao động in h Tính đến 31/12/2017, toàn công nhân có 3.936 người, thu nhập bình quân ̣c K 7.200.000 đồng /người/tháng 2.1.4.5 Tình hình sử dụng nguyên vật liệu CTCP Dệt May Huế Bông 8.519.852 Xơ Kg 6.991.425 Sợi Kg 892.006 Vải Kg 392.733 Vải Yard Vải m Cổ cái Cái 2.749.420 Túi Poly Cái 4.661.052 Chỉ Cuộn 10 Thùng Cái 1.681.830 11 Nhãn Cái 22.494.342 12 Cúc Hạt 24.350.877 Đ Kg ươ ̀n ại ho Bảng 1.4: Tình hình sử dụng nguyên vật liệu CTCP Dệt May Huế Lượng nguyên vật liệu STT Tên nguyên vật liệu Đơn vị sử dụng năm 2017 Tr g 14.444.329 8.976 836.443 (Nguồn: Báo cáo thường niên CTCP Dệt May Huế) SVTH: Lê Thị Phú Duyên 30 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.2 Giới thiệu sơ lược Nhà máy May 2.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển - Nhà máy May thuộc Công ty Cổ phần Dệt May Huế, đưa vào hoạt động vào tháng 4/2018 - Địa chỉ: Khu công nghiệp Phú Đa – Phú Vang – Thừa Thiên Huế - Điện thoại: (84).234.38655507 - Nhà máy May Quyết định thành lập vào ngày 18/05/2017 và vào ́ uê hoạt động vào ngày 01/04/2018 Nhà máy gồm 16 chuyền may với các trang thiết bị đại phục vụ sản xuất cách tối ưu Mặc dù vào hoạt động không lâu ́H Nhà máy May đã tạo niềm tin với khách hàng thông qua chất lượng các tê đơn hàng giao và kế hoạch đạt Nhà máy May thuộc Công ty Cổ phần Dệt May Huế là đơn vị vừa vào hoạt h động tháng 04/2018 Với phát triển mẽ này, Nhà máy còn khá nhiều yếu tố in chưa hoàn thiện gây khó khăn quá trình sản xuất Tuy nhiên với sở hạ ̣c K tầng và trang thiết bị đại cùng đội ngũ CBCNV đầy động, nhiệt huyết đã chứng minh Nhà máy May là đơn vị có tiềm phát triển cao Điều này đã ho thể rõ qua việc doanh thu nhà máy không ngừng tăng tháng vừa qua ( trên tỷ đồng vào tháng 9/2018 và trên tỷ đồng vào tháng 10/2018) Có thể ại nói, nhà máy May đã đóng góp không nhỏ vào phát triển Công ty Cổ phần Đ Dệt May Huế và trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế Khách hàng chủ yếu Nhà máy là: Makalot, Hansae, Walmart, Target… ươ ̀n g Sản phẩm may chính Nhà máy May áo T-shirt, Polo-shirt, áo Jacket, quần short và quần áo trẻ em… Lao động Nhà máy May với trình độ kỹ thuật lành nghề chưa cao nhiên Tr lợi công ty là lao động trẻ đào tạo bài và ham học hỏi sau thời gian đã thấy vượt bật đáng kể 2.2.2 Sơ đồ máy tổ chức Nhà máy May SVTH: Lê Thị Phú Duyên 31 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí ́ uê GIÁM ĐỐC PGĐ Sản xuất TT Tổ Bảo trì NV Kiểm soát CL NV An toàn sản phẩm NVTC lao động NVKT tiền lương in TT Tổ Cắt TT Tổ May ̣c K ại BP QA BP Phục vụ TT Tổ QC ho TT tổ kỹ thuật NV Nhận thành phẩm Nhóm động may CN vệ sinh công nghiệp TT tổ hoàn thành TT tổ Đóng kiện (Nguồn: Phòng nhân sự) Thống kê tổng hợp ươ Tr NV KH Điều độ ̀ng Đ BP Điều hành h tê ́H PGĐ Chất lượng SVTH: Lê Thị Phú Duyên NV Cải tiến Quan hệ trực tuyến: Quan hệ chức năng: Sơ đồ 2.2: Sơ đồ cấu tổ chức Nhà máy May 32 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.2.3 Chức nhiệm vụ các Bộ phận Nhà máy May Căn : Quy chế tổ chức Nhà máy May (May – QC – 01), chức và nhiệm vụ số chức danh chính Nhà máy quy định sau: - Giám Đốc: Chịu trách nhiệm trước Tổng Giám Đốc và lãnh đạo Công ty hoạt động Nhà máy Tham mưu cho Tổng Giám Đốc và Lãnh đạo Công ty định hướng phát triển, quy hoạch, sửa chữa nâng cấp Nhà máy, thiết bị và các vấn đề liên quan khác Điều hành Nhà máy hoạt động cách hiệu ́ uê - Phó Giám Đốc Chất lượng: Chịu trách nhiệm trước Tổng Giám Đốc, Giám ́H Đốc nhà máy công tác chuẩn bị - hiệu chỉnh thiết bị, triển khai kỹ thuật đơn hàng, tê đảm bảo chất lượng sản phẩm thỏa mãn mong đợi khách hàng - Phó giám Đốc Sản xuất: Chịu trách nhiệm trước Tổng giám Đốc, Giám Đốc in h nhà máy công tác tổ chức sản xuất, đảm bảo đúng tiến độ giao hàng, phòng chống tổ may, tổ hoàn thành, tổ đóng kiện ̣c K cháy nổ, phòng chống thiên tai, an toàn lao động nhà máy.Trực tiếp đạo các tổ cắt, - Kế hoạch điều độ Cắt: Lập kế hoạch tuần, ngày cho các tổ cắt trình Ban Giám ho Đốc duyệt Điều chỉnh kế hoạch hàng ngày các tổ Cắt đảm bảo đủ bán thành phẩm cho ại các tổ May và BTP đưa in thêu Theo dõi, đốc thúc, hỗ trợ tổ cắt nhà máy thực Đ đạt và vượt kế hoạch Giám Đốc giao - Kế hoạch Điều độ May: Lập kế hoạch tuần, ngày cho các tổ May trình Ban ươ ̀n g Giám đốc duyệt Điều chỉnh kế hoạch hàng ngày cho các tổ May, kết thúc đơn hàng trên chuyền may số liệu thành phẩm nhập kho phải đúng với số kế hoạch sản xuất đã giao Theo dõi, đốc thúc, hỗ trợ các tổ May Nhà máy thực đạt và vượt Tr kế hoạch Giám Đốc giao - Kế hoạch Điều độ Hoàn thành: Lập kế hoạch tuần các tổ hoàn thành, tổ đóng kiện trình Ban giám Đốc duyệt Điều chỉnh kế hoạch hàng ngày các tổ hoàn thành, tổ đóng kiện, đảm bảo hoàn thành kế hoạch sản xuất Nhà máy và lịch Final khách hàng Theo dõi, đốc thúc, hỗ trợ các hoàn thành, tổ đóng kiện nhà máy thực đạt và vượt kế hoạch Giám Đốc giao - Nhân viên Tổ chức lao động: Trực tiếp thực công tác lao động, các chế độ chính sách người lao động theo luật lao động hành, các văn và nội SVTH: Lê Thị Phú Duyên 33 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí quy, quy chế công ty - Nhân viên kế toán tiền lương: Thực phân phối tiền lương cho CBCNV nhà máy theo quy chế phân phối tiền lương thu nhập, giải các chế độ bảo hiểm xã hội, y tế cho người lao động đúng thời gian quy định - Nhân viên cải tiến: Nghiên cứu, cải tiến giảm thiểu tối đa lãng phí hao phí các công đoạn nhằm tăng suất 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất Nhà ́ uê máy May – Công ty Cổ phần Dệt May Huế tê ́H 2.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác lập kế hoạch sản xuất ho KẾ HOẠCH SẢN XUẤT g Đ ại Công tác quản lí ươ ̀n Nhu cầu thị trường ̣c K Nguồn nhân lực in h Tài chính Nguồn cung ứng đầu vào Công nghệ Tr Hình 2.1: Những yếu tố ảnh hưởng đến lập kế hoạch sản xuất Trong quá trình sản xuất không riêng nhà máy mà hầu hết các doanh nghiệp việc lập kế hoạch giữ vai trò quan trọng nó góp phần giúp Nhà máy: - Ứng phó với bất định và thay đổi - Tập trung khả chú ý vào các mục tiêu đã định - Tạo khả tác nghiệp kinh tế (giảm chi phí sản xuất, giảm thời gian, giảm công sức…) - Thuận lợi cho việc kiểm tra quá trình thực kế hoạch SVTH: Lê Thị Phú Duyên 34 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí  Các yếu tố làm cho việc lập kế hoạch sản xuất không thành công - Kế hoạch sản xuất không khả thi - Năng lực tổ chức quản lý chưa phù hợp - Chưa lường trước các bất trắc - Không nhận thức tầm quan trọng kế hoạch sản xuất - Thiếu đầu tư việc lập kế hoạch - Thiếu hỗ trợ ban quản lý cấp cao các phòng ban các phận ́ uê liên quan ́H - Thiếu giao phó quyền hạn rõ ràng - Thiếu lập trình chưa phù hợp tê - Thiếu việc xây dựng và triển khai kế hoạch đúng đắn h - Thiếu biện pháp kiểm soát thích hợp và thiếu các thông tin phản hồi in - Sức ì và không chịu thay đổi việc lập kế hoạch sản xuất ̣c K  Yếu tố tài chính Khi nói đến vấn đề liên quan đến tài chính thì đây là vấn đề quan trọng, ho có ảnh hưởng lớn đến tất công việc nhà Máy Khả tài chính cho phép Nhà máy có cái nhìn toàn diện, đầy đủ ại có thể trở tay kịp thời với các biến động khác xảy Đ Khả tài chính yếu đồng thời kéo theo nhiều vấn đề phát sinh khó có thể xử lí thời gian ngắn và dẫn đến nhiều bất trắc xảy ươ ̀n g  Yếu tố nguồn nhân lực Khi nói đến nguồn nhân lực thì yếu tố người luôn nhấn mạnh Khi Tr thực công việc luôn phải đề biện pháp để sử dụng nguồn lực sẵn có và có chế độ chính sách giúp cho nguồn lực luôn ổn định Trong kế hoạch dài hạn, thường xuyên đưa các phương án thu hút đào tạo và phát triển nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu xã hội và với yêu cầu Nhà máy Tình hình nguồn nhân lực Nhà máy May tính đến tháng 9/2018 Lao động chính thức 460 90.55% Lao động thử việc, học việc 39 7,68% Lao động thử tay nghề 1.77% ( Nguồn: Phòng nhân sự) SVTH: Lê Thị Phú Duyên 35 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Tình hình nguồn nhân lực Nhà máy luôn biến động hàng ngày khó để kiểm soát tính ổn định nguồn lực Nhà máy  Nhu cầu thị trường Mức độ cạnh tranh các doanh nghiệp ngày càng tăng, đòi hỏi các doanh nghiệp và có thay đổi kịp thời phù hợp với nhu cầu Sức ép cạnh tranh trên thị trường ngày càng cao Nhu cầu thị trường thường không ổn định và luôn luôn biến đổi không ngừng ́ uê Chất lượng sản phẩm luôn là vấn đề gây sực ép lớn trên thị trường và luôn ́H người quan tâm tê  Nguồn cung ứng đầu vào Các yếu tố đầu vào bao gồm nguyên phụ liệu, máy móc, trang thiết bị… in h Các yếu tố này quan trọng quá trình sản xuất Nhà máy quá trình lập kế hoạch sản xuất ̣c K Khi lập kế hoạch sản xuất cần tìm hiểu kỹ các các yếu tố đầu vào vì quá trình  Yếu tố công nghệ ho cung ứng đầu vào ảnh hưởng đến quá trình sản xuất ại Quá trình công nghệ có ảnh hưởng lớn định chất lượng sản phẩm Đây là Đ quá trình phức tạp, vừa làm thay đổi ít nhiều bổ sung và cải thiện nhiều tính chất ban đầu nguyên vật liệu cho phù hợp với công dụng nó ươ ̀n g Trong thời đại công nghệ 4.0 Nhà máy luôn phải nắm bắt và đổi cho phù hợp với nhu cầu cấp thiết xã hội Nhà máy luôn không ngừng cải tiến các công đoạn và thiết bị máy móc trên Tr dây chuyền sản xuất để đạt hiệu tối ưu và hạn chế rủi ro mức thấp Công nghệ không góp phần lớn vào việc nâng cao chất lượng mà còn tăng tính cạnh tranh sản phẩm trên thị trường, đa dạng hóa chủng loại nhằm thỏa mãn nhu cầu nhu tiêu dùng, tạo nhiều sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ Tại xưởng may các dây chuyền sản xuất đồng loạt, tính tự động hóa cao thì có khả giảm lao động mà tăng suất  Công tác quản lý Trình độ quản lý nói chung và trình độ quản lý chất lượng nói riêng là SVTH: Lê Thị Phú Duyên 36 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí nhân tố góp phần đẩy nhanh tốc độ cải tiến, hoàn thiện chất lượng sản phẩm Nhà máy Ảnh hưởng đến khả xác định chính sách, mục tiêu chất lượng cách thức tổ chức Nhà máy Các cán quản lý tạo phối hợp đồng nhịp nhàng các khâu, các yếu tố quá trình sản xuất nhằm mục đích cao là hoàn thiện sản phẩm Các cán quản lý phải biết cách làm cho công nhân hiểu việc đảm bảo và nâng cao chất lượng không riêng phận KCS hay tổ sản xuất mà nó ́ uê phải là nhiệm vụ chung toàn doanh nghiệp ́H Ban lãnh đạo là người định và toàn bộ, máy hành động theo định đó Ban lãnh đạo có ảnh hưởng lớn đến vận mệnh doanh nghiệp tê Một kế hoạch sai lầm có thể đưa đến hậu khó lường Vì kỹ h lập kế hoạch quan trọng để đảm bảo cho Ban lãnh đạo có thể đưa kế in hoạch hợp lí và hướng nhân viên làm theo mục tiêu kế hoạch đã định ̣c K 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung ứng nguyên phụ liệu Đặc thù ngành dệt may là hầu hết các nguyên phụ liệu đầu vào ho phục vụ cho nhu cầu sản xuất chủ yếu phải nhập nhà cung ứng nước không đáp ứng đủ, yêu cầu khách hàng chất lượng Do đó các ại công ty gặp phải nhiều rủi ro giá nguyên vật liệu, tình hình cung ứng có Đ biến động thất thường, ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị gia tăng chuỗi giá trị g sản xuất Điều này gây khó khăn cho công ty việc khai thác lợi ích từ việc ươ ̀n tham gia hội nhập quốc tế yêu cầu quy tắc ứng xử Nguyên phụ liệu là các yếu tố sản xuất bản.Việc cung ứng nguyên Tr phụ liệu đảm bảo cung cấp thường xuyên nguyên phụ liệu cho sản xuất nên là các điều kiện tiền đề nhằm đảm bảo cho hoạt động sản xuất có hiệu Đối với Nhà máy giá trị nguyên phụ liệu chiếm tỷ trọng lớn và chủ yếu giá trị sản phẩm Nguyên phụ liệu chiếm tỉ trọng lớn giá thành vì hoạt động cung ứng nguyên phụ liệu có hiệu góp phần quan trọng vào tăng hiệu hoạt động kinh doanh Nguyên phụ liệu là các yếu tố tham gia trực tiếp vào việc cấu thành thực thể sản phẩm Những đặc tính nguyên liệu đưa vào sản phẩm vì chất lượng nguyên phụ liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm sản SVTH: Lê Thị Phú Duyên 37 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí xuất Không thể có sản phẩm tốt từ vật liệu kém chất lượng Muốn có sản phẩm đạt chất lượng điều trước tiên, nguyên vật liệu để chế tạo sản phẩm phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, mặt khác phải phải bảo đảm cung cấp cho các Nhà máy sản xuất nguyên vật liệu đúng số lượng, đúng chất lượng, đúng kỳ hạn Như vậy, có sở sản xuất chủ động ổn định quá trình sản xuất và thực đúng kế hoạch chất lượng đề ́ còn nhiều khó khăn ảnh hưởng đến quá trình sản xuất ́H 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất uê Hầu hết nguyên liệu CTCP Dệt May Huế điều nhập từ nước ngoài nên tê 2.3.3.1 Yếu tố ảnh hưởng đến cách thức bố trí lao động Con người là yếu tố quan trọng đến thành công doanh nghiệp in h Công nhân có trình độ tay nghề cao góp phần nâng cao suất lao động và lợi nhuận Nhà máy ̣c K - Trình độ lao động, chuyên môn và mức độ lành nghề có ảnh hưởng lớn đến cách thức bố trí xếp lao động các phận Muốn đạt suất tối ưu phải ho đảm bảo: ại - Đảm bảo đúng số lượng; Đ - Đảm bảo đúng người; - Đảm bảo đúng nơi, đúng chổ; ươ ̀n g - Đảm bảo đúng thời hạn Nhà máy May đưa vào hoạt động không lâu lao động lành nghề chưa cao và còn thiếu lao động vì quá trình bố trí và xếp công Tr nhân để đạt hiệu còn gặp phải nhiều hạn chế 2.3.3.2 Yếu tố ảnh hưởng đến việc xác định địa điểm Khi thành lập Công ty hay các Nhà máy quá trình sản xuất kinh doanh thường phải giải vấn đề chọn địa điểm xây dựng cho hợp lý, kinh tế Địa điểm có tác động lâu dài đến hoạt động và lợi ích Nhà máy Đồng thời có ảnh hưởng lâu dài đến dân cư quanh vùng Xác định địa điểm hợp lí tạo điều kiện cho Nhà máy dể dàng tiếp xúc với khách hàng, nâng cao khả thu hút khách hàng, thâm nhập và chiếm lĩnh thị trường mới, SVTH: Lê Thị Phú Duyên 38 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí thúc đẩy quá trình sản xuất phát triển Nhà máy, tăng doanh thu và lợi nhuận Xác định địa điểm hợp lí còn tạo nguồn lực mũi nhọn các công ty các nhà máy và doanh nghiệp Các yếu tố chính định đến việc lựa chon địa điểm: - Điều kiện tự nhiên - Điều kiện xã hội uê 2.3.3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến bố trí mặt sản xuất ́ - Các nhân tố kinh tế ́H Bố trí mặt là xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản xuất tê công nhân, khu vực phục vụ khách hàng, khu vực chứa nguyên liệu, lối đi, văn phòng làm việc, phòng nghỉ, phòng ăn….Trong hoạch định quy trình sản xuất, lựa chọn thiết in h bị hay thiết kế sản xuất cùng với thiết kế sản phẩm tiến hành đưa công nghệ vào vận hành Thông qua mặt bằng, người ta tiến hành xếp các quy trình các công việc phụ trợ khác ̣c K và xung quanh Nhà máy, không gian cần thiết cho vận hành các quy trình này và ho Bố trí sản xuất doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng, nó vừa ảnh hưởng ại trực tiếp đến hoạt động hàng ngày, lại vừa có tác động lâu dài quá trình phát Đ triển sản xuất kinh doanh Nhà máy - Bố trí đúng tạo suất, chất lượng cao hơn, nhịp độ sản xuất nhanh ươ ̀n g hơn, tận dụng và huy động tối đa các nguồn lực vật chất vào sản xuất nhằm thực mục tiêu kinh doanh Nhà máy - Bố trí sản xuất ảnh hưởng trực tiếp, mạnh mẽ đến chi phí và hiệu hoạt Tr động sản xuất kinh doanh Nhà máy - Trong nhiều trường hợp, thay đổi bố trí sản xuất dẫn đến vấn đề tâm lí không tốt, gây ảnh hưởng đến suất lao động - Hoạt động bố trí sản xuất đòi hỏi nổ lực, đầu tư lớn sức lực và tài chính - Đây là vấn đề dài hạn sai lầm khó khắc phục tốn kém Tuy nhiên, cách thức bố trí không hợp lý có thể làm tăng chi phí, kéo dài thời gian di chuyển… làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh Nếu phải xếp bố trí lại mặt dẫn đến hao phí tiền và thời gian doanh nghiệp, SVTH: Lê Thị Phú Duyên 39 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí tạo tâm lí không tốt, gây ảnh hưởng xấu đến suất lao động Vì cần phải nghiên cứu kĩ càng, phân tích và lựa chọn hợp lý từ lúc ban đầu 2.4 Tình hình thực công tác chuẩn bị điều kiện sản xuất Nhà máy May 2.4.1 Tình hình thực công tác chuẩn bị nguyên phụ liệu đầu vào 2.4.1.1 Tình hình nhận kiểm tra nguyên phụ liệu - Nhận nguyên phụ liệu: ́ uê + Xác định đúng tên, kí hiệu mã hàng ́H + Nhận đúng, đủ số lượng chủng loại nguyên phụ liệu tê - Trước kiểm tra đo đếm tất các nguyên phụ liệu phải phá kiện từ đến ngày in h - Kiểm tra sơ số lượng màu sắc và xếp nguyên phụ liệu theo quy định Chú ý phá kiện tránh làm rách hỏng nguyên phụ liệu ̣c K - Với nguyên liệu đựng bì thì dựng đứng theo hình trụ, xong mở dây khâu miệng bao, kiểm tra số lượng màu sắc, ký hiệu, xếp vải theo quy định, ho không dùng giao kéo để làm rách hỏng nguyên phụ liệu ại Trong phá kiện hàng không đúng chủng loại nguyên liệu không đúng số loại kiện Đ lượng ghi trên phiếu, không đúng màu sắc phải kịp thời báo cáo để xác định cụ thể cho ươ ̀n g - Sau kiểm tra sơ xong cần ghi lại theo phiếu bên ngoài kiện nguyên Tr phụ liệu SVTH: Lê Thị Phú Duyên 40 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Quy trình kiểm kê nguyên phụ liệu hàng ngày thực sau: Nguyên phụ liệu ́ uê Kiểm tra 10%/100% NPL (tùy loại) Không đạt tê ́H Đạt Lập phiếu để trình lên phòng kế hoạch ̣c K in h Lưu kho để chuẩn bị đưa vào sản xuất Yêu cầu bù hàng ho Sơ đồ 2.3: Quy trình kiểm kê nguyên phụ liệu kho ại Đặc điểm ngành may là khách hàng luôn đòi hỏi chất lượng phải đạt Đ chuẩn vì tất các nguyên phụ liệu trước đưa vào sản xuất phải kiểm tra 100% 10%/100% tùy vào đặc điểm loại nguyên phụ liệu ươ ̀n g Quá trình kiểm kê nguyên phụ liệu hàng ngày ưu tiên theo thứ tự thời gian giao hàng các đơn hàng, đơn hàng nào giao trước thì ưu tiên kiểm tra nguyên phụ liệu trước, mục đích nhiệm vụ này là có bất kì sai sót gì thì có phương án Tr xử lí kịp thời để đúng với tiến độ giao hàng khách hàng  Kiểm tra phụ liệu: + Kiểm tra các loại nhãn: Kiểm tra số lượng, màu sắc, kích thước, chất liệu và thông tin trên nhãn đối chiếu với tài liệu khách hàng + Kiểm tra các loại chỉ: Kiểm tra màu sắc, số với tài liệu khách hàng và nguyên liệu Bởi vì mã hàng có nhiều màu vải khác nhau, màu và màu nguyên liệu phải đồng gam đồng màu để bảo đảm chất lượng sản phẩm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 41 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Đối với đơn hàng mà khách hàng có định màu chỉ, số yêu cầu người làm bảng mẫu kiểm tra lại, trường hợp phát bất hợp lý thì yêu cầu khách hàng trả lời và xác nhận văn Đối với đơn hàng có yêu cầu chọn màu thì phải có khách hàng ký xác nhận Riêng với đơn hàng nước màu chọn không đạt độ chính xác tối đa màu sắc thì yêu cầu phòng kinh doanh kí nhận Kiểm tra các loại cúc: ́ uê Căn vào tài liệu kỹ thuật kiểm tra thông số, chất liệu, số lượng hình dáng, ́H màu sắc, hoa văn trang trí trên cúc tê Cúc xảy tình trạng không đạt chất lượng bị sứt mẻ nên các công nhân kho phụ liệu cần kiểm tra kĩ loại không nên kiểm tra số lượng in h  Kiểm tra nguyên liệu: - Kiểm tra chất lượng vải đúng với yêu cầu khách hàng ̣c K + Xác định mặt trái, mặt phải vải cách xác định theo dấu nhà sản xuất cách quan sát sợi dệt trên bề mặt vải ho + Kiểm tra thành phần, màu vải, tên vải, ký hiệu tài liệu đúng với mẫu vải thực tế ại + Phân loại vải chính, lót đồng theo trên sản phẩm Đ + Đo, xác định chu tế theo canh sợi dọc và canh sợi ngang cho phận giác sơ đồ Khi gắn mẫu vải phải đủ chu kỳ ươ ̀n g Cần phải kiểm tra đúng quy trình Một số vấn đề xảy từ phía khách hàng, khách hàng cung cấp sai thành phần vải màu không đúng với yêu cầu Các công nhân nhận nhiệm vụ kiểm tra cần thực nghiêm túc kĩ càng để tránh xảy sai xót Tr Nguyên phụ liệu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm vì muốn có sản phẩm đạt chất lượng phải đáp ứng nguyên phụ liệu đầy đủ tiêu chuẩn Muốn có sản phẩm đạt chất lượng, nguyên phụ liệu để chế tạo sản phẩm phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, số lượng nguyên vật liệu cung cấp cho Nhà máy phải đủ số lượng, chất lượng, đúng kì hạn Như Nhà máy có thể thực đúng kế hoạch đề  Qua quá trình quan sát khâu kiểm tra nguyên phụ liệu cần phải thực hiện: - Người giao nhiệm vụ kiểm tra nguyên phụ liệu phải đào tạo và SVTH: Lê Thị Phú Duyên 42 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí nắm rõ quy trình kiểm tra vải đã phê duyệt - Phải vệ sinh máy khu vực kiểm tra vải, thiết bị kiểm tra - Trước tiến hành kiểm tra phải kiểm tra hệ thống chiếu sáng, thiết bị chỉnh tốc độ, thiết bị đo chiều dài cây vải xem có hoạt động không - Tùy theo chất lượng vải mà nhân viên kiểm tra cho máy chạy với tốc độ phù hợp để quan sát hết các lỗi Công tác quản lý, kiểm tra kho nguyên phụ liệu là công việc ́ uê cực kì quan trọng nhằm hạn chế thất thoát tiết kiệm chi phí sản xuất kinh ́H doanh Giúp Nhà máy thống kê đầy đủ và chính xác lượng nguyên phụ liệu còn tê kho Với báo cáo này, Nhà máy có cái nhìn toàn diện tình hình sử dụng nguyên phụ liệu Nhà máy Tuy nhiên công tác quản lý kiểm tra chưa thực in h nghiêm túc xảy tình trạng sai xót và thất thoát nguyên phụ liệu mà không tìm nguyên nhân ̣c K Trong quá trình kiểm tra nguyên liệu có xảy sai sót người kiểm tra cần lập bảng thống kê nguyên liệu sai hỏng Trong đó, ghi rõ các dạng lỗi phát sinh để ho khách hàng xem xét và làm việc lại với Nhà máy, tránh gây thiệt hại đến Nhà máy Bảng 2.5: Bảng thống kê nguyên phụ liệu sai hỏng ại BẢNG THỐNG KÊ NGUYÊN PHỤ LIỆU SAI HỎNG Đ Nhà cung cấp:………………………………………………………………… g Mã hàng:……………………………………………………………………… Mã Mã vải Kết kiểm tra Đơn cây vị vải tính Tr kiện ươ ̀n Ngày nhập hàng:……………………………………………………………… Khổ vải Số ghi Thực tế Số lượng Số Thực ghi tế Màu sắc Chất lượng Đánh giá Mô tả Mô tả dạng dạng lỗi Ý kiến khách hàng lỗi Ngày …….tháng…….năm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 43 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.4.1.2 Tình hình kiểm tra mức độ rủi ro  Kiểm soát ẩm mốc Kiểm soát độ ẩm dựa theo thành phần nguyên liệu: Nguyên liệu nhập phải đo độ ẩm mốc trước đưa vào sản xuất Kiểm soát độ ẩm dựa theo thành phần nguyên liệu: - Các nguyên liệu bao gồm các thành phần có độ ẩm tiêu chuẩn cho phép > 50% phải kiểm soát độ ẩm ́ uê + Đối với nguyên liệu 100% thành phần: Tiêu chuẩn độ ẩm cho phép (100%) Leather 50 tê ́H Loại vải Lycra/Spandex 24 in h EVA/PEVA ̣c K Wool Cotton ho Viscose/Rayon/Modal Line/Flax ại Acetale ươ ̀n Polyester g Acrylic Đ Nylon 30 24 56 55 77 60 67 40 39 45 PU 30 Tr Silk + Đối với nguyên liệu tổng hợp tính theo công thức: %Tiêu chuẩn độ ẩm mốc cho phép (T) = (T) NL1 * (T) NL2 * %NL2 Ví dụ: Vải có thành phần 60% Nylon 40% Polyester, cách tính sau: 67*60% + 39*40% = 55% Kiểm soát độ ẩm theo thời tiết: Thời nắng ráo: Chỉ đưa đơn hàng có thành phần nguyên liệu theo yêu cầu vào kiểm soát độ ẩm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 44 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí - Thời mưa ẩm, tất các đơn hàng kiểm soát độ ẩm - Cần phải kiểm tra độ ẩm thường xuyên đủ độ ẩm quá trình xả vải Thực đúng quy cách, đúng thời gian xả vải đưa quá trình cắt hạn chế sai lệch thông số Quy định để vải: kệ bỏ năm cây và bỏ lớp để có độ thoáng độ co giãn vải đúng với thông số giảm độ ẩm mốc và đủ độ thoáng  Kiểm tra phòng chống cháy nổ: ́ uê Nguyên phụ liệu các yếu tố sản xuất bản, là yếu tố tham gia trực ́H tiếp và cấu thành thực thể sản phẩm tê Nhìn chung, chất cháy xuất tất các công đoạn Các phận phải thực và kiểm tra máy móc thường xuyên xảy tình trạng cháy gây in h thiệt hại lớn ảnh hưởng đến Nhà máy nghiêm trọng gây thiệt hại tới tính mạng người ̣c K Tại kho nguyên liệu chất cháy chủ yếu đây là vải Khi xảy cháy việc di chuyển vải khó khăn vì các lô vải có kích thước và số lượng lớn ho Bông, vải, sợi có tính chất nguy hiểm đó là cháy âm ỉ, nhiệt độ cháy âm ại ỉ là 250 độ C, đó việc phát cháy là khó khăn Đ Nhà máy đã trang bị hệ thống thông gió hút bụi hoàn hảo nhiên chúng còn tồn nhiều khiếm khuyết, còn lượng bụi khá lớn tồn đọng trên bề mặt ươ ̀n g máy móc thiết bị tạo điều kiện có cháy đám cháy lan nhanh Trong Nhà máy gồm nhiều công nhân viên, dây chuyền công nghệ sản xuất bao gồm nhiều công đoạn, chất cháy nổ tồn nhiều trên bề mặt sản xuất, Tr các quy định an toàn phòng cháy chửa cháy phải chấp hành thật nghiêm chỉnh Tuy nhiên quá trình làm việc có thể sơ suất mình mà số công nhân viên vô tình mang nguồn nhiệt gây cháy nổ như: Sử dụng điện, bật lửa, hút thuốc Không riêng Nhà máy may mà tất các Nhà máy rủi ro cháy nổ luôn luôn tồn vì các phận cần phải kiểm tra hàng ngày công tác bảo quản các thiết bị nguyên vật liệu nhà xưởng Nhà máy cần thực kiểm tra thường xuyên công tác phòng chống cháy nổ SVTH: Lê Thị Phú Duyên 45 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí và bảo đảm quá trình thực tất các phận cách nghiêm túc và an toàn  Một số rủi ro khác Rủi ro côn trùng ( chuột, dán, mối,…): thường cắn xé vải làm hư hỏng gây tình trạng thất thoát Rủi ro này có thể hạn chế có trường hợp xảy ngoài ý muốn Cần chú trọng công tác bảo quản kho nguyên phụ liệu để đảm bảo quá trình ́ uê sản xuất không bị dán đoạn Nguyên phụ liệu là yếu tố cần thiết để tạo nên sản ́H phẩm cung cấp cho khách hàng tê 2.4.2 Tình hình xây dựng định mức nguyên phụ liệu in đơn vị sản phẩm theo quy trình định h Định mức nguyên phụ liệu là số lượng nguyên phụ liệu cần thiết để sản xuất tiêu hao cho mã hàng ̣c K - Định mức nguyên phụ liệu là để xác định số lượng nguyên phụ liệu - Là để xác định giá thành sản phẩm ho - Là trực tiếp để cấp phát nguyên phụ liệu cho các đơn vị ại - Là thước đo để đánh giá hiệu quá trình sản xuất, đóng vai trò quan Đ trọng việc giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm - Phản ánh trình độ tổ chức sản xuất doanh nghiệp, là sở cho việc xây ươ ̀n g dựng quản lý định mức nguyên phụ liệu Người thực cấp phát định mức đúng với quy định Nhà máy giao nhiên quá trình sản xuất xảy số vấn đề sau: Tr - Một số công nhân không thực đúng nguyên tắc nên thường xảy tình trạng dự trù thiếu không đủ đáp ứng phải viết phiếu không phù hợp để cấp thêm nguyên phụ liệu - Vẫn xảy tình trạng thất thoát lãng phí dẫn đến tính trạng thiếu hụt nguyên liệu sản xuất - Quá trình cắt không đúng với thông số khách hàng công nhân quá trình cắt không tuân thủ đúng nguyên tắc - Cùng style khác ánh màu SVTH: Lê Thị Phú Duyên 46 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Các yếu tố ảnh hưởng đến định mức sản phẩm như: - Chất liệu vải, phụ liệu - Chu kì - Khổ vải - Chất lượng nguyên phụ liệu và yêu cầu giác sơ đồ… Quy trình xây dựng định mức cho sản phẩm thực theo sơ đồ sau: ́ uê TIẾP NHẬN TÀI LIỆU Thiết kế ́H Cập nhập đơn hàng trên hệ thống phần mền KHÔNG ĐẠT h tê May mẫu FIT ĐẠT Sơ đồ định mức ̣c K in Thông báo quy cách bo cổ, phụ liệu ại ho Thông báo định mức nguyên, phụ liệu May mẫu PP, TOP g Đ KHÔNG ĐẠT Tác nghiệp in, thêu, wash Tr ươ ̀n Phiếu công nghệ Họp mẫu PP Tác nghiệp thùng Thiết kế chuyền Bảng nhận dạng NPL Sơ đồ sản xuất Cập nhập định mức và PCN trên phần mền, phân phối cho các đơn vị Kiểm tra mẫu đầu chuyền Lưu trữ tài liệu Sơ đồ 2.4: Quy trình xây dựng định mức cho sản phẩm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 47 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Mỗi sản phẩm có quy trình khác xây dựng định mức cho sản phẩm phải tốn nhiều thời gian, quá trình thực quy trình phải thực đầy đủ các công đoạn cách cẩn thận hoàn chỉnh để tránh khỏi sai sót ảnh hưởng đến quá trình Bảng 2.6: Thể số nguyên phụ liệu chính quá trình sản xuất Tên nguyên Tên Tiếng Viêt Nguyên liệu chính tạo sản phẩm Phôi Phần vải sau cắt để tạo sản phẩm ́ Vải uê Garment Cổ áo để may và áo Polo T-shirt tê Vải cổ Button Diễn giải ́H liệu, phụ liệu Cúc Nút gắn vào sản phẩm – tùy theo mẫu mã Móc Móc nhựa móc vào bao bì sản phẩm ̣c K Hanger in h sản phẩm tùy theo sản phẩm Thùng Carton ho Carton Bao chất liệu sản phẩm ghi thành phần vải… ươ ̀n Tr Heatseal đóng gói Nhãn thông báo ủi, tẩy trang, sấy khô Hangtag Thread Bao bì để dựng sản phẩm quá trình Nhãn ghi thông tin g Nhãn care đống vào container trước xuất hàng Đ ại Poly bags Thùng carton để dựng thành phẩm để Thẻ treo Nhãn để gắn vào sản phẩm Chỉ (bao gồm: may Chỉ để may và thiêu) Nhãn ép nhiệt Nhãn dùng máy ép để dán vào sản phẩm 2.4.3 Tình hình kiểm soát sản phẩm bên ngoài cung cấp Để các nhà cung ứng bên ngoài cung cấp nguyên phụ liệu sản xuất sản phẩm và dịch vụ phù hợp với các yêu cầu dựa trên “ quy định cách thức đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng” nhằm đảm bảo hàng hóa, dịch vụ mua vào, các sản phẩm gia công từ nhà cung ứng đảm bảo chất lượng và mang lại hiệu cho hoạt động sản xuất kinh doanh SVTH: Lê Thị Phú Duyên 48 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Bảng 2.7: Bảng thang điểm đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng STT ĐỀ MỤC ĐÁNH GIÁ ĐIỂM TIÊU CHÍ ĐIỂM Kém (1 – 4): Chất lượng sản phẩm kém (Từ – 40% tổng số lô hàng đạt chất lượng) Chất lượng sản phẩm Có thể chấp nhận (5 – 7): Chất lượng sản 10 phẩm có thể chấp nhận để hợp tác (Từ 41 – 70% tổng số lô hàng đạt chất lượng) ́ uê Tốt (8 – 10): Chất lượng sản phẩm tốt ( 71% số lô hàng đạt chất lượng trở lên) ́H Kém (1 – 4): Thời gian giao hàng thường tê xuyên bị trễ, gây ảnh hưởng đến thời gian xuất h hàng ít lần/ năm Giao hàng đúng thời hạn 10 hàng đôi bị trễ không gây ảnh ̣c K in Có thể chấp nhận (5 – 7): Thời gian giao hưởng đến thời gian xuất hàng Tốt (8 – 10): Hầu giao hàng đúng hạn ho các trường hợp bị trễ Đ ại ngày nằm khoản thời gian g ươ ̀n toán Kém (1 – 4): Không thể đàm phán thời hạn toán Có thể chấp nhận (5 – 7): Thời hạn toán có thể đàm phán, nhiên không thể 10 Tr Thời hạn trễ cho phép thỏa thuận kéo dài thời hạn toán có vấn đề phát sinh Tốt (8 – 10): Thời hạn toán có thể đàm phán dễ dàng, có thể thỏa thuận kéo dài thời hạn toán có vấn đề phát sinh An toàn sản phẩm đạt yêu cầu SVTH: Lê Thị Phú Duyên Kém (1 – 4): Tính an toàn sản phẩm thường 10 xuyên không đảm bảo (Từ – 40% tổng số lô hàng đảm bảo an toàn sản phẩm) 49 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Có thể chấp nhận (5 – 7): An toàn sản phẩm đạt tiêu chuẩn tối thiểu cần cải thiện thêm (Từ 41 – 70% tổng số lô hàng đảm bảo an toàn sản phẩm) Tốt (8 – 10): An toàn sản phẩm đạt yêu cầu (Từ 71 – 100% tổng số lô hàng đảm bảo an toàn sản phẩm) ́ uê Kém (1 – 4): Thường xuyên gửi mẫu trễ (Từ – 40% tổng số đơn hàng gửi mẫu đúng hạn) tê 10 gửi mẫu đúng hạn) h mẫu đôi bị trễ (Từ 41 – 70% tổng số đơn hàng Tốt (8 – 10): Hiếm gửi mẫu trễ đôi in Tốc độ cung cấp ́H Có thể chấp nhận (5 – 7): Tốc độ gửi mẫu ̣c K gửi trễ nằm thời gian cho phép (Từ 71 – 100% tổng số đơn hàng gửi mẫu đúng hạn) cho đơn ươ ̀n Tr hàng hóa, số trường hợp khẩn cấp nhanh cho nhiều đơn hàng gấp Kém (1): Có ít trường hợp hàng hóa/ Tính hợp pháp Có thể chấp nhận (5-7): Đáp ứng cho Tốt (8-10): Hỗ trợ hoàn toàn và đáp ứng g hàng gấp 10 Đ nhanh cần thiết ại Đáp ứng thời gian ho Kém (1-4): Không thể đáp ứng đơn hàng 10 chứng từ chứng từ không hợp pháp Tốt (10): Tất hàng hóa và chứng từ hợp pháp Kém (1-4): Tốc độ xử lý công việc chậm Sự chuyên nghiệp người phụ trách đơn hàng nhà cung cấp 10 Có thể chấp nhận (5-7): Tốc độ xử lý công việc và phản hồi thông tin mức độ trung bình Tốt (8-10): Tốc độ xử lý công việc và phản hồi thông tin luôn nhanh chóng và kịp thời SVTH: Lê Thị Phú Duyên 50 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Kém (1-4): Thường xuyên không hợp tác Hợp tác xảy các vấn đề liên quan đến chất lượng sản giải các trường hợp khẩn phẩm 10 Có thể chấp nhận (5-7): Hợp tác xử lý, giải các vấn đề còn phải đốc thúc cấp Tốt (8-10): Hợp tác nhiệt tình, xử lý nhanh các vấn đề, đặc biệt các tình khẩn cấp ́ uê Kém (1-4): Khó thương lượng giá Giá tăng không rõ nguyên nhân Giá linh hoạt 10 Có thể chấp nhận (5-7): Giá ổn định ́H 10 tê Tốt (8-10): Giá cạnh tranh, thỏa thuận giá h dễ dàng, nhanh chóng in (Nguồn: Tài liệu Quy định đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng) ̣c K - Dựa vào các tiêu chuẩn và câu hỏi đánh giá trên, chuyên viên đánh giá tiến hành phân loại nhà cung ứng theo số điểm và xếp các nhà cung ứng theo số điểm ho từ cao đến thấp cho việc lựa chọn thang điểm với tình trạng cảnh báo nhà cung ứng sau: màu đỏ (0- 59 điểm): không thể chấp nhận; màu vàng (60 -79 điểm) có ại thể chấp nhận; màu xanh (80- 100 điểm): mức độ chấp nhận tốt g Đ Bảng 2.8: Tình trạng cảnh báo nhà cung ứng Tình trạng cảnh báo Sửa chữa Dưới 60% Trung bình Cần cải tiến Từ 60 - 79 % Tốt Từ 80% trở lên Tr ươ ̀n Cao Thấp (Nguồn: Phòng Nhân sự) Nhà máy dựa vào bảng trên để thực đánh giá Đối với nhà cung ứng tình trạng cảnh báo “Thấp”, Nhà máy tiến hành đánh giá lại vòng năm kể từ ngày đánh giá gần Đối với nhà cung ứng tình trạng cảnh báo “Trung bình”, Nhà máy tiến hành đánh giá lại vòng tháng kể từ ngày đánh giá gần để kiểm tra tình trạng khắc phục điểm không phù hợp Đối với nhà cung ứng tình trạng cảnh báo “Cao”, Nhà máy tiến hành đánh giá lại vòng SVTH: Lê Thị Phú Duyên 51 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí tháng kể từ ngày đánh giá gần để kiểm tra tình trạng khắc phục điểm không phù hợp Nhà máy đã thực việc theo dõi quá trình cung cấp sản phẩm dịch vụ nhà cung ứng và đánh giá việc thực các nhà cung ứng Các sản phẩm bên ngoài cung cấp liên quan đến đơn vị nào thì đơn vị đó kiểm soát để ghi lại hồ sơ xem xét Nếu nguyên vật liệu phòng Điều hành May kiểm tra hay máy móc nhập Phòng kĩ thuật đầu tư xem xét; các công trình nghiệm thu ́ uê kết quả,…Tuy nhiên quá trình thực còn xảy nhiều sai sót, ́H nhiều lúc xảy thiệt hại lớn cho Nhà máy 2.4.4 Tình hình thực quy trình cắt tê  Phân lot theo yêu cầu kế hoạch cắt, đảm bảo ánh màu cho đợt xuất h - Lập kế hoạch chuẩn bị xả vải: in + Nhận thông tin xuất nguyên vật liệu và bảng màu từ thống kê ̣c K + Lựa lot vải cần xả và chuyển vải đến vị trí máy xả - Xả vải: ho + Nhận thông tin xuất nhập nguyên liệu và bảng màu từ thống kê + Lựa lot vải cần xả và chuyển vải đến vị trí máy xả ại + Thực xả vải: Tùy thuộc vào thành phần hay quy định riêng Đ khách hàng để tiến hành xả vải: g - Vải có cài Spandex: 48 ươ ̀n - Vải Cotton, Ployester, TC, CVC: 24 + Vải sau xả, không dùng dây buộc chặt ( cho phép buộc thật lỏng Tr để tránh đổ vải) + Ghi tem nhận dạng đầy đủ thông tin mã hàng, thành phần vải, giờ, ngày xả và thời gian có thể cấp phát gắn trên các xe, kệ để xả vải + Chiều cao xả vải không chồng quá 02 cây  Cấp phát nguyên phụ liệu theo định mức đơn hàng - Cấp phát nguyên phụ liệu + Phụ liệu sau đã kiểm tra phân loại theo PO, màu, size, Style để chuẩn bị cấp phát SVTH: Lê Thị Phú Duyên 52 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí - Cân đối nguyên phụ liệu quá trình cấp phát - Căn vào bảng cấp phát nguyên phụ liệu, bảng nhận dạng nguyên phụ liệu phòng QLCL tiến hành cho các nhà máy May + Chuyển bảng cấp phát nguyên phụ liệu cho nhân viên kế toán nguyên phụ liệu để làm phiếu xuất kho - Cân đối số lượng hàng còn lại và xếp nguyên phụ liệu tồn Chất lượng số lượng nguyên phụ liệu ảnh hưởng lớn đến quá trình sản xuất ́ uê Điều độ cần tính toán để đảm bảo dòng chảy sản xuất, nắm lực đơn ́H vị sản xuất, dự đoán phòng tránh giải cố, giám sát kiểm tra kế hoạch tê Quá trình thực phải đảm bảo đúng quy cách giảm rủi ro đến mức thấp  Nhận kế hoạch cắt, tác nghiệp cắt, sơ đồ in h - Nhận kế hoạch cắt: + Nhận kế hoạch cắt từ điều độ và kiểm tra đối chiếu các thông tin đồng ̣c K nguyên phụ liệu Ví dụ kế hoạch cắt mã hàng 554198,PO: 02 với tổng số lượng 15.858 sản phẩm S 504 2.958 M L XL XXL 5.634 4.266 1.956 540 Đ ại XS ho SIZE ươ ̀n g - Nhận và kiểm tra tài liệu cắt: + Nhận đầy đủ gồm: Phiếu công nghệ cắt, bảng nhận diện nguyên liệu cắt, sản phẩm mẫu, tác nghiệp cắt, sơ đồ Tr + Kiểm tra – đối chiếu các tiêu chuẩn kỹ thuật tài liệu nhận từ tổ trưởng tổ kỹ thuật - Nhận và kiểm tra nguyên liệu: + Nhận từ kho nguyên liệu + So sánh thông tin trên phiếu và thời gian xả vải + So sánh nguyên liệu thực nhận với mẫu nguyên liệu trên bảng nhận dạng nguyên liệu + Nhận theo số lượng bàn cắt SVTH: Lê Thị Phú Duyên 53 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí  Triển khai cắt vải chính, vải phối - Thực kiểm tra sơ đồ rập trước cắt: Kỹ thuật tổ cắt có nhiệm vụ kiểm tra 100% các sơ đồ trước đưa vào trải vải Tránh tình trạng cắt sai thông số khách hàng đưa - Nội dung kiểm tra: + Kiểm tra dấu Pass, chữ ký, họ tên và ngày tháng người làm sơ đồ - Thực và kiểm tra công đoạn trải vải: ́ tê + So sánh trên phiếu và thời gian xả vải ́H + Trải sơ đồ lên bàn, cân vuông góc với đầu bàn uê Nội dung thực hiện: in + Trải số lớp, chiều cao, êm phẳng h + So sánh nguyên liệu thực trải với nguyên liệu trên bảng nhận diện nguyên liệu +Trải kết thúc cây vải ghi đầy đủ thông tin theo biểu mẫu quy định ̣c K + Tần suất kiểm: Kiểm tra 100% tất các bàn cắt theo chiều dài đã quy định ho Để hạn chế hao hụt quá trình trải vải công nhân cần trải đúng độ cao và ại Công nhân không thực đúng quy trình trải vải cần phải phổ biến và Đ hướng dẫn công nhân thực theo nguyên tắc để tránh thất thoát tổn thất cho công ty nói chung và Nhà máy May nói riêng nguyên liệu ươ ̀n g Cần thực kiểm tra nguyên liệu trước đưa vào phận cắt theo các yêu cầu sau: + Kiểm tra loại nguyên liệu màu sắc mặt phải vải chuẩn bị so với bảng nhận Tr dạng nguyên liệu + Kiểm tra các thông tin trên phiếu xuất nhập nguyên liệu so với bảng nhận dạng vải + Kiểm tra độ đều, êm phẳng vải trước cắt + Kiểm tra chặn bàn cắt + Nếu là vải kẻ ngang, dọc caro thì phải dùng đèn màu để chỉnh sọc + Trải sơ đồ lên vải, đảm bảo song song và vuông góc với các cạnh + Dùng kẹp cố định các vị trí theo quy định SVTH: Lê Thị Phú Duyên 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Dùng giao cắt bán thành phẩm cắt theo dấu vẽ sơ đồ và quy trình cắt Một số yêu cầu công nhân phải thực trước cắt: - Kiểm tra chất lượng vải trước cắt, loại bỏ lô vải kém chất lượng - Xử lý độ co vải trước cắt, loại bỏ lô vải kém chất lượng - Xử lý độ co vải trước cắt, cách tờ vải khỏi cuộn khoảng thời gian quy định - Thực đúng số lớp vải trên bàn cắt ́ uê - Kiểm tra sơ đồ, mẫu rập ́H - Viết số thứ tự, quy định rõ vị trí đánh số thứ tự loại phấn dùng tê - Quy định rõ loại hàng sản xuất theo bó hay nhóm màu, cây vải - Yêu cầu công nhân cắt các chi tiêt phải đứng thành, đường phải trơn đều, h các chi tiết phải đối xúng in  Công đoạn cắt có tầm ảnh hưởng quan trọng quá trình sản xuất: ̣c K - Là công đoạn đầu tiên quá trình sản xuất - Tạo các bán thành phẩm có kiểu dáng và thông số giống với tài liệu đơn ho hàng khách hàng ại - Đảm bảo định mức nguyên liệu Đ Cung cấp bán thành phẩm đến các dây chuyền sản xuất tạo nên thành phẩm cung cấp cho khách hàng ươ ̀n g Những hạn chế xảy quá trình trải vải và cắt thành bán thành phẩm: - Công đoạn trải vải thực còn quá thủ công và quá nhiều thời gian - Nhiều công nhân làm việc chưa thực nghiêm túc việc an toàn lao động Tr - Máy móc chưa cải tiến thường hư hỏng - Khi cắt thời gian đơn hàng gấp nên quá trình xảy vải chưa đủ thời gian - Phải đếm thủ công lớp vải sau trải - Quá trình cắt phải chưa đảm bảo an toàn - Quá trình cắt còn làm lãng phí quá nhiều vải chưa thực hết công suất và tiết kiệm tối đa nguyên liệu - Vẫn gặp cố cắt sai thông số không khớp với khách hàng đưa - Cắt không kịp tiến độ làm ảnh hưởng đến dây chuyền sản xuất SVTH: Lê Thị Phú Duyên 55 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí - Vẫn xảy tình trạng cắt sai PO gây thiếu hụt bán thành phẩm đến chuyền may Mặc dù tần suất diễn ít gây nhiều bất cập ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gây tình trạng lãng phí và tăng chí phí nhiều  Quy trình cắt thực theo sơ đồ sau: Nhận kế hoạch cắt Nhận sơ đồ Nhận TLKT ́ ́H uê Nhận NL từ kho in h tê Trải vải ̣c K Sang sơ đồ ho Cắt vải KHÔNG ĐẠT Tr ươ ̀n g Đ ại Kiểm tra cắt KHÔNG ĐẠT ĐẠT Đánh số Bóc tập – Phối kiện Kiểm tra NTP ĐẠT Nhập kho BTP Sơ đồ 2.5: Quy trình cắt SVTH: Lê Thị Phú Duyên 56 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí 2.4.5 Tình hình thực quá trình chuẩn bị đưa vào dây chuyền sản xuất  Công tác chuẩn bị nguyên liệu phụ: Ép nhãn chuẩn bị bo cổ… - Kiểm tra, đối chiếu nguyên liệu trước đưa vào sản xuất: + Dựa vào bảng nhận diện nguyên phụ liệu, phiếu công nghệ cắt, quy cách bo cổ…để đối chiếu vải với nhãn, bo cổ + Kỹ thuật triển khai, hướng dẫn và kiểm tra công nhân trước sản xuất ́ uê - Thực công đoạn chuẩn bị bo cổ / bo tay ́H + Công nhân dựa trên tài liệu quy cách bo cổ / bo tay và rập từ phòng quản lý chất lượng để tiến hành kiểm tra 100% chất lượng, thông số bo tê + Dùng phấn sang dấu theo rập mẫu in + Chuyển cho công nhân để hoàn thiện h + Chồng rập theo mã hàng/màu/kích cở ̣c K + Bán thành phẩm cổ phải buộc theo bó, có tem nhận dạng đầy đủ trước cấp cho tổ may ho  Công tác chuẩn bị thiết bị máy móc và cách thức xếp Việc bố trí thiết bị phân xưởng có liên quan đến nhiều vấn đề công ại nghệ, thao tác vận hành, sửa chữa, thông gió, ánh sáng tự nhiên, mỹ quan, xếp gọn Đ gàng, màu sắc hài hòa, thông thoáng… g Các máy móc, thiết bị phải xếp đặt cách liên tục theo quy trình ươ ̀n công nghệ Máy này nối tiếp máy cách hợp lý, đường không cắt Các dây chuyền phức tạp, dài có thể bố trí theo đường zích-zắc, dây chuyền đơn giản Tr thì bố trí theo đường thẳng Những khó khăn thường xảy công đoạn xếp xếp bố trí: - Máy móc không đủ rải chuyền quá nhiều vào lần - Quá trình xếp cần phải thực nhiều lần có thể ổn định - Máy móc chưa cải tiến thường xuyên Cần thực số nguyên tắc bố trí thiết bị hợp lí theo dây chuyền sản xuất: + Tùy thuộc vào nguyên liệu, dây chuyền để có cách bố trí phù hợp không theo khuôn mẫu định SVTH: Lê Thị Phú Duyên 57 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Tìm cách giảm thiểu các loại thiết bị vận chuyển, giảm khoảng cách vận chuyển các máy giúp rút ngắn thời gian, chu trình sản xuất + Đảm bảo khoảng cách các thiết bị với thiết bị, thiết bị với tường, để dể thao tác, dể sửa chửa và thay thiết bị + Tất các thiết bị phải có hệ thống nối đất để tránh tình trạng tích điện trên thiết bị + Phải chừa khoảng cách hợp lý các thiết bị, lối dọc, ngang, lối gần ́ uê tường để công nhân hoạt động thuận lợi, tránh tai nạn, dể thay thiết bị ́H + Các dây chuyền thiết bị thường bố trí song song với để đảm bảo an tê toàn và có đủ chổ cho công nhân di chuyển 2.4.6 Tình hình phân công lao động in h - Dự kiến phân công lao động chuyền + Phản hồi có sai sót ̣c K + Nghiên cứu bảng thiết kế dây chuyền phân chia công việc từ phòng công nghệ + Xem xét khả tay nghề công nhân cụ thể ho + Bố trí lao động theo thiết kế dây chuyền ại Lao động là yếu tố định đến quá trình sản xuất tạo suất sản Đ phẩm vì vầy cần phải có chuyên nghiệp, có tay nghề, có tư tiến đổi và lãnh đạo cần quan tâm tạo điều kiện cho lao động trực tiếp học hỏi giao lưu thực tế, ươ ̀n g tiếp xúc công nghệ Tổ trưởng cần phải biết cách phân công bố trí xếp hợp lí chuẩn bị rải chuyền để quá trình sản xuất tạo suất và chất lượng hiệu Muốn Tr đạt suất tối ưu cần phải đảm bảo: - Phân công đúng số lượng người - Đảm bảo bố trí đúng người - Đảm báo đúng nơi, đúng chổ Quá trình kiểm soát việc chuẩn bị kỹ thuật, nguyên phụ liệu trước đưa vào sản xuất: + Kiểm soát chuẩn bị rập mẫu, cữ gá lắp, rập cải tiến, bán thành phẩm, phụ liệu sản xuất SVTH: Lê Thị Phú Duyên 58 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Báo cáo lãnh đạo công tác chuẩn bị sau kiểm tra + Đôn đốc hoàn thiện công việc chuẩn bị trước triển khai + Tránh lãng phí thời gian Công tác kiểm tra: Quá trình kiểm tra xảy tình trạng chưa có mẫu rập, bán thành phẩm xảy lỗi in thiêu, chưa đủ nguyên phụ liệu để sản xuất - Tổ may cần kiểm tra kĩ nguyên phụ liệu trước đưa vào rải chuyển để tránh ́ uê thất thoát quá trình sản xuất tránh gây nhầm lẫn tê + Kiểm tra cấu trúc, cách sử dụng nguyên phụ liệu ́H + Chuẩn bị tài liệu khách hàng, bảng nhận diện nguyên phụ liệu và áo mẫu + Kiểm tra bán thành phẩm đưa vào sản xuất in h 2.5 Đánh giá chung quá trình chuẩn bị các điều kiện sản xuất Nhà máy May ̣c K 2.5.1 Môi trường vận hành các quá trình Nhà máy Để các quá trình trì cách ổn định, Nhà máy đã thực sau: ho Về sở hạ tầng: Nhà máy đã đầu tư và cung cấp sở hạ tầng cho việc vận ại hành các quá trình, máy móc trang thiết bị nhập từ các nước tiên tiến trên đầu tư đại Đ giới (Đức, Đài Loan, Thụy Sĩ…), nhà xưởng và các phương tiện kèm theo ươ ̀n g Thực các quy chế dân chủ nơi làm việc và xây dựng các kênh thông tin để người lao động góp ý cách đưa các hòm thư góp ý Tạo môi trường lao động bình đẳng Tr Nhà máy thực đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, luồng không khí đủ cho công nhân, đảm bảo đủ điều kiện cho công nhân làm việc, cung cấp cho người lao động các vật dụng bảo hộ trang, áo, mũ, dép Tuy nhiên quá trình vận hành Nhà máy còn số hạn chế: Sơ đồ thoát hiểm chưa phù hợp với thực tế, chuông báo cháy, đèn thoát hiểm không kiểm tra thường xuyên Trong quá trình triển khai thì số phận còn vi phạm số lỗi, các cấp quản lý và công nhân chưa thực hiểu hết tầm quan trọng việc SVTH: Lê Thị Phú Duyên 59 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí tuân thủ và thực các nguyên tắc, đặc biệt là việc sử dụng bảo hộ lao động cho thân tham gia làm việc, công nhân không sử dụng các bảo hộ và còn thấy thiếu an toàn lao động và cố bất cập Nhà máy Ở Nhà máy, các phận chưa thực chú ý đến việc hiệu chỉnh các dụng cụ quá trình sản xuất, công nhân trực tiếp đo lường chưa hiểu tầm quan trọng việc đo lường và họ không báo cáo với phòng điều hành May dụng cụ chưa hiệu chỉnh Một số máy móc chưa bổ sung các tiêu chuẩn, yêu cầu, ́ uê công nhân chưa biết cách vận hành làm ảnh hưởng đến tính xác thực và độ tin cậy ́H các kết đo tê Việc thấu hiểu và thực công việc theo các quy trình, hướng dẫn công nhân còn hạn chế, số phận không kiểm tra lại kết không phù in h hợp sau xử lý và không phân tích nguyên nhân không phù hợp Nhân viên kiểm vải hiểu rõ quy trình không thực đúng, số công ̣c K nhân chưa nắm rõ các nội dung tài liệu để kiểm tra rập, sơ đồ,… Lỗi hệ thống khâu kiểm soát tài liệu ban hành phòng quản lý chất lượng ho phát nhiều phiếu công nghệ đã ban hành cho Nhà máy chưa qua xem ại xét và phê duyệt Đ Việc kiểm tra xét tài liệu chưa được hoàn tất số phận, tài liệu không đáp ứng với nhu cầu còn sử dụng và chưa xét lại, không ươ ̀n g phù hợp với tính thực tế hoạt động và chưa có các giải pháp để kiểm soát rủi ro 2.5.2 Đánh giá quá trình chuẩn bị sản xuất Hầu hết nguồn cung ứng đầu vào CTCP Dệt May Huế nói chung và Nhà Tr máy May nói riêng nhập khẩu từ nước ngoài đây là vấn đề trở ngại không riêng doanh nghiệp nào mà là vấn đề tất các doanh nghiệp các Nhà máy hoạt động trên thị trường Nhà máy luôn thực xem xét các vấn đề bên bên ngoài và tất các phận các công đoạn qua đó xác định nhu cầu và mong đợi kì vọng Nhà máy Đồng thời xác định các rủi ro và hội cần giải để cung cấp đầu đảm bảo chất lượng sản phẩm theo yêu cầu khách hàng, giảm thiểu các tác động không mong muốn để đạt mục tiêu cách tối ưu SVTH: Lê Thị Phú Duyên 60 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Các phận xác định rủi ro và hội dựa trên các quy trình cụ thể để đưa các biện pháp hạn rủi ro đến mức thấp Các hoạt động quy trình luôn có tương tác với đồng thời bổ sung cho Quá trình hoạt động các phận khâu chuẩn bị đã triển khai theo quy trình định mình, nhiên số phận chưa thông kê các rủi ro và đưa biện pháp khắc phục để có thể ngăn chặn quá trình thực Do đó quá trình thực Nhà máy còn tồn số điểm sau: ́ uê Kết thực mục tiêu chưa đạt dự kiến, các phận chưa đạt mục ́H tiêu đề trước đó, các mục tiêu chất lượng có tính khả thi chưa cao và chưa đưa tê các giải pháp cụ thể chưa đạt mục tiêu Việc triển khai các kế hoạch sản xuất còn bị động, hoạt động theo dõi giám in h sát và đánh giá tình hình thực mục tiêu chưa triển khai thường xuyên để đảm bảo hoàn thành mục tiêu đặt ̣c K Quá trình cung ứng nguyên phụ liệu: Nguồn cung ứng nguyên phụ liệu không ổn định và chủ yếu là phụ thuộc vào nguyên liệu nhập từ Trung Quốc và có ho nhiều trường hợp nhà cung ứng nước ngoài vào mùa cao điểm ( từ tháng đến tháng ại 8) không đáp ứng kịp thời nên việc cung cấp nguyên liệu số đối tác nước Đ ngoài giao hàng đến muộn (do trể tàu…) và điều này ảnh hưởng không nhỏ đến tiến độ sản xuất và không theo đúng kế hoạch là thời gian giao hàng cho khách hàng ươ ̀n g chậm trễ Nếu không đáp ứng kịp thời thì ảnh hưởng lớn đến uy tín công ty Bán thành phẩm: BTP đem in, thêu…trả không đạt chất lượng, nguyên phụ liệu (cúc, vải, nhãn…) không đúng tiến độ “đứt chuyền” (không có đủ Tr nguyên phụ liệu đem đến chuyền may) dẫn đến suất các chuyển may bị ảnh hưởng lớn Công tác bảo quản : Mặc dù đã kiểm tra độ ẩm mốc thường xuyên nhiên các kho nguyên liệu vải mùa mưa sàn nhà thường bị ẩm điều này ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu đem sản xuất Công tác thống kê, kiểm kê nguyên phụ liệu: Công tác thống kê, kiểm kê diễn liên tục và bám sát tình trạng sản xuất thực tế chưa mang kết mong muốn Qua các đợt kiểm tra tình hình sử dụng nguyên phụ liệu, cán thống kê, kiểm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí kê chưa tìm nguyên nhân chính gây tình trạng sử dụng nguyên liệu vượt quá mức chưa có yêu cầu khen thưởng, kịp thời cho phân xưởng có thành tích sử dụng tiết kiệm nguyên liệu Công tác xây dựng và thực định mức tiêu dùng nguyên phụ liệu: Qua phân tích tình hình thực tế thì số nguyên liệu (vải, nhãn) vượt định mức cho phép vì phát lỗi (vải không đúng chất lượng, hư hỏng) quá trình sản xuất, ́ dài ảnh hưởng không tốt đến hiệu hoạt động sản xuất uê vải bị co rút/giản, độ rộng vải không đều…mặc dù tỷ lệ không cao lâu ́H Bộ phận cắt: Vẫn xảy tình trạng vải chưa xả đúng thời gian quy định, cắt sai sơ đồ, thiết bị chưa hiệu chỉnh đưa vào sản xuất, cắt sai loại khổ vải thiếu hụt nguyên liệu tê Kế hoạch cắt không đảm bảo đáp ứng đủ hàng cho các chuyền may, quá trình cắt không đạt h với yêu cầu gây ảnh hưởng lớn đến quá trình sản xuất các chuyền may in Công tác phối kiện: Công nhân phối nhầm tập giao bán thành phẩm đến ảnh hưởng đến quá trình ho Công tác quản lý nguồn lực: ̣c K chuyền may công nhân không biết gây ảnh hưởng đến tiến độ các công đoạn khác và - Công tác tuyển dụng chưa đem lại kết mong đợi, thiếu nhân làm ảnh ại hưởng đến kết kinh doanh Đ - Chưa xây dựng công cụ đánh giá lực nhân viên công ty - Thông tin từ các hoạt động và các thông tin thị trường, khách hàng chưa ươ ̀n g tập hợp và quản lý nhằm xây dựng sở liệu cho hoạt động cải tiến - Hoạt động trao đổi thông tin các phận còn bị động và chưa thật liên kết với Tr Công tác quản lý hệ thống và các quá trình: - Các phận chưa phân tích đủ rủi ro quá trình sản xuất và chưa đưa các biện pháp để ngăn ngừa hạn chế rủi ro - Việc phân tích, đánh giá hiệu quá trình chưa triển khai triệt để và chưa có sở cho hoạt động cải tiến - Hoạt động kiểm tra tập trung chú trọng vào khâu sản xuất sản phẩm, các khâu còn lại công tác theo dõi đánh giá, đo lường chưa chú trọng thường xuyên - Việc phân tích nguyên nhân gây rủi ro số đơn vị chưa đúng, giải SVTH: Lê Thị Phú Duyên 62 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí pháp đưa chưa đủ mạnh để giải triệt để vấn đề Nhìn chung công tác chuẩn bị sản xuất đã Nhà máy thực theo đúng quy trình quy định Nhà máy Tuy nhiên qua quá trình thực tập tìm hiểu thu thập ý kiến các chuyên viên Nhà máy cho thấy hạn chế công tác chuẩn bị sản xuất là số nguyên nhân chính sau: Nguồn nguyên vật liệu đầu vào: - Chủ yếu là nhập từ nước ngoài nên còn nhiều vấn đề bất cập thiếu ́ uê đồng bộ, thời gian nhận hàng thiếu ổn định - Biến động hàng ngày số lượng và chất lượng ́H Cách xây dựng kế hoạch chưa đạt hiệu quả: tê - Các phận xác định mục tiêu kế hoạch chưa xác với thực tế - Việc truyền đạt mục tiêu đến các nhân viên cách bị động, nhân viên chưa in h thực cố gắng việc thực mục tiêu đề ̣c K Những tồn việc quản lý nguồn nhân lực: - Nguồn lao động tuyển dụng chưa đáp ứng nhu cầu công tác tuyển dụng chưa chú trọng ho - Chưa đánh giá hiệu hoạt động đào tạo, tuyển dụng để đưa biện pháp điều chỉnh nhằm nâng cao hiệu hoạt động này ại - Khó xác định lực thực nhân viên chưa xây dựng Đ công cụ đánh giá cho nhân viên Nhà máy g - Chưa có tư đổi ươ ̀n Quá trình kiểm tra: - Hoạt động kiểm tra tập trung chú trọng khâu sản xuất, các khâu Tr còn lại chưa chú trọng thường xuyên - Thống kê các nguyên nhân chưa thực thường xuyên - Kết nối thông tin các phận chậm Công tác quản lý: - Không phổ biến kịp thời kế hoạch sản xuất cho công nhân - Chưa xác định lực các nhân viên trọng tổ - Vẫn thường xảy tình trạng đùn đẩy trách nhiệm, không gắng kết các thành viên tổ lại với - Ban lãnh đạo chưa thực quan tâm đến công nhân viên SVTH: Lê Thị Phú Duyên 63 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ́ uê CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY – CTCP tê ́H DỆT MAY HUẾ 3.1 Đánh giá công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất nhà máy May – in h CTCP Dệt May Huế 3.1.1 Sự cần thiết và tầm quan trọng công tác chuẩn bị các điều kiện ̣c K sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm Nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất đồng nghĩa kèm với ho nâng cao chất lượng sản phẩm Nâng cao chất lượng sản phẩm là phương pháp Đ với kinh tế quốc tế ại đồng nghĩa với tồn và phát triển doanh nghiệp quá trình hội nhập Vai trò việc nâng cao chất lượng sản phẩm: ươ ̀n g Đối với các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và Nhà máy May nói riêng nâng cao chất lượng sản phẩm là biện pháp hữu ích để có thể cạnh tranh thu hút khách hàng thị trường Tr Nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần nâng cao uy tín Nhà máy, khẳng định thương hiệu mình Thúc đẩy nhanh tiến trình hội nhập rút ngắn khoảng cách chênh lệch phát triển kinh tế Đáp ứng ngày càng cao cho người tiêu dùng, tạo niềm tin khách hàng Quản lý tốt các khâu là quá trình mang tính hệ thống thể liên kết gắng bó chặt chẽ các phận Nếu quản lý tốt mang lại hiệu cao sản xuất kinh doanh và giảm đến mức thấp các chi phí phát sinh quá trình sản xuất chi phí sai hỏng bên trong, chi phí sai hỏng bên ngoài, chi phí thẩm định và SVTH: Lê Thị Phú Duyên 64 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí chi phí phòng ngừa… từ đó giảm giá thành sản phẩm, thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng Quá trình quản lý tốt các phận đảm bảo chu trình sản xuất tiến hành liên tục và có hiệu cao Muốn sản xuất sản phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng thì cần phải xác định theo dõi kiểm soát các yếu tố đầu vào Như chúng ta có thể thấy tầm quan trọng phận nhiệm vụ quá trình sản xuất Nhà máy phải coi trọng và kiểm soát cách chặt chẽ có ́ uê hệ thống ́H Khi chất lượng sản phẩm bảo đảm tất các công đoạn thì quá trình tê sản xuất tạo sản phẩm đảm bảo và nâng cao có thể tiết kiệm nguồn giá trị sản phẩm trên đơn vị đầu vào tạo điều kiện cho doanh nghiệp chiếm lĩnh thị in h trường, tăng doanh thu và lợi nhuận, thu hồi vốn nhanh giúp Nhà máy ngày càng vững mạnh, phát triển và mở rộng sản xuất tăng suất lao động và tăng thu nhập cho ̣c K người lao động 3.1.2 Những giải pháp công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ho 3.1.2.1 Tuân thủ và cải tiến theo quy trình ại Trong công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất cần đảm bảo thực theo quy Đ trình trên cụ thể sau: PLAN ( Lập kế hoạch sản xuất, chuẩn bị sản xuất và phương pháp đạt mục tiêu): ươ ̀n g - Xây dựng kế hoạch hành động: Xác định các công việc cần đạt thực và nguồn lực để tiến hành đạt miêu tiêu đề - Kiểm soát các hoạt động, các quá trình với chi phí hiệu thấp Tr DO ( Đưa kế hoạch vào thực hiện): - Đào tạo huấn luyện giúp cho các thành viên có đủ nhận thức, khả tự đảm nhận công việc mình - Thực kiểm soát điều chỉnh các quá trình CHECK ( Theo dõi, kiểm tra): - Kiểm tra kiểm soát kịp thời các cố xảy làm ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng, đồng thời có thể dựa vào tình hình trước mắt dự báo nguy cơ, kịp thời đưa phương pháp giải SVTH: Lê Thị Phú Duyên 65 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí + Theo dõi tình hình cung ứng nguyên phụ liệu đầu vào: Nguyên phụ liệu đầu vào có chất lượng ổn định chính là tiền đề cho việc sản xuất hiệu + Theo dõi tình hình, tiến độ sản xuất: Bao gồm tình hình cung ứng nguyên liệu cho tổ cắt, cung ứng bán thành phẩm cho tổ may và cung ứng thành phẩm cho tổ hoàn thành và theo dõi suất lao động ACTION ( Điều chỉnh): ́ nhằm bắt đầu lại chu trình với thông tin đầu vào uê Thông qua các kết thu để đề tác động điều chỉnh thích hợp ́H 3.1.2.2 Tăng cường sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu tê Xác định và xây dựng kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu hợp lý: Để lập kế hoạch xây dựng nguyên phụ liệu cách chính xác cần phải vào kế in h hoạch sản xuất, định mức tiêu hao cụ thể sản phẩm, tỷ lệ phần trăm hao hụt… Căn vào kế hoạch Nhà máy có thể thực cách chính xác ̣c K Phát động chính sách tiết kiệm nguyên vật liệu cho công đoạn, đưa các ý tưởng cải tiến nguyên vật liệu kịp thời ho Việc cấp phát nguyên phụ liệu cần kiểm tra thực sát theo đúng ại định mức và kế hoạch đề nhằm hạn chế thất thoát bên cạnh đó nhóm nhân viên điều Đ độ cần theo sát tiến độ và tình hình sản xuất để có thể thực cách tốt hạn chế thất thoát và thiếu hụt Ví dụ: Nếu các nguyên phụ liệu vải cổ, nhãn heat ươ ̀n g seal, nhẫn treo, nút … quá trình sản xuất mà thiếu thì yêu cầu cấp thêm và xem xét tìm hiểu các lí để tránh tình trạng lặp lại Đảm bảo độ “an toàn”: Đồng nguyên phụ liệu, đơn hàng chạy đều, dự báo Tr nhanh có biến động, đảm bảo cân đối doanh thu và chi phí để mang lại hiệu kinh doanh Phối hợp, kết nối thông tin xuyên suốt các đơn vị, kịp thời thông báo cho toàn hệ thống có vấn đề phát sinh, thay đổi nhận thức, xem trọng công tác chuẩn bị đầu vào 3.1.2.3 Đảm bảo công tác điều hành Tăng suất lao động, giảm chi phí, đảm bảo hiệu kinh doanh Tiếp tục thực đổi toàn diện, bắt đầu tư duy, nhận thưc đến cách làm SVTH: Lê Thị Phú Duyên 66 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí toàn hệ thống điều hành Thay đổi nắm bắt kịp thời cách mạng công nghệ 4.0, áp dụng phần mền quy trình quản lý Rà soát, đánh giá mục tiêu chất lượng phù hợp với nhu cầu thực tế công ty Thực “số hóa” quản trị Công ty để tiết kiệm chi phí, thời gian nhân sự, nhằm tăng tính cạnh tranh và tối đa hóa lợi nhuận 3.1.2.4 Đảm bảo công tác quản lý hệ thống chất lượng ́ uê Cải tiến công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng theo nguyên tắc kiểm soát chất ́H lượng nguồn, phải thực đúng quy trình, tuyệt đối không cắt giảm quy trình, bỏ bước công việc tê Xây dựng hệ thống “tuân thủ” thành “chuyên nghiệp” để đáp ứng yêu cầu ngày h càng cao thị trường và khách hàng in Tìm kiếm điểm không phù hợp hệ thống thông qua nhiều lần đánh ̣c K giá khách hàng, đánh giá nội bộ, tự kiểm tra, kiểm soát để đưa các biện pháp khắc phục để ngày càng hoàn thiện hệ thống ho Đẩy mạnh suất phải đôi với ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm để giữ vững lòng tin khách hàng, đồng thời quảng bá thương hiệu ại Trực tiếp kiểm tra giám sát các phận, có liên kết chặt chẽ các Đ phận để hạn chế rủi ro đến mức thấp 3.1.2.5 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, công tác tổ chức ươ ̀n g Trình độ lực lượng lao động Nhà máy còn nhiều hạn chế , trình độ đại học, cao đẳng chiếm tỉ trọng ít Vì Nhà máy cần quan tâm trì và phát triển nguồn lao động có thông qua các lớp đào tạo bồi dưỡng nâng cao tay nghề Tr Tạo động lực cho người lao động cách tạo hội thăng tiến cho người có lực có cố gắng tận tâm với công việc.Bên cạnh đó tạo điều kiện,động lực cho lực lượng lao động có thể hoàn thành công việc hết khả mình Xây dựng và phát triển các mối quan hệ phận quản lí và công nhân Nhà máy để có thể liên kết chặt chẽ các phận hơn, nâng cao tinh thần đoàn kết, hỗ trợ giúp đở lẫn Luôn khuyên khích cán công nhân viên Nhà máy đóng góp các sáng kiến ý kiến từ đó tổng hợp lại khắc phục cố, tăng suất lao động và chế SVTH: Lê Thị Phú Duyên 67 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí độ khen thưởng phù hợp Sắp xếp bố trí cán bộ, nhân viên phù hợp với tình hình thực tế giai đoạn, tăng cường cán có lực, phẩm chất đạo đức tốt Thực các biện pháp điều tiết lao động với cường độ lao động đạt hiệu suất ́H uê PHẦN 3: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ ́ cao tê 3.1 Kết luận Trong xu đại ngày việc nắm bắt kịp xu là điều bắt buộc in h doanh nghiệp phải làm Ngành dệt may là ngành thu hút nhiều lao động ̣c K và giải việc làm cho hàng nghìn người dân nhiên tình hình nguồn lao động các công ty không ổn định và thường xuyên biến đổi Trong quá trình sản xuất ho doanh nghiệp không riêng khâu nào mà tất các khâu phải đảm bảo và thực cách chắn để không ảnh hưởng đến quá trình ại Qua quá trình phân tích các yếu tố ảnh hưởng và thực trạng công tác chuẩn bị Đ các điều kiện sản xuất Nhà máy CTCP Dệt May Huế, khóa luận đã xác định rủi ro không phù hợp công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất ươ ̀n g Nhà máy đó là: Cách xây dựng mục tiêu chưa hiệu quả, chưa có đổi và thống kịp thời, các quá trình chưa thực kế hoạch thường xuyên xảy các cố, công tác bố trí nguồn lực chưa đem lại kết nhu mong đợi, các quá Tr trình chưa thực nghiêm túc, công tác kiểm tra đo lường và cải thiện chưa khắc phục hoàn toàn các cố Công tác chuẩn bị còn chưa hoàn thiện gây ảnh hưởng đến các dây chuyền sản xuất Để góp phần nâng cao hiệu công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất, khóa luận đã đề xuất các giải pháp: Nâng cao công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất, đảm bảo quá trình đưa vào dây chuyền sản xuất, thực theo quy trình, nâng cao chất lượng nguồn lao động, giám sát cải tiến kịp thời các cố thường xảy Trong quá trình sản xuất rủi ro cố thường xuyên là mối đe dọa các SVTH: Lê Thị Phú Duyên 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí doanh nghiệp, với giải pháp trên và nhiệt huyết lòng tâm đồng lòng ban lãnh đạo và nguồn lực Nhà máy chắn xây dựng nên quy trình sản xuất hoàn thiện, tạo dựng tảng cho Nhà máy và không ngừng nâng cao hiệu tất các khâu nâng cao chất lượng giá trị sản phẩm, góp phần xây dựng và đảm bảo tồn và phát triển công ty môi trường cạnh tranh khốc liệt 3.2 Đề xuất, kiến nghị ́ uê 3.2.1 Kiến nghị với nhà nước ́H Hiện nay, ngành Dệt may nước ta trên đà phát triển Tuy nhiên, không có các chính sách chiến lược phát triển đồng bộ, dài hạn cùng với chủ động tê đầu tư đổi công nghệ, nâng cao công tác quản trị, chủ động nguồn nguyên phụ h liệu từ phía các doanh nghiệp thì ngành dệt may khó cạnh tranh với các đối thủ in trên thị trường, là bối cảnh các quốc gia hội nhập kinh tế quốc tế ngày ̣c K càng sâu rộng và phát triển mạnh mẽ Do đó, khóa luận đưa số kiến nghị nhà nước sau: ho - Nhà nước cần ổn định chế chính sách từ thuế, hải quan, lao động, tiền lương, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế cách rõ ràng minh bạch để các doanh ại nghiệp yên tâm kinh doanh Đ - Nhà nước cần điều tiết chính sách vĩ mô để tiếp tục có tính toán, cân đối phù hợp tỷ giá hối đoái đồng tiền Việt Nam với đồng tiền các quốc g gia để không bị yếu xuất ươ ̀n - Nhà nước cần tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Dệt may việc nhập nguyên vật liệu đầu vào phục vụ cho quá trình sản xuất Tr 3.2.2 Kiến nghị với CTCP Dệt May Huế Qua quá trình thực tập và tìm hiểu công Nhà máy May và số vấn đề còn tồn nhà máy, em xin đưa vài kiến nghị công tác chuẩn bị điều kiện CTCP Dệt May Huế sau: - Thực kiểm tra xuyên suốt quá trình cung ứng nguồn nguyên vật liệu đầu vào để kịp thời xử lý các cố có thể xảy và thực đúng với kế hoạch - Kiểm tra đánh giá hoàn thiện quá trình thực công tác chuẩn bị các điều kiện sản xuất các phận - Thực thêm nhiều chính sách khuyến khích, động viên nhân SVTH: Lê Thị Phú Duyên 69 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí viên công nhân làm việc tốt giúp tăng suất và chất lượng sản phẩm để thu hút và giữ chân cán nhân viên công nhân có lực - Tăng thêm liên kết phận để quá trình sản xuất đảm bảo hạn chế rủi ro - Đảm bảo an toàn lao động cho toàn công nhân nhà máy - Quá trình thu hút nguồn lao động còn nhiều bất cập cần có nhiều chính sách lương thưởng hấp dẫn để thu hút nguồn lao động đến với Nhà máy nhiều ́ ́H uê TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Tài liệu tham khảo tiếng việt tê Nguyễn Anh Sơn (2010), giáo trình Quản trị sản xuất, Đại học Đà Lạt h TS Nguyễn Tuấn Hùng, giáo trình Quản trị sản xuất, Đại học thành phố Hồ in Chí Minh ̣c K PGS.TS Đỗ Thị Ngọc (2015), giáo trình Quản trị chất lượng, trường Đại học Thương mại, Hà Nội ho Lê Thị Thu Thảo (2017), Phân tích hoạt động quản trị nguyên vật liệu đại học Kinh tế Huế ại ngành hàng may mặc công ty Cổ Phần Dệt May Huế, khóa luận tốt nghiệp, trường Đ Hồ Thị Kim Linh (2018), Hoàn thiện hệ thống quản lí chất lượng ISO ươ ̀n Kinh tế Huế g 9009:2015 công ty Cổ phần Dệt May Huế, khóa luận tốt nghiệp, trường đại học Các báo cáo thường niên CTCP Dệt May Huế Tr Văn pháp luật Quyết định số 169/2004/QĐ-BCN ngày 09/12/2004 và định số 2722/QĐ – BCN ngày 25/8/2005 Bộ Công nghiệp (nay là Bộ Công Thương) chuyển Công ty Dệt May Huế thành Công ty Cổ phần Dệt May Huế Quyết định DHM-QT-04 (00-01-11-2016) Quy định sản xuất may Quyết định MAY 4-QC-01 (01-04-2018) Quy chế tổ chức Nhà máy May 4 Quyết định số 309/BB –ĐHCĐ –Ngày 30/3/2018 Đại hội cổ đông thường niên công ty cổ phần Dệt May Huế nhiệm kỳ 2018 – 2030 SVTH: Lê Thị Phú Duyên 70 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Trần Đức Trí Website https://www.slideshare.net/garmentspace/tai-lieu-chuan-bi-san-xuat-nganh-may truy cập 8h30 ngày 15/12/2018 https://www.slideshare.net/garmentspace/qua-trinh-san-xuat-may-cong-nghiep truy cập 8h06 ngày 26/12/2018 https://www.slideshare.net/garmentabc/cong-nghe-may-to-chuc-san-xuatday-chuyen truy cập 8h ngày 24/12/2018 ́ uê https://www.slideshare.net/garmentspace/tai-lieu-chuan-bi-san-xuat-cung- ́H ung-nguyen-phu-lieu truy cập 8h39 ngày 24/12/2018 tê https://www.slideshare.net/garmentspace/tai-lieu-ve-kho-phu-lieu-trongnganh-det-may truy cập 16h27 ngày 27/12/2018 in h https://text.123doc.org/document/2987394-quy-trinh-lam-viec-cua-to-cattrong-nganh-may.htm truy cập 8h30 ngày 20/12/2018 ̣c K 8.https://baomoi.com/tam-quan-trong-cua-viec-nang-cao-chat-luong-san- Tr ươ ̀n g Đ ại ho pham/c/17253127.epi truy cập13h30 20/12/2018 SVTH: Lê Thị Phú Duyên 71