Đối với cá nuôi cho ăn thức ăn bổ sung vitamin C được trộn bằng tay mỗi ngày, lượng thức ăn ăn vào của cá, hệ số thức ăn, hiệu quả sử dụng protein giữa các nghiệm thức khác biệt không[r]
(1)Protein requirement of Orange-fin loach fingerling
Nguyen Thanh Hieu, Duong Nhut Long, Lam My Lan, Lam van Hieu and Tran Minh Phu Abstract
The study was to determine dietary protein requirement of orange-fin loach (Botia modesta) fingerlings The experiment was randomly set up with treatments of protein levels 25%, 30%, 35%, 40%, 45%, 50%, and 55% with the same energy (4 Kcal/g) and lipid levels (6%) and replications Orange-fin loach (4.47 ± 0.13 g) was nursed in 50 L plastic tanks with the density of fish/L (50 fish/tank) for the duration of weeks The results showed that the specific growth rates (SGR) of orange-fin loach increased and feed conversion ratio (FCR) decreased with the increase of protein levels from 25% to 45% in diets However, in the treatment 50% and 55% protein SGR of fish decreased and FCR increased Dietary protein requirement of orange-fin loach fingerlings (4.47 g) was 45.3% Keywords: Orange-fin loach, Botia modesta, protein requirement, fingerling rearing
Ngày nhận bài: 14/12/2018
Ngày phản biện: 20/12/2018 Người phản biện: TS Châu Tài TảoNgày duyệt đăng: 19/1/2018
1 Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ
ẢNH HƯỞNG VITAMIN C LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU MIỄN DỊCH CỦA CÁ LĨC NI THƯƠNG PHẨM TRONG VÈO
Mai Thanh Lâm1, Phạm Minh Đức1 và Trần Thị Thanh Hiền1
TÓM TẮT
Nghiên cứu nhằm xác định phương pháp bổ sung tối ưu hàm lượng vitamin C thích hợp vào thức ăn giúp kích thích tăng trưởng sức khỏe cá lóc (Channa striata) nuôi thương phẩm Nghiên cứu thực tháng gồm thí nghiệm: Thí nghiệm gồm nghiệm thức bố trí hồn tồn ngẫu nhiên (4 lần lặp lại) với loại thức ăn A bổ sung mức vitamin C trước ép viên (0, 500, 750 1000 mg/kg thức ăn) thí nghiệm gồm nghiệm thức bố trí hồn toàn ngẫu nhiên (4 lần lặp lại) với loại thức ăn B trộn vitamin C phương pháp truyền thống ngày với hàm lượng tương tự thức ăn A Kết nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin C vào thức ăn trước ép viên mang lại hiệu tốt trộn vitamin C phương pháp truyền thống ngày thông qua số tăng trưởng, tỷ lệ sống miễn dịch Thức ăn cơng nghiệp cho cá lóc bổ sung vitamin C với hàm lượng từ 500 mg/kg thức ăn cải thiện tăng trưởng, tỷ lệ sống, cải thiện sức khỏe cá tăng lợi nhuận
Từ khóa: Cá lóc đen, vitamin C, miễn dịch I ĐẶT VẤN ĐỀ
Cá lóc (Channa striata) ni phổ biến Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) chất lượng thịt thơm ngon giá thành hợp lý Mơ hình ni cá lóc đa dạng nuôi thâm canh ao đất, nuôi ao ni bể lót bạt Số liệu thống kê năm 2017 từ Chi cục Thủy sản tỉnh ni cá lóc chủ yếu ĐBSCL (An Giang, Đồng Tháp, Trà Vinh, Vĩnh Long Cần Thơ) cho thấy diện tích (chủ yếu ni ao đất) sản lượng cá lóc ni tăng mạnh thập niên 2006 - 2016 từ 132,2 tăng lên 552,9 từ 15,9 ngàn tăng lên 85,6 ngàn tấn; dẫn đến nhu cầu sản
(2)II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu
Nguồn cá lóc giống thí nghiệm sản xuất tỉnh Đồng Tháp, khối lượng ban đầu g/cá lóc giống, cá khỏe khơng có dấu hiệu bệnh lý Nguồn vitamin C (L-Ascorbate-Polyphosphate), hàm lượng AA 35%, bền nhiệt, sử dụng phổ biến nuôi trồng thủy sản, xuất xứ từ Hebei Welcome Pharm, Trung Quốc Nguồn thức ăn gồm loại thức ăn công nghiệp sau (i) Thức ăn A (TAA): thức ăn sản xuất Công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Việt Thắng dựa theo công thức thức ăn cho cá lóc có hàm lượng protein 45%; lipid 9% lượng 4,2 Kcal/g (Trần Thị Thanh Hiền ctv., 2016) (ii) Thức ăn B (TAB): thức ăn cá lóc cơng nghiệp (có hàm lượng protein, lipid lượng tương tự thức ăn A), sử dụng phổ biến thị trường Ao ni thực nghiệm có diện tích 3000 m2,
mức nước m, hệ thống cấp nước nước chìm Hệ thống thí nghiệm tích 12 m3
(2 ˟ ˟ 3), có mắc lưới ly Bốn nhỏ đặt lớn có kích thước mắc lưới phân 2.2 Phương pháp nghiên cứu
2.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm nhằm đánh giá ảnh hưởng vitamin C với nồng độ khác bổ sung vào thức ăn: Thí nghiệm (TN1), phương pháp phối trộn trực tiếp vào nguyên liệu trình chế biến thức ăn, gồm nghiệm thức (NT) sau TN1: (TAA khơng có VTMC); NT2: (TAA + 500 mg VTMC/kg); NT3: (TAA + 750 mg VTMC/kg) NT4 (TAA + 1000 mg VTMC/kg) Thí nghiệm (TN2), phương pháp truyền thống hòa tan trộn vào thức ăn công nghiệp (phương pháp áp dụng phổ biến thực tế), thí nghiệm (TN2) gồm nghiệm thức sau NT1: (TAB khơng có VTMC); NT2: (TAB + 500 mg VTMC/kg; NT3: (TAB + 750 mg VTMC/kg) NT4 (TAB + 1000 mg VTMC/kg), tất NT lặp lại lần, thời gian thí nghiệm tháng Mật độ cá lóc thí nghiệm 50 con/m2
(600 con/vèo)
2.2.2 Quản lý chăm sóc thí nghiệm
Cá cho ăn theo nhu cầu, lần/ngày (vào 16 giờ), sau 30 phút cho cá ăn, TA dư vớt xác định khối lượng nhằm xác định xác hệ số tiêu tốn TA Số lượng cá chết ghi nhận ngày Yếu tố môi trường gồm nhiệt độ, pH oxy hòa tan đo theo nhịp lần/tuần
(mỗi lần đo gồm sáng vào lúc chiều vào lúc 15 giờ) máy YSI 556 (USA) yếu tố TAN, NH3 NO2 đo lần/tuần test kit SERA (Germany), qui chuẩn hóa với phương pháp phân tích phịng thí nghiệm
2.2.3 Chỉ tiêu đánh giá
a) Chỉ tiêu tăng trưởng
Khối lượng cá ban đầu (Wi) xác định bố trí thí nghiệm Tăng trưởng cá xác định cách cân toàn số cá theo nghiệm thức kết thúc thí nghiệm đếm số lượng cá lại Tăng trọng WG (g) = Wt – Wi; lượng thức ăn ăn vào FI (%/cá/ngày) = lượng thức ăn vào/ khối lượng cá/t; hệ số thức ăn FCR = Lượng thức ăn ăn vào (khối lượng khô)/Khối lượng cá gia tăng; hiệu sử dụng protein PER = WG/Lượng đạm ăn vào; tỷ lệ sống SR (%) = (Số cá sau thí nghiệm ˟ 100)/ Số cá ban đầu tỉ lệ cá lóc gù tính: cá gù (%) = (số cá gù/tổng số cá lại) ˟ 100
b) Chỉ tiêu đáp ứng miễn dịch
Chỉ tiêu huyết học (tế bào hồng cầu bạch cầu) lysozyme xác định vào tháng nuôi thứ 4, nghiệm thức thu ngẫu nhiên mẫu cá để thu mẫu huyết học phân tích lysozyme Tế bào hồng cầu cố định theo phương pháp Natt Herrick (1952) Tế bào bạch cầu cố định theo phương pháp Hrubec cộng tác viên (Hrubec
et al., 2000) Chỉ số lysozyme phân tích theo
Ellis cộng tác viên (1990)
2.2.4 Chỉ số đánh giá hiệu kinh tế
Lợi nhuận = Giá bán – Giá thành
2.2.5 Xử lý số liệu
Các giá trị trung bình tính chương trình Excel So sánh trung bình nghiệm thức theo ANOVA nhân tố phép thử Duncan với mức ý nghĩa P<0,05 chương trình thống kê SPSS 21.0
2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu
Thí nghiệm thực từ tháng đến tháng 8/2017 khu thực nghiệm Công ty cổ phần Thức ăn chăn nuôi Việt Thắng, tỉnh Đồng Tháp
III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1 Điều kiện chất lượng môi trường nước ao nuôi thực nghiệm
(3)nhằm đảm bảo môi trường nước nuôi tốt cho tăng trưởng cá lóc Nhiệt độ, pH oxy hịa tan mơi trường nước dao động 29,2 ± 0,9 oC;
8,1 ± 0,1; 1,8 ± 0,3 mg/L vào buổi sáng 31,3 ± 0,8 oC;
8,2 ± 0,2; 3,7 ± 0,4 mg/L vào buổi chiều Một số yếu tố thủy hóa gồm TAN; NO2-; NH
3
dao động 0,55 ± 0,14 mg/L; 0,06 ± 0,01 mg/L; 0,005 ± 0,001 mg/L
3.2 Tăng trưởng cá lóc sau tháng ni thực nghiệm
Kết cho thấy sau tháng ni bổ sung vitamin C thí nghiệm cá có tốc độ tăng trưởng cao (573,5 ± 34,3 g/con) nghiệm thức A500 (bổ sung 500 mg vitamin C/kg thức ăn), khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng
(P<0,05) (Bảng 1); thấp (461,6 ± 40,1 g/con)
nghiệm thức đối chứng (A0) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức lại (P<0,05) Mặt khác, tỷ lệ sống cá nghiệm thức cho ăn thức ăn có bổ sung vitamin C cao khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng
(P<0,05) Kết nghiên cứu phù hợp với nghiên
cứu phịng thí nghiệm Nguyễn Tường Khanh (2017) ni cá lóc bể composite có bổ sung 500 mg vitamin C/kg thức ăn cá đạt tăng trưởng tốt
Đối với cá nuôi cho ăn thức ăn bổ sung vitamin C theo phương thức hộ nuôi, trộn tay ngày (TAB) với hàm lượng khác nhau, cá đạt khối lượng trung bình từ 375,9 ± 22,6 đến 399,8 ± 28,1 g/con (Bảng 1) Kết cho thấy tăng trưởng tỷ lệ sống cá có hay khơng có bổ sung vitamin C khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) Vì vậy, trộn vitamin C tay ngày theo cách người nuôi không mang lại hiệu sử dụng vitamin C làm thức ăn cho cá Vitamin C dễ tan nước dễ bị oxy hóa điều kiện ánh sáng mặt trời khơng khí (Linster and Van Schaftingen, 2007) Trong thí nghiệm này, vitamin C sử dụng loại ascorbate-2-poly phosphate (APP) giảm khả tan nước bị oxy hóa vitamin C (Halver et al., 2002; D’ Abramo et al., 1997) Tuy nhiên, phương thức trộn vitamin C truyền thống, lượng vitamin C bị tan vào nước trước cá ăn vào nên hiệu
3.3 Hiệu sử dụng thức ăn
Đối với TAA, hàm lượng vitamin C
thức ăn tăng, lượng thức ăn ăn vào cá (FI) tăng (Bảng 1) FI nghiệm thức A1000 cao khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (P<0,05) Tuy nhiên, hệ số thức ăn (FCR) nghiệm thức A500 thấp khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng nghiệm thức A1000 (P<0,05) Hiệu sử dụng protein (PER) nghiệm thức A500 cao khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức lại (P>0,05)
Đối với cá nuôi cho ăn thức ăn bổ sung vitamin C trộn tay ngày, lượng thức ăn ăn vào cá, hệ số thức ăn, hiệu sử dụng protein nghiệm thức khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05)
Tương tự kết tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn cá bổ sung vitamin C theo phương thức hộ nuôi, trộn tay ngày hiệu Trong đó, thức ăn trộn sẵn vitamin C cải thiện hiệu sử dụng thức ăn Điều tương tự thí nghiệm ni cá lóc bể composite có bổ sung vitamin C, sau tuần thí nghiệm, FI đạt 4,29 %/ngày so với đối chứng 3,99 %/ngày PER đạt 1,92 so với đối chứng 1,52 (Nguyễn Tường Khanh, 2017) Nghiên cứu cá rô phi Oreochromis karongae cũng cho kết tương tự, cho ăn thức ăn chứa vitamin C với hàm lượng 80 mg/kg thức ăn tăng hiệu sử dụng protein PER 0,21 so với 0,03 cá đối chứng (Nsonga et al., 2009) Qua đó, chứng minh vitamin C tác động giúp cá tăng hiệu sử dụng thức ăn bổ sung vitamin C mức 500 mg/kg thức ăn có hiệu tốt
3.4 Tỉ lệ cá gù
Qua bảng cho thấy loại TAA tỷ lệ cá gù dao động từ 5,38 - 6,76% khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) giữa nghiệm thức Tuy nhiên, loại TAB tỷ lệ cá gù nghiệm thức cao so với đối chứng; đồng thời khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) nghiệm thức B750 với nghiệm thức đối chứng Tỷ lệ cá gù có khả nguồn cá giống Vitamin C chưa thể rõ ảnh hưởng làm giảm tỉ lệ gù cá lóc
3.5 Số lượng hồng cầu máu cá
(4)và tháng cho ăn thức ăn có bổ sung Vitamin C (Bảng 2) Số lượng hồng cầu nghiệm thức dao động từ 41,0 - 50,6 ˟ 105 tb/mm3 Điều chứng tỏ
bổ sung vitamin C không ảnh hưởng đến số lượng hồng cầu máu cá Tương tự số lượng hồng cầu loại TAB sau tháng nuôi dao động 38,5 - 47,9 ˟ 105 tb/mm3 Số lượng tế bào hồng cầu đạt
cao nghiệm thức B500 (500 mg vitamin C/kg thức ăn) sau tháng nuôi (38,5 ± 7,1 ˟ 105 tb/mm3; 47,9
˟ 105 tb/mm3) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (P<0,05) (Bảng 2) Theo Lim cộng tác viên (2010) nghiên cứu cá rô phi vằn Oreochromis niloticus cho thấy số lượng hồng cầu máu cá tăng lên 1,4 lần ăn thức ăn có bổ sung vitamin C với hàm lượng 2000 mg vitamin C/kg thức ăn So với nghiên cứu Nguyễn Tường Khanh (2017), số lượng hồng cầu cá lóc ni bể composite dao động 3,15 - 4,51 (106 tế bào/mm3) cho ăn
thức ăn có bổ sung vitamin C với hàm lượng từ 125 - 2.000 mg vitamin C/kg thức ăn
3.6 Số lượng tổng bạch cầu máu cá
Bổ sung vitamin C vào thức ăn cho cá lóc làm tăng tổng bạch cầu máu cá Sau tháng nuôi, lượng bạch cầu máu cá nghiệm thức A500 (500 mg vitamin C/kg thức ăn) tăng cao khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (P>0,05) (Bảng 2) Tương tự, sau tháng bổ sung vitamin C, tổng bạch cầu nghiệm thức có sử dụng vitamin C tăng cao đạt cao nghiệm thức A750 khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (P<0,05) Đối với TAB, lượng bạch cầu máu cá nghiệm thức B750 cao khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức lại sau tháng nuôi (P<0,05) (Bảng 2) Trong đó, lượng bạch cầu máu cá sau tháng ni khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê nghiệm thức (P>0,05) Như bổ sung vitamin C sẵn có thức ăn (TAA) làm tăng lượng bạch cầu máu cá phối trộn vitamin C tay không ảnh hưởng đến lượng bạch cầu máu cá Kết tương đồng với nghiên cứu Li cộng tác viên (1985) cá nheo Mỹ cho thấy tổng bạch cầu cá tăng cao số lượng đại thực bào gia tăng có ý nghĩa thống kê bổ sung vitamin C với hàm lượng 3.000 mg/kg thức ăn
3.7 Hoạt tính lysozym máu cá
Sau tháng bổ sung vitamin C hoạt tính lysozyme đạt cao nghiệm thức A750 khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với đối chứng (Bảng 2) Tuy nhiên, sau tháng ni hoạt tính lysozyme nghiệm thức tăng cao so với đối chứng đạt cao (391,2 ± 63,1 µg/ml) nghiệm thức A500 (bổ sung 500 mg vitamin C/kg thức ăn) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (P>0,05) Đối với TAB sau tháng ăn thức ăn có bổ sung vitamin C đạt cao nghiệm thức B1000 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (P<0,05) (Bảng 2) Tuy nhiên, sau tháng cá ăn thức ăn có bổ sung vitamin C lysozyme có gia tăng nghiệm thức so với đối chứng cao nghiệm thức B750 đồng thời khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng
(P<0,05) Kết nghiên cứu phù hợp với báo cáo
của Lin Shiau (2005) bổ sung vitamin C vào thức ăn cá Epinephelus malabaricus cho thấy hoạt tính lysozyme cá tăng cao sau 21 ngày bổ sung 400 800 mg vitamin C/kg thức ăn
3.8 Hiệu kinh tế
Sau thu hoạch cá vào thời điểm tháng 7/2017 giá bán thực tế 33.900 đồng/kg Kết cho thấy giá thành sản phẩm có bổ sung vitamin C dao động 25.312 ± 1.356 đến 31.414 ± 2.260 (Bảng 3) Đồng thời đạt thấp nghiệm thức A500 (bổ sung 500 mg vitamin C/kg thức ăn) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (P<0,05) Mặt khác, lợi nhuận cho kg cá đạt cao nghiệm thức A500 (8.814 ± 1.130 đồng/kg) khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với nghiệm thức lại Kết Bảng cho thấy giá thành sản phẩm thấp lợi nhuận đạt cao B500 (bổ sung 500 mg vitamin C/kg thức ăn) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức lại
(P>0,05) Riêng nghiệm thức B1000 giá thành
(5)Bảng Tăng trưởng cá lóc sau tháng ni
Bảng Số lượng hồng cầu, bạch cầu lysozyme cá lóc
Ghi chú: Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn; Giá trị cột có chữ (TN1: a, b, c) (TN2: A, B, C) khác thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Ghi chú: Wi: khối lượng đầu; Wf: khối lượng cuối; Yf: Năng suất; FI: lượng TA ăn vào; PER: hiệu sử dụng protein; SR: tỉ lệ sống; FCR: hiệu sử dụng TA; Hf: tỉ lệ cá gù; Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn; Giá trị cùng cột có chữ (TN1: a, b, c) (TN2: A, B, C) khác thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Nghiệm
thức (g/con)Wi (g/con)Wf (kg/vèo)Yf FI (%/cá/ngày) PER SR (%) FCR Hf (%) Thí nghiệm 1
A0 9,0 461,6 ± 40,1b 190,6 ± 8,9c 5,44 ± 0,40b 1,76±0,16b 69,1 ± 5,84c 1,40 ± 0,11a 6,28 ± 0,68ab
A500 9,0 573,5 ± 34,3a 293,3 ± 10,8a 5,69 ± 0,24b 2,12±0,13a 85,3 ± 3,19a 1,16 ± 0,07b 5,38 ± 0,85b
A750 9,0 556,2 ± 19,2a 268,3 ± 8,6b 6,00 ± 0,05ab 1,94±0,04ab 80,4 ± 2,20ab 1,27 ± 0,01ab 5,89 ± 0,60ab
A1000 9,0 565,3 ± 44,2a 264,6 ± 7,5b 6,35 ± 0,55a 1,84±0,17b 78,3 ± 4,66b 1,35 ± 0,12a 6,76 ± 1,08a
Thí nghiệm 2
B0 9,0 398,9 ± 41,2A 172,1 ± 18,2A 6,07 ± 0,11A 1,60±0,09A 71,9 ± 3,04B 1,50 ± 0,07A 8,32 ± 0,98B
B500 9,0 399,8 ± 28,1A 185,9 ± 9,1A 6,04 ± 0,19A 1,64±0,09A 77,7 ± 4,18A 1,47 ± 0,08A 9,63 ± 1,49AB
B750 9,0 397,9 ± 38,9A 177,7 ± 13,3A 6,08 ± 0,10A 1,61±0,07A 74,6 ± 3,78AB 1,49 ± 0,08A 11,1 ± 0,81A
B1000 9,0 375,9 ± 22,6A 173,3 ± 12,0A 6,08 ± 0,05A 1,58±0,03A 76,8 ± 1,80AB 1,48±0,02A 8,91±1,23B
Nghiệm
thức Tế bào hồng cầu (10
5 tb/mm3) Tế bào bạch cầu (103 tb/mm3) Lysozyme (µg/ml)
2 tháng 4 tháng 2 tháng 4 tháng 2 tháng 4 tháng
Thí nghiệm 1
A0 42,3 ± 7,6a 50,4 ± 1,6a 198,6 ± 39,1a 205,4 ± 15,5b 233,0 ± 4,77b 341,1 ± 94,7a
A500 41,0 ± 1,2a 50,6 ± 4,6a 261,3 ± 50a 243,3 ± 28,2ab 272,0 ± 17,7a 391,2 ± 63,1a
A750 47,3 ± 4,5a 46,4 ± 6,5a 189,5 ± 76,2a 248,9 ± 31,7a 283,7 ± 4,9a 381,3 ± 53,2a
A1000 47,9 ± 5,99a 50,1 ± 4,8a 221,7 ± 53,1a 228,5 ± 15,8ab 287,3 ± 9,5a 306,1 ± 44,5a
Thí nghiệm 2
B0 38,5 ± 7,1B 40,5 ± 5,5B 188,8 ± 35,8A 193,0 ± 19,1B 228,6 ± 10,3B 319,9 ± 29,9B
B500 48,6 ± 6,8A 47,9 ± 3,6A 222,5 ± 64,2A 197,2 ± 18,2B 224,1 ± 16,9B 277,5 ± 27,2B
B750 41,4 ± 5,8AB 46,9 ± 5,8AB 207,5 ± 43,0A 252,6 ± 37,9A 227,9 ± 13,7B 439,3 ± 53,6A
B1000 42,6 ± 4,1AB 44,3 ± 1,4AB 249,4 ± 26,8A 214,6 ± 13,2B 286,8 ± 22,9A 315,7 ± 45,0B
Bảng Chi phí , lợi nhuận cá lóc
Ghi chú: Giá trị thể số trung bình ± độ lệch chuẩn; Giá trị cột có chữ (TN1: a, b, c) (TN2: A, B, C) khác thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
IV KẾT LUẬN
Nghiên cứu khẳng định việc bổ sung vitamin C vào thức ăn trước ép viên mang lại hiệu tốt bổ sung vitamin C phương pháp truyền thống thông qua số tăng trưởng, tỷ lệ sống tiêu miễn dịch Thức công nghiệp cho cá lóc bổ sung vitamin C với hàm lượng từ 500 mg/ kg thức ăn cải thiện tăng trưởng, tỷ lệ sống, cải thiện sức khỏe cá thông qua tăng hàm lượng bạch cầu lysozyme
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Phạm Minh Đức, Trần Ngọc Tuấn Trần Thị Thanh Hiền, 2012 Khảo sát mầm bệnh cá lóc (Channa striata) ni ao thâm canh An Giang Đồng Tháp Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, 21b: 124-132
NT ăn (đồng/kg)Chi phí thức Giá thành (đồng/kg) Lợi nhuận(đồng/kg) Thí nghiệm 1
A0 26.668 ± 2.034b 31.414 ± 2.260a 2.712 ± 2.034c
A500 22.148 ± 1.130a 25.312 ± 1.356c 8.814 ± 1.130a
A750 24.182 ± 226ab 27.798 ± 452bc 6.102 ± 452b
A1000 25.764 ± 2.260b 29.606 ± 2.260ab 4.520 ± 2.260bc
Thí nghiệm 2
B0 26.894 ± 1.356A 32.318 ± 1.880A 2.034 ± 1.582A
B500 26.442 ± 1.356A 31.640 ± 1.695A 2.486 ± 1.808A
B750 26.894 ± 1.356A 32.318 ± 1.808A 1.650 ± 2.034A
(6)Nguyễn Tường Khanh, 2017 Ảnh hưởng vitamin C lên tăng trưởng đáp ứng miễn dịch cá lóc (Channa striata) Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ, 52 trang
D’ Abramo, L.R., D E Conklin, D M Akiyama, 1997 Crustancean Nutrition In Advances in World Aquaculture, Volume World Aquaculture Society Ellis, A.E, 1990 Lysozyme activity In: Stolen TC,
Fletcher PD, Anderson BS, Roberson BS, Muiswinkel WB, editors Technique in Fish Immunology New York: SOS Publications; p 101-103
Halver, J.E & R W Hardy, 2002 Fish nutrition The Third Edition Academic Press, USA
Hien, T T T., P M Duc., T L C Tu., T M Phu., D T M Thy., & D Bengtson, 2016 Growth Performance and Immune Response of Snakehead, Channa striata (Bloch 1793) Fed Soy Diets with Supplementation of Mannan Oligosaccharides Asian Fisheries Science 29: 67-81
Hrubec, T.C., J L Cardinale & S A.Smith, 2000 Hematology and plasma chemistry reference intervals for cultured Tilapia (Oreochromis hybrid) Vet Clin Pathol, 29:7-12
Lim, C., M.Y Aksoy, T Welker & P.H Klesius, 2010 Growth performance, immune response, and resistance to Streptococcus iniae of Nile Tilapia, Oreochromis niloticus, fed diets containing various levels of vitamins C and E Journal of The World Aquaculture Society, 41(1): 35-48
Lin, M.F & S.Y Shiau, 2005 Dietary L-ascorbic acid affects growth, nonspecific immune responses and disease resistance in juvenile grouper, Epinephelus malabaricus Aquaculture, 244: 215-221
Linster, C.L., E.Van Schaftingen, 2007 Vitamin C The FEBS Journal, 274(1): 1-22
Natt, M P., C A.Herrick, 1952 A new blood diluent for counting the erythrocytes and leukocytes of the chicken Journal of Poultry Science 31(4): 735-738 Nsonga, A.R., O.J Kang., W Mfitilodze, C.K Soko
& A.H Mtethiwa, 2009 Effect of varying levels of dietary vitamin C (ascorbic acid) on growth, survival and hematology of juvenile tilapia, Oreochromis karongae (Trewavas 1941) reared in aquaria Brazilian Journal of Aquatic Science and Technology, 13(2): 17-23
Ngày nhận bài: 10/3/2018
Ngày phản biện: 19/3/2018 Người phản biện: TS Châu Tài TảoNgày duyệt đăng: 16/4/2018 Effects of Vitamin C on growth and immune parameters
of snakehead culture in hapa
Mai Thanh Lam, Pham Minh Ducand Tran Thi Thanh Hien Abstract
The experiment was carried out to evaluate the appropriate supplementation method and dose of vitamin C supplemented in feed in order to stimulate on growth and healthy parameters of snakehead (Channa striata) The study was conducted in months, including experiments The first experiment consisted of treatments of feed A supplemented with different vitamin C of 0, 500, 750 and 1000 mg/kg of feed during processing The second experiment also included treatments of feed B mixed with the same level of vitamin C as with feed A by traditional method The results showed that the -inclusion of vitamin C in pellet feed before extrusion was recorded better growth performance, survival rate and fish health compared to addition of vitamin C by traditional method in daily Addition of vitamin C in diet for snakehead in commercial pellet feed at a level of 500 mg/kg of feed enhanced fish growth performance, survival rate, fish health and increasing profit