Nghiên cứu các điều kiện phát triển du lịch miệt vườn tại thành phố cần thơ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - ĐỖ NGỌC HẢO NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Chuyên ngành: Du lịch học TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội – 2015 Công trình hồn thành : Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Vũ Mạnh Hà Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Đình Hịe Phản biện 2: PGS.TS Trần Thị Minh Hòa Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm luận văn thạc sĩ họp tại: Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Lúc 10h00 ngày 22 tháng 01 năm 2015 Cã thÓ tìm hiểu luận văn tại: MC LC M U 1.Lý chọn đề tài 2.Lịch sử nghiên cứu 3.Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1.Mục đích nghiên cứu 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu đề tài: Luận văn thực nghiên cứu điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ 4.2 Phạm vi nghiên cứu: Phƣơng pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN 1.1 Những vấn đề chung du lịch miệt vƣờn 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Miệt vƣờn 1.1.2.1Khái niệm miệt vườn 1.1.2.2Đặc điểm miệt vườn 1.1.2.3Vai trò miệt vườn đời sống 1.1.3 Du lịch miệt vƣờn 1.1.3.1Khái niệm du lịch miệt vườn 1.1.3.2Đặc điểm du lịch miệt vườnError! Bookmark not defined 1.2Điều kiện phát triển du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined 1.2.1Điều kiện chung Error! Bookmark not defined 1.2.1.1 Tình hình an ninh trị an toàn xã hội Error! Bookmark not defined 1.2.1.2Điều kiện dân số kinh tếError! Bookmark not defined 1.2.1.3Chính sách phát triển du lịchError! Bookmark not defined 1.2.2 Điều kiện cung du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined 1.2.2.1 Điều kiện tài nguyên du lịch miệt vườn Error! Bookmark not defined 1.2.2.2 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất- kĩ thuật du lịch Error! Bookmark not defined 1.2.2.4 Sự tham gia cộng đồng địa phương Error! Bookmark not defined 1.2.2Điều kiện cầu du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined 1.2.2 Nguồn khách có nhu cầu du lịch miệt vườn Error! Bookmark not defined 1.2.2.3 Thời gian du lịch miệt vườn trung bình lượt khách Error! Bookmark not defined 1.2.2.4 Chi tiêu trung bình cho du lịch miệt vườn lượt khách Error! Bookmark not defined 1.3 Kinh nghiệm khái thác điều kiện phát triển du lịch miệt vườn địa phương Error! Bookmark not defined Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined Chương THỰC TRẠNG CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN CỦA THÀNH PHỐ CẦN THƠ Error! Bookmark not defined 2.1 Giới thiệu thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined 2.2 Điều kiện phát triển du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.1Điều kiện chung phát triển du lịch miệt vƣờn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.1.1Tình hình an ninh trị an toàn xã hội thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.1.2 Điều kiện dân số kinh tế thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.1.3 Chính sách phát triển du lịch thành phố Cần thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2 Điều kiện cung du lịch miệt vƣờn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2.1 Điều kiện tài nguyên du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2.2 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất – kĩ thuật du lịch thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2.3 Nhân lực du lịch thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2.4 Sự tham gia cộng đồng địa phương vào du lịch thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.2.5 Các điều kiện hỗ trợ khácError! Bookmark not defined 2.2.3 Điều kiện cầu du lịch miệt vƣờn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.3.1 Nguồn khách có nhu cầu du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.3.2 Lượng khách du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.3.3.Nguồn thông tin: Error! Bookmark not defined 2.2.3.4 Mục đích chuyến đi: Error! Bookmark not defined 2.2.3.5 Phương tiện di chuyển DLMVError! Bookmark not defined 2.2.3.6 Tiếp cận điểm đến Error! Bookmark not defined 2.2.3.7 Thời gian DLMV trung bình lượt khách du lịch thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 2.2.3.9 Lý khách du lịch chọn điểm du lịch miệt vườn Cần Thơ Error! Bookmark not defined Chương 3:CÁC GIẢI PHÁP NHẰM KHAI THÁC TỐT HƠN CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Error! Bookmark not defined 3.1Cơ sở đề xuất giải pháp Error! Bookmark not defined 3.1.1Chiến lƣợc phát triển du lịch Cần Thơ đến năm 2020 Error! Bookmark not defined 3.1.2 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức du lịch miệt vƣờn thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined 3.1.2.1 Những điểm mạnh (S)Error! Bookmark not defined 3.1.2.2 Những điểm yếu (W) Error! Bookmark not defined 3.1.2.3Cơ hội để phát triển điều kiện (O) Error! Bookmark not defined 3.1.2.4.Những thách thức (T) Error! Bookmark not defined 3.2 Các giải pháp Error! Bookmark not defined 3.2.1Chính sách phát triển du lịch miệt vườn phải phù hợp với thực tiễn Error! Bookmark not defined 3.2.2 Khuyến khích tham gia cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch miệt vườn Error! Bookmark not defined 3.2.3 Thu hút đầu tư vào kinh doanh miệt vườn Error! Bookmark not defined 3.2.4 Xây dựng tuyến điểm du lịch miệt vườnError! Bookmark not defined 3.2.5 Quảng bá hình ảnh du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ Error! Bookmark not defined 3.3 Vài kiến nghị Error! Bookmark not defined 3.3.1 Đối với Trung ương Error! Bookmark not defined 3.3.2 Đới với UBND thành Phố quận huyện trực thuộc Error! Bookmark not defined 3.3.3 Đối với Sở Du lịch thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Bên cạnh mặt mạnh khai thác được, du lịch miệt vườn Cần Thơ nhiều tiềm chưa khai thác hết tồn nhiều hạn chế, cịn mang tính trùng lặp q trình phát triển loại hình DLMV với tỉnh khác vùng đồng sông Cửu Long, chưa tạo nét đặc trưng riêng cho DLMV Cần Thơ, tạo nhàm chán cho du khách Từ thực tế trên, định chọn đề tài “Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ” để nghiên cứu Hy vọng thành cơng luận văn góp phần định hướng phát triển DLMV thành phố Cần Thơtrong tương lai Lịch sử nghiên cứu Tại Cần Thơ, DLMV quan tâm với dự án cụ thể như: năm du lịch Quốc gia Mêkông – Cần Thơ 2008 tổ chức với chủ đề: “Miệt vườn sông nước Cửu Long” Tác phẩm “Văn hóa sơng nước Cần Thơ” Trần Văn Nam khái quát văn hóa tinh thần, văn hóa vật chất, ẩm thực Cần Thơ Hay tác phẩm “Cần Thơ xưa nay” tác giả Trần Văn Nam viết vùng đất Cần Thơ mặt: lịch sử, địa lý, nhân vật lịch sử, di tích, giai thoại, văn hóa nghệ thuật, sinh hoạt tơn giáo, sinh hoạt làng nghề Luận văn thạc sĩ “Thực trạng giải pháp phát triển loại hình du lịch sinh thái miệt vườn địa bàn huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ” tác giả Trần Thái Nghiêm(2009), trường ĐH Cần Thơ Luận văn thạc sĩ “Đánh giá mức độ hài lòng du khách dịch vụ du lịch khu du lịch sinh thái miệt vườn thành phố Cần Thơ đề xuất giải pháp” tác giả Nguyễn Thị Tuyết Ánh( 2007), trường ĐHSP Tp Hồ Chí Minh Tính tới thời điểm chưa có cơng trình nghiên cứu điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Tuy nhiên, cơng trình nêu vừa gợi ý, vừa nguồn tư liệu quý giá để tác giả thực đề tài tiền đề cho đề tài “Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch miệt vườn Thành phố Cần Thơ” sớm ứng dụng vào hoạt động thực tiễn cho việc phát triển du lịch miệt vườn Cần Thơ Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài làm rõ điều kiện để phát triển DLMV thành phố Cần Thơ đưa giải pháp nhằm khai thác tốt điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ, góp phần cho phát triển du lịch nói chung DLMV nói riêng Cần Thơ 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài: Trình bày sở lý luận điều kiện phát triển DLMV Nêu lên thực trạng điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Đưa racác giải pháp nhằm khai thác tốt điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu đề tài: Luận văn thực nghiên cứu điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ 4.2 Phạm vi nghiên cứu: - Về không gian: Nghiên cứu đề tài tập trung địa bàn thành phố Cần Thơ, cụ thể điểm DLMV điển hình như: Khu du lịch miệt vườn Mỹ Khánh, khu du lịch miệt vườn Cái Nai, khu du lịch miệt vườn Giáo Dương, khu du lịch Ba Cống - Về thời gian: Việc khảo sát, điều tra tiến hành thời gian từ nam 2013 đến 2014 Số liệu minh họa đề lấy từ năm 2007 đến năm 2014 Phƣơng pháp nghiên cứu Luận văn tiến hành phân tích, đánh giá tổng hợp: Phương pháp khảo sát thực địa Luận văn tiến hành điều tra nhu cầu DLMV thành phố Cần Thơ 50 khách du lịch quốc tế 50 khách du lịch nội địa, dựa vào kết điều tra, nghiên cứu để từ đưa giải pháp nhằm phát triển du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ - Phương pháp phân tích SWOT: Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận tài liệu tham khảo, nội dung luận văn gồm chương: Chƣơng Cơ sở lí luận điều kiện phát triển DLMV Chƣơng Thực trạng điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Chƣơng Các giải pháp nhằm khai thác tốt điều kiện phát triển DLMV thành phố C ần Th Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN 1.1 Những vấn đề chung du lịch miệt vƣờn 1.1.1 Khái niệm du lịch Theo Luật du lịch Việt Nam (2005) điều 1, chương I:“Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoản thời gian định” 1.1.2 Miệt vƣờn 1.1.2.1 Khái niệm miệt vườn Tác giả Phạm Trung Lương đưa khái niệm miệt vườn sau:“Miệt vườn dạng đặc biệt hệ sinh thái nông nghiệp,miệt vườn khu chuyên canh trồng ăn quả, trồng hoa, cảnh…rất hấp dẫn với khách du lịch Tính cách sinh hoạt cộng đồng người dân nơi pha trộn tính cách người nơng dân người tiểu thương Đặc điểm hình thành nên giá trị địa riêng gọi “Văn minh miệt vườn” với cảnh quan vườn tạo thành dạng tài nguyên du lịch sinh thái đặc sắc.”[6] 1.1.2.2 Đặc điểm miệt vườn Miệt vườn hệ sinh thái nhân tạo thuộc kiểu vườn nhà Vườn nhà hệ thống sử dụng đất, gồm nhà bao quanh mảnh đất, trồng nhiều loại hoa màu, hàng năm lâu năm để đáp ứng nhu cầu khác nhà vườn, công lao động chủ yếu thành viên gia đình thực hiện, diện tích nhà vườn khoảng vài trăm m2 đến mẫu 1.1.2.3 Vai trò miệt vườn đời sống - Miệt vườn tạo sản phẩm hàng hóa: Vườn có giá trị kinh tế, trồng vườn cho lương thực, thực phẩm mà dùng làm nhiên liệu, vật liệu xây dựng nhà cửa, phục vụ nhu cầu ngày Ngồi ra, sản phẩm thặng dư cịn bán để lấy thêm tiền 1.1.3 Du lịch miệt vƣờn 1.1.3.1 Khái niệm du lịch miệt vườn Cho tới nay, chưa có khái niệm thống du lịch sinh thái miệt vườn Tuy nhiên nói rằng:“Du lịch miệt vườn hình thức du lịch dựa vào điều kiện tự nhiên sẵn có cư dân địa ... điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu đề tài: Luận văn thực nghiên cứu điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ 4.2 Phạm vi nghiên cứu: ... trạng điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Chƣơng Các giải pháp nhằm khai thác tốt điều kiện phát triển DLMV thành phố C ần Th Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT... hành điều tra nhu cầu DLMV thành phố Cần Thơ 50 khách du lịch quốc tế 50 khách du lịch nội địa, dựa vào kết điều tra, nghiên cứu để từ đưa giải pháp nhằm phát triển du lịch miệt vườn thành phố Cần