enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi 1 phần tinh bột thành đường mantôzơ đường. tác dụng vào gai vị giác trên lưỡi cho ta vị ngọt[r]
(1)Nhiệt liệt chào đón
các thầy cô giáo dự học
ngày hôm nay
Giáo viên th c hiƯn :
Bïi ThÞ Hång Vinh
(2)Tuyến nước bọt
Thực quản
Gan
Mật
Họng
Khoang miệng Lưỡi
Dạ dày
Tá tràng
Ruột non
Ruột già
Ruột thẳng
(3)B i
à
25
-
Tiết 26
Tiêu hoá
ở khoang miÖng
(4)1/Khi thức ăn vào khoang miệng, hoạt động xảy ra?
2/Những quan tham gia q trình tiêu hóa khoang miệng?
3/Nhai cơm lâu miệng cảm thấy ngọt? Vì sao?
I/ Sự tiêu hóa khoang miệng
Đáp án:
1) Nhai, tiết nước bọt, nuốt
2) Răng,lưỡi, tuyến nước bọt(cơ môi, má)
3) Vì tinh bột cơm tác dụng
enzim amilaza nước bọt biến đổi
phần tinh bột thành đường mantôzơ
đường
tác dụng vào gai vị giác lưỡi cho ta vị
ngọt
(5)Ho t động biến đổi thức ăn khoang miệng
Ho t động biến đổi thức ăn khoang miệng
Biến đổi TA khoang
miÖng
Các hoạt động
tham gia Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng hoạt động Biến đổi lý học nhóm 1+2 Biến đổi hố học nhóm 3+4
- Trong trình biến đổi trình chủ yếu? - Thức ăn đ ợc biến đổi khoang miệng?
-- Thức ăn ch a đ ợc biến đổi khoang miệng -Tại ta cần phải nhai kĩ thức ăn?
-TiÕt n ớc bọt.
- Nhai
- Đảo trộn T/A -Tạo viên T/A
-Các tuyến n
ớc bọt. - Răng
-Rng l ỡi,
các môi má
-Làm ớt, lµm mỊm
T/A,
-nhun mỊm T/A - TA thÊm ®Ém n íc
bät.
- Tạo viên T/A vừa nuốt.
enzim amilaza
Biến đổi phần tinh bột chín T/A thành đ ờng mantôzơ. Hoạt động
(6)Kết luận
Tiêu hoá khoang
miệng
Răng nhai
Tiết
nước bọt
Lưỡi đảo trộn
Hoạt động Của Enzim Amilaza
(7)II.Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
Câu 4:(nhóm 1)
a) Phản xạ nuốt thuộc loại phản xạ nào?
b) Nut din nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng gì?
C©u 5) (nhãm 2)
Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đ ợc tạo nh nào?
C©u (nhãm 3)
a) Thức ăn qua thực quản có đ ợc biến đổi mặt lí học hố học khơng?
b) Cßn loại thức ăn ch a đ ợc tiêu ho¸ ë khoang miƯng?
(8)(9)Nhóm 1:
Câu 4
a) Phản xạ nuốt phản xạ không điều kiện
b) nh hoạt động chủ yếu l ỡi có tác dụng
đẩy thức ăn từ khoang miệng xuống thực
qun
Đáp án
Nhóm 2:
Câu 5
Lực đẩy viên thức ăn đ ợc tạo nhờ co
giÃn, phối hợp nhịp nhàng thực
quản
Nhóm 3:
Câu 6:
a) Thời gian qua thực quản nhanh (2- 4s) nên có thể coi nh thức ăn khơng đ ợc biến đổi mặt lí học, hoá học.
(10)KÕt luËn
-
Nhờ hoạt động l ỡi thức ăn
đ ợc đẩy từ khoang miệng
xuống thực quản
(11)Bµi tËp thùc hµnh
Câu 1
:
Khi uống n ớc trình nuốt có giống
nuốt thức ăn không?
Đáp án :
Khi uống n ớc trình nuốt
có giống
nuốt thức
ăn
Câu 2: Ti ăn, uống không cười
đùa?
Đáp án : Vì c ời đùa ta phải hít vào nên nắp thanh quản kéo lên ch a kịp đóng nên thức ăn rơi xuống khí quản gây sặc thức ăn
C©u 3
:H·y giải thích câu thành ngữ Nhai kĩ
no lâu
Đáp án
: Khi nhai kĩ hiệu tiêu hoá càng cao, thể hấp thụ đ ợc nhiều chất dinh d ỡngno lâu
Câu 4
:Khi ăn cháo loại thức ăn đ ợc
biến đổi khoang miệng nh nào
Câu 4
:Khi ăn cháo đựơc thấm n c bt
Một phần tinh bột bị
enzim amilazaphân
giải thành đ ờng mantôzơ.
Câu 5
:Khi uống sữa loại thức ăn đ ợc
bin i khoang miệng nh ?
C©u 5
: Khi uèng sữa thấm n ớc bọt tiêu (12)Đáp án
: Ăn kẹo đ ờng lên men tác dụng với vi khuẩn khoang miệng tạo axit phá huỷ men răng gây sâu răng (13)1
Trong thịt cá, trứng, sữa có nhiều
loại thức ăn này?
2
3 4
5
6
Nơi biến đổi hấp thụ thức ăn
của ống TH?
Nơi giao khoang miệng,khoang mũi , khí quản thực
quản?
Enzin amilaza có trong dung dịch
này?
Trong dầu ăn có nhiều loại thức ăn này?
Cht xỳc tỏc sinh học hoạt động trong điều kiện
(14)