vµ tr×nh tù s¾p xÕp cña axit amin mµ cßn ®Æc tr ng bëi cÊu tróc kh«ng gian, sè chuçi axit amin.. liªn quan ®Õn toµn bé ho¹t ®éng sèng cña tÕ bµo, biÓu hiÖn thµnh c¸c tÝnh tr¹ng cña c¬ [r]
(1)1
NHiƯt liƯt chµo mõng
NHiƯt liƯt chµo mõng
Ngườiưthựcưhiện: Nguyễn việt dũng
(2)2
NHiƯt liƯt chµo mõng
NHiƯt liƯt chµo mõng
Ngườiưthựcưhiện: Nguyễn Việt Dũng
(3)3
KiÓm tra bµi cị
1 Em trình bày thành phần hoá học cấu tạo ARN ?
- ARN đ ợc cấu tạo từ nguyên tố C, H, O, N vµ P.
2 Em so sánh cấu tạo ARN ADN theo bảng sau:
Đặc điểm ARN ADN
Số mạch đơn
Các loại đơn phân
Kích thước, khối lượng
1 2
A, U, G, X A, T, G, X
Nhỏ Lớn
- ARN thuộc loại đại phân tử, có kích th ớc khối l ợng lớn.
(4)4
(Hormon điều hồ sinh
trưởng)
(Hêmơglobin) (Kháng thể)
(Albumin) (S÷a)
(Kêratin) (Enzim Amylaza)
Các ví dụ có đặc điểm cÊu t¹o chung: chúng cấu tạo từ Prơtêin
Prụtờin
(Trong hồng cầu) (Lòng trắng trứng)
(Cơ) (Tóc, sừng,
móng, lông)
(5)5
TuÇn – tiÕt 18
Prôtêin
(6)6
Bài 18 Prôtêin
I Cấu trúc prôtêin
- Prôtêin hợp chất hữu gồm
nguyên tố là: C, H, O, N + Đơn phân ADN đơn phân prơtêin có khác nhau? - Đơn phân ADN nuclêôtit gồm loại A, T, G, X; đơn phân prôtêin axitamin gồm 20 loại
+ Tính đặc trưng đa dạng ADN quy định yếu tố nào?
- Tính đặc trưng đa dạng ADN quy định số lượng, thành phần, trình tự xếp nuclêơtit
- Prơtêin có tính đa dạng đặc thù số l ợng, thành phần trình tự xếp axit amin
* CÊu t¹o ho¸ häc
- Prơtêin đại phân tử, có kích thước khối lượng lớn
(7)7 CÊu tróc bËc 1: Là trình tự xếp axit
amin chuỗi axit amin.
CÊutrócbËc2:Là chuỗi axit amin tạo vịng xoắn lị xo đặn.
CÊutrócbËc3:Là hình dạng khơng gian chiều của prôtêin cấu trúc bậc cuộn xếp tạo thành kiểu đặc trưng cho loại prơtêin
CÊu tróc bËc 4: Là cấu trúc số loại prôtêin gồm nhiều chuỗi axitamin loại hay khác loại kết hợp vi nhau.
I Cấu trúc prôtêin
* Cấu tạo hoá học
* Các bậc cấu trúc không gian
Bài 18 Prôtêin
Bậc 1
BËc 2
BËc 3
(8)8
I Cấu trúc prôtêin
* Cấu tạo hoá học
* Các bậc cấu trúc không gian
Bài 18 Prôtêin
Bậc 1
BËc 2
BËc 3
BËc 4
Qua đặc điểm cấu tạo bậc cấu trúc prơtêin, cho biết tính đặc tr ng prơtêin cịn đ ợc thể thơng qua cấu trúc không gian nh nào?
?
* Tính đa dạng đặc thù
-ưPrơtêinưcóưtínhưđaưdạngưvàưđặcưthùưdoưsốưlượng,ư thànhưphầnưvàưtrìnhưtựưsắpưxếpưcủaưaxitưamin.
(9)9
I CÊu tróc cđa prôtêin
* Cấu tạo hoá học
* Các bậc cấu trúc không gian
Bài 18 Prôtêin
Bậc 1
Bậc 2
Bậc 3
BËc 4
* Tính đa dạng đặc thù
- Mỗi phân tử prơtêin có tính đa dạng đặc thù số l ợng, thành phần, trình tự xếp axit amin đặc tr ng cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin
- Prôtêin hợp chất hữu gồm nguyên tố là: C, H, O, N
- Prôtêin đại phân tử cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân axit amin thuộc 20 loại khác
(10)10
(Hormon điều hoà sinh
trưởng)
(Hêmơglobin) (Kháng thể)
(Albumin) (S÷a)
(Kêratin)
(Enzim Amylaza)
Các ví dụ có đặc điểm cÊu t¹o chung:
Chúng đ ợc cấu tạo từ Prôtêin:
Prôtêin
(Trong hồng cầu) (Lòng trắng trứng)
(Cơ) (Tóc, sừng,
móng, lông)
Bài 18 Prôtêin
(11)11
I CÊu tróc cđa prôtêin
* Cấu tạo hoá học
* Các bậc cấu trúc không gian
Bài 18 Prôtêin
* Tớnh a dng v c thự
II Chức prôtêin
+ Chức cấu tróc
+ Chức xúc tác q trình trao đổi chất + Chức điều hoà trỡnh trao i cht
+ Bảo vệ thể
+ Vận động tế bào thể + Dự trữ, cung cấp l ợng + Truyền xung thần kinh + Vận chuyển,
?
- Vì prôtêin dạng sợi nguyên liệu cấu tróc rÊt tèt?
- Nêu vai trị số enzim tiêu hoá thức ăn ming v d dy?
- Giải thích nguyên nhân bệnh tiểu đ ờng?
Hot ng nhúm
Vì vòng xoắn dạng sợi đ ợc bện lại với nhau kiểu dây thừng tạo cho sợi chịu lực khoẻ hơn.
Hot ng ca Amilaza n ớc bọt. Hoạt động Enzim pepsin dày
Do rối loạn hoạt động nội tiết tuyến tuỵ (sự thay đổi tỉ lệ bất th ờng insulin) dẫn tới tính trạng bệnh tiểu đ ờng. Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng, liên
(12)12
Bµi 18
Bài 18:: Prôtêin Prôtêin
Kết luận
Kết luận
Bài tập Trắc nghiệm
Chọn từ cụm từ thích hợp điền vào chỗ chấm đoạn sau:
Prụtờin c cu tạo chủ yếu nguyên tố C, H, O, N, đại phân tử đ ợc cấu trúc theo nguyên tắc , bao gồm hàng trăm đơn phân
là thuộc 20 loại khác Trình tự xếp khác hơn 20 loại axit amin tạo nên tính prôtêin Mỗi phân tử prôtêin không đặc tr ng thành phần, và trình tự xếp của axit amin mà đặc tr ng cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin. Prơtêin có nhiều chức quan trọng: Là thành phần cấu trúc tế bào, xúc tác điều hồ (enzim hoocmơn), bảo vệ cơ thể (kháng thể), vận chuyển, cung cấp l ợng, liên quan đến toàn hoạt động sống tế bào, biểu thành tính trạng ca c th
đa phân axit amin đa dạng
số l ợng
quỏ trỡnh trao i cht
(13)13
Ô số may m¾n
1 2 3 4
5 6 7 8
1 2
102030405060 70
80 1020304050608070
Bài 18 Prôtêin
(14)14
Có đội chơi, đội đ ợc chọn ô số trong ô số.Với ô số, học sinh phải trả lời câu hỏi Nếu đ ợc 10 điểm Nếu sai, đội cịn lại có quyền trả lời Nếu đ ợc 10 điểm, sai khơng đ ợc điểm
Có số may mắn Nếu đội chọn đ ợc 10 điểm mà trả lời
Kết đội đ ợc nhiều im s thng.
Luật chơi
Bài 18 Prôtêin
(15)15
Đặc điểm cấu tạo phân tử prôtêin giống với ADN ARN là:
a.ccutotcỏcnphõnlnuclờụtớt.
b.ưĐạiưphânưtử,ưcóưcấuưtạoưtheoưnguyênưtắcưđaưphân
c.ưĐượcưcấuưtạoưtừưcácưaxitưamin.
S
S đ
d.ưĐượcưcấuưtạoưtừưưA,ưT,ưG,ưX.
s
(16)(17)17
Prôtêin có cấu tạo gồm chuỗi axit amin loại prôtêin:
a BËc vµ bËc 2.
b BËc vµ bËc 4.
c BËc 1, bËc vµ bËc 3.
s
đ s
Bài 18 Prôtêin
b Bậc 4.
(18)18
Cấu trúc prôtêin thực đ ợc chức chủ yếu thể là:
a Cấu trúc bËc vµ bËc 4.
b CÊu tróc bËc 1, bËc vµ bËc 3.
c CÊu tróc bậc 1.
s s đ
Bài 18 Prôtêin
c Cấu trúc bậc bậc 3.
(19)(20)20
Tính đa dạng đặc thù prơtêin do:
e Cả a, b c.
b Trật tự xếp axit amin. c Cấu trúc không gian prôtêin.
đ s s
Bài 18 Prôtêin
a Số l ợng, thành phần loại axit amin.
s
d Gồm a b.
(21)21
Đặcưđiểmưcấuưtạoưcủaưprôtêinưbậcư4ưlà:
a Cấu tạo mạch không xoắn, cuộn.
b Cấu tạo hai hay nhiều mạch xoắn, cuộn
c Cấu tạo hai mạch không xoắn, cuộn.
s s
đ
Bài 18 Prôtêin
d Cấu tạo mạch xoắn, cuộn.
(22)(23)23
H íng dÉn häc bµi ë nhµ H íng dÉn häc bµi ë nhµ
1 Häc bµi theo kÕt luËn SGK.
1 Häc bµi theo kÕt luËn SGK.
2 Trả lời câu hỏi 2, 3, SGK vào tập.
2 Trả lời câu hỏi 2, 3, SGK vµo vë bµi tËp.
3 Ôn lại kiến thức ADN ARN.3 Ôn lại kiến thức ADN ARN.
4 Chuẩn bị mới: 4 Chuẩn bị mới:
Bài 19 Mối quan hệ gen tính trạng
Bài 19 Mối quan hệ gen tính trạng
(24)
24
Bài tập trắc nghiệm
Chnỏpỏnỳngnhttrongmicõusauõy:
Câu 1: Các nguyên tố hoá học tham gia cấu tạo prôtêin là:
A C, H, O, N, P. B C, O, N, P.
C K, H, O, S, P, N. D C, H, O, N.
C©u 4: Loại prôtêin kháng thể có chức năng:
A Điều hồ q trình trao đổi chất. B Bảo vệ thể.
C Xúc tác cho hoạt động tự nhân đôi ADN. D Tham gia vào trình phân chia tế bào. Câu 2: Số l ợng đơn phân phân tử prôtêin th ờng vào khoảng:
A Vµi chơc B Vµi trăm.
C Vài nghìn. D Vài chục nghìn.
Câu 3: Prôtêin - hoocmôn có chức năng:
A Xúc tác trình trao đổi chất. B Tổng hợp prôtêin cho tế bào.
(25)25
Chân thành cảm ơn
(26)26
Bài 18 Prôtêin
1 - Vì prôtêin dạng sợi nguyên liệu cấu trúc tèt?
2 - Nêu vai trò số enzim tiêu hoá thức ăn miệng v d dy?
3 - Giải thích nguyên nhân cđa bƯnh tiĨu ® êng?
PhiÕu häc tËp
Nhãm: Líp: Tr êng THCS
(27)27
Bµi 18
Bµi 18:: Prôtêin Prôtêin
Bài tập Trắc nghiệm
Chọn từ cụm từ thích hợp điền vào chỗ chấm đoạn sau:
Prụtờin c cu tạo chủ yếu nguyên tố C, H, O, N, đại phân tử đ ợc cấu trúc theo nguyên tắc , bao gồm hàng trăm đơn phân
là thuộc 20 loại khác Trình tự xếp khác hơn 20 loại axit amin tạo nên tính prôtêin Mỗi phân tử prôtêin không đặc tr ng thành phần, và trình tự xếp của axit amin mà đặc tr ng cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin. Prơtêin có nhiều chức quan trọng: Là thành phần cấu trúc tế bào, xúc tác điều hồ (enzim hoocmơn), bảo vệ cơ thể (kháng thể), vận chuyển, cung cấp l ợng, liên quan đến toàn hoạt động sống tế bào, biểu thành tính trạng thể
Mỗi từ điền đúng: im
(28)28
Bài tập trắc nghiệm
Chnỏpỏnỳngnhttrongmicõusauõy:
Câu 2: Cấu tạo gồm chuỗi axitamin xoắn cuộn có dạng hình cầu là:
A Prôtêin bậc 1. B Prôtêin bậc 2 C Prôtêin bậc 3. D Prôtêin bậc 4.
Câu 4: Loại prôtêin kháng thể có chức năng:
A Điều hồ q trình trao đổi chất. B Bảo vệ thể.
C Xúc tác cho hoạt động tự nhân đôi ADN D Tham gia vào trình phân chia tế bào.
Câu 1: Số l ợng đơn phân phân tử prôtêin th ờng vo khong:
A Vài chục B Vài trăm.
C Vài nghìn. D Vài chục nghìn.
Câu 3: Prôtêin - hoocmôn có chức năng:
A Xỳc tác trình trao đổi chất. B Tổng hợp prơtêin cho tế bào.
C Điều hồ phản ứng trao đổi chất. D Cung cấp chất dinh d ỡng cho tế bào. Bài 18 prôtêin
