Đang tải... (xem toàn văn)
Quả hồng đang ở trạng thái cứng, có thể vận chuyển đi xa và bảo quản trong thời gian dài với những phương pháp thích hợp sau khi đã cắt sát cuống quả và loại bỏ hết những quả dập nát, sứ[r]
(1)Thu hoạch bảo quản hồng giòn a. Thu hoạch miền Bắc
Hồng ngâm chín từ cuối tháng 8, 9, 10 Trên có chín trước, chín sau, thu hoạch phải biết phân biệt để hái, chín trước hái trước Quả chín màu chuyển từ xanh sang vàng vàng đỏ đỏ dần Hái độ chín chất lượng tốt hơn, nên hái vào buổi sáng chiều mát
b. Bảo quản sau thu hái.
Quả hồng trạng thái cứng, vận chuyển xa bảo quản thời gian dài với phương pháp thích hợp sau cắt sát cuống loại bỏ hết dập nát, sứt vỏ, tai, chín mềm, bị sâu bệnh,… Có thể bảo quản cách rải thành lớp mỏng nơi thoáng mát khơ Quả hồng hái xuống dù chín ăn chát (trừ vài giống) dịch có chất tanin dạng hịa tan, sau khử chát, tanin chuyển sang dạng khơng hịa tan nên khơng cảm thấy chát Có nhiều cách khử chát như: - Ngâm hồng: thường dùng hồng Hạc Trì, Vĩnh Lạc, Lạng Sơn, Dùng chum vại sành xếp hồng vào đổ nước ngập sâu 20cm, ngâm – ngày, ngày thay nước lần Sau ngâm, vớt hồng rửa lại nước cho hết nhớt xung quanh quả, để nước ngày ăn
Chú ý: Không ngâm nước mưa có vài loại hồng phải ngâm nước tro lọc nước vôi - Giấm hồng: Rửa quả, để khơ, xếp vào chum vại kín, để ống thoát đan tre nứa + Xử lý hương đen: Đốt – que hương đen ống hơi, bịt kín miệng chum vại 24 giờ, sau xếp hồng nơi mát, – ngày sau mềm ăn + Xử lý đất đèn: Cứ 15 dm3 dung tích chum vại dùng 5g đất đèn, bên ống thoát đặt bát nước con, bỏ đất đèn vào bát, bịt kín miệng chum vại, 24 sau lấy để nơi mát – ngày ăn + Giấm xoan: Lá xoan xếp xếp hồng, lớp lớp hồng, sau đậy kín, khoảng – ngày bỏ ăn + Xử lý dung dịch Ethrel: Nhúng hồng dung dịch ethrel thương phẩm nồng độ 0,6% phút, sau bảo quản điều kiện thống tự nhiên, sau – ngày chín hết Để tạo điều kiện cho hồng sinh trưởng, phát triển cho suất cao, chất lượng tốt cần phải thực đầy đủ biện pháp kỹ thuật riêng biệt từ khâu chọn đất đến thời vụ giống hồng, biện pháp chăm sóc đốn tỉa tạo hình,… thu hoạch bảo quản hồng Có sản phẩm hồng đảm bảo chất lượng tốt, đạt hiệu kinh tế cao./