Đang tải... (xem toàn văn)
Chọn Bảo quản trong hầm bán lộ thiên: Hầm này cũng chọn chỗ đất nơi cao ráo, sạch sẽ, không có nước ngầm, đào hầm theo kiểu lòng chum có nắp đậy kín và có rãnh thoát nước.. Hầm đào xong [r]
(1)Bảo quản khoai lang tươi
Khoai lang tươi loại củ khó bảo quản khoai chứa lượng nước cao (80% trọng lượng) Trong điều kiện nhiệt độ cao, hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển Có thể bảo quản khoai lang theo cách sau đây:
Bảo quản hầm đào sâu đất:
Chọn Bảo quản hầm bán lộ thiên: Hầm chọn chỗ đất nơi cao ráo, sẽ, khơng có nước ngầm, đào hầm theo kiểu lịng chum có nắp đậy kín có rãnh nước Hầm đào xong phải để khơ chứa khoai Khoai thu hoạch chọn củ tốt, khơng sây sát, lấm đất, khơng có củ hà, nhập kho vào ngày khô hanh cần thận trọng vận chuyển vào hầm Một tháng đầu mở nắp - lần để thoát nhiệt độ hầm, tránh bốc nóng Nếu ẩm độ hầm cao phải dùng chất hút ẩm.đất cao khô, khơng có mạch nước ngầm Hầm đào sâu m, phía mặt hầm đắp tường đất quanh miệng hầm, có chừa cửa để lên xuống, hầm phải có nắp đậy kín có mái che Bảo quản hai cách cách ly với môi trường khoai giữ lâu
Bảo quản cách ủ cát khô:
đầu củ quay ngồi, từ lên Nếu khoai đóng sọt để nguyên chồng - sọt lên nhau, sauđó lấy cát khơ phủ kín lên khoai Trường hợp bảo quản trời phải làm lán che mưa nắng.đều xếp thành luống đống phải để nơi cao ráo, thoáng mát, tránh chỗ nắng hắt vào khơng có mưa dột
http://khuyennong.mard.gov.vn