Đang tải... (xem toàn văn)
[r]
(1)KINH NGHIỆM BẢO QUẢN NGÔ QUY MÔ NÔNG HỘ
Cập nhật : 27/11/2009
Trong q trình bảo quản hạt ngơ thường bị số tượng sau: Bị nhiễm mốc, lên men, sâu mọt, tự bốc nóng Để tránh tượng bà cần thực theo bước sau:
+ Bước thu hoạch: Khi ngơ chín hồn tồn (tức sau hình thành hạt 60-65 ngày tuỳ theo giống thời vụ)
+ Bước làm ngơ: Sau thu hoạch hạt ngơ có độ ẩm khoảng 25-28% Đặc biệt thu hoạch điều kiện thời tiết xấu, độ ẩm hạt lên tới 35% Ngô cần
được làm khô cách sau:
- Phơi nắng: Ngơ phơi bắp đến đạt độ khô cần thiết cho trình bảo quản (ẩm độ hạt 12-13%) Trước phơi, bắp ngơ phải bóc bỏ hết bẹ râu ngơ Có thể túm bẹ thành túm treo khô bảo quản nguyên bắp Sân phơi phải khô, sạch, thống, dễ nước, sân đất phải lót cót, bạt nhựa Ở vùng trồng nhiều ngơ sử dụng kho hong gió để hong khơ Bố trí kho hong gió nơi cao ráo, thơng gió, bề mặt kho vng góc với hướng gió vùng Kho thường làm cao 2,5-3,5 cm, rộng 1m, sàn kho cách mặt đất 60 cm Thành kho phải thống cho gió lùa qua thường làm phên che, nứa đan mắt cáo, ghép gỗ thưa để không rơi lọt bắp ngô
(2)+ Bước làm phân loại: Ngô sau tẽ cần làm loại bỏ hạt kẹ, hạt sứt vỡ tạp chất khác, sàng tay
+ Bước bảo quản ngô: Để hạn chế tỷ lệ tổn thất bảo quản phải có dụng cụ bảo quản thích hợp: Các thùng chứa có nắp kín (chum, vại, thùng ) Kho bảo quản phải khô, sạch, khơng có mùi lạ, dùng bao nhựa, bao đay bao tơ dứa Nơi bảo quản phải khô ráo, thống, khơng bịẩm dột, có mái che mưa, có biện pháp phòng chống sâu mọt, chuột, vệ sinh phun thuốc phịng trừ trùng hại kho Ngơ đưa vào bảo quản phải đạt tiêu chuẩn khô, có phân loại
- Bảo quản ngơ bắp: Sau làm khô, ngô bắp bảo quản kín lớp bao, lớp túi nhựa, lớp bao đay bao dứa tơ Các loại bao buộc chặt Xếp bao ngơ nơi khơ ráo, có sàn cao cách mặt đất 10 cm cách tường vách 30 cm, thống đãng, khơng bịẩm mốc
- Bảo quản ngô hạt thương phẩm: Bảo quản chum, vại, thùng có nắp kín bao nhựa buộc kín miệng Bảo quản vựa lịng phên cót Giữa lớp phên cót trấu khơ sạch, vựa lót trấu dày 20 cm Lớp trấu phủ lớp phên, cót bao tải, lượt phên, cót, bao tải lớp vơi cục dày cm, bảo quản ngơ nơi thống mát, không ẩm dột