Với chức năng phát tán khí huyết ra b ì phu và tay chân, giáng khí, hành huyết, tiêu ứ, làm nhẹ áp lực ở vùng ngực và vùng đầu, b ài thuốc "sinh khương đồng tiện” c òn được kinh[r]
(1)CỦ GỪNG, GIA VỊ, VỊ THUỐC
Lương y VÕ HÀ Gừng gia vị quen thuộc lúc cũng có sẵn ngăn bếp bà nội trợ Gừng khơng những thêm hương vị cho ăn mà cịn giúp thể tiêu hóa hấp thụ thức ăn dễ dàng Ngồi ra, gừng cịn là vị thuốc quý kho tàng y học dân gian mà mỗi người vận dụng để tự chữa bệnh cho mình. Mơ tả
Gừng có tên khoa học Zinziber Officinale Rosc, loại nhỏ, cao từ 5cm - 1m, thân rễ phát triển thành củ Lá mọc so le, khơng cuống, có bẹ hình mác dài khoảng 15cm-20cm, rộng 2cm, vị có mùi thơm đặc trưng gừng
Dược tính công dụng
Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn ơn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc Trong hầu hết thang thuốc Đông y, dù bệnh hàn hay nhiệt, hư hay thực, thầy thuốc thường dùng từ đến lát gừng sống Ngoài tác dụng hạn chế bớt tính lạnh vị thuốc hàn, cách phối hợp giúp cho tỳ vị dễ hấp thu thuốc người bệnh khỏi nôn thuốc khó uống Ngồi tùy theo hình thức sử dụng, gừng có nhiều cơng dụng khác
(2)Trong kỹ thuật bào chế, gừng giúp cho thầy thuốc đạt số mục đích quan trọng Sinh địa nấu với gừng hạn chế bớt tính mát Bán hạ chế với gừng để giải độc Một số loại thuốc khác sâm, đinh lăng thường tẩm gừng, qua để tăng tính ấm dẫn vào phế vị
Một số cách sử dụng gừng để trị bệnh
Ngừa cảm lạnh sau phải dầm mưa nhiều giờ Gừng sống 20g
Gừng sống giã nát, bỏ vào ly nước sơi trà nóng cho
đường vừa đủ để dễ uống,
uống lúc cịn nóng vừa tới nhà
Chữa ngoại cảm lạnh lạnh (nấu cháo cảm)
Gừng sống 10g, hành 10g, tiêu sọ 10 hạt Gạo tẻ nắm nấu cháo, lúc bắt xuống cho gừng sống (xắt nhuyễn) hành (cắt ngắn) tiêu sọ (đâm nát) vào quậy Ăn cháo lúc cịn nóng Ăn xong đắp chăn cho mồ hôi
Chữa trúng hàn tả phong hàn gây tê thấp, ho suyễn, tay chân móp lạnh:
Gừng khơ tán nhỏ 5g, hòa với nước ấm nước cháo nóng mà uống
Chữa nơn mửa tàu xe:
Gừng sống cắt lát mỏng Ngậm gừng sống nhấm nháp chút một, nuốt nước dần hết nôn
(3)Củ cải trắng củ, gừng sống lát Rửa sạch, giã nhuyễn vắt lấy nước cốt uống làm lần ngày
Chữa buồn nôn thời kỳ có thai
Gừng sống 20g, giã nát khoảng 8g bột gừng khô Bỏ gừng vào ly nước sơi nước trà nóng, thêm chút đường cho dễ uống
Chữa trúng gió, tay chân tê, chống váng, nói khó, liệt bên:
Gừng sống 40g, đồng tiện 80cc Gừng sống giã nát, cho vào nước sơi, vắt lấy nước, hòa với đồng tiện uống lúc đồng tiện cịn ấm
Đồng tiện tính mát, dưỡng âm, trừ phong, tan huyết ứ, giáng hư hoả Đồng tiện nước tiểu "giữa dòng" bé trai từ đến 10 tuổi Trên thực tế, để tranh thủ thời gian lúc cấp cứu, sử dụng nước tiểu người thân gia đình có sẳn lúc
đó Bỏ đoạn đầu, bỏ đoạn cuối, lấy đoạn Với chức phát tán khí huyết bì phu tay chân, giáng khí, hành huyết, tiêu ứ, làm nhẹ áp lực vùng ngực vùng đầu, thuốc "sinh khương đồng tiện” kinh nghiệm dân gian sử dụng số bệnh tim mạch đau vùng tim, cao huyết áp điều kiện không tiếp cận thầy thuốc
(4)Cuối cùng, nên nhắc lại kinh nghiệm dân gian hữu ích xem biện pháp dưỡng sinh ăn - lát gừng sống sau bữa ăn Gừng sống vừa giúp kích thích tiêu hóa vừa làm mùi thức ăn để lại miệng Ngoài ra, tác dụng "hành khí" gừng cịn tác động tới lưu thơng khí huyết, ảnh hưởng tốt đến hệ tim mạch
Chú ý: