20 AXIT AMIN --------------- I- Nhóm axit amin trung tính: 1/ Glixin ( Gly): H 2 N – CH 2 – COOH 2/ Alanin ( Ala): H 2 N – CH ( CH 3 ) – COOH 3/ Valin ( Val): CH 3 – CH – CH– COOH CH 3 NH 2 4/ Leuxin ( Leu): CH 3 – CH – CH 2 – CH– COOH CH 3 NH 2 5/ Izoleuxin ( Ileu): CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH– COOH CH 3 NH 2 II- Nhóm axit amin ( và các amit của chúng ) có tính axit : 6/ Axit aspastic (Asp): HOOC – CH 2 – CH – COOH NH 2 7/ Asparagin (Asn): ( là amit của Asp) NH 2 – CO – CH 2 – CH– COOH NH 2 8/ Axit Glutamic (Glu): HOOC – CH 2 – CH 2 – CH – COOH NH 2 9/ Glutamin (Gln): H 2 N – CO – CH 2 – CH 2 – CH – COOH (amit của Glu) NH 2 III- Nhóm axit amin có tính kiềm: 10 / Lyzin ( Lys): H 2 N – CH 2 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – CH– COOH NH 2 11/ Arginin (Arg): H 2 N – C (NH) 2 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – CH– COOH NH 2 V- Nhóm axit amin có chứa S: 12/ Xystêin (Xys): H 2 N – CH– COOH ( Từ 2 xystêin có thể tạo ra CH 2 – SH xystin bằng cầu nối S – S ) 13/ Metionin ( Met ): CH 3 – S – CH 2 – CH 2 – CH– COOH NH 2 V- Nhóm axit amin chức nhóm – OH: 14/ Serin (Ser): H 2 N – CH– COOH CH 2 – OH 15/ Treonin ( Tre ): CH 3 – CH – CH – COOH OH NH 2 VI - Nhóm axit amin vòng: 16 / Phenilalanin: ( Phe): HO – C 6 H 4 – CH 2 – CH– COOH ( para – hydroxi … ) NH 2 17/ Tyrôzin ( Tyr ): HO – C 6 H 4 – CH 2 – CH– COOH ( meta – hydroxi … ) NH 2 18/ Triptophan ( Trp): C 8 H 5 (NH) – CH 2 – CH– COOH HN N + H NH 2 19/ Histidin (His): –CH 2 – CH– COOH NH 2 20/ Prolin (Pro): HN CH – COOH H 2 C CH 2 CH 2 . 20 AXIT AMIN -- -- - -- - -- - -- - - I- Nhóm axit amin trung tính: 1/ Glixin ( Gly): H 2 N – CH 2 – COOH. COOH NH 2 V- Nhóm axit amin chức nhóm – OH: 14/ Serin (Ser): H 2 N – CH– COOH CH 2 – OH 15/ Treonin ( Tre ): CH 3 – CH – CH – COOH OH NH 2 VI - Nhóm axit