Kính thưa quý thầy cô, xét về góc độ nghệ thuật ẩm thực, qua cách lựa chọn nguyên liệu và trình bày như thế này, món xôi ngũ sắc của chúng tôi tượng trưng cho ngũ hành của đất trời: màu[r]
(1)THUYẾT TRÌNH MĨN XƠI NGŨ SẮC( HỘI THI NẤU ĂN 20/ 10) Kính thưa Ban Giám Khảo
Kính thưa q thầy cơ
Nữ cơng gia chánh từ lâu nét đẹp truyền thống quý báu dân tộc Việt Nam Về với hội thi hôm nay, tổ Ngoại ngữ xin giới thiệu tới q thầy ăn quen thuộc- xơi ngũ sắc
Kính thưa quý thầy cô,như biết Xôi ngũ sắc ăn truyền thống khơng thể thiếu dân tộc Tày Để làm xơi cần nguyên liệu gồm nếp hoa vàng nguyên liệu tạo màu như: gấc, nghệ, đậu đen, cốm Về cách làm, trước hết ngâm nếp nước lạnh khoảng 5-6 tiếng, sơ chế gấc, nghệ, đậu đen cốm Sau đó, vớt nếp ra, để trộn với nguyên liệu tạo màu Đổ hỗn hợp vào nồi hông đun khoảng 30 phút, nồi xôi tỏa mùi thơm lúc tắt bếp trình bày xơi theo ý tưởng
Kính thưa q thầy cơ, với cách chế biến trình bày này, thấy ăn khơng hài hịa màu sắc mà cịn thơm ngon bổ dưỡng Món ăn kết hợp tinh tế vị béo nếp, vị ngậy gấc, vị bùi đậu chút mặn mà ruốc bông, tất tạo nên hịa quyện ăn mà tơi tin thưởng thức khó quên Đặc biệt thời tiết se lạnh này, nắm xôi nhỏ không giúp thầy cô qua đói mà cịn cung cấp lượng cho hoạt động ngày dài Với người mắc bệnh tiểu đường lỗng xương, tơi nghĩ xơi chúng tơi lựa chọn thích hợp Đặc biệt hơn, với cịn mi nhon, mảnh khảnh thầy Tuấn đây, xơi ngũ sắc thật hưu ích việc cải thiện cân nặng
Kính thưa quý thầy cơ, xét góc độ nghệ thuật ẩm thực, qua cách lựa chọn nguyên liệu trình bày này, xơi ngũ sắc chúng tơi tượng trưng cho ngũ hành đất trời: màu đỏ mệnh hỏa, màu xanh - mệnh mộc, màu vàng- mệnh thổ, màu trắng- mệnh kim màu đen- mệnh thủy Về phương diện giáo dục, qua ăn chúng tơi muốn nói tới giá trị mà nghành giáo dục hướng tới, giáo dục cho em văn, thể, mĩ, trí, dũng