Phát triển du lịch sinh thái bền vững cho tỉnh bình thuận thời kỳ 2014 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM - TRƯƠNG THỊ HẢI THUẬN PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG CHO TỈNH BÌNH THUẬN THỜI KỲ 2014 - 2020 LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh Mã ngành: 60340102 TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM - TRƯƠNG THỊ HẢI THUẬN PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG CHO TỈNH BÌNH THUẬN THỜI KỲ 2014 - 2020 LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh Mã ngành: 60340102 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LƯU THANH TÂM TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2015 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học : TIẾN SĨ LƯU THANH TÂM Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 08 tháng 02 năm 2015 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: TT Họ tên PGS TS Nguyễn Phú Tụ PGS TS Vũ Ngọc Bích TS Lại Tiến Dĩnh TS Lê Quang Hùng TS Mai Thanh Loan Chức danh Hội đồng Chủ tịch Phản biện Phản biện Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa (nếu có) Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP HCM, ngày … tháng… năm 2015 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: TRƯƠNG THỊ HẢI THUẬN Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 23/10/1978 Chuyên ngành: Nơi sinh: TP PHAN THIẾT Quản trị Kinh doanh MSHV: 1341820071 I- Tên đề tài: PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG CHO TỈNH BÌNH THUẬN THỜI KỲ 2014 - 2020 II- Nhiệm vụ nội dung: - Tổng hợp số liệu, biên hội kế thừa nghiên cứu, tài liệu liên quan - Phân tích, đánh giá tiềm phát triển ngành du lịch nói chung phát triển du lịch sinh thái bền vững cho tỉnh Bình Thuận thời kỳ 2014-2020 - Bước đầu đề xuất số giải pháp nhằm định hướng phát triển bền vững du lịch sinh thái Bình Thuận Trong chú trọng đến giải pháp về du lịch sinh thái III- Ngày giao nhiệm vụ: 31/7/2014 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 20/1/2015 V- Cán hướng dẫn: TIẾN SĨ LƯU THANH TÂM CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) i LỜI CAM ĐOAN Tôi tên Trương Thị Hải Thuận - tác giả luận văn cao học Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa từng công bố bất kỳ công trình khác Tôi xin cam đoan rằng giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn Luận văn chỉ rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn (Ký ghi rõ họ tên) TRƯƠNG THỊ HẢI THUẬN ii LỜI CÁM ƠN Trước hết xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (Hutech) truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báo suốt thời gian học trường, đặc biệt xin chân thành cảm ơn TS Lưu Thanh Tâm tận tình hướng dẫn suốt thời gian thực luận văn nhờ mà tơi có thể hồn thành nghiên cứu Tiếp theo xin chân thành cảm ơn Giám đớc Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bình Thuận; Ban ngành Công ty Cổ phần Du lịch Bình Thuận; Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Bình Thuận; Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bình Thuận nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Ći cùng xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tập thể lớp 13SQT11 giúp đỡ động viên suốt thời gian học tập làm luận văn Trong suốt thời gian làm luận văn, tơi cớ gắng để hồn thiện luận văn, ln tiếp thu ý kiến đóng góp thầy hướng dẫn bạn bè cũng anh chị lĩnh vực du lịch Bình Thuận, nhiên khơng tránh khỏi sai sót Tơi rất mong nhận đóng góp phản hồi quý báu quý Thầy, Cô bạn đọc Trân trọng cảm ơn Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01năm 2015 Tác giả Trương Thị Hải Thuận iii TÓM TẮT Bình Thuận địa phương có tiềm phát triển du lịch so với địa phương khác nước Là tỉnh giàu tài nguyên về biển, rừng, khoáng sản, còn nơi ẩn chứa nhiều di tích lịch sử, cảnh quan, văn hóa, v.v … Với lợi thế sẵn có cớ gắng khơng ngừng chính quyền, nhân dân, ngành du lịch tỉnh Bình Thuận năm qua phát triển vượt bậc, trở thành vùng du lịch hấp dẫn nhất nước khu vực (Theo kết quả xếp hạng tháng 11 năm 2010 của Tạp chí Traveler’s thuộc National Geographic (Mỹ), bãi biển Mũi Né của Việt Nam nằm nhóm xếp hạng 100 bãi biển nổi tiếng thế giới) Nhưng Bình Thuận có nhiều hạn chế về giao thông đối ngoại (không có sân bay, không có cảng biển, đường bộ từ thành phố Hồ Chí Minh đến Bình Thuận mất nhiều thời gian) chưa đa dạng loại hình du lịch Thực trạng khai thác du lịch ở Bình Thuận năm qua còn nhiều bất cập, tập trung vào khai thác tài nguyên sẵn có mà chưa đầu tư, bảo vệ, tôn tạo cách thỏa đáng dẫn đến hậu tình trạng xuống cấp điểm tham quan du lịch, chưa khai thác hết giá trị tiềm du lịch cũng chưa hấp dẫn khách du lịch nước quốc tế Với tồn hạn chế nói trên, để phát triển du lịch nói chung du lịch sinh thái nói riêng, việc nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái Bình Thuận hết sức cần thiết cấp bách Dưới tóm tắt kết nghiên cứu Luận văn:  Phát triển bền vững nói chung phát triển du lịch sinh thái bền vững thông qua việc tổng hợp khái quát khái niệm, nguyên tắc, tiêu chuẩn về du lịch sinh thái phát triển du lịch bền vững làm sở khoa học, lý luận nghiên cứu luận văn  Nghiên cứu kinh nghiệm thực tiễn phát triển du lịch sinh thái bền vững điểm du lịch sinh thái ở Việt Nam nhằm tìm giải pháp hợp lý có thể áp dụng cho phát triển du lịch sinh thái ở Bình Thuận cách bền vững  Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển ngành du lịch tỉnh Bình Thuận, phản ánh thành công hạn chế còn tồn tại, vướng mắc chính iv sách thực thi, mặt yếu kém phát triển du lịch chưa giải quyết để qua tổng kết, đánh giá về tiềm năng, hạn chế du lịch Tỉnh  Mô tả thực trạng phát triển du lịch, đánh giá tác động tích cực tiêu cực phát triển du lịch sinh thái Trên sở đề xuất sơ giải pháp bản, kiến nghị hướng đúng cho ngành du lịch sinh thái tỉnh Bình Thuận đường đạt đến bền vững  Trên sở nêu lý luận thực tiễn, sâu phân tích đánh giá trạng phát triển du lịch chung cũng phát triển du lịch sinh thái bền vững tỉnh Bình Thuận từ năm 1991 đến 2013, luận văn tập trung đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch sinh thái bền vững cho tỉnh Bình Thuận thời kỳ 20142020 Tác giả mong ḿn luận văn góp phần nhỏ chiến lược phát triển bền vững du lịch nói chung du lịch sinh thái nói riêng tỉnh Bình Thuận, đồng thời xây dựng ngành du lịch sinh thái tỉnh Bình Thuận có thương hiệu uy tín nước thế giới v ABSTRACT Binh Thuan is a place, which has tourism development potential compared with other regions in the country This province is rich in natural resources of the sea, forests and minerals It also has hidden charm of historical places, landscapes, cultural beauty, etc With the available advantages and the continuing efforts of the government, people, Binh Thuan Provincial Tourism in the past years has had outstanding development It has become one of the most attractive tourist areas in the country and in the region (According to the ranking of Traveler’s Magazine - National Geographic (USA) in November 2010, Mui Ne beach in Vietnam was ranked in the top 100 worldfamous beaches.) However, Binh Thuan currently still has many restrictions on outbound traffic (no airport, no seaport, road traffic from Ho Chi Minh City to Binh Thuan Province takes too much time) Forms of tourism here are not diverse enough The currently status of Binh Thuan tourism operation in recent years has many shortcomings It only focuses on exploiting the available resources without adequately investment, protection, and embellishment This leads to many consequences such as the degradation of the tourist attractions, inadequate exploitation of tourism potential value as well as not enough attractive tourism to domestic and international tourists Because of those existing restrictions and limitations above, to develop tourism in general and ecotourism in particular, the research for development of ecotourism in Binh Thuan is extremely urgent and essential The following summarizes the research results of the Thesis:  Suggest sustainable development in general and sustainable ecotourism development in particular through the synthesis and generalization of concepts, principles, standards for ecotourism and sustainable tourism development Those are the research theoretical and scientific bases of the Thesis  Research the practical experience of sustainable ecotourism development of ecotourism attractions in Vietnam to find reasonable solutions that can be applied to the development of eco-tourism in Binh Thuan in a sustainable way vi  Analyze and assess the status of tourism development in Binh Thuan Reflect the successes and limitations existing, the problems between policy and implementation, the unresolved weaknesses in tourism development Through which we summarize and evaluate the provincial potential and limitations of tourism  Describe the currently status of tourism development Assess the positive and negative impact of ecotourism development On that basis, we propose basic preliminary solutions; recommend the right approach for the ecotourism sector of Binh Thuan Province on the way reaching sustainability  Based on outlining the theoretical and practical points, we pay attention to the analysis and assessment of the current state of tourism development in general as well as the development of sustainable ecotourism in Binh Thuan Province from 1991 to 2013 As a result, this Thesis will focus on proposing solutions to develop sustainable ecotourism for Binh Thuan Province in the period 20142020 The author wishes that this Thesis would contribute a small part to the strategy of sustainable tourism development in general and sustainable ecotourism development in particular for Binh Thuan Province as well as to the building of ecotourism industry of Binh Thuan Province to have a respected brand in the country and in the world 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Huy Bá (Chủ biên) (2009) Du lịch sinh thái Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh Thế Đạt (2004) Du lịch du lịch sinh thái Nhà xuất Lao Động, thành phố Hồ Chí Minh Phạm Trung Lương (2002) Du lịch sinh thái vấn đề về lý luận thực tiễn phát triển Việt Nam Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Trương Công Lý (2000) Động vật Thực vật dưới nước của tỉnh Bình Thuận Trương Công Lý (1998) Triết lý nhân văn miền Biển_trích Đặc san Chào mừng 100 năm Phan Thiết, trang 53 K Lindberg Donald E.Hawkins (1999) Du lịch sinh thái: Hướng dẫn cho nhà lập kế hoạch quản lý Nguyễn Thị Thu Thủy (2004) Lựa chọn giải pháp góp phần phát triển du lịch tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2005-2010 Luận án thạc sĩ kinh tế, trường Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh Báo du lịch Bình Thuận_2014 Cục Thống kê Bình Thuận (2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013), Niên giám thống kê tỉnh Bình Thuận năm 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, NXB Thông Tấn, Bình Thuận 10 Luật du lịch 2005 11 Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Bình Thuận (2000) Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế-xã hội tỉnh Bình Thuận thời kỳ 2001-2010 Bình Thuận 96 12 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bình Thuận (2013) Báo cáo Kết quả hoạt động Văn hóa, Thể thao Du lịch năm 2013 nhiệm vụ trọng tâm năm 2014 Bình Thuận 13 Tạp chí du lịch Bình Thuận số năm 2013 14 Tổng Cục du lịch Việt Nam (2014) Du lịch sinh thái – hướng mới cho ngành du lịch Binh Thuận 15 Viện KHCN Quản lý Môi trường (IESEM) Đề tài: “Khảo sát đánh giá ô nhiễm môi trường hoạt động du lịch, khách sạn, nhà nghỉ sinh hoạt của cư dân ven biển Bình Thuận Tìm giải pháp giảm thiểu ô nhiễm phát triển bền vững du lịch Bình Thuận” Website: http://tcdulichtphcm.vn/home/lu-hanh/diem-den/3430-do-thi-du-lich-quoc-giaphan-thiet-binh-thuan-chao-nam-moi https://voer.edu.vn/m/nhung-yeu-cau-va-nguyen-tac-co-ban-de-phat-trien-dulich-sinh-thai/dfdf019c http://dpibinhthuan.gov.vn/tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-nam-2013 http://www.vista.net.vn/su-kien-dia-phuong/khach-quoc-te-den-binh-thuantang.html http://www.dulichbinhthuan.com.vn/index.php/gii-thiu/tng-quan-binh-thunnganh-dlbt/1741-quang-ba-du-lich-binh-thuan-tai-hi-ch-du-lch-th-gii-2014.html https://voer.edu.vn/m/nhung-yeu-cau-va-nguyen-tac-co-ban-de-phat-trien-dulich-sinh-thai http://vccinews.vn/news/10075/.html http://thuviensach365.violet.vn http://www.binhthuan.gov.vn/wps/portal/binhthuan/chinhquyen/tintuc/!ut/p/c4/ 04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3gfDxcLQ2MDQ09_Xy9XA0f3ED8n swB3Y7MgA_2CbEdFAE5tqDc!/?PC_7_LHD81301I88JE0A8GTO2061KH5_ WCM_CONTEXT=/wps/wcm/connect/bt_vi/bt_noi_dung/tin_tuc/tin_ktxh/tin_ ktxh_chi_tieu/3b368a0045032b0cb57cb7772c8f72dd&cur_id=3b368a0045032 b0cb57cb7772c8f72dd 97 PHỤ LỤC  Bản đồ ranh giới hành tỉnh Bình Thuận  Bản đồ hành tỉnh Bình Thuận 98 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ BÌNH THUẬN Hình1 : Thiên nhiên lòng Thành Phố Hình : Phú Hải resort Hình 3: Khách sạn Novotel Hình : Hồng resort Mũi Né 99 Hình Bàu Ông nằm dươi chân đồi cát ở xã Hòa Thắng- Bắc Bình Hình Hồng Mũi Kê Gà 100 Hình Mực nắng - đặc sản hàng đầu Bình Thuận Hình Ẩm thực phong phú độc đáo Hình Hải sản tươi sớng Bình Thuận 101 Hình 10 Trong xanh biển Cù Lao Câu - Tuy Phong 102 Hình 11 Thanh bình đảo Phú Quý Hình 12 Biển trời Phú Quý nhìn từ đỉnh núi Cao Cát 103 Hình 13: Bãi đá ngũ sắc - huyện Tuy Phong Hình 14: Gành Son - Tuy Phong Hình 15: Bàu Trắng - xã Hịa Thắng - Bắc Bình 104 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁ VÀ CÁC HẢI SẢN CĨ GIÁ TRỊ KINH TẾ TẠI THÀNH PHỚ PHAN THIẾT Tên thông thường Tên khoa học Cá bò Abalistes stellarus Cá thu ngàn Acanthocybium solandri Cá mòi đường Albula vulpes Cá văng bầu Alutera monoceros Cá đù Argyrosomus Cá bao áo Atropus atropus Cá ngừ chù Auxis thazard Cá ngừ Auxis rochei Cá háo cao Caranx equulus 10 Cá hiếu Caranx malbaricus 11 Cá cam vây đen Caranx malam 12 Cá khế Caranx praeustus 13 Cá háo sáu dọc Caranx sexfasciatus 14 Cá nục heo Coryphaena 15 Cá nục đỏ Decapterus kurroides 16 Cá nục thuôn Decapterus lajang 17 Cá nục sò Decapterus maruadsi 18 Cá lầm bụng tròn Dussumieria hasseltii 19 Cá ngừ chấm Euthynnus affinis 20 Cá chim đen Formio niger 21 Cá trích Ilisha indicus 22 Cá trích Ilisha melastoma 23 Cá liệt Leiognathus bindus 24 Cá liệt Leiognathus breoirostris 105 25 Cá liệt Leiognathus elonggatus 26 Cá liệt Leiognathus insidiator 27 Mực ống Loligo 28 Cá sòng Megalaspis cordyla 29 Cá chim ấn độ Psenes indicus 30 Cá chim gai Psenopsis anomala 31 Cá bạc má Rastrelliger kanagurta 32 Cá ngừ phương đông (sọc dưa) Sarda orientalis 33 Cá trích Sardinella jussieu 34 Cá thu nhật Scomber japonicus 35 Cá thu Scomberomorus commerson 36 Cá trác vàng mắt to Selar crumenophthalmus 37 Cá chỉ vàng Selarroides leptolepis 38 Cá tráo Selar malam 39 Mực nang Sepia 40 Mực ống Logigo 41 Cá cam Seriola nigrofasciata 42 Cá nhồng Sphyraena barracuda 43 Cá nhồng nhật Sphyraena japonica 44 Cá nhồng sọc Sphyraena jello 45 Cá cơm Stolephorus heterolobus 46 Cá hố trắng Trichiurus haumela 47 Tôm xanh Macrobrachium rosenbergii 48 Tôm sú Penaeus monodon 49 Tôm hùm đỏ Panulirus longipes 50 Tôm thẻ Penaeus indius 51 Ghẹ Portunus pelagicus 52 Ghẹ ba chấm Potunus sanguinolentus 106 PHỤ LỤC NHỮNG TÁC ĐỘNG TÍCH CỰC TỚI VĂN HỐ-XÃ HỘI Ở CÁC KHU DU LỊCH Phát triển giao lưu hoá: Khách biết thêm về trùn thớng văn hố địa phương, biết âm nhạc, nghệ thuật, ăn trùn thớng ngơn ngữ nước Những thay đởi về mặt xã hội: Tạo thêm khả tiếp xúc về mặt xã hội, hội tìm việc làm, lối sống mới, tăng hội lựa chọn loại hình hoạt động, mua hàng hố, khả có việc làm, tạo điều kiện di cư, có thay đởi cải thiện về chế độ ăn uống Tạo hình ảnh mới: Người dân nước biết thêm, mắt thấy tai nghe về cộng đồng dân cư sở Phát triển văn hoá nước chủ nhà: Du khách có nhu cầu tìm hiểu cách giải trí truyền thống, nền kiến trúc âm nhạc nghệ thuật truyền thống, nghề thủ công người dân địa phương Nghề chế biến thức ăn địa phương phát triển Cải thiện y tế: Dịch vụ y tế tiêu chuẩn vệ sinh nâng cao, xử lý rác thải nước thải cải thiện, dịch vụ môi trường nâng cấp Giáo dục bảo tồn thiên nhiên: Giáo dục kiến thức nâng lên, hội đào tạo mở rộng, khuyến khích việc quản lý bảo vệ di sản môi trường tự nhiên Tăng cường hiểu biết lẫn nhau: Cùng với giao lưu văn hoá khách chủ nhà, hiểu biết lẫn tăng lên Nhờ đó, phá bỏ hàng rào về ngơn ngữ, hàng rào về xã hội, về tôn giáo chủng tộc Nảy sinh khả tiếp xúc với tư tưởng mới, lối sống nền văn hoá Nguồn: theo Authony S.Travis (1984)- Những khía cạnh văn hố xã hợi của du lịch 107 ... nói chung phát triển du lịch sinh thái bền vững cho tỉnh Bình Thuận thời kỳ 2014- 2020 - Bước đầu đề xuất số giải pháp nhằm định hướng phát triển bền vững du lịch sinh thái Bình Thuận... động du lịch sinh thái tỉnh Bình Thuận Chương 3: Định hướng chiến lược số giải pháp phát triển du lịch sinh thái tỉnh Bình Thuận thời kỳ 2014- 2020 Tổng quan đề tài Du lịch sinh thái khái... LUẬN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG VÀ DU LỊCH SINH THÁI…………………………………………………………………………… 1.1 Khái niệm về phát triển bền vững du lịch sinh thái 1.1.1 Khái niệm về phát triển bền vững