Cách loại bỏ hoàn toàn độc tố trong dưa muối.. Dưa muối là món khoái khẩu của nhiều người và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người Việt.[r]
(1)Cách loại bỏ hoàn toàn độc tố dưa muối
Dưa muối khối nhiều người ăn quen thuộc bữa cơm ngày người Việt Tuy nhiên sợ ảnh hưởng độc tố có dưa mà nhiều người phải ngậm ngùi loại khỏi thực đơn gia đình Nhưng bạn hồn tồn loại bỏ độc tố theo cách Dưa chua khơng giúp ta ngon miệng mà cịn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu Bởi dưa muối bổ sung vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa lactobacillus, acidophilus plan-tarum Ngồi ra, chúng cung cấp lượngchất xơ lớn cho thể Tuy nhiên, ăn dưa muối không cách, gây nhiều nguy hại cho sức khỏe
Dưới “không” ăn dưa muối bạn nên biết để tránh:
- Không ăn dưa nguyên liệu cách chế biến không đảm bảo vệ sinh Tốt muối dưa nhà trồng để hạn chế việc dưa có chứa phân đạm urê nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm
- Trước muối dưa, phải rửa nguyên liệu dụng cụ để muối thật kỹ Cần tạo môi trường lên
(2)men tốt giữ gìn vệ sinh trình muối dưa, tránh xâm nhập vi khuẩn có hại
- Khơng ăn loại dưa muối xổi chưa có màu vàng chua giịn có mùi thơm dưa: Khi muối dưa, bạn không nên ăn xổi Điều giúp hạn chế trình hình thành nitrosamine thể Bạn ăn loại dưa muối đủ thời gian, dưa vàng, ăn khơng cịn cay
- Khơng ăn dưa muối có tượng nhớt, thâm đen, váng mốc hay có mùi lạ dưa bị hỏng, vơ độc hại cho sức khỏe
Cách muối dưa cải ngon, hạn chế độc tố
Chọn rau cải ngon, rửa sau đem phơi nắng ngày cho héo bớt Sau mang vào cắt khúc ngắn thêm hành vào cho thơm rửa lại để cải nước
- Lấy nước đun sôi để nguội âm ấm, sau cho muối biển, đường khuấy tan, nếm có vị lợ lợ
- Đổ nước xâm xấp nước lên rau cải, ý cho bẹ cải xuống cùng, phần lên Dùng vỉ nén để rau cải hoàn toàn nước, nén chặt
- Nếu bạn muốn nhanh ăn mang vại dưa phơi nắng ngày - Khi thời tiết nắng ấm, bạn muối dưa khoảng ngày ăn vừa ngon
Dưa cải sau lên men tự nhiên có vị chua thanh, dưa vàng ruộm, giòn nước dưa