này thường sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc kích thích tăng trưởng… Khi ăn phải loại gà này, các chất tồn dư như kháng sinh sẽ làm giảm sức đề kháng của người dùng, gây ra tình trạng khán[r]
(1)Cách đơn giản phân biệt gà ta với gà thải Trung Quốc
Tình trạng gà lậu - gà Trung Quốc vào thị trường Việt chưa kiểm soát gây hoang mang cho người tiêu dùng Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, bà nội trợ nên biết cách nhận biết thực phẩm an toàn cách chọn gà ngon, sạch, chất lượng đây:Nguy hại ăn gà thải Trung Quốc
(2)này thường sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc kích thích tăng trưởng… Khi ăn phải loại gà này, chất tồn dư kháng sinh làm giảm sức đề kháng người dùng, gây tình trạng kháng thuốc, kháng kháng sinh người
Bên cạnh đó, ăn phải nhiều lần gà thải Trung Quốc, thể hấp thụ nhiều kháng sinh tác động lên gen, gây tổn thương gen đột biến gen Khi ăn phải gà có chứa nhiều chất tăng trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hc-mơn người Ngồi gà thải Trung Quốc cịn chứa nhiều chất gây ung thư, bệnh tim mạch…
Da gà
Gà thải từ
Trung Quốc thường có da nhăn nheo xù xì, nhìn da gà đơi ám ám màu trơng khơng tươi ngon Gà ta lại có lớp da mỏng, căng lỗ chân lơng nhỏ
Nếu thấy có vệt bầm gà tuyệt đối tránh khơng mua gà
Móng gà
(3)Mọi người cần để ý phần móng chân gà, dài bình thường nhiều khả gà thải
Hậu mơn da bụng
Cũng đẻ nhiều hay lỗ hậu môn gà thường lớn, da bụng nhăn nheo Tốt nên tránh xa
Gần cịn có thêm tin gà "ngậm thuốc" để da vàng đẹp Một gà ngồi đẹp đẹp "giả tạo" Người ta dùng chất gọi "vàng ô" để nhuộm da gà Chất bị cấm sử dụng thực phẩm gây hại tới sức khỏe dùng xây dựng, sơn tường
Gà bình thường có màu vàng nhạt khơng đều, có phần đầu, cánh, đùi, màu vàng sậm Nhưng gà nhuộm lại khác, có màu vàng óng ánh bắt mắt, trông không tự nhiên Sờ tay vào cảm giác dính dính, nặn chanh lên miếng da đảm bảo có phản ứng xảy với phần màu nhuộm
Khi chế biến dễ dàng nhận khác biệt gà ta gà thải loại Loại gà thải loại sau luộc lên có màu trắng nhợt nhẹt kèm theo mùi hơi, chí nồng nặc mùi kháng sinh
Lơng mào
(4)Trung Quốc thường trụi phần đầu phần cổ, lông xơ xác, rụng nhiều, mào gà héo, ngả sang bên, chân gà thường khô mốc mỏ ngắn, không nhọn quặp Gà ta lơng vàng đều, sáng mượt, mào đỏ tươi, ngực
Trọng lượng
Để tăng lợi nhuận, nhiều chủ hàng cịn bơm nước có chứa hàn the vào gà để tăng trọng lượng giữ gà tươi lâu Để tránh tình trạng này, mua gà, người tiêu dùng nên cầm chân gà dốc ngược lên, bị biến dạng tức gà bị bơm nước