Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản KCN nam phan thiết

Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm MỞ ĐẦU Article I ĐẶT VẤN ĐỀ: Nguồn gốc biến đổi môi trường sống xảy giới nước ta hoạt động kinh tế, phát triển xã hội loài người Các hoạt động mặt làm cải thiện chất lượng sống người, mặt khác lại tạo hàng loạt khan hiếm, cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, gây ô nhiễm, suy thối mơi trường khắp nơi giới Vì vậy, bảo vệ mơi trường trở thành vấn đề toàn cầu, quốc sách hầu giới Việt Nam giai đoạn thực cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Nền kinh tế thị trường động lực thúc đẩy phát triển ngành kinh tế, có ngành chế biến lương thực, thực phẩm tạo sản phẩm có giá trị phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng nước xuất Tuy nhiên, ngành tạo lượng lớn chất thải rắn, khí, lỏng… nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường chung đất nước Cùng với ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm ngành chế biến thuỷ sản tình trạng Do đặc điểm cơng nghệ ngành, ngành chế biến thuỷ sản sử dụng lượng nước lớn trình chế biến Vì vậy, ngành thải lượng nước lớn với chất thải rắn, khí thải Vấn đề nhiễm nguồn nước ngành chế biến thuỷ sản thải trực tiếp môi trường mối quan tâm hàng đầu nhà quản lý môi trường Nước bị nhiễm bẩn ảnh hưởng đến người sống loài thuỷ sinh loài động thực vật sống gần Vì vậy, việc nghiên cứu xử lý nước thải ngành chế biến thuỷ sản ngành công nghiệp khác yêu cầu cấp thiết đặt nhà làm cơng tác bảo vệ mơi trường mà cịn cho tất người Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm Article II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Luận văn lập theo dạng dự án đầu tư xây dựng, mục tiêu đưa nhìn rõ ràng nhà máy xử lý nước thải cần đầu tư xây dựng, trọng mặt cơng nghệ với tiêu chí: đơn giản, hiệu quả, phù hợp với môi trường Việt Nam đạt tiêu chuẩn xả thải Article III PHẠM VI – GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI Đề tài luận văn tập trung chủ yếu mặt cơng nghệ nhằm tìm cơng nghệ thích hợp cho trạm xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp thủy sản Nam Phan Thiết  Tìm hiểu tính chất nước thải nhà máy thủy sản phía Nam, cơng nghệ xử lý điển hình – từ đề cơng nghệ thích hợp  Thiết kế chi tiết trạm xử lý kết hợp với vẽ Article IV CƠ SỞ THIẾT KẾ: - Tính chất nước thải quy trình xử lý nhà máy thuỷ sản phía Nam - Dữ liệu khảo sát thực địa KCN thuỷ sản Nam Phan Thiết - Dữ liệu KCN Thuỷ sản Nam Phan Thiết BQL dự án cung cấp Tiêu chuẩn Việt Nam xả thải: QCVN 2008 Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết cơng suất 3250m3/ngày đêm Chương 1.1 TỔNG QUAN Giới thiệu chung khu công nghiệp 1.1.1 Vi trí địa lý, địa hình: Vị trí địa lý Khu vực khu công nghiệp vào khoảng 108 005’ đến 108010’ kinh Đông 10055’ đến 110 vĩ tuyến Bắc (dọc bờ biển phía nam thành phố Phan Thiết)(*) Tổng diện tích xây dựng trạm xử lý 9228.4 m2 Địa hình Đây khu cơng nghiệp nằm khu đất lấn biển san cao độ +1.80 so với mực nước biển cát hút từ bờ biển Phan Thiết Mực nước ngầm nằm độ sâu 1,3m so với cao độ san nền, khả xây dựng bể sâu lịng đất khơng thể 1.1.2 Các ngành sản xuất Chế biến mặt hàng thủy hải sản 1.1.3 Các số liệu nước thải Lưu lượng nước thải:  Tổng lưu lượng nước thải : 6.500 m3/ngày đêm Lưu lượng trung bình (24 h) : 270 m3/h (*) Xem phần phụ lục: Hình ảnh vệ tinh vị trí trạm xử lý nước thải thủy sản  Cơng suất trạm xử lý Hệ thống xử lý nước thải xây dựng theo 02 đơn nguyên xây dựng đợt đơn nguyên đạt công suất 6500 m 3/ngđ chia làm giai đoạn tùy theo tiến độ xây dựng khu công nghiệp:  Giai đoạn : Xây lắp trạm xử lý công suất 3250 m3/ngày  Giai đoạn : Xây lắp thêm đơn nguyên, nâng công suất lên đến 6500 m3/ngày Mục tiêu xử lý Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm Nước thải sau xử lý thải nguồn tiếp nhận theo tiêu chuẩn TCVN - 6986 – 2001, cột F3 Cụ thể số tiêu: pH : 5-9  SS : 50 mg/L  BOD5 : 10 mg/L  COD : 50 mg/L (*) (*) Xem phần phụ lục: TCVN 6986-2001  1.2 Tổng quan ngành thủy sản – quy trình cơng nghệ – tính chất nước thải tác động đến môi trường 1.2.1 Giới thiệu chung: Ngành thủy sản ngành giàu tiềm nước ta Với bờ biển dài, hệ thống sơng ngịi, kênh rạch dày đặc, khí hậu nhiệt đới, việc nuôi trồng đánh bắt hải sản trở nên thuận lợi Song song với nó, ngành công nghiệp chế biến thủy sản phát triển mạnh mẽ, bước đầu tiếp cận trình độ khu vực đóng góp nhiều cho kinh tế đất nước Tuy nhiên, kèm với gia tăng sản phẩm, góp phần phát triển kinh tế, vấn đề ô nhiễm môi trường sinh từ trình chế biến ngành thực cần xem xét Do đặc điểm công nghệ mình, ngành chế biến thủy sản sử dụng lượng nước lớn trình chế biến, trung bình khoảng 50÷70 H 2O/tấn sản phẩm Vì ngành thải lượng nước thải lớn với chất thải rắn khó phân hủy Sự ô nhiễm nguồn nước ngành chế biến thủy sản thải trực tiếp môi trường mối quan tâm hàng đầu nhà quản lý mơi trường Do đó, việc nghiên cứu xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản yêu cầu cấp thiết đặt người làm cơng tác bảo vệ mơi trường mà cịn tất người Luận văn xem bước khởi đầu thể mối quan tâm 1.2.2 Đặc tính ngun- nhiên liệu qui trình sản xuất: Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm 1.2.2.1 Đặc tính nguyên nhiên liệu: Nguyên liệu: Nguyên liệu hải sản tơm, cua, cá, mực … Số lượng phụ thuộc vào lượng nguyên liệu thu mua  Các sản phẩm đông lạnh: nguyên liệu thường dạng sơ chế bán thành phẩm sơ chế dạng bán thành phẩm ướp đá bảo quản xe bảo ơn chở xí nghiệp để chế biến  Các sản phẩm khô: mực khô, sản phẩm, thực phẩm ăn liền  Sản phẩm đóng hộp: ngun liệu tơm cá ngừ luộc chín Nhiên liệu:   Nhiên liệu dầu DO dùng cho lị để hấp chín thực phẩm Các nhu cầu điện, nước Hóa chất: Hóa chất dùng chế biến thủy sản đông lạnh Ca(OCl) khử trùng, bảo quản sản phẩm vệ sinh nhà xưởng theo tiêu chuẩn ngành: 28 TCN 82-85 1.2.2.2 Qui trình cơng nghệ sản xuất: Tùy thuộc vào loại ngun liệu tơm, cá, sị mực, cua … nhà máy xí nghiệp khác mà cơng nghệ sản xuất có nhiều điểm riêng biệt Sau số công nghệ tiêu biểu: Đối với loại sản phẩm đông lạnh: Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm Nguyên liệu tươi ướp đá Rửa Sơ chế SS : 128 – 280 mg/L Nước Phân cỡ, loại Rửa thải COD :400 – 2.200 mg/L Ntc : 57 – 126 mg/L Ptc : 23 – 98 mg/L Xếp khn Đơng lạnh Đóng gói Bảo quản lạnh (-250C  -180C) Hình 1.1: Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm đông lạnh số công ty chế biến thuỷ sản miền Nam Đối với sản phẩm đóng hộp: Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm Nguyên liệu (tơm, thịt chín ướp lạnh) Rửa Loại bỏ tạp chất Luộc sơ lại Nước thải SS : 150 – 250 mg/L COD : 336 – 1000 mg/L Ntc : 42 – 127 mg/L Ptc : 37 – 125 mg/L Đóng vào hộp Cho nước muối vào Ghép mí hộp Khử trùng Để nguội Dán nhãn Đóng gói Bảo quản Hình1.2: Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm đóng hộp số công ty chế biến thuỷ sản TPHCM, Cần Thơ, Cà Mau, Kiên Giang Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm Đối với loại sản phẩm khô: Ngun liệu khơ Phân cỡ, loại Sơ chế Đóng gói (chải cát, chặt đầu, lặt dè, bỏ sống …) COD = 100 – 800 mg/L Nước thải SS = 30 – 100 mg/L Ntc = 17 - 31 mg/L Nướng Bảo quản lạnh (-180C) Đóng gói Cán, xé mỏng Bảo quản lạnh (-180C) Hình 1.3: Quy trình cơng nghệ sản xUất sản phẩm khô #ủa số công ty chế biến thuỷ sản TPHCM, Ƀần Thơ, Cà Mau, Kiên Giang 1.2.3 CÁc8loại chất thải sinh q trình sản xuất Trang : Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm 1.2.3.1 Chất thải rắn: Chất t`ải rắn sinh trình chế biến tồn dướ) dạng vụn thừa: tạp chất, đầu, đuôi, xương vẩy,… phần lớn chất tận dụng lại để chế biến thành loại thức ăn gia súc Tuy nhiên, xót lại lượng chất thải rắn trơi theo dịng nước thải trình làm vệ sinh nhà xưởng khơng kỹ, lượng chất thải ngn gây nhiễm khơng khí bổ sung mùi từ chúng bốc lên, gây khó chịu ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân công ty cư dân khu vực lân cận 1.2.3.2 Khí thải: Khí thải sinh từ lò đốt (lò đốt dầu lị hơi), máy phát điện có chứa chất gây ô nhiễm như: NO2, SO2, bụi với mức độ ô nhiễm dao động theo thời gian mức độ vận hành theo lị Tuy vậy, chất nhiễm có nồng độ nhỏ tiêu chuẩn cho phép (TCVN 5937 - 1995) Trong ngành chế biến thủy hải sản, chất gây nhiễm khơng khí đặc trưng H 2S với nồng độ có khả đạt từ 0,2 – 0,4 mg/m 3, sinh chủ yếu từ phân huỷ chất thải rắn (đầu, ruột, vẩy,…) vi khuẩn NH sinh từ mùi nguyên liệu thủy sản thất từ máy nén khí thiết bị đơng lạnh Các khí có đặc điểm không phát tán xa nên mức độ ô nhiễm giới hạn khu vực phát sinh chúng Nhìn chung, chất gây nhiễm khơng khí ngành chế biến thủy hải sản đa dạng mức độ nhẹ khắc phục 1.2.3.3 Nước thải: Nguồn gốc phát sinh nước thải trình hoạt động: Nước thải sản xuất: Nước thải sản xuất phát sinh chủ yếu từ khâu rửa nguyên liệu trình tiếp nhận, sơ chế hải sản Đây loại nước thải có độ nhiễm cao Nước thải vệ sinh công nghiệp: Đây lượng nước cần dùng cho việc rửa sàn nhà ngày, ngồi cịn dùng cho việc rửa máy móc, thiết bị, rửa xe … Nước thải sinh hoạt: Nước thải từ việc tắm giặt, vệ sinh toàn cơng nhân, cán xí nghiệp Thành phần tính chất nước thải thủy sản: Tính chất nước thải ngành chủ yếu dạng hữu có nguồn gốc từ động vật có thành phần chủ yếu protein chất béo, thành phần chất béo khó bị phân hủy vi sinh vật Thành phần hữu cao bị phân hủy kị khí tạo sản phẩm trung gian có mùi khó chịu đặc trưng (sản phẩm có chứa indol mecaptans, Trang : Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản khu công nghiệp Nam Phan Thiết công suất 3250m3/ngày đêm H2S …) gây ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân trực tiếp làm việc môi trường xung quanh Bên cạnh hàm lượng chất rắn lơ lửng SS cao với chất cặn bã, vi sinh vật gây hại dầu mỡ Với chủng loại nguyên liệu tương đối phong phú điều kiện nước ta nên thành phần chất thải nước thải thủy sản đa dạng Nước thải thủy sản chia thành ba nguồn khác nhau: nước thải sản xuất, nước thải vệ sinh công nghiệp nước thải sinh hoạt Cả loại nước thải có tính chất gần tương tự Trong nước thải sản xuất có mức độ nhiễm cao Kết phân tích đặc tính nước thải thủy sản số nhà máy: Bảng 1.1 Kết xét nghiệm nước thải nhà máy thủy sản Kiên Giang STT Chỉ tiêu Đơn vị Kết Tiêu chuẩn 6,5  7,1 5,5  C 27  33 40 pH Nhiệt độ BOD5 mgO2/L 600  800 < 50 COD mgO2/L 700  1200 < 100 Tổng cặn lơ lửng SS mg/L 250  400 < 100 Tổng Nitơ mg/L 80,45 < 60 Tổng Photpho mg/L 9,56