Ở những vùng lũ như Tân Châu, Châu Đốc, Mộc Hoá, Long Xuyên người ta chọn loại lúa “trời” hay còn gọi là lúa nổi, lúa nước để gieo trồng.. Gọi là lúa “trời” vì việc trồng tỉa người nôn[r]
(1)Văn thuyết minh: Cây lúa Việt Nam
Nước Việt Nam ta hình thành phát triển từ văn minh lúa nước Khoảng 90% dân số nước ta sống chủ yếu nhờ vào nông nghiệp Trong đó, lúa đóng vai trị chủ yếu Bao nhiêu kỉ qua, người lúa gắn bó với keo sơn bền chặt Mồ người rơi đổ xuống luống cày lật , thấm vào tấc đất cho lúa ươm mầm vươn lên mượt mà xanh tốt Đi từ Bắc chí Nam, dọc theo đường quốc lộ hay ven rặng núi, dịng sơng, ta cũng thấy cánh đồng lúa xanh tận chân trời vàng thắm màu trù phú Cây lúa người bạn người, biểu tượng no ấm phồn vinh đất nước
Thế nhưng, có biết rõ lúa?
(2)Hoa lúa tự thụ phấn biến thành Chất tinh bột khô đặc lại dần biến thành hạt lúa chín vàng
Muốn lấy hạt gạo bên trong, người phải trải qua nhiều công đoạn: gặt lúa, trục lúa về, phơi cho hạt thật khơ Sau đổ lúa vào cối, dùng chày mà giã liên tục cho lớp vỏ trấu bong tróc Kế tiếp phải sàng sảy để lựa hạt gao mẩy… Sau này, máy móc thay dần cho sức người, suất tăng dần theo thời gian, vùng cao người ta dùng chày để giã gạo Tiếng chày “cụp, cum” văng vẳng đêm gợi lên sống lao động bình mang đậm sắc riêng người dân Việt
Cây lua nước ta có nhiều giống nhiều loại Tuỳ vào đặc điểm địa lý vùng, miền mà người ta trồng giống lúa khác Ở miền Bắc với đồng chiêm trũng, người ta chọn lúa chiêm thích hợp với nước sâu để cấy trồng, miền Nam đồng cạn phù sa màu mỡ hợp với giống lúa cạn Ở vùng lũ Tân Châu, Châu Đốc, Mộc Hoá, Long Xuyên người ta chọn loại lúa “trời” hay gọi lúa nổi, lúa nước để gieo trồng Gọi lúa “trời” việc trồng tỉa người nơng dân phó mặc cho trời Gieo hạt lúa xuống đồng, gặp mùa nước nổi, lúa mọc cao dần lên theo nước Đến nước rút, thân lúa dài nằm ngã rạp đồng bắt đầu trổ hạt Người dân việc vác liềm cắt lúa đem
Ngày nay, ngành nghiên cứu nuôi trồng phát triển cho đời nhiều loại lúa ngắn ngày có suất cao NN8, Thần Nơng 8, ƠM, IR66…
(3)Cốm, đặc sản lúa Chỉ người chuyên môn định lúc gặt thóc nếp mang Qua nhiều chế biến, cách thức làm có tính gia truyền từ đời sang đời khác biến hạt thóc nếp thành cốm dẻo, thơm ngon Nhắc đến cốm, không đâu ngon cốm làng Vịng gần Hà Nội Tóm lại, lúa có tầm quan trọng lớn kinh tế nước nhà chủ yếu dực vào nông nghiệp Cây lúa bao đời bạn thân thiết người nông dân Việt Nam, không mặt vật chất mà mặt tinh thần Mãi nghe người nhắc vần điệu ca dao thấp thống bóng hình trâu lúa:
Bao lúa cịn bơng