BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG BÃ ĐẬU NÀNH LÊN MEN TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN CHO TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên hướng dẫn : T.S NGUYỄN VĂN NGUYỆN Sinh viên thực MSSV: 1151100442 : LÊ THANH SƠN Lớp: 11DTP02 TP Hồ Chí Minh, 2015 Đờ án tớt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan là nghiên cứu của Các số liệu, kết quả được nêu đồ án là trung thực và chưa từng được tác giả nào công bố bất kì công trình khác Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan của mình Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2015 Tác giả Lê Thanh Sơn i Đồ án tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đồ án tốt nghiệp này, lời đầu tiên em xin gữi lời cảm ơn đến Khoa Công Nghệ Sinh học – Thực phẩm – Môi trường, Trường Đại Học Công Nghệ TP Hồ Chí Minh, đặc biệt là cô Nguyễn Lệ Hà đã tạo điều kiện cho em được gặp gỡ và thực thực hiện đề tài này tại Viện Nghiên Cứu và Nuôi Trồng Thủy Sản II Em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến người thầy hướng dẫn của em: TS Nguyễn Văn Nguyện đã tận tình hướng dẫn nhiệt tình về phương hướng nghiên cứu, cách thức trình bày cũng chỉnh sửa những sai sót của em suốt quá trình thực hiện đề tài Em xin chân thành cảm ơn đến anh Lê Hoàng, các anh chị phòng thí nghiệm phân tích chất lượng dinh dưỡng thức ăn thủy sản và phòng thí nghiệm nuôi trồng thực nghiệm của Viện Nghiên Cứu và Nuôi Trồng Thủy Sản II đã cung cấp các tài liệu, tạo điều kiện cho em được làm thí nghiệm và hướng dẫn suốt thời gian dài thực hiện đề tài Lời cảm ơn cuối cùng em muốn gữi đến các thầy cô Khoa Công nghệ Sinh Học – Thực Phẩm – Môi trường, Trường Đại Học Công Nghệ TP Hồ Chí Minh đã dạy cho em nhiều kiến thức quý giá suốt bốn năm đào tạo và rèn luyện Em xin trân trọng cảm ơn tất cả sự giúp đõ đó! TP Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng năm 2015 Tác giả Lê Thanh Sơn ii Đồ án tốt nghiệp MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết của đề tài Tình hình nghiên cứu 3.Mục tiêu đề tài 4.Nội dung nghiên cứu 5.Phương pháp nghiên cứu 6.Kết quả đạt được Kết cấu của đồ án tốt nghiệp CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu về tôm thẻ chân trắng 1.1.1 Tên gọi, đặc điểm hình thái, sinh thái và sinh sản 1.1.1.1 Tên gọi 1.1.1.2 Đặc điểm hình thái, cấu tạo 1.1.1.3 Đặc điểm sinh thái 1.1.2 Nhu cầu dinh dưỡng 1.1.2.1 Protein 1.1.2.2 Lipid 1.1.2.3 Vitamin 1.1.2.4 Chất khoáng 1.1.3 Hiện trạng 1.1.3.1 Tầm quan trọng 1.1.3.2 Diện tích sản lượng 1.2 Protein thức ăn của tôm thẻ chân trắng 1.2.1 Giới thiệu Protein 1.2.2 Sự tiêu hóa protein 1.2.2.1 Men tiêu hóa protein 1.2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt lực của men tiêu hóa 1.2.2.3 Độ tiêu hóa protein ( Digestibility coeffcient ) 10 1.2.3 Độ tiêu hóa biểu kiến (The Apparent digestibility coefficients - ADC) 11 1.3 Giới thiệu về số nguyên liệu cung cấp protein cho tôm thẻ 11 iii Đồ án tớt nghiệp 1.3.1 Nhóm ngun liệu cung cấp Protein từ động vật 12 1.3.1.1.Bột cá 12 1.3.1.2 Bột mực sản phẩm từ mực 16 1.3.1.3 Bột huyết 18 1.3.1.4 Bột thịt, bột xương thịt 19 1.3.1.3 Bột đầu tôm 20 1.3.1.6 Bột phụ phẩm gia cầm và bột lông vũ 21 1.3.1.7 Cá tạp 22 1.3.2 Nhóm nguyên liệu cung cấp Protein từ thực vật 22 1.3.2.1 Bã khô dầu đậu nành 23 1.3.2.2 Bã dầu đậu phộng (lạc) 24 1.3.2.3 Bánh dầu vải 25 1.3.3 Nguyên liệu bã đậu nành lên men 26 1.3.3.1 Dabomb- P 26 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 29 2.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm 29 2.1.1 Thời gian 29 2.1.2 Địa điểm 29 2.2 Thiết bị và nguyên liệu nghiên cứu 29 2.2.1 Thiết bị nghiên cứu 29 2.2.2 Vật liệu nghiên cứu 30 2.3 Đối tượng thí nghiệm và điều kiện ni dưỡng 31 2.3.1 Đối tượng thí nghiệm 31 2.3.2 Điều kiện nuôi dưỡng 32 2.4 Nguyên liệu tham gia thí nghiệm 32 2.5 Thức ăn sử dụng cho thí nghiệm 35 2.5.1 Công thức phối trộn thức ăn đánh giá tiêu hóa 35 2.5.2 Công thức phối trộn thức ăn đánh giá tăng trưởng 36 2.5.3 Quy trình chế biến thức ăn 38 2.6 Bố trí thí nghiệm 40 2.6.1 Bớ trí thí nghiệm đánh giá tiêu hóa và tăng trưởng 40 iv Đồ án tốt nghiệp 2.6.2 Thiết kế thí nghiệm 41 2.6.2.1 Thiết kế thí nghiệm đánh giá tiêu hóa 41 2.6.2.2 Thiết kế thí nghiệm đánh giá tăng trưởng 41 2.6.3 Bố trí vị trí bể nuôi tôm thẻ chân trắng 42 2.6.3.1 Bố trí bể nuôi TTCT đánh giá tiêu hóa 42 2.6.3.2 Bố trí bể nuôi TTCT đánh giá tăng trưởng 42 2.7 Phương pháp phân tích 44 2.7.2 Xác định thành phần hóa học 44 2.7.2.2 Xác định hàm lượng tro 44 2.7.2.3 Xác định hàm lượng protein thô 44 2.7.2.4 Xác định hàm lượng acid amin 44 2.7.2.5 Xác định hàm lượng lipid 44 2.7.2.6 Xác định hàm lượng xơ thô 44 2.7.2.7 Phương pháp in vivo 45 2.7.2.7 Xác định lượng thô 49 2.7.3 Đánh giá độ tiêu hóa biểu kiến của nguyên liệu 49 2.7.4 Đánh giá tăng trưởng của TTCT 51 2.8 Phương pháp lý xử số liệu 51 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 52 3.1 Thành phần của các loại nguyên liệu 52 3.2 Thành phần hóa học của các thức ăn 53 3.2.1 Thành phần dinh dưỡng của các thức ăn 53 3.2.2 Thành phần amino acid thức ăn 55 3.3 Đánh giá độ tiêu hóa biểu kiến của các nguyên liệu 57 3.3.1 Thành phần hóa học của mẫu phân thu được 57 3.3.2 Mối tương quan giữa các mẫu phân thu được 58 3.3.3 Độ tiêu hóa biểu kiến các nguyên liệu 60 3.3.3.1 Độ tiêu hóa chất khô biểu kiến các nguyên liệu 60 3.3.3.2 Độ tiêu hóa protein biểu kiến các nguyên liệu 60 3.3.3.3 Độ tiêu hóa lipid biểu kiến của nguyên liệu 61 3.3.3.4 Độ tiêu hóa lượng biểu kiến của nguyên liệu khảo sát 62 v Đồ án tốt nghiệp 3.3.4 Tương quan độ tiêu hóa biểu kiến giữa các nguyên liệu khảo sát 62 3.4 Đánh giá khả tăng tưởng của TTCT 64 3.4.1 Đánh giá tăng trưởng khối lượng của TTCT 64 3.4 Thảo luận 65 3.4.1 Các nguyên liệu khảo sát và tham gia sản xuất thức ăn 65 3.4.2 Chất lượng thức ăn 68 3.4.2.1 Chất lượng thức ăn chế biến từ các nguyên liệu khảo sát 68 3.4.2.2 Chất lượng a.a của thức ăn chế biến từ các nguyên liêu khảo sát 68 3.4.3 Đánh giá độ tiêu hóa biểu kiến 69 3.4.4 Đánh giá tăng trưởng của TTCT 71 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73 Kết luận 73 Kiến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 vi Đồ án tốt nghiệp DANH MỤC VIẾT TẮT Abs (Absorbance) Hấp thụ a.a acid amin ĐBSCL Đồng bằng sông Cữu Long FSBM Fermented soybeans meal OD (optiacal density) Mật độ quang TTCT Tôm thẻ chân trắng VCK Vật chất khô VNTS Vật nuôi thủy sản vii Đồ án tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, sản lượng TTCT qua các năm Bảng 1.2 Thành phần của số bột cá 13 Bảng 1.3 Thành phần nguyên liệu bột cá ngoại nhập 14 Bảng 1.4 Các chỉ tiêu của nguyên liệu cung cấp protein 15 Bảng 1.5 Thành phần các loại bột mực 16 Bảng 1.6 Thành phần các loại bột gan mực .17 Bảng 1.7 Thành phần protein của bột gan mực (nhão) dịch gan mực 17 Bảng 1.8 Thành phần của bột huyết 18 Bảng 1.9 Thành phần bột xương thịt 19 Bảng 1.10 Thành phần của bột đầu tôm 20 Bảng 1.11 Thành phần của bột lông vũ 21 Bảng 1.12 Thành phần hóa học của bã khô dầu đâu nành, bã đậu nành nguyên hạt 24 Bảng 1.13.Thành phần của bã đậu phộng 25 Bảng 1.15 Thành phần của nguyên liệu Dabom-P 27 Bảng 1.16 Thành phần của nguyên liệu FSBM 28 Bảng 2.1 Đặc tính vật lý của các vật liệu nghiên cứu 30 Bảng 2.2 Đặc tính cảm quan của các loại vật liệu nghiên cứu 31 Bảng 2.3 Giá thành của các vật liệu kiểm tra 31 Bảng 2.3 Mô tả số đặc tính vật lý và xuất xứ của các nguyên liệu và phụ gia 32 Bảng 2.4.Công thức phối trộn thức ăn 35 Bảng 2.5 Công thức thức ăn của loại thức ăn đánh giá tăng trưởng .36 Bảng2.6.Tiêu chuẩn về cảm quan thức ăn cho TTCT 39 Bảng 2.7.Tiêu chuẩn lý hóa của thức ăn cho TTCT 39 Bảng 2.8.Thiết kế thí nghiệm đánh giá tiêu hóa 41 Bảng 2.9 Thiết kế thí nghiệm đánh giá tăng trưởng 41 Bảng 2.10.Mã số của các bể thực nghiệm thức ăn đánh giá tiêu hóa 42 Bảng 2.6 Pha loãng dung dịch K2Cr2O7 0,008M .47 Bảng 3.1 Thành phần của các loại nguyên liệu 52 Bảng 3.2 Thành phần các loại thức ăn .53 Bảng 3.3.Thành phần amino acid thức ăn .55 Bảng 3.4 Thành phần các mẫu phân của TTCT 57 Bảng 3.5 Mối tương quan giữa các mẫu phân thu được 58 Bảng 3.6.Độ tiêu hóa chất khô các nguyên liệu khảo sát 60 Bảng 3.7.Độ tiêu hóa protein biểu kiến các nguyên liệu biểu kiến 60 Bảng 3.8.Độ tiêu hóa lipid biểu kiến của nguyên liệu khảo sát 61 Bảng 3.9 Độ tiêu hóa lượng của nguyên liệu khảo sát 62 Bảng 3.10.Tương quan độ tiêu hóa biểu kiến của TTCT giữa các nguyên liệu kiểm tra 63 (P< 0.05 ) 63 viii Đồ án tốt nghiệp ix PHỤ LỤC B4 C4 A5 Cơ bản B5 C5 0.3022 55.2594 16 16.46 0.3067 49.3524 14.08 0.3035 55.6359 16.04 0.3026 55.9896 16.19 0.3034 56.2763 16.23 0.3016 37.9499 11.01 0.3017 38.0314 11.03 0.3080 38.192 10.85 0.3060 37.8741 10.83 0.3082 38.6746 10.98 0.3071 38.6771 11.02 14.06 14.83 16.21 15.92 11.02 11.40 10.84 11.25 11 11.41 Xác định hàm lượng lipid Khối lượng STT Phân Dabomb-P A1 B1 Khối lương sau Hàm lượng Trung VCK (%) mẫu ban đầu Khối lượng trích ly lipid lipid bình (g) mẫu sau sấy (g) (g) (%) (%) 1.0029 1.7494 1.7400 0.93 1.0005 1.7520 1.7423 0.97 0.95 1.0021 1.6845 1.6750 0.95 0.96 xvi 1.03 PHỤ LỤC C1 A2 FSBM B2 C2 A3 Bột cá Việt Nam B3 C3 Bột cá Chile A4 B4 1.0034 1.7024 1.6927 0.97 1.0064 1.704 1.6928 1.11 1.002 1.6985 1.6886 0.99 1.0129 1.7499 1.7384 1.14 1.0069 1.7563 1.7454 1.08 1.0032 1.7511 1.7399 1.12 1.0029 1.7646 1.7536 1.10 1.0035 1.7736 1.7610 1.26 1.0008 1.711 1.6986 1.24 1.0039 1.7424 1.7273 1.50 1.0043 1.7448 1.7301 1.46 1.0033 1.7425 1.7271 1.53 1.0023 1.7836 1.7677 1.59 1.0017 1.7203 1.7043 1.6 1.0065 1.7485 1.7328 1.56 1.0058 1.7629 1.7443 1.85 1.0004 1.7465 1.728 1.0045 1.7336 1.7149 xvii 1.01 1.05 1.10 1.11 1.21 1.11 1.15 1.25 1.30 1.48 1.52 1.56 1.61 1.58 1.60 1.85 1.85 1.91 1.86 1.85 PHỤ LỤC C4 A5 Cơ bản B5 C5 1.0047 1.7745 1.756 1.84 1.0009 1.6886 1.6687 1.99 1.0014 1.7435 1.7232 2.03 1.0061 1.7562 1.7425 1.36 1.0024 1.7445 1.7313 1.32 1.0006 1.6554 1.6403 1.51 1.0004 1.6752 1.6599 1.53 1.0024 1.7835 1.7725 1.1 1.0036 1.76 1.7494 1.06 1.95 2.01 2.10 1.34 1.39 1.52 1.58 1.08 1.12 Phân tích hàm lượng xơ Khối lượng Khối lượng Khối lượng cốc xơ Hàm lượng VCK mẫu cốc xơ + cặn sau sấy + cặn sau tro hóa xơ (%) (g) (g) (g) (%) A 0.3010 30.8483 30.8148 11.13 11.13 B 0.3001 31.0798 31.0408 12.99 12.99 C 0.3004 31.0582 31.0171 13.67 13.67 Phân STT Dabomb-P xviii PHỤ LỤC FSBM Bột cá Việt Nam Bột cá Chile Cơ bản A 0.3027 30.8321 30.7965 11.76 11.76 B 0.3017 30.7755 30.7340 13.73 13.73 C 0.3024 30.7209 30.6790 13.84 13.84 A 0.3070 30.8267 30.7926 11.11 11.11 B 0.3067 30.6252 30.5910 8.28 8.28 C 0.3089 30.5841 30.7299 9.49 9.49 A 0.3049 30.7592 30.7283 10.13 10.13 B 0.3016 30.7836 30.7605 7.65 7.65 C 0.3006 30.7952 30.7699 8.43 8.43 A 0.3004 31.0499 31.0066 14.43 14.43 B 0.3037 30.7100 30.6906 12.62 12.62 C 0.3071 30.7820 30.7432 14.70 14.7 Xác đinh hàm lượng tro STT Phân FSBM A1 Khối lượng Khối lượng cốc Khối lượng Hàm lượng Trung VCK mẫu trước sấy sau sấy cốc + mẫu sau tro Bình (%) (g) (g) nung (g) (%) (%) 1.0439 22.6716 23.021 33.47 1.0224 23.5332 23.8835 34.24 xix 33.87 36.99 PHỤ LỤC B1 C1 A2 Dabomb-P B2 C2 A3 Bột cá Việt Nam B3 C3 Bột cá Chile A4 1.0186 23.5257 23.8809 34.87 1.0058 22.4878 22.8344 34.46 1.0104 23.5152 24.1876 37.07 1.0440 24.026 22.5003 37.46 1.0245 22.3491 22.6777 32.07 1.0325 21.2374 22.1688 32.1 1.0053 22.697 23.0401 34.13 1.0004 23.5454 23.8835 33.8 1.0022 23.3534 23.7017 34.75 1.0023 24.3372 24.6816 34.36 1.0067 21.5139 24.9772 46.02 1.0181 23.8512 24.3235 46.39 1.0129 23.8897 24.3339 43.85 1.0454 23.1356 23.6003 44.45 1.0047 21.8465 22.3367 48.79 1.0058 19.7492 20.2308 47.88 1.0059 23.2965 23.7239 42.49 1.0042 23.5231 23.9501 42.52 xx 34.67 36.05 37.27 38.85 32.09 34.83 33.98 35.86 34.56 36.23 46.21 47.51 44.15 45.44 48.34 48.99 42.51 43.80 PHỤ LỤC B4 C4 A5 Cơ bản B5 C5 1.0010 21.1046 21.5300 42.50 1.0111 23.266 23.6978 42.71 1.0055 23.7347 24.1542 41.72 1.0032 20.8972 21.3210 42.24 1.0012 22.3027 22.7086 40.54 1.0027 22.4749 22.8837 40.77 1.0030 22.6909 22.1150 42.28 1.0445 22.4573 22.8970 42.10 1.0104 23.5152 23.9329 41.34 1.0044 24.0260 24.4351 40.85 42.61 44.95 41.98 43.81 40.66 42.06 42.19 43.78 41.1 42.64 Xác định hàm lượng Chromic oxide STT Khối Khôí Hàm VCK Khối lượng Hàm lượng lượng lượng Trung tro lượng tro mẫu Cr2O3 Cr2O3 bình (g) (%) (%) OD (g) (%) (%) 0.0722 49.97 0.1445 0.771 0.0037 2.56 A1 0.0712 47.98 0.1484 0.779 0.0038 2.52 2.54 B1 0.0581 36.56 0.1589 0.845 0.0041 2.58 2.59 Phân Dabomb-P xxi (%) 2.76 PHỤ LỤC 0.0539 36.87 0.1462 0.784 0.0038 2.60 0.0609 45.86 0.1328 0.750 0.0036 2.71 0.0696 42.23 0.1648 0.675 0.0033 2.73 0.0700 41.37 0.1692 0.928 0.0045 2.66 0.0700 43.94 0.1593 0.877 0.0043 2.70 0.0731 41.49 0.1762 0.946 0.0046 2.61 0.0662 40.51 0.1634 0.875 0.0042 2.57 0.0585 56.96 0.1027 0.554 0.0027 2.63 0.0657 58.66 0.1120 0.605 0.0029 2.59 0.0760 44.44 0.1710 0.957 0.0046 2.69 0.0702 45.70 0.1536 0.838 0.0041 2.67 0.0577 55.11 0.1047 0.601 0.0029 2.77 0.0585 54.78 0.1068 0.610 0.0030 2.81 0.0549 57.97 0.0947 0.554 0.0027 2.85 0.0642 60.45 0.1062 0.605 0.0029 2.73 0.0702 38.36 0.1830 1.076 0.0052 2.84 A4 0.0601 36.83 0.1632 0.966 0.0047 B4 0.0704 49.65 0.1418 0.828 0.0040 C1 A2 FSBM B2 C2 A3 Bột cá Việt Nam B3 C3 Bột cá Chile xxii 2.73 2.72 2.85 2.68 2.93 2.59 2.69 2.61 2.72 2.68 2.76 2.79 2.87 2.79 2.83 2.88 2.86 2.95 2.82 2.8 PHỤ LỤC C4 A5 B5 Cơ bản C5 0.0638 46.67 0.1367 0.780 0.0038 2.78 0.0574 55.30 0.1038 0.62000 0.0030 2.89 0.0515 52.02 0.0990 0.589 0.0029 2.93 0.0652 37.56 0.1736 0.758 0.0042 2.42 0.0722 37.35 0.1933 0.943 0.0046 2.38 0.0656 36.96 0.1775 0.837 0.0041 2.31 0.0579 34.88 0.1660 0.798 0.0039 2.35 0.0520 32.79 0.1586 0.750 0.0036 2.27 0.0507 35.18 0.1441 0.679 0.0033 2.29 2.95 2.91 3.04 2.4 2.48 2.33 2.42 2.28 2.37 Tổng kết xác định thành phần hóa học các mẫu phân STT Phân Dabomb-P FSBM Độ ẩm Protein Lipid Xơ thô Tro NFE Chromic GE (%) thô Thô (%) (%) (%) Oxide (kcal/100g) (%) (%) 7.86 12.99 0.95 11.13 32.09 34.98 2.54 218.99 5.27 13.25 0.96 12.99 33.97 33.56 2.59 214.58 4.62 14.15 1.05 13.67 34.56 31.95 2.72 213.40 8.44 13.33 1.11 11.76 33.87 31.49 2.68 207.90 3.82 12.72 1.11 13.73 34.67 33.95 2.59 214.90 (%) xxiii PHỤ LỤC Bột cá Việt Nam Bột cá Chile Cơ bản 4.06 13.28 1.25 13.84 37.27 30.30 2.61 204.07 2.74 15.12 1.48 11.11 46.21 23.34 2.68 187.03 2.83 15.74 1.56 8.28 44.15 27.44 2.79 207.79 1.32 15.76 1.58 9.49 48.34 23.51 2.79 191.93 2.94 15.98 1.85 10.13 42.51 26.59 2.86 208.27 5.20 14.06 1.85 7.65 42.61 28.63 2.80 206.86 4.18 16.21 2.01 8.43 41.98 27.19 2.91 213.42 3.33 11.02 1.34 14.43 40.66 29.22 2.40 188.96 3.64 10.84 1.52 12.62 42.19 29.19 2.33 189.62 3.61 11.00 1.08 14.70 41.10 28.51 2.28 183.48 Kết dựng đường chuẩn Cr2O3 Bảng kết dựng đường chuẩn Cr2O3 Khối lượng Bình Bình Bình Bình Bình Bình 0.0006 0.0012 0.0024 0.0037 0.0049 0.117 0.245 0.508 0.768 1.001 Cr2O3/100 ml (g) Abs xxiv PHỤ LỤC BĐ đường chuẩn Cr2O3 1.2 y = 206.09x + 0.0002 R² = 0.9996 0.8 oD 0.6 0.4 0.2 0 0.001 0.002 0.003 Khối lượng Cr2O3 (g) xxv 0.004 0.005 0.006 PHỤ LỤC PHỤ LỤC C Hình Hệ thống bể nuôi Hình Hình thức thu phân xxvi PHỤ LỤC Hình Tích trữ phân tôm Hình Thức ăn thừa xxvii PHỤ LỤC Hình Tủ sấy chân không Hình Cân phân tích Hinh Thiết bị phá mẫu xxviii Hình Lò nung PHỤ LỤC xxix PHỤ LỤC xxx ... thích hợp cho tiêu hóa thức ăn, thường dao động chủ yếu từ 28 – 350C ❖ Lượng thức ăn và tần số cho ăn Lượng thức ăn và tần số cho ăn có ảnh hưởng đến độ tiêu hóa thức ăn Khối... trình tiêu hóa Độ tiêu hóa thức ăn tăng tần số cho ăn tăng, với lượng thức ăn nhất định ngày nếu chia làm nhiều lần cho ăn với lượng thức ăn vừa đủ, men tiêu hóa hoạt động tốt,... 32 Bảng 2.4.Công thức phối trộn thức ăn 35 Bảng 2.5 Công thức thức ăn của loại thức ăn đánh giá tăng trưởng .36 Bảng2.6.Tiêu chuẩn về cảm quan thức ăn cho TTCT