Đang tải... (xem toàn văn)
Ngoài ra có một phương pháp khác cũng khá hiệu quả đó là phương pháp soi trứng, đây là phương pháp thường được sử dụng để kiểm tra trứng trước khi chuyển chúng ra chợ để bán, tuy nhiên p[r]
(1)Cách kiểm tra trứng ung đơn giản, xác
Đã bạn chuẩn bị nấu ăn hay nướng bánh để ý trứng hạn? Hay trứng đặt hộp không ghi hạn sử dụng bạn nên vứt chúng May mắn thay, nhận biết trứng hỏng đơn giản Bài viết dạy bạn cách phân biệt trứng ngon trứng ung, thêm vài thủ thuật để xác định độ tươi trứng
Rất nhiều người có thói quen dựa vào ngày đóng gói trứng để xác định xem trứng cịn sử dụng hay khơng Tuy nhiên ngày sản xuất ghi trứng mang tính tương đối không tương quan với ngày hết hạn thực trứng Do bạn bỏ trứng ngày sản xuất in trứng, bạn nhầm Mắt mũi hai công cụ hữu hiệu để xác định độ tươi ngon thịt, hoa rau xanh, nhiên bạn thực sử dụng giác quan để kiểm tra trứng trước bạn đập vỡ (trừ bạn người có kĩ cao)
Trứng thường sử dụng tốt thời gian lâu sau thời hạn in vỏ Mình hướng dẫn bạn kiểm tra xem trứng sử dụng hay khơng trước bỏ
Cách kiểm tra trứng cịn dùng hay khơng: Kiểm tra xem trứng có nổi trên mặt nước hay khơng
Hãy đổ đầy nước lạnh vào bát đặt trứng bạn vào bát nước Nếu trứng chìm xuống đáy nằm ngang, trứng tươi Nếu đầu trứng chạm đáy bát, đầu cịn lại lên trứng đẻ vài tuần cịn sử dụng Cịn chúng hồn tồn mặt nước, trứng khơng cịn tươi sử dụng
(2)Lý mà phương pháp hoạt động vỏ trứng khơng hồn tồn kín mà có nhiều lỗ nhỏ khơng khí lọt vào bên trứng Những trứng tươi có khơng khí bên chúng chìm xuống đáy nước, cịn trứng già có nhiều thời gian để khơng khí lọt vào bên chúng, nên chúng lên mặt nước
Kiểm tra cách đặt trứng vào gần tai lắc, lắng nghe tiếng bì bõm bên trong
(3)cũng cảm nhận xác
Kiểm tra cách soi trứng
Ngồi có phương pháp khác hiệu phương pháp soi trứng, phương pháp thường sử dụng để kiểm tra trứng trước chuyển chúng chợ để bán, nhiên phương pháp có độ xác cao, trứng để lâu khó để kiểm tra cách áp dụng phương pháp Phương pháp sử dụng bảng có lỗ trống nhỏ để ánh sáng lọt qua Bạn bật đèn sáng, lấy bảng che đèn để ánh sáng lọt qua lỗ soi trứng tia sáng lọt qua lỗ
(4)có phần khơng gian lớn lịng đỏ trứng đậm hơn, gần hỏng có lịng đỏ đậm trứng hỏng lịng đỏ khơng cịn dạng hình trịn
Kiểm tra trứng ung cách đập trứng ngửi
Nếu bạn chuẩn bị chế biến trứng, bạn đập vỏ đổ trứng đĩa mặt phẳng để kiểm tra độ tươi trứng Nếu trứng cịn tươi lịng đỏ có màu vàng sáng da cam lịng trắng khơng trải rộng nhiều Nếu bạn cảm thấy khơng ngửi thử trứng, trứng tươi mùi
Cịn trứng để lâu lịng đỏ phẳng lịng trắng trải rộng Nếu trứng hỏng bạn ngửi thấy mùi khó chịu
Phải làm với trứng hỏng
(5)vào nồi nước đầy luộc chúng thật kĩ (trong khoảng 15 phút) bóc vỏ, cho vào lọ ngâm chúng nước muỗi loãng bảo quản ngăn mát tủ lạnh Cách bảo quản trứng tháng