Nghiên cứu sản phẩm nano curcumin với hỗ trợ của gum arabic nhằm nâng cao độ hòa tan hoạt chất

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA DƯƠNG BẢO HOÀNG NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM NANO CURCUMIN VỚI HỖ TRỢ CỦA GUM ARABIC NHẰM NÂNG CAO ĐỘ HỊA TAN HOẠT CHẤT Chun ngành: Kỹ thuật Hóa học Mã số: 8520301 LUẬN VĂN THẠC SĨ TP Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2020 i CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA – ĐHQG – HCM Cán hướng dẫn khoa học: PGS TS Lê Thị Hồng Nhan TS Phan Nguyễn Quỳnh Anh Cán chấm nhận xét 1: TS Mai Huỳnh Cang Cán chấm nhận xét 2: TS Hà Cẩm Anh Luận văn thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG TP HCM ngày 28 tháng 08 năm 2020 Thành phần Hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm: PGS TS Nguyễn Thị Phương Phong TS Mai Huỳnh Cang TS Hà Cẩm Anh TS Lê Xuân Tiến TS Lê Vũ Hà Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV Trưởng Khoa quản lý chuyên ngành sau luận văn sửa chữa (nếu có) CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƯỞNG KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC GS TS PHAN THANH SƠN NAM i ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: DƯƠNG BẢO HOÀNG MSHV: 1870460 Ngày, tháng, năm sinh: 02/03/1996 Nơi sinh: An Giang Chuyên ngành: Kỹ thuật Hóa học Mã số: 8520301 I TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu sản phẩm nano curcumin với hỗ trợ gum arabic nhằm nâng cao độ hòa tan hoạt chất II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:  Tiến hành xây dựng quy trình tạo hệ huyền phù nano curcumin sử dụng phụ gia gum arabic phương pháp đồng hóa sử dụng rotor – stator  Tối ưu hóa quy trình tạo hệ huyền phù với điều kiện chọn nâng cao quy mô thử nghiệm  Tạo sản phẩm bột nano từ hệ huyền phù phương pháp sấy phun đánh giá sơ tính chất bột  Đánh giá tính chất hệ huyền phù bột ngoại quan, kích thước hàm lượng  Đánh giá khả tái phân tán sản phẩm huyền phù bột nano curcumin thơng qua đánh giá độ hịa tan  Thử nghiệm hoạt tính kháng oxy hóa sản phẩm theo phương pháp khác III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 19/08/2019 IV NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 07/06/2020 V CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: PGS TS LÊ THỊ HỒNG NHAN TS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH TP HCM, ngày 18 tháng 08 năm 2020 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MƠN ĐÀO TẠO TRƯỞNG KHOA KỸ THUẬT HĨA HỌC ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn trường Đại học Bách khoa, ĐHQG – HCM hỗ trợ thời gian phương tiện vật chất cho nghiên cứu Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến q thầy mơn Kỹ thuật Hóa Hữu Cơ, khoa Kỹ thuật Hóa Học, trường Đại học Bách Khoa – ĐHQG Tp.HCM truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt trình học tập trường Em xin cảm ơn cô Lê Thị Hồng Nhan, cô Phan Nguyễn Quỳnh Anh, bạn bè người thân tận tình bảo hỡ trợ em suốt q trình thực luận văn Vì chưa đủ kiến thức kinh nghiệm nên khơng tránh khỏi thiếu sót q trình thực hiện, em mong nhận nhận xét góp ý chân thành từ q thầy để em hồn thiện thân Và lời cuối cùng, em xin kính chúc q thầy nhiều sức khỏe thành công công việc Tp HCM, ngày 18 tháng 08 năm 2020 Người thực DƯƠNG BẢO HỒNG iii TĨM TẮT Các điều kiện tạo hệ huyền phù tỉ lệ curcumin:GA (g/g), tốc độ đồng hóa thời gian đồng hóa khảo sát Phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM) kết hợp với mơ hình lặp tâm (CCD) sử dụng để tối ưu quy trình tạo hệ huyền phù Kết cho thấy hai yếu tố tỉ lệ curcumin:GA tốc độ đồng hóa có ảnh hưởng lên hệ lớn so với yếu tố thời gian đồng hóa, điều kiện tối ưu thu là: tỉ lệ curcumin:GA 1:6, tốc độ đồng hóa 8300 rpm thời gian đồng hóa 40 phút Khi áp dụng điều kiện tối ưu thu kết kích thước median trung bình hệ huyền phù 0,5 g/L 8,524 µm phân tích phương pháp tán xạ laser (LDS), đồng thời kích thước hạt rơi vào khoảng 40 – 80 nm phân tích phương pháp kính hiển vi điện tử truyền qua (TEM) với độ lặp lại cao độ tương thích tốt quy mô sản xuất Điều kiện tối ưu áp dụng quy mơ lớn để tạo hệ huyền phù nano curcumin Sử dụng phương pháp sấy phun để đưa hệ huyền phù dạng bột với 1% curcumin khối lượng Luận văn đồng thời nghiên cứu khả phân tán huyền phù nước thơng qua độ hịa tan, với quy trình bổ sung SLS (sodium lauryl sulfate) theo dược điển Mỹ (USP 41) Độ hòa tan mẫu huyền phù g/L 60 phút pH 1,2; 4,5 6,8 3,68%; 3,45% 8,10% Tuy nhiên, sản phẩm bột chưa thể tốt độ hòa tan, thấp huyền phù curcumin nguyên liệu Bên cạnh đó, luận văn đánh giá khả kháng oxy hóa hệ huyền phù bột phương pháp ABTS, kết thể khả bắt gốc tự curcumin nâng cao rõ rệt, tạo tiền đề ứng dụng vào dược phẩm, mỹ phẩm iv ABSTRACT In this study, the investigation on conditions affecting nanosuspension preparation (curcumin:gum arabic ratio, speed, homogenization time) from curcumin was conducted Then, response surface methodology (RSM) coupled up with central conposite design (CCD) was employed to optimize the preparation for minimum particle size of nanosuspension The results showed that homogenization speed and curcumin:GA ratio had a greater influence than homogenization time on the particle size of nanosuspension The optimum conditions were investigated as: curcumin:GA ratio of 1:6 g/g, homogenization speed of 8300 rpm and homogenization time of 40 minutes Under these optimum conditions, the average median size of nanosuspension was 8.524 µm by using LDS method, while the particle size was around 40 – 80 nm by using TEM method with good repeatability and reproducibility as well as good compatibility in production scale These optimal conditions are applicable for a larger scale to create curcumin nanosuspension for potential utilization in the pharmaceutical industry This thesis was also successful in converting nanosuspension into formal powder by spray drying method, with the concentration of curcumin was 1% by weight This study investigated dispersion ability of suspension through solubility testing adding SLS (sodium lauryl sulfate) additive, according to United States Pharmacopoeia After 60 minutes, the solubility of nano curcuminoid suspension was 3.68%; 3.45% and 8.10% respectively at pH 1.2; 4.5 and 6.8 However, the dispersion ability of formal powder was lower than curcumin material and suspension Antioxidant activity of the products were enhanced by ABTS method The results expand the boundary of nano curcumin products in the field of applications v LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng cộng hướng dẫn khoa học PGS TS Lê Thị Hồng Nhan TS Phan Nguyễn Quỳnh Anh Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực chưa cơng bố hình thức trước Những số liệu, hình ảnh phục vụ cho việc phân tích, so sánh, đánh giá kết tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngồi ra, luận văn cịn có sử dụng số nhận xét, đánh số liệu số tác giả khác có trích dẫn ghi rõ phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn luận văn Trường đại học Bách Khoa – ĐHQG TP.HCM khơng liên quan đến vi phạm tác quyền, quyền tơi gây q trình thực TP.HCM, ngày 18 tháng 08 năm 2020 DƯƠNG BẢO HOÀNG vi MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT .iv ABSTRACT v LỜI CAM ĐOAN vi MỤC LỤC vii DANH MỤC HÌNH .xi DANH MỤC BẢNG xiv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .xv DANH MỤC PHỤ LỤC xvi LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CURCUMIN 1.2 SƠ LƯỢC VỀ CURCUMIN 1.2.1 Tính chất vật lý curcumin 1.2.2 Một số tính chất hóa học quan trọng curcumin .5 1.2.2.1 Phản ứng với ROS (reactive oxygen species) 1.2.2.2 Phản ứng phân hủy curcumin 1.2.2.3 Phản ứng tạo phức với ion kim loại 1.2.3 Hoạt tính sinh học curcumin 1.3 TỔNG QUAN VỀ PHỤ GIA GUM ARABIC (GA) 1.4 TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ NANO 1.4.1 Vật liệu nano tính chất vật liệu nano 1.4.2 Các dạng cấu trúc vật liệu nano hữu 11 vii 1.4.3 Các phương pháp tạo hệ nano 13 1.4.3.1 Nguyên lý Top – Down 13 1.4.3.2 Nguyên lý Bottom – Up 14 1.4.4 Ứng dụng công nghệ nano dẫn truyền thuốc 15 1.5 CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 15 1.5.1 Nghiên cứu tạo hệ nano curcumin 15 1.5.1.1 Các nghiên cứu nước 15 1.5.1.2 Các nghiên cứu nước 16 1.5.2 Nghiên cứu hoạt tính nano curcumin 17 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 19 2.1 MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 19 2.2 NGUYÊN LIỆU VÀ THIẾT BỊ SỬ DỤNG 20 2.2.1 Nguyên liệu 20 2.2.2 Thiết bị sử dụng nghiên cứu 20 2.3 PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ 21 2.3.1 Xác định độ ẩm 21 2.3.2 Xác định hàm lượng curcumin phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC) 22 2.3.3 Xác định kích thước phân bố kích thước hạt 23 2.3.4 Xác định màu sắc ngoại quan .23 2.3.5 Xác định độ hòa tan 25 2.3.6 Xác định độ mịn sản phẩm bột 26 2.3.7 Xác định độ đồng hàm lượng .27 2.3.8 Đánh giá khả kháng oxi hóa phương pháp ABTS 27 2.3.8.1 Sàng lọc khoảng nồng độ ức chế 27 viii 2.3.8.2 Xác định giá trị IC50 .28 2.3.9 Đánh giá khả kháng oxy hóa phương pháp DPPH 28 2.3.9.1 Sàng lọc khoảng nồng độ ức chế 28 2.3.9.2 Xác định giá trị IC50 .29 2.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .30 2.4.1 Khảo sát tạo hệ huyền phù nano curcumin sử dụng phụ gia gum arabic (GA)… 30 2.4.1.1 Khảo sát tỉ lệ curcumin:phụ gia hoạt động bề mặt 30 2.4.1.2 Khảo sát tốc độ đồng hóa hệ huyền phù 31 2.4.1.3 Khảo sát thời gian đồng hóa hệ huyền phù 31 2.4.1.4 Nâng cao hàm lượng hoạt chất hệ huyền phù 32 2.4.1.5 Khảo sát độ bền hệ huyền phù 33 2.4.2 Tối ưu hóa điều kiện tạo hệ huyền phù 33 2.4.2.1 Phương pháp phân tích đánh giá mơ hình tối ưu 33 2.4.2.2 Đối chiếu kết dự đoán từ mơ hình với kết thực nghiệm 34 2.4.2.3 Đánh giá hiệu 34 2.4.3 Tạo bột từ hệ huyền phù nano curcumin 35 2.4.4 Đánh giá tính chất sản phẩm bột nano curcumin 35 2.4.5 Thử nghiệm khả kháng oxy hóa sản phẩm bột 35 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 36 3.1 XÂY DỰNG ĐIỀU KIỆN TẠO HỆ HUYỀN PHÙ NANO CURCUMIN .36 3.1.1 Tỉ lệ curcumin gum arabic .36 3.1.2 Tốc độ đồng hóa 37 3.1.3 Thời gian đồng hóa 38 3.1.4 Nâng cao nồng độ curcumin 40 ix Phụ lục Kết LDS trình khảo sát thời gian đồng hóa Thời gian đồng hóa (phút) dmedian (µm) dmean (µm) 15 8,92 13,85 30 8,31 8,98 45 8,93 10,44 75 8,73 10,67 Phân bố kích thước 81 Phụ lục Kết LDS trình khảo sát nâng cao nồng độ curcumin Nồng độ (g/L) 0,5 g/L g/L g/L g/L Phân bố kích thước dmedian (µm) dmean (µm) 8,31 8,976 9,41 15,78 9,44 15,96 9,87 21,49 82 Phụ lục Kết LDS q trình tối ưu hóa ma trận thí nghiệm dmedian (µm) dmean (µm) Thí nghiệm 8,827 11,886 Thí nghiệm 7,782 9,856 Thí nghiệm 8,272 8,926 Thí nghiệm 10,571 29,158 Thí nghiệm 8,383 10,609 Thí nghiệm 7,992 9,096 Thí nghiệm Phân bố kích thước 83 Thí nghiệm 9,718 24,785 Thí nghiệm 8,625 9,336 Thí nghiệm 8,595 29,787 Thí nghiệm 10 8,457 9,443 Thí nghiệm 11 9,197 14,513 Thí nghiệm 12 9,346 15,941 Thí nghiệm 13 8,632 23,211 84 Thí nghiệm 14 8,242 8,955 Thí nghiệm 15 10,186 28,188 Thí nghiệm 16 8,497 13,951 85 Phụ lục Kết thí nghiệm kiểm tra độ bền hệ huyền phù 0,5 g/L dmedian (µm) dmean (µm) 8,534 9,802 Ngày 8,602 11,666 Ngày 14 8,989 16,600 Ngày Ngày Phân bố kích thước hạt 86 Phụ lục 10 Kết xác định hình thái, cấu trúc, kích thước hệ huyền phù nano curcumin phương pháp TEM 87 Phụ lục 11 Kết xác định độ hòa tan hệ huyền phù g/L môi trường pH 1,2 Thời gian (phút) Area (mAU) Hệ số pha loãng C (mg/mL) V (mL) m (mg) % hòa tan Đối chứng 0 15 109,72201 0,0018 890 100,2 1,61 30 170,18329 0,0031 885 100,2 2,76 60 155,48093 0,0028 875 100,2 2,48 90 154,48251 0,0027 870 100,2 2,46 120 181,83421 0,0033 865 100,2 2,9852 Đối chứng 0 15 109,59493 0,0018 890 100 1,61 30 168,98943 0,0031 885 100 2,75 60 183,21227 0,0034 875 100 3,02 90 152,52122 0,0027 870 100 2,43 120 177,00378 0,0032 865 100 2,8989 Huyền phù g/L 0 15 143,74539 0,0025 890 2,41 30 207,00809 0,0039 885 3,69 0,0038 875 3,68 60 206,24409 90 182,64676 0,0033 870 3,20 120 209,90717 0,0039 865 3,7494 88 Phụ lục 12 Kết xác định độ hịa tan hệ huyền phù g/L mơi trường pH 4,5 Thời gian (phút) Area (mAU) Hệ số pha lỗng C (mg/mL) V (mL) m (mg) % hịa tan Đối chứng 0 15 158,21294 0,0028 890 101,1 2,51 30 168,95418 0,0031 885 101,1 2,72 60 70,78789 0,0010 875 101,1 0,86 90 27,53284 0,0000 870 101,1 0,04 120 14,86617 -0,0002 865 101,1 -0,197 Đối chứng 0 15 158,49838 0,0028 890 100,1 2,54 30 215,56255 0,0040 885 100,1 3,63 60 91,50853 0,0014 875 100,1 1,26 90 43,63103 0,0004 870 100,1 0,35 120 27,47688 0,0000 865 100,1 0,0416 Huyền phù g/L 0 15 196,85146 0,0036 890 3,48 30 267,03336 0,0051 885 4,91 60 195,26469 0,0036 875 3,45 90 138,50049 0,0024 870 2,30 120 104,58813 0,0017 865 1,6104 89 Phụ lục 13 Kết xác định độ hòa tan hệ huyền phù g/L môi trường pH 6,8 Thời gian (phút Area (mAU) Hệ số pha loãng C (mg/mL) V (mL) m (mg) % hòa tan Đối chứng 0 48,38046 0,0002 900 100,5 0,22 15 150,78891 0,0027 890 100,5 2,37 30 201,65242 0,0037 885 100,5 3,32 60 154,52306 0,0027 875 100,5 2,45 90 158,88593 0,0028 870 100,5 2,53 120 187,76067 0,0034 865 100,5 3,06 Đối chứng 0 20,21927 -0,0001 900 100,2 -0,10 15 190,21892 0,0035 890 100,2 3,15 30 168,09698 0,0030 885 100,2 2,72 60 174,66553 0,0032 875 100,2 2,85 90 158,73827 0,0028 870 100,2 2,54 120 140,7168 0,0025 865 100,2 2,2011 Huyền phù g/L 0 88,33868 0,0013 900 1,28 15 281,1221 0,0054 890 5,20 30 360,10229 0,0071 885 6,80 60 423,9653 0,0085 875 8,10 90 473,49731 0,0095 870 9,10 120 450,95941 0,0090 865 8,6451 90 Phụ lục 14 Kết xác định độ hịa tan bột sấy phun mơi trường pH 6,8 Thời gian (phút) Hệ số pha loãng Area (mAU) C (mg/mL) V (mL) m (mg) % hòa tan 0 15 77,4891 0,0011 890 10,0106 1,07 30 79,02074 0,0011 885 10,0106 1,10 60 86,33199 0,0013 875 10,0106 1,25 90 106,6607 0,0017 870 10,0106 1,67 120 109,71548 0,0018 865 10,0106 1,74 Phụ lục 15 Kết xác định khả kháng oxi hóa hệ huyền phù 0,5 g/L phương pháp ABTS Độ hấp thu A Nồng độ (g/mL) A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 70 0,056 0,057 0,056 0,056 0,054 99,36 35 0,091 0,092 0,092 0,092 0,023 81,26 17,5 0,227 0,227 0,227 0,227 0,005 39,40 8,75 0,301 0,302 0,301 0,301 0,003 18,56 4,375 0,331 0,332 0,332 0,332 0,001 9,74 2,188 0,345 0,344 0,344 0,344 6,01 1,094 0,353 0,354 0,354 0,354 3,46 91 Phụ lục 16 Kết xác định khả kháng oxi hóa hệ huyền phù g/L phương pháp ABTS Nồng độ (g/mL) Độ hấp thu A A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 500 0,131 0,132 0,131 0,131 0,13 99,70 250 0,075 0,076 0,075 0,075 0,074 99,70 125 0,150 0,151 0,151 0,151 0,04 75,43 62,5 0,278 0,278 0,278 0,278 0,008 40,04 31,25 0,330 0,331 0,333 0,331 0,004 27,31 15,625 0,389 0,388 0,388 0,388 0,003 14,43 7,8125 0,407 0,409 0,407 0,408 0,002 9,92 Phụ lục 17 Kết xác định khả kháng oxi hóa bột nano curcumin phương pháp ABTS Độ hấp thu A A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 150 0,186 0,187 0,186 0,186 0,185 99,67 75 0,139 0,140 0,140 0,140 0,091 87,85 37,5 0,243 0,244 0,243 0,243 0,037 48,50 18,75 0,334 0,335 0,336 0,335 0,014 19,88 9,375 0,367 0,367 0,367 0,367 0,007 10,15 4,6875 0,382 0,381 0,380 0,381 0,003 5,66 2,34375 0,391 0,391 0,390 0,391 0,002 2,99 Nồng độ (g/mL) 92 Phụ lục 18 Kết xác định khả kháng oxi hóa hệ huyền phù 0,5 g/L phương pháp DPPH Độ hấp thu A Nồng độ (g/mL) A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 200 0,232 0,231 0,232 0,232 0,149 98,78 100 0,818 0,818 0,819 0,818 0,062 63,18 50 1,273 1,274 1,274 1,274 0,020 36,89 25,0 1,603 1,601 1,602 1,602 0,004 18,69 12,50 1,838 1,839 1,840 1,839 0,002 6,06 6,250 1,885 1,884 1,885 1,898 0,001 3,59 3,1250 1,897 1,898 1,898 1,898 0,000 2,85 1,952 1,951 1,952 1,952 0,000 0,00 Phụ lục 19 Kết xác định khả kháng oxi hóa hệ huyền phù g/L phương pháp DPPH Nồng độ (g/mL) Độ hấp thu A A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 400 0,250 0,249 0,250 0,250 0,172 100,02 200 0,312 0,311 0,312 0,312 0,081 93,00 100 0,866 0,866 0,867 0,866 0,043 65,85 50 1,482 1,483 1,482 1,482 0,020 36,57 25 1,825 1,824 1,824 1,824 0,007 20,30 12,5 2,045 2,046 2,044 2,045 0,003 10,00 6,25 2,182 2,183 2,182 2,182 0,001 3,62 2,260 2,260 2,261 2,260 0,000 0,00 93 Phụ lục 20 Kết xác định khả kháng oxi hóa bột nano curcumin phương pháp DPPH Độ hấp thu A Nồng độ (g/ml) A1 A2 A3 Trung bình Mẫu trắng Phần trăm ức chế (%Q) 400 0,097 0,098 0,097 0,097 0,022 99,24 200 0,390 0,391 0,390 0,390 0,010 81,94 100 1,055 1,056 1,058 1,056 0,005 43,87 50,0 1,391 1,369 1,370 1,377 0,003 25,59 25,00 1,551 1,553 1,552 1,552 0,001 15,53 12,500 1,749 1,747 1,748 1,748 0,000 4,35 6,2500 1,801 1,799 1,799 1,800 0,000 1,42 1,824 1,825 1,825 1,825 0,00 94 PHẦN LÝ LỊCH TRÍCH NGANG Họ tên: DƯƠNG BẢO HOÀNG Ngày, tháng, năm sinh: 02/03/1996 Nơi sinh: An Giang Địa liên lạc: 7A/19/7 Thành Thái – Phường 14 – Quận 10 – TP.HCM QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO 09/2014 – 11/2018 : Học ngành Kỹ thuật hóa học Trường đại học Bách Khoa – ĐHQG HCM Q TRÌNH CƠNG TÁC 06/2018 – 05/2019 : Làm việc Công ty cổ phẩn Dược phẩm Đông Dược 06/2019 – 02/2020 : Làm việc Cơng ty cổ phần Thiết bị Sài Gịn 02/2020 – 07/2020 : Tham gia nghiên cứu phịng thí nghiệm Kỹ thuật hóa Hữu cơ, trường đại học Bách Khoa – ĐHQG TP.HCM 07/2020 : Làm việc công ty cổ phần bột giặt Lix 95 ... thấy gum arabic (GA) phụ gia có tác dụng tốt việc hỗ trợ tạo sản phẩm nano curcumin Do đó, mục tiêu đề tài nghiên cứu sản phẩm nano curcumin với hỗ trợ gum arabic nhằm nâng cao độ hòa tan hoạt. .. TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu sản phẩm nano curcumin với hỗ trợ gum arabic nhằm nâng cao độ hòa tan hoạt chất II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:  Tiến hành xây dựng quy trình tạo hệ huyền phù nano curcumin sử... thấy khả hỗ trợ tạo huyền phù nâng cao độ hòa tan PC90G tốt so với lecithin thương mại [36] 1.5.2 Nghiên cứu hoạt tính nano curcumin Nghiên cứu A.K.Verma cộng phịng thí nghiệm Nanobiotech,