Triterpene, alcohols from Camellia sasanqua oils and their anti-inflammatory effects.. Produits oleagineux de l’ Indochine – Ha Noi; 11.[r]
(1)SỞ
Camellia sasanqua Thunb., 1783
Tên đồng nghĩa: Camellia drupifera Lour., 1790; Camellia oleifera C Abel, 1818; Thea
sasanqua (Thunb.) Pierre, 1887; Theadrupifera (Lour.) Pierre, 1887
Tên khác: Sở, Chè dầu, trà mai, du trà, mạy slở (Tày) Họ: Chè – Theaceae
Tên thương phẩm: Oil tea
Hình thái
Cây bụi hay gỗ nhỏ, thường xanh, cao 3-6(-11)m; vỏ màu xám nhạt; cành mảnh Lá đơn, mọc so le; phiến hình bầu dục, hình mác, hình trứng trịn; kích thước (1,6-)4-8(-12)x(1,2-)2,5-3,5(-5)cm; đầu nhọn tù; gốc hình nêm; mép khía cưa nhỏ, đều; gân mờ; cuống ngắn, dài 0,3-0,5cm, nhẵn, có rãnh
Hoa mọc đơn độc dạng chùm 2-3 hoa, kẽ gần đầu cành Hoa lưỡng tính, kích thước lớn, đường kính (4-)6-8(-10)cm; bắc nhỏ; đài có lơng phía ngồi; 5-6 cánh hoa, màu trắng phớt hồng đốm vàng, hình trứng ngược hay hình nêm ln có khía đầu; nhị nhiều, thường dính phía xếp thành vịng, bao phấn đính lưng; bầu 3-4 ơ, vịi nhuỵ 3-4(-5), dính phần phía rời hồn tồn
Quả nang, thường có dạng gần hình cầu, hình cầu dẹt, hình trứng hình trái lê, kích thước
(2,5-)3,5-5(-5,8)x(1,8-)3,3-5,5(-5,9)cm Hạt có góc lồi, dài khoảng 2-3cm, rộng 2-2,5cm, màu nâu đậm nâu sáng, nhân hạt chứa dầu béo
Sở - Camellia sasanqua Thunb
1- Cành mang hoa; 2- Quả mở hạt; - Hạt
Các thông tin khác thực vật
Sởđã đưa vào trồng lấy dầu từ lâu đời nước ta nước Đông Nam Á, Nam Á Đông Á, nên loài đa dạng gồm hàng trăm giống khác Tại Nhật Bản, người ta xếp giống (cultivar) sở trồng vào nhóm giống (cultivar
groups) chủ yếu: Hiemalis, Oleifera, Sasanqua Vernalis
(2)điểm hình thái, sinh thái xếp giống sở trồng tỉnh phía Bắc nước ta vào nhóm chủ yếu (Lã Đình Mỡi cộng sự, 1978):
- Nhóm giống sở Bl: Cây cao 1,5-3m, tán hẹp; nhỏ, hình bầu dục, hình trứng gần hình trịn, kích thước 1,6-7,4x1,1-4cm Hoa nhỏ, đường kính hoa thường khoảng 4-6cm Quả nhỏ, dạng hình trứng, hình trái lê hay hình cầu dẹt; vỏ mỏng; vỏ hạt mỏng Tỷ lệ nhân hạt khoảng 67-73% hàm lượng dầu nhân thay đổi từ 32-57% Cây bắt đầu hoa bói quảở giai đoạn 2-3 năm tuổi Cây chịu lạnh tốt, trồng khu vực có độ cao tới 1.000m (Bảo Lạc - Cao Bằng, Mẫu Sơn - Lạng Sơn, Phong Thổ - Lai Châu, Đồng Văn – Hà Giang)
- Nhóm giống sở Bv: có kích thước tương đối lớn, cao 6-8(-11)m Lá to, kích thước 3,9-12x1,3-5,1cm Hoa có đường kính khoảng 6-10cm Quả có dạng hình cầu, gần hình cầu, hình trứng; vỏ dày (0,3-0,6cm) Tỷ lệ nhân hạt 20-39%, vỏ hạt dày Hàm lượng dầu nhân đạt 41-56% Cây thương trồng độ cao 500m bắt đầu hoa, kết quảở giai đoạn 6-8 năm tuổi
Phân bố Việt Nam:
Phân bố sở Việt Nam
Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh, Hà Giang, Tun Quang, n Bái, Lai Châu, Phú Thọ, Hồ Bình, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Trị
Thế giới:
Trung Quốc, Lào, Singapor, Indonesia, Myanmar, Nhật Bản, Ấn Độ Georgia
Đặc điểm sinh học
Sở thường sinh trưởng tốt khu vực có nhiệt độ trung bình năm khoảng 18-240C Tuy sở có khả chịu lạnh tốt (có thể chịu nhiệt độ tối thấp 00C, chí -30C Đồng Văn - Hà Giang) phát triển bình thường khu vực có khí hậu khơ nóng (đơi nhiệt độ lên tới 390C 400C Quỳ Châu - Nghệ An)
Sở ưa sáng ẩm; không chịu úng ngập Cây sinh trưởng, phát triển tốt khu vực có lớp đất mặt sâu, dày, tơi, xốp mầu mỡ Tuy sở chịu điều kiện khơ hạn, sinh trưởng khu vực đất đồi bị rửa trơi, xói mịn, kết vón chua
(3)Cơng dụng
Thành phần hoá học:
Hàm lượng dầu béo nhân hạt giống sở nhóm Bl Bv có khác
Chỉ số iod dầu thấp, thường khoảng 72-90, số xà phòng thay đổi khoảng 170-196 Các acid béo chủ yếu dầu gồm oleic (60-85%), linoleic (7-10%), palmitic (5-6%) lượng nhỏ stearic, myristic arachidic
Khô bã dầu sở chứa khoảng 9-14,5% protein thô, 18,0-37,5% chất đường bột 25-30% saponosid
Là vỏ chứa tanin
Công dụng:
Dầu sở sau tinh chế dùng làm dầu ăn thay dầu ôliu Dầu sở thuộc loại dầu khơng khơ nguồn ngun liệu cho nhiều ngành cơng nghiệp (sản xuất xà phịng, chất tẩy rửa, hoá mỹ phẩm, chất hoá dẻo, dầu in để thắp sáng)
Khô dầu sở dùng làm phân bón sản xuất thuốc trừ sâu thảo mộc để duốc cá Lá vỏ dùng để lấy tanin
Gỗ sở cứng, dẻo dùng làm nông cụ đồ gia dụng
Hoa sở nguồn mật quý cho nghề nuôi ong, vào mùa khơ
Sở có tính chống chịu khoẻ, đối tượng trồng phục hồi rừng miền núi trung du Cây vừa nguồn cung cấp dầu béo, vừa góp phần bảo vệđất, chống xói mịn
Kỹ thuật nhân giống, gây trồng Nhân giống:
Sinh dưỡng: Mùa xuân thời tiết ấm áp, có mưa phùn thích hợp cho việc giâm cành chiết cành Chọn cành bánh tẻ, không bị sâu bệnh từ mẹ giai đoạn 20-30 năm tuổi; sinh trưởng khoẻ, nhiều quả, có tỷ lệ hạt, nhân, dầu cao, vỏ vỏ hạt mỏng Đây biện pháp áp dụng để nhân nhanh vài giống sở có phẩm chất tốt, bệnh từ đầu dòng nhằm tạo quần thể sở chủng Ngồi cịn sử dụng biện pháp ghép mắt Bằng cách tạo quần thể có chất lượng tốt, chủng sớm cho
Nhân giống hạt: Hiện việc nhân giống sở từ hạt biện pháp áp dụng phổ biến sản xuất đại trà Cách tuyển chọn mẹ tương tự trình bày Chọn hạt từ chín đem gieo Nếu chưa gieo kịp cần bảo quản cát ẩm Hạt sở chứa dầu béo, nên sức nẩy mầm nhanh
(4)đỡ tốn công, song cần lượng hạt giống nhiều khó chăm sóc, nên sinh trưởng hơn, đơi phải giặm lại nhiều lần
Trồng chăm sóc:
Vùng trồng: khu vực miền núi trung du phía Bắc khu Bốn cũ Trồng sở nên chọn sườn đồi có lớp đất mặt sâu, dầy 50cm, nhiều mùn, thoát nước tốt chua (pH: 5-6)
Thời vụ trồng tốt vào mùa xuân đầu mùa mưa Khi sở non đạt chiều cao khoảng 20-30cm đưa trồng Mật độ trồng tuỳ thuộc vào giống sở điều kiện dinh dưỡng đất Với giống sở nhóm Bl có kích thước nhỏ, sớm cho thu hoạch, nên trồng dầy 1x2m 1,5x2,0m (4.000-5.000 cây/ha); cịn với giống sở thuộc nhóm Bv nên trồng thưa hơn, với khoảng cách 3x3m 4x5m (mật độ khoảng 500-1.000 cây/ha) Đồng bào số xã thuộc huyện Phù Ninh, Cẩm Khê (Phú Thọ) trước thường trồng sở xen với sơn (Rhussuccedanea) trẩu (Verniciamontana) Thời gian đầu, sở chưa khép tán nên trồng xen nông nghiệp (ngô, đậu, sắn…)
Sở sinh trưởng, phát triển tương đối chậm, năm đầu cần làm cỏ quanh gốc, vun xới bón phân giữđất đủẩm Khi đồi sởđã khép tán, cần đốn tỉa cành già cỗi, sâu bệnh, kết hợp tạo tán có độ cao vừa phải chiếu sáng đẩy đủ Như vừa cho suất quả, hạt cao vừa đỡ bị sâu bệnh
Cây sở non bị bệnh thối, lở cổ rễ; trưởng thành gặp bệnh chết cành, thối nấm Colletotrichumcamelliae Để phòng trừ, cần dùng thuốc diệt nấm xử lý hạt đất vườn ươm trước gieo Với trưởng thành, áp dụng biện pháp loại bỏ cành, chồi bị nhiễm bệnh để hạn chế lây lan; đồng thời phun thuốc diệt nấm Sử dụng hỗn hợp cerezan + boocđô (bổ sung thêm 10% nước khơ bã sở) để phịng trừ loại bệnh cho hiệu tốt nhiều khu vực trồng sở tập trung Trung Quốc Loài sâu hại chủ yếu sở mọt (Curculio chinensis) Đây loại sâu hại có vịng đời tới năm Chúng đẻ trứng vào sở ấu trùng gây hại, nên biện pháp phịng trừ tích cực diệt trừ mọt giai đoạn trưởng thành, trước sinh đẻ
Khai thác, chế biến bảo quản
Cần thu hái sởở giai đoạn vừa chín tới, chất lượng hạt hàm lượng dầu hạt đểu cao Mùa vụ thu hái đồng thời lúc sở chuẩn bị bước vào giai đoạn nụ, nở hoa cho mùa Do biện pháp thu hái cần đảm bảo không ảnh hưởng tới hoa vụ Biện pháp tạo dáng có độ cao tán hợp lý, thuận tiện cho việc thu hái cần thiết
Hạt sở sau thu hoạch cần phơi khô, bảo quản nơi thoáng mát trước chế biến Kỹ thuật tách nhân, ép lọc tinh chế dầu tương tự với loại hạt có dầu khác
Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn
Dầu sở qua tinh chế dùng để ăn thay dầu oliu Tại Trung Quốc, Nhật Bản sở trồng với diện tích lớn, chủ yếu để lấy dầu
(5)Dầu sở không dùng đểăn thay mỡ mà nguồn nguyên liệu, nguồn lượng cho nhiều ngành công nghiệp Một số nghiên cứu gần cho biết, phát nhiều hoạt chất có lá, hoa, vỏ thân sở có triển vọng công nghiệp dược công nghiệp hoá mỹ phẩm
Trong năm gần diện tích trồng sởở nước ta bị thu hẹp Nguồn gen di truyền đa dạng loài sởở nước ta bị suy thối Nghiên cứu để bảo tồn tính đa dạng loài sở giá trị sử dụng chúng vấn đề có tính thời
Tài liệu tham khảo
1 Nhiều tác giả (2004) Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam Tập II Tr 749-751 Nxb Khoa học kỹ