Hãy trả lời em tại sao? - Tập 5 | Trường THCS Thanh Xuân

(Khi loài người tội lỗi quá sức, Chúa bèn làm cơn đại hồng thủy dìm chết hết loài người. Chỉ có gia đình Nóe đạo hạnh được Chúa báo trước nên đã đóng tàu lớn. Do đó khi nước dâng lên [r]

Biểu ghi Biên mục trước xuất Bản thực Bởi thư viện Khth tP.hcm

hãy trả lời em sao? t.5 / đặng thiên mẫn d - t.P hồ chí minh : trẻ, 2009 248tr ; 19cm

1 Khoa học thường thức hỏi đáp i đặng thiên mẫn d

Chương 1

Loài vật

sống nào?

Lồi vật hiểu khơng?

Nếu “hiểu” có nghĩa cảm thông, nắm “ý” qua âm, cử câu trả lời CĨ! Nếu có nghĩa trị chuyện với nhau, trao đổi cho tình ý - người làm - câu trả lời KHƠNG!

Ngay với người, ngôn ngữ phương tiện truyền thơng ta có cách biểu đạt giận lời nói lớn gay gắt, điệu hăng, nét mặt, sắc diện ta nhún vai để biểu đạt coi thường, không chấp nhận ta lắc đầu hay gật đầu để biểu lộ bất ưng hay ưng thuận Nghĩa nhiều cách đó, âm cử lồi vật nghèo nàn Có thể có nhiều ý, tình biểu đạt chung tiếng hót, tiếng gầm, hay điệu

Khi gà mẹ lớn tiếng “túc túc” xịe cánh lũ gà hiểu hiệu báo đe dọa nguy hiểm Khi ngựa hí vỗ móng xuống đất ngựa

khác nhận “điệp thư” số giống vật theo dấu mong manh dấu hiệu mơ hồ vật khác phát Khi có chim bay lên cành cao để mở rộng tầm quan sát khác không bay lên theo không chuyển dịch Nhưng bay lên theo cách đó, bầy nhìn thấy dấu hiệu phải bay đi, bầy bay

Giống chó có nhiều cách Nó khơng sủa mà cịn tru, gầm gừ, ử, rên rỉ Nó nhe răng, chĩa vuốt, cào Các chó khác hiểu ý nghĩa âm, điệu

Lồi vật truyền thông cho không âm thanh, cử động mà mùi Hầu hết giống vật sống thành bầy dựa vào mùi để quần tụ với Và ta rõ giống chó có tài ngửi mùi thính

dùng nét mặt để truyền thông giận dữ, đói khát, vui khối Nhưng chúng khơng có ngơn ngữ người

Khác với lồi người học nói, học thứ ngơn ngữ khác, lồi khỉ lồi vật khác khơng cần học, năng, “nói” ngơn ngữ lồi Chúng bắt chước - giống - vài âm cách biểu đạt khơng phải riêng chủng loại

tuy nhiên, lồi chim học cách hót, phần Con chim sẻ bay lộn bầy chim yến cố để hót chim yến Nó học lộn tiếng chăng?

Lồi vật có biết cười,

biết khóc khơng?

Nếu có vật cưng - chó, mèo chẳng hạn - có lẽ bạn quyến luyến nó, lần lần bạn cảm thấy “người” Nghĩa bạn bắt đầu tưởng biết biểu cảm theo cách người khóc, cười

Bạn tưởng mà hóa khơng phải Khóc, cười cách biểu cảm đặc trưng người mà khơng lồi vật có tất nhiên, bạn biết, vật rên rỉ, thút thít bị thương, nhỏ lệ để biểu cảm nỗi đau đớn, xót xa khơng, khơng thể

Nói khơng có nghĩa lồi vật khơng có tuyến nước mắt Nhưng nước mắt để dùng rửa mắt, rửa giác mạc mà thơi muốn khóc, vật phải biết suy nghĩ có cảm cảm xúc người Ngay đứa hài nhi biết khóc học cách nghĩ, cách cảm Hài nhi “kêu” oe oe khơng có nghĩa hài nhi biết khóc

Khóc cách biểu cảm thay cho nói Khi ta cảm thấy ngơn ngữ khơng đủ để biểu cảm ta cảm thấy, ta khóc thật ra, khóc phản xạ mà nhiều ta chủ động, phản xạ giúp ta “phóng ra” ta cảm thấy

Cười biểu đặc trưng người Có vài giống vật cho ta cảm tưởng chúng cười, dứt khốt khơng phải cười người Lý người luôn cười gì, nghĩa cười ln ln hàm chứa yếu tố tinh thần cảm tính hay cười cảm xúc phát tác Lồi vật khơng có q trình tâm linh hay cảm xúc

những điệu (một bà mập ú lạch bạch vịt bầu, dù nhỏ xíu, anh hề) hay nghe câu chuyện tiếu lâm Chúng ta cười chế nhạo, cười khinh bỉ

Các nhà tâm lý học cho cười tượng xã hội ta cười ta thành phần nhóm thấy đáng cười Có mà người Âu thấy tức cười người Á đơng khơng, ngược lại Lồi vật, dù có sống thành đồn lũ khơng thể cười, lý

Lồi vật có vị giác khơng?

Vị giác nguồn gốc cảm giác sướng khoái người Nó làm cho ta ăn biết ngon nhiên, vị giác giúp cho ta cảm thấy ngon mà chủ yếu vị giác để bảo vệ ta Nó thường tránh cho ta ăn phải độc hại

Quá trình hoạt động vị giác diễn nào? Nó khả tri giác tác động mạnh phân tử Những phân tử vận động kích thích thần kinh vị giác ta “xác minh” thông tri cho ta qua vị giác ta xác minh chất hịa tan dung mơi, dung mơi, ngun tử chuyển động thoải mái Bởi vậy, đố biết kiếng thủy tinh chua hay ngọt? Bất thứ làm cho phân tử chuyển

động mạnh tác động mạnh vào vị giác lý nếm vật nóng ta lại dễ cảm nhận vị giác lúc nguội

Vị giác trước hết tiếp nhận “gai thịt”, thực chất dây thần kinh cấu tạo giống gai Nhưng gai có khả đặc biệt tiếp thu kích thích mà ta gọi vị

Nơi người nơi loài vật, gai nằm lưỡi Số lượng gai nhiều hay tùy nhu cầu giống, lồi Con người chẳng hạn có vị giác mức trung bình lưỡi người có khoảng 3.000 gai Loài cá voi nuốt chửng thúng cá Nhưng chúng nuốt chửng khơng nhai nên lưỡi chúng chẳng có gai đố bạn biết gia súc, giống có vị giác tinh tế - tinh tế người nữa? thiệt ngộ, heo lưỡi heo có tới 5.500 gai vị giác nhiên, đáng kinh ngạc phải bò Bạn thử đoán xem số gai vị giác lưỡi bò lần so với lưỡi người? mười lần, nghĩa là, lưỡi bị có khoảng 35.000 gai vị giác Nhưng lưỡi bò mà thua lưỡi linh dương Lưỡi linh dương có tới 50.000 gai vị giác Như vậy, ta thấy vị giác độc quyền người mà vật có Hơn nữa, nhiều giống vật cịn có vị giác tinh tế vị giác người

các sinh vật biển lại “nếm” da tồn thân, tồn thân phía ngồi có gai vị giác phủ kín Cá chẳng hạn, tồn thân mà đuôi gai vị giác phủ kín ln Cơn trùng biết bay dùng chân để nếm thực phẩm Khi chân bướm đặt lên nhụy hoa ngòn vịi biết liền hút nhụy liền

Rắn giống bò sát dùng lưỡi để nếm thật Nhưng cách nếm khác với cách nếm người Lưỡi rắn “đụng” vào vật liền “cướp” lấy phân tử vật ấy, đưa nhanh vào phía hàm miệng có “nhà máy” phân tích, phân loại, đánh giá vị vật bị nếm nhanh chớp tất động tác: cướp, đưa vào hàm trên, phân tích, nhận xảy nhanh gần đồng thời

Lồi vật có phân biệt màu

sắc không?

Con người mở mắt nhìn: giới đủ sắc màu Bất vật có màu Nhưng sinh vật khác dường không hưởng đặc ân nhìn thấy giới sặc sỡ, rực rỡ màu sắc người Nhưng dựa vào đâu mà ta có quyền “tội nghiệp dùm cho” sinh vật khác Biết đâu lại nhìn màu

sắc mà ta khơng nhìn thấy được, nghe âm ba mà tai ta không nghe được?

Các nhà khoa học làm nhiều thí nghiệm để thuyết phục ta Người ta thử hàng trăm cách khác xem ong có phân biệt màu sắc khơng, ta muốn biết xem hút mật, ngồi mùi vị nhụy hoa, ong có biết phân biệt màu sắc hoa khơng Người ta thí nghiệm cách phết sirô lên miếng giấy màu xanh để bên cạnh miếng giấy màu đỏ khơng có sirơ Lát sau ong bay đến miếng giấy màu xanh mà không ý đến miếng giấy màu đỏ Kế đó, để miếng xanh đỏ rời thật xa ong bu đến miếng giấy xanh dù lúc không phết sirô điều chứng tỏ ong có phân biệt màu sắc

Có hai điều đáng ngạc nhiên khả phân biệt màu sắc lồi ong một, ong khơng nhìn màu đỏ nó, màu đỏ màu xám sịt đen Hai, ong nhìn màu tia cực tím mà người khơng

óc gà mái” để rủa Chó tinh khơn mù màu Gà mái ngu độn phân biệt ngũ sắc! Nhiều ta tưởng chó phân biệt màu mà thực phân biệt vật với vật nhờ mùi, vị, hình dạng Có lẽ bà lấy làm buồn chó cưng khơng phân biệt màu sắc đồ diện đắt tiền, màu sắc sặc sỡ đừng buồn, nhờ khứu giác tinh tế, chó cưng nhận chủ nhờ mùi độc đáo bà, Lồi mèo bị mù màu

Khỉ tinh tinh có khả phân biệt màu tốt Nhưng hầu hết động vật có vú mù màu, kể bò

Lý mù màu động vật có vú bắt nguồn kiện hầu hết chúng động vật săn mồi ban đêm không cần phân biệt màu sắc Và lại điều hay cho chúng, kẻ thù phân biệt màu sắc “mệt lắm”, nguy

tại động vật ngủ đông?

ta lấy “Woodchuck” làm điển hình cho giống vật ngủ đơng để xem xét Khơng giống với sóc, vật không dự trữ lương thảo để dùng vào mùa đơng, vì, “Woodchuck” sống mùa đơng miền ôn đới trơ cành trụi Vả lại xanh đâu có để lâu Nó héo, rữa Woodchuck làm có tủ lạnh đành nhịn đói ngủ, nhịn đói cho hết mùa đơng

thì chết cịn Ấy mà Woodchuck sống phây phây, sanh đẻ đùm đề, năm mùa đơng có nghĩa năm nhịn đói ngủ mà “Woodchuck” đâu có tuyệt chủng tất nhiên, để sinh tồn, Woodchuck phải có mánh riêng, độc dự trữ lương thực thể khỏi lo hư thối, khỏi lo bị trộm cắp Dự trữ cách nào? mùa hè, có nhiều thức ăn, Woodchuck ăn thật nhiều, béo núc Khi mùa đông đến, đào hang cho sâu, chui xuống đó, ngủ! lúc ngủ, mỡ thể đưa xài từ từ, đợi thời!

Nhiều động vật có vú - gấu chẳng hạn - khơng ngủ đông thật thật ra, vào mùa đông gấu ngủ nhiều mùa hè, giấc ngủ không “sâu” Dầu mùa đơng có ngày ấm áp Vậy ngày gấu, sóc, chuột thức dậy khỏi hang kiếm chút đỉnh

trong hang chúng chút Bởi vậy, chúng “đốt” ít, chậm thực phẩm dự trữ thể chúng “đốt” thực phẩm, cần tới oxy, thở chậm lại, tim đập chậm nhẹ hơn, thoi thóp thơi Nếu nhiệt độ hang xuống thấp quá, vật thức giấc, đào hang cho sâu thêm nữa, ngủ tiếp!

Cái báo cho vật ngủ đông mùa xuân đến? Nhiệt độ hang, độ ẩm, bao tử rỗng chúng tỉnh dậy, bị khỏi hang

Chắc bạn tưởng động vật máu nóng ngủ đơng, cịn động vật máu lạnh khỏi? Không! Con sâu đất chui sâu xuống đất từ đợt sương giá Ếch nhái tự chơn bùn đáy ao Rắn chui vào hang đào đất hay khe đá vài giống cá cá chép chẳng hạn vùi bùn Ngay vài giống sâu bọ ngủ đơng cách lẩn hịn đá gỗ

trâu bò nhai “trầu”?

từ thuở xa xưa, xa thăm thẳm, có nhiều giống vật khơng thể tự vệ cách hữu hiệu trước kẻ thù mạnh hơn, để sống còn, giống vật “phát minh” lối ẩm thực độc đáo được, chúng “ních” thật nhanh, thật nhiều vào bụng cách nuốt

chửng, khơng nhai nhấm ráo, để cịn chạy cho kịp, kẻo kẻ thù tới đến nơi ẩn náu an tồn, có giờ, lúc chúng từ từ ói thức ăn nuốt vội để nhâm nhi, nhai lại Lúc đó, chúng có thưởng thức mùi vị thức ăn

động vật nhai lại ngày hậu duệ động vật nuốt chửng ăn vội mà ta vừa nói Hầu hết động vật có vú hữu ích cho người thuộc lồi nhai lại, chẳng hạn trâu, bị, cừu, dê, lạc đà, lạc đà Nam mỹ (llama), hươu, sơn dương

Cái làm cho giống vật nhai lại thực phẩm nuốt? Bao tử động vật nhai lại phức tạp, gồm năm ngăn là: cỏ, túi tổ ong, sách, múi khế ruột non có chức riêng việc tái chế thực phẩm Khi nuốt chửng vào, thực phẩm vò sơ sơ đưa vào chứa cỏ ngăn rộng bao tử thực phẩm làm cho ẩm mềm chuyển qua túi tổ ong thực phẩm vo viên cỡ vừa phải

Bị khơng có hàm thay hàm trên, nướu biến thành phiến liền, cứng Chính “phiến” đẩy cỏ xuống hàm Khi gặm cỏ, bò “ngậm” cho chặt theo cách dùng đầu lắc để bứt cỏ

Lồi chó hóa từ

lúc nào?

Cách nhiều trăm ngàn năm, bước ma mút khổng lồ làm rung chuyển mặt đất, lúc cịn rừng rậm Con người sống hang, khốc lơng da thú làm quần áo vật làm bạn với người chó

thoạt tiên, chó theo người săn để ăn đồ ăn dư thừa người Rồi theo “kết bạn”, chó nhận người làm “lãnh đạo” Con người sớm dạy cho chó giúp việc săn, chở đồ vật nặng canh giữ bếp lửa chẳng hạn Những việc diễn từ lâu trước có lịch sử tất điều vừa nói đốn dựa vào xương chó lẫn lộn vào xương người tìm thấy hang người tiền sử vào thời đồ đá

Vài nhà khoa học tin giống chó nhà ngày kết hóa chó sói chó rừng Nhà khoa học

khác cho chó nhà hậu duệ chó sói Người khác cho chó nhà hậu duệ chó rừng, chó sói “coyote”, chó “fox” Nhưng phần đơng cho chó rừng chó sói có tổ tiên xa xăm thuyết giúp ta giải thích khác biệt tầm vóc, ngoại hình nhiều nịi chó giải thích tập tính chúng Chó nhà thường xoay xoay quanh chỗ nằm trước nằm xuống Cử động “thói quen” tổ tiên xa xăm chúng xưa cịn chó rừng: chúng đạp cỏ cho xẹp xuống để làm ổ ngủ chứng khác chứng tỏ chó rừng tổ tiên xa xăm chó nhà vóc dáng chó nhà cấu tạo thích hợp cho việc chạy nhanh dai Những khả kết hợp với thính mũi, thính tai tính chất chúng cần phải có sống cịn chó rừng

Khi lồi người ghi chép lịch sử có chỗ nhắc tới chó mộ cổ người Ai Cập cách 5.000 năm có hình vẽ chó Người Ai Cập cổ coi chó giống vật thiêng Khi gia đình Ai Cập có chó chết gia đình thương tiếc

Giống mèo hóa

từ bao giờ?

Giống mèo quẩn quanh, quấn quýt bên người từ lâu hang có người tiền sử cách

hàng triệu năm, người ta tìm hóa thạch mèo mèo nhà hậu duệ mèo rừng, chẳng biết rõ thuộc nịi nào, mèo hóa cách hàng triệu năm Có lẽ nịi mèo nhà giới từ hai hay ba nòi mèo rừng sống trước Âu, Bắc Phi, Á từ hàng triệu năm trước

Phỏng đốn xác cách vào khoảng 5.000 năm, mèo rừng hóa Cách 4.000 năm người Ai Cập hóa mèo rừng Nói người Ai Cập cổ thờ mèo Nữ thần Bast Pacht có đầu đầu mèo, đồ cúng dâng cho mèo thần!

mèo hình dung làm nam nữ thần Ra Isis Khi gia đình có mèo chết từ chủ tớ nhà cạo lông mày để tang mèo thờ đền bị chết thành phố để tang Nhiều xác ướp mèo tìm thấy Các xác ướp tẩm liệm ướp chẳng khác vua quý tộc Kẻ giết mèo bị xử tử

Các nịi mèo khác vóc dáng, ngoại hình chẳng nịi chó Có lẽ dấu hiệu để dễ nhận hai nòi mèo khác mèo lông ngắn mèo lông dài mèo lông dài tiếng mèo Ba tư mèo Angora

tại sư tử lại gọi “chúa

sơn lâm”?

trong suốt lịch sử loài người, sư tử coi biểu tượng sức mạnh ta thường ví “mạnh sư tử” Người phương tây gọi người có lương tâm người có “trái tim sư tử” Nhiều triều đình giới vẽ hình sư tử lên quốc huy, quốc kỳ để biểu dương quyền lực

Sư tử tơn vinh chúa sơn lâm có lẽ khơng có vật đánh bại sư tử mà kinh hãi mà sư tử gây cho loài người loài vật

Người Ai Câp cổ cho sư tử linh vật Ngay thời

Chúa Giêsu đời, nghĩa cách gần hai ngàn năm, nhiều nơi châu Âu sư tử Nhưng 500 năm sau, châu Âu, sư tử bị giết Ngày vài vùng châu Phi vùng Ấn độ sư tử, không nhiều

Sư tử họ với mèo nhỏ Chiều dài sư tử trưởng thành vào khoảng 2,7 mét nặng khoảng 200 đến 250 kg Sư tử đực lớn sư tử Nhìn dấu chân mặt đất, người thợ săn nói dấu chân sư tử đực hay sư tử cái, bàn chân sư tử đực lớn âm sư tử tiếng rống gầm Khác với mèo, sư tử không gừ gừ Sư tử trèo sử dụng khả này, khác với mèo, sư tử khơng sợ nước Nó cịn dầm nước thực phẩm sư tử thú khác, thú ăn cỏ Bởi vậy, sư tử sống rừng thưa, rừng sa van khơng sống rừng già, rừng rậm Vì phải uống nước ngày nên phải sống gần nơi có nước

Khi săn, sư tử ẩn nấp rình mồi ngang hay hống lên để hù làm nạn nhân “hết hồn” nhảy ra, vút đuổi theo vồ Khi đuổi theo tốc lực sư tử đạt tới 60km/giờ, giữ tốc độ cự ly ngắn

tại chim đực có lông sặc

sỡ chim mái?

để trả lời câu hỏi đó, trước hết ta phải hiểu chim lại có màu sắc sặc sỡ

Người ta đưa nhiều cách giải thích màu sắc loài chim nhiên, ngày khoa học chưa thu thập hiểu biết đầy đủ vấn đề Rất khó giải thích giống chim có màu sắc sặc sỡ lợt, sáng mà giống chim lại có màu đậm tối? Có giống chim nhìn màu sắc lồ lộ, có giống khó nhìn Người ta cố gắng nhiều để tìm quy luật chi phối vấn đề

Quy luật thứ giống chim phần lớn thời gian sống cao, sống nơi quang đãng mặt nước có màu sáng, lợt giống chim phần lớn thời sống mặt đất

Quy luật khác - với nhiều ngoại lệ - phần chim có nhiều màu tối phần

Sự kiện khiến nhà điểu học tin màu sắc phương tiện tự vệ chim, để khó bị kẻ thù phát màu sắc giống chim dẽ chẳng hạn,

hồn tồn “tiệp” với màu cỏ đầm lầy, nơi sinh sống màu lơng chim dẽ gà hồn tồn giống với màu rụng

Nếu màu sắc phương tiện tự vệ chim - đực hay mái - cần tự vệ nhất? Con mái, phải ấp trứng Vì vậy, thiên nhiên cho màu “tiệp” với màu sắc nơi nằm ổ, để kẻ thù khó phát

Lý khác giải thích màu sắc sáng sặc sỡ chim đực để hấp dẫn mái vào mùa sinh nở Vào thời điểm lông đực thêm sặc sỡ, rực rỡ để phô diễn với chim mái

Chim hót để làm gì?

tiếng chim hót âm đáng yêu thiên nhiên Những ta rong chơi đồng quê, nghe chim hót ta thấy dường

như chim chóc gọi nhau, trò chuyện với thật tiếng chim hót lồi chim phương tiện truyền thông chúng, tiếng kêu, tiếng tru, tiếng gầm động vật khác tất nhiên, tiếng hót chúng có âm biểu sảng khoái, vui thú Nhưng hầu hết tiếng hót

đều “điệp thư” âm thanh, thể cảm thông, truyền đạt tin tức

Con gà mái “cục cục” “quác quác” để báo động cho lũ gà nhép tình hình hiểm nghèo, để lũ gà nhép mau chạy lẹ lại nằm im đôi cánh ấp ủ chở che gà mẹ Nó cục cục để gọi đến ăn mà vừa kiếm Bầy chim phi hành ban đêm, chúng vừa bay vừa kêu lên tiếng kêu để bầy chim khơng bị tán lạc có bị lạc định hướng tiếng kêu mà bay nhập đàn

Ngơn ngữ lồi chim tất nhiên khác với ngơn ngữ lồi người ta dùng ngơn ngữ để biểu đạt ý tưởng Lồi người khơng nói ngôn ngữ theo Con gà không cần phải học biết gáy, không người phải học biết nói, dù tiếng mẹ đẻ Khả hót chim bẩm sinh

trong phịng thí nghiệm, gà vừa khỏi vỏ trứng đem đến ni nơi nghe tiếng gà trống gà mái nào, mà gà biết kêu “chích chích” gà khác Lớn lên biết gáy gà trống biết cục tác gà mái

vì nhái tiếng hót nhiều giống chim khác Nếu để chim se sẻ sống chung với chim yến tập hót chim yến Nếu đem chim yến cho sống chung với chim sơn ca, mau lẹ bắt chước tiếng hót chim sơn ca Ai biết nhồng, két bắt chước âm chúng nghe kể tiếng xe thắng “két, két” Vậy nói lồi chim sinh hót theo năng, khơng cần học, đồng thời bắt chước tiếng hót giống chim khác

một câu hỏi đau đầu: giống chim - chim sẻ chẳng hạn - sống hai địa phương cách xa nhau, Hoa Kỳ Anh chẳng hạn - có hót giống khơng, hay chúng có thổ âm, thổ ngữ người? Có! Cùng giống chim, có “một vài” tiếng hót mà chim sống địa phương khác không hiểu điều chứng tỏ thêm vào tiếng hót theo chủng loại, chim học thêm đơi ba tiếng hót lạ khác

Nhờ mà vịt

nổi mặt nước?

tiếng Anh, từ “duck” thị tất động vật có lơng vũ sống hay sống mơi trường có nhiều nước Nó gồm đủ chủng loại từ vịt, le le, thiên nga vịt trời Họ nhà “duck” gồm loại chim nước

như thiên nga, ngỗng, vịt nhà, vịt mỏ nhọn, fishing duck, tree duck, dabling duck, diving duck, ruddy duck

Hầu hết giống “vịt” (duck) hoang hay “vịt trời” bên Hoa Kỳ sống vùng bờ biển Canada lên phía Bắc hết vành đai xanh (từ vành đai trở lên địa cực, khơng mọc mà có vài loại rêu mọc - ND) đến miền Viễn Bắc Canada Chỉ mùa đông chúng bay trú đông vùng ấm áp miền Nam Và thời gian ngắn Ngay băng phía Bắc bắt đầu tan chúng đồn lũ thê tử bay quê hương lạnh lẽo, nơi có vơ số đầm lầy, hồ, ao

Nước đá không thành vấn đề “vịt trời” Lý khiến chúng lên mặt nước lạnh lẽo lơng phía ngồi chúng khơng thấm nước tuyến phía vịt cung cấp cho chúng thứ dầu nhờn mà chúng phết hết lên phía ngồi lơng Dưới lớp lơng cịn lớp lơng khác dày phủ kín da Ngay màng móng bảo vệ để khỏi bị lạnh Ở màng khơng có mạch máu hay thần kinh nên khơng cảm thấy lạnh chân

Hầu hết “vịt trời” làm tổ cạn, gần bờ nước đó, chúng ấp trứng ngực mềm ấm chúng Cái tổ, chúng làm khéo mái có rời khỏi tổ chốc lát trứng khơng bị lạnh Vịt trời đẻ lứa từ sáu đến mười bốn trứng ấp trứng việc riêng mái, trống tới

Sau mùa sinh đẻ, vịt trời rụng lơng Vì thời gian vịt trời không bay để tự vệ, chúng nằm im re để không gây ý kẻ thù

trên giới có khoảng 160 chủng loại lục địa có vịt trời thuộc chủng loại đặc biệt, lục địa Nam cực khơng có vịt trời

Lẽ cá mà biết bay?

Có cá “bay”, vỗ “cánh” đàng hồng! Có điều bay khơng giống với chim bay Và khơng có giống cá bay theo kiểu chim Nhưng “lao” lên khơng khí, vỗ “cánh” chặp, bay quãng ngắn ngắn lại rớt xuống, gọi “bay” thật có cá bay Cái “cánh” cá bay thật vây trước rộng, lớn so với thân cá Khi bay giương cặp vây cho xịe nằm ngang với thân Có trường hợp cá giương cặp vây sau

Cá bay lên khơng khí cách bơi thật nhanh

mặt nước với phần thân nhơ lên khỏi mặt nước Nó bơi qng lấy trớn, quẫy thật mạnh Rồi giương vây giữ cho tốc độ cử động nâng lên khơng khí

Cá “bay” lần vài trăm mét rớt xuống Khi có sóng lớn, lúc là xuống gặp sóng cao, mượn sóng lấy trớn vọt lên Cứ vậy, cá bay khoảng xa mà khơng rớt xuống mặt nước bay xa Cịn bay cao? Các tàu bn khổ Bởi phóng lên tới boong tàu mà cá khơng ngon, nên chẳng ham, tổ cơng qt xuống biển trở lại mà thơi

tại cá hồi phải lội ngược

dòng nước đẻ trứng được?

tạo vật có nhiều cách để sinh đẻ, tự vệ bảo tồn nòi giống thật khiến ta phải kinh ngạc Những cách

làm tổ vài giống chim cách vài giống vật chiến đấu để bảo vệ đám thật

Bản khiến cá hồi phải làm hành trình ngược dịng Bởi cách tốt để cá hồi chào đời tăng trưởng Không phải tất cá hồi phải ngược lên đến tận đầu sông, suối để sinh đẻ Có nhiều ghé vào nhánh sơng phía Cá hồi lưng gù thuộc loại Nó đẻ cửa sơng, cách chỗ nước mặn vài dặm Nhưng có cá hồi thuộc loại chúa trùm Nó lội ngược lên đến nguồn cách biển tới 3.000 dặm trước đến vùng nước ngọt, cá hồi sống điều kiện thoải mái mạnh khỏe, mập Nhưng vào đến nơi, cá hồi bắt đầu nhịn ăn chúng bị suy kiệt ráng đến tận nơi chúng muốn đến để đẻ trứng

Vì chúng lội ngược nhiều sơng có nhiều ghềnh thác chảy xiết nên lên đến nơi, cá hồi thường gầy ốm, tiều tụy, xác xơ vào lúc chúng sinh nở Nhưng dù có xác xơ hay cịn phốp pháp đẻ trứng xong cá hồi thái Bình Dương chết

Khi việc xong dường cá hồi chán hết sinh thú đời Nó thả theo dịng nước trơi xi Dịng nước nơi gởi thân tàn tạ Và lúc mở cho trang sử cá hồi Sáu mươi ngày sau khỏi lòng mẹ, trứng cá hồi nở Cá hồi lại vùng nước vài tháng, có đến năm lại theo dịng sơng để vào biển Cái vịng sinh tử quay đều, từ hệ sang hệ khác, không thay đổi

Cá thở nào?

Cách hàng trăm ngàn năm, trước người nguyên thủy xuất mặt đất cá bơi lội tung tăng đại dương Vào thời mà cá đạt tới trình độ phát triển cao thật cá động vật có xương sống xuất địa cầu

từ thời cá phát triển nhiều cách ngày số cịn phảng phất giống với tổ tiên cá thời nguyên thủy

đại dương

Như qui tắc chung, cá có hình dạng dài thon Lồi người dựa vào hình dạng để đóng tàu ngầm Vì hình

dạng tối ưu để bơi xuyên qua nước cách mau lẹ Hầu hết cá dùng đuôi cỗ máy Cá điều chỉnh hướng vây đuôi trừ số giống cá gọi “cá phổi”, tất cá khác thở mang Cá hớp nước qua miệng từ miệng nước lùa qua mang qua khe hở sau mang nước hớp vào có chứa oxy mà cá thu lại để “tẩy uế” máu người lấy oxy từ khơng khí để “tẩy uế” máu

Khi nước bị nhiễm cách đó, cá trồi lên mặt nước để hớp lấy khơng khí Khổ nỗi mang cá khơng thích dụng với việc xử lý oxy khơng khí trồi lên mặt nước để hớp khơng khí động tác miễn cưỡng cá

Cá loài máu lạnh, cá có hệ thần kinh động vật khác Do đó, cá cảm thấy đau đớn Xúc giác cá bén nhạy Cá nếm cảm xúc da! Cá có khứu giác Chúng có tới hai quan khứu giác, nhỏ đặt lỗ mũi đầu Cá có tai lặn vào hộp sọ ta gọi “tai lặn”

Loại rắn có nọc độc?

Con người dường vừa sợ hãi vừa gớm ghiếc lồi rắn Ngoại hình cách thức di chuyển rắn kiện nhiều người chết rắn cắn nguyên nhân tâm trạng vừa nói

Có hai ngàn loại rắn Chúng sống cạn, cây, nước Bất nơi trái đất có rắn trừ miền Bắc Cực vài đảo

Rắn độc chứa nọc độc hốc nanh Răng nanh rắn rỗng hở lỗ nhỏ đầu Những nanh nằm hàm nối với tuyến nọc độc đầu đừng tưởng bẻ hết nanh độc từ đến chết rắn độc vơ hại Khơng, nanh gãy nanh khác mọc

16

hổ mang loại có miền Nam Hoa Kỳ Còn ba loại thuộc loại “rắn độc hỏa ngục”, phải kể: rắn hổ chng, rắn hổ đầu đồng, rắn hổ nước Ở Hoa Kỳ có khoảng chục nịi rắn hổ chng Có thể coi tất nịi rắn hổ chng thuộc giống Rất dễ nhận chúng nhờ “cái chuông” đuôi khua lên chúng cử động

trên thực tế, miền Hoa Kỳ có rắn hổ chng Rắn đầu đồng có bang miền đơng từ massachusetts đến Florida Rắn hổ nước có bang miền Nam

Ở không đề cập đến rắn không độc mỹ Chẳng chúng khơng độc mà cịn hữu ích để giải nọc độc số đáng kể nòi: xà, hắc xà, bạch xà, rắn vua, rắn bít tất giống rắn vừa khơng độc vừa hữu ích

Phải rắn chuông khua

chuông cảnh báo cắn?

Rắn chng thật đáng sợ Bởi sợ nên người ta tự ám thị nịi rắn khơng nguy hiểm ta tưởng trước cắn, lắc “chng” gắn để báo trước

Rủi thay, tưởng mà khơng phải Khi lắc chng

thường sợ Người ta sợ q run rẩy lập cập, cịn rắn chng sợ q lắc lia Nhưng khảo sát đến kết luận có đến 95% lần rắn chuông cắn mà không lắc chuông cảnh báo

thật rắn vừa “mổ” vừa “cắn” Chỉ có vài loại “cắn” nhiều loại khác

Rắn độc có nanh dài, rỗng cụp phía hàm ngậm miệng Lúc sửa “mổ”, hạ nanh xuống lao tới Răng nanh cắm vào da thịt rắn “mổ” đồng thời tuyến nọc bơm nọc độc theo lỗ nhỏ đầu nanh mà vào vết thương vật bị cắn Có loại rắn khác, nanh ngắn mổ vào vật (hoặc người) chưa chịu buông mà “nhay nhay” để nọc độc kịp ngấm vào vết thương

thật rắn hổ mang nguy hiểm rắn chuông Hổ mang hăng hơn, “hiếu chiến” Nọc rắn chuông không độc nọc rắn hổ mang Nọc hổ mang dễ gây tử vong Bị hổ mang cắn - khơng chữa chạy thích đáng kịp thời - nội đồng hồ chết

trên giới, loài rắn

lớn nhất?

trên giới có hai ngàn loại rắn Rắn loài làm cho người ghê sợ người ta thêu dệt đủ thứ

chuyện sai lầm chúng sai lầm có loại rắn khổng lồ dài tới 18m đến 20m

thật làm có rắn dài tới cỡ đó, dù trăn Con trăn thuộc loại lớn có tên Anaconda sống miền nhiệt đới Nam mỹ Có lần, thượng nguồn sơng Orinoco phía đơng Columbia người ta bắt dài 11,5m Ở nơi hẻo lánh có lớn, dài mà người ta chưa gặp

một loại trăn lớn khác có tên “Python colossus” Ngày 15-4-1963, “Sở thú Cao nguyên” (Highland Park Zoological Gardens) Hoa Kỳ có trăn loại bị chết dài có 8,85m trước chết sáu năm, có lần người ta cân lúc nặng 144kg Hầu hết giống trăn “Py-thon” sống đông Nam Á quần đảo Philippines trăn “Python Ấn độ” tìm thấy Ấn độ mã Lai có chiều dài từ 7m đến 7,8m trăn “Py-thon đá” châu Phi có chiều dài tương tự trăn “Python kim cương” châu Úc tân Guinea dài chừng 6,5m đến 7m Chẳng hiểu mà giống trăn có tên “Boa” sống mexico, trung Nam mỹ lại đồn đại “bự” mà chưa người ta thấy dài 5m

Giống rắn lớn Hoa Kỳ “rắn chuông lưng nạm kim cương” tiếng lớn chừng 2,5m Loại rắn có tên “gà đen”, “hổ trâu”, “hồng xà” - sống Hoa Kỳ - chiều dài tối đa khoảng 2,7m-2,8m Rắn độc dài “hổ mang chúa” rắn độc nặng ký loại “rắn chuông lưng nạm kim cương”

tại cá voi phun nước?

tuy gọi cá - sống nước - cá voi lại động vật có vú, máu nóng, sinh không đẻ trứng Và cá voi bú sữa mẹ động vật có vú khác nhỏ

Cá voi - động vật có vú sống nước khác - hậu duệ động vật sống cạn Chúng phải thời gian dài để thích ứng với đời sống nước, có nghĩa phải hàng triệu năm thể cá voi thay đổi liên tục để thích ứng với đời sống nước

Cá voi khơng có mang thở phổi nên thay đổi môi trường sống từ cạn xuống nước dĩ nhiên thay đổi máy hô hấp cá voi quan trọng Lỗ mũi nằm đỉnh đầu gần sát với lưng để thở dễ dàng mặt nước

Lặn xuống nước, hai lỗ mũi bít lại “nắp” (van) nhỏ đường ống khơng khí thơng với miệng bít lại để nước khơng bị lọt vào phổi, năm hay mười phút cá voi thường trồi lên mặt nước để thở Nhưng lặn nước lèo 45 phút, tất nhiên khơng thở Khi trồi lên mặt nước thở “phì” thật mạnh để tống khơng khí “đã xài rồi” phổi Khi thở vậy, từ xa ta nghe thấy tiếng “phì” dài Khi “phì” tống gì? Nó khơng “phì” nước đâu mà khơng khí “đã xài rồi” đậm nước thơi

Ếch nhái cóc khác chỗ

nào?

Có lẽ bạn nói có đứa nít, người chưa trơng thấy ếch, nhái, cóc khơng biết ếch nhái khác chỗ nhiên, điểm khác ếch nhái cóc lại khơng nhiều điểm giống Và điểm giống lại điểm quan trọng Nếu biết vậy, bạn chẳng nói đứa nít Ếch cóc thuộc lồi động vật có máu lạnh sống lưỡng thê, nghĩa vừa sống cạn vừa sống nước

Hầu hết loại ếch cóc giống thường khó phân biệt nhiên, ếch nhái có da nhẵn láng hơn, thân dài tú cóc Hầu hết cóc da khơ, xù xì thù lù thêm nữa, hầu hết lồi ếch có răng, cóc khơng có Cho nên nói cóc nghiến sai

Hầu hết loài lưỡng thê đẻ trứng Về điểm cóc ếch giống trứng ếch cóc nom hạt bụi lốm đốm lều bều mặt nước trứng ếch cóc nở thành nịng nọc (cá nhái) nom giống với

những cá giống ếch, cóc Cá nhái thở mang có dài mà lại khơng có chân từ trứng nở thành cá nhái phải khoảng từ đến 25 ngày Khoảng ba bốn tháng sau, cá nhái rụng đuôi mang, đồng thời chân phổi phát triển Nhưng phải đến năm cá nhái thành ếch cóc đố bạn biết tuổi thọ ếch cóc bao nhiêu? tất nhiên kể chết tự nhiên q già thật khơng ngờ tuổi thọ ếch, cóc lên tới 40 năm

Cóc đẻ trứng ếch có nghĩa năm chị có sản xuất từ đến 12 ngàn trứng tối đa, chị ếch “trâu” cho đời từ 18 đến 20 ngàn trứng mùa Có nhiều loại cóc mà cóc đực phải lãnh nhiệm vụ không nhỏ việc ấp trứng Như loại cóc đực có châu Âu chẳng hạn “cõng” chùm trứng phủ kín từ đầu đến chân ngồi im hang lúc chùm trứng nở hết đâu xong, trứng nở hết lại phải dẫn lũ nhóc đến ao, hồ, nơi có nước Có loại cóc nom dị hơm, sống Nam mỹ lưng đực có lỗ có nắp đậy da, bên có chứa chất lỏng đến mùa sinh nở cóc lì lỗ qua thời kỳ “nịng nọc” (cá nhái) để trở thành cóc chịu rời khỏi lưng ơng già

Côn trùng thở cách nào?

trước hết, nên minh định rõ ý nghĩa từ “thở” thở trình gồm hai động tác chủ yếu hít khơng khí vào (cơ thể) tống thải vài thứ khí (khỏi thể) Nếu nói cối thở đấy!

tất sinh vật phải thở để trì sống, khơng khí ta thở hợp chất bao gồm nhiều khí oxy, khối lượng lớn khí carbon dioxide nước

Khí oxy cần thiết để đốt vài loại thực phẩm mà thể cần Những chất thải bao gồm nước khí carbon dioxide bị thải khỏi thể phần cách thở

Cách thở đơn giản có lẽ cách thở lồi sứa nhiều loại sâu Chúng khơng có quan hơ hấp Khí oxy hịa tan nước mà sinh vật sống thấm qua da chúng để vào thể Và hỗn hợp khí carbon dioxide thấm qua da mà ngồi

Việc thở sâu đất phức tạp Chúng có thứ dịch đặc biệt, coi máu chuyên chở khí oxy từ da vào quan nội tạng đồng thời chuyên chở khí carbon dioxide từ nơi thải ngồi Lồi ếch đơi

cũng thở theo lối cách dùng da quan hô hấp Nhưng chúng phải dùng phổi để thở chúng cần lượng oxy lớn

Cách thở lồi trùng diễn cách bất thường ngộ nghĩnh Quan sát gần kỹ phần ngực bụng côn trùng ta thấy có nhiều lỗ nhỏ lỗ nhỏ đầu ống - gọi “khí khổng” - có vai trị ống thơng Vậy côn trùng thở ta, nghĩa hút khí oxy khơng khí, nhả hỗn hợp khí carbon dioxide, có điều thở qua hàng trăm khí khổng nằm bụng không qua mũi người Với tạo vật nhỏ bé trùng khí khổng khơng chiếm nhiều khơng gian Bạn tưởng tượng thể ta cần oxy để hút nhiêu oxy thể cần khí khổng? Với số lượng khí khổng chiếm khoảng khơng gian nào? Và lúc bụng ta nào? Chắc hình dạng ta tức cười Bạn nên biết bụng châu chấu - dài 2/3 thân châu chấu - khơng chứa quan ngồi chức chứa ống thông Như vậy, người thở theo kiểu trùng bụng người phải dài, to 2/3 thể Hình tượng bụng ta phải to dài ba thùng nước lèo hình dạng bạn có chịu khơng?

điều tùy vào kích cỡ Có điều trái ngược thể dềnh dàng đồ sộ nhịp thở chậm Nhịp thở voi trung bình 10 lần/phút Nhưng, nhịp thở chuột lắt lại 200 lần/phút

đom đóm lập lịe để làm gì?

Khơng khơng ngẩn người trước kiện nhấp nháy, lập lòe, chớp tắt đom đóm, bé ưa bắt đom đóm bỏ vào lọ thủy tinh để xem lập lịe, chớp tắt Chẳng phải người thường mà nhà khoa học ngẩn người trước tượng đến tận ngày nhà khoa học cịn ngẩn người cịn nhiều bí ẩn tượng đom đóm lập lòe mà họ chưa lý giải

Ánh sáng đom đóm tỏa giống ánh sáng thường, có điều khơng tỏa nhiệt Loại ánh sáng gọi “phát quang” Nơi đom đóm, phát quang tạo chất gọi “luciferin” Chất hóa hợp với oxy tỏa ánh sáng Nhưng phản ứng không xảy khơng có diện chất xúc tác gọi “luciferase” Chất giúp cho phản ứng xảy không tham gia vào phản ứng thể đom đóm có hai chất “luciferin” “luciferase” Khi có oxy chất “luciferase” giúp oxy đốt cháy (phản ứng với) luciferin tạo ánh sáng

trong phịng thí nghiệm nhà khoa học tạo ánh sáng cách Nhưng để làm điều họ phải lấy hợp chất luciferin luciferase từ đom đóm Vì khoa học ngày chưa thể tạo chất phương pháp tổng hợp thông thường thiên nhiên cịn giữ bí chế tạo hai chất luciferin luciferase

mục đích đom đóm chiếu sáng lập lịe để làm gì? tất nhiên có vài lời giải thích mục đích để tìm “ý trung nhân” mục đích khác để làm com chim ăn đêm - kẻ thù đom đóm - khơng “xực”

Nhưng nhà khoa học chưa biết ánh sáng có cần cho đom đóm hay khơng mục đích nói xem khơng quan trọng Họ nghĩ ánh sáng có lẽ “phó sản” q trình phản ứng hóa học khác diễn thể com đom đóm ánh sáng yếu tố cần thiết cho sống đom đóm Nhưng muốn ánh sáng làm vui mắt ta đêm trùng nhỏ ta nhìn thấy ban đêm

Ong chế tạo mật nào?

Ong chế tạo mật để làm thực phẩm cho ong xài Chúng ta dùng mật ong cướp phần ăn ong

Quá trình chế tạo mật ong trình sản xuất thực phẩm cho ổ ong

Công việc ong phải làm trình sản xuất mật ong tìm hút mật hoa mật hoa hút chứa túi mật nằm phía trước bao tử ong, có van thơng từ túi mật qua bao tử

Bước việc chế tạo mật chế biến mật hoa Công việc thực túi mật ong đường có mật hoa phải trải qua chuyển biến hóa học Bước loại bỏ số nước có mật hoa cách làm cho bốc nhờ nhiệt tổ ong nhờ ong quạt mật ong thợ đem chứa tàng ong nhiều nước cần phải cô lại cho đặc thêm dành làm thực phẩm sau

Khi không kiếm mật hoa, ong đành hút dung dịch có đường từ chồi lộc non thực vật khác

ta lấy mật ong nhiều cách ta vắt bọng ong để ép mật chảy Nhưng dùng máy quay ly tâm để lấy mật

mật ong khác mùi màu sắc điều tùy thuộc nguồn mật hoa chủ yếu mà ong hút

Sâu hóa bướm nào?

đã bạn nghe nói giống sinh vật khơng cần ăn mà sống phây phây chưa? Chắc bạn lại cho xạo!? có xạo phần Bởi khơng phải tất giống bướm mà có số giống bướm - suốt đời - khơng ăn mà sống

trong suốt đời mình, chị bướm đẻ từ 100 vài ngàn trứng Chị ta cẩn thận để trứng gần nơi hữu ích cho chị sau Nhưng chẳng may vùng có thơi chị đành lịng đâu có ơm trứng bụng để chọn cho nơi ưng ý chịu đẻ trứng!?

từ trứng nở ấu trùng nhỏ xíu xìu xiu nhỏ nhỏ, vừa chào đời, ấu trùng háu ăn kinh khủng chúng ăn lia Ăn

nhiều, lớn lẹ “áo quần” hóa chật “liền liền” Cứ vài ba bữa lột xác lần lột xác, lần lớn thêm bộn suốt giai đoạn này, ấu trùng làm việc nhất: ăn, chúng ăn để giữ chất dinh dưỡng cho đời lâu dài làm bướm sau thực phẩm dự trữ dạng mỡ, đồng thời nguyên liệu để tạo đủ thứ phận dụng cụ cho đời làm bướm, chẳng hạn đôi cánh sặc sỡ, vịi hút nhụy, đơi chân

Vào thời điểm sâu bướm cảm thấy đến lúc đổi đời - hay đổi lốt - lúc chúng tạo kén chui vơ “sắm tuồng” Nằm chổng ngược đầu trở xuống trút bỏ áo sâu bướm lông gớm ghiếc để trở thành nhộng nhẵn nhụi, sau dùng cặp gai ngạnh đầu thân kẹp chặt lấy đầu kén

Lịch sử đời bướm đêm thơi Có điều bướm đêm có nhiều “nịi” (nhiều thứ) bướm ngày Chỉ riêng Bắc mỹ có 8.000 “nịi” bướm đêm mà có khoảng 700 “nịi” bướm ngày

Con tằm nhả tơ nào?

Hàng ngàn năm trước người trung Hoa nắm bí lấy tơ tằm để dệt vải Bí giữ kín kẻ đem tằm hay trứng tằm khỏi nước trung Hoa bị chém đầu

Ngày tằm ni khơng trung Hoa mà Nhật, Ấn, Pháp, tây Ban Nha Ý Lụa đẹp dệt tơ tằm - loại sâu - ăn dâu

đầu mùa hè, ngài (moth) đẻ khoảng 500 trứng hơn, trứng giữ kỹ bao giấy vải đến mùa xuân năm sau, dâu (có lẽ tác giả mơ tả cách ni tằm Âu mỹ - ND) Kế trứng đưa vào lồng ấp đây, trứng nở thành sâu màu đen nhỏ xíu Sâu đưa vào mâm (nia) có đầy dâu thái nhỏ tằm có việc ăn suốt ngày đêm khoảng sáu tuần lễ Khi sâu tằm từ từ ngo ngoe đầu lúc chúng sửa kéo kén Người ta để tằm vào “bùi nhùi” để giúp dễ kéo kén Con tằm tự quấn quanh

sợi nhỏ không nhìn thấy mà nhả từ bụng qua lỗ nhỏ nằm hàm tằm nhả sợi tơ dài khoảng từ 500m đến 1.000m Quá trình nhả tơ kéo dài khoảng 72 liền

Sau nhả tơ, bên kén nhộng Nhộng hóa thành ngài (moth) khoảng 12 ngày sau Cả kén đưa vào nước nóng cho nhộng chết đồng thời cho sợi tơ mềm nhựa bám tơ làm cho tơ rối mù Nhiều sợi tơ se lại thành sợi cuộn vào lõi Phải se từ 10 đến 12 sợi tơ thành sợi dùng Ít quá, sợi tơ dễ bị đứt Nhiều sợi sợi lớn, dệt mặt lụa nom thơ mặt lụa có ghi sợi đơi, sợi ba có nghĩa lụa dệt sợi tơ chập đôi, chập ba Sợi nylon ngày phổ biến, rẻ thay tơ tằm Nhưng lụa nylon khơng thể có tính mềm, mát, nhẹ tơ tằm nên tơ tằm chuộng

tại nhện tự giam

trong lưới tự giăng ra?

Gặp mồi, nhện đon đả, nồng nhiệt: “mời bạn đến nhà chơi!” Rõ tên lừa bịp lẻo mép Nhện làm có nhà Hay nhà bẫy Ruồi mà nghe lời dụ dỗ, đặt chân vào “nhà” “a lê hấp”, nhện chụp liền Và ông quý khách, chốc trở thành nạn nhân, trở

thành bữa ăn thịnh soạn cho gia chủ Nhưng, bẫy giăng trời vậy, nhện lại khơng bị “sụp” bẫy đó? Hỏi tức bạn cho nhện khơng bị sập vào bẫy giăng

gì? Lầm! Gậy ơng đập lưng ơng hồi Nghĩa là, nhện bị sa bẫy sa dễ dàng chẳng thua anh bạn ruồi Có điều nhện bị sa bẫy Vì dù đất nhà nên biết rõ đường ngang lối dọc, nên khó bị lạc Những sợi tơ giăng cách độc đáo nhện an tâm sợi tơ an tồn mà có dẵm lên sợi tơ ấy, khơng bị dính chân

Nhện nhả nhiều loại tơ tùy theo sợi tơ dùng chỗ mạng lưới để bắt mồi Có sợi tơ khơng dính dai, dùng làm “bộ sâu” cho mạng lưới Chỉ có nhện biết sợi thuộc loại nào, dính hay khơng dính, nhờ biết đường tránh sợi dính Chẳng phải tài giỏi mà nhờ quan xúc giác đáng kể

thực phẩm kiến gì?

đố bạn biết có nơi trái đất khơng có kiến, thứ kiến nào? tất nhiên kể nơi nhân tạo, nơi xịt thuốc trừ kiến trái đất

nếu có vùng tự nhiên khơng có kiến kiến chê nơi ấy, hay lý đó, nơi kiếm sống khơng Nơi đỉnh núi cao Nói để bạn hiểu họ nhà kiến có khơng biết chi tộc, nòi, thứ Và nịi, thứ lại có lối sống riêng, có thực phẩm riêng

trước hết ta xem xét vài tập tính bất thường cách ăn vài giống kiến Kiến “thợ gặt” chuyên lượm hạt cỏ mọc vùng chúng cư ngụ tha tổ Vậy vùng có thứ cỏ thực phẩm chúng hạt thứ cỏ Vậy giống kiến mà lương thực chủ yếu khác tùy nơi sinh sống tổ, hạt cỏ phân loại tồn trữ làm lương thực

Giống kiến khác “kiến sữa”, chúng bắt rệp rừng vắt sữa lũ rệp cách “uýnh” lũ rệp trận tơi bời hoa khiến lũ rệp phải bật chất lỏng chứa kiến ta bu lại liếm nước cốt ngon nhiên, kiến khơn Chúng khơng vắt kiệt nước cốt bầy “bị” chúng trái lại, lần “vắt sữa” xong chúng lại chăm sóc cho lũ “bị” để mai mốt vắt

Có vài giống kiến thân máy xay hay máy nghiền Có giống kiến có loại thợ đặc biệt với đầu thiệt bự đầu có bắp mạnh để điều khiển hàm đóng vai trị cối xay Những tên kiến thợ thợ xay tổ Chúng có nhiệm vụ xay nhỏ tất hạt thực phẩm đám kiến thợ khác tha Nhưng tổ kiến đối xử độc ác vô ơn đám thợ xay Bởi sau mùa thu hoạch, lũ kiến thợ xay sau hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ liền bị giết chết cách đập bể đầu Bởi tổ kiến không muốn cung cấp lương thực cho miệng ăn vơ cơng rỗi nghề

Có loại kiến trữ thức ăn nhà kho sống Khi kiến thợ mang mật hoa tổ kiến nhà kho nuốt vào bụng đừng tưởng mà sướng đâu Nuốt vào để trữ khơng phải béo núc thân đến mùa đông, thời tiết khắc nghiệt, kiếm ăn không được, tổ kiến đến lãnh phần nơi kiến thủ kho Kiến thủ kho có nhiệm vụ xuất phần cách “ói” miệng Kiến đến lượt móc miệng thủ kho lấy phần Cứ tổ sinh sống mùa sau

Con trùng đất (giun đất)

ăn uống nào?

Có người ghê tởm trùng đất Có người tìm cách tiêu diệt trùng đất tưởng làm hại Có người bắt trùng

đất cắt khúc làm mồi câu cá hành vi bội bạc, độc ác đại ân nhân trùng đất ln làm ơn cho người, khơng địi hỏi thứ ngồi u cầu để trùng đất sống đặng làm ơn cho lồi người Nói khơng phải đại ngơn, trùng đất cải thiện đất - biến đất xấu thành đất tốt, biến rác rưởi thành phân bón - mà hoa màu, trồng cần Sự sống người tùy thuộc vào cối, hoa màu Vậy rõ ràng trùng đất ân nhân nhân loại, nói đâu có phải đại ngơn, phải khơng?

cịn góp phần ươm, gieo hạt giống cách kéo hạt (rụng) vào hang chúng

Phân bón trùng - gọi nơm na “phân giun” - có vơi làm cho đất phì nhiêu muốn biết tầm quan trọng vơi nhìn nhà khoa học phát thung lũng sơng Nil, miền đất phì nhiêu trái đất Họ ước lượng mẫu Anh thung lũng 120 trùng đất đào xới bón phân ngày đêm Và lý đất vùng tiếp tục phì nhiêu hàng trăm năm qua Số trùng đất riêng đất Hoa Kỳ - đem cân - nặng gấp 10 lần sức nặng toàn thể loài người sống Bởi đất Hoa Kỳ phì nhiêu phải

thân thể trùng đất làm hai ống, lồng vào Ống bên ống tiêu hóa: ăn trùng đất há họng ra, tồn thân đẩy tới đất tn vơ họng Bằng bắp họng, chúng tuồn chút đất vào ngăn dự trữ gọi “cái diều chim”, từ chút đất dồn vào “cái mề” Những hạt cát nhỏ giúp trùng nghiền chút đất cho nhuyễn bột, sau “tiêu hóa” tiêu hóa xong, thải chất bã tức “phân giun”

ngủ làm việc ban đêm mùa đơng chúng cuộn trịn trái banh ngủ Khi bạn thấy trùng đất bị lên mặt đất có nghĩa chúng tìm “căn nhà” tìm đất để ăn thích hợp trùng đất khơng thể sống phơi ánh mặt trời

tại nhạy ăn len?

Có giống nhạy đặt cho tên “nhạy quần áo” Và nhiều người “hằm” lũ nhạy lắm, chúng đục lỗ làm hư quần áo, áo lông thú, chăn mền thảm, oan ơng địa! Nhạy khơng có dính dáng đến việc phá hoại hết Nói khơng trực tiếp, gián tiếp phá hoại lại tích cực Giản dị nhạy khơng ăn uống suốt đời

mục đích lẽ sống nhạy đẻ đẻ trứng đẻ xong chết Vậy phá hoại gây ra? Do lũ nhạy trưởng thành, dứt khốt nhạy khơng phá hoại Nhưng lúc cịn giai đoạn ấu trùng ấu trùng nhạy “quậy” hết biết

Nhạy đẻ trứng trứng dính chặt vào len, lông thú, thảm Sau đẻ chừng tuần lễ trứng nhạy nở thành ấu trùng, thành sâu Cái xảy sau cịn tùy nhạy thuộc loại Vì Bắc mỹ có tới ba giống nhạy

một nhạy “làm hộp”, phổ biến Bắc Hoa Kỳ

ở Canada Hai nhạy “giăng tơ” thường sống bang miền Nam Hoa Kỳ Ba nhạy “phá thảm”, bọn xuất lung tung khắp nơi

Ấu trùng hay sâu nhạy “làm hộp” tạo ống bên sợi len mà chúng ăn lấy tơ lót ống Chúng sống ống Còn ấu trùng nhạy “giăng tơ” luôn rời bỏ mạng nhện chúng để làm kén tơ khác Ấu trùng nhạy “phá thảm” ăn len, sau đào lơ “đường hầm” lấy tơ lót ổ Khi lớn đủ, chúng chui vơ đường hầm lì trở thành nhạy

Vậy, để ngừa nhạy phá quần áo, nêm phải để trứng nhạy khơng thể bám vào trước xếp quần áo mùa đông lại để cất phải đem hong gió chải cho thật trứng nhạy dính Nên gói áo lơng vào giấy dầy tốt nên xếp vào hộp giấy nhạy khơng thể cắn lủng giấy Long não (băng phiến) giữ cho nhạy không lại gần khơng thể diệt nhạy có mặt quần áo

tại bị muỗi chích

vừa đau vừa ngứa?

Bạn nghe câu nói chưa: “Con độc đực!” Câu áp dụng cho lồi muỗi, có

muỗi hút máu Cái vòi muỗi nhọn sắc bọc ống hút Khi chích, hút máu đồng thời muỗi bơm vào chất độc thể lỏng Chất độc gây bệnh, đồng thời làm cho ngứa làm chỗ bị chích sưng phồng lên

Ngồi tai hại vết chích, tiếng vo ve muỗi có lẽ làm cho người bực bội tiếng vo ve quan trọng muỗi

Bởi tiếng gọi “người” tình Con đực kêu vo ve giọng trầm rung nhanh đơi cánh the thé, chanh chua

trên khắp giới, khắp nơi chỗ có muỗi Nhưng sống vùng nào, giống muỗi bắt đầu đời từ chỗ có nước muỗi đẻ trứng mặt nước ao hồ, chí nước mảnh chén bể muỗi đẻ từ 40 đến 400 trứng Chúng đẻ mà chùm lớn

qua ống đuôi “quơ” lấy vài sinh vật (nhỏ) thực vật vào miệng chùm lông đầu

Lăng quăng lớn dần, lột xác từ ba đến bốn lần thành ấu trùng giai đoạn ấu trùng, chúng sống gần sát mặt nước thở ống chuyền làm chất giống sừng mọc lưng khơng ăn Ít ngày sau, “da” ấu trùng nứt ra: ấu trùng biến thành muỗi

đời sống muỗi kéo dài vài tuần, đẻ nhiều mắn kinh khủng: năm có tới 12 hệ muỗi!

Lồi khủng long có tiến hóa

khơng?

Các nhà khoa học cho khủng long đời cách 180 triệu năm tuyệt chủng cách 60 triệu năm Khủng long lồi bị sát, phải phát triển từ lồi bị sát sống trước Bị sát lớp thú với đặc điểm sau: máu lạnh, sống cạn, trái tim cấu trúc theo kiểu đặc biệt hầu hết có vảy

Lồi bò sát xuất từ lâu trước khủng long đời Chúng nom loài lưỡng thê, đẻ trứng cạn Bị sát có chân phổi, hít thở khơng khí có lẽ ăn trùng

Lần lần bị sát ngày phát triển kích cỡ sức mạnh Có giống nom thằn lằn, có giống nom

con rùa đuôi ngắn, chân thô kệch, đầu to ăn thảo mộc Những khủng long phát triển nom giống với tổ tiên bò sát thằn lằn, chân sau Những khủng long không bự đâu Chỉ cỡ gà lơi hai chân sau Có vài giống khủng long giữ tầm vóc Nhưng có vài giống phát tướng kinh khủng: vừa tăng trọng vừa tăng tầm vóc Nhiều giống dài từ 1,8m đến 2m, chí có giống dài tới 7m nặng gấp lần voi Nhưng đầu q nhỏ ngắn, khơng cân xứng tí với thân xác dềnh dàng Răng “cùn” lại tiện dụng cho việc ăn cỏ thực vật nhỏ Chúng sống nơi trũng đầm lầy

Sau thời đại bị sát thân thể khủng long phát triển kinh khủng bốn chân chúng không nâng thân thể khổ chúng lên khỏi mặt đất Bởi hầu hết đời chúng phải sống nước đầm lầy giống khủng long khổng lồ thằn lằn sấm (lơi long) có chiều dài từ 21,5m đến 25m nặng khoảng 38

Vậy khủng long giai đoạn q trình phát triển lồi bị sát Khủng long tuyệt chủng khí hậu địa cầu thay đổi làm chúng môi trường sống

Dơi hút máu?

Loài người, kể người nguyên thủy, có mặt địa cầu bao lâu? Vài triệu năm Nếu tuổi lồi dơi tuổi loài người nhiều, xa! Người ta tìm địa khai lồi dơi khảo nghiệm, nhà khoa học định tuổi cho nó: 60 triệu năm trước có mặt địa cầu Và từ 4.000 năm trước, người Ai Cập cổ vẽ hình dơi ngơi mộ họ

Ngày lồi dơi có hàng trăm giống khác có mặt khắp địa cầu, trừ vùng cực đặc điểm dơi: động vật có vú lại biết bay Sải cánh đo từ 0,13m tới 2m

Hầu hết giống dơi ăn sâu bọ Nhưng nhiều giống dơi miền nhiệt đới ăn trái cây, phấn hoa ăn hoa

nữa Có giống dơi ăn cá “xực” đồng loại nhỏ yếu Có giống dơi hút máu Chỉ giống dơi mà người đâm thù ghét dơi, dơi Ở phương tây, có nhiều huyền thoại liên quan đến giống dơi hút máu Dơi hút máu coi linh hồn kẻ ác chết bay rảo rảo khắp nơi vào ban đêm để tìm nạn nhân đặng hút máu tưởng đâu chuyện bịa, dè đến kỷ thứ XVIII, nhà thám hiểm du hành tới trung Nam mỹ gặp dơi hút máu thiệt

theo lời nhà thám hiểm dơi hút máu có phần độc ác táo tợn dơi hút máu huyền thoại Hoặc kể lại chuyện dơi hút máu, nhà thám hiểm thêm mắm thêm muối vào để làm cho thám hiểm thêm phần ly kỳ, rùng rợn đặng hù bà chơi

máu gì nữa, miễn máu, dơi khơng chê Hút máu, có nhiều giống dơi cịn truyền thêm vào máu người số bệnh nguy hiểm

Kỳ nhông đổi màu nào?

từ màu xanh lợt, kỳ nhông biến thành xám đen, lấm vàng Bằng cách mà hay vậy? Phải thiên nhiên trang bị cho kỳ nhông máy tự động đổi màu để thân thể “tiệp” màu với chỗ nằm? Chắc có bạn nghĩ da kỳ nhông tráng thủy kiếng soi, xung quanh màu kiếng màu Khơng! Sự đổi màu kỳ nhông màu xung quanh kỳ nhơng đâu có thèm để ý đến xung quanh

điều kỳ lạ da kỳ nhơng khe, nghĩa da thấu quang Dưới lớp da lớp tế bào có đủ sắc tố vàng, đen, đỏ Khi tế bào co lại hay nở màu đen da thay đổi tùy theo tế bào màu co, màu nở Nhưng đổi màu để làm gì? Khi kỳ nhơng ta giận sợ quá, hệ thần kinh gởi tín hiệu đến tế bào màu Người ta giận tím mặt kỳ nhơng giận xám lại, cịn khối trá đỏ hồng lên

Ánh sáng mặt trời có tác động vào tế bào màu không Ánh sáng mặt trời nóng khiến

cho tế bào sậm đen lại Nhưng khơng có ánh nắng mà thời tiết nóng chẳng hạn, màu kỳ nhơng thường màu xanh lục, nhiệt độ thấp làm cho da kỳ nhông màu lục trời râm mát, sâm sẩm tối kỳ nhơng lạt màu đi, biến thành lốm đốm vàng

Vậy, ta thấy “cảm xúc”, ánh sáng, nhiệt độ tác động hệ thần kinh kỳ nhông làm cho tế bào mang sắc tố co, nở “ở đó” theo màu xung quanh

tất nhiên, thay đổi màu giúp kỳ nhông lẩn tránh kẻ thù rắn chim So với kẻ thù kỳ nhơng di chuyển chậm, cần phương tiện để sống cịn

Phải bị tót ghét màu đỏ?

đấu bị mơn thể thao “quốc túy” tây Ban Nha môn thể thao “quan trọng” nhiều quốc gia khác Nhiều người mê cuồng nhiệt môn thể thao Họ tin vào vài điều mà khơng làm cho họ thay đổi lòng tin

một “tín điều” tay mê coi đấu bị màu đỏ khiến bị tót giận nhào tới húc Bởi bắt buộc “matador” (các tay đấu bò) phải dùng mảnh vải đỏ sử dụng mảnh vải với lãnh tài khéo

léo đặc biệt kẻo toi mạng Nhưng, điều đáng buồn “tín điều” “tín đồ” mơn thể thao đấu bị lại trật lất Chẳng mảnh vải đỏ mà mảnh vải trắng, vàng, xanh hay màu đen khích bị nhào tới húc túi bụi Lý đơn giản bị tót bị mù màu Chính nhiều tay đấu bị sừng sỏ cơng nhận điều này, nhiều thử nghiệm, với mảnh vải trắng, họ làm cho bị có hành động y mảnh vải đỏ

Cái khiến cho bị tót “nổi sùng” vậy? Chẳng phải màu mà nhúc nhích trước mắt bị tót khiến phản ứng Dùng mảnh vải màu trắng cịn dễ khích động bị tót nhìn thấy rõ

Có đà điểu chúi đầu vào

cát ?

đà điểu loại chim kỳ cục Kỳ cục nhiều phương diện nhiên nói đà điểu chúi đầu vào cát gặp hiểm tưởng tránh đà điểu đâu có ngu xuẩn kỳ cục vậy!

Chính tin tưởng đà điểu chúi đầu vào cát kỳ cục Bởi tin tưởng kỳ cục dẫn người ta đến tin tưởng kỳ cục khác bắt sống đà điểu cách dễ ợt Cứ làm cho sợ, chúi đầu vào cát nằm im khơng thấy hết, việc “chộp” đâu vậy! Người ta tin bậy

vậy thực tế thấy đà điểu chúi đầu vào cát? thực tế, “chộp” đà điểu tình chưa?

tin tưởng thực có chút xíu sở thực tế Nhưng, “có xích nhiều” nên có tin tưởng kỳ cục thực tế này: bị lùa đuổi, - xin nhấn mạnh: - đà điểu nằm mọp xuống, đầu, cổ ép sát mặt đất Khi có người lại gần, đà điểu nhỏm dậy chạy điên

đà điểu giống chim không bay nhiên nước chạy có lồi vật sánh kịp tám chục kilơmét/giờ đó, đuổi theo mà bắt! đừng tưởng bở! Bởi dễ mà bắt đà điểu nhiên đà điểu vận động viên siêu tốc độ cự ly 800m trở xuống Nghĩa đà điểu chạy với tốc độ 80km/ giữ vận tốc khoảng 800m Sau đó, đà điểu giảm tốc

chim trứng đà điểu có chiều dài khoảng 18cm chiều ngang từ 12 đến 14cm muốn ăn trứng luộc đà điểu? Xin vui lịng chờ 45 phút!

Cái khiến chồn có mùi

khó chịu vậy?

Nếu trái đất có vật làm cho bạn khó chịu có lẽ chồn Phải nói chồn hiền hịa có ích cho người không người ưa chuộng mùi khó chịu khơng phải xấu xa, phá hại

Nói cho tồn thân chồn chẳng có mùi khác lạ ta có cách cắt bỏ tuyến mùi tiết thứ dịch Nó có hai tuyến phía Gặp kẻ thù, chồn bắn - ln ln bắn xác - tia chất dịch quý hóa đủ khiến địch thủ chịu hết nổi, đành phải buông tha mồi, tia bắn xa tới 3m Nó bắn tia này, tia hai tia lúc dĩ nhiên có tia trật lất tuyến bắn từ năm đến sáu “phát” Sức mạnh “đạn” chồn hôi tia dịch có sức xun thấu, gây thương tích cho địch thủ mà nằm mùi hôi đủ làm cho địch thủ gần ngộp thở Và, tia trúng mắt địch thủ địch thủ tạm thời bị mù

tuy nhiên chồn mã thượng, luôn cảnh báo trước tay trước “nổ” - có lẽ để “nạp đạn” - chồn cong dậm dậm chân để địch thủ, đối phương có đủ thời rút lui danh dự

Chồn mà lơng người ta ưa chuộng để làm áo Bởi vậy, người ta lập trại ni Chồn có ba loại: chồn sọc, chồn mũi cong chồn đốm Chúng sống Bắc, trung Nam mỹ Chồn sọc có hai sọc trắng, sọc ngắn từ mũi rẽ qua hai tai, sọc từ gáy chia làm hai, qua vai xuống lưng đến tận đuôi Chồn sọc sống từ Canada đến mexico Con lớn đo 0,65m, riêng đuôi dài 0,27 cân nặng khoảng 12kg Cặp chân trước chồn dài, cứng, sắc để đào bắt sâu đất Khi thấy mặt đất bị bới tung lên dấu hiệu chồn kiếm ăn

thật chồn có ích thực phẩm chủ yếu châu chấu, dế, ong đất, chuột, rắn

Chuột chũi dự báo

thời tiết?

đôi tin tức chuột chũi báo chí dựng đứng lên - nghĩa phịa đại - mà thiên hạ nghe tin Chỉ lạ, ngộ ngộ “khả dự báo thời tiết” chuột chũi

thật ra, từ lâu người ta tin chuột chũi có khả thần kỳ Ấy quên, cần nói rõ chuột chũi chuột chũi Bắc mỹ Nó có nhiều tên: groundhog, woodchuck, marmot Chuột chũi lồi vật ngủ đơng tục lệ xưa cho hàng năm đến ngày mồng hai tháng hai chuột chuỗi tạm thời tỉnh giấc động miên để khỏi hang thăm dò thời tiết dân gian, ngày có tên “ngày chuột chũi” Ngày chuột chũi khỏi hang để - theo tin tưởng nhiều người - thăm dị thời tiết ngoạn cảnh Nếu hơm trời có mây, râm mát, chuột chũi khơng nhìn thấy bóng mình, chuột ta ngồi hang ngoạn cảnh dấu hiệu thời tiết tốt Và năm mùa đơng khơng khắc nghiệt Nếu hơm trời quang mây tạnh - xứ lạnh, vào mùa đơng có ngày - chuột chũi nhìn thấy bóng mình, chuột ta quay trở lại hang, ngủ tiếp điều có nghĩa thời tiết tiếp tục lạnh lẽo thêm sáu tuần lễ

tại cổ hươu cao cổ

lại “quá cỡ thợ mộc” vậy?

Cái cổ hươu cao cổ khiến cho người từ thời xa xưa thắc mắc Phải cổ cao lông lốm đốm mà người Ai Cập người Hy Lạp cổ tin hươu cao cổ vật “cha báo mẹ lạc đà” có tên gọi “camelopard” (came: lạc đà - lopard: báo)?

Hươu cao cổ động vật giữ kỷ lục chiều cao Các động vật hành tinh chúng ta, chưa có động vật cao cổ lại cao chớ? Các nhà khoa học đưa nhiều lời giải thích chưa có lối thỏa đáng hồn tồn Nhà động vật học tiếng Pháp tên Jean Baptise de Lamarck đưa giả thuyết: ngày xưa, tổ tiên hươu đâu có cổ cao Cái cổ gần - tất nhiên, gần lịch sử tiến hóa chí từ triệu năm trở lên - cổ dài giống vật chịu ăn non, mềm Nhưng giả thuyết không nhiều nhà khoa học chấp nhận

điều kỳ lạ thân giống hươu không lớn thân thân ngựa cỡ trung bình Cái chiều cao q khổ - st sốt 7m, nghĩa đứng đất thè lưỡi liếm tay bạn sân thượng lầu hai chân cổ Cái cổ dài ngoằng mà có bảy đốt xương Cổ người chừng 15cm mà

có bảy đốt xương Bởi đốt xương hươu cao cổ ngoại khổ Do cổ nom cứng ngắc, khó cử động cúi xuống muốn uống nước, phải đứng dang bẹt hai chân trước cho thật rộng để hạ chiều cao xuống uống nước

Nhưng chiều cao khổ lại đắc dụng cho việc ăn hươu cao cổ ăn Nhưng miền nhiệt đới - quê hương - có đồng cỏ mà rừng gồm cao

Cái lưỡi hươu cao cổ lại kỷ lục: dài xấp xỉ nửa mét! Bởi non mọc cành gai bị “chiếu cố” mà chẳng bị gai đâm mơi dầy giúp bứt túm

Chương 2

đồ vật đượC Chế tạo

như nào?

Nam châm gì?

Xưa có truyền thoại kể lại người chăn cừu tên magnes dẫn bầy cừu dọc theo triền núi Ida phát đầu sắt mục trượng cá sắt đế giày bị đá đen lớn “cướp” treo lủng lẳng để chọc tức anh chơi Sự kiện hịn đá “cướp” sắt phát nam châm Người ta thấy núi magnesia tiểu Á có hịn đá có khả kỳ bí

từ đến người ta phát thêm nhiều khả kỳ bí nam châm Chẳng hạn miếng sắt dính vào nam châm miếng sắt hịn đá chia sẻ cho khả huyền bí “ăn cướp” sắt

Hàng ngàn năm trước người ta phát nam châm đem treo lủng lẳng đầu ln quay hướng Bắc tất nhiên, khả dùng để chế tạo la bàn đá nam châm

đã phong cho danh hiệu “lodestone” tức hịn đá đường

Vào thời nữ hồng Elizabeth nước Anh (1533 - 1603), người ta phát hịn đá nam châm có hai cực đối Cực giống “đẩy” nhau, cực khác “hút” Nhưng từ thời chẳng có phát nam châm kỷ XIX Năm 1820, người đan mạch tên Oersted phát dây điện có dịng diện chạy qua tạo từ trường Ông phát điều nối cuộn dây điện quấn quanh lõi loại “sắt xốp” với bình ắc quy lõi sắt nhiễm từ Nhờ phát này, người ta chế nam châm điện từ mạnh gấp nam châm tự nhiên tìm thấy trước

Nam châm điện từ giúp chế tạo nhiều dụng cụ quan trọng hữu ích ta dùng ngày Chẳng nam châm điện từ - giúp nâng vật nặng lên cao mà cịn phận quan trọng chng điện, máy thông tin liên lạc, đi-na-mô nghĩa tất sử dụng đến mạch điện

địa chấn kế ghi nhận

địa chấn nào?

thỉnh thoảng báo chí lại loan tin động đất dội xảy nơi giới, thành phố bị tàn phá, thiệt hại nhân mạng đất động đâu đấy, nhà bạn, bạn thấy êm re có nhúc nhích đâu

Vâng, bạn khơng cảm thấy Bởi trái đất có “động” động phần thơi, động trái đất mà sống cho Bạn khơng cảm thấy Nhưng, nhà bác học khu vực với bạn lại biết rõ - biết cường độ địa chấn - nhờ dụng cụ gọi địa chấn kế

Có lẽ chẳng cần phải giải thích tượng địa chấn - nói nơm na động đất - muốn tóm gọn này: tượng địa chấn (một phần) mặt địa cầu bị rung chuyển Nên nhớ: “mặt địa cầu” Nguyên nhân tượng tầng thạch phía mặt địa cầu có chuyện “lơi thơi, lộn xộn” tạo lực mạnh truyền lực xa hàng ngàn số

Sự rung chuyển mặt đất chuyển động có dạng sóng, truyền theo gốc độ khác nhau, qua tầng thạch trái đất Chuyển động lan truyền xa vậy, lan truyền qua tầng thạch quyển, cho nên, dù động đất xảy nơi xa, rung chuyển lan đến chỗ bạn

Ấy, ngồi nhà tìm cách ghi lại rung chuyển tất nhiên lan đến chỗ bạn lực giảm nhiều rồi, yếu nên bạn cảm thấy “êm re” Bạn không cảm thấy, địa chấn kế “cảm” thấy

Bạn hình dung khối, hay bê tông lớn, cọc cắm sâu vào phiến khối bê tông Bạn vác búa tạ “dộng” vào khối bê tơng búa tay sờ vào cọc bạn thấy sao? Cây cọc rung lên, phải không? đấy, nguyên tắc - xin nhấn mạnh, nguyên tắc - vận hành địa chấn kế đơn giản thơi Có điều làm cho nhạy, nghĩa là, rung chuyển “cái cọc” “rung” lên tất nhiên khơng có địa chấn đáng kể - nói, tầng thạch khơng lúc n, lúc có lộn xộn nhiều, mạnh hay yếu nơi - địa chấn kế rung nhè nhẹ Nhưng mặt đất rung chuyển mạnh địa chấn kế rung theo Cứ nhìn đường biểu diễn biết liền: cường độ địa chấn biểu diễn khoảng cách từ đỉnh đến đáy chu trình tần số Khoảng cách lớn động đất mạnh, khoảng cách nhỏ động đất yếu

trụ sinh - penicillin gì?

Ít có thứ vũ khí chống bệnh tật lại tạo hứng khởi tiếng mau lẹ “pénicillin” Nó bất thình

lình giới công nhận “phép lạ” xảy trước mắt

thế phép lạ lại người, thiên tài, làm phịng thí nghiệm đồng thời phép lạ tự nhiên Penicillin tên người ta đặt cho chất có khả kỳ diệu chống lại vi khuẩn Pé-nicillin chế tạo từ vài loại “nấm” loại kháng sinh, có nghĩa chế tạo từ sinh vật hữu có khả chống lại vi trùng sinh vật li ti có hại khác

Có điều kỳ lạ ý tưởng dùng kháng sinh ý tưởng mẻ Kể từ năm 1877, tác động kháng sinh nhà bác học người Pháp tên Louis Pasteur khám phá Và nhiều chất kháng sinh sử dụng để điều trị nhiễm trùng thật “nấm”, “mốc” dùng để trị nhiễm trùng việc sản xuất “nấm, mốc” chống nhiễm trùng thực từ nhiều năm trước Nhưng lúc chẳng biết

Có nhiều phát minh quan trọng khác liên quan đến pé-nicillin thực hiện, chẳng hạn, diệt vi trùng gây bệnh mà không tác hại tế bào người điều quan trọng khơng thiếu loại khử trùng đồng thời tác hại đến tế bào

Pénicillin tác động “có chọn lựa” đối tượng, có nghĩa “thần chết” vài loại vi trùng lại “hiền khô” loại khác có tác hại cho loại khác sơ sơ, khơng nghiêm trọng nhiên khơng phải thần dược trị bách bệnh nhiều người lầm tưởng Pénicillin có ba tác dụng vi trùng trước hết, ngăn cản tăng trưởng vi trùng thứ hai, sát hại vi trùng thứ ba, vài trường hợp, phân rã vi trùng

Bình điện “nhả” điện

thế nào?

Có hai cách tạo lượng điện Cách thứ máy phát điện ta gọi “dy-na-mô” hay máy phát điện (genarator) cách thứ hai bình điện (battery)

Bình điện tạo điện cách biến đổi hóa thành điện nghĩa phần lượng hóa chất biến nhiệt phần

biến thành điện Có hai loại bình điện Loại thứ khơng thể “làm lại” sau xài hết điện, trừ thay đổi hồn tồn hóa chất cấu tạo Pin - cịn gọi “bình điện khơ” - thuộc loại Loại thứ hai loại dùng lại sau xài hết, đem “sạc” lại cách “đổ” vào số “điện lượng” Cũng xe hết xăng ta đổ thêm xăng thực ra, bình điện loại “kho” trữ điện lượng loại bình điện thường dùng xe hơi, xe gắn máy

Người ta dùng nhiều loại hóa chất để chế tạo bình điện “khơ” hay cịn gọi “pin”, ngun tắc chế tạo loại bình điện khơ có điện cực (electrode) chất điện phân (electrolyte) điện cực gồm hai thứ kim loại khác metal carbon Chất điện phân chất lỏng yếu tố - gọi “cathode” (âm) thường kẽm Yếu tố gọi “anode” (dương) thường than tác dụng hóa học khiến chất “cathode” từ từ bị phân tích chất dung dịch electrolyte phóng electron (điện tử) tự ta lập “con đường” gọi “mạch” (circuit) để electron đi, tức tạo dòng điện Khi nối yếu tố lại dây dẫn điện electron ạt “đi” đường ta có dịng điện

bằng chì peroxide Cả hai nhúng acid sulphuric Cả hai từ từ biến chì thành sulphat q trình biến đổi hóa chất tạo dịng điện bình chứa điện

Bóng đèn cháy tỏa sáng

thế nào?

Năm 1800, người Anh tên Humphy Davy tiến hành thí nghiệm Lúc ơng có dụng cụ điện mà ngày ta gọi bình điện yếu Ơng nối hai đầu cực bình điện hai sợi dây dẫn điện Ở đầu sợi miếng “than”, nối hai cực than lại với từ từ tách hai cực than khoảng cách nhỏ, ơng thấy có tiếng nổ lách tách (rất nhỏ) tỏa sáng Hiện tượng gọi “cung dịng điện” (electric arc) Nhưng chứng rõ ràng đèn điện điều khả thi Davy lại thay hai cục than hai đầu dây dẫn hai sợi platin nhỏ Dòng điện chạy qua sợi dây nóng lên lần lần tỏa ánh sáng lờ mờ

Cái khó việc chế tạo đèn điện để có nguồn điện mạnh đệ tử Davy michael Faraday thí nghiệm khác chút thay nối với hai cực bình điện Farađay nối với hai cực máy phát điện Với máy phát điện chạy nước, nguồn điện mạnh giải

trong đó, Hoa Kỳ, thomas Edison thí nghiệm

Cũng thí nghiệm Davy Faraday, Edi-son dùng sợi than thay platin Khi có dịng điện chạy qua, sợi than nóng lên tỏa sáng lờ mờ Nếu để chúng ngồi khơng khí, sợi than cháy tiêu Edison để than vào bầu thủy tinh rút hết khơng khí Khơng có oxy bầu thủy tinh, than không cháy tiêu Sợi than cháy sáng tiêu hủy chậm đèn điện đời tất nhiên phải hoàn thiện, nguyên tắc thiết lập

Các nhà khoa học biết sợi dây nóng đỏ ánh sáng tỏa mạnh nhiêu Bởi họ tìm kim loại chịu nhiệt cao mà không bị chảy kim loại “tantalum” nóng chảy 2.4150C Kim loại

này kéo thành sợi dùng để chế tạo bóng đèn vào năm 1905 kim loại khác tốt để làm “dây tóc” bóng đèn “tung-ten” độ nóng chảy lên tới 1.8370C

Lúc đầu kéo “tung-ten” thành sợi phải tốn năm trời thí nghiệm thực điều

Ngày “dây tóc” tung-ten dùng để làm bóng đèn phổ biến

Bóng đèn “huỳnh quang”

vận hành nào?

Khi bóng đèn “néon” dài 1,2m nhà bạn bị bể, bạn ngạc nhiên khơng thấy sợi “dây tóc”

như bóng đèn trịn, phải khơng? Hay nói hơn, hai đầu đèn, có hai sợi “dây tóc” khơng phải khơng Nhưng hai sợi cách thước lận Và cháy ánh sáng khơng “vàng” khơng nóng đèn trịn Nghĩa là, có nhiều “tại sao” bóng đèn “néon”

Hầu hết tỏa nhiệt tỏa sáng điều thấy rõ bón đèn “trịn” Sợi “dây tóc” tun-ten bị “nung đỏ” rực: nóng tỏa sáng ta vừa nói “hầu hết” khơng nói “tất cả” tỏa nhiệt tỏa sáng Có nghĩa có luật trừ, có ngoại lệ, có trường hợp đặc biệt có trường hợp tỏa sáng khơng tỏa nhiệt (có, nhiệt) Nó tỏa sáng có tia cực tím “nhập” vào tia sáng cực tím “vơ hình” mắt người, “kích thích” chất liệu khiến cho chất liệu tỏa sáng mà ta gọi “huỳnh quang” (fluorescence)

Chữ “fluorescence” bắt nguồn từ tên chất vô “fluorspar”, huỳnh quang nhiều màu khác Có chất phát huỳnh quang thể khí, có chất phát huỳnh quang thể lỏng, có chất thể đặc Chất quan trọng thể đặc - dạng bột mịn - phát huỳnh quang chất “phốt pho”

lấy lượng hóa “bị kích thích” Sau chịu kích thích thời gian ngắn chúng trở lại trạng thái thường Khi trở trạng thái thường, nguyên tử trả lại lượng “hút” trả dạng ánh sáng Quá trình gọi tượng “huỳnh quang”

Vậy, đèn huỳnh quang vận hành nào? Hơi thủy ngân đưa vào ống tube dòng điện cho chạy qua ống Sự kiện tạo tia cực tím thành bên ống tube phủ lớp phốt chất phốt hấp thụ hết tia cực tím “bị kích thích” Và, đèn sáng

Bằng phương pháp huỳnh quang, người ta tạo ánh sáng trắng nhiều gấp lần đèn “thường” huỳnh quang Bóng đèn huỳnh quang bền gấp 10 lần bóng đèn “thường” Bóng đèn huỳnh quang uốn theo nhiều kiểu Do lợi điểm này, bóng đèn huỳnh quang ngày dùng khắp nơi

Dầu khí gì?

tại dầu khí lại thứ dầu “tuyệt vời”? Vì chất lỏng, dễ bốc dễ bắt lửa

Dầu khí từ nhiều loại sản phẩm từ nguyên liệu chế tạo Căn bản, dầu khí hợp chất hydrocar-bon tức carhydrocar-bon hydrogen Như vừa nói, hợp chất

lỏng, dễ bốc hơi, dễ bắt lửa Khi cháy, cháy hồn tồn để lại chất bã, chất thải, đồng thời cung cấp nhiều nhiệt so với khối lượng chất lỏng khác

Dầu xăng đâu? Có nhiều nguồn chủ yếu quan trọng từ mỏ dầu thô trữ mỏ, mặt đất Xăng lấy từ dầu thơ qua q trình chưng cất Nguyên liệu - tức dầu mỏ, chất lỏng - cho vào nồi chưng đun nóng lên khoảng 2000C cho

bốc Ở nhiệt độ làm bốc 1/4 dầu thô chứa hydrocarbon Hơi dẫn qua ống làm lạnh để ngưng đọng lại thnàh chất lỏng Chất lỏng lại chưng cất lần hay nhiều lần để có xăng chất lượng tốt

Xăng làm cho máy chạy

như nào?

Có nhiều người lái xe chẳng hiểu máy chạy Hoặc giả, có biết đổ xăng vào máy chạy, hết xăng máy “nghỉ”, chẳng hiểu xăng làm cho máy vận hành nào? Nếu có trục trặc có thợ sửa

Ai biết lượng làm cho máy chạy xăng, có hiểu xăng tác động vào máy nào, vấn đề phức tạp

Với xe hơi, bình xăng cách xa xe phải có bơm xăng từ bình xăng vào ổ máy Nhưng với xe mơ tơ, xe gắn máy khỏi xăng chảy vào máy theo ngun tắc bình thơng trước hết xăng dẫn đến phận gọi “chế hịa khí” (carburator) xăng “trộn” với lượng khơng khí định

Khi có “hơi xăng - khơng khí” dễ bắt lửa, dẫn qua ống, theo ống vào xi-lanh (nịng pit-tơng) xi-lanh có

pít-tơng chuyển động tới - lui Xi-lanh hút xăng - khơng khí vào xi-lanh thứ động bốn Khi pít-tơng chạm đáy xi-lanh có nghĩa xăng vào đầy xi-lanh

có nắp (van) đóng lại để xăng khơng vào khơng thứ hai: pít-tơng từ chạy lên, ép xăng Khi xăng bị ép mức tức lúc pít-tơng chạm mặt xi-lanh, tia lửa điện bugi phát ra, xăng cháy nổ tạo sức ép đẩy pit-tông xuống, van đáy xi-lanh mở ra, nóng xăng bị cháy ngồi pít-tơng trở lên thực động tác cuối

Sự chuyển động xe thực vào thứ ba động bốn xăng cháy trương lực vào đầu pít-tơng đẩy pít-tơng xuống Pít-tơng chuyển lực đẩy tay quay - gọi truyền lực - tay quay đổi chuyển động thẳng thành chuyển động vòng làm cho bánh xe quay

máy phản lực vận hành

như nào?

Cho đến động phản lực mạnh dùng cho máy bay hỏa tiễn Nhưng nguyên tắc phản lực người biết đến từ hai ngàn năm trước Sức tống (sức đẩy) phản lực nhà toán học người Hy Lạp tên Hero of Alexander phát vào khoảng năm 120 trước Cơng Ngun Ơng dùng nước từ trái banh kim loại hun nóng làm cho lăn trịn bánh xe

muốn biết sức tống phản lực vận hành xem trái banh bị xì mạnh Khi trái banh kín, trái banh trương sức ép tất điểm vách trái banh Khi có chỗ bị lủng, áp suất (phía trong) chỗ yếu khí nhiên, phía đối diện với chỗ bị lủng lại áp suất mạnh Do đó, trái banh chuyển động theo hướng áp suất mạnh tức nghịch với hướng không khí

Sự kiện di chuyển nghịch chiều tuân theo định luật: chuyển động có chuyển động khác đồng đẳng đối nghịch máy tống phản lực hướng chuyển động hướng cháy nguyên liệu “phun” hướng đồng đẳng đối nghịch hướng bay tới hỏa tiễn

Có hai kiểu động phản lực bản: động khí ép (ramjet) động tua-bin (turbojet) động khí ép giống ống khói bay động khơng có phần lực đẩy Khơng khí “hút vào” đầu hở sức chuyển động tới tên lửa Khi vào, khơng khí trộn với nhiên liệu cháy làm cho thể tích tăng lên gấp lần, đứng im lửa động khí ép khơng có sức đẩy chuyển động nhanh tạo lực mạnh

Nếu lượng đưa vào tua-bin trục truyền lực tua-bin làm quay cánh quạt máy bay ta có loại máy bay phản lực cánh quạt

tàu ngầm lặn nước

như nào?

Sự trồi lên, lặn xuống tàu ngầm - nguyên tắc mà nói - đơn giản tàu ngầm đại có hai lớp vỏ Vật để dằn tàu cho nặng để tàu chìm xuống nước Nước đưa vào hai lớp vỏ muốn lên, cần bơm nước lớp vỏ tàu trồi lên đó, đơn giản thôi!

Khi tàu lặn xuống, “van” (nắp) gọi “kingston” đáy tàu mở ra, nước ùa vào ngăn hai vỏ tàu, khơng khí ngăn hai vách tàu cho ngồi qua van khác phía tàu nặng, lặn xuống

Khi muốn trồi lên đóng chặt van khí bơm nước ngăn chứa qua van “kingston” tàu nhẹ, lên

để điều khiển tàu ngầm trồi, lặn phải có bánh lái ngang gắn vào thân tàu để điều khiển tàu tới, lui có bánh lái tàu chạy mặt biển

tàu ngầm chia thành “buồng” có vách ngăn

vững để ngừa tàu lủng nước tràn vào “buồng” thơi Cửa buồng chắn khít (kín) để nước khơng thể ngấm qua tàu ngầm có cửa thoát hiểm “phổi” để dùng trường hợp khẩn cấp

Lặn nước, tàu ngầm làm để định hướng đi? Sự quan sát phía bên mặt nước nhờ dụng cụ gọi kính tiềm vọng gồm ống dài (periscope) thị từ phía tàu ngồi Kính gồm nhiều lăng kính phối hợp với để đứng cuối ống kính nhìn phía bên Bằng cách nâng hạ xoay trịn ống kính tùy theo độ lặn cạn hay sâu ta nhìn bao quát hết mặt biển

tàu ngầm có “lỗ tai” tức dụng cụ thu thập âm để nghe tiếng động tàu xa rada để định vị đối tượng mặt biển

Chiếc tàu ngầm chạy nguyên tử giới đóng từ năm 1951 hạ thủy ngày 21.7.1955

Kẹo “cao su” làm gì?

Chắc bạn thấy có người lúc bỏm bẻm, nhóp nhép nhai miệng Nhai hồi, khơng nuốt khơng nhả Có thể nhai “kẹo cao su” đó!?

Nguyên liệu kẹo tất nhiên “cao su”

các phụ gia khác - không - đường, bột (bắp), mùi (hương vị) “Cao su” ta nhai đồng hồ mà không bị “tiêu hao” bao nhiêu, đồng thời không bị rã rời, tơi tả thành bột, trái lại, dính vào với

mỗi hãng chế tạo có bí riêng mà họ giữ kín Nhưng giống tất nhiên, khâu phải chế tạo “cao su” Nguyên liệu làm cho chảy tiệt trùng lị nước có nhiệt độ cao bơm qua máy ly tâm máy quay với tốc độ cao để loại cặn, vỏ lẫn cao su thô

Sau làm chảy mềm tẩy sạch, “cao su” trộn đường, bột bắp, hương vị thường thường phụ gia gồm khoảng 20% trọng lượng “cao su”, 63% đường, 16% bột bắp, khoảng 1% dầu hương vị tố Ngoài người ta thêm bạc hà, đinh hương, quế

tuy nhiên điều lý thú nằm câu hỏi Cái mà ta gọi cao su kẹo có phải thứ cao su dùng chế bánh xe hơi, nệm mút khơng? thật chất nhựa tổng hợp, nghĩa sản phẩm công nghiệp cao su tự nhiên nhiên, có vài thứ nhựa tự nhiên - loại nhựa sa-pô (chicle) - lấy từ thực vật Nhựa “chicle” lấy từ “sa-pô” (hồng xiêm) dại mọc Guatemala mexico Nhựa trắng sữa loại giống nhựa cao su cách lấy nhựa cách lấy nhựa cao su Sau đem đến nhà máy để “cơ đặc” lại thành “bánh” nặng chừng 12kg đóng tàu gởi đến xưởng làm kẹo

Khởi thủy “kẹo cao su” thấy thổ dân trung mỹ nhai nhựa này, người Âu đến định cư bán từ thập niên kỷ XIX Nhựa “chicle” nhập vào Hoa Kỳ từ năm 1860 để chế tạo sản phẩm cao su đến năm 1890, có nhiều loại có nhựa (mủ) khác phát heveas chẳng hạn, nên mủ “chicle” dùng để làm kẹo từ đến nay, kẹo cao su thành ngành kinh doanh lớn

Bắp rang gì?

Nếu hạt bắp khơng phú cho khả nở trắng xóa rang lên, bé, hạt bắp hấp dẫn chú? Lý thật đơn

giản Bởi vì, hạt bắp chưa rang vừa nhỏ, vừa cứng đem rang lên, nước chứa hạt bốc bay làm hạt bắp “nổ” bung

Bắp thuộc loại thân thảo, gồm sáu loại chủ yếu Loại bắp “dent”, chín, hạt mọc hàng thẳng lối đặn hàm đẹp Loại bắp “flint” có hạt cứng dài Loại bắp “soft” (mềm) trồng nhiều miền Nam Hoa Kỳ, hạt mềm Loại bắp “sweet” (ngọt) ăn ln lõi đóng hộp làm thực phẩm Loại bắp “pop-corn” loại nở lớn rang lên Loại bắp “pod” loại mà có hạt bao tới hai lần vỏ

Chỉ Hoa Kỳ sản xuất 3/4 số lượng bắp giới Bạn thử đoán xem bao nhiêu? Hai tỉ rưỡi giạ! (mỗi bushel: giạ 36,5l) ta hình dung này: đổ số lượng bắp vào toa xe lửa số toa xe lửa chở hết số bắp thành đường sáu lần vòng quanh trái đất! mùa thu hoạch bắp Hoa Kỳ quan trọng khơng thu hoạch lúa mì

Bạn có tin có

“nước đá khơ” khơng?

Có đấy! chất lỏng gồm carbon dioxide làm lạnh đến mức độ đó, sau ép thành tảng, thành khối y nước đá, không khe, vắt, trái lại, trắng muốt, trắng tuyết

Cả trăm năm trước, nhà khoa học chế tạo “nước đá khô” để dùng thay mà lại tiện dụng tuyết dùng để “làm lạnh” vật Bởi vì, đá khơ làm hạ nhiệt độ xuống khoảng -900C Các

bất tiện nhà khoa học khơng kiểm sốt được, chảy lại hóa lỏng may thay vấn đề giải carbon dioxide thể rắn trộn lẫn với thể lỏng khác cồn chẳng hạn giữ lâu nhiệt độ thấp Carbon dioxide thể rắn tên thương “nước đá khơ” dùng chất liệu đặc không tan chảy thành chất lỏng mà bốc lần lần tính thuận lợi bốc tỏa vào khơng khí Carbon dioxide thể đặc - nước đá khơ - có khả làm lạnh cao nước đá

Cơng dụng “nước đá khô” để trữ kem Nhưng, đâu phải có Nó dùng để ướp lạnh cá, thịt loại dễ bị hư thối để chuyên chở xa ngàn số nhiều ngày tàu thủy trứng mà đem ướp “nước đá khơ” gần tươi hồn tồn Lý trứng hóa cũ khí carbon dioxide từ trứng

ra qua lỗ nhỏ li ti vỏ trứng Nhưng “ướp lạnh” “nước đá khơ” khí bao quanh vỏ trứng Vì trứng tươi Các nhà bán hoa giữ cho nụ không nở ba ngày, để hoa môi trường ướp carbon dioxide

Chế tạo đường dễ hay khó?

đường sản phẩm mà người chế tạo từ thiên nhiên từ hàng ngàn năm trước, người Ấn độ biết chế tạo đường mía Nhưng dân Âu châu chưa biết đến đường cho đến có thập tự chinh vào kỷ XVI, người Ả Rập đưa vào Lúc đầu, vua chúa quan quyền “nếm”, dân giã khỏi Vì lúc đường cực Và đường coi vị thuốc

Ngày nay, đường thực phẩm sẵn rẻ Ở Hoa Kỳ năm người tiêu thụ trung bình khoảng 50kg đường Người ta dùng chữ “đường” để trăm chất có vị có hỗn hợp hóa chất đường gồm ba cấu tố carbon, hydro oxy Lượng carbon thay đổi đường gồm lượng carbon gấp hai lần lượng oxy hydro gọi đường carbohydrate

đường thảo mộc tạo cho thảo mộc dùng đường trữ sẵn đâm hoa, kết

trái, kết hạt, tạo sợi tạo nguyên liệu tăng trưởng Dùng làm thực phẩm, đường cung cấp nhiệt lượng đồng thời làm cho người mập

Nhiều loại đường xuất phát từ nhiều nguồn gốc khác đường gọi “lactose” - dùng cho trẻ sơ sinh - sữa đường trái gọi “fructose” đường rau, quả, hạt, cà chua gọi đường glucose đường thông dụng gọi đường sucrose, chủ yếu mía củ cải đường

tinh bột từ đâu ra?

tinh bột cung cấp cho loài người nhiều thức ăn thứ đơn chất khác điều khiến cho tinh bột trở thành chất quan trọng nhiên, tinh bột có nhiều cơng dụng khác từ việc chế tạo keo, hồ chế phẩm dùng việc giặt giũ

tinh bột có thực vật dạng hạt nhỏ li ti Nhờ ánh sáng mặt trời từ diệp lục tố, thực vật tổng hợp nước rút từ đất với chất carbon dioxide khơng khí để tạo “đường”, sau đó, “đường” trở thành tinh bột

thực vật chứa tinh bột - dạng hạt nhỏ li ti với số lượng lớn - cuống lá, cuống hoa, rễ, lá, quả, hạt Khoai tây chẳng hạn chứa lương lớn tinh bột Các loại cốc đậu, bắp, lúa, mì vậy, chứa tinh bột với lượng lớn tính theo tỉ lệ chất cấu tạo

Nhưng, thực vật chứa tinh bột để làm gì? Hay nói cách khác, tinh bột có ích cho thân thực vật? tinh bột cần thiết cho sinh tồn thực vật: tinh bột lương thực thực vật, nguyên liệu để thực vật tạo hoa, trái, hạt rễ

đối với sinh vật, kể người, tinh bột nguồn lượng Cũng đường, yếu tố tạo nên tinh bột carbon, hydro oxy tinh bột, trạng thái

ngun chất khơng có vị chẳng có vị Người ta lấy tinh bột cách nghiền mô thực vật có chứa tinh bột đem ngâm nước tinh bột tách rời mô thực vật lắng đọng xuống đáy thùng Vớt lấy tinh bột hòa tan nước đem phơi ta có tinh bột dạng bột

Những thực vật chứa nhiều tinh bột khoai tây, khoai lang, loại cốc (như gạo, đậu, bắp, mì ), củ sắn

Làm để chế tạo

men bánh mì?

đã có thời cắn, nhai miếng bánh mì mà có cảm tưởng cắn nhai miếng đá, đất, rơm Cứng q! vậy? Vì bột để làm bánh không “dậy” men

từ hàng ngàn năm trước, người Ai Cập cổ phát men làm “dậy” bột mì Và có lẽ họ người làm bánh bột mì “dậy” men Vậy men mà làm cho bánh mì cứng đá, bã rơm trở thành bánh mì mềm, ngon ta ăn ngày nay?

đã có thời người ta tưởng men

là “con men” nghĩa vi khuẩn lành Nhưng người ta phát men thực vật đơn bào, loại “cây” nhỏ ta nhìn thấy kính hiển vi Và ta nhìn thấy túm tụm với thành “làng”, “thị xã” Nó lại chẳng có màu sắc gì, màu lục Vì khơng chứa diệp lục tố lý người ta xếp men vào loại “nấm” men không tự tạo lương thực nuôi thân

tăng trưởng sinh sản thực vật, men sản xuất hai loại phân hóa tố (enzyme) “invertase” “zymase” Những phân hóa tố giúp cho tinh bột hóa thành đường đường hóa thành “rượu”, carbon dioxide lượng

Quá trình tạo lượng gọi “sự lên men” Chất carbon dioxide tạo thành trình trạng thái (khí) Người ta dùng vào nhiều việc, có việc chế biến bột mì

Những người làm bánh mì nhận thấy bột mì “dậy”, nghĩa bánh mì xốp, mềm nhồi bột xong, thời gian sau cho vào lò nướng sao? men bay lởn vởn khơng khí đột nhập bột nhồi “lập làng, lập xóm”

bột cho thêm đường tinh bột đường trở thành “lương thực” cho men Các lỗ lớn, lỗ nhỏ bánh mì bọt khí carbon dioxide Khí bay để lại “hang hốc” bánh mì thật ra, khí carbon dioxide đào hang hốc lớn Cho vào nướng, khí carbon dioxide giãn nở làm tăng thể tích bánh mì Xin nói rõ thể tích bánh mì tăng mà trọng lượng - so với lúc chưa nướng - giảm số lượng nước nhồi bột với carbon dioxide bốc Nhờ mà ta có bánh mì nom “bự”, xốp, mềm Người ta “trồng” men, sau trộn với tinh bột làm thành viên để sẵn Ngày sản xuất “men” trở thành công nghiệp quan trọng

Nếu men cấy vào dung dịch đường khí carbon dioxide chất cồn cịn lại ngun tắc chế tạo rượu Whisky, bia, rượu nho loại giải khát có chất cồn tất nhiên kết lên men nước cốt thứ hoa trái mà thơi

Chất cà-phê-in gì?

Ngày nay, từ đông sang tây, từ nghèo hèn tới giàu sang, chẳng xa lạ với thứ nước màu hổ phách đậm, có mùi thơm, có vị đắng, bùi Có người uống vào thấy hưng phấn, ngủ khơng Chính tác dụng mùi vị làm nhiều người “bắt ghiền” Buổi sáng thức

dậy mà khơng có chút nước “xúc miệng” ngày thấy tay chân bải hoải rã rượi, đầu óc bần thần, ngầy ngật, miệng lưỡi nhạt nhẽo thứ nước mà ghê gớm vậy? thưa, cà phê

tuy đến hậu bán kỷ XVII, cà phê xâm nhập vào châu Âu, mà khiến dân châu Âu “bắt ghiền” lẹ Người phát cà phê trước tiên người Ethiopia bên đông Phi Và suốt gần hai kỷ sau đó, hầu hết cà phê tiêu thụ giới xuất phát từ xứ Yemen, phía Nam bán đảo Ả Rập

Hột cà phê rang chứa nhiều chất biết đến nhiều chất mà ta gọi “cà-phê-in” hóa chất có liên quan với acid uric Nói nhỏ với bạn: nước tiểu người vật có nhiều chất Bởi vậy, dám “nói nhỏ” với bạn thơi kẻo có người thấy “gớm”, khơng uống cà phê phiền Chất cà phê cà-phê-in khơng có trạng thái tự do, nguyên chất mà luôn cặp kè khắng khít với nhiều loại acid hột cà phê chứa có phần trăm “cà-phê-in” thơi Bấy nhiêu thơi mà “mệt” với

tác dụng khác mà trà lại có tác dụng khác Lý cà phê, chất cà-phê-in “cặp kè” với “anh” mà trà, “cà-phê-in” lại “cặp kè” với “chàng” khác, uống cà phê sữa chất cà-phê-in tác động yếu “cặp” thêm với “ơng protein” sữa

Nói chung uống cà phê hay không nên uống, nên uống bao nhiêu, uống vào lúc tùy người nhiên, “thái bất cập” Uống nhiều cà phê q dễ bị ói mửa

tại phải tiệt trùng sữa?

Sữa thực phẩm quan trọng bổ dưỡng, phải giữ cho sạch, ngọt, khơng bị nhiễm vi khuẩn có hại tiệt trùng nhiều khâu quan trọng phải làm để có sữa đáp ứng yêu cầu vừa nói ta xem sữa từ lúc vắt lúc vào đến bao tử ta

trước hết chủ trại chăn ni bị sữa phải thường xun chăm sóc bị sữa để đảm bảo đàn bò sữa lành mạnh Và người vắt sữa phải người khơng có bệnh hoạn gì, bệnh lao, bệnh viêm gan, bệnh da Và, tất nhiên dụng cụ mắy vắt sữa, thùng đựng sữa phải sạch, tuyệt đối Sữa vắt phải đem lọc, làm lạnh nhiệt độ thích hợp trước đổ vào thùng chở Cái thùng chở sữa phải mà chất liệu thùng đặc biệt: phải làm chất để khơng bị ăn mịn, tất nhiên mức thấp có hại Chẳng hạn, thùng sữa có lẫn chất chì “mệt” Và bên thùng đựng sữa phải “mềm”, nhẵn Và yếu tố quan trọng thùng phải cách nhiệt để dù có di chuyển xa lâu nhiệt độ sữa không thay

đổi từ đến 20C Nói tóm lại, thùng đựng sữa gần

giống bình thủy nhà bạn nói khâu vắt chuyên chở sữa đến nhà máy tiệt trùng sữa

Sữa chở đến nhà máy đổ vào thùng lớn, kiểm tra nhiệt độ, kiểm tra mùi vị, chất lượng kiểm tra khác nhằm đảm bảo sữa có phẩm chất tốt lành Sau khâu tiệt trùng sữa

tiệt trùng cách đem đun sữa lên đến nhiệt độ diệt hết vi trùng có hại lẫn sữa mà khơng ảnh hưởng đến cấu tạo chất lượng sữa Phương pháp nhà bác học người Pháp tên Louis Pasteur nghĩ ra, nên để tỏ lòng nhớ ơn, người ta lấy tên ông đặt cho phương pháp tiệt trùng (pasteurized) Có hai phương pháp tiệt trùng:

một, sữa đun nóng đến 420C khoảng 30 phút

Phương pháp dùng để lưu trữ sữa thời gian tương đối dài

Hai, sữa đun nóng đến khoảng 500C khoảng

thời gian không 15 giây Phương pháp để chế tạo sữa uống liền, ngắn hạn

trong tất công đoạn tiệt trùng, địi hỏi gắt gao cơng nhân, dụng cụ, kể nơi tiệt trùng phải không nhiễm trùng

Nhôm gì?

Nhơm kim loại có nhiều thiên nhiên Vỏ đất gồm 8% nhôm nhiên khó nhơm đâu có nằm khơi khơi mặt đất hay kết tầng, kết tảng lòng đất để ta việc đem về, sàng lọc sơ sơ dùng Nhiều, nhôm không trạng thái tự do, nghĩa ngun chất, rịng, mà ln “đi đôi” với vô số chất khác, chủ yếu “bắt cặp” với đá, đất Bởi vậy, vấn đề làm để tách nhôm khỏi “bạn bè” với số lượng nhiều với giá rẻ Vậy mà từ ngày 23-3-1886, chàng niên tên Charles martin Hall có 22 tuổi giải vấn đề kim loại “mới” chào đời đành quặng nhơm có lẽ có từ ngày tạo thiên lập địa Nhưng có quặng nhơm đâu có nghĩa có kim loại nhơm để dùng, phải khơng? Có thiếu dân tộc chết đói mỏ vàng, mỏ kim cương Bởi có mỏ, quặng đàng, moi lên, chế biến thành vàng rịng, hột xồn lại khác, khác xa

Charles martin Hall làm nào? Ông nung chảy “cryolite” (quặng nhơm) trộn lẫn với nhơm oxide cho dịng điện chạy qua Lát sau có “núm” nhơm ngun chất xuất

hiện Về nguyên tắc đơn giản có thơi

Nhơm trắng bạc, có ánh kim, nặng 1/3 sắt, kéo thành sợi nhỏ, nhỏ sợi tóc, tán mỏng tờ giấy bị tác dụng vài ba loại acid, nhơm khơng bị ăn mịn (sét rỉ) điều kiện bình thường Nếu pha thêm vài kim loại khác nhôm trở nên dai hơn, cứng hơn, bền nhơm ngun chất

Bước khởi đầu, công dụng nhôm từ nhà bếp, nói rõ nữa, từ bình pha trà đồ nhà bếp nhơm thích hợp q rồi: dẫn nhiệt tốt, chùi sáng loáng, boong mà lại nhẹ, khơng có chất độc nồi xoong đồng (Nấu ăn mà lỡ có sulfat đồng tức “teng” xanh xanh đồng dễ chết Vì sulfat đồng chất liệu chủ yếu thuốc chuột đấy) Nhưng cơng dụng nhơm đâu có nhiêu, đâu quanh quẩn nhà bếp mà cịn bay lên trời, lên mặt trăng Nhờ tính nhẹ mà lại bền, lại khơng bị sét rỉ ăn mịn nên hợp kim nhơm đắc dụng: thân máy bay, cánh máy bay, tên lửa có dự phần nhơm Ngơi nhà trăm tầng đứng vững có phần nhôm

thép không rỉ chế tạo

thế nào?

Sắt, thép, kể thép khơng rỉ - mà người bình dân gọi cách vắn tắt “inox” - sắt có tên hóa học Fe tất kim loại, sắt thép dùng nhiều nhất, đa dụng nhất, từ lưỡi dao cạo đường ray xe lửa tàu ngầm nguyên tử

thép sắt pha thêm carbon mà carbon nói nơm na “than” khơng phải chất xa lạ, q Vậy mà hợp kim sắt - than lại cứng sắt ngộ Và phải kể đến thép không rỉ (stainless) sử dụng nhiều không

thép không rỉ hợp chất chủ yếu sắt pha thêm than, thêm từ 10% đến 20% chrơme kền (nickel) Chỉ thơi mà chống lại rỉ sét tức cháy, oxýt hóa Bởi thế, inox tức không bị oxy gặm, đốt cháy thế, chẳng ngán nhiều loại acid Cơng dụng thép khơng rỉ vơ số kể bàn ăn bạn nhiều rồi: muỗng, nỉa, dao, chí ghế, bàn ngồi ăn “inox”, nắm đấm cửa, vòi nước “Inox” láng nên người ta dùng để chế tạo kiếng soi nơi có đụng chạm, lúc lắc nhiều mà kiếng thủy tinh chịu không

Làm ta có

ảnh đẹp?

Rất nhiều dụng cụ người mô theo cấu trúc phận người điển hình cho loại máy chụp hình, mơ cấu trúc mắt Khi mở mắt nhìn tức mắt ta liên tiếp “chụp” hình vật ta nhìn thấu kính mắt ta có vai trị thấu kính máy ảnh

trong mắt, ánh sáng tác động lên tế bào võng mô máy ảnh, ánh sáng tác động lên hóa chất đặc biệt phết phim có vai trị tế bào võng mơ Nếu khơng có ánh sáng tác động lên hóa chất đặc biệt tên phim phim khơng có hình

Vậy, hóa chất ánh sáng tương đối nào? Hóa chất nitrat bạc Ánh sáng làm cho nitrat bạc hóa đen Vấn đề thứ phải giải hội tụ ánh sáng tác động lên nitrat bạc phim Việc thấu kính lo liệu giải thấu kính hội tụ ánh sáng đưa vào phim ta hình dung thấu kính hội tụ phễu phía loe phía thót lại làm cho nước chảy gom qua lỗ Khi đóng mở nắp thấu kính - mở lớn hay nhỏ, nhanh hay chậm - ánh sáng ùa qua thấu kính vào tác động lên phim: phản ứng hóa học xảy ra, hạt li ti hóa chất biến đổi Lấy phim đem “tráng” tức đem xử lý với loại chất lỏng gọi

thuốc rửa Gặp chất lỏng này, lần hạt li ti hóa chất bị biến đổi ánh sáng lúc trước lại biến thành đen

Càng nhiều ánh sáng lọt qua thấu kính, nhiều hạt hóa chất phim tác động sau bị hóa đen phim đen nhiều phim gọi “âm bản” hình “đối nghịch” với hình ta in điểm đen phim thành điểm trắng ảnh ngược lại

Khi có “âm bản” bước in “dương bản” mà ta gọi nơm na rửa hình Âm đặt lên tờ giấy phết lớp mỏng hóa chất, hóa chất bị ánh sáng tác động, ánh sáng xuyên qua “âm bản” tác động lên giấy ảnh tức “dương bản” Lúc này, lại đảo ngược trình trước, tức điểm đen “âm bản” cản nhiều ánh sáng nên hóa chất “dương bản” không bị tác động nhiều Nghĩa ta lấy lại hình dạng vật ta muốn chụp Giấy “dương bản” tức hình phải nhúng vào hóa chất đặc biệt gọi “thuốc ảnh” để chất giấy biến đổi lần ta có hình giống vật ta muốn chụp

Nguyên tắc máy phát

và thu hình sao?

tivi chữ viết tắt television có nghĩa “nhìn cách khơng” truyền hình trực tiếp truyền hình ảnh

gì diễn người xa nhìn thấy lúc, truyền hình phim thu trước Cùng với hình ảnh, âm truyền theo lúc

ta nên hiểu truyền hình khơng phải truyền “tấm” hình xun qua khơng khí mà truyền xung động điện, “viba” đơn giản này: hình ảnh biến đổi thành xung động điện (electrical impulses) máy phát truyền máy thu hình thu lại xung động điện biến đổi lại thành hình đại khái vận hành này:

Giai đoạn 1: ống kính thu hình thu lại ánh sáng hình (hay quang cảnh) đưa vào kiếng bắt hình (light sensitive plate of glass) kiếng phóng điện tử Ở điểm “trắng” hình, phóng nhiều electron điểm “đen” Những electron thu lại “mục tiêu”

tia phía mục tiêu tia “tia phân giải”, quét tới quét lui 525 đường ngang dọc mục tiêu với tốc độ 30 lần/giây Những tia dội lại bị thay đổi mà hóa mạnh hay yếu tùy theo đụng vào điểm tối hay điểm sáng hình ảnh mục tiêu

Giai đoạn 3: tia bị dội lại tạo nên xung động điện đưa vào phận khuếch đại, sau chuyển qua trụ phát hình từ truyền

Giai đoạn 4: qua ăng-ten, máy thu hình thu xung động điện máy phát sóng truyền đi, xung động điện thu đưa vào phận khuếch đại máy thu chuyển qua “súng điện tử” ống máy thu

Giai đoạn 5: súng phóng tia tới lui hình, có 525 đường ngang tia phân giải “từng đường 525 đường” với tốc độ 30 lần/giây” hình phủ lớp phốt có khả sáng lên bị tia lửa điện chạm vào Vậy chỗ tia lửa điện hình bị đen, chỗ tia lửa điện yếu hình “mờ”, chỗ tia lửa điện mạnh sáng lên mạnh Và hình từ máy phát truyền xung động điện nguyên si máy thu

máy thu băng vận hành

như nào?

Ngày khơng cịn xa lạ với máy cassette, nhiều người khốn khổ bị máy cassette “hành hạ” tối ngày Nhiều người ngày không mường tượng máy quay dĩa ba chục năm trước, máy quay dĩa thời thomas Edison sáng chế nhiên nguyên tắc máy quay dĩa thời Edison không thay đổi máy cassette

ta biết âm dù tiếng nói hay nhạc khí - kết dao động khơng khí để “tái lập” âm thanh, ta phải thu lại “dao động” ta nói dao động khơng khí tạo từ “khẩu kèn” (mouthpiece of a tube) Ở phía đầu kèn có dĩa dụng cụ để khắc (cái mũi kim chẳng hạn) Khi dao động chuyển qua ống (lòng kèn), dĩa rung lên dụng cụ để khắc rung theo Cùng lúc đó, phía đầu dụng cụ khắc có đĩa mềm khác phủ sáp ong chẳng hạn chuyển động vòng quanh cho dụng cụ khắc xoay vịng xốy trơn ốc dĩa sáp Khi đĩa phía loa kèn rung lên, dụng cụ khắc rung theo vạch đường rung đĩa sáp theo đường xốy trơn ốc Vậy ta ghi lại dao động khơng khí “khẩu kèn” tạo

Bây ta cho kim chạy theo đường dao động ghi lại Cây kim bị rung lên theo đường rung ghi lại đĩa làm cho khơng khí bị rung lên theo thu lại rung khơng khí, ta “phục hồi” lại, lặp lại dao động khơng khí kèn tạo lúc trước ta “phục hồi” lại âm kèn

tất nhiên nêu lên nguyên tắc vận hành máy ghi âm “tái lập” âm, kỹ thuật góp phần để thể thực nguyên tắc đơn giản Và tất nhiên máy thu băng cassette ngày tân kỳ Chẳng hạn, âm ba thay ghi lại đĩa chuyển thành dịng điện Sự “dập dình” âm ba biến thành “dập dình” dịng điện Và dịng điện phóng đại đưa vào băng từ dụng cụ ghi lại

Băng từ chế tạo

như nào?

Kể từ năm 1877 thomas Edison thành công việc chế tạo “máy” ghi âm đến nay, máy cải tiến không ngừng mau lẹ đạt thành tựu rực rỡ ta khơng cịn nhận thức bước khởi đầu

máy ghi âm băng nhựa thành tựu cao lĩnh vực Âm ghi lại thông qua mà hai, ba, bốn, micro ghi băng từ (magnetic tape) Và âm biến đổi thành tín hiệu điện tử Những tín hiệu tạo “hạt” “từ hóa” băng từ theo phương pháp độc đáo Khi quay băng “hạt” bị từ hóa lại phóng tín hiệu điện tử ngun thủy Và tín hiệu đổi trở lại thành âm

Người ta dùng băng từ để ghi âm (băng từ) “ráp nối” Nghĩa cắt bỏ đoạn mà ta khơng thích để thay vào đoạn ta thích

Âm truyền qua phận ghi Bộ phận khắc lên dĩa chế tạo đặc biệt, “mềm” phết chất “sơn” đặc biệt Sức ép nóng sử dụng trình ghi âm lên “dĩa” từ dĩa này, người ta tạo “băng cái” Và từ “băng cái” này, người ta

“sang” thành nhiều tức băng mà dùng

đó cách ghi âm băng từ nhiên máy cas-sette chẳng phổ biến rộng rãi ngày người ta không chế tạo băng từ Sự phát triển băng từ ngày kết trình nghiên cứu cơng phu lâu dài qua nỗ lực cải tiến hoàn thiện Lúc đầu làm có băng từ chất dẻo ngày từ băng cái, người ta “sang” băng cuộn dây kim loại, sau “băng kim loại” nhiên kết không khả quan

Kiếng soi chế tạo

thế nào?

từ ngàn năm trước, người dùng kim loại đồng, thau, bạc, vàng đánh bóng lên để làm kiếng soi

Khoảng năm 1300 sau Công Nguyên, thợ thủ công thành phố Venice bên Ý tìm cách chế tạo kiếng soi làm kiếng phủ lớp thủy ngân thiếc Chẳng chốc kiếng loại chỗ kiếng soi kim loại Nhưng kiếng soi làm thủy tinh lúc đâu có hồn hảo Năm 1691, Pháp, người ta tìm cách chế thủy tinh thủy tinh dày hơn, nặng sáng nên dùng làm kiếng soi thích hợp thủy tinh thường

một bước tiến lớn dùng lớp bạc mỏng phủ kiếng thay phủ hợp chất thiếc - thủy ngân Chẳng thiếc - thủy ngân nguy hiểm cho người thợ tráng mà cịn lớp tráng bạc sáng hơn, rõ Các kỹ thuật cải tiến để việc tráng bạc mau lẹ giá rẻ Ngày kiếng ly dùng làm kiếng soi tốt kiếng

cắt cỡ Người ta dùng kim cương để cắt kiếng mép kiếng mài trước hết

bằng cát nước, sau mài thứ đá mịn, cuối giấy nhám nước

trước “tráng thủy”, mặt kiếng phải lau thật Kế kiếng đặt mặt bàn lót cho êm có nhiệt hỗn hợp chất lỏng gồm amôniắc, acid tar-taric nitrat bạc phết lên mặt kiếng Nhờ có nhiệt, hỗn hợp bám chặt vào mặt kiếng Sau cùng, phủ lớp sơn nhựa “shellac”, thứ sơn khơng có dầu không bị acid tác dụng để bảo vệ lớp bạc bên

Kiếng đeo mắt “chữa” cận, viễn

thị nào?

ta thử tưởng tượng người bị cận thị, viễn thị, loạn thị mà khơng có kiếng đeo mắt họ nào? Con số người mắc chứng đâu phải Cứ khoảng 40 tuổi trở lên mắc chứng viễn thị, khơng khơng bị cận thị Bị cận thị - khơng có kiếng - bạn thấy trước mắt “chá lịa”, vạn vật khơng hình thù gì, dù ban ngày

Nhờ có kiếng, người bị cận thị ngày nhìn bình thường kiếng cận điều tiết thị giác họ

Vận hành tác động “nhìn” - ta biết - đơn giản Ánh sáng vào mắt ta, tác động lên võng mô Võng mô giống “cảm điện” máy quay camera truyền hình Nhưng, ánh sáng lại “rớt” phía đằng sau võng mơ phía trước võng mơ ta chẳng nhìn thấy Bởi vậy, mắt có thấu kính để hội tụ ánh sáng để đặt vào võng mơ

Con mắt thường nhìn vật xa, hình ảnh vật “rớt” võng mơ Nhưng mắt nhìn vật gần q, ảnh (vật đó) “rớt” phía sau võng mơ Do đó, thấu kính mắt phải điều tiết cách vận động vài mắt để thay đổi độ cong thấu kính mắt, nhờ đó, ánh sáng “ảnh” rớt xuống võng mô, nhìn lại rõ

Bây giờ, có hai kiện khiến mắt khơng thể điều tiết cách tự nhiên trước hết, tuổi tác lớn khả đàn hồi thấu kính kém, khó hay khơng thể điều chỉnh độ cong thấu kính cho thích hợp, khơng thể hội tụ ánh sáng (ảnh) vào chỗ thích hợp Sự kiện thứ hai có người bẩm sinh nhỡn cầu mắt có đường kính dài ngắn

mắt viễn thị có đường kính nhỡn cầu ngắn, hay thủy tinh thể q dẹt Do đó, “ảnh” rớt phía sau võng mô mắt viễn thị phải điều tiết để đưa ảnh võng mơ Nhưng vật gần lại phải điều tiết nhiều Khi điều tiết để đưa ảnh võng mơ lúc phải có trợ lực kiếng Kiếng đeo mắt làm công việc điều tiết mà thấu kính mắt khơng làm Kiếng viễn thị hội tụ ánh sáng ảnh đưa vào võng mơ mà chẳng cần - nói chẳng thể - điều tiết

mà phía trước võng mơ Do ảnh bị “chá lịa” mắt cận thị khơng thể điều tiết Vì, điều tiết ảnh lại gần thủy tinh thể, kết ảnh xa phía trước võng mơ, nom lại mờ Do mắt cận thị phải mang kiếng phân kỳ để đưa hình ảnh phía trước lùi lại cho võng mơ nhìn thấy

Cấy ngọc trai, không?

Cách khoảng bốn ngàn năm, người trung Hoa phát ngọc trai Ngọc trai trai tạo ngọc trai cách nào? Chất liệu tạo nên ngọc trai chất xà cừ lót vỏ trai Nếu nói riêng phần “thịt” trai thuộc lồi nhuyễn thể phải tiết chất xà cừ để “phủ” lên thân thể đặng “tự vệ”

Khi có vật lạ hạt cát chẳng hạn lọt vào phía vỏ, làm cho bị thương bị “vướng víu”, trai liền tiết chất xà cừ bao vật lạ lại Cứ thế, vật lạ ngày lớn lên trai bao vật lạ lớp xà cừ, hết lớp đến lớp Con trai phải chịu nỗi thương đau lâu dài để kết thành viên ngọc “tai nạn” nhiều có tính tự nhiên Nhưng “cấy” ngọc trai hành động người cố tình gây tai nạn cho trai để lấy ngọc trai khơng bị vướng víu vật lạ bị người bắt lên nhét vào phía ngồi “da”

nó hạt cát thả xuống nước trở lại cho trai mang theo vết thương sinh sống bình thường Chẳng phải người có hảo ý muốn trai khỏi đau đớn, vướng víu “vật lạ” mà đơi ba năm sau vớt

lên đặng “bỏ” vật lạ quái ác giùm cho trai mà “vật lạ” thành hạt ngọc trai Hình thể hạt ngọc trai “cấy” chẳng hoàn hảo hạt ngọc trai “tự nhiên”

từ lâu, Nhật Bản, người ta biết “cấy” ngọc trai Vật lạ nhét vào tận thể trai giải phẫu đòi hỏi cẩn thận khéo léo cao độ, khơng trai bị chết

thợ mị trai trần truồng lặn sâu xuống biển tới 20m đáy biển chừng phút phút đó, họ quơ đại trai tầm tay họ bỏ vào thúng trồi lên Ngày nay, thợ mò trai trang bị đại hơn, nước lâu hơn, họ có “tuyển” trai thích hợp để “cấy” ngọc để “lấy” ngọc

cách lấy hột thủy tinh phết lên lớp “sơn” lấy từ vảy vài loài cá Dĩ nhiên thứ ngọc trai so sánh với loại ngọc trai “tự nhiên”

Chất plastic gì?

Nghĩa nguyên thủy plastic co giãn, dễ ép khuôn Khi hơ nóng lên, plastic dẻo gần đất sét dẻo Khi nóng, dễ bị ép khn nguội, giữ ngun hình theo khn

Có lẽ chẳng thể nói cơng dụng plastic cách liệt kê dụng cụ chế tạo plastic Có thể nói khơng có ngày mà ta lại không sờ, không đụng vào đồ vật làm plastic plastic gì? điều nên biết trước trở thành dụng cụ mang hình dạng - cài xô, ghế chẳng hạn - plastic hạt Phân tích - plastic lì - giữ dạng hạt

từ vài chất liệu bản, nhà hóa học chế tạo chất liệu có dạng chuỗi hạt tác động chất liệu tức chuỗi hạt, khác hẳn với đơn hạt (hạt nguyên thủy) kết thành chuỗi hạt có tính Khi “đơn hạt” kết thành chuỗi hạt ta gọi “đa trùng hóa”

Có hai loại đơn hạt khác kết hợp với tạo nên chất liệu gọi “cặp đôi” (copolymer) Chuỗi “hạt cặp đôi” tác động khác hẳn chuỗi hạt đơn cấu tạo

ra Cứ ta thấy nhà hóa học có khả gần vô hạn để tạo chất liệu cách cho chuỗi hạt đơn kết với chuỗi hạt đơn

Chất “polymer” (tức chuỗi-hạt-dài) thủy tổ chất “plastic” Chất “polymer” thay đổi cho phù hợp với việc đúc khn Nó xay thành “bột” hay vo viên thêm màu vào nữa, nhà hóa học làm cho “polymer” hóa dẻo thêm vào hóa chất gọi “plastic - hóa” (plasticizer), người ta kéo sợi ép mỏng tờ giấy để làm áo mưa, làm bao

Plastic có nhiều chức năng, đó, có nhiều cơng dụng đặc biệt Nó có khả cách điện, cách nhiệt nhẹ, không dễ bể loại plastic lại loại chất liệu khác Loại than, loại muối, loại gỗ, loại bơng gịn Nhưng trường hợp hạt lại theo cách hóa chất đưa vào để tạo loại plastic mong muốn

Nylon gì?

Loại sợi hoàn toàn nhân tạo chào đời vào năm 1938 sợi nylon Nó kết khơng chờ đợi người ta thí nghiệm để tìm hiểu vài loại “hạt nhỏ li ti” (molecules) lại kết hợp với thành hạt lớn thấy cao su vào bơng gịn rồi, hôm

người ta tạo chất liệu kéo sợi sợi đường chảy lúc làm kẹo để nguội mà người ta cịn kéo dài kéo giãn dai Sự kiện khiến nhà hóa học ngạc nhiên tự hỏi khơng hiểu dùng chất liệu để tạo loại sợi để dệt “vải” không Và, họ định thử tiếp Sau tám năm thử tới thử lui, họ loan báo chế tạo thứ sợi đặt tên cho nylon

Nylon hợp chất gồm bốn nguyên tố thông dụng: carbon, hydro, nitơ oxy Những yếu tố có sẵn thiên nhiên Chẳng hạn carbon lấy từ than đá, nitơ oxy lấy khơng khí hydro lấy từ nước Hiện nay, người ta lấy chất liệu để chế nylon từ khí đốt, dầu khí, trấu lúa mạch lõi bắp!

Len gì?

một loại sợi tự nhiên mà người dùng để dệt quần áo len Len người sử dụng từ lâu, từ khơng biết biết từ thời xửa thời xưa Người Hy Lạp cổ biết kéo sợi, dệt len Và họ học trò người Ai Cập cổ mà

Len loại lông cừu lơng súc vật khác Nhìn sợi tóc, bạn thấy sợi nhẵn thín, óng mượt Nhưng đưa lên kính hiển vi thật mạnh, bạn thấy kỳ diệu: khơng “nhẵn” bạn tưởng mà khắp sợi tóc lợp “vảy” li ti chồng lên lợp ngói Ở sợi tóc, vảy chổng ngược Và hữu dụng sợi len nhờ “xoắn tít” tự nhiên

Len có nhiều hạng tùy thuộc vào cừu cung cấp lông để làm len từ trăm năm trước người tây Ban Nha lấy lông giống cừu tên “merino” để làm thứ len mịn trước nhiều năm, vài tàu hạm đội tây Ban Nha bị đánh

chìm ngồi khơi bờ biển xứ Scotland (Armada hạm đội gồm 129 tàu vua tây Ban Nha tên Philip II sai công nước Anh vào năm 1588 Hạm đội bị hạm đội nhỏ Anh đánh tan eo biển nước Anh - ND) tàu đắm, có vài cừu sống sót bơi vào bờ Chúng đưa lên núi nuôi chung với cừu khác gốc xứ Scotland Và từ cừu người ta nhân giống thành bầy cừu Lông bầy cừu dùng để chế tạo thứ len Cheviot tiếng Anh

Nhưng đâu phải lông cừu làm len mà lông dê Angora Cashmire dùng làm len, chí lông lama, alpaca, vicuna, lạc đà bướu Nam mỹ làm len lứa hớt lơng, cừu cung cấp khoảng 3,5kg lông Nhưng nửa số lông bị dơ bẩn, dính mỡ, số cịn lại đem tẩy rửa dùng Sau trình gồm khâu tẩy rửa, hong, nhuộm chải, lông se thành sợi đem dệt, đan áo

Cái bảng đá chế tạo

thế nào?

ta thử tưởng tượng xem nhà trường tiến hành cơng việc khơng khơng có bảng đen? Cái bảng đen không “ở yên” học Nhưng có biết bảng đen làm làm nào?

điều mà biết bảng làm vật liệu coi “đá phiến” Nhưng “đá phiến” gì? điều mà ngờ đá phiến chất liệu thiên nhiên cấu tạo cách hàng triệu, hàng triệu năm Khởi đầu, hạt đất sét li ti lắng xuống đáy hồ, đáy biển cách hàng triệu, triệu năm trước Hạt liên tiếp hạt chồng chất lên đáy hồ đáy biển, lúc đầu lớp bùn thời gian qua lớp bùn hóa cứng lần lần thành lớp ta gọi “đá bùn” hay gọi “diệp thạch” Lúc trái đất phải chịu biến đổi dội có thời kỳ vỏ trái đất bị nâng lên chỗ có lớp đá bùn (đáy biển, đáy hồ) bị gấp lại thành nếp Những lớp đá khác ép chặt lớp diệp thạch thành “lá” Bởi hạt đất sét nguyên thủy tạo thành “đá bùn” lớp trầm tích đáy biển, đó, vỏ đất biến động bị nâng lên, bị gấp nếp mà lớp trầm tích bị ép thành lớp trở nên cứng

Có “mỏ” đá phiến lộ thiên nằm lòng đất

Khai thác đá trước hết người ta đào khối lớn, từ khối lớn, đá “cưa” thành khối theo kích cỡ mong muốn, kế tách “phiến” dụng cụ chuyên dùng nhiên phải lựa “mạch” đá tách từ khối lớn, người ta tách - theo mạch - thành vài ba khối “mỏng” hơn, khối “mỏng” Cứ tách thành “phiến” có độ dầy mong muốn Và tách phải để mặt phiến đá không bị trầy Người ta tách phiến đá có bề dày khoảng 0,3cm đá phiến dùng để lợp nhà chẳng hạn

đá phiến có màu đen mà có màu xanh thiên thanh, màu đỏ sậm, màu lục xám Những màu sắc diện nhiều chất có với hạt đất sét giai đoạn cấu tạo đá phiến đen chẳng hạn xác sinh vật hóa thành carbon giai đoạn than bùn

Bút chì màu chế tạo

thế nào?

trên mặt đại dương có nhiều dạng thực động vật nhỏ li ti sinh sống số có vài sinh vật đơn bào tên “foraminifera” (trùng lỗ) có vỏ chất vơi Khi sinh vật li ti chết, xác chìm xuống đáy đại

dương Với thời gian, vỏ sinh vật tích tụ thành lớp Lớp dính cứng với (xi măng hóa) bị sức ép nước biển trở thành lớp đá vôi xốp tiếng Pháp gọi “craie”, tiếng Anh “chalk”

từ hàng trăm năm trước, người ta sử dụng loại đá vôi cơng dụng dùng để

chế tạo “crayon” thật dạng đá vôi gọi “chu” (nôm na son tàu) tức loại đất đỏ dùng từ thời cổ đại

Ngày người ta chế tạo nhiều loại “crayon” cách pha chế nhiều chất liệu khác Cơ đất sét (clay) pha với màu tùy ý Và đất sét có nhiều thứ Các chất liệu trộn lẫn với chất kết dính phương pháp chế tạo bút chì màu

nét tài hoa bậc thầy - để mở lãnh vực hoàn toàn giới nghệ thuật

Nếu bạn thích hội họa chưa thể ý thích khiếu màu nước màu dầu, bạn thử noi gương đại danh họa Holbein, Van Dyck, titian tintoretto sử dụng bút chì màu xem Các đại danh họa dùng “bút chì màu” mà tạo nên tác phẩm bất hủ chí, đấng “thánh” hội họa Raphael, michelangelo, Leonardo da Vinci dùng “bút chì màu” để tạo nên tác phẩm lưu danh muôn thuở

Keo dán gì?

Keo hay hồ (dán) chất liệu làm cho hai vật dính chặt vào Cái ý tưởng dán vật dính vào vật mẻ khơng muốn nói “xưa trái đất” tường mộ cổ Ai Cập cách 3.000 năm có hình vẽ người ta sử dụng keo dán

Keo hay hồ nhiều chất liệu khác tạo Chẳng hạn, có hồ “khống” chất khoáng, hồ “thảo mộc” nhựa, hạt thảo mộc hồ “tổng hợp” hóa chất Nhưng hồ “truyền thống” hồ làm xương, gân da (thú) tất nhiên nguyên liệu phải chế biến đặc biệt nấu cho chảy ra, thêm phụ gia

và dung dịch Bạn ăn “thịt đông” chưa? nồi thịt đông, bạn thấy chất mỡ đặc trắng đục miếng xu xoa (thạch), đó, dạng keo Sản xuất thương mãi, dung dịch hợp chất kể phải đun cho chảy lỏng lọc thật kỹ để bốc cho “cô” lại Cách làm “a dao” tương tự, khác cô đặc sau dàn mỏng đem hong nóng ống

trong công nghệ, keo dùng nhiều công việc khác nhau, chế biến đồ gỗ, chế tạo nhạc cụ đàn ghita, đàn dương cầm, làm hộp giấy, đóng sách Phải kể tới việc làm giấy carton dợn sóng để làm thùng đựng tivi, cassette Làm pháo diêm quẹt làm búp bê, cần đến keo dán

Cầm tờ giấy bạc mới, lắc lắc, bạn nghe thấy tiếng “lạch xạch” tiếng thứ hồ đặc biệt dùng để dán hai mặt tờ giấy bạc lại Bạn trông thấy tờ giấy nhám chớ? Những hạt cát “dán” giấy, tất nhiên phải loại cát đặc biệt để làm giấy nhám

Bu-mơ-răng, vũ khí thơ sơ

mà kì diệu!

một vũ khí cổ xưa độc đáo người chế tạo “bu-mơ-răng” tên gọi vũ khí tiếng lạc thổ dân sinh sống vùng đất nằm bang New South Wales, nước Úc

Cái vũ khí thơ sơ lạc cịn tình trạng sơ khai chế tạo từ thuở chẳng biết Vậy mà làm cho nhà khoa học bối rối khơng Khơng có giải thích thỏa đáng liệng đi, bay khơng khí lại tự vịng trở lại chỗ người ném Và vũ khí thấy sử dụng ba địa phương mà vào thời đại giao thương hàng hải phương tiện độc khó mà lạc “dạy” cho lạc Úc, đông Bắc Phi châu, lạc miền Nam nước Ấn độ lạc da đỏ bang Arizona (Hoa Kỳ) nhiên, nói đến “bu-mơ-răng” người ta thường nghĩ đến thứ vũ khí tác thổ dân châu Úc

Có hai loại “bu-mơ-răng”: loại “đi ln” loại “quay lại” nhiên khả sát thương loại “đi luôn” cao loại “quay lại” Người ta nói với “bu-mơ-răng” loại “đi ln”, thổ dân châu Úc chặt đơi vật nhỏ chạy nhiên, loại “quay lại” tiếng giới biết thật ra, thổ dân châu Úc coi “bu-mơ-răng” thứ

đồ chơi vũ khí quan trọng đơi dùng để “chém” chim chóc

Bu-mơ-răng làm gỗ có hai cánh dẹp gần giống hai cánh cung với góc khoảng từ 90 đến 120 độ Hai cánh cung có mép dày mép mỏng vênh vào khoảng độ so với mặt phẳng ngang cắt trung tâm bu-mơ-răng Khơng khí ép lên chỗ phình phía mép dày độ vênh hướng xuống khiến cho bu-mơ-răng bay vịng trở lại

Pháo bơng chế tạo

như nào?

Pháo có từ lâu chẳng biết người chế tạo hay dân tộc nào, Người ta cho người trung Hoa nắm bí người trung Hoa chơi pháo trước người Âu biết pháo hàng trăm năm

tuy nhiên bạn không ngờ người Hy Lạp người Ai Cập cổ có loại pháo bơng Nhưng pháo bơng ta xem ngày có sau thuốc súng đưa vào sử dụng khoa học phát triển

Vật liệu để làm pháo tiêu thạch diêm tiêu (salpetre), lưu huỳnh than gỗ Những hợp chất nghiền thành bột bỏ thuốc súng bột Nhưng để pháo bơng có hình hình người ta phải trộn vào nhiều thứ khác

như bột nitrat chì, bột barium bột nhơm Vì pháo bơng mà lại khơng có màu màu gọi pháo bông? để tạo màu màu người ta trộn vào loại muối kim loại muốn có màu đỏ dùng bột muối sodium, màu xanh da trời muối đồng đổ loại muối theo lớp vào ống sắt đốt lên, ta thấy tia phun lên có màu tùy theo loại muối

Nếu muốn làm “cây đèn cầy La mã” lấy ống bít kín đầu đất sét hay thạch cao đổ vào lớp thuốc súng, kế “viên” thuốc mồi dẫn hỏa không nổ, xung quanh viên thuốc lớp thuốc phát hỏa (inflammant) chất cháy thành lửa Kế lớp dày loại thuốc nổ chậm gọi “ngòi nổ”, loại thuốc súng đặc biệt, bên “ngòi nổ” “viên” thuốc mồi dẫn lửa mà bỏ thuốc màu khác đầy ống Khi đầy có ngịi làm giấy tẩm thuốc bắt lửa dẫn vào miệng ống

Kẹo sô-cô-la chế tạo

thế nào?

Nếu hỏi em nhỏ thích loại kẹo đa số em trả lời: kẹo sô-cô-la Nhưng để tiến đến trình độ viên kẹo, người ta phải vượt qua đường dài

Lúc đầu người ta “uống” khơng “ăn” sơ-cơ-la Và thổ dân da đỏ châu mỹ - cụ thể dân tộc Aztec - kể từ thời trước Colombus đặt chân lên châu mỹ uống sô-cô-la Họ nghiền hạt ca-cao bỏ vào nước, cho thêm nhiều gia vị khác có tiêu

Các nhà thám hiểm tây Ban Nha bắt chước thổ dân uống nước hạt ca cao, có điều họ không cho thêm tiêu vô mà đun sôi bỏ thêm đường là, họ chế thức uống ngon tuyệt Và họ giữ kín bí thức uống tới trăm năm sau Sau người Pháp “mị” cách chế thức uống tiến lên bước làm kẹo sô-cô-la

Hạt ca cao thu hoạch trái ca cao chín có vỏ cứng, hình bầu dục có đầu nhọn Bên trong, hạt ca cao bao quanh lớp “thịt” nhão Người ta tách hạt khỏi thịt, hạt đem phơi khô

rồi đưa đến nhà máy chế biến thịt lấy lên men, sau đem phơi

75

Chương 3

sự việC khởi đầu

như nào?

Kim tự tháp Ai Cập xây

dựng nào?

Chẳng biết chắn kim tự tháp tuổi Hàng ngàn năm trước Cơng ngun, sừng sững cách huyền bí đại kim tự tháp Giza cho vua Cheops, triều đại thứ (khoảng gần 30 kỷ trước Công nguyên)

Kim tự tháp thực chất mộ Người Ai Cập cổ tin sống sau họ tùy thuộc vào việc giữ gìn tồn vẹn thi hài họ Do đó, xác chết đem ướp thuốc đem chôn dấu đất bên khối đá khổng lồ Ngay lối vào lối phía bên bít kín để tránh cướp phá thực phẩm nhu yếu phẩm đưa vào mộ để đức vua “ngự” đời sống sau

kinh ngạc Người ta nói có tới 100 ngàn người làm việc ròng rã 20 năm để xây kim tự tháp tảng đá dày khoảng 2m, có nhiều tảng đá có bề ngang khoảng 5,5m

đá dùng để xây kim tự tháp loại đá vôi đá granit chở bè từ mỏ đá bên sông Nil chở phía Nam Cơng việc chở đá năm làm ba tháng, nước sông Nil dâng lên Như phải 20 năm 500.000 chuyến chở đủ số đá cần thiết Những phiến đá đưa từ bè lên bờ, từ có đường đá dẫn đến chỗ xây kim tự tháp khối đá nặng khoảng hai đám nô lệ kéo, đẩy lăn Số lượng khối đá ước đoán vào khoảng 2-3 triệu khối!

Ai sáng chế ước hiệu tự?

Lịch sử loài người ghi đầy tội ác loài người gây cho người không may bị tật nguyền mà ta không hiểu Chẳng hạn, từ hàng ngàn năm, người ta đối xử với người câm điếc phần tử nguy hiểm cho xã hội Ở nhiều nơi, họ bị coi tên khờ, khật khùng đem nhốt vào dưỡng trí viện Và thường họ bị giết cho rảnh nợ!

đến kỷ thứ XVI, có người muốn làm giúp đỡ cho người câm điếc Ông bác sĩ, người Ý, tên Jerome Cardan Ơng tin người câm điếc học loại chữ Việc làm ơng thu hút ý Sang kỷ thứ XVII, loại ước hiệu tự cách dùng ngón tay dấu đặt gần giống ước hiệu tự ngón tay dạy cho người câm điếc ngày Vậy mà phải trăm năm sau nữa, Leipzig, người ta thiết lập trường dạy cho người câm điếc Ngày nay, nước văn minh có định chế giáo dục cho người điếc, người nặng tai

Hầu hết người có quan thính giác bị trục trặc hay hư hỏng bị gọi cách miệt thị điếc thật từ bỏ hàm ý miệt thị áp dụng cho người sinh bị hư quan thính giác, trước học nói Ngun nhân quan thính giác bị hư hoại

thì nhiều Có thể tật bệnh đó, bệnh não, tai bị trục trặc

tại người điếc bẩm sinh lại khơng nói được? Hầu hết người điếc chưa nghe tiếng nói Nếu tình hình chữa chạy thật ra, hầu hết đứa trẻ bị câm bị điếc điếc nên câm có trí bình thường, quan phát âm bình thường, nói biết cách dạy nói gần - khoảng 25 năm trước (cuốn sách xuất lần đầu vào năm 1985 - ND) người điếc dạy cho cách giao tiếp cách dấu, nét mặt ước hiệu tự ngón tay Có vài người điếc nói chậm, với tốc độ 130 âm/ phút, chủ yếu tùy thuộc vào cách dấu thí dụ: ngón tay vạch ngang mơi có nghĩa “bạn nói xạo” Ba ngón tay chạm vào má có nghĩa “chú tôi!”

cách quan sát môi, quan phát âm người nói bắt chước theo

Hệ thống chữ Braille gì?

Nếu chẳng may bạn bị mù nỗi bất hạnh lớn bạn cảm thấy có lẽ bạn khơng đọc sách Bạn nghĩ xem, việc đọc sách có phải quan trọng với bạn khơng? từ lâu, có người suy nghĩ cố gắng tìm phương pháp dạy cho người mù đọc sách Chẳng hạn, từ năm 1517 có hệ thống chữ khắc mảnh gỗ để người mù rờ ngón tay vào mà đọc Ngón tay người mù nhạy cảm Do đó, người mù “đọc”, “xem” sách ngón tay theo năm tháng, người ta đặt hệ thống chữ viết cho người mù, chữ in chẳng hạn Nhưng vấn đề lớn đặt ra: “Ừ, người mù xem sách được, cịn viết sao?” đâu dàng viết theo lối “in nổi”!?

Năm 1829, người tên Louis Braille thân người mù giáo viên dạy người mù phát triển hệ thống mẫu tự mà người mù vừa “xem” vừa viết dụng cụ đơn giản Hệ thống ông Braille gồm dấu chấm xếp theo qui ước mẫu tự A, B Với 63 cách xếp dấu chấm, thêm vào dấu cộng, trừ dấu chấm, phết người ta có mẫu tự hồn chỉnh để đọc, viết

chữ kể làm tính Qui ước chữ Braille mẫu tự có ba hàng chấm dọc, hai hàng chấm ngang tối đa

thí dụ chữ P , chữ t , chữ N

Bộ chữ Braille phổ biến rộng rãi số người mù giúp cho họ tìm niềm vui đọc viết Ngày có nhiều sách báo in chữ Braille Ngồi ra, ngày cịn có loại “sách phát thanh” tức cuộn băng ghi âm mà băng người ta đọc tiểu thuyết

Ký tự tượng hình gì?

Ký tự tượng hình tiếng Anh “Hieroglyphs” theo từ nguyên nghĩa “vết khắc linh thiêng” Danh xưng ngày không xác áp dụng cho loại cổ tự Ai Cập Nó có danh xưng người Hy Lạp thấy chữ viết lầm tưởng bùa đạo sĩ Ai Cập thật ký tự tượng hình Ai Cập số ký tự cổ Có vài ký tự có từ 3.000

năm trước Công nguyên ký tự tượng hình Ai Cập sử dụng liên tiếp 3.000 năm

thoạt tiên người Ai Cập dùng hình ảnh thơ thiển để làm ký tự (chữ viết) nhiều dân tộc sơ khai khác giới Ký tự Ai Cập hình ảnh vật tự nhiên để biểu ý vật tự nhiên thí dụ: vịng tròn biểu tượng mặt trời, lưỡi liềm biểu tượng mặt trăng, đường ngang dợn sóng biểu tượng nước, mặt người biểu thời gian người v.v nhiên “hình ảnh tự” khơng thể biểu tượng mà ta khơng nhìn thấy Chẳng hạn tư tưởng, ánh sáng, ngày, đêm Do đó, từ biểu tượng, hình ảnh tiến tới chỗ biểu ý Chẳng hạn, đĩa hình trịn khơng biểu tượng cho mặt trời mà cho ý “một ngày”, kèm thêm ý “sự xoay vần”

chớ nguyên thủy ký âm tự Ai Cập - ND) tóm lại, ký tự từ chỗ biểu tượng tiến tới biểu ý sau biểu âm (phonograms)

Ký tự Ai Cập ngày tiến tới giai đoạn biểu âm, nghĩa hình ảnh biểu tượng mẫu tự Có điều người Ai Cập dùng phụ âm mà thí dụ muốn viết chữ “drink” (uống) người Ai Cập ngày ghi ký tự “drnk” (tất nhiên, phải dùng “mẫu tự” Ai Cập) Người Ai Cập dùng hình ảnh cũ với biểu tượng, biểu ý biểu âm phối hợp để làm thành ký tự đại Bởi vậy, ký tự đại rắc rối, phức tạp lắm người dân thường

mật mã gì?

Hãy tưởng tượng bạn người bạn muốn thư từ cho không muốn cho người khác hiểu, dù họ có đọc thư từ bạn, bạn làm nào? Chắc hẳn hai người có qui ước mà có hai người hiểu thí dụ, thay dùng mẫu tự, hai người dùng số Chẳng hạn thay A, B, C bạn viết 1, 2, để viết chữ AC, bạn viết 1.3, viết chữ BA 2.1 Vậy bạn có “mật mã” Nói cách khác, mật mã lối viết chữ bí mật mà người nắm “mật mã” hiểu Ngay từ thời La mã cổ, Hoàng đế Julius Caesar dùng mật mã Ngày

nay, quyền, chí nhà doanh nghiệp dùng mật mã văn cần giữ bí mật

tuy nhiên, nói chung có hai loại mật mã loại gắn cho số hay mẫu tự ý nghĩa Loại thay đổi vị trí mẫu tự chữ từ biến vơ vàn mật mã Lối thứ đơn giản Cịn lối mật mã mệnh danh “code” - loại mã phức tạp - cần phải có “chìa khóa” “giải mã” được, nghĩa dịch ý nghĩa

Các nhà khoa học ngày phát triển phương pháp giải mã trước hết, người ta phải xem văn “mã hóa” theo cách Sau phân tích, chẳng hạn số 1, số dùng theo thứ tự nào, lần, cấu kết với thật ra, lối giải mã “mị” cách có phương pháp mà

Người ấn hành tờ báo

đầu tiên ai?

tờ báo chẳng giống chút với tờ báo ngày Nó thư loan tin Ngay từ kỷ thứ năm trước Công nguyên, thành đô La mã có người viết “thư tín” gởi cho người xa thành đô đến năm 60 trước Cơng ngun, Hồng đế Julius Caesar lập “tờ báo” có đơi chút giống tờ báo ngày ra, tờ báo cáo

những công việc hàng ngày quyền gởi cho nghị viện chủ yếu thơng báo tin tức quyền “tờ báo” gọi tên “Acta diurna” nghĩa “thời sự”

một nhu cầu khiến cho báo chí thời trước

phải “sốt dẻo” mục đích kinh doanh Các nhà do-anh nghiệp cần phải biết quan trọng xảy Bởi vậy, tờ báo - tức “thư tín” - gia đình Fugger, gia đình ngân hàng quốc tế tiếng đức, phát hành từ kỷ VI Họ thiết lập mạng lưới thu thập tin tức có liên quan đến quyền lợi họ Venice (nước Ý ngày nay), khoảng thời gian đó, người ta phải trả lệ phí “gazeta” để đọc tin tức quyền phát hành ngày Bản tin gọi “Notizie Scrite” (thông cáo)

81

1729 đến năm 1765 thời kỳ xảy cách mạng Hoa Kỳ người ta nóng lịng biết tin, nên lúc đó, “thuộc địa” (tức Hoa Kỳ thời kỳ đô hộ Anh) có tới 37 tờ báo khác nhau!

một tờ báo có ảnh hưởng tờ London times (thời báo Luân đôn) phát hành từ năm 1785 tên “Daily Universal Register”

tại có giải Nobel?

Hàng năm, giải Nobel cơng bố người trúng giải quảng cáo rầm rộ Họ vấn có nhiều báo viết họ Người ta làm giải Nobel hầu hết người công nhận danh dự cao dành cho người có cơng trình to lớn đặc biệt lãnh vực hóa học, vật lý, y học, văn chương Cũng có giải Nobel hịa bình dành cho nỗ lực vận động thực hịa bình

vì nghĩ chế vũ khí giết người vậy, nên Nobel cảm thấy cần phải làm “cao q” cho lồi người để bù lại Ơng quan tâm đến việc kiến tạo hịa bình đưa kế hoạch nhằm ngăn ngừa chiến tranh Cũng nên biết thêm, nhà khoa học kiệt xuất, Nobel đồng thời thi sĩ Ông cho văn chương khoa học động lực quan trọng thúc đẩy tiến nhân loại

Khi qua đời, ông để lại số tiền tương đương với triệu đô (tính vào thời điểm 1896 tài sản khổng lồ) Số tiền dùng làm giải thưởng cho có cơng trình đóng góp bật lĩnh vực lý, hóa, y, văn chương thăng tiến hịa bình giới giải trị giá tương đương 40.000 đô Lần giải phát vào ngày 10 tháng 12 năm 1901, nhân ngày giỗ ơng Vì ông công dân thụy điển, Hội đồng giải Nobel thụy điển đứng tổ chức phát giải thưởng Hội đồng gồm nhiều tổ chức Chẳng hạn, Viên Khoa học Hồng gia Stockholm tuyển “khơi ngun” khoa vật lý hóa Viện Hàn lâm Caroline Stockholm tuyển “khôi nguyên” khoa y Viện Hàn lâm Văn học tuyển “khôi nguyên” môn văn Hội đồng gồm năm người nghị viện Na Uy đề cử tuyển “khơi ngun” giải hịa bình

Âm nhạc bắt đầu

như nào?

đã bạn lang thang rừng nghe tiếng suối chảy róc rách bên đường chưa? tiếng róc rách nghe có giống tiếng nhạc khơng? Khi giọt mưa rơi tí tách mái nhà, chim hót líu lo đầu cành, nghe có giống tiếng nhạc không, bạn? Khi người để ý đến âm nơi sống dường cảm thấy nghe thứ nhạc Và người muốn biểu niềm vui lớn, muốn nhảy, muốn thét lên để biểu cảm mà cảm thấy, có lẽ cảm nhận âm nhạc trước biểu cảm

Có người tìm cách biểu tình cảm cách hát lên người sáng tác nhạc Nếu bạn muốn biểu cảm âm nhạc bạn biểu cảm trước tiên? Niềm hạnh phúc bạn? tình yêu bạn? Cái hạnh phúc yêu bạn? tình ca khúc nhạc mà người hát hát mãi Ngược lại, đối diện với chết, làm cho người ta sợ, người ta biểu tình cảm sợ hãi âm nhạc tất nhiên với cung cách khác, điệu ca chẳng hạn! Vậy thì, tình cảm biểu âm nhạc tình ca ca Và thứ âm nhạc mà người đã, sáng tác hát

mãi tình yêu chết Hạnh phúc khổ đau: vấn đề muôn thuở!

một thứ âm nhạc khác kèm với phát triển âm nhạc, múa Con người cần kèm lúc họ múa Vỗ tay, búng ngón tay tách tách, dậm chân thình thịch xuống đất, đập trống chẳng hạn

trống có lẽ nhạc cụ cổ xưa mà người chế để tạo nên âm Nó xưa ta chẳng biết có từ Nhưng tất dân tộc cổ xưa trái đất có trống

Nhạc cụ mà người tạo có lẽ sáo, tiêu, địch Cái sáo làm tre, trúc, xương, gỗ, đất sét Những nhạc cụ hoàn thiện lần lần Người Ai Cập cổ làm sáo cách 6.000 năm

Nhạc cụ dây có lẽ có sớm sau Và nhạc cụ dây người Ai Cập cổ có

Nghề làm xiếc bắt đầu

thế nào?

Con người thích vui chơi, giải trí Có thể nói, giải trí nhu cầu khẩn thiết người Ngay từ khởi đầu văn minh, người ta thấy có trò chơi múa rối, nhào lộn, đua súc vật thời Hy Lạp cổ có trị đua xe trung Hoa cổ có trị uốn vặn thân

thể Ai Cập cổ có trị luyện ác thú Nhưng có người La mã người phối hợp tất trị lại thành xiếc từ ngữ “xiếc” có gốc La tinh với ý nghĩa gắn liền với thi đấu ý nghĩa trình diễn Bởi vậy, khởi đầu “xiếc” có lẽ thi đấu Những kiến trúc người La mã tạo để làm trường đấu gọi “circus” trường đấu lớn có tên “Circus maximus” xây dựng từ kỷ thứ III trước Công nguyên, nới rộng để chứa đến 150 ngàn người xem

thời trung cổ khơng có tổ chức “circus” kiểu La mã, có nhóm người lưu động, trình diễn trị “xiếc” Những trò xiếc ta biết ngày tổ chức lần người Anh có tên Philip Astley, vào năm 1768 Ông dựng rạp có chỗ ngồi, có khán đài trình diễn Ln đơn Chính ơng biểu diễn trị cưỡi ngựa, nhào lộn, dây làm Sau ơng có nhiều người bắt chước là, nghề làm “xiếc” phát triển khắp giới với nhiều trò lạ trở thành trị giải trí bình dân phổ biến

múa rối búp bê có từ bao giờ?

ta biết đó, có nhiều loại múa rối búp bê điều khiển tay, giật dây “marionnette” Có kiểu hình nhân giật dây từ phía bên điều khiển tay từ phía “sân khấu”

múa rối búp bê có lịch sử lâu dài khơng thua rạp hát Những “búp bê” có lẽ chế tạo

Ấn độ hay Ai Cập từ hàng ngàn năm trước, nhiều nơi giới có rạp múa rối búp bê “marionnette” loại múa rối búp bê giật dây từ phía bên Loại múa rối có nguồn gốc bên Ý Vào ngày trước lễ Giáng Sinh, người ta trình diễn hoạt cảnh gồm có đức Chúa Jesus đức mẹ mary, có tên “marionnette”, nghĩa “mary yêu quí”

Ở trung Hoa, Nhật Bản Java (nước Indonesia), người ta trình diễn búp bê mang mặt nạ tượng trưng cho quỉ, thần, anh hùng, loài vật theo truyện thần thoại họ Ở thái Lan, Java Hy Lạp, việc trình diễn búp bê “bóng” phát triển Búp bê “bóng” bóng búp bê phía trước đèn, bóng chiếu lên “màn ảnh” Cũng nên biết thiên tài âm nhạc mozart, Haydn Glucks sáng tác nhạc cho nhạc kịch (opera) “búp bê” nhạc kịch “búp bê” trẻ em yêu thích “Cuộc phiêu lưu Pinocchio” - “búp bê có đời sống” Ở nước có “múa rối” búp bê tiếng có tính cách Pinocchio, chẳng hạn Anh có búp bê Punch, Ý có Punchinello, Pháp có Polichinelle

cứ kích cỡ Có búp bê cao chừng 10cm, có búp bê cao tới thước Có thể làm búp bê lồi vật trình diễn hay chẳng người

thế vận hội Olympic có từ bao

giờ?

Có lẽ danh dự lớn mà vận động viên đạt tới giành huy chương vàng vận hội Olympic Nhưng, bạn biết không, ý tưởng thể thao Olympic có từ 2.500 năm theo thần thoại Hy Lạp thể thao Olympic Hercules, trai thần Zeus phát động Ngay từ năm 776 trước Công nguyên người ta ghi kỷ lục thao trường Olympia Các thi đấu bốn năm tổ chức lần tổ chức ngàn năm, đến năm 394 sau Công nguyên bị người La mã dẹp bỏ

Người Hy Lạp cổ coi thi đấu thể thao Olym-pia quan trọng họ dùng khoảng cách hai thi để làm đơn vị tính thời gian gọi đơn vị “Olympiad” dài bốn năm Những thao diễn biểu cụ thể lý tưởng Hy Lạp “một tinh thần lành thể xác mạnh” Khơng có ngăn trở việc tổ chức thi đấu này, dù có chiến tranh phải ngưng lại

một ngàn năm trăm năm sau ngày thi đấu bị người La mã dẹp bỏ, người Pháp tên Nam tước Pierre de Cou-bertin có ý tưởng làm sống lại thi Năm 1894, theo gợi ý ông, họp quốc tế tổ chức Paris gồm năm mươi quốc gia tham dự bàn vấn đề họp này, đại biểu trí làm sống lại thi đấu tổ chức bốn năm lần Hai năm sau, sân vận động xây dựng lại thủ đô Athens Hy Lạp, thi đấu kiểu đại diễn

Những thi đấu bao gồm nhiều môn thể dục mà thời cổ chưa có chẳng hạn bóng rổ, bóng nước, đá bóng, đua xe đạp, bắn súng diễn sôi Olympic đại Ủy ban Quốc tế Olympic quản lý quốc gia có Ủy ban Quốc gia Olympic để lo tổ chức quản lý tham gia

tên tây?

Nhiều dân tộc lên tiếng tự nhận tác giả trị chơi “đánh bài” Có người cho gốc gác cỗ tây từ Ai Cập, người cho có gốc gác Ả Rập, Ấn độ, trung Hoa Ơi thơi, đủ!

ta nên biết cỗ “tây” mà người ta dùng tiên dùng để bói tốn có liên quan đến tôn giáo Như tây Ấn độ thời cổ chẳng hạn Bộ có mười “cây” tượng trưng cho mười hóa thân (incarnations)

của thần Wishnu Có lẽ lối chơi đưa vào châu Âu hồi kỷ thứ XIII cách chơi ngày nay, người ta thấy dấu

vết cách chơi có Ý Những gọi “tarot” có nghĩa “những hình” cỗ 22 “tấm hình” vừa dùng để “bói” vừa dùng để chơi Hai mươi hai hình phối hợp với 56 “số” để làm thành “một bộ” (cỗ bài) gồm 78 người Ý gọi “il matto” có nghĩa “thằng khùng” người Anh gọi “Joker” có nghĩa “anh chàng ưa nói giỡn” Bộ gồm bốn nhóm đặt tên ly uống rượu, gươm, đồng tiền gậy nhóm có “triều đình” gồm vua, hồng hậu, hiệp sĩ thằng hầu

Bộ 56 “cây” Ý sang đến Pháp 52 “cây” (hay con) Người Pháp giữ lại “vua, hoàng hậu, hiệp sĩ” 10 “số” triều đình, người Pháp lại đặt cho vương hiệu Cơ, Rơ, Chuồn, Bích Người Anh chấp nhận Pháp

xưa có hình vng, chữ nhật hay trịn khơng theo ni tấc cố định cách “kiểu cách” ngày Con ngày phải có chiều dài 3.5 inch ngang 2.25 inch Người ta cố gắng để đưa hình ảnh vị anh hùng quốc gia biến cố lịch sử vào làm “hình ảnh” quân Nhưng kiện chẳng hưởng ứng Những hình ảnh quân chơi ngày giống hình ảnh quân từ thời vua Henry VII (1457-1509) Henry VIII (1491-1547)

Hệ thống đo thập phân gì?

Khi thiết lập hệ thống đo (chiều dài, diện tích) lường (chất lỏng, trọng lượng) người ta chọn độ dài thể tích, trọng lượng làm đơn vị chuẩn Chẳng hạn, người ta lấy chiều cao trung bình người làm đơn vị chuẩn Ở quốc gia nói tiếng Anh ngày nay, vài đơn vị đo chiều dài đặt độ dài phần thân thể đó, chẳng hạn từ khuỷu tay đầu ngón tay giữa, trọng lượng hạt lúa mì

Vì quốc gia có đơn vị đo lường khác nên người ta thấy cần phải có đơn vị đo, lường chuẩn dùng quốc tế Hệ thống đo lường nhiều quốc gia giới chấp thuận áp dụng hệ thống đo, lường thập phân hệ thống Ủy ban khoa học

đặt vào năm 1789 Pháp nhiên, giới ngày vài quốc gia nói tiếng Anh khơng chịu dùng hệ thống đo lường thập phân này, trừ cơng trình khoa học họ

Hệ thống “mét” đặt độ dài mét, tức xấp xỉ với phần mười triệu độ dài nối liền Bắc Nam cực Hệ thống dựa thập phân, có nghĩa đơn vị lớn hay nhỏ đơn vị kế 10 lần đơn vị đo chiều dài áp dụng để diện tích khối (cubic)

đơn vị để đo trọng lượng “gam” trọng lượng centimét khối nước nguyên chất đơn vị để lường thể tích “lít” Hecta đơn vị đo diện tích lớn gấp 10.000 lần diện tích mé vng Hệ thống mét, nói chung hệ thống thập phân, thuận tiện hệ thống đo lường người Anh, mỹ nhờ bội ước số thập phân đơn vị vài đơn vị đo lường hệ thập phân so với hệ đo Anh mỹ:

Foot = 0,3058m - inch = 2,540cm - mile = 1,609km - quart = 0,946 lít

Ai đặt chữ số “zéro”?

đối với bạn số “zero” (số khơng) có đáng đâu mà thiên hạ trầm trồ, xuýt xoa khen “sáng tạo vĩ đại”

của người? Bạn ơi, đừng đánh giá thấp thật khái niệm có ảnh hưởng vĩ đại lịch sử sáng tạo lồi người Bởi nhờ mà tốn học phát triển ngày cao

mãi kỷ thứ XVI, hệ thống chữ số dùng châu Âu hệ thống chữ số La mã mà người La mã “chế” cách hai ngàn năm trước hệ thống “chữ” số theo nghĩa đen thí dụ: chữ I số 1, chữ V số 5, chữ X số 10, chữ L số 50, chữ C số 100 để đọc số La mã, có bạn phải làm nhẩm toán nhiều toán cộng trừ thí dụ: IV có nghĩa trừ tức 4, VI cộng tức Bạn thử đọc: mDCLXLVIII xem số nào, phải làm phép tính cộng, trừ? Số 1648

thật rắc rối!

Rõ ràng 96 lớn 69

ta lấy số 20 chẳng hạn để giải thích ý nghĩa chữ zero Số đặt hàng chục, zero đặt hàng đơn vị, có nghĩa hai chục KHÔNG (đƠN VỊ) hai mươi đơn vị

Hệ chữ số La mã khơng có khái niệm zero để viết 205 hệ La mã viết “CCV” Hệ chữ số Ấn - Ả Rập đặt số hàng trăm, chữ zero hàng chục có nghĩa “KHÔNG CHỤC” chữ số hàng đơn vị, chữ số có nghĩa hai trăm đơn vị

Hippocrates ai?

trên tường phòng mạch bác sĩ (ở Âu mỹ) có treo cách trang trọng bảng ghi “LỜI tHỀ HIP-POCRAtES” Các sinh viên tốt nghiệp khoa y với bác sĩ phải đọc “lời thề Hippocrates” Họ thề hứa Hippocrates ai?

trước ngành y trở thành khoa học ngày chữa trị bình thường thầy cúng, phù thủy đảm nhiệm vậy, từ thời cổ Ai Cập Ấn độ nên “y thực nghiệm” phát triển mức độ định Người Ai Cập cổ người có óc quan sát thực nghiệm tốt Họ có “trường” dạy chữa trị bệnh có “bệnh viện” để chữa trị tất nhiên không giống ta ngày Và cách chữa trị người Ai Cập cổ phần tơn giáo

Do đó, cầu nguyện, miên, cúng lễ phần quan trọng “y khoa” Chữa trị bệnh với tư cách “khoa học” Hy Lạp nhóm người khơng phải thầy cúng đảm nhận việc chữa bệnh Nổi tiếng số người ngài Hippocrates, hậu sinh tôn vinh “cha đẻ y khoa” Hippocrates “hành nghề y” từ 400 năm trước Công nguyên Cách chữa trị bệnh ngài Hippocrates có tính cách khoa học Ngài “cho rìa” mê tín, ma thuật, thơi miên Ngài đệ tử nghiên cứu ghi cẩn thận bệnh trạng vài nhận xét nhóm bệnh ngày cơng nhận Chẳng hạn tình trạng mệt mỏi khơng có lý triệu chứng bệnh trạng Ngủ mạch không mê sảng dấu hiệu khỏe mạnh Khơng tìm thấy ngun nhân phận mà lại phận bị đau triệu chứng rối loạn thần kinh

điều đặc biệt ngài có ý tưởng mạnh mẽ nhân cách cách hành xử mà người thầy thuốc phải có tư tưởng then chốt số lời thề Hippocrates Nội dung lời thề đại khái sau:

cứ mà tơi thấy nghe nơi bệnh nhân mà chữa trị ”

Bệnh viện có từ lúc nào?

Việc săn sóc chữa trị cho người yếu đau, bệnh hoạn có từ lâu xã hội Nhưng ý tưởng thành lập nơi chuyên làm việc lại ý tưởng mẻ lịch sử loài người

Ở Hy Lạp chẳng hạn, thời xưa, khơng có nơi chun chữa bệnh Các y sĩ họ “hành nghề” chỗ cần Nhưng lần chữa trị cho bệnh nhân Người La mã cổ, vào thời kỳ có chiến tranh, thiết lập “trạm y tế” để chữa trị người bệnh, thương binh Sau này, thành phố lớn, người ta thiết lập “bệnh xá” điều hành

bằng công quĩ Bằng cách này, người La mã đặt móng cho khái niệm tổ chức xây dựng “bệnh viện” Khi đạo thiên Chúa phát triển việc chăm sóc chữa trị cho người bệnh trở thành nhiệm vụ giáo hội thời trung cổ, tu viện cung cấp hầu hết “dịch vụ y tế” nam nữ tu sĩ y tá

tập tục hành hương “thánh địa” góp phần thúc đẩy việc hình thành bệnh viện Những hành hương thường hành trình xa xơi, dài ngày Các khách hành hương phải qua đêm quán trọ nhỏ dọc đường Những quán trọ gọi “hospitalia” tiếng La tinh “hospes” nghĩa “người khách”, “hospitalia” nơi đón khách Các quán liên kết với tu viện việc chăm sóc chữa trị cho khách hành hương đau yếu, bệnh hoạn, mệt mỏi thương tật Vì vậy, danh xưng “hospitalia” (tiếng Anh hospital) trở nên dính liền với việc chăm sóc người bệnh, đau yếu

cũng thành phố lớn mà Chẳng sau, ý tưởng bệnh viện công lan rộng phổ biến khắp châu Âu Bắc mỹ, bệnh viện Cortes - nhà thám hiểm người tây Ban Nha - thiết lập mexico City vào năm 1524 thuộc địa Anh, bệnh viện thiết lập đảo manhattan (Hoa Kỳ) vào năm 1663 Công ty đông Ấn (East India Company)

Loài người biết dùng bồn tắm

từ bao giờ?

Người mỹ tự hào trở thành “truyền thống quốc gia” họ, nhà mà lại khơng có bồn tắm? Vâng, có điều có lẽ họ khơng biết có thời, nhà có radio (máy thu thanh) nhiều mà bồn tắm khơng Loại đơng nhiều số nhà có bồn tắm Và hãnh

diện sẽ, người mỹ chưa có quan tâm đến tắm rửa bồn tắm cho nhiều dân tộc thời cổ trung tâm thành phố La mã cổ, nằm đất rộng tới dặm vng, lại có hồ tắm Caracalla?

là nơi tắm rửa sang trọng thời La mã cổ điều chứng tỏ dân La mã cổ quan tâm đến việc tắm rửa Ở Caracalla có hồ bơi, có bồn tắm nước nóng, tắm hơi, tắm nước nóng (hot air bath), chí có thư viện, nhà hàng ăn, rạp hát người đến tắm vui chơi, ăn uống học tập thể

của người Hồi giáo đám cựu chiến binh thập tự quân du nhập tập quán tắm rửa họ trở châu Âu, họ chẳng thành công bao thật khoảng trăm năm trước dân châu Âu qua dân mỹ thấy quan trọng việc tắm rửa đặn

đàn ông bắt đầu cạo râu

từ bao giờ?

Nhìn người đàn ơng có râu, bạn có thấy ơng ta đàng hồng, đứng đắn, chí nom oai vệ khơng? lịch sử, cảm tưởng người ta thường có người có râu Râu biểu “đấng tu mi nam tử” lý sao, thời xưa, nhân vật quan trọng xuất hiện, ơng ta ln có râu thần Zeus, chúa vị thần Hy Lạp xuất có râu Những tín đồ thiên Chúa giáo họa thượng đế

họa hình ngài có râu Abraham - tổ phụ dân Do thái, vua Arthur, Charlemagne họa hình với râu rậm rì

trong văn minh phương tây, khơng có qui định chung vấn đề râu Có lúc, râu coi

như kiểu cách bảnh bao đứng đắn mà người đàn ông phải có Có lúc, không anh đàn ông muốn thấy có râu trước nước Anh bị người phương Bắc xâm lược, râu bị coi không hợp thời trang chẳng người đàn ông Anh chịu để râu thời trang thay đổi, đàn ông lại ào để râu Các vua nước Anh - tay tạo “mốt” cho đàn ông nước Anh - thay đổi liền liền “gu” râu Chẳng hạn, vua Henry đệ nhị không để râu Richard II để râu chút chút, Henry III lại có râu dài rậm rì

Vào kỷ XIII, hầu hết đàn ông châu Âu để râu rậm rì cịn xoắn tít lên Cái “mốt” kéo dài hết kỷ XV Sang kỷ XVI râu lại “biến mất” đến cuối kỷ XVI, râu lại từ từ “tái hiện” Và vua Henry III làm cho râu trở thành mốt thời thượng đàn ơng Dưới triều đại Nữ hồng Elizabeth, luật sư, quân nhân, triều thần thương gia để râu Nhưng Anne trở thành nữ hoàng nước Anh đàn ơng chẳng cịn râu ria thật vua George III bị tù ơng khơng phép cạo râu ria người theo ơng coi sỉ nhục nặng nề

Nghề nấu ăn bắt đầu

như nào?

Nấu ăn nghệ thuật Có nhiều tay đầu bếp danh giá chẳng nghệ sĩ lớn Nhiều nhà hàng ăn, hàng trăm ngàn sách dạy nấu ăn hàng triệu người hãnh diện tài nấu ăn lại chẳng chứng tỏ quan trọng việc nấu ăn sao?

đã có thời, người chẳng biết nấu nướng Con người thời tiền sử ăn thịt sống chí sau phát lửa cách nấu ăn nướng tảng thịt than hồng Lần lần người học cách nướng bánh hịn đá nóng, học cách luộc rau thịt cách thả hịn đá nung nóng đỏ vào thùng nước Người nguyên thủy thường lấy cọc xuyên suốt thú nướng than hồng lửa cháy Lần lần, người “phát hiện” cách nướng cá, chim, thú nhỏ đất sét Cách

giữ chất làm cho thực phẩm mềm Người Ai Cập cổ nấu thức ăn cách đem đến lị nướng bánh cơng cộng để nấu Người Hy Lạp cổ nâng việc nấu nướng lên đến mức xa hoa thời cổ Hy Lạp, họ nhập

khẩu thực phẩm từ địa phương xa xôi Và người La mã cổ thơi, khỏi nói! thời có bữa tiệc xa hoa đại yến kéo dài bảy ngày, tiểu yến ba ngày

Sang đến thời trung cổ, nghệ thuật nấu ăn xuống dốc cịn trì tu viện mà thơi việc nấu nướng ngon lành lại chăm chút phục hồi lại Bắt đầu nước Ý tây Ban Nha Pháp Các nước tự hào họ nấu ăn ngon lành điệu nghệ dân Anh dân đức vào thời hai dân tộc chủ yếu ăn thịt sống

điều kỳ cục nhiều dân tộc sơ khai biết hầu hết cách nấu nướng ta ngày tất nhiên trình độ thơ thiển Chẳng hạn ta nghiền, chiên xào, nướng, luộc, hầm, rang phơi khơ người da đỏ - trừ cách chiên rô ti - biết làm ta

Chắc bạn cho chủ yếu việc nấu ăn làm cho thức ăn trở nên ngon gì? đúng, chưa đủ! Vì nấu ăn cịn chế biến cho thức ăn trở nên dễ tiêu hóa cách giữ gìn sức khỏe Bởi nấu ăn diệt vi trùng, vi khuẩn có hại nằm thực phẩm

Các nhà hàng ăn có từ bao giờ?

từ lâu, trước có nhà hàng ăn có qn cho thiên hạ đến “nhâm nhi lai rai”, chủ yếu

để tán gẫu Ngoài quán kiểu này, Ln đơn có thứ “tiền thân” nhà hàng ăn tiệm nấu ăn (cookshop) Chủ nhân “cookshop” bán thức ăn nấu sẵn cho khách đem nhà hay đem theo làm Nhưng, “cookshop” người ta đặt bàn ăn hay tương tự nhà hàng ăn ngày Ln đơn, “cookshop” kiểu có từ kỷ XII

Quán đầu tiên, thức ăn bán hàng ngày vào định, “quán” (tavern: quán rượu) Anh thường “câu lạc ăn uống” thơi Và “câu lạc bộ” kiểu có từ kỷ XV Sang đến kỷ XVI dân thành phố thuộc giai tầng xã hội có thói quen ăn uống ngồi “qn” quán này, bữa ăn uống giá “shilling” (đơn vị tiền Anh - ND), bia rượu tính thêm Nhiều “quán” trở thành nơi gặp gỡ “ông” bự ngày đại thi hào Shakespeare

là khách quen quán “mermaid” Luân đôn

tại quán “cà phê” thiên hạ dùng bữa Sang đến năm 1765, Paris, người tên Boulanger mở tiệm bán thức ăn nước giải khát Ông đặt tên cho tiệm “restaurant” (tiếng Pháp có nghĩa “trùng tu, phục hồi”) Lần từ dùng tiệm thành cơng lớn, sau đó, nhiều “restaurant” khác đua đời thời gian ngắn sau đó, khắp nước Pháp, nơi ăn uống tương tự gọi “restaurant” Nhưng, nước Anh, đến cuối kỷ XIX, người ta dùng từ

tại Hoa Kỳ, người ta ghi nhận “restaurant” có từ năm 1683 tên “Quán neo màu thiên thanh” (Blue Anchor tavern) thành phố Philadelphia

Rau đặt tên

như nào?

tên vật dụng mà ta dùng hàng ngày có nguồn gốc đơi ta phải lấy làm ngạc nhiên biết nguồn gốc tên thứ ta lấy tên trái “gooseberry” chẳng hạn để làm thí dụ tên có chữ “goose” nghĩa “con ngỗng” loại mọng vỏ trái cà chua không vỏ trái cam gọi “berry” Nhưng trái “gooseberry” chẳng có liên can đến “con ngỗng” thật chữ “goose” tiếng “gorse” đọc trại Và “gorse”, tiếng Saxon có nghĩa “nhám”

trái mọc loại bụi thân nhám có gai Cịn trái “raspberry” có gốc “raspen”, tiếng đức, có nghĩa “có xơ, có sợi” Vỏ trái có sọc nom sợi trái “strawberry” khơng có liên quan đến “rơm rạ” (straw) mà đọc trại tiếng “stray” mang tên đến mùa thu hoạch, người ta mướn “dân tứ xứ” đến hái Còn trái “Craneberry” có tên thân nom dài nhằng khô cẳng sếu (crane: sếu) trái “Currant” xuất xứ Corinth, đô thị Hy Lạp cổ, trái “cherry” có xuất xứ từ thành phố Cerasus, tên thị Hy Lạp cổ khác

màu lục không đỏ vàng nhiều loại trái khác “Gage” tên Bá tước Gage, người đem từ nước trồng nước Anh trái “apricot” (trái mơ) có gốc La tinh “praeucoquus” nghĩa chín sớm trái “melon” (trái dưa tây) có gốc Hy Lạp Nhưng nghĩa Hy Lạp lại “trái táo”

trái “tomato” (cà chua) có gốc tiếng người da đỏ dùng để gọi thứ trái táo mà họ ưa thích trái “pineapple” (trái thơm, khóm, dứa) mang tên nom giống trái thông (pine) tên kỳ quặc “pomegran-ate” (trái lựu) ghép hai từ có gốc La tinh “pomum” (trái cây) “granatus” (có nhiều hạt) Hột “chestnut” (hạt dẻ) khơng dính dáng đến “cái ngực” hay “cái tủ” (chest) mà tiếng đọc trại tiếng “Castana”, tên thành phố mà hạt xuất phát Hạt “walnut” (hạt óc chó) có gốc từ Saxon, “wahl” có nghĩa “ngoại quốc” hạt từ nước Ba tư du nhập vào Sau cùng, “Spinach” (tên thứ rau) có gốc tiếng Ả Rập có nghĩa thứ tây Ban Nha

tòa nhà chọc trời

thế giới đâu?

Ngày giới, thành phố phát triển dội Có nhiều tịa nhà cao ngất tưởng

“chọc” thủng trời Cứ chẳng duyên cớ khác khiến cho tòa nhà gọi “chọc trời”, để biểu thị độ cao

tịa nhà “chọc trời” mẻ đâu Kinh thánh có kể lại câu chuyện tháp Babel (Khi loài người tội lỗi sức, Chúa làm đại hồng thủy dìm chết hết lồi người Chỉ có gia đình Nóe đạo hạnh Chúa báo trước nên đóng tàu lớn Do nước dâng lên chết Sau đó, đàn cháu đống dịng họ nhớ tới trận lụt lớn bàn xây tháp thật cao, Chúa có làm đại hồng thủy lần chẳng thách thức loài người Chúa Và Chúa đáp ứng thách thức cách cho ngôn ngữ đám người khác nhau, khiến cho họ khơng cịn hiểu ý định điên rồ không thực nữa) đến thời trung cổ, dân châu Âu xây đại thánh đường Các kiến trúc sư tìm cách kiến trúc cho phép xây tháp cao mà vững Hàng trăm năm sau, tháp nhà thờ kiến trúc cao giới, tất nhiên kiến trúc lồi người Lý đơn giản lúc chưa tìm phương pháp vật liệu cho phép xây cao

lầu Lên, lên nữa! Khi phát minh thang máy chạy thủy lực, người ta đưa khối lượng vật liệu xây cất người lên cao tịa nhà chọc trời bắt đầu “mọc” lên nhiên nhiều vấn đề kỹ thuật chưa giải Do đó, cần phải có loại vật liệu xây dựng khác Vào thời này, có ba tòa kiến trúc dùng vật liệu sắt, thép tỏ chịu sức nặng tòa nhà Ở Luân đơn có “Crystal Palace”, Paris có tháp Eiffel New York có Brooklyn Bridge Các kiến trúc sư bắt đầu thử sử dụng sườn nhà thép

tòa nhà chọc trời theo kiểu đại “Văn phòng Bảo hiểm” xây cất thành phố Chicago từ năm 1883

trung tâm tài

“Wall Street” gì?

ta thường nghe nói xảy “Wall Street” ảnh hưởng đến đời sống người giới “Wall Street” mà ghê gớm tác động đến đời sống người nào?

“Wall Street” đường phố nằm thành phố New York nơi tập trung đầu não quan tài Hoa Kỳ Và theo ý nghĩa nơi thủ tài giới Những định, hoạt

động diễn ảnh hưởng đến nến kinh tế nước mỹ, tác động đến đời sống dân mỹ Người ta cho Peter Stuyvesant người đặt danh xưng “Wall Street” Năm 1652, với tư cách “thống đốc” khu định cư người Hà Lan đó, ơng lệnh xây tường để ngăn xâm nhập đám di dân người Anh vào khu Sau chiến tranh cách mạng (di dân châu Âu đất mỹ chống lại quyền bảo hộ Anh - ND) văn phịng quyền thành phố New York quyền liên bang đặt khu tổng thống Hoa Kỳ ngài George Washington tuyên thệ nhậm chức Và quốc hội liên bang Hoa Kỳ họp

Phương tiện giao thông vận tải

đầu tiên gì?

Nếu chẳng may bạn bị giạt vào hoang đảo bạn muốn đem hàng hóa từ nơi đến nơi bạn làm nào? Hỏi dấm dớ chửa, đem đi! đồng ý thơi Nhưng, đem cách nào, phương tiện kìa? thời xưa, phương tiện vận chuyển người “cơ bắp” Người gì? Người “con vật chở nặng mình” đấy, có người định nghĩa người

À, tất nhiên, có thời người ta hóa vài giống súc vật dạy chuyên chở kéo xe từ xửa từ xưa, nhiều nơi giới, người ta dùng bò, trâu, ngựa, lạc đà để chuyên chở hàng ngàn năm, người lòng với phương tiện chuyên chở Nhưng họ lại muốn làm cách để súc vật chở nhiều đồ hơn, chở nặng hơn, nhanh hơn, xa họ chế xe trượt thô sơ loại xe thô sơ khác cho súc vật kéo Xe trượt tiện để di chuyển tuyết thôi, mà trượt

mặt đất? Ấy lại phải chế bánh xe Lúc đầu khúc gỗ tròn đặt mặt đất lăn

các thùng xe qua, khúc tròn lăn chút chút Nhưng cịn bất tiện thùng xe lăn qua mà khúc nằm lại phía sau lại phải lượm khúc trịn trịa đặt lên phía trước Bao nhiêu công mà lại chậm

thời gian trôi qua, có người nghĩ đến cách cắt khúc thành đoạn ngắn, đục lỗ xuyên qua đòn, đặt thùng lên đòn đẩy Phát kiến vĩ đại người bắt đầu khởi đầu bánh xe Cứ vậy, người chế xe thô sơ Những bước cải tiến bánh xe, thùng xe lần lần thực Bánh xe làm gỗ cứng - cịn thơ sơ - di chuyển nhanh hơn, chở nặng Có bánh xe chăm cải tiến nhiều yếu tố quan trọng trục xe, căm xe, niềng xe giúp cho xe chạy nhẹ hơn, dễ dàng hơn, nhanh Lúc đầu niềng xe căm xe làm gỗ thay đồng, sắt Các nhà khoa học tham gia nhiều vào việc cải tiến bánh xe nên có bánh xe bơm

thời trung Cổ thời nào?

Các sử gia chia lịch sử loài người thành ba thời kỳ lớn: thời thượng cổ, thời trung cổ thời Hiện đại thời

trung cổ nằm vắt ngang thời thượng cổ với thời Hiện đại, nghĩa từ đế quốc La mã bắt đầu sụp đổ khoảng kỷ XV tất nhiên chẳng ấn định xác dứt khoát năm năm bắt đầu, năm năm chấm dứt thời trung cổ thời thời chồm qua chút chút chứ! Nhưng niên hiệu mà người ta phần đông chấp nhận - năm khởi đầu thời trung cổ - năm 476 sau Cơng ngun, vị Hồng đế La mã cuối bị truất Và thời điểm chấm dứt thời trung cổ năm 1453 Constantinople, thủ đô đế chế phương đông bị lọt vào tay quân thổ

Nên thương đại thời trung cổ với việc phát đường hàng hải để đến Ấn độ trung Hoa thời trung cổ, khoa học khơng có tiến lớn mà văn học đương thời khai thác đề tài hiệp sĩ chiến trận Nền kiến trúc thời trung cổ biểu trọn vẹn kiến trúc ngơi đại giáo đường kiểu gơ tích cửa kính màu

thời Phục Hưng thời nào?

tiếng Anh, thời Phục hưng gọi “Renaissance” ra, tiếng Pháp có nghĩa “tái sinh” thời Phục hưng thời “tái sinh” diễn châu Âu từ kỷ XIV đến kỷ XVI

trong thời trung cổ trước thời Phục hưng, nhiều vấn đề sống bị xao lãng thời Phục hưng, việc học tập làm sống lại thương mại, nghệ thuật (hội họa), âm nhạc, văn chương khoa học phát triển rực rỡ thời Phục hưng thay đổi lối sống châu Âu trước thời Phục hưng, hầu hết người dân phải sống lãnh địa rộng lớn gọi thái ấp Nhưng thị xã, thành phố tăng lên nhanh thương mãi, kỹ nghệ kinh doanh phát triển Những doanh nhân giàu có trở nên quan trọng Các tiểu quốc nho nhỏ gom lại thành quốc gia Người ta bắt đầu sử dụng tiền đúc

Và đức tin bị đặt thành vấn đề, bị “thắc mắc” Người ta bắt đầu quan tâm, thích thú với cơng việc tục quan tâm đến đời sau

điều tạo nên phản kháng chống đối lại ý đồ, ý tưởng giáo hội thiên Chúa giáo La mã mà kết thành lập tôn giáo cải cách thệ phản

thời Phục hưng xảy đơi cho khởi từ năm 1453, thủ đô Constantinople rơi vào tay quân thổ, từ năm 1440, máy in phát minh Những động lực thúc đẩy thời Phục hưng tác động từ nhiều năm trước niên đại vừa kể

thời Phục hưng đạt đến điểm cao nước Ý trước lan rộng sang nhiều nước châu Âu khác Ý, nơi hội tụ nhóm nghệ sĩ thiên tài, phải để đến Leonardo da Vinci, michelangelo, Raphael, titian, Botticelli nhiều người khác mà cơng trình họ đến ngày ngưỡng mộ

Luật pháp có nguồn gốc

như nào?

Khái niệm cơng lý hay luật pháp thành hình từ mối quan hệ xã hội thiết lập

mục đích luật pháp thiết định vạch rõ mối quan hệ xã hội người với người sống cộng đồng Luật pháp cố gắng đem lại cho cá nhân quyền tự hành động chừng mực không xâm phạm đến tự quyền lợi đáng người khác

Luật pháp thường phát triển từ tục lệ cộng đồng Như ta biết hệ thống luật pháp có sớm từ thời cổ hệ thống nhà vua Hammurabi - vua nước Babylon - đặt khoảng 1700 năm trước Công nguyên Ngài đưa qui định hay hơn, danh sách điều coi “luật” xác định quyền cá nhân, tài sản, khế ước v.v tục lệ trở thành luật có cưỡng chế quyền bắt buộc người dân phải thực thi tuân thủ tục lệ Về sau, luật pháp xuất phát từ định triều đình từ sách luật gia viết Sau nữa, qui định nhà vua hay nhà làm luật đưa ghi chép sách

lần lan rộng khắp châu Âu Sau luật đặt luật La mã lần lần hình thành danh xưng dân luật (civil law) coi trái với giáo luật đồng thời, triều đình nước Anh đưa nhiều định liên quan đến luật pháp từ định luật mệnh danh luật lệ (common law luật đặt tục lệ) đời Năm 1844, Hoàng đế Napoleon đưa vào sách luật tất luật dân thời ngài Bộ luật Napoleon tảng luật lục địa châu Âu trung Nam mỹ Hệ thống luật lệ Anh cho luật nước có gốc gác nước Anh, chẳng hạn Canada (trừ Quebec), Hoa Kỳ, New Zealand Úc

Liên Hiệp Quốc tổ chức gì?

trong thời hình giới căng thẳng, ta thường nghe nhắc đến Liên Hiệp Quốc (LHQ) Vậy, tổ chức LHQ gì? thành lập? Nó nhằm mục đích gì?

Ở mơ tả vắn tắt tổ chức quốc tế nêu vài điều ta nên biết

Liên Hiệp Quốc tổ chức lập để ngăn ngừa chiến tranh tạo dựng giới tốt đẹp cho người cách giải vấn đề tranh chấp quốc gia thông qua hoạt động quốc tế Hiến chương

LHQ đại biểu 50 quốc gia ký San Francisco ngày 26-6-1945 theo hiến chương, tổ chức LHQ theo đuổi bốn mục tiêu chủ yếu một, trì hịa bình cách tạo thương nghị hịa bình bước ngăn chặn gây hấn, công võ trang Hai, phát triển liên lạc hữu nghị quốc gia quyền bình đẳng, dân tộc tự Ba, phát triển hợp tác quốc tế để giải vấn đề kinh tế, xã hội, văn hóa nhân đạo Bốn, thiết lập quan quốc tế để quốc gia phối hợp nỗ lực với nhằm đạt mục tiêu nêu

tổ chức LHQ gồm sáu quan (chủ yếu) một, đại hội đồng LHQ gồm toàn thể quốc gia thành viên, quốc gia phiếu quan hoạch định sách LHQ

Hai, Hội đồng bảo an có nhiệm vụ trì hịa bình Các quốc gia trung Hoa, Anh, Nga, Pháp, Hoa Kỳ năm thành viên thường trực có quyền phủ Sáu thành viên khác đại hội đồng bầu có nhiệm kỳ hai năm

Ba, Hội đồng Kinh xã gồm 18 thành viên Nhiệm vụ Hội đồng làm thăng tiến phúc lợi xã hội, bảo đảm nhân quyền quyền tự

Bốn, Hội đồng Ủy trị giám hộ phúc lợi dân tộc chưa độc lập giúp cho dân tộc tự trị

Chương 4

vật dụng đượC Chế tạo

như nào?

Cuộc cách mạng cơng nghiệp

gì?

từ lâu, lâu, loài người sống rải rác khắp mặt đất Vậy mà suốt lịch sử dài dằng dặc thay đổi lớn lao đời sống người xảy cách khoảng 200 năm Sự kiện làm thay đổi nếp sống hoạt động người đặt tảng phát triển khí mệnh danh cách mạng công nghiệp

từ thời xa xăm lịch sử, người biết chế tạo công cụ Nhưng đến sau năm 1750 máy “thật máy” chế tạo Cái máy giống công cụ, trừ điều này: làm việc cung cấp lượng Sự thay đổi - nghĩa từ cơng cụ đến khí - quan trọng lớn lao bắt đầu tác động vào lãnh vực đời sống để vạch tiến trình từ phát triển đưa đến

phát triển kia, ta xem xem phát triển khí diễn

trước người vận dụng máy móc, người phải khai thác nguồn lượng trước cách mạng cơng nghiệp xảy người khai thác bắp mình, súc vật, gió nước để làm cho máy chế tạo vận hành, người phát triển nguồn lượng nước Sự kiện khiến cho xây dựng nhà máy, xí nghiệp Nhưng nhà máy xí nghiệp phải xây dựng gần nơi cung cấp nguyên liệu thị trường tiêu thụ

104

máy phát triển, trở nên rộng lớn sử dụng nhiều máy móc đắt tiền người đâu ngồi nhà mà làm việc Bởi người phải rời khỏi nhà để đến nhà máy, xí nghiệp để làm việc đến lúc diễn phân cơng lao động, có nghĩa xí nghiệp, suốt ngày, người thợ làm cơng việc thay phải mình làm đủ thứ để hoàn thành sản phẩm làm việc nhà

Sau cùng, cách mạng công nghiệp làm cho việc sản xuất nhanh hơn, nhiều sản phẩm giá rẻ hơn, có nhiều người mua sắm

Bản quyền sáng chế gì?

Những sản phẩm sản xuất theo phát minh phải ghi rõ số mà “văn phòng cấp phát quyền” cấp Nếu sản phẩm ghi chữ “đăng ký” (patent) mà khơng cơng nhận bị phạt sản phẩm trăm đô la

Cối xay gió vận hành

như nào?

Chẳng biết cối xay gió phát minh (sáng chế) phát minh đâu, từ Có lẽ cánh buồm gợi ý cho phát minh, sáng chế cối xay gió

một tàu buồm chạy theo hướng thẳng góc với hướng gió cách cho cánh buồm nghiêng nghiêng với chiều gió Cũng vậy, cánh quạt cối xay cánh buồm thuyền, xoay trịn cánh đặt thẳng góc với hướng gió Cánh quạt cối xay gió giống chân vịt khổng lồ tàu thủy, khác chân vịt quay nhờ sức máy cánh quạt nhờ sức gió

từ 800 năm trước, nước Hà Lan, người ta biết dùng cánh quạt gió để làm “thủy lợi” vùng đồng Có thời, khắp miền quê Hà Lan, chỗ có cối xay gió mục đích chủ yếu cối xay để xay lúa mì hầu hết nước, cối xay thường đặt chỗ có dịng nước chảy Người ta đắp đập sử dụng thủy lực làm cho cối xay quay

Nhưng vùng đồng bằng, dòng nước chảy yếu nên khơng dùng Do đó, phải thay sức nước sức gió để xay bột Ở bên đức, người ta chế tạo cánh quạt gió xoay tháp cối theo hướng gió Nhưng Hà Lan có mái che cối xay xoay theo hướng gió Người ta đặt cánh quạt nhỏ máy cối xay theo chiều thẳng góc với cánh quạt lớn (cánh quạt làm xoay cối) Khi gió thổi, cánh quạt nhỏ làm cho phận đặt mái “xoay” để chuyển theo cánh quạt lớn phía hướng gió

cánh quạt nguồn lượng rẻ tiền để bơm nước vào cánh đồng hay nông trại chăn nuôi gia súc

thang máy vận hành

như nào?

Vài trăm năm trước chẳng có tin người làm việc tòa nhà cao ốc cao lên tầng cao Nếu khơng có thang máy chắn khơng thể có tịa nhà “chọc trời”

thang máy thọ 100 tuổi khơng đâu Khoảng năm 1850 thành phố New York có ba bốn tịa cao ốc sử dụng thang máy vận hành sức nước “cái lồng” hay “cái hộp” (chỗ người lên, xuống) đặt đầu “pít tơng”, đầu pít tơng đặt “xi lanh” để nâng “cái lồng” lên, người ta bơm nước vào “xi lanh” để xuống, cần bấm nút điện, nước “xi lanh” chảy vào thùng Cứ vậy, nước bơm bơm vơ xài hồi Ngày thang máy kiểu dùng Chẳng chậm mà cịn “pít tơng” phải hạ xuống tận sâu đất nên có vừa dài vừa cứng đủ để nâng lồng nặng lên cao, đó, thang máy kiểu khơng lên cao vậy, loại dùng tịa nhà khơng cao sau tiến nhiều, thêm hệ thống rịng rọc chẳng hạn

Nhờ thang máy chạy điện người ta xây tòa nhà “chọc trời” thang máy kéo lên dây cáp quấn quanh “cái trống” đặt phía tòa nhà “Cái trống” máy điện làm cho xoay tròn nhả dây cáp để kéo “cái lồng” lên hạ “cái lồng” xuống Những thang máy tân kỳ vận hành hệ thống ròng rọc vận hành trực tiếp điện đầu dây cáp nối vào “cái lồng”, đầu vào “quả tạ” sau dây cáp qua hệ thống ròng rọc

thang máy đại có nhiều thiết bị để phòng ngừa tai nạn thiết bị “cái gối hơi” phía đáy “cái lồng” Nếu chẳng may lý đó, dây cáp bị đứt khiến “cái lồng” rớt xuống có “gối hơi” đỡ cho, không bị gãy thiết bị an toàn khác hai trái cầu thép chĩa hai bên Hai trái cầu xoay tròn đụng vào nút hay cầu để giữ “cái lồng” lại thiết bị giúp cho “cái lồng” ngừng lại tầng lầu cách nhẹ nhàng xác

Bạn muốn chế tạo đồng hồ

chỉ “chạy” mặt trời

khơng?

Nói bạn khơng tin: mặt trời đồng hồ loài người từ lâu người ta đoán

ngày cách nhìn mặt trời ngang qua bầu trời Những kiểu nói: mặt trời lên đến tre, mặt trời lên đến đỉnh đầu, chiều

tà cách đoán sao? mặt trời mọc, mặt trời lặn dễ biết, khó mà biết lúc lúc 10 giờ, lúc ngọ, lúc xế trưa nhiên người ta nhận thấy bóng cọc cắm chỗ trống có độ dài khác vị trí khác tùy thời điểm Bởi dựa vào bóng mà nói xác từ nhận định đến chỗ chế đồng hồ đâu có xa? thay ngửa mặt nhìn vị trí mặt trời bầu trời, nhìn vào bóng cọc

từ ba kỷ trước Công nguyên nhà chiêm tinh người Chaldé chế đồng hồ mặt trời có dạng chén, bóng “cây kim” hắt xuống thay đổi tùy theo đồng hồ kiểu xác dùng nhiều kỷ

Ngày công viên, người ta dựng đồng hồ mặt trời để trang trí để sử dụng nhiên ngày tường cửa sổ người ta nhìn thấy kiểu đồng hồ mặt trời thơ sơ, nhìn bóng mái nhà hay mép cửa sổ đến vạch biết muốn có đồng hồ mặt trời xác phải đặt “cây kim” nghiêng theo góc với kinh độ địa phương dùng để tính Nếu kim dựng đứng thẳng cho kinh độ mùa mà thơi Nếu mặt đồng hồ mặt phẳng ngang vạch phải có khoảng cách khơng

Cái đèn

chế tạo nào?

trước phát lửa nguồn gốc độc cung cấp nhiệt ánh sáng cho người mặt trời Vì khơng vận dụng nguồn lượng theo ý muốn nên người đương đầu với giá lạnh tăm tối Rồi người phát lửa Sau đó, người

cũng lần lần nhận xét thấy có vài chất liệu cháy tốt vật liệu khác

Có lẽ nướng thịt, họ nhận thấy giọt mỡ chảy xuống đống than, củi cháy sáng thời

gian trôi qua, người lựa loại mà đem đốt cho ánh sáng tốt gỗ cắm lên tường cháy chậm chậm Củi thông dùng làm đuốc mỡ súc vật đựng đĩa đá có rêu hay vật liệu làm tim đèn đấy, đèn hình thành Nói từ chẳng dám, người ta làm điều trước lịch sử ghi chép lại

109

Dầu mỏ phát năm 1859 đun dầu mỏ lên ống kín, ta sản phẩm vắt biết tên Kerosene (tức dầu hôi mà) Chất liệu phổ biến để đốt đèn dầu Lúc đầu người ta gọi chất liệu “dầu than” tưởng có liên quan đến than đá

trị chơi bắn bi có tự bao giờ?

điều kỳ lạ thời đâu giới, trẻ em có ý tưởng nhiều giống trò chơi Ngày trẻ em nhiều thành phố Hoa Kỳ chơi trò bắn bi thật trò chơi trẻ em toàn giới chơi từ lúc khởi đầu lịch sử Chẳng biết trị chơi bắn bi Có lẽ lâu, có lẽ từ người cổ xưa nhìn thấy hịn đá cuội trịn tự lăn tiếp có người đụng vào nằm chỗ dốc Nếu vậy, nói, trị chơi bi có từ thời đồ đá Các nhà khoa học tìm thấy viên đá trịn nhỏ dùng để chơi mà thơi

to cỡ nắm tay dùng để ném chơi - ND) Ngày nay, vài lối chơi bi phổ biến khắp giới Ở Nam mỹ trẻ em gọi trò chơi “bolitas” Ở trung Hoa, người ta chơi bi cách dùng chân để đá (?) trẻ em Ba tư chơi bi làm đất nung hay viên đá nhỏ chí, dân Zulu châu Phi có trị chơi bi Ở Hoa Kỳ, trẻ em có hai cách chơi bi kiểu gọi “bắn bi” (shooter taw) kiểu gọi “chơi bi” (play marbles) Viên bi trị chơi “shooter” có đường kính tối đa không lớn 1,5cm, không nhỏ 1,2cm Viên bi làm thủy tinh, đất nung, đá mã não hay nhựa plastic Cái thú người chơi bi kiểu viên bi dùng hồi để bắn vào viên bi khác Cịn kiểu chơi bi gọi “chơi bi” có hịn bi trở thành đích nhắm cho người chơi Viên bi cứng làm thủy tinh, đất sét, đá mắt mèo nhựa plastic người ta gọi tên trò chơi vật liệu cấu tạo viên bi, chẳng hạn “glassies” làm thủy tinh, hay “clayies” làm đất sét

Chất liệu để chế tạo thủy tinh

gì?

Chắc bạn tưởng thủy tinh chế tạo tổng hợp hóa chất đặc biệt, cần phương pháp đặc biệt, nghĩa thứ “phép lạ nhà hóa học!” thật chẳng có ghê gớm, kỳ bí đâu Chất liệu phương pháp có phần đơn giản chế tạo nhiều thứ vật dụng khác thủy tinh chất liệu “nung chảy” vài chất liệu, sau để nguội cho nguyên tử chúng xếp lại theo kiểu “tự vô tổ chức” Những chất liệu gì? À, có tới 95% ngun liệu thơ có địa cầu dùng làm nguyên liệu chế tạo thủy tinh nhiên nguyên liệu quan trọng thường dùng cát silic, soda, đá vôi, borat, acid boric, magnesium oxide oxide chì

thiên nhiên tự chế tạo thủy tinh hay nói cách khác có thủy tinh tự nhiên Khoảng 450 triệu năm trước đây, đá nóng chảy lòng trái đất “vọt lên, trào ra” vỏ trái đất qua núi lửa Các phún thạch nóng có chứa silic mau chóng nguội tạo thành thủy tinh cứng đá “thủy tinh” gọi “đá vỏ chai” (obsidian)

Ngay từ thời xa xưa, người chế tạo thủy tinh Có lẽ từ 5.000 năm trước, người Ai Cập chí chế tạo thủy tinh màu mà họ dùng làm chuỗi hạt, “đá” trang trí chai lọ Những chai đựng dầu thơm

111

người Ai Cập dùng cách 3.500 năm thời kỳ đế quốc La mã (thế kỷ thứ trước Công nguyên đến hết kỷ thứ V sau Công nguyên) thời kỳ vĩ đại lịch sử thủy tinh Vào thời mà người biết cách “thổi” thủy tinh tạo đồ vật với nhiều hình dạng, kích cỡ khác

Ngày nay, tất nhiên, có nhiều phương pháp khác để chế tạo thủy tinh Nhưng trình - xét - Ngun liệu thơ đựng bao, thùng lớn chở đến lò, đến nhà máy đây, nguyên liệu thô cân đong, pha chế thành “mẻ” (đợt) thủy tinh cũ, bể gọi “thủy tinh vụn” (cullet) cho vào trộn chung với nguyên liệu để làm cho nguyên liệu mau chảy Khi trộn xong, nguyên liệu đổ vào lò nung Khi nóng chảy, thủy tinh cho khỏi lị nguội bớt

Quá trình chế tạo vật dụng thủy tinh thổi, ép, mài, cắt, khắc chạm tùy loại mà làm

thổi thủy tinh nào?