Câu 1: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Tinh bột, xenlulozơ, saccaroszơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hòa tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 2: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất sau không tan nước lạnh A glucozơ B tinh bột C fructozơ D saccarozơ Câu 3: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Lên men glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Vậy khối lượng glucozơ cần dùng A 45,00 gam B 36,00 gam C 56,25 gam D 112,50 gam Câu 4: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất không tham gia phản ứng tráng bạc? A Mantozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 5: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Thủy phân hồn tồn 51,3 gam saccarozơ mơi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 43,2 B 21,6 C 64,8 D 32,4 Câu 6: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Saccarozơ thuộc loại: A polisaccarit B đisaccarit C đa chức D monosaccarit Câu 7: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Lên men m kg glucozơ chứa nước nho 100 lít rượu vang Biết hiệu suất phản ứng lên men 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml Giả thiết nước nho có đường glucozơ Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 17,0 B 17,5 C 16,5 D 15,0 Câu 1: Đáp án D A sai tinh bột xenlolozơ khơng hịa tan Cu(OH)2 B sai chất khơng tham gia phản ứng trùng ngưng C sai tinh bột, xenlolozơ, saccarozơ không tham gia phản ứng tráng gương D tinh bột xenlulozơ polisaccarit, saccarozơ mantozơ đisaccarit nên tham gia phản ứng thủy phân (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 Tinh bột/ xenlolozơ C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 Mantozơ C12H22O11 + H2O Saccarozơ C6H12O6 + C6H12O6 Câu 2: Đáp án B Chất không tan nước lạnh tinh bột (tính chất vật lý tinh bột - SGK hóa học 12 - trang 29) Câu 3: Đáp án C C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O Hiệu suất phản ứng 80% → cần dùng Câu 4: Đáp án C Glucozơ Fructozơ C5H11O5CHO+2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3 Mantozơ C11H21O10CHO+2AgNO3+3NH3+H2O C11H21O10COONH4+2Ag↓ + 2NH4NO3 Chất không tác dụng với AgNO3 /NH3 saccarozơ Câu 5: Đáp án C Câu 6: Đáp án B Saccarozơ thuộc loại đisaccarit Câu 7: Đáp án C C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 ← ... + 2NH4NO3 Chất không tác dụng với AgNO3 /NH3 saccarozơ Câu 5: Đáp án C Câu 6: Đáp án B Saccarozơ thuộc loại đisaccarit Câu 7: Đáp án C C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 ← .. .Câu 2: Đáp án B Chất không tan nước lạnh tinh bột (tính chất vật lý tinh bột - SGK hóa học 12 - trang 29) Câu 3: Đáp án C C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 CO2 + Ca(OH)2... Đáp án C C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O Hiệu suất phản ứng 80% → cần dùng Câu 4: Đáp án C Glucozơ Fructozơ C5H11O5CHO+2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3 Mantozơ