Lớp 12 cacbonhidrat 38 câu từ đề thi thử năm 2018 megabook vn image marked

Câu 1: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Dãy chất sau có phản ứng thủy phân môi trường axit? A Tristearin, xenlulozơ, glucozơ B Xenlulozơ, saccarozơ, polietilen C Tinh bột, xenlulozơ, mantozơ D Tinh bột, xenlulozơ, poli (vinyl clorua) Dãy chất có phản ứng thủy phân môi trường axit: tinh bột, xenlulozơ, mantozơ  H  nC6H12O6 (C6H10O5)n + nH2O   H  2C6H12H6 C12H22O11 + H2O  => Chọn đáp án C Câu 2: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Trong loại hạt củ sau, loại thường có hàm lượng tinh bột lớn nhất? A Khoai tây B Sắn C Ngô D Gạo Gạo thực phẩm có hàm lượng tinh bột lớn => Chọn đáp án D Câu 3: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z T với thuốc thử ghi lại bảng sau: Chất Thuốc thử X Y Z T Dung dịch HCl có phản ứng khơng phản ứng có phản ứng có phản ứng Dung dịch NaOH có phản ứng khơng phản ứng khơng phản ứng có phản ứng Dung dịch AgNO3/NH3 khơng phản ứng có phản ứng khơng phản ứng không phản ứng Các chất X, Y, Z T là: A mononatri glutamat, glucozơ, saccarozơ, metyl acrylat B benzyl axetat, glucozơ, alanin, triolein C lysin, fructozơ, triolein, metyl acrylat D metyl fomat, fructozơ, glysin, tristearin Y phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 => Y glucozơ => Loại đáp án C, D t C6 H12O6  2AgNO3  3NH  H 2O   C5 H11O5COONH  2Ag  2NH NO3 • Z phản ứng với dung dịch HCl => Z saccarozơ => Loại đáp án B HCl C12 H 22O11  H 2O  C6 H12O6  C6 H12O6 • X T có phản ứng với dung dịch HCl NaOH => X, T mononatri glutamate, metyl acrylat HOOCCH 2CH 2CH(NH )COONa  HCl  HOOCCH 2CH 2CH(NH 3Cl)COONa HOOCCH 2CH 2CH(NH )COONa  NaOH  NaOOCCH 2CH 2CH(NH )COONa  H 2O HCl   CH  CHCOOH  CH 3OH CH  CHCOOCH  H 2O  CH  CHCOOCH  NaOH  CH  CHCOONa  CH 3OH => Chọn đáp án A Câu 4: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Thủy phân 68,4 gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 92%, sau phản ứng thu dung dịch chứa m gam glucozơ Giá trị m A 66,24 B 33,12 Có n C6 H12O6  92% C 36,00 D 72,00 68,  0,184 mol  m  180.0,184  33,12 gam 342 => Chọn đáp án B Câu 5: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)Ở điều kiện thường, X chất rắn, màu trắng, dạng vơ định hình Thủy phân hồn tồn X mơi trường axit thu glucozơ Tên gọi X A saccarozơ B tinh bột C fructozơ D xenlulozơ X tinh bột Thủy phân xenlulozơ thu glucozơ xenlulozơ khơng phải dạng vơ định hình => Chọn đáp án B Câu 6: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)Đốt cháy hoàn toàn 15,48 gam hỗn hợp gồm glucozơ, saccarozơ xenlulozơ cần dùng 0,54 mol 02, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu dung dịch có khối lượng giảm m gam so với dung dịch ban đầu Giá trị m A 22,14g B 19,44 g Đặt công thức chung cho hỗn hợp Ca(H2O)b t Ca (H 2O) b  aO   aCO  bH 2O n O2  a.n hh  a 15, 48  0,54  a : b  27 : 25 12a  18b C 21,24 g D 23,04 g    Có mdung dịch giảm  m CaCO3  m CO2  m H 2O  56n CO2  18n H 2O  56.0,54  18 25 0,54  21, 24g 27 => Chọn đáp án C Câu 7: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)So sánh tính chất glucozo, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ (1) Cả chất dễ tan nước có nhóm -OH (2) Trừ xenlulozơ, lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (3) Cả chất bị thủy phân mơi trường axit (4) Khi dốt cháy hồn toàn chất thu số mol CO2 H2O (5) Cả chất chất rắn, màu trắng Trong so sánh trên, số so sánh không A B C D Sai Chỉ có glucozơ saccarozơ dễ tan nước (1) Sai Tinh bột saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc (2) Sai Glucozơ không bị thủy phân môi trường axit (3) Sai Chỉ đốt cháy hoàn toàn glucozơ thu số mol CO2 H2O (4) Sai Glucozơ chất kết tinh, không màu => Chọn đáp án C Câu 8: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)Để điều chế 23 g rượu etylic từ tinh bột, hiệu suất thuỷ phân tinh bột lên men glucozơ tương ứng 90% 80% Khối lượng tinh bột cần dùng A 60g, B 56,25g C 56g H O O  nC6 H12O6   2nC H 5OH  C6 H10O5 n  90% 80% n C2H5OH  23 1 25  0,5 mol  n  C6H10O5  tt  0,5  mol n 46 2n 90%.80% 72n  m C6H10O5   162n n => Chọn đáp án B 25  56, 25g 72n D 50g Câu 9: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Cho 13,00 gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng (hiệu suất phản ứng tráng bạc đạt 80%), khối lượng kết tủa bạc (gam) thu A 12,48 B 15,60 Có n Ag tt  80%.2n C6 H12O6  0,8.2 C 6,24 D 7,80 13  0,116 mol  m Ag tt  12, 48g 180 => Chọn đáp án A (Dethithpt.com) Câu 10: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Chất sau không chứa nguyên tố nitơ? A Anilin B Nilon-6,6 C Protein D Xenlulozơ Chỉ có xenlulozơ khơng chứa nguyên tố nitơ => Chọn đáp án D Câu 11: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Saccarozơ thuộc loại A polisaccarit B monosaccarit C đisaccarit D polime Saccarozơ thuộc loại đisaccarit => Chọn đáp án C Câu 12: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn m gam tinh bột thu 27,0 gam glucozơ Giá trị m A 21,6 Có m  162n B 27,0 C 30,0 D 24,3 27  24,3g 180n => Chọn đáp án D Câu 13: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Hỗn hợp X gồm metyl fomat, glucozơ fructozơ Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 5,824 lít O2 (đktc) Giá trị m A 3,9 B 7,8 C H O  X C6 H12O6  C n H 2n O n C H O  12 t Cn H 2n O n  nO   nCO  nH 2O C 15,6 D 11,7 5,824 0, 26 0, 26  nX   mol  m  30n  7,8g n 22, n n => Chọn đáp án B Câu 14: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn mol cacbohiđrat (X) môi trường axit, lấy sản phẩm hữu tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng thu mol Ag Cacbohiđrat (X) A Glucozơ B Tinh bột C Saccarozơ D Xenlulozơ Chọn đáp án C Saccarozơ thủy phân tạo glucozơ fructozơ mơi trường kiềm fructozơ chuyển hóa tạo glucozơ mol glucozơ phản ứng tráng bạc tạo mol Ag Câu 15: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa qua lại lẫn (c) Amilozơ amilopectin tinh bột khơng tan nước nóng (d) Trong dung dịch, saccarozư tồn dạng mạch vòng Các phát biểu sai là: A (a), (d) B (b), (c), (d) C (b), (c) D (a), (c), (d) Chọn đáp án C Đúng Glucozơ làm màu nước brom fructozơ khơng (a) Sai Trong mơi trường kiềm, glucozơ fructozơ chuyển hóa qua lại lẫn (b) Sai Amilozơ amilopectin tinh bột tan nước nóng (c) Đúng (Dethithpt.com) Câu 16: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Cho phát biểu sau: (1) Thủy phân hoàn toàn este no, đơn chức môi trường kiềm thu muối ancol (2) Saccarozơ tốn dạng mạch vòng (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân (4) Dung dịch anilin không làm hổng dung dịch phenolphtalein (5) Các oligopeptit cho phản ứng màu biure Sổ phát biểu là: A B C D Chọn đáp án C Sai Thủy phân este phenol không thu ancol (1) Đúng (2) Sai Tinh bột xenlulozo có CTTQ khác CTPT (3) Đúng Anilin có tính bazơ yếu, khơng làm hồng dung dịch phenolphtalein (4) Sai Oligopeptit có số liên kết peptit từ trở lên có phản ứng màu biure Câu 17: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) So sánh tính chất glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenIulozơ (1) Cả chất dễ tan nước có nhóm -OH (2) Trừ xenlulozơ, lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (3) Cả chất bị thủy phân môi trường axit (4) Khi đốt cháy hoàn toàn chất đếu thu số mol CO2 H2O (5) Cả chất chất rắn, màu trắng Trong so sánh trên, số so sánh không là: A B C D Chọn đáp án B Sai Chỉ có glucozơ saccarozơ dễ tan nước (1) Sai Tinh bột saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (2) Sai Glucozơ không bị thủy phân (3) Sai Đốt cháy tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ thu số mol CO2 nhiều số mol H2O (4) Sai Glucozơ saccarozơ chất kết tinh không màu Câu 18: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Trong y học, cacbohiđrat sau dùng để làm thuốc tăng lực? A Fructozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Chọn đáp án B Glucozơ chất dinh dưỡng có giá trị người, trẻ em, người già Trong y học, glucozơ dùng làm thuốc tăng lực, công nghiệp, glucozơ dùng để tráng gương, tráng ruột phích sản phẩm trung gian sản xuất ancol etylic từ nguyên liệu có chứa tinh bột xenlulozơ (Dethithpt.com) Câu 19: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Cho 720 gam glucoxơ lên men rượu Tồn khí cacbonic sinh hấp thụ hết vào dung dịch NaOH dư thu 636 gam muối Hiệu suất phản ứng lên men là: A 75,0% B 80,0% C 62,5% D 50,0% Chọn đáp án A 636 720  mol, n C6H12O6   mol 100 180  Có n CO2  n Na 2CO3   => Hiệu suất lên men  100  75% 2.4 Câu 20: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Cho chuyển hóa sau: xt,t X  H 2O  Y Y  Br2  H 2O   Axit gluconic  HBr as,clorophin Z  H 2O  X  E Các chất X Y A tinh bột fructozơ B tinh bột glucozơ C saccarozơ glucozơ D xenlulozơ glucozơ Chọn đáp án B X tinh bột, Y glucozơ Phương trình phản ứng: t ,H  nC6 H12O6  C6 H10O5 n  nH 2O   HOCH (CHOH) CHO  Br2  H 2O  HOCH (CHOH) COOH  2HBr as,clorofin 6nCO  5nH 2O  (C6 H10O5 ) n  6nO Câu 21: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Hòa tan hồn toàn 6,12 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ vào nước thu dung dịch X Cho dung dịch X tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 3,24 gam Ag Khối lượng saccarozơ hỗn hợp ban đầu là: A 3,42 gam B 2,70gam gam Chọn đáp án A Đặt số mol glucozơ saccarozơ a, b C 3,24 gam D 2,16 180a  342b  6,12 a  0,015   3, 24   b  0,01 n Ag  2a  108  msaccarozo  342b  3, 42 gam Câu 22: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ saccarozơ cẩn 2,52 lít O2 (đktc) thu 1,8g nước Giá trị m là: A 6,20 B 3,6 C 5,25 D 3,15 Chọn đáp án D Đặt công thức chung cho hỗn hợp CnH2kOk t Cn H 2k O k  nO   nCO  kH 2O 0,1125 0,1125 0,1 mol BTKL   m  44.0,1125  1,8  32.0,1125  3,15g Câu 23: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)Phát biểu sau đúng? Saccarozơ glucozơ A có khả tham gia phản ứng tráng bạc B bị thủy phân môi trường axit đun nóng C có chứa liên kết glicozit phân tử D có tính chất ancol đa chức Chọn đáp án D A sai Saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc B sai Glucozơ không tham gia phản ứng thủy phân C sai Glucozơ monozo, khơng có liên kết glicozit phân tử D Câu 24: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018)Để sản xuất ancol etylic người ta dùng nguyên liệu mùn cưa vụn gỗ chứa 50% xenlulozơ Nếu muốn điều chế ancol etylic, với hiệu suất trình 70% khối lượng nguyên liệu A 5000kg B 5031kg Chọn đáp án B Có n C2 H5OH  1000 1000 kmol  n  C6H10O5  lt  kmol n 46 2n 46 C 6200kg D 5100kg  m (C6H10O5 )n tt  162n 250 : 70%  2515,5kg 23n => mnguyên liệu = 5031 kg Câu 25: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Đun nóng 18 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu m gam Ag Giá trị m A 7,20 B 2,16 C 10,8 D 21,6 Chọn đáp án D Có n Ag  2n C6 H12O6  18  0, mol 180  m  108.0,  21,6g Câu 26(ĐỀ SỐ Megabook năm 2018): Điều sau sai nói glucozơ fructozơ? A Đều làm màu nước Br2 B Đều có cơng thức phân tử C6H12O6 C Đều tác dụng với dung địch AgNO3/NH3, đun nóng D Đều tác dụng với H2 xúc tác Ni, t0 Chọn đáp án A A sai Fructozơ không làm màu nước Br2 B C Phương trình phản ứng chung hai chất là: t C6 H12O6  2AgNO3  3NH  H 2O   C5 H11O5COONH  2Ag  2NH NO3 D Phương trình phản ứng chung hai chất là: t C6 H12O6  H   C6 H14O6 Câu 27: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Chất sau khơng có phản ứng thủy phân? A Glucozơ B Chất béo C Saccarozơ Xenlulozơ Chọn đáp án A Glucozơ không tham gia phản ứng thủy phân Câu 28: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Chất sau polisaccarit? D A glucozo B fructozo C tinh bột D saccarozơ Chọn đáp án C Glucozơ fructozơ monosaccarit Saccarozơ đisaccarit Tinh bột polisaccarit Câu 29: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Lên men m gam glucozơ (hiệu suất trình lên men 90%), thu etanol khí CO2 Hấp thụ hết lượng khí CO2 sinh nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm so với ban đầu 3,4 gam Giá trị m A 15 B 14 C 13 D 12 Chọn đáp án A Có mdung dịch giảm  m CaCO3  m CO2  3, 4g  m CO2  10  3,  6,6g  n CO2  0,15 mol 1  n C6H12O6tt  0,15 : 0,9  mol  m  180  15g 12 12 Câu 30: Đường mía” thương phẩm có chứa chất đây? A glucozơ B tinh bột C Fructozơ D saccarozơ Chọn đáp án D Đường mía thương phẩm chứa saccarozơ Câu 31: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Dãy gồm chất bị thủy phân dung dịch H2SO4, đun nóng A glucozo, saccarozo fructozo B fructozo, saccarozơ tinh bột C glucozo, tinh bột xenlulozo D saccarozo, tinh bột xenlulozo Chọn Đáp án D Câu 32 : (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucoxư (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (f) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Chọn đáp án C Đúng (g) Đúng Tinh bột xenlulozơ cấu tạo nhiều đơn vị glucozơ (h) Đúng Glucozơ saccarozơ có nhiều nhóm OH gắn với nguyên tử C liền kề, có khả tạo phức màu xanh lam với Cu(OH)2 (Dethithpt.com) (i) Sai Thủy phân saccarozơ tạo glucozơ fructozơ (j) Đúng (k) Sai Chỉ có glucozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sorbitol Câu 33: (ĐỀ SỐ 11 Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn tinh bột đung dịch axit vơ lỗng, thu chất hữu X có khả tham gia phản ứng tráng bạc Tên gọi X A saccarozơ B fructozơ C glucozơ D ancol etylic Chọn đáp án C X glucozo Tinh bột dc cấu tạo mắt xích glucozo Câu 34: (ĐỀ SỐ 12 Megabook năm 2018) Ancol etylic điều chế cách lên men tinh bột theo sơ đồ: enzim enzim  nC6 H12O6   C H 5OH  C6 H10O5 n  Để điều chế 10 lít ancol etylic 46° cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, lại tạp chất trơ) Biết hiệu suất trình 80% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ ml Giá trị m A 3,600 B 6,912 C 10,800 Chọn đáp án C enzim enzim  nC6 H12O6   2nC H 5OH  C6 H10O5 n  Vancol nguyên chất  10.46  4,6(L)  4600mL  m ancol  4600.0,8  3680gam 100 D 8,100  n C2H5OH  3680 80 40  80mol  n (C6H10O5 )n   mol 46 2n n  m C6H10O5   n 40 100 100 162n  10800gam  10,8kg n 80 75 Câu 35(ĐỀ SỐ 13 Megabook năm 2018): Cho dung dịch chứa 27 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu tối đa gam Ag? A 21,6 B 10,8 C 16,2 D 32,4 Chọn đáp án D Có n Ag  2n C6 H12O6  27  0,3 mol  m Ag  32, 4g 180 Câu 36 : (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018) Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit X làm màu dung dịch brom Vậy X A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Tinh bột Chọn đáp án A Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit nên X đường đơn X làm màu dung dịch brom => X có chức -CHO => X glucozơ Câu 37: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018) Để phân biệt glucozơ saccarozơ nên chọn thuốc thử đây? A Dung dịch brom B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C H2 (xúc tác Ni, t°) D Dung dịch H2SO4 loãng Chọn đáp án A Chọn thuốc thử dung dịch brom Glucozơ làm màu dung địch brom saccarozơ khơng Câu 38: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018) Cho m gam glucozơ lên men thành rượu (ancol) etylic với hiệu suất 60% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào dung dịch Ba(OH)2 dư thu 39,4 gam kết tủa Giá trị m A 21,6 gam B 18,0 gam C 30,0 gam gam Chọn đáp án C Có n CO2  n BaCO3  m 39,  0, mol  nC6H12O6 lt  n CO2  0,1mol 197 180.0,1  30g 60% D 10,8 ... án D Câu 11: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Saccarozơ thuộc loại A polisaccarit B monosaccarit C đisaccarit D polime Saccarozơ thuộc loại đisaccarit => Chọn đáp án C Câu 12: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) ...  21,6g Câu 26(ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) : Điều sau sai nói glucozơ fructozơ? A Đều làm màu nước Br2 B Đều có cơng thức phân tử C6H12O6 C Đều tác dụng với dung địch AgNO3/NH3, đun nóng D Đều tác... CnH2kOk t Cn H 2k O k  nO   nCO  kH 2O 0, 1125 0, 1125 0,1 mol BTKL   m  44.0, 1125  1,8  32.0, 1125  3,15g Câu 23: (ĐỀ SỐ Megabook năm 2018) Phát biểu sau đúng? Saccarozơ glucozơ A có