Đánh giá sản xuất sạch hơn và xây dựng hệ thống quản lý môi trường đơn giản cho Công ty bia Hồng Hà Phú Thọ

Đánh giá sản xuất sạch hơn và xây dựng hệ thống quản lý môi trường đơn giản cho Công ty bia Hồng Hà Phú Thọ Đánh giá sản xuất sạch hơn và xây dựng hệ thống quản lý môi trường đơn giản cho Công ty bia Hồng Hà Phú Thọ luận văn tốt nghiệp thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI PHẠM ĐÌNH PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ĐƠN GIẢN CHO CÔNG TY BIA HỒNG HÀ - PHÚ THỌ CHUYÊN NGÀNH: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG LUẬN VĂN THẠC SĨ MÔI TRƯỜNG NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN VĂN NHÂN HÀ NỘI - 2007 Mục lục Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Phần mở đầu Chương I Tổng quan I.1 Tổng quan ngành công nghiệp bia Thế giới I.2 Vài nét ngành công nghiệp bia Việt Nam I.2.1 Hiện trạng sản xuất tiêu thụ bia Việt Nam I.2.2 Xu phát triển ngành công nghiệp bia Việt Nam I.3 Công nghệ thiết bị sản xuất bia Việt Nam I.3.1 Nguyên vật liệu thiết bị máy móc I.3.2 Sơ đồ dây chuyền cơng nghệ I.3.3 Hiện trạng công nghệ thiết bị 10 I.4 Hiện trạng, vấn đề môi trường ngành sản xuất bia 11 I.4.1 Nguồn phát sinh chất thải 11 I.4.2 Khí thải nhiễm khơng khí 12 I.4.3 Nước thải ô nhiễm nguồn nước 13 I.4.4 Chất thải rắn chất thải độc hại 14 I.5 Hiện trạng quản lý môi trường ngành bia 16 I.6 Tổng quan sản xuất hệ thống quản lí mơi trường 17 I.6.1 Khái niệm sản xuất 17 I.6.2 Phương pháp luận đánh giá sản xuất 17 I.6.3 Tổng quan hệ thống quản lí mơi trường 19 I.6.3.1 Khái niệm 19 I.6.3.2 Các phương thức thực HTQLMT 20 I.6.4 Lợi ích thực HTQLMT 21 Chương II Hiện trạng sản xuất vấn đề môi trường Công ty cổ phần bia Hồng Hà 22 II.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần bia Hồng Hà 22 II.2 Hiện trạng sản xuất công ty 23 II.3 Hiện trạng môi trường 31 Chương III Kết đánh giá sản xuất công ty bia Hồng Hà III.1 Phân tích cơng nghệ, xây dựng mức tiêu thụ phân tích nguyên nhân 34 34 III.2 Phân tích nguyên nhân đề xuất giải pháp SXSH 42 III.3 Nghiên cứu khả thi 53 III.4.1 Nghiên cứu khả thi giải pháp “Tách bia khỏi men 53 sữa theo phương pháp vắt ly tâm” III.4.2 Nghiên cứu tính khả thi cho giải pháp 16 “Lắp biến tần 56 cho động máy làm lạnh” III.4.3 Nghiên cứu tính khả thi cho giải pháp 44 “Lắp thiết 57 bị thu gom si lô chứa bã malt cho nhà nấu” III.4.4 Lựa chọn giải pháp SXSH 59 III.5 Thực giải pháp SXSH 60 III.5.1 Danh sách giải pháp thực 60 III.5.2 Kế hoạch thực 63 III.5.3 Duy trì sản xuất 65 Chương IV.Đề xuất hệ thống quản lý môi 67 trường(HTQLMT) IV.1 Lựa chọn xây dựng Hệ thống Quản lý môi Trường 67 IV.2 Hệ thống quản lý môi trường đơn giản công ty 68 IV.2.1 Chính sách mơi trường cơng ty (CSMT) 69 IV.2.2 Lập kế hoạch 69 IV.2.3 Thực hành động 72 IV.2.4 Kiểm tra hành động khắc phục 73 IV.2.5 Xem xét lại lãnh đạo 74 IV.3 Những lợi ích việc kết hợp SXSH HTQLMT đơn 74 giản Công ty Bia Hồng Hà IV.3.1 Những kết đạt dự kiến 74 IV.3.2 Những lợi ích việc kết hợp SXSH HTQLMT 76 Kết luận Tài liệu tham khảo Danh mục chữ viết tắt BOD Nhu cầu Oxy sinh học COD Nhu cầu Oxy hóa học CNSX Cơng nghệ sản xuất CTNH Chất thải nguy hại CSMT Chính sách mơi trường NGK Nước giải khát SXSH Sản xuất QLMT Quản lý môi trường TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam VSLĐ Vệ sinh lao động Mở đầu Sau 10 năm thực công đổi chủ trương công nghiệp hố, đại hố đất nước, ngành cơng nghiệp Bia Việt Nam đạt thành tựu đáng khích lệ Ngành giải việc làm, có thu nhập cho hai vạn lao động trực tiếp ngành hàng vạn lao động khâu sản xuất, dịch vụ khác có liên quan, góp phần thúc đẩy ngành kinh tế khác phát triển Cùng với phát triển đặn mức cao, ngành sản xuất bia tạo lượng lớn chất thải gây ô nhiễm môi trường ba dạng rắn, lỏng, khí, đặc biệt với nước thải Do đó, song song với việc mở rộng sản xuất để nâng cao sản lượng, việc áp dụng kỹ thuật giảm thiểu chất thải biện pháp tích cực để nâng cao lực sản xuất bảo vệ môi trường công nghiệp hướng tới phát triển bền vững Đến tháng 1/2007, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hồng Hà, tiền thân xí nghiệp Bia Hồng Hà liên kết trở thành công ty thành viên Tổng công ty Rượu – Bia – NGK Hà Nội Với cơng suất 10 triệu lít/năm, Công ty đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bia ngày cao người tiêu dùng Phú Thọ tỉnh lân cận số lượng chất lượng Tuy nhiên, chưa có đầu tư công nghệ quan tâm đến cần thiết việc xử lí mơi trường nên mơi trường Cơng ty cịn số vấn đề cần quan tâm ô nhiễm nước thải, khí thải chất thải rắn Hiện để phát triển bền vững ngồi việc giải vấn đề ô nhiễm môi trường, vấn đề tận dụng triệt để tài ngun, tối ưu hố cơng nghệ sản xuất, tiết kiệm lượng song song với quản lí phải doanh nghiệp quan tâm gắn liền với hoạt động sản xuất kinh doanh Căn vào tình hình sản xuất trạng môi trường công ty cơng ty cần thiết phải xây dựng hệ thống quản lí mơi trường với vận dụng lợi Sản xuất nhằm liên tục nâng cao hiệu sản xuất cải thiện môi trường cho Công ty Xuất phát từ thực tiễn trên, thực đề tài: “Đánh giá Sản xuất xây dựng hệ thống quản lý môi trường đơn giản cho công ty bia Hồng Hà - Phú Thọ” • Mục tiêu đề tài Thực đánh giá SXSH Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hồng Hà, nghiên cứu HTQLMT, xây dựng hệ thống QLMT đơn giản phù hợp với trạng, dễ dàng áp dụng cho Cơng ty • Đối tượng đề tài: Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hồng Hà, thuộc tỉnh phú Thọ • Phương pháp nghiên cứu: Thu thập, đo đạc, xử lí số liệu, nghiên cứu lí thuyết, thực tập thực tế Cơng ty tham khảo ý kiến chuyên gia • Nội dung nghiên cứu đề tài: - Tổng quan công nghiệp Bia Việt Nam giới Tổng quan tiếp cận Sản xuất hệ thống QLMT - Nghiên cứu đánh giá SXSH xây dựng hệ thống QLMT đơn giản doanh nghiệp cụ thể là: Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hồng Hà • ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: - Đây vấn đề mẻ ngành Bia Việt Nam Trong tương lai áp dụng để triển khai đánh giá doanh nghiệp khác có qui mơ tương tự - Khi thực việc lồng ghép mang lại kết quả: “ vừa tiết kiệm tài chính, vừa bảo vệ mơi trường”, ngồi doanh nghiệp xây dựng hệ thống QLMT đơn giản, bước đệm để tiến tới việc đạt chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn môi trường, tiêu chuẩn quan trọng, giấy thông hành vào thị trường quốc tế… CHương I Tổng quan I.1 Tổng quan ngành công nghiệp bia Thế giới [ 5,6 ] Sản lượng bia giới tăng trưởng nhanh Đặc biệt Châu á, Đông Âu Mỹ Latinh có đóng góp mạnh mẽ vào tỷ lệ tăng trưởng Theo số liệu thống kê gần Hiệp hội bia toàn giới, tổng sản lượng tiêu thụ năm 2004 khoảng 150.392 triệu lít (tăng 4,2% so với năm 2003 – 144.296 triệu lít) Trung Quốc thị trường lớn giữ 20% thị phần tổng sản lượng Khoảng 28.640 triệu lít bia năm tiêu thụ Trung Quốc lượng tiêu thụ dự tính tăng lên 30% vào năm 2010 Nga có số tăng trưởng đáng lưu ý (hơn 11,1%) dành vị trí cao hơn, đứng thứ tư với Brazil Cũng vậy, thị trường Nhật Bản có tăng trưởng đáng kể (hơn 0,7%) Bảng I.1 Sản lượng bia số quốc gia Thế giới (2004) 2004 TT Quốc gia Tổng sản lượng (triệu lít) 2003 Mức Tỷ lệ tăng (%) trưởng (%) Tổng sản lượng (triệu lít) Tỷ lệ (%) Trung Quốc 28,640 19.0 14.6 24,995 17.3 Mỹ 23,974 15.9 0.9 23,771 16.5 Đức 9,555 6.4 -1.6 9,711 6.7 Brazil 8,450 5.6 2.8 8,220 5.7 Russia 8,450 5.6 11.1 7,606 5.3 Anh 5,920 3.9 -1.8 6,030 4.2 Nhật 6,549 4.4 0.7 6,500 4.5 Thái Lan 1,595 1.1 10.0 1,450 1.0 Philippine 1,409 0.9 15.6 1,219 0.8 10 Việt Nam 1,370 0.9 6.0 1,293 0.9 Thế giới 150,392 4.2 144,296 Lượng bia tiêu thụ Trung Quốc ngày cao đưa Châu trở thành thị trường bia lớn Thế giới Hơn nữa, người ngày có nhiều nhận thức giữ gìn sức khoẻ, người dân Nga dần chuyển từ vodka sang loại đồ uống có độ cồn nhẹ bia Xu hướng tác động mạnh mẽ tới thị trường tiêu thụ bia Nga, đứng vị trí thứ tư với Brazil Các nước Châu hưởng từ tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ, đặc biệt Thái Lan Philippine, có tốc độ tăng trưởng cao Tuy nhiên Châu Âu khu vực có sản lượng bia lớn nhất, chiếm 32,8% Bảng I.2 Sản lượng bia số khu vực năm 2004 Sản lượng 2004 Mức tăng (triệu lít) trưởng (%) Châu 43,147 11.2 28.7 Châu Âu 49,379 1.0 32.8 Bắc Mỹ 26,157 0.8 17.4 Trung/Nam Mỹ 21,620 2.3 14.4 Châu Phi 7,059 8.0 4.7 Trung Đông 943 5.8 0.6 Châu Đại Dương 2,088 -0.7 1.4 Tổng 150,392 4.2 100.0 Châu lục Tỷ lệ (%) 67 Chương IV Đề xuất hệ thống quản lý môi trường (HTQLMT) IV.1 Lựa chọn xây dựng Hệ thống Quản lý môi Trường Như phần I.6.3.2 chương I phân tích cho thấy, Cơng ty lựa chọn xây dựng HTQLMT theo cấp: - HTQLMT đơn giản hay - HTQLMT theo ISO 14001 có cấp chứng Trong trình thực SXSH, ban lãnh đạo công ty nhận thức lợi ích từ chương trình SXSH đặt mục tiêu giảm mức tiêu thụ thông qua thực giải pháp SXSH cho năm 2008 (tính cho 1000lít bia), cụ thể : - Giảm mức tiêu thụ nước từ 12m3 xuống 9m3 - Giảm mức tiêu thụ điện từ 164 kwh xuống 140kwh - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải, đảm bảo dòng thải theo tiêu chuẩn loại B: 5945 – 2005 Sau giới thiệu HTQLMT lợi ích cơng ty tiếp cận xây dựng HTQLMT này, công ty quan tâm tới HTQLMT đơn giản với lý sau : - Ban lãnh đạo cam kết xây dựng HTQLMT để đưa vào hệ thống quản lý chung công ty - Mở rộng chương trình SXSH thành HTQLMT khơng thơng tin, số liệu, hành động, kế hoạch tư liệu hoá báo cáo sản xuất - Cán công nhân viên công ty triển khai giải pháp SXSH, họ nhận thức lợi ích đem lại cho công ty kinh tế môi trường qua đem lại lợi ích cho cán bộ, công nhân viên công ty 68 - Sản phẩm công ty chủ yếu tiêu thụ nước nên chưa có áp lực khách hàng chứng ISO 14001 Nhưng công ty thành viên Tổng công ty Rượu – Bia – Nước giải khát Hà Nội, nên định mức tiêu thụ nguyên liệu, hoá chất, nước… phải tuân thủ theo định mức qui định Tổng cơng ty - Có hỗ trợ tư vấn cán chương trình dự án Bô Công Nghiệp - Làm sở ban đầu để tiến tới HTQLMT có chứng tương lai IV.2 Hệ thống quản lý môi trường đơn giản cơng ty Vì HTQLMT đơn giản nên công ty phải tuân thủ theo bước mơ hình HTQLMT mơ tả hình IV.1 Hình IV.1 Mơ hình Hệ thống Mơi trường Cơng ty Cải tiến liên tục Chính sách Mơi trường Xem xét lại Ban lãnh đạo Kiểm tra chỉnh sửa Lập kế hoạch Thực điều hành 69 IV.2.1 Chính sách mơi trường cơng ty (CSMT) CSMT công ty xác định từ ban quản lý cao công ty phù hợp với qui mô hoạt động sản xuất, tác động môi trường thể cam kết tổ chức cải tiến liên tục, ngăn ngừa ô nhiễm, tuân thủ pháp luật, văn hóa, áp dụng, trì tuyên truyền cho tất cấp, sẵn sàng công khai trước công chúng CSMT công ty phát triển trì hệ thống quản lý mơi trường đơn giản chứng minh hoạt động quản lý môi trường thông qua: - Chúng cam kết liên tục thực chương trình SXSH để giảm tác động mơi trường - Chúng cập nhật thông tin tuân thủ qui định môi trường pháp luật Việt Nam thông báo cho bên liên quan việc thực HTQLMT - Chúng thông báo tới cán công nhân viên công ty tình hình thực QLMT Mục tiêu cần đạt - Giảm lượng nước thải 25% - Giảm tiêu thụ điện nhiên liệu 15% - Giảm tỷ lệ bia tổn thất từ 6,9% xuống 3% - Giảm tải lượng ô nhiễm COD BOD nước thảI 30% - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải, đảm bảo dòng thải đạt TCVN 5945 -2005 loại B IV.2.2 Lập kế hoạch 70 Trong kế hoạch cần xác định khía cạnh mơi trường công ty, yêu cầu pháp lý, mục tiêu tiêu chứng quản lý Bảng IV.1 mô tả kế hoạch quản lý môi trường công ty Bảng IV.1 Các khía cạnh mơi trường, u cầu, mục tiêu STT Khía cạnh Tiêu chuẩn mơi tài liệu liên trường quan Chỉ tiêu Tần suất Đơn vị liên giám sát quan - TCVN 59371 - Xí nghiệp Bụi bột 2005 Hàm lượng Hàng tuần nghiền Bụi than - Qui trình bụi (mg/l) Hàng q động lực VSLĐ QT 05 - TCVN 3150 Tiếng ồn – 79 - Qui trình - Phân xưởng Khu vực máy Độ ồn (dB) nghiền, máy nén VSLĐ - QT 05 - Lượng - TCVN 5945 – 2005 - Quyết định Nước thải quản lý sử dụng tiết kiệm tài nguyên nước thải (m3/ngày - BOD5 (ng/l) COD (mg/l) pH - Hàng Công ty, ngày đơn vị tư vấn -6 mơi trường, tháng/lần phân tích TSS (mg/l) N, P Phát nhiệt Qui định số Nhiệt độ 505/BYT (0C) Hàng ngày Xí nghiệp động lực 71 Phân xưởng nấu TCVN 59375 Khí thải 2005 CO2 TCVN 5938- SO2 Hàng năm Xí nghiệp động lực 2005 Chất thải Qui định thu nguy hại gom xử lí (CTNH) số 296 Dầu thải Qui định CTNH Kg Hàng quí Các phận Khu vực máy Lít Hàng q nén, trạm biến Qui trình VSLĐ QT05 Sử dụng Qui định tiết điện kiệm điện Kwh Hàng ngày Các phận Kế hoạch bảo dưỡng định kì - Qui trình an tồn QT25 - Qui trình ứng phó QT26 Nổ - Vận hành lị 894/QĐ CĐ ngày 22/7/2006 - Vận hành Sự cố Hàng ngày Khu vực máy nén, nồi 72 máy nén khí 1148/kTAT Chương trình mơi trường cơng ty Chương trình môi trường công ty ưu tiên cho giải pháp SXSH, sau triển khai giải pháp xử lý chất thải đảm bảo tiêu chuẩn cho phép theo TCVN, cụ thể: - Báo cáo đánh giá tác động môi trường cho kế hoạch mở rộng ( theo qui định luật môi trường ) - Thực giải pháp SXSH kế hoạch đặt bảng III.7 chương III - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải IV.2.3 Thực hành động Để thực chương trình mơi trường cơng ty công ty thực hoạt động sau: - Đào tạo nâng cao nhận thức cho toàn thể cán công nhân viên SXSH tháng lần, báo cáo môi trường (1 năm lần) Huấn luyện phịng cháy chữa cháy, an tồn lao động - Đào tạo công nhân vận hành hệ thống xử lý nước thải ( cử đào tạo, tham gia lớp tập huấn) - Phân công trách nhiệm ( phó giám đốc cơng ty phụ trách chương trình SXSH môi trường), phân công công việc cụ thể, trách nhiệm cán phụ trách cho hoạt động 73 - Tư liệu hoá hoạt động mơi trường Các hoạt động phải có báo cáo ban lãnh đạo kế hoạch, thực kết Các báo cáo phải trình lên ban lãnh đạo văn lưu vào hồ sơ công ty IV.2.4 Kiểm tra hành động khắc phục Giám sát mơi trường khơng khí Vị trí giám sát : 04 điểm + Khu vực lị đốt + Khu vực lên men + Phân xưởng thành phẩm + Môi trường quanh công ty Chỉ tiêu giám sát : CO, NO2, SO2, H2S, CO2 Giám sát mơi trường nước Vị trí giám sát: 02 điểm (nước thải công ty) + Nước thải trước vào hệ xử lý + Nước thải sau khỏi hệ xử lý Chỉ tiêu giám sát: pH, BOD5, COD, chất rắn lơ lửng, coliform Giám sát chất thải rắn Vị trí giám sát: 03 điểm + Khu vực thải bã bia + Khu vực thải cặn men + Khu vực chứa xỉ than Tần suất giám sát: Tuỳ theo thông số dòng thải mà tần số giám sát khác ( theo bảng IV.1) 74 Giám sát đột suất: có cố mơi trường, có ý kiến quyền địa phương hay đơn thư phản ánh khiếu nại nhân dân Kinh phí giám sát mơi trường Kinh phí giám sát cơng ty chịu trách nhiệm chi trả cho quan quan trắc môi trường tính vào khối lượng mẫu phân tích thực tế thời điểm bao gồm chi phí lấy mẫu phân tích tiêu cần giám sát Dự kiến kinh phí giám sát mơi trường: 16 triệu đồng/năm IV.2.5 Xem xét lại lãnh đạo Ban lãnh đạo lên kế hoạch họp định kì để xem xét kết thực HTQLMT vào cuối năm 2007 tháng lần vào năm sau Họp định kì để ban lãnh đạo có hành động khắc phục chỉnh sửa sách mơi trường Cơng ty IV.3 Những lợi ích việc kết hợp SXSH HTQLMT đơn giản Công ty Bia Hồng Hà IV.3.1 Những kết đạt dự kiến Sau tháng triển khai chương trình SXSH, Cơng ty đánh giá thực tế trạng sản xuất mình, nhìn lại từ khâu quản lí ngun liệu, quản lí sản xuất, xây dựng mức thiêu thụ thực tế đến khía cạnh mơi trường liên quan Một số giải pháp SXSH ( quản lí nội vi, chuyển giao công nghệ từ Tổng Công ty Bia – Rượu – NGK Hà Nội, … ) đem lại hiệu định kinh tế giảm lượng thải tác động đến mơi trường Tính đến tháng 10/2007 số định mức tiêu thụ giảm thể bảng IV.2 Bảng IV.2 So sánh mức tiêu thụ trước sau SXSH (tính cho 1000lít bia) 75 Sau SXSH Các thông số Trước SXSH 12/2008 (dự 10/2007 kiến) Tiêu thụ H20 (m3) 12 10 Tiêu thụ điện (KWh) 164 160 140 Than (kg) 99 94 85 Tỷ lệ bia tổn thất (%) 6,4 5,4 Lợi ích mặt kinh tế môi trường cho công suất 6triệu lít/năm đạt đến tháng 10/2007 dự kiến đến cuối năm 2008 thể bẳng IV.3 IV.4 đây: Bảng IV.3 Lợi ích đạt đến 10/2007 Các thống số Lượng giảm Lợi ích kinh tế 54 triệu Tiêu thụ nước 12.000 m3/năm VNĐ/năm (gồm XLNT ) Tiêu thụ điện Tiêu thụ than Giảm tổn thất bia 24.000 24 triệu Kwh/năm VNĐ/năm 36.000 kg 60.000 lít/năm Lợi ích mơi trường Giảm lượng thải tương ứng 12.000m3/năm Giảm phát thải khí nhà kính GHG 16800 kg GHG/năm 18 triệu Giảm 104.400 VNĐ/năm kg GHG/năm 180 triệu VNĐ Giảm BOD, COD /năm nước thải 76 Bảng IV.4 Dự kiến lợi ích đến cuối năm 2008 (so với 2007) Các thống số Lượng giảm Lợi ích kinh tế 27 triệu Tiêu thụ nước 6.000 m3/năm VNĐ/năm (gồm Lợi ích mơi trường Giảm lượng thải tương ứng 6.000m3/năm XLNT ) Tiêu thụ điện Tiêu thụ than Giảm tổn thất bia 120.000 120 triệu Kwh/năm VNĐ/năm 54.000 kg 144.000 lít/năm Giảm phát thải khí nhà kính GHG 84000 kg GHG/năm 27 triệu Giảm 156.000 VNĐ/năm kg GHG/năm 432 triệu VNĐ Giảm BOD, COD /năm nước thải IV.3.2 Những lợi ích việc kết hợp SXSH HTQLMT Những kết đạt dự kiến kết Công ty tuân thủ CSMT kế hoạch hành động thiết lập HTQLMT cho they lợi ích sau: - Giảm thiêu thụ nguyên, nhiên liệu lượng - Đồng thời mang lại lợi ích kinh tế môi trường - Tiếp cận với chiến lược sản xuất bền vững - Nâng cao hình ảnh Công ty thông qua ban lãnh đạo cam kết thực HTQLMT thông qua công cụ SXSH xây dựng hệ thống xử lí nước thải - Đáp ứng mặt chất lượng sản phẩm đạt mức tiêu thụ Tổng Công ty 77 - Đơn giản, tự làm thực với khả năng, điều kiện có Cơng ty Kết luận Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Hồng Hà thành viên Tổng công ty Bia - Rượu - NGK Hà Nội, giữ vai trò nòng cốt lĩnh vực sản xuất bia phục vụ nhu cầu người tiêu dùng thuộc tỉnh Phú Thọ tỉnh lân cận Cơng ty đơn vị kinh doanh có hiệu cao, tạo việc làm ổn định cho >100 cán công nhân viên với mức thu nhập cao Năm 2006, với tổng sản lượng ~ triệu lít, Cơng ty đóng mang lại lợi ích kinh tế to lớn cho địa phương góp phần vào nghiệp đổi đất nước Tuy nhiên, q trình sản xuất Cơng ty tạo lượng lớn chất thải mà có phương pháp phịng ngừa giảm thiểu nguồn chi phí cho việc xử lý chất thải nói giảm đáng kể Bên cạnh đó, ta cịn có tiết kiệm lượng ngun nhiên liệu bị hao hụt (nước, dầu FO), tận thu lượng sản phẩm bị thất q trình sản xuất (bia non) … Và hàng năm mang lại cho Công ty khoản tiết kiệm không nhỏ Qua trình nghiên cứu thực luận văn, thu số kết quả: Đã đưa hội giảm thiểu chất thải tiết kiệm tài nguyên Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hồng Hà Cụ thể đề xuất 44 giải pháp SXSH áp dụng với Công ty Kết nghiên cứu khả thi tính tốn cho giải pháp khả thi: Giải pháp 1: “tách bia khỏi men sữa theo phương pháp vắt ly tâm” với chi phí đầu tư 600.000.000 đồng, sau thời gian hoàn vốn 30,7 tháng, hàng năm mang lại cho Công ty khoản lợi nhuận 360.875.000 đồng/năm Đồng thời làm giảm tải lượng nồng độ chất ô nhiễm nước thải (như COD giảm 1874,5kg/năm , BOD5 giảm 1.654kg/năm ), từ giảm chi phí xử lý nước thải Tài liệu tham khảo Trần Văn Nhân (6/2002), Tổng quan tình hình triển khai Sản xuất Việt Nam Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 14001:1998, ISO 14001:1996 Hệ thống quản lý môi trường – Quy định hướng dẫn sử dụng Trung tâm sản xuất Việt Nam (2002), Báo cáo năm 2002 Trung tâm sản xuất Việt Nam (2003), Báo cáo năm 2003 Bộ Tài nguyên Môi trường – Cục bảo vệ môi trường – Viện Khoa học Công nghệ Môi trường – Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội (12/2003) Báo cáo chuyên đề: Hiện trạng sản xuất môi trường bia Bộ Công nghiệp – Tổng công ty Rượu – Bia - Nước giải khát Việt Nam (2003) Xây dựng qui chế bảo vệ Môi trường ngành Rượu – Bia – Nước giải khát Hồ Sưởng (1992) – Công nghệ sản xuất bia – Nhà xuất khoa học kỹ thuật Hoàng Đình Hịa (1998) Cơng nghệ sản xuất Malt Bia – Nhà xuất khoa học kỹ thuật Vũ Thị Tường Anh (2001), Bài giảng Sản xuất 10 Đặng Viết Khoa (2003) Giới thiệu tóm tắt tiêu chuẩn quốc tế ISO14001, trung tâm tiêu chuẩn Chất lượng, Hà Nội 11 Trung tâm quan trắc môi trường Phú Thọ (2006), Số liệu quan trắc năm 2006 12 Trung tâm Sản xuất Việt Nam (2004), Sổ tay CP - EE 13 Dr Tran Dinh Thanh (2004) – Cleaner production activities and wastewater treatment technology the VietNam Experience 14 Ruth Hillary (1997), Enviromental Management Systems and Cleaner Production, John Willey & Sons Ltd, England 15 The ISO 14000 Certificate survery (2006), ISO Central Secretariat 16 http://tcvn.gov.vn 17 http://www.nea.gov.vn 18 http://www.vncpc.org.vn .Giải pháp 2: “lắp biến tần cho động máy lạnh” với chi phí đầu tư 800.000.000 đồng, sau thời gian hoàn vốn 26,4 tháng, hàng năm tiết kiệm 465.696.000 đồng .Giải pháp 3: ” Lắp thiết bị thu gom silo chứa bã Malt cho nhà nấu” với khoản chi phí ~150.000.000 đồng, sau thời gian hồn vốn 28,7 tháng, hàng năm tiết kiệm 82.107.000 đồng Đồng thời làm giảm tải lượng nồng độ chất ô nhiễm nước thải (như COD giảm 27.864 kg/năm , BOD5 giảm 23.976 kg/năm ), từ giảm chi phí xử lý nước thải Xây dựng cho Công ty hệ thống quản lý môi trường đơn giản làm tiền đề, sở cho Công ty tiến tới đạt chứng tiêu chuẩn mơi trường có tiêu chuẩn Các điều cho thấy việc tìm kiếm hội giảm thiểu chất thải tiết kiệm tài nguyên Công ty hồn tồn thực Giải pháp khơng dừng lại khía cạnh tiết kiệm khoản chi phí hàng năm mà cịn giúp tạo môi trường làm việc lành cho ngành công nghiệp bia Việt Nam để không “phát triển nhanh sản lượng chất lượng sản phẩm” mà tiến tới phát triển bền vững ngành bia tương lai ... thực đề tài: ? ?Đánh giá Sản xuất xây dựng hệ thống quản lý môi trường đơn giản cho cơng ty bia Hồng Hà - Phú Thọ? ?? • Mục tiêu đề tài Thực đánh giá SXSH Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hồng Hà, nghiên... xuất hệ thống quản lý môi 67 trường( HTQLMT) IV.1 Lựa chọn xây dựng Hệ thống Quản lý môi Trường 67 IV.2 Hệ thống quản lý môi trường đơn giản cơng ty 68 IV.2.1 Chính sách môi trường công ty (CSMT)... Chương II Hiện trạng sản xuất vấn đề môi trường Công ty cổ phần bia Hồng Hà II.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần bia Hồng Hà Tên công ty: Công ty cổ phần bia Hà Nội - Hồng Hà Địa chỉ: Phố Sơng