Ảnh hưởng của việc bổ sung nhộng ruồi lính đen (Hermetia illucens) vào thức ăn lên tăng trưởng của cá dĩa (Symphysodon sp.)

This study was conducted to evaluate the replacement of fishmeal by black soldier fly larvae (Hermetia illucens) (BSF) meal, frozen beefheart, and commercial pellet on growth performance[r]

Effects of replacement of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal in the diets on growth performance of discus fish (Symphysodon sp.)

Tu P C Nguyen1∗, Ha N Nguyen2, Linh T T Nguyen1, & Tri N Nguyen1 1Faculty of Fisheries, Nong Lam University, Ho Chi Minh City, Vietnam

2Research Institute for Biotechnology and Environment, Nong Lam University, Ho Chi Minh City, Vietnam

ARTICLE INFO Research Paper

Received: March 23, 2019 Revised: September 12, 2019 Accepted: September 24, 2019 Keywords

Black soldier fly larvae Discus fish

Formulated feed Frozen beefheart Growth rate

∗Corresponding author Nguyen Phuc Cam Tu Email: npctu@hcmuaf.edu.vn

ABSTRACT

This study was conducted to evaluate the replacement of fishmeal by black soldier fly larvae (Hermetia illucens) (BSF) meal, frozen beefheart, and commercial pellet on growth performance, survival rate, and feed utilization of discus fish (Symphysodon sp.) Discus juveniles were graded into small, medium and large size groups as block in a completely randomized block design Five trial diets included frozen beefheart (T1), commercial feed for discus fish (T2) and three diets containing graded levels of BSF as replacements for protein from fishmeal of 0% (T3), 25% (T4), and 50% (T5) The results showed that TAN and nitrite levels in the beefheart treatment were higher than those in the other ones Moreover, discus fish in treatment had a higher growth rate and a lower feed conversion ratio than those in the other treatments On the other hand, no statistically significant differences among the pellet treatments were observed for growth rates of discus's weight, length and height and feed conversion ratio (P >0.05) Moreover, the results showed that

discus fish in the two BSF treatments did not suffer from diseases and had higher survival rates than those in the other treatments

ƒnh h÷ðng cừa viằc bờ sung nhởng ruỗi lẵnh en (Hermetia illucens) vo thực ôn lản tông trững cừa cĂ dắa (Symphysodon sp.)

Nguyạn Phúc Câm Tú1, Nguyạn Ngồc H2, Nguyạn Th Thũy Linh1 & Nguyạn Nhữ Trẵ1 1Khoa Thừy SÊn, Trữớng Ôi Hồc Nổng LƠm TP.HCM, TP Hỗ Chẵ Minh

2Vi»n Nghi¶n Cùu Cỉng Ngh» Sinh Håc v  Mỉi Trữớng, Trữớng Ôi hồc Nổng LƠm TP.HCM, TP Hỗ Chẵ Minh

THỈNG TIN B€I BO B i b¡o khoa håc Ngy nhên: 23/03/2019 Ngy chnh sỷa: 12/09/2019 Ngy chĐp nhên: 24/09/2019 Tứ khõa

CĂ dắa

Nhởng ruỗi lẵnh en Tông trững

Thực ôn viản Tim bỏ tữỡi TĂc giÊ liản hằ Nguyạn Phúc Câm Tú Email: npctu@hcmuaf.edu.vn

TM TT

Nghiản cựu ny ữủc thỹc hiằn nhơm Ănh giĂ khÊ nông thay thá protein bởt cĂ bơng bởt nhởng ruỗi lẵnh en (Hermetia illucens) (RL) cụng nhữ thực ôn tim bỏ tữỡi v thực ôn viản thữỡng mÔi lản tông trững, t lằ sống v hiằu quÊ sỷ dửng thực ôn cừa cĂ dắa (Symphysodon sp.) Thẵ nghiằm ữủc bố trẵ theo kiu khối hon ton ngău nhiản mởt yáu tố vợi cù cĂ nhữ l khối Yáu tố thẵ nghiằm l loÔi thực ôn gỗm nghiằm thực (NT): tim bỏ tữỡi xay nhuyạn (NT1), thực ôn thữỡng mÔi (NT2) v NT thực ôn viản cõ t lằ thay thá protein bởt cĂ bơng bët nhëng RL kh¡c nhau: 0% (NT3), 25% (NT4) v  50% (NT5) Kát quÊ cho thĐy hm lữủng TAN v nitrite ð NT1 cao hìn c¡c NT kh¡c Ngo i ra, cĂ dắa NT1 cõ tốc tông trững nhanh hìn v  h» sè FCR th§p hìn v  kh¡c bi»t cõ ỵ nghắa và mt thống kả so vợi cĂc NT cỏn lÔi TrĂi lÔi, so sĂnh giỳa cĂc NT thực ôn viản, tốc tông trững và trồng l÷đng, chi·u d i v  chi·u cao cõa c¡ v  FCR khổng cõ sỹ khĂc biằt cõ ỵ nghắa thống kả (P > 0,05) Kát quÊ thẵ nghiằm cụng cho thĐy, ð hai NT bê sung

nhëng RL c¡ ½t bà b»nh v  câ t l» sèng cao hìn c¡c NT cỏn lÔi

1 t VĐn Ã

CĂ d¾a (Symphysodon sp.) l  mët nhúng lo i c¡ c£nh àp Vẳ vêy, cĂ dắa l mởt nhỳng loi cĂ cÊnh cõ giĂ tr thữỡng mÔi cao (Chong & ctv., 2000) Tuy nhiản, cĂc nghiản cựu và nhu cƯu dinh dữùng v thực ôn cừa cĂ dắa văn cỏn tữỡng ối ẵt Theo Chong & ctv (2000), cĂ dắa cõ nhu cƯu protein khĂ cao (45%) Ngữới nuổi cĂ dắa chừ yáu dỹa vo nguỗn thực ôn tữỡi ữủc chá bián nhữ tim bỏ, sỏ huyát, tổm v c rốt v cĂc loÔi thực ôn tữỡi sống (live feed) nhữ trũn ch, Artemia v Đu trũng muội (Chong & ctv., 2000) CĂc nguỗn thực ôn ny lƠy lan mƯm bằnh v lm ổ nhiạm mổi trữớng nữợc nuổi Thực ôn viản cho cĂ dắa thữớng ữủc thiát ká v õng gõi chừ yáu thẵch hủp cho ngữới chỡi c¡ c£nh, khỉng phị hđp v· m°t kinh t¸ cho cĂc trang trÔi sÊn xuĐt cĂ cÊnh lợn (Chong & ctv., 2003)

hâa th nh ti·n nhëng/nhëng câ h m l÷đng dinh d÷ïng cao: 40% protein v  30% lipid (tẵnh trản trồng lữủng khổ) (Sheppard & ctv., 1994; Newton & ctv., 2005), thẵch hủp lm thực ôn cho c¡c lo i c¡ ni nh÷ c¡ nheo Mÿ Ictalurus punctatus (Bondari & Sheppard, 1981; 1987), cĂ hỗi vƠn Oncorhynchus mykiss (St-Hilaire & ctv., 2007; Sealey & ctv., 2011), c¡ ræ phi Oreochromis au-reus (Bondari & Sheppard, 1981; Hem & ctv., 2008) ối vợi cĂ cÊnh, cĂc nghiản cựu thực «n tø cỉn trịng º thay th¸ bët c¡ cơng ang dƯn m rởng Nghiản cựu cừa Ganguly & ctv (2014) thay thá bởt cĂ bơng bởt co co mực 25% v 50% thẳ khổng Ênh hững án tông trững cừa cĂ molly Poecilia sphenops

Nghiản cựu ny ữủc thỹc hiằn nhơm Ănh giĂ Ênh hững cừa viằc thay thá bởt cĂ bơng bởt nhởng ruỗi lẵnh en (Hermetia illucens) lản tông trững, t lằ sống v hiằu quÊ sỷ dửng thực ôn cừa cĂ dắa (Symphysodon sp.) Ngoi ra, nghiản cựu cụng nhơm so sĂnh hiằu quÊ cừa cĂc loÔi thực ôn thay thá ny vợi tim bỏ tữỡi v thực ôn viản thữỡng mÔi

2 Vêt Liằu v Phữỡng PhĂp Nghiản Cựu 2.1 Thới gian v a im

Nghiản cựu ữủc thỹc hiằn tứ thĂng 05/2018 án thĂng 09/2018 tÔi trÔi thỹc nghiằm Thừy sÊn, Khoa Thừy sÊn, Trữớng Ôi hồc Nổng LƠm TP.HCM (HNL) CĂc ch tiảu chĐt lữủng nữợc ữủc phƠn tẵch tÔi thẵ nghiằm cừa Viằn Nghiản cựu Cỉng Ngh» Sinh Håc v  Mỉi tr÷íng (RIBE) v  Khoa Thừy sÊn, HNL Nhởng RL ữủc nuổi tứ b nnh v b dứa theo qui trẳnh cừa RIBE tÔi khu thüc nghi»m ni RL, RIBE Nhëng sû dưng nghi¶n cựu ữủc thu hoÔch sau 15 ngy k tứ trựng n

CĂ dắa giống ữủc mua tứ trÔi cĂ cÊnh ChƠu Tống v chuyn và trÔi thỹc nghiằm Khoa Thừy sÊn, HNL Trữợc tián hnh thẵ nghiằm, cĂ ữủc nuổi thẵch nghi b composite (200 L) tuƯn v cho ôn thực ôn dnh cho c¡ d¾a cõa Cỉng ty Fwusow Industry,  i Loan ba lƯn/ngy

2.2 Bố trẵ thẵ nghiằm

Thẵ nghiằm ữủc bố trẵ theo kiu khối hon ton ngău nhiản mởt yáu tố Yáu tố thẵ nghiằm l loÔi thực ôn gỗm nghiằm thực (NT): tim bỏ tữỡi xay nhuyạn (NT1), thực ôn thữỡng mÔi (NT2) v

ba NT thực ôn viản thay thá protein bởt cĂ bơng bët nhëng RL: 0% (NT3), 25% (NT4) v  50% (NT5) Cù cĂ thẵ nghiằm ữủc chia thnh ba cù ữủc bố trẵ nhữ l khối: nhọ (4,30 0,74 g/con), trung bẳnh (6,06 0,80 g/con) v lợn (8,70 0,77 g/con) Mội NT ữủc lp lÔi ba lƯn, mội lƯn mởt b kẵnh (kẵch thữợc 60 cmì40 cmì

40 cm, têng cëng câ 15 bº k½nh), méi b bố trẵ 12

Thực ôn viản thữỡng mÔi cho cĂ dắa dũng thẵ nghiằm l thực «n vi¶n cỉng nghi»p cõa Cỉng ty Fwusow Industry,  i Loan vợi thnh phƯn nguyản liằu gỗm: bởt mẳ, bởt c¡, bët tỉm, bët ªu n nh, bët sá i»p, bët mƯm lúa mẳ, bởt nhuyạn th, bởt mỹc, bởt rong bin, bởt nĐm men, -carotene, L-lysine, DL-methionine, dƯu cĂ, vita-min premix, kho¡ng premix v  ethoxyquin Tim bá t÷ìi sau rỷa sÔch ữủc loÔi bọ gƠn, xay nhuyạn v trỳ vợi lữủng cho cĂ ôn tứ Ưu án cuối thẵ nghiằm Khi cho cĂ ôn, tim bỏ ữủc r v chia thnh tứng miáng nhọ vứa miằng cĂ

Thnh phƯn dinh dữùng cừa cĂc nguyản liằu chẵnh ữủc sỷ dửng tÔo thực ôn thẵ nghiằm nhữ: bởt cĂ (65% Ôm), bởt nhởng RL, bởt khoai mẳ, b nnh, ữủc cho BÊng1

Cổng thực thực ôn thay thá bởt cĂ bơng bởt nhởng RL ữủc phối trởn tứ cĂc nguyản liằu: bởt cĂ, bởt nhởng RL, bởt khoai mẳ, b nnh, dƯu cĂ bin, premix khoĂng, premix vita-min, chĐt kát dẵnh, (BÊng 2) Sau thiát ká cĂc cổng thực thực ôn thay thá, nguyản liằu ữủc trởn Ãu v dũng mĂy xay tht cƯm tay tÔo viản thực ôn cõ ữớng kẵnh khoÊng 1,5 mm, sĐy khổ 600C váng 24 gií v  âng gâi b£o qu£n lÔnh cho cĂ ôn suốt thới gian tián hnh thẵ nghiằm Khi cho ôn, dũng tay b viản thùc «n vøa cï mi»ng cõa c¡ C¡c cỉng thùc thực ôn thẵ nghiằm ữủc trẳnh by BÊng2

Sau chá bián, thực ôn ữủc lĐy mău phƠn tẵch tÔi thẵ nghiằm cừa Cổng ty TNHH thực ôn gia súc LĂi Thiảu xĂc nh thnh phƯn dinh dữùng cừa tứng NT (BÊng3)

2.3 QuÊn lỵ v  ch«m sâc

B£ng Th nh phƯn dinh dữùng (%) cừa cĂc nguyản liằu lm thực ôn thẵ nghiằm

Nguyản liằu m Ôm Lipid Tro Xì

Bët c¡ (65%) 6,71 63,81 7,93 20,5

-Bởt nhởng ruỗi lẵnh en 14,24 48,56 24,72 5,62 9,51

Bët khoai m¼ 11,54 3,31 0,48 2,29 2,29

BÂ nnh 11,48 47,74 3,47

CĂm gÔo tữỡi 10,15 13,74 17,91 8,63 5,64

Bët phư ph©m gia cƯm 3,44 68,39 13,29 11,49

Bởt huyát 6,03 90,09 5,48

BÊng Cổng thực thực ôn thay thá bởt cĂ bơng bởt nhởng ruỗi lẵnh en

Thnh ph¦n (%) NT3 NT4 NT5

Bët c¡ 20,00 15,00 10,00

Bởt nhởng ruỗi lẵnh en 0,00 6,40 12,80

BÂ nnh 22,00 22,00 22,00

Bởt khoai mẳ 19,92 20,22 19,99

D¦u c¡ biºn 1,00 1,00 1,00

DƯu nnh 2,45 1,20 0,00

CĂm gÔo t÷ìi 10,00 10,00 10,00

Monocalcium phosphate 0,30 0,30 0,30 Bởt phử phâm gia cƯm 20,00 20,00 20,00

Bởt huy¸t 2,00 2,00 2,00

Premix vitamin v  kho¡ng 0,35 0,35 0,35

Stay C 35% 0,03 0,03 0,03

ChĐt kát dẵnh (CMC) 1,00 1,00 1,00

Methionine 0,265 0,270 0,270

Lysine 0,080 0,120 0,145

Threonine 0,355 0,350 0,340

Tryptophan 0,090 0,102 0,112

Choline chloride 0,10 0,10 0,10

Ch§t chèng oxy hâa 0,03 0,03 0,03

Ch§t chèng mèc 0,03 0,03 0,03

Têng 100,00 100,00 100,00

BÊng Thnh phƯn dinh dữùng cừa cĂc nghiằm thực (NT) thực ôn (%, tẵnh theo vêt chĐt khổ)

Thnh phƯn NT1 NT2 NT3 NT4 NT5

Protein 74,66 44,90 39,76 38,99 38,87

Xì 0,67 3,06 2,06 2,54 2,78

Lipid 13,12 9,08 7,54 8,70 7,45

Tro 6,68 10,89 9,00 8,84 8,08

ở âm 74,90 6,25 9,11 9,14 9,19

giớ tián hnh thu thực ôn thứa bơng sng Thực ôn thứa ÷đc dü trú tõ ỉng ¸n k¸t thóc thẵ nghiằm tián hnh r ổng, sĐy khổ nhơm tẵnh toĂn lữủng thực ôn thứa cho cÊ thẵ nghiằm

v  nhi»t ë ·u n¬m kho£ng thẵch hủp cho sỹ tông trững v phĂt trin cừa cĂ

Kát thúc thẵ nghiằm, chúng tổi tián hnh ¸m sè c¡ ð tøng NT º t½nh t l» sống CƠn tĐt cÊ cĂc cĂ th tứng NT v  o chi·u d i, chi·u cao cõa tøng c¡ thº tẵnh tông trững, chiÃu di, chiÃu cao cừa cĂ v xĂc nh hằ số chuyn ời thực ôn Trữợc o chiÃu di v chiÃu cao, cĂ ữủc gƠy mả nhà bơng sÊn phâm AQUI-Sr (Cổng ty

Bayer, Viằt Nam) vợi liÃu lữủng 10 mL/m3nữợc.

2.4 Ch tiảu theo dói

2.4.1 CĂc ch tiảu chĐt lữủng nữợc

Trong thẵ nghiằm, chĐt lữủng nữợc ữủc kim tra h ng ng y Nhi»t ë, pH v  oxy háa tan o bơng mĂy o cƯm tay tÔi tứng b thẵ nghi»m l¦n/ng y v o lóc gií v  15 gií H m l÷đng am-monia têng sè (TAN) v  nitrite (NO2−)

nữợc ữủc lĐy i phƠn tẵch hai lƯn/tuƯn bơng ph÷ìng ph¡p tr­c quan t÷ìng ùng l  indophenol v  diazo hõa theo phữỡng phĂp chuân cừa APHA (2012) tÔi thẵ nghiằm Khoa Thừy sÊn 2.4.2 Tông trững v hiằu quÊ sỷ dửng thực ôn

cừa cĂ dắa thẵ nghiằm

Trồng lữủng cĂ (tĐt cÊ cĂ cõ b) ữủc cƠn ngy Ưu bố trẵ thẵ nghiằm v kát thúc thẵ nghiằm ChiÃu di cĂ (chiÃu d i têng cëng) ÷đc x¡c ành theo ÷íng th¯ng tø mút Ưu (miằng cĂ) án cuối cừa vƠy uổi; õ chiÃu cao thƠn cĂ ữủc o tÔi im rởng nhĐt cừa cỡ th ám số cĂ cỏn lÔi sau thẵ nghiằm tián hnh Ănh giĂ t lằ sống v sỹ tông trững, hằ số chuyn ời thực «n

Tèc ë t«ng tr÷ðng tuy»t èi v· trång l÷đng (weight gain WG, g):

WG (g/ng y) = (Wt- W0)/t

Trong õ:

W0: Trồng lữủng trung bẳnh cĂ ban Ưu (g)

Wt: Trồng lữủng trung bẳnh c¡ ci th½ nghi»m

(g)

t: thíi gian thẵ nghiằm (70 ngy)

Tốc tông trững chuyản bi»t v· trång l÷đng (specific growth rate SGRW, %/ng y):

SGRW (%/ngy) = (lnWt lnW0)/tì100 Tốc tông trững chuyản bi»t v· chi·u d i (%/ng y):

SGRL (%/ng y) = (lnLt lnL0)/tì100

Trong õ:

L0: ChiÃu di cĂ Ưu thẵ nghiằm (cm)

Lt: ChiÃu di cĂ kát thúc thẵ nghiằm (cm)

Tốc tông trững chuyản bi»t v· chi·u cao th¥n (%/ng y)

SGRH (%/ng y) = (lnHt lnH0)/t×100

Trong â:

H0: Chi·u cao c¡ ¦u th½ nghi»m (cm)

Ht: Chi·u cao c¡ kát thúc thẵ nghiằm (cm)

T lằ sống (survival ratio, SR): SR (%) = FF×100/IF

Trong â:

IF: số lữủng cĂ ban Ưu (con)

FF: số lữủng cĂ cuối thẵ nghiằm (con)

Hằ số chuyn êi thùc «n (feed conversion ratio, FCR):

FCR = Fs/(Mf- Mi + Mc)

Trong â:

Fs: Têng khối lữủng thực ôn cung cĐp (g) tẵnh

theo vêt chĐt khổ

Mi: Tờng khối lữủng cĂ ban Ưu (g)

Mf: Tờng khối lữủng cĂ cuối thẵ nghiằm (g)

Mc: Tờng khối lữủng cĂ chát (g)

2.5 Phữỡng phĂp xỷ lỵ số liằu

3 Kát QuÊ v ThÊo Luên

3.1 CĂc thổng số mổi trữớng b kẵnh thẵ nghiằm

3.1.1 Nhiằt

Trong quĂ trẳnh thẵ nghiằm, nhi»t ë cõa c¡c NT v o buêi s¡ng dao ëng kho£ng 270C -310C; â, nhi»t ë vo buời chiÃu cõ xu hữợng tông cao hỡn kho£ng 29,5 31,50C (B£ng 4) Sü ên ành v· nhi»t ny l thẵ nghiằm ữủc bố trẵ khu vüc ÷đc che ch­n v  câ sû dưng dưng cử sữi b So vợi cĂc loi cĂ nhiằt ợi khĂc, cĂ dắa cƯn nhiằt nữợc nuổi cao hìn (28 300C) (Pirhonen & ctv., 2014; Livengood & ctv., 2016)

3.1.2 Gi¡ trà pH

Sü bi¸n ëng pH nữợc b nuổi thới gian thẵ nghiằm ữủc thº hi»n ð B£ng Trong th½ nghi»m, pH ban ¦u t÷ìng èi ên ành ð kho£ng 7,5 - 8,0 v  câ sü bi¸n ëng theo thíi gian ti¸n h nh thẵ nghiằm thĐp nhĐt l 7,2 v cao nhĐt l 8,8 C ng v· cuèi th½ nghi»m pH cõa c¡c nghi»m thùc câ sü dao ëng qu¡ lỵn v  câ xu hữợng tông lản

3.1.3 Hm lữủng ổxy hỏa tan (DO)

Kát quÊ theo dói v ghi nhên DO quĂ trẳnh thẵ nghiằm th hiằn BÊng Trong 10 tuƯn nuổi thẵ nghiằm, hm lữủng DO nữợc nuổi cĂ dắa vo buời sĂng v buời chiÃu dao ëng kho£ng tø 5,85 - 6,15 mg/L Mùc dao ởng ny nơm ngữùng tối ữu cho sỹ sống v phĂt trin bẳnh thữớng cừa cĂ dắa

3.1.4 Ammonia

Hm lữủng TAN trung bẳnh suốt quĂ trẳnh tián hnh thẵ nghiằm dao ởng tứ 1,46 3,83 mg/L (B£ng4) Trong â, ð NT cho «n thùc «n tim bá t÷ìi (NT1) câ h m l÷đng TAN trung b¼nh (3,83 ± 3,90 mg/L) cao hìn c¡c NT kh¡c suốt thới gian thẵ nghiằm; cho thĐy thực ôn tữỡi sống cõ Ênh hững lợn án chĐt lữủng nữợc Tuy nhiản, mổi trữớng nữợc ữủc kim tra thữớng xuyản, thĐy hm lữủng TAN tông ởt bián, chúng tổi  tián hnh thay nữợc v tông cữớng sửc khẵ

3.1.5 Nitrite

Hm lữủng nitrite trung bẳnh suốt quĂ trẳnh thẵ nghiằm dao ëng kho£ng 0,36 1,46 mg/L (B£ng4) Trong â, ð NT cho «n thùc «n tim bá (NT1) câ h m lữủng nitrite (1,46 1,01 mg/L) cao hỡn so vợi cĂc NT cỏn lÔi suốt thới gian thẵ nghiằm º kiºm so¡t h m l÷đng nitrite qu¡ cao v  gi£m ởc tẵnh, chúng tổi tián hnh thay nữợc v bờ sung muối NaCl nỗng g/L

3.2 T lằ sống, tốc tông trững v hiằu quÊ sỷ dửng thực ôn cừa cĂ dắa

T lằ sống v tốc tông trững cừa ối tữủng nuổi l  nhúng y¸u tè quan trång quy¸t ành ¸n hi»u quÊ sÊn xuĐt Số liằu và cĂc ch tiảu tông tr÷ðng, t l» sèng v  hi»u qu£ sû dưng thùc ôn ữủc trẳnh by BÊng5

Kát quÊ thẵ nghiằm cho thĐy cĂ dắa NT cho ôn tim bỏ (NT1) cõ tốc tông trững cao hỡn v khĂc biằt cõ ỵ nghắa và mt thống kả so vợi cĂc NT cho thực ôn viản bao gỗm thực ôn thữỡng mÔi (NT2) v cĂc loÔi thực ôn thay thá bởt cĂ bơng nhởng RL cĂc t lằ (NT3, NT4 v  NT5) (one-way ANOVA, P <0,05) (B£ng5) Trong õ, so sĂnh giỳa cĂc NT cỏn lÔi vợi nhau, trồng lữủng trung bẳnh cuối thẵ nghiằm, tốc tông trững ối và trồng lữủng, chiÃu di v chi·u cao cõa c¡ khæng câ sü kh¡c bi»t câ ỵ nghắa thống kả (P >0,05) (BÊng5)

Trồng lữủng cĂ trung bẳnh cuối thẵ nghiằm, tông trững tuyằt ối v  t÷ìng èi v· trång l÷đng c¡ ð NT1 l  cao nhĐt (lƯn lữủt l 24,86 8,46 g/con; 21,36 ± 8,43 g v  2,12 ± 0,08%/ng y), ti¸p theo l  cĂc NT cho ôn thực viản thay thá (dao ởng lƯn lữủt tứ 15,94 6,53 g/con; 9,58 6,64 g v  1,31 ± 0,01%/ng y ð NT5 ¸n 17,67 ± 8,72/con; 11,29 ± 8,722 g v  1,41 ± 0,31%/ng y ð NT3) v thĐp nhĐt l NT cho ôn thực ôn viản thữỡng mÔi (NT2 13,92 4,20 g/con; 7,62 ± 3,69 g v  1,15 ± 0,06%/ng y)

T÷ìng tü, tốc tông trững và chiÃu di (chiÃu di cuối: 6,19 ± 0,59 cm v  SGRL: 0,36 ± 0,05%/ng y) v  chi·u cao (chi·u cao cuèi: 4,47 ± 0,69 cm v  SGRH: 0,36 ± 0,02%/ng y) cơng th§p nh§t l  ð NT cho ôn thực ôn viản thữỡng mÔi, tiáp theo l cĂc NT cho ôn thực viản thay thá v cao nhĐt l NT cho ôn tim bỏ tữỡi xay nhuy¹n (chi·u d i cuèi: 7,43 ± 0,85 cm; SGRL: 0,60 ± 0,01%/ng y; chi·u cao cuèi: 6,06 ± 1,07

cm v  SGRH: 0,72 ± 0,07%/ng y)

K¸t qu£ n y chùng minh rơng cĂ dắa ữủc cho ôn tim bỏ s cõ tốc tông trững nhanh hỡn so vợi NT cho ôn thực ôn viản Tuy nhiản, so sĂnh giỳa cĂc NT cho ôn thực ôn viản, thực «n câ bê sung nhëng RL (NT4 v  NT5) câ tốc tông trững cao hỡn so vợi thực ôn thữỡng mÔi iÃu ny cõ th ữủc giÊi thẵch bi mởt số lỵ sau: hm lữủng protein tim bỏ tữỡi xay nhuyạn (74,66%) cao hỡn nhiÃu so vợi cĂc loÔi thực ôn viản (dao ởng khoÊng 38,87 - 44,90%) (BÊng3) Kát quÊ tữỡng tỹ cụng ữủc bĂo c¡o bði Wen & ctv (2018) Khi nghi¶n cùu £nh hững cừa viằc thay thá tim bỏ tữỡi bơng tim vt v bởt tổm khâu phƯn thực ôn cừa cĂ dắa S haraldi, cĂc tĂc giÊ ny nhên thĐy t lằ tim bỏ khâu phƯn giÊm thẳ lm giÊm tốc tông trững và trồng lữủng, chiÃu d i v  chi·u cao cõa c¡ d¾a Ngo i ra, câ l thực ôn tim bỏ tữỡi xay nhuyạn dÔng mÃm nản cĂ bưt hỡn so vợi cĂc thực ôn viản sĐy khổ

sung v o thùc «n c¡ tr¡p ä nhơm tông trững, t lằ sống v hiằu quÊ sỷ dửng thực ôn  ữủc cĂc nh khoa hồc Nhêt BÊn nghiản cựu thnh cổng (Ido & ctv., 2015)

Ngữủc lÔi, hằ số chuyn ời thực ôn (FCR) cừa NT1 (1,31) l thĐp nhĐt v khĂc biằt rĐt cõ ỵ nghắa và mt thống kả so vợi cĂc NT cỏn lÔi (P < 0,001) Trong â FCR cõa NT2 v  NT3 th§p hìn so vợi NT4 v NT5 Tuy nhiản, khổng cõ sỹ khĂc bi»t thèng k¶ v· FCR giúa c¡c NT2 (1,87) v  NT3 (2,06) v  giúa NT4 (2,46) v  NT5 (2,69) (B£ng 4) Nhữ vêy, viằc sỷ dửng thực ôn cõ bờ sung nhëng RL câ h» sè FCR cao hìn so vợi thực ôn thữỡng mÔi iÃu ny cõ l l hm lữủng protein thực ôn tim bỏ (74,66%) v thữỡng mÔi (44,90%) cao hỡn thực ôn viản thẵ nghi»m (dao ëng tø 38,87 - 39,76%) Ngo i ra, h m lữủng xỡ thực ôn tim bỏ (0,67%) thĐp hỡn cĂc NT thực ôn viản (dao ởng tứ 2,06 -3,06%) (B£ng 3)

C¡c nghi¶n cùu ¡nh gi¡ v· vi»c bê sung nhëng RL v o thùc «n cõa c¡ c£nh hƯu nhữ chữa cõ Tuy nhiản, kát quÊ cừa nghiản cựu ny ối vợi cĂ dắa tữỡng tỹ nhữ cĂc nghiản cựu trữợc Ơy cho cĂc loi cĂ nuổi thữỡng phâm khĂc é cĂ hỗi vƠn O mykiss, cĂ ữủc cho «n thùc «n chùa 15% bët nhëng RL câ trồng lữủng trung bẳnh cuối thẵ nghiằm, tông trồng tuyằt ối v FCR tữỡng tỹ nhữ cĂ cho ôn thực «n èi chùng chùa 36% bët c¡ cìm; nh÷ng cho «n thùc «n chùa 30% bët nhëng RL, c¡c ch tiảu tông trững cừa cĂ giÊm Ăng k (St-Hilaire & ctv., 2007) Tữỡng tỹ, cĂ rổ phi vơn Oreochromis niloticus cho ôn thực ôn cõ bởt nhởng ruỗi nh  giÊm tông tững v tông hằ số chuyn ời thực ôn (FCR) so vợi cĂ nuổi bơng thực ôn câ chùa 52% bët c¡ (Slawski & ctv., 2008) Khi thẵ nghiằm trản cĂ bỡn (Psetta max-ima) giai oÔn giống, Kroeckel v ctv (2012) cụng bĂo cĂo rơng tông trững v lữủng ôn cừa cĂ giÊm tông t lằ thay thá bởt cĂ bơng bởt nhởng RL (16,5 - 75,6%) Theo cĂc tĂc giÊ ny tông trững cừa c¡ gi£m câ thº l  ë ti¶u hâa cõa thùc «n gi£m t«ng t l» bët nhëng RL vẳ tiảu hõa protein cừa bởt nhởng RL ch 63,1% so vỵi cõa bët c¡ l  88 98% Gi¡ tr tiảu hõa thĐp l hm lữủng chitin câ vä nhëng m  c¡ khỉng câ kh£ n«ng tiảu hõa Chitin cõ th ực chá quĂ trẳnh hĐp thu chĐt dinh dữùng tứ ống tiảu hõa lm cho tông trững cừa cĂ giÊm (Cummins & ctv., 2017)

Tứ kát quÊ cừa nghiản cựu ny cho thĐy viằc thay thá protein cừa bởt cĂ bơng bởt nhởng RL

trong khâu phƯn ôn khổng Ênh hững án tốc tông trững cừa cĂ dắa Nhởng RL cõ tốc tông trững nhanh, sinh sÊn dng v chuyn hõa hiằu quÊ vêt chĐt hỳu cỡ cõ chĐt lữủng thĐp thnh nguỗn protein v lipid cõ giĂ tr cao Vợi giĂ cÊ tông v thiáu hửt nguỗn cung cừa bët c¡, nhëng RL câ thº l  mët th nh ph¦n nguỗn nguyản liằu thực ôn tiát kiằm v bÃn vỳng v ữủc dũng nhữ mởt nguỗn protein chĐt lữủng cao ngnh NTTS Viằc bờ sung nguỗn nguyản liằu r tiÃn, bÃn vỳng v sđn cõ a phữỡng thực ôn cĂ dắa nõi riảng v thừy sÊn nõi chung gâp ph¦n ph¡t triºn b·n vúng ng nh NTTS

4 Kát Luên

Qua thới gian thẵ nghiằm cho thĐy cĂc thổng số chĐt lữủng nữợc cỡ bÊn nhữ nhiằt ở, pH v DO luổn ữủc trẳ khoÊng thẵch hủp cho sỹ tông trững v phĂt trin bẳnh thữớng cừa cĂ dắa v khổng cõ sỹ khĂc biằt giỳa cĂc NT Tuy nhiản, hm lữủng TAN v nitrite NT cho ôn tim bỏ tữỡi thữớng dao ởng khoÊng cao hỡn cĂc NT cỏn lÔi Kát quÊ thẵ nghiằm cho thĐy cĂ dắa NT cho «n tim bá câ tèc ë t«ng tr÷ðng nhanh hìn v  h» sè FCR nhä hìn v  kh¡c bi»t câ ỵ nghắa và mt thống kả so vợi cĂc NT cho thực ôn viản bao gỗm thực ôn thữỡng mÔi v cĂc loÔi thực ôn thay thá bởt cĂ bơng bët nhëng RL vỵi c¡c t l» kh¡c Trong õ, so sĂnh giỳa cĂc NT cỏn lÔi vợi nhau, tốc tông trững và trồng lữủng, chiÃu d i v  chi·u cao cõa c¡ v  FCR khæng câ sỹ khĂc biằt cõ ỵ nghắa thống kả Kát quÊ thẵ nghiằm cụng cho thĐy, hai NT bờ sung bët nhëng RL c¡ ½t bà b»nh v  câ t lằ sống cao hỡn cĂc NT cỏn lÔi iÃu ny chùng tä vi»c bê sung bët nhëng RL ch÷a c£i thiằn ữủc hiằu quÊ tông trững v sỷ dửng thực ôn cừa cĂ dắa, cõ khÊ nông lm tông tẵnh Ăp ựng miạn dch cĂ Trản cỡ s ny, chúng tổi à xuĐt cƯn tiáp tửc hon thiằn thiát ká cổng thực thực ôn cừa cĂ dắa v nghiản cựu Ănh giĂ Ênh hững cừa viằc bờ sung bởt nhởng RL lản tẵnh khĂng bằnh v Ăp ựng miạn dch cĂ dắa v cĂc loi thừy sÊn kh¡c

Líi C£m Ìn

T i Li»u Tham Kh£o (References)

APHA (American Public Health Association) (2012) Standard Methods for the examination of water and wastewater (22nd ed.) Washington D C., USA:

American Public Health Association

Bhujel, R C (2008) Statistics for aquaculture New Jer-sey, USA: Wiley-Blackwell

Bondari, K., & Sheppard, D C (1981) Soldier fly lar-vae as feed in commercial fish production Aquaculture 24(0), 103-109

Bondari, K., & Sheppard, D C (1987) Soldier fly, Her-metia illucens L., larvae as feed for channel catfish, Ic-talurus punctatus (Rafinesque), and blue tilapia, Ore-ochromis aureus (Steindachner) Aquaculture Research 18(3), 209-220

Cummins, V C., Rawles, S D., Thompson, K R., Ve-lasquez, A., Kobayashi, Y., Hager, J., & Webster, C D (2017) Evaluation of black soldier fly (Hermetia illu-cens) larvae meal as partial or total replacement of ma-rine fish meal in practical diets for Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) Aquaculture 473, 337-344 Chong, A., Hashim, R., & Ali, A B (2003) Assessment

of soybean meal in diets for discus (Symphysodon ae-quifasciata HECKEL) farming through a fishmeal re-placement study Aquaculture Research 34(11), 913-922

Chong, A S C., Hashim, R., & Ali, A B (2000) Dietary protein requirements for discus (Symphysodon spp.) Aquaculture Nutrition 6(4), 275-278

Ganguly, A., Chakravorty, R., Sarkar, A., Mandal, D K., Haldar, P., Ramos-Elorduy, J., & Moreno, J M P (2014) A preliminary study on Oxya fuscovittata (Marschall) as an alternative nutrient supplement in the diets of Poecilia sphenops (Valenciennes) PLoS One 9(11), e111848

Gomez, K A., & Gomez, A A (1984) Statistical proce-dures for agricultural research (2nd ed.) New Jersey,

USA: John Wiley & Sons

Hem, S., Toure, S., Sagbla, C., & Legendre, M (2008) Bioconversion of palm kernel meal for aquaculture: ex-periences from the forest region (Republic of Guinea) African Journal of Biotechnology 7(8), 1192-1198 Huis, A V., Itterbeeck, J V., Klunder, H., Mertens, E.,

Halloran, A., Muir, G., & Vantomme, P (2013) Edi-ble insects: future prospects for food and feed security Rome, Italy: Food and Agriculture Organization Ido, A., Iwai, T., Ito, K., Ohta, T., Mizushige, T.,

Kishida, T., Miura, C., & Miura, T (2015) Dietary effects of housefly (Musca domestica) (Diptera: Mus-cidae) pupae on the growth performance and the re-sistance against bacterial pathogen in red sea bream (Pagrus major) (Perciformes: Sparidae) Applied En-tomology and Zoology 50(2), 213-221

Kroeckel S., Harjes A.G.E., Roth I., Katz H., Wuertz S., Susenbeth A., & Schulz C., 2012 When a tur-bot catches a fly: Evaluation of a pre-pupae meal of the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) as fish meal substitute - Growth performance and chitin degrada-tion in juvenile turbot (Psetta maxima) Aquaculture 364(0),345-352

Livengood, E J., Ohs, C L., & Chapman, F A (2016) Candidate species for Florida aquaculture: Discus Symphysodon spp., a profitable but challenging species for Florida aquaculture University of Florida IFAS Extension, Florida, USA

Newton, G L., Sheppard, D C., Watson, D W., Bur-tle, G J., Dove, C R., Tomberlin, J K., & Thelen, E E (2005) The black soldier fly, Hermetia illucens, as a manure management/resource recovery tool Sympo-sium on the State of the Science of Animal Manure and Waste Management San Antonio, Texas, USA: National Center for Manure & Animal Waste Manage-ment

Park, S I., Kim, J W., & Yoe, S M (2015) Purifica-tion and characterizaPurifica-tion of a novel antibacterial pep-tide from black soldier fly (Hermetia illucens) larvae Developmental & Comparative Immunology 52(1), 98-106

Pirhonen, J., Aaltonen, S., & Jarvenpaa, H (2014) Growth of domesticated discus Symphysodon sp at constant temperatures Aquaculture Research 45(5), 940-943

Sealey, W M., Gaylord, T G., Barrows, F T., Tomber-lin, J K., McGuire, M A., Ross, C., & St-Hilaire, S (2011) Sensory analysis of Rainbow trout, On-corhynchus mykiss, fed enriched black soldier fly pre-pupae, Hermetia illucens Journal of the World Aqua-culture Society 42(1), 34-45

Sheppard, D C., Newton, G L., Thompson, S A., & Stan, S (1994) A value added manure management system using the black soldier fly Bioresource Tech-nology 50(3), 275-279

Slawski, H., Schulz, C., & Ogunji, J O (2008) Evalu-ation of housefly maggot meal as an alternative pro-tein source in the diet of Oreochromis niloticus World Aquaculture 39(2), 16-18

St-Hilaire, S., Sheppard, C., Tomberlin, J K., Irving, S., Newton, L., McGuire, M A., Mosley, E E., Hardy, R W., & Sealey, W (2007) Fly prepupae as a feedstuff for rainbow trout, Oncorhynchus mykiss Journal of the World Aquaculture Society 38(1), 59-67

www.jad.hcmuaf.edu.vn