Câu 1 :Em hãy chỉ ra các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng.. *Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng: - Rửa tay sạch trước khi ăn;.[r]
(1)ĐỀ CƯƠNG KIỂM TRA KHẢO SÁT- MÔN CN6- Từ SAU KHI VÀO HỌC
Câu :Em biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng?
*Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng: - Rửa tay trước ăn;
-Vệ sinh nhà bếp; - Rửa kĩ thực phẩm; -Nấu chín thực phẩm; - Đậy thức ăn cẩn thận;
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
Câu (3đ):Dựa vào sở khoa học người ta phân thức ăn nhóm? Em kể tên nhóm thức ăn?
* Dựa vào sở khoa học người ta phân thức ăn làm nhóm - Nhóm giàu chất đạm;
- nhóm giàu chất béo;
- nhóm giàu chất đường bột;
- nhóm giàu chất khống vitamin Câu 3( 1đ):An tồn thực phẩm gì?
* An tồn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm biến chất
Câu 4: Có phương pháp chế biến thực phẩm? Hãy kể tên? * Có phương pháp chế biến thực phẩm:
- Phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt -Phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt
Câu 5: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo ta cần phải làm gì? -Xây dựng thực đơn
(2)-Trình bày bàn thu dọn sau ăn
Câu 6:Thực đơn gì? Cho biết số ăn bữa ăn.? -Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc
-Bữa ăn thường ngày:3-4 Bữa ăn tiệc:5món trở lên
Câu 7: Em vận dụng vào thực tế xây dựng cho bữa ăn thường ngày gia đình có người?
- Cơm
- Cá lóc kho tộ - Canh cải bẹ xanh nấu tôm - Đậu que xào thịt heo nạc (hs cho thực đơn khác.)
Câu 8: Thu nhập gia đình gì?Cho ví dụ?
-Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền hay vật lao động thành viên gia đình tạo -Thu nhập bằn tiền:Tiền lương,Tiền thưởng
-Thu nhập vật:Rau,tơm,cá
Câu 9:Em làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?
-Em tham gia sản xuất người lớn,làm vệ sinh nhà ở,làm số công việc nội trợ gia đình
Câu 10:Chi tiêu gia đình gì?Em cho biết có khoản chi tiêu nào?
(3)