Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa đậu nành trên địa bàn thành phố Hà Nội

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa đậu nành trên địa bàn thành phố Hà Nội Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa đậu nành trên địa bàn thành phố Hà Nội luận văn tốt nghiệp thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VŨ THỊ HỒN Vũ Thị Hồn CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHOÁ 2017A Hà Nội – Năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - Vũ Thị Hồn PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : TS Vũ Hồng Sơn Hà Nội – Năm 2019 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh Phúc BẢN XÁC NHẬN CHỈNH SỬA LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên tác giả luận văn: Vũ Thị Hồn Đề tài luận văn: Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành địa bàn thành phố Hà Nội Ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số HV: CA170325 Tác giả, người hướng dẫn khoa học hội đồng chấm luận văn xác nhận tác giả sửa chữa, bổ sung luận văn theo biên họp Hội đồng ngày 24/10/2019 với nội dung sau: - Chỉnh sửa luận văn theo ý kiến Hội đồng, bảng, hình đánh số thống - Thống lại khái niệm sử dụng luận văn: khách hàng người tiêu dùng, thỏa mãn hài lòng - Trong phần kiến nghị bổ sung kết liên quan đến sách chất lượng công ty (Trang 63) Giáo viên hướng dẫn Ngày 31 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn TS Vũ Hồng Sơn Vũ Thị Hoàn CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG PGS.TS Nguyễn Thị Minh Tú Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận văn với đề tài “Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành địa bàn thành phố Hà Nội” cơng trình nghiên cứu sáng tạo thực hướng dẫn TS Vũ Hồng Sơn Số liệu kết luận văn hồn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học khác Mọi kết tham khảo có ghi rõ nguồn gốc Và xin chịu trách nhiệm với luận văn Hà Nội, Ngày 25 tháng năm 2019 Tác giả Vũ Thị Hoàn Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô Trường Đại học Bách khoa Hà Nội dạy dỗ truyền đạt cho chúng em kiến thức quý báu làm tảng giúp em thực luận văn thạc sĩ Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy TS Vũ Hồng Sơn, Bộ môn Quản lý chất lượng, Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội Thầy tận tình hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành luận văn thạc sĩ cách tốt Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, người ln đồng hành, chia sẻ khó khăn suốt q trình học tập giúp em hồn thành luận văn Vì kiến thức thân cịn hạn chế nên trình thực luận văn em khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q thầy Em xin chân thành cảm ơn! Học viên thực Vũ Thị Hoàn Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ANOVA : (Analysis of Variance) – Phương pháp phân tích phương sai Ctg : Các tác giả EFA : (Exploratury Factor Analysis) – Phân tích nhân tố khám phá FAO : (Food and Agriculture Organization of the United Nations) – Tổ chức Lương thực nông nghiệp Liên Hợp Quốc KMO : (Keiser – Meyer – Olkin) – Hệ số xem xét thích hợp EFA P : (probability value hay p-value) – số xác xuất Q : Quận Sig : (Significance level) – Mức ý nghĩa SPSS : (Statistical Package of the Social Sciences) – Phần mềm xử lý thống kê phân tích liệu Tr : Trang Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu sản phẩm 1.1.1 Tổng quan sữa đậu nành 1.1.2 Thị trường sữa đậu nành Việt Nam 1.1.3 Tìm hiểu cơng ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng NutiFood .7 1.1.4 Sản phẩm sữa đậu nành công ty cổ phần dinh dưỡng NutiFood 1.2 Một số mơ hình nghiên cứu 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Một số nghiên cứu giới 11 1.2.3 Một số nghiên cứu nước 14 CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đối tượng nghiên cứu .18 2.2 Phạm vi nghiên cứu 18 2.3 Quy trình nghiên cứu 18 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 19 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng .20 2.4 Mơ hình nghiên cứu 26 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Kết thảo luận nhóm 31 3.2 Mơ hình lý thuyết nhân tố ảnh hưởng hài lòng .35 3.3 Kết khảo sát thử nghiệm 40 3.3.1 Nội dung 40 3.3.2 Phân tích độ tin cậy thang đo (thử nghiệm) 41 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn 3.4 Kết khảo sát thức 45 3.4.1 Thông tin chung 45 3.4.2 Phân tích độ tin cậy thang đo .49 3.4.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA .54 3.4.4 Ý kiến đóng góp bổ sung từ khách hàng 60 3.5 Mơ hình thức 60 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 67 Phụ lục A: Nội dung thảo luận 67 Phụ lục B: Phiếu Online khảo sát khách hàng 68 Phụ lục C: Đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha 74 Phụ lục D: Phân tích nhân tố khám phá – EFA 77 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Sữa đậu nành…………………………………………………………… Error! Bookmark not defined Hình 1.2: Dự báo mức tiêu thụ sữa đậu nành giai đoạn 2017 – 2021 (Nghìn tấn) Nguồn: Euromonitor Hình 1.3:Sữa đậu nành Nuti nguyên chất Hình 1.4: Sữa đậu nành Nuti canxi Hình 1.5: Năm cấp độ cấu thành nên sản phẩm Hình 1.6: Mơ hình thỏa mãn khách hàng (Zeitham & Bitner, 2000) 12 Hình 1.7: Mơ hình số hài lịng khách hàng quốc gia EU 13 (European Customer Satisfaction Index - ECSI) 13 Hình 1.8: Mơ hình số hài lòng Mỹ 14 (American Customer Satisfaction Index - ACSI) 14 Hình 1.9: Mơ hình nghiên cứu (Trần Đỗ Phúc Huy, 2014) 15 Hình 1.10: Mơ hình nghiên cứu (Phạm Xuân Lan, Lê Minh Phước, 2011) 16 Hình 2.1: Quy trình nghiên cứu……………………………………………………19 Hình 2.2: Mơ hình nghiên cứu…………………………………………………… 27 Hình 3.1: Mơ hình lý thuyết nhân tố ảnh hưởng hài lòng 36 Hình 3.2: Thống kê phiếu khảo sát 46 Hình 3-3: Mơ hình thức 61 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2-1: Tổng hợp điều kiện biến phân tích độ tin cậy hệ số Cronbach's Alpha 24 Bảng 2-2: Tổng hợp điều kiện biến phân tích nhân tố khám phá EFA 26 Bảng 2-3: Chi tiết biến nghiên cứu…………………………………………… 27 Bảng 3-1: Tổng hợp ý kiến thảo luận 34 Bảng 3-2: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố chất lượng sản phẩm 36 Bảng 3-3: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố bao bì sản phẩm 37 Bảng 3-4: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố giá sản phẩm 38 Bảng 3-5: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố hoạt động bán hàng 38 Bảng 3-6: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố chiêu thị sản phẩm 39 Bảng 3-7: Ký hiệu biến quan sát nhóm nhân tố nhận dạng thương hiệu 39 Bảng 3-8: Thống kê số liệu nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng (thử nghiệm) 41 Bảng 3-9: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố chất lượng sản phẩm (thử nghiệm) 42 Bảng 3-10: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố bao bì sản phẩm (thử nghiệm) 42 Bảng 3-11: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố giá (thử nghiệm) 43 Bảng 3-12: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố phân phối bán hàng (thử nghiệm) 43 Bảng 3-13: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố chiêu thị sản phẩm (thử nghiệm) 44 Bảng 3-14: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố nhận dạng thương hiệu (thử nghiệm) 44 Bảng 3-15: Thống kê thông tin cá nhân chung 46 Bảng 3-16: Thống kê số liệu nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng 48 Bảng 3-17: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố chất lượng sản phẩm 49 Bảng 3-18: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố bao bì sản phẩm 49 Bảng 3-19: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố giá sản phẩm 50 Bảng 3-20: Kết Cronbach’s Alpha nhân tố hệ thống bán hàng 50 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn PHỤ LỤC Phụ lục A: Nội dung thảo luận Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành địa bàn thành phố Hà Nội (Sữa đậu nành Nuti nguyên chất công ty NutiFood) I Tổng quan sữa đậu nành Nuti nguyên chất Bạn có thường xuyên sử dụng không? Bạn sử dụng vào dịp nào? …………………………………………………………………… Bạn biết đến nhãn hiệu sữa đậu nành nào? Bạn quan tâm đến vấn đề sử dụng sản phẩm (chất lượng, giá cả, khuyến ) ……………………………………………………………………… Khi nhắc đến sữa đậu nành Nuti ngun chất NutiFood bạn hài lịng điều nhất? ………………………………………………………………………… I Đánh giá số nhận định Sữa đậu nành Nuti dạng dung dịch đồng nhất, không tách lớp, mùi thơm tự nhiên đặc trưng đậu nành Sữa Nuti nguyên chất có vị vừa phải, ngậy, màu trắng đục Sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Chất lượng sản phẩm ổn định Chất lượng sản phẩm không ngừng cải thiện nâng cao Sản phẩm có nhiều quy cách đóng gói, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng (hộp lít, hộp 200ml, túi 200ml) Bao bì thiết kế bắt mắt bật, dễ phân biệt với sản phẩm thương hiệu khác Thông tin sản phẩm bao bì chi tiết, rõ ràng, phản ánh chất lượng bên Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 67 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Giá phù hợp với thu nhập đa số người tiêu dùng 10 Giá phù hợp với chất lượng sản phẩm 11 Giá biến động 12 Sản phẩm ln có mặt trưng bày bật dễ nhìn thấy siêu thị (Big C, Thành Đô, Fivimart,…), cửa hàng tiện lợi (Vinmart, Circle K,…), chợ, đại lí, cửa hàng tạp hóa, … 13 Hỗ trợ kịp thời cho khách hàng có cố sản phẩm (bao bì khơng cịn nguyên vẹn, hết hạn sử dụng, ) 14 Các chương trình quảng cáo cơng ty thường xun phương tiện truyền thơng 15 Các chương trình quảng cáo công ty thu hút, ý nghĩa, dễ nhớ, dễ phân biệt với sản phẩm sữa đậu nành khác 16 Các chương trình khuyến mại cơng ty người tiêu dùng biết đến 17 Các chương trình khuyến mại cơng ty thường xun, hấp dẫn 18 Thương hiệu NutiFood ln chiếm lịng tin đại đa số khách hàng, nhắc đến sản phẩm NutiFood đánh giá cao 19 Logo NutiFood đặc sắc, dễ nhận biết 20 Nhiều người biết đến sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất 21 Người tiêu dùng biết sản phẩm sữa đậu nành Nuti thuộc thương hiệu NutiFood 22 Người tiêu dùng dễ dàng nhận biết sữa đậu nành Nuti với sữa khác NutiFood Với phát biểu vừa nêu trên, bạn vui lòng cho biết: - Bạn có thấy phát biểu dễ hiểu khơng? Nếu khơng, sao? - Bạn thấy phát biểu có phù hợp với dịng sản phẩm sữa đậu nành Nuti ngun chất khơng? Bạn có muốn thay đổi hay bổ sung khơng? Trân trọng cảm ơn hợp tác Anh/chị! Phụ lục B: Phiếu Online khảo sát khách hàng Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 68 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn “Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất địa bàn Thành phố Hà Nội” Kính chào Anh/Chị! Tơi học viên cao học trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Tôi thực đề tài Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành địa bàn Thành phố Hà Nội Trước tiên xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý Anh/ Chị dành thời gian để tham gia hoàn thành khảo sát Mục đích khảo sát nhằm phục vụ cho nghiên cứu khoa học, khơng có mục đích kinh doanh Tất câu trả lời Quý Anh/ Chị thơng tin q giá có ý nghĩa quan trọng cho nghiên cứu Rất mong nhận giúp đỡ nhiệt tình Anh/ Chị! Anh/ Chị sử dụng sản phẩm sữa đậu nành chưa?  Đã  Chưa Phần A- THƠNG TIN CÁ NHÂN Đầu tiên, Q khách vui lịng cung cấp số thông tin cá nhân sau: Giới tính Anh/ Chị ?  Nam  Nữ Độ tuổi Anh/ Chị ?  Từ 25 đến 40 tuổi  Khác Nghề nghiệp Anh/ Chị là:  Cán bộ, viên chức nhà nước  Nhân viên doanh nghiệp nước  Nhân viên doanh nghiệp Việt Nam  Kinh doanh, lao động tự  Nội trợ  Khác Mức thu nhập hàng tháng Anh/ Chị: Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 69 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn  Nhỏ Triệu  Từ - Triệu  Từ – 10 Triệu  Trên 10 Triệu Nơi tại:  Q Hai Bà Trưng  Q Ba Đình  Q Đống Đa  Q Long Biên  Q Cầu Giấy  Q Tây Hồ  Q Hoàng Mai  Q Hồn Kiếm  Q Thanh Xn  Q Hà Đơng  Q Nam Từ Liêm  Q Bắc Từ Liêm  H Gia Lâm  H Đông Anh  Khác  H Sóc Sơn Phần B- CẢM NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ Xin vui lòng cho biết MỨC ĐỘ ĐỒNG Ý Anh/chị sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất nội dung cách chọn vào ô (theo nội dung) mà Anh/Chị cho lựa chọn tốt mình, theo qui ước: Rất không đồng ý; Không đồng ý; Không ý kiến (không đồng ý, không phản đối); Đồng ý; Rất đồng ý I Nhóm yếu tố chất lượng sản phẩm Nội dung phát biểu Sữa Nuti nguyên chất dạng dung dịch đồng nhất, không tách lớp, mùi thơm tự nhiên đặc trưng đậu nành Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn Rất khơng đồng ý (1) Không đồng ý Không ý kiến Đồng ý Rất đồng ý (2) (3) (4) (5)      70 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng Sữa Nuti nguyên chất có vị  vừa phải, ngậy, màu trắng đục Sữa Nuti không chứa  Cholesterol chất bảo quản Sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ  sinh an toàn thực phẩm Chất lượng sản phẩm ln ổn  định II Nhóm yếu tố bao bì sản phẩm GVHD: TS Vũ Hồng Sơn                 Rất không đồng ý Không đồng ý Khơng ý kiến (1) (2) (3) (4) (5) Bao bì bắt mắt, bật, dễ phân biệt với sản phẩm thương hiệu khác      Thơng tin sản phẩm bao bì chi tiết, rõ ràng, phản ánh chất lượng bên      Sản phẩm có nhiều quy cách đóng gói (hộp lít; 200ml, túi 200ml) phù hợp với nhiều mục đích sử dụng      Nội dung phát biểu Rất Đồng đồng ý ý III Nhóm yếu tố giá Nội dung phát biểu Rất Không Rất Không Đồng không đồng đồng ý kiến ý đồng ý ý ý (1) (2) (3) (4) (5) Giá phù hợp với thu nhập đa số người tiêu dùng      Giá phù hợp với chất lượng sản      Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 71 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn phẩm Giá biến động      IV Nhóm yếu tố hệ thống bán hàng Nội dung phát biểu Rất Rất Không Không Đồng không đồng đồng ý ý kiến ý đồng ý ý (1) (2) (3) (4) (5) Sản phẩm ln có mặt tất siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi…      Sản phẩm trưng bày bật, dễ nhìn thấy siêu thị, chợ,cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi,      Hỗ trợ kịp thời cho khách hàng có cố sản phẩm (đổi sản phẩm hư hỏng,…)      V Nhóm yếu tố hệ hoạt động chiêu thị Nội dung phát biểu Rất Rất Không Không Đồng không đồng đồng ý ý kiến ý đồng ý ý (1) (2) (3) (4) (5) Các quảng cáo công ty thường xuyên phương tiện truyền thông      Quảng cáo thu hút, ý nghĩa, dễ nhớ, dễ phân biệt với sản phẩm sữa đậu nành khác      Các chương trình khuyến mại ln người tiêu dùng biết đến      Các chương trình khuyến mại công ty thường xuyên hấp dẫn      VI Nhóm yếu tố nhận dạng thương hiệu Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 72 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Rất không đồng ý Không đồng ý Không ý kiến Đồng ý Rất đồng ý (1) (2) (3) (4) (5) Thương hiệu NutiFood ln chiếm lịng tin đại đa số khách hàng, nhắc đến sản phẩm NutiFood đánh giá cao      Logo công ty đặc sắc, dễ nhận biết      Người tiêu dùng dễ dàng nhận biết sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất công ty với sản phẩm sữa đậu nành khác      Người tiêu dùng biết sản phẩm sữa đậu nành Nuti thuộc thương hiệu NutiFood      Người tiêu dùng dễ dàng nhận biết sữa đậu nành Nuti nguyên chất với sản phẩm sữa đậu nành khác NutiFood      Nội dung phát biểu VII Sự hài lịng Nội dung phát biểu Rất Rất Khơng Khơng Đồng không đồng đồng ý ý kiến ý đồng ý ý (1) (2) (3) (4) (5) Anh/Chị hài lòng sản phẩm (chất lượng, hương vị, bao bì, giá cả,…)      Nhiều người tiêu dùng biết đến hài lòng sản phẩm sữa đậu nành Nuti nguyên chất      Anh/ Chị hài lòng dịch vụ (Bán hàng, quảng cáo, khuyến mãi,…)      Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 73 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Xin vui lịng đóng góp ý kiến Anh/Chị sản phẩm sữa đậu nành Nuti ngun chất để tơi hồn thiện tốt khảo sát! (Nếu có) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Cảm ơn Quý Anh/ Chị dành thời gian để tham gia khảo sát tôi! Phụ lục C: Đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha + Nhóm chất lượng sản phẩm: Cronbach's Alpha N of Items 875 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 74 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng Scale Mean if GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation if Item Deleted CL1 16.73 7.003 808 826 CL2 16.75 8.125 501 872 CL3 16.90 6.352 752 839 CL4 16.68 6.943 758 836 CL5 16.79 6.956 729 843 + Nhóm bao bì sản phẩm Cronbach's Alpha N of Items 850 Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation if Item Deleted BB1 4.11 678 743 BB2 4.00 816 743 + Nhóm giá sản phẩm Cronbach's Alpha N of Items 890 Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Item Deleted Total Correlation if Item Deleted GC1 8.40 1.860 777 850 GC2 8.46 1.776 816 815 GC3 8.40 1.952 761 864 + Nhóm phân phối bán hàng Cronbach's Alpha N of Items 821 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 75 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng Scale Mean GVHD: TS Vũ Hồng Sơn if Scale Variance if Corrected Item Deleted Item Deleted Item- Cronbach's Alpha Total Correlation if Item Deleted BH1 7.83 2.484 691 740 BH2 7.56 2.669 746 682 BH3 7.72 3.085 599 825 + Nhóm chiêu thị sản phẩm Cronbach's Alpha N of Items 892 Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation if Item Deleted CT1 11.29 6.893 716 878 CT2 11.08 6.934 744 868 CT3 11.37 6.117 840 831 CT4 11.42 6.838 753 864 + Nhóm nhận dạng thương hiệu Cronbach's Alpha N of Items 904 Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item Deleted Item Deleted Item- Cronbach's Alpha Total Correlation if Item Deleted TH1 16.37 8.115 734 888 TH2 16.38 8.053 811 872 TH3 16.41 8.283 742 887 TH4 16.23 8.335 733 888 TH5 16.39 7.608 785 878 + Sự hài lòng Cronbach's Alpha N of Items 913 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 76 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item Deleted Item Deleted GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Item- Cronbach's Alpha Total Correlation if Item Deleted HL1 7.90 2.713 799 898 HL2 8.03 2.295 884 824 HL3 8.05 2.426 800 897 Phụ lục D: Phân tích nhân tố khám phá – EFA + Kết phân tích EFA nhân tố (lần 1) KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .934 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 3223.907 df 231 Sig .000 Total Variance Explained Compo Initial Eigenvalues Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadings 77 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng nent Total % of Cumulative Variance % Total GVHD: TS Vũ Hồng Sơn % of Cumulative Variance % Total % of Cumulative Variance % 13.317 60.534 60.534 13.317 60.534 60.534 5.483 24.924 24.924 1.363 6.197 66.731 1.363 6.197 66.731 5.308 24.128 49.052 1.033 4.697 71.428 1.033 4.697 71.428 4.923 22.376 71.428 991 4.503 75.931 672 3.052 78.984 577 2.625 81.608 574 2.609 84.217 433 1.966 86.183 394 1.791 87.974 10 379 1.724 89.698 11 342 1.556 91.254 12 284 1.293 92.547 13 277 1.257 93.804 14 242 1.102 94.906 15 195 885 95.790 16 180 817 96.607 17 166 753 97.360 18 147 666 98.027 19 144 653 98.680 20 121 549 99.229 21 090 411 99.640 22 079 360 100.000 Rotated Component Matrixa Component CL1 823 CL5 766 BB2 667 CL3 637 BH3 616 CL2 551 508 547 CL4 BH1 808 CT1 792 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 78 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng CT3 BB1 GVHD: TS Vũ Hồng Sơn 762 565 643 BH2 608 CT2 588 CT4 562 GC3 745 TH4 723 GC1 681 TH5 660 TH1 598 TH3 568 GC2 540 558 TH2 525 + Kết phân tích EFA nhân tố (lần 2) KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .919 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity Học viên thực hiện: Vũ Thị Hồn 2223.172 df 136 Sig .000 79 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn Total Variance Explained Compo nent Initial Eigenvalues Total Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadings % of Cumulative Variance % Total % of Cumulative Variance % Total % of Cumulative Variance % 10.088 59.342 59.342 10.088 59.342 59.342 5.960 35.059 35.059 1.224 7.199 66.541 1.224 7.199 66.541 5.352 31.483 66.541 945 5.557 72.098 022 6.473 68.235 342 28.566 68.235 859 5.051 77.149 610 3.587 80.737 509 2.991 83.728 462 2.718 86.446 399 2.348 88.794 364 2.141 90.935 10 313 1.843 92.778 11 264 1.550 94.328 12 235 1.380 95.708 13 179 1.054 96.762 14 177 1.040 97.801 15 163 957 98.758 16 110 647 99.405 17 101 595 100.000 Rotated Component Matrixa Component CL1 857 CL3 798 CL5 743 CL2 651 BH1 882 CT1 862 BH2 741 CT3 698 CT2 668 CT4 592 TH5 751 TH1 747 Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn 80 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn TH4 649 TH2 617 GC3 609 TH3 606 GC1 557 + Kết phân tích EFA hài lịng chung KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .722 Approx Chi-Square 331.685 df Sig .000 Bartlett's Test of Sphericity Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % 2.559 85.314 85.314 295 9.840 95.154 145 4.846 100.000 Component Matrixa Component Học viên thực hiện: Vũ Thị Hoàn HL2 952 HL1 910 HL3 909 81 Total 2.559 % of Variance 85.314 Cumulative % 85.314 ... HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - Vũ Thị Hồn PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC... yếu tố ảnh hưởng đến cảm nhận hài lòng sản phẩm sữa đậu nành người tiêu dùng địa bàn thành phố Hà Nội Từ tiến hành khảo sát, nghiên cứu đo lường mức độ ảnh hưởng yếu tố đến hài lòng người tiêu dùng. .. ảnh hưởng đến hài lịng người tiêu dùng GVHD: TS Vũ Hồng Sơn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận văn với đề tài ? ?Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu